Анализ ассортимента мебельных товаров в розничном торговом предприятии

· Директор - 1 чел.

· Главный бухгалтер-экономист - 1 чел.

· Товаровед - 1 чел.

· Продавец-консультант - 4 чел.

· Кассир-операционист -1 чел.

· Сборщик - грузчик - 2 чел.

· Уборщица - 2 чел.

Магазин «Мебельный рай» состоит из трех залов: в первом зале размещены гостиные и мягкая мебель; во втором - офисная и детская мебель, а также мебель для прихожей; в третьем зале размещены кухни и обеденные зоны.

Данный магазин оказывает следующие услуги потребителям: реализация мебельной продукции, доставка по г. Муром, подъем до квартиры и сборка мебели. У магазина «Мебельный рай» заключены договора на поставку мебели с 6 поставщиками:

1. «Владимир мебель» г. Владимир;

2. Мебельная фабрика «Saledar», г. Ковров;

3. Мебельная фабрика «Кедр-М» г. Муром;

4. Мебельная фабрика «Пайнс» г. Муром;

5. Мебельная фабрика «Даймонд» г. Нижний Новгород;

6. Мебельная фабрика «Лучший стиль» г. Кстово.

Основным из поставщиков является ООО «Кедр-М» г. Волгодонска Ассортимент мебельных товаров, поставляемых ООО «Лоран» указан в прайс-листе. Все поставляемые мебельные товары имеют ДЕКЛАРАЦИЮ О СООТВЕТСТВИИ, где указано, что мебельная продукция соответствует требованиям ГОСТ 19917-3 п.2.2.15. и ГОСТ 16371-93 пп.2.2.29,2.2.30; ГОСТ 19917-3 п.2.2.15. (прил. №6, №7) и СЕРТИФИКАТ СООТВЕТСТВИЯ, в котором указано, что продукция соответствует требованиям нормативных документов, т.е. ГОСТ 19917-93 пп.2.2.15, 3.5.

2.2 Анализ торгового ассортимента мебельной продукции магазина

Структура ассортимента характеризуется удельной долей каждого вида и/или наименования товара в общем наборе.

Показатели структуры ассортимента могут иметь натуральное или денежное выражение и носят относительный характер. Они рассчитываются как отношение количества отдельных товаров к суммарному количеству всех товаров, входящих в ассортимент.

При регулировании структуры ассортимента следует учитывать экономические выгоды предприятия в случае преобладания дорогих или дешевых товаров, окупаемость затрат на их доставку, хранение и реализацию, а также платежеспособность сегмента потребителей, на который ориентируется торговая организация.

Выбор показателей структуры ассортимента в том или ином выражении определяется аналитическими целями. Если необходимо определить потребность в складских площадях, а также площади для выкладки товаров, то анализируют структуру ассортимента в натуральном выражении. При анализе прибыльности отдельных видов товаров учитывают структуру ассортимента в денежном выражении.

Проанализируем структуру ассортимента корпусной мебели, реализуемой в магазине ООО «Мебельный рай», по эксплуатационному назначению, по функциональному назначению, по конструктивным признакам и по материалам.

Предложение предприятием максимально широкого ассортимента товаров в большинстве случаев объясняется желанием предоставить покупателям выбор изделий на любой вкус и обезопасить себя от неудач концентрации на одном товарном сегменте.

Однако это требует дополнительных затрат, так как разнообразие вызывает рост издержек по производству, поддержанию необходимых запасов ресурсов. Виды выпускаемой и реализуемой мебели (согласно ГОСТ 20400 - 80. Продукция мебельного производства термины и определения.) представлены в следующих таблицах.

Таблица 2

Структура ассортимента корпусной мебели, реализуемой в магазине ООО «Мебельный рай», по эксплуатационному назначению

Вид мебели	Количество мебели в магазине	Удельный вес в ассортименте, (%)
Мебель для офиса	30	11,5
Мебель для столовой	24	9,2
Мебель для гостиной	21	8,0
Мебель для прихожей	72	27,6
Детская мебель	68	26,1
Кухонная мебель	46	17,6
Итого:	261	100

Вывод: из таблицы №2 видно, что в магазине ООО «Мебельный рай» преобладает мебель для прихожей, детская мебель и кухонная мебель это значит, что именно эта мебель пользуется наибольшим спросом. На втором месте находится мебель для офисов. Наименьший удельный вес в структуре ассортимента имеет мебель для гостиной и мебель для столовой.

Таблица 3

Структура ассортимента корпусной мебели, реализуемой в магазине ООО «Мебельный рай», по функциональному назначению

Вид мебели	Количество мебели в магазине	Удельный вес в ассортименте, (%)
1. Шкаф для одежды	9	8,1
2. Шкаф для белья	4	6,2
3. Шкаф для посуды	9	6,8
4. Шкаф для книг	3	2,5
5. Кухонный шкаф	5	3,8
6. Кухонный шкаф-стол	4	3,0
7. Стол журнальный	4	1,0
8. табуреты	19	2,9
9. Стол обеденный	8	3,3
10.Стол туалетный	9	0,7
11. Шкаф под мойку	4	3,0
12. Шкаф с витриной	13	9,8
13. Настенный шкаф	7	5,3
14.Комбинированный шкаф	8	4,3
15.Сервант	5	7,8
16.Тумба	13	9.8
17.Комод	7	3,5
18. Стол компьютерный	9	2,4
19.Стул для офиса	7	2,0
20. Буфет	7	2,5
21. Стеллаж	8	2,1
22. Полка	26	9,4
Итого:	188	100

Вывод: таким образом, мы видим, что наибольший удельный вес в структуре ассортимента мебели по функциональному назначению (в %) имеют: серванты, полки и тумбы (7,8%; 9.4% и 9,8%); шкафы для одежды (8,1%), шкафы для белья и посуды (6,2% и 6,8%), шкафы с витринами (9,8%), а это значит, что эти виды мебели наиболее выгодны для производства и реализации и пользуются наибольшим спросом у потребителей.

Таблица 4

Структура ассортимента корпусной мебели, реализуемой в магазине ООО «Мебельный рай», по конструктивным признакам (таб.№4)

Вид мебели	Количество мебели в магазине	Удельный вес в ассортименте, (%).
Разборная мебель	818	60,8
Секционная мебель	528	39,2
Итого:	1346	100

Вывод: разборная мебель занимает наибольший процент в структуре ассортимента, такая мебель занимает очень мало места при ее хранении, что очень важно для торгового предприятия.

Таблица 5

Структура ассортимента мебельной продукции магазина ООО «Мебельный рай» по материалам (таб.№5)

Материал	Количество мебели в магазине, (шт.)	Удельный вес в ассортименте, (%)
Массив древесины	309	23
ЛДСП	517	38,4
МДФ	369	27,4
ДСП	85	6,3
ДВП	45	3,3
Металл	21	1,6
Итого:	1346	100

Вывод: из данной таблицы можно сделать вывод, что такие материалы, как ЛДСП и МДФ являются большей частью ассортимента мебельной продукции магазина ООО «Мебельный рай», так как эти материалы относительно качественные и недорогие. Массив древесины это экологически чистый материал, цена у него немного выше, поэтому удельный вес в ассортименте немного ниже.

Для того чтобы определить широту ассортимента товаров нужно рассчитать широту действительности и базовую широту.

Широта действительности - фактическое количество групп, видов, разновидностей и наименований товаров имеющихся в наличии (Шд).

Базовая широта - максимальный перечень товаров имеющихся во всех исследуемых магазинах (Шб).

Для данного исследования мы используем ассортиментный перечень товаров в магазине «Территория мебели» в (таблице 6).

Таблица 6

Структура ассортимента корпусной мебели, реализуемой в магазине «Территория мебели», по функциональному назначению

Вид мебели	Количество мебели в магазине
Шкаф для одежды	6
Шкаф для белья	3
Шкаф для посуды	8
Шкаф для книг	3
Кухонный шкаф	4
Кухонный шкаф-стол	3
Стол журнальный	3
табуреты	9
Стол обеденный	5
Стол туалетный	6
Шкаф под мойку	3
Шкаф с витриной	10
Настенный шкаф	5
Комбинированный шкаф	6
Сервант	3
Тумба	10
Комод	3
Стол компьютерный	6
Стул для офиса	6
Буфет	6
Стеллаж	5
Полка	15
Итого:	128

Коэффициент широты можно вычислить по формуле:

Кш = (Шд / Шб) * 100 %

Широта действительности магазина ООО «Мебельный рай» составила -188, а магазина «Территория мебели» - 128.

Широта базовая = Шд ООО «Мебельный рай» + Шд магазине «Территория мебели».

Шб = 188 + 128 = 316.

Коэффициент широты:

Кш = (188 / 316) * 100% = 59 %

Коэффициент широты магазина «Территория мебели»:

Кш = (128 / 316) * 100% = 41 %

Таким образом, мы определили что широта ассортимента в магазине ООО «Мебельный рай» на 18 % превышает широту ассортимента магазине «Территория мебели».

Полнота ассортимента - способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности.

Рассчитаем полноту ассортимента по данным (таблицы 3).

Коэффициент полноты ассортимента (Кп) рассчитывают путем отношения фактического количества разновидностей товаров, имеющихся в продаже, к количеству разновидностей товаров, предусмотренных ассортиментным перечнем магазина. Коэффициент полноты вычисляется по формуле:

Кп = (Рф / Ра)

где Рф - фактическое количество разновидностей товаров в момент проверки;

Ра - количество разновидностей товаров, предусмотренное ассортиментным перечнем.

Кп = (22 / 22) = 1

Таким образом, в магазина ООО «Мебельный рай» ассортиментный перечень соблюдается в полном объеме.

Новизна (обновление) ассортимента - способность набора товаров удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров.

Новизна ассортимента характеризуется коэффициентом новизны, который определяется как отношение количества новых товаров в общем перечне представленных (Н) к действительной широте ассортимента (Шд).

Таким образом, коэффициент новизны рассчитывается по следующей формуле (3):

Кн = (Н: Шд) (3)

где Кн - коэффициент новизны;

Н - количество новых керамических изделий, поступивших в продажу за определенный период времени;

Шд - действительная широта ассортимента.[4]

Данный показатель обязательно рассчитывается за определенный период времени и показывает количество новинок, поступивших на продажу в магазин за выбранный период времени.

Путем опроса продавца исследуемого магазина было установлено, что за последние 3 месяца появилось 5 новых видов мебели.

Произведем расчет коэффициента новизны:

Кн=(5:188)=0,02

Коэффициент новизны для данной торговой точки составил 2,65. Этот факт говорит о постепенном обновлении мебели магазина ООО «Мебельный рай», уделяет внимание обновлению собственного ассортимента, предлагая новые виды мебели в умеренном количестве, минимизируя риск понести убытки в связи с низким спросом на представленные новых видов мебели.

Устойчивость ассортимента - способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары.

В данной работе для определения коэффициента устойчивости использовался метод опроса. Опрошен был продавец магазина ООО «Мебельный рай». И в результате было выявлено, что 20 видов мебели в магазине пользуются постоянным спросом.

Коэффициент устойчивости рассчитывается по следующей формуле:

Ку = (У: Шд) (4)

где Ку - коэффициент устойчивости;

У (показатель устойчивости) - число моделей стиральных машин, пользующихся устойчивым спросом у потребителей;

Шд - действительная широта ассортимента.[4]

Теперь рассчитаем данный показатель для исследуемой фирмы:

Ку = (20:188)=0,11

Полученное значение свидетельствует о том, что 11% всех представленных видов мебели пользуются устойчивым спросом у покупателей. Помимо основных моделей мебели, пользующихся устойчивым спросом потребителей, магазина ООО «Мебельный рай» включает в структуру ассортимента мебельных изделий новые модели, формируя рациональный ассортимент, что позволяет не только получить прибыль, но и наиболее полно удовлетворить потребности потребителей разных социальных групп.

Рациональность ассортимента - способность набора товаров наиболее полно удовлетворять реально обоснованные потребности разных сегментов потребителей.

Коэффициент рациональности ассортимента является наиболее важным среди всех анализируемых показателей и рассчитывается по следующей формуле:

Кр = (Вш х Кш + Вп х Кп + Ву х Ку + Вн х Кн) (5)

где Кр - коэффициент рациональности;

Вш - коэффициент весомости широты;

Вп - коэффициент весомости полноты;

Вн - коэффициент весомости новизны;

Ву - коэффициент весомости устойчивости;

Кш - коэффициент широты ассортимента;

Кп - коэффициент полноты ассортимента;

Кн - коэффициент новизны ассортимента;

Ку - коэффициент устойчивости ассортимента.

Данный коэффициент рациональности показывает насколько торговый ассортимент отдела, фирмы, любого магазина удовлетворяет реально обоснованные потребности разных сегментов потребителей.[4]

В результате проделанной работы по расчету основных показателей ассортимента были получены следующие данные: Кш (коэффициент широты) = 0,62; Кп (коэффициент полноты) = 1; Кн (коэффициент новизны) = 0,28; Ку (коэффициент устойчивости) = 0,38.

Коэффициенты весомостей каждого показателя определяются с помощью экспертного метода. Были получены следующие значения коэффициентов весомости: Вш (весомость широты) = 0,26; Вп (весомость полноты) = 0,244; Вн (весомость новизны) = 0,266; Ву (весомость устойчивости) = 0,23.

Произведем расчет коэффициента рациональности стиральных машин:

Кр = (0,26 x 0,59 + 0,244 x 1 + 0,23 x 0,11 + 0,266 х 0,002) = 0,43.

В результате подсчетов был получен коэффициент рациональности, равный 0,43. Учитывая тот факт, что максимальное значение данного показателя равно 1, ассортимент в магазина ООО «Мебельный рай» вполне рационален. Поэтому для исследуемого магазина нет необходимости проводить различные мероприятия в области формирования ассортимента и улучшения его структуры.



Заключение

Рассмотрев ассортимент и проанализировав все факторы, влияющие на качество мебельных товаров, можно прийти к выводу, что из огромного количества вещей и предметов, которые окружают человека и которыми он пользуется, для мебели отводится ведущее место. Очень трудно представить, как можно обойтись без мебели сегодня современному человеку. Мебель в самой простой и широко распространенной форме сопровождает человека в течение всех лет его жизни. Почти половину своей жизни человек проводит в своем доме и на работе. Мебель существует для нас. Поэтому перед создателями мебели стоят основные задачи: конструировать мебель не только совершенную и рациональную с точки зрения ее функционального назначения, но и создавать красивые, удобные по форме образцы. Набор мебели, состоящий пусть даже из разрозненных, самых простых предметов, превращает жилое пространство в квартиру.

В изготовлении мебели, в её отделке, её окраске, в её дизайне с каждым годом используются все более новые материалы, которые позволяют быть ей более эстетичной и рациональной в использовании. Функциональное назначение мебели, отдельных предметов обстановки всегда занимало и будет занимать ведущее место при конструировании мебельных комплектов. Современная мебель характеризуется рациональностью, соответствием назначению и размерам жилых помещений, взаимозаменяемостью отдельных деталей, материалов с высокими технологическими свойствами.

Во второй части курсовой работы дана оценка финансово-хозяйственной деятельности магазина ООО «Мебельный рай», рассмотрена структура ассортимента мебели, на примере этого торгового предприятия и изучена методика экспертизы качества мебели этого магазина.

Таким образом, исходя из данной курсовой работы можно сделать следующие выводы: рассматривая структуру ассортимента мебели в % соотношении можно точно сказать, какие виды мебельной продукции пользуются спросом и более выгодны для производства и реализации. Например, удельный вес детской и кухонной мебели самый большой, а значит, эта мебель пользуется наибольшим спросом у покупателей.



Список литературы

1. ГОСТ 20400-93. Продукция мебельного производства. Термины и определения. М.: Изд-во стандартов, 1994.

2. ГОСТ 16371-93. Мебель. Общие технические условия. М.: Изд-во стандартов, 1994.

3. ГОСТ 20400-80 «Продукция мебельного производства. Термины и определения», М.: Издательство стандартов, 1994г «Товароведение и экспертиза потребительских товаров», Учебник - М.: ИНФРА-М, 2017

4. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами. Учебник / под ред. Неверова А.Н.-М, 2018 г

5. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Туров А.С. Товароведение и экспертиза древесно-мебельных товаров. М.-Ростов-на-Дону: Изд.центр «МарТ», 2019.

6. Чечеткина Н.М., Путилина Т.И., Горбунева В.В. Товарная экспертиза. Серия «Учебники и учебные пособия». Ростов-на-Дону: «Феникс», 2018

7. Моисеенко Н.С. Товароведение непродовольственных товаров: Учебное пособие. Часть 2. Ростов на-Дону: Феникс, 2019

8. Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза древесно-мебельных товаров. Серия «Учебники и учебные пособия» - Ростов-на-Дону: «Феникс», 2019

9. Жиряева Е.В. Товароведение. СПб.: Питер, 2018

10. Бобров В.А. «Справочник по древообработке» серия «Справочники», Ростов-на-Дону: Феникс, 2020

11. Барташевич А.А., ДягилевЛ.Е., Климин Р.М. «Основы композиции и дизайна мебели», Серия «Высшее образование» Ростов-на-Дону, Феникс, 2019

12. Демакова Е.А. «Товароведение и экспертиза мебельных товаров», учебное пособие, изд. «Кнорус», 2019

13. Вилкова, С.А. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: Словарь-справочник / С.А. Вилкова. М.: Дашков и К, 2015. 264 c.

14. Спиро Р.Л., Стэнтон У.Д. Управление продажами. М., Изд. Дом Гребенникова. 2015, с. 699.

15. Памбухчиянц О.В., Дашков Л.П. Коммерция и технология торговли. М.: Маркетинг, 2018, с. 276.

16. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: Учебник / Николаева М.А. М.: Норма, 2015. 288 с.

17. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения: Учебник / Николаева М.А. М.: Норма, 2016. 448 с.

18. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли. М.: ИВЦ «Маркетинг», 2019. 448с.

19. Любушин, Н.П. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2017. с.448.

20. www.stq.ru Официальный сайт РИА «Стандарты и качество».



Приложения

Приложение 1

Рисунок 1 мебель для сидения



Приложение 2

Рисунок 2 Мягкая мебель



Приложение 3

Рисунок 3 Гнутая мебель



Приложение 4

Рисунок 4 Плетеная мебель



Приложение 5

Рисунок 5 Металлическая мебель

Размещено на Allbest.ru

...