Методы продвижения гостиничного продукта на рынок на примере гостиниц Петрозаводска

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Петрозаводский государственный университет

Институт физической культуры, спорта и туризма

Курсовая работа

на тему: Методы продвижения гостиничного продукта на рынок на примере гостиниц Петрозаводска

Выполнила: Меденикова А.Д.

Петрозаводск - 2022



Введение

Стремительное повышение интереса людей к путешествиям внутри страны, а следовательно и стремительное повышение спроса на услуги гостиничного бизнеса после начала пандемии привело к необходимости формирования и улучшения системы продвижения для гостиничных услуг. В первую очередь, гостиничный бизнес закрывает потребность туристов в проживании, а также питании и организации досуга.

Сущность предоставления услуг в гостиничном бизнесе состоит, во-первых, в непосредственном обеспечении оборудованными помещениями для проживания - гостиничными номерами, и, во-вторых, в сервисе, который предоставляется персоналом гостиницы. На успешность данного бизнеса влияет очень большое число факторов, но только в совокупности они принесут ожидаемую эффективность, поскольку в гостиничном бизнесе наибольшую роль играет человеческий фактор. Поэтому для гостиниц, прежде всего, имеет значение не столько количество оказываемых услуг, сколько их качество. Только качественные услуги могут создать комфортные условия для гостей и только при возможности качественного оказания услуг будет работать любая система продвижения.

Эта система занимает особое место среди факторов влияющих на привлекательность предприятия для гостя, а значит и на его доходность и успех в конкурентной борьбе. Для того, чтобы гость был заинтересован в приобретении не только основной предоставляемой услуги, необходимо правильное позиционирование и грамотное формирование облика предприятия, формирование спроса не только на непосредственно проживание, но и на питание, экскурсионные предложения и другие дополнительные услуги отеля. Следовательно, чем больше методов продвижения использует гостиничное предприятие, тем эффективнее происходит сбыт его услуг. Поэтому данная тема курсовой работы, актуальна для изучения, особенно в наши дни.

Цель работы - определить основные методы продвижения гостиничного продукта на рынке и специфику продвижения на предприятия Петрозаводска. Из этого следуют задачи, которые должны быть достигнуты при изучении темы:

- рассмотреть общее понятие гостиничных услуг и их особенности и разновидности;

- изучить методы продвижения гостиничного товара и их характерные особенности;

- дать общую характеристику исследуемых гостиничных предприятий Петрозаводска;

- проанализировать и сопоставить методы продвижения гостиничного продукта, характерные для данных гостиничных предприятий.

Предметом исследования курсовой работы является изучение особенностей продвижения и сбыта гостиничного товара. Субъектом изучения курсовой работы является маркетинговая деятельность отеля “Карелия” и отеля “PiterINN”.

Цели и задачи исследования определили структуру работы: она состоит из введения, трех глав, заключения, списка источников, литературы.

Во введении обосновывается актуальность темы, определяется объект, предмет, цель и задачи курсовой работы. В первой главе рассматривается общее понятие, особенности и многообразие гостиничных услуг, а также виды и средства их продвижения. Во второй главе описываются способы продвижения гостиничных услуг, а в третьей главе анализируется характер и способы продвижения двух отелей, один из которых ранее принадлежал к международной сети отелей, а другой является местным.



1. Теоретические понятия о гостиничных услугах

Согласно ГОСТу Р 50646-94 «Услуги населению. Термины и определения» услуга -- это результат непосредственного взаимодействия исполнителя и потребителя, а также собственной деятельности исполнителя по удовлетворению потребности потребителя. В свою очередь гостиничная услуга -- это услуга, предоставляемая гостиницей. Услуги населению. Термины и определения [Текст]: ГОСТ Р 50646-94 утв. Постановлением Госстандарта России от 21.02.94 No34 //Справочная правовая система «Консультант Плюс». Разд. «Законодательство». Информ. банк «Версия Проф».

