Понятие "гостиничная сеть" и сетевая организация гостиничного бизнеса

Размещено на http://www.Allbest.Ru/

Ташкентский государственный экономический университет

Понятие «гостиничная сеть» и сетевая организация гостиничного бизнеса

Хуснуддинова Д.М. кизи, магистрант

Аннотация

В статье рассказывается понятие о гостиничной сети и сетевой организации гостиничного бизнеса. Понятие «гостиничная сеть» на сегодняшний день не является окончательно устоявшимся. Рассмотрев имеющиеся определения, обнаруживаются разные разъяснения не только самого понятия гостиничной сети, но и экономико-правовой, маркетинговой природы формирования сети и особенностей ее развития.

Ключевые слова: гостиничная сеть, маркетинг, бренд, гостиничная цепь, гостиничное управление.

Annotatsiya

Maqolada mehmonxona zanjiri va zanjirli mehmonxonalrni tashkil etish va boshqarish tushunchalari xaqida ma'lumot berilgan. Bugungi kunda "mehmonxona zanjiri" tushunchasi aniq belgilangan emas. Mavjud ta'riflarni taqqoslab nafaqat zanjirli mehmonxonaning o`zi, balki zanjirli mexmonxonalarni shakllantirishning iqtisodiy va huquqiy, marketing tabiati va uning rivojlanish xususiyatlari xaqida ham turli tushunchalar borligini ko`rdik..

Kalit so'zlar: mehmonxona zanjiri, marketing, brend, mehmonxona boshqaruvi.

Abstract

The article describes the concept of the hotel chain and the hotel chain organization of the hotel business. The concept of "hotel chain" today is not completely established. Having considered the available definitions, different explanations are found not only of the concept of a hotel chain, but also of the economic, legal, and marketing nature of the formation of the hotel chain and the features of its development.

Keywords: Hotel chain, marketing, brand, hotel organization.

В настоящее время сетевая схема управления гостиницами активно практикуется во всем мире. На долю гостиничных сетей приходится более 7 млн номеров из почти 13 млн, т.е. более половины гостиничных номеров в мире. Выручка таких гигантов мирового гостиничного бизнеса, как Holiday Inn, Sheraton, Marriott, Hilton, Hyatt, составляет более 1 млрд дол.

Таким образом, эффективно работать вне сети могут только маленькие семейные гостиницы. Большим отелям необходимы мощный бренд и развитая система дистрибуции, чтобы заполняемость была стабильной и номера продавались по высоким ценам. Как показывает практика, гостиничная сеть - наиболее эффективный способ ведения отельного бизнеса.

На основе анализа специализированных профессиональных изданий и научной литературы, посвященных истории развития туризма и гостиничного хозяйства, формированию стратегических альянсов в мировой практике, можно выделить преимущества объединения отелей в сеть.

Рис 1. Конкурентные преимущества функционирования гостиничных сетей

сетевой гостиничный маркетинговый конкурентный бренд

Преимущества, связанные с аспектами стратегического управления, заключаются в том, что:

1) благодаря сетевой форме организации достигается оптимальная географическая репрезентативность и успешно осуществляется географическая экспансия;

2) ценовая политика отелей, входящих в международные гостиничные системы, очень разнообразна и отличается высокой гибкостью;

3) сеть позволяет формировать портфель брендов для максимального охвата различных потребительских сегментов;

4) управление гостиничными предприятиями в рамках сети увеличивает их возможности выживания и дальнейший поступательный рост на высококонкурентном рынке.

Преимущества, связанные с обменом информацией и маркетингом, состоят в следующем:

1) единая система маркетинга:

* общая финансовая система позволяет проводить анализ рынка, клиентуры, гостиниц-конкурентов, поставщиков и проводить рекламную политику;

* сеть способствует созданию единой системы маркетинга и продвижения, а также быстрому выходу на новые туристские рынки;

единая информационная система и система бронирования:

* включение в известную гостиничную систему дает отелю возможность быть представленным во всех ее справочниках, каталогах, системах бронирования и на интернет-сайтах. Более того, обмен информацией и опытом происходит и среди участников сети;

* в основе каждой гостиничной цепи лежит собственная система бронирования, ориентированная на первоочередную загрузку входящих в цепь гостиниц. Сеть позволяет формировать единые базы данных для оптимизации процесса бронирования.

Преимущества, связанные с аспектами создания качественного гостиничного продукта, обусловлены:

1) стандартизацией, унификацией систем управления. Сеть как форма организации способствует разработке и адаптации перспективных сетевых стандартов качественного гостиничного предложения. Входящий в гостиничную цепь отель приобретает огромные возможности расширения сервиса, опираясь на уже разработанные схемы и контракты. Включение в гостиничную сеть обязывает гостиницу постоянно поддерживать имидж бренда, содержать в порядке номерной фонд, своевременно проводить реконструкцию;

2) доступом к новым технологиям и технике. Еще одним преимуществом включения в гостиничную сеть становится возможность доступа к новым технологиям и технике. Это позволяет вести ремонтные работы без закрытия гостиницы и беспокойства ее гостей. Причем средства на реконструкцию выделяются, как правило, из специально предназначенных для этого фондов компании;

3) единой системой подготовки персонала. Большинство сетей создают свою собственную систему подготовки персонала для повышения его квалификации, возможности обмена профессиональным опытом, совершенствования профессионализма персонала гостиниц, что существенно влияет на качество обслуживания гостя в отеле.

Преимущества финансового характера определены:

1) снижением издержек на рекламу и маркетинг. Единое стратегическое управление и маркетинговая деятельность позволяют существенно экономить средства на проведение самостоятельных глобальных исследований;

2) уменьшением издержек при совместных централизованных закупках. Считается, что независимые, по большей части локальные гостиничные фирмы с целью выживания будут в возрастающей степени стремиться стать частью сети, для получения соответствующих выгод экономии от масштаба в области логистики, архитектурного дизайна, бронирований и узнаваемости бренд. Для того чтобы обеспечить, соответствие гостиниц принятым нормативам и стандартам оснащения, отели идут на создание не только мощных централизованных снабженческих организаций, но и специализированных предприятий по производству и ремонту оборудования и мебели.

В то же время, несмотря на очевидные преимущества развития сетевых отношений в международном гостиничном бизнесе, данный аспект крайне скудно представлен в отечественной и зарубежной научной литературе. В частности, исследователи зачастую не делают важного разграничения между различными по своей сути сетевыми формами организации гостиничного бизнеса - гостиничными сетями, цепями, группами и ассоциациями. Этот методологический недостаток указывает на необходимость уточнения понятийного аппарата в рамках данной работы.

Термин «гостиничная цепь» вошел в профессиональную терминологию как дословный перевод оборота, используемого в западноевропейских языках (англ, hotel chain, фр. chaine des hotels, нем. hotelkette). Ежегодно публикуются списки самых крупных гостиничных цепочек мира. Эти списки чаще всего содержат названия предприятий, являющихся владельцами гостиниц, которые не всегда связаны с гостиничным делом. Среди практиков гостиничного дела принято давать определение «цепочка гостиниц» прежде всего группе гостиниц, использующих общее название: гостиничная цепь - это определенное количество гостиниц, пользующихся одним и тем же названием и фирменным знаком, имеющих определенные общие потребительские особенности и осуществляющих совместную маркетинговую деятельность.

В подтверждение актуальности и дискуссионности вопроса относительно сущности гостиничной сети как формы организации гостиничного бизнеса следует отметить и параллельное сосуществование огромного разнообразия определений понятия «гостиничная сеть».

На основе анализа ряда источников относительно определения понятия «гостиничная сеть» можно сделать три важных вывода.

Во-первых, в отечественной специализированной литературе понятие «гостиничная сеть» на сегодняшний день не является окончательно устоявшимся. При сопоставлении имеющихся определений обнаруживаются разные интерпретации не только самого понятия гостиничной сети, но и экономико-правовой, маркетинговой природы формирования сети, особенностей ее развития и источников ее конкурентных преимуществ. Ярким примером может служить разнообразие в понимании географической репрезентативности гостиничной сети - одного из важнейших показателей стратегического развития гостиничных объединений.

Во-вторых, следует отметить, что лишь в незначительном количестве определений гостиничных сетей содержится некоторая логическая связь с областью теории стратегического управления, маркетингового управления гостиничными предприятиями, сетевой концепции. Например, высказывается мнение, что объединение гостиничных предприятий в сеть -- это прежде всего «маркетинговая сеть», основной задачей которой является продвижение отелей на рынке индустрии гостеприимства. Главное преимущество от вступления гостиничного предприятия в сеть состоит в передаче гостинице важного нематериального актива - «торговой марки сети»; гостиничная сеть характеризуется своей индивидуальной узнаваемой маркой.

В работах специалистов также отмечается, что главная задача гостиничной сети - развитие маркетинговой деятельности, в которую включается изучение потенциальных сегментов рынка, продажи, формирование имиджа отелей сети.

В-третьих, возможно, существование столь широкого разнообразия определений понятия «гостиничная сеть» вызвано отсутствием связи тех или иных определений с конкретными сетевыми формами организации гостиничного бизнеса.

На основе системного исследования и с учетом всех перечисленных выше определений предлагается следующее определение понятия «гостиничная сеть»: это сложная многоуровневая система, состоящая из различных предприятий гостиничной отрасли и характеризующаяся стратегическим сотрудничеством как основным свойством данной системы. Иными словами, гостиничная сеть - это долгосрочное взаимовыгодное объединение гостиничных предприятий в единую структуру и систему стратегического сотрудничества с целью создания совместных отличительных характеристик. Развитию сотрудничества способствуют единая стратегия и совместные взаимовыгодные стратегические действия (особенно в сфере маркетинга) на основе общей системы информационного взаимодействия (включая единые системы бронирования и глобальные дистрибутивные системы) и сильного сетевого бренда, что приводит к взаимному усилению конкурентных позиций и брендов отелей сети и формированию дополнительных активов в рамках сети.

Литература

1. Чудновский А.Д. Франчайзинг - эффективная форма управления в гостиничном и туристском бизнесе. 2016. 87 с

2. Ульянов В.А. Малые гостиницы в индустрии гостеприимства: метод, рекоменд. для проведения деловой игры в помощь менеджеру туризма. М.: Турист, 2000. 106 с.

3. Inside the Minds: The Hotel Business. Leading Hoteliers Offer a Behind the Scenes Glimpse into the Hospitality Industry. USA: Aspatore, Inc., 2004.

4. Шейн С. От мороженого к Интернету. Франчайзинг как инструмент развития и повышения прибыльности вашей компании. М.: Баланс Бизнес Букс, 2006. 208 с.

5. Боуэн Дж., Котлер Ф., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм. М.: ЮНИТИ, 2005. 1063 с.

6. Go F., Pine R. Globalization Strategy in the Hotel Industry. Routledge: London; New York, 1995.270 р

7. Карпова Г.А., Ковалев С.И. Гостиничные цепи в Российской Федерации: препринт. СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2002. 345 с.

8. Драгныш Е.Ю. Европейский гостиничный маркетинг: учеб, пособие; пер. с англ. М.: Финансы и статистика, 2003. 224 с.

Размещено на allbest.ru