1.1 Гостиничные услуги и их особенности

При анализе отличительных свойств гостиничных услуг выяснилось, что в большинстве случаев авторы сходятся во мнениях относительно базовых их качеств. Особенно близки по своему подходу ученые при выделении следующих свойств гостиничных услуг. Первое -неосязаемость. В отличие от материальных товаров, обслуживание нельзя оценить до момента его непосредственного предоставления. Более того, предлагая на рынке свои услуги, предприятие размещения в большинстве случаев не имеет возможности продемонстрировать материальную составляющую услуги в реальном исполнении. Решив воспользоваться номером в определенный период времени, потребитель, как правило, впервые видит его лишь по прибытии. По завершению пользования услугами средства размещения потребитель не получает ничего материального от предприятия, оказавшего услугу. Однако после обслуживания у потребителя формируется набор впечатлений, мнений и воспоминаний о предоставленных ему услугах. Под воспоминанием в данном случае понимается тот эмоциональный настрой, положительный или отрицательный, который остается в памяти как результат взаимоотношений, вытекающих из процесса обслуживания Виноградова, М. В. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса [Текст] / М. В. Виноградова, З. И. Панина. -М.: Дашков и К, 2013. - С.19.

Второе - неразрывная связь процесса оказания и потребления услуги. Процессы оказания и потребления услуги средства размещения протекают одновременно. Потребитель одновременно и участвует в оказании услуги, и воспринимает эту услугу как результат деятельности исполнителя. Данная особенность, по мнению автора данной работы, тождественна единству процессов доставки и потребления. Услуга средства размещения оказывается и потребляется в одном и том же месте, а потребитель сам является частью системы распределения услуги, которая в некоторых случаях принимает форму самообслуживания. Из этого следует, что потребитель может оказывать воздействие на других потребителей во время обслуживания. Следуя принятым стандартам поведения, потребитель услуг средства размещения способствует формированию позитивных впечатлений от получаемого обслуживания другими клиентами предприятия. Ехина, М. А. Организация обслуживания в гостиницах [Текст] / М. А. Ехина. -М.: «Академия», 2013. -С.27.

Третье - удовлетворение «сиюминутного» спроса тождественно сезонному характеру спроса на гостиничные услуги. Гостиничные услуги подвержены сезонным колебаниям. Спрос на гостиничный продукт (размещение и другие услуги) может колебаться каждый день, неделю или сезон. Например, большинство туристов отдыхает в летние месяцы, следовательно, и спрос на услуги гостиниц в этот период значительно возрастает.

Четвертое - несохраняемость гостиничной услуги, или невозможность производства гостиничного продукта впрок, складирования, хранения. Услуга средства размещения не может накапливаться и храниться в ожидании продажи, как произведенный товар. В силу фиксированного количества мест размещения потери из-за невостребованности части этих мест в какой-то период невозможно компенсировать увеличением сбыта в иные временные отрезки. Корнеев, Н. В. Технология гостиничного сервиса [Текст] / Н. В. Корнеев, Ю. В. Корнеева, И. А. Емелина. -М.: Академия, 2015. - С.44.

Пятое - неизмеримость или непостоянство качества (сложность контроля качества). Услуги сферы гостеприимства отличаются изменчивостью, их качество зависит от того, кто их оказывает и при каких условиях. Состояние оказывающего услугу в момент ее производства может очень сильно повлиять на ее качество. Один и тот же человек может прекрасно обслуживать клиента сегодня и значительно хуже завтра по множеству причин (плохое самочувствие, семейные проблемы и т.п.). Изменчивость и колебания качества оказываемых услуг являются главными причинами недовольства, высказываемого клиентами в адрес индустрии гостеприимства. Кусков, А. С. Гостиничное дело [Текст]: учебное пособие / А. С. Кусков. -М.: Дашков и К, 2013. - C.29.

Шестое - взаимозависимость гостиничных услуг и цели путешествия (поездки) обуславливается тем, что принятие решения о посещении определенного места является первичным для большинства туристов. Обычно такие решения принимаются по следующим причинам, возможность развлечься, отдохнуть, заняться спортом, принять лечебные процедуры и т. д. Только после этого турист задумывается о выборе подходящей гостиницы или другого средства размещения. Однако, если турист знаком с определенной гостиницей раньше, процесс выбора может происходить и в обратном порядке. Исмаев, Д. К. Маркетинг и управление качеством гостиничных ус-луг [Текст]: учеб. / Д. К. Исмаев. -СПб.: Питер, 2015. - C.21.

Обладая рядом особенностей, гостиничный продукт во многом оценивается с точки зрения реализующего его персонала. Поэтому персонал гостиниц должен быть в достаточной мере обучен, мотивирован и ориентирован на реализацию главной цели - удовлетворение клиента качеством предоставляемых услуг. Саак, А. Э. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны) [Текст]: учебное пособие / А. Э. Саак, М. В. Якименко. -СПб.: Питер, 2013. - С. 32.

Некоторые авторы выделяют и ряд других (специфических) особенностей. Во-первых, разнородность -подразумевает вариативность и отсутствие единообразия в стандарте предоставления услуги. Данная особенность объясняется зависимостью объема продаж услуг от ряда факторов.

На объем реализации гостиничного продукта оказывают влияние:

- местоположение гостиницы - от данного фактора зависят удобство доступа к отелю и привлекательность его окружения для гостя (развитая инфраструктура), которая во многом определяется целью посещения (отдых или деловая поездка);

- удобство обслуживания (доступность для гостей и дифференцированность по типам и размерам спален, ценам ресторанов, баров и т.п.);

- уровень сервиса - характеризуется ассортиментом предоставляемых услуг, наличием различных видов удобств, их стилем и качеством;

- имидж гостиницы - обеспечивает благоприятное (или неблагоприятное) восприятие отеля, известного клиентам (имидж в целом складывается из местоположения гостиницы, предлагаемых услуг и удобств, внешнего восприятия и внутренней атмосферы отеля, квалификации обслуживающего персонала и т.п.);

- цена - данный фактор отражает стоимость обслуживания;

- ассортимент услуг, предоставляемых гостиницами, очень разнообразен (услуги по временному размещению (проживанию), услуги общественного питания, услуги салонов красоты, сауна и т.д.; несмотря на то, что основную часть выручки гостиницы составляет плата за проживание; дополнительные услуги также приносят немалый доход).

Таким образом, гостиничный продукт можно определить как результат человеческого труда, его хозяйственной деятельности, представленной в материально-вещественной (материальные услуги), духовной, информационной форме и в виде интеллектуальных услуг (нематериальные услуги). Все это позволяет рассматривать персонал как один из важнейших факторов, составляющих продукт, предлагаемый гостиничным предприятием. Корнеев, Н. В. Технология гостиничного сервиса [Текст] / Н. В. Корнеев, Ю. В. Корнеева, И. А. Емелина. - М.:Академия, 2015.- C.41.

1.2 Основные и дополнительные услуги гостиниц

Услуги, предоставляемые в гостиницах, подразделяются на основные и дополнительные. Они могут быть бесплатными и платными. К основным услугам относятся услуги: проживания и питания согласно «Правилам предоставления гостиничных услуг».

Без дополнительной оплаты гостям могут быть предоставлены следующие виды услуг:

- вызов скорой помощи;

- пользование медицинской аптечкой;

- доставка в номер корреспонденции по ее получении;

- побудка к определенному времени.

Перечень и качество предоставления платных дополнительных услуг должны соответствовать требованиям присвоенной гостинице категории. Наиболее распространенные из них:

- экскурсионное обслуживание;

- заказ услуг гидов-переводчиков;

- организация продажи билетов на все виды транспорта;

- организация продажи билетов в театры, цирк, на концерты;

- заказ автотранспорта по заявке гостей; вызов такси; прокат автомобилей; заказ мест в ресторанах города;

- покупка и доставка цветов;

- продажа сувениров, открыток и другой печатной продукции;

- ремонт обуви;

- ремонт и глажение одежды;

- стирка и химчистка одежды;

- услуги парикмахерской;

- услуги буфетов, баров и ресторанов;

- аренда конференц-зала, залов переговоров;

- услуги бизнес-центра; спа и релакс программы;

- фитнес залы;

- бассейн и сауна.



2. Способы продвижения гостиничных услуг

Продвижение - это различные тактические и стратегические средства, имеющие целью непосредственное и опосредованное укрепление позиций предприятия на рынке предлагаемых им продуктов и активизацию продажи этих продуктов.

Представленное широкое определение охватывает все средства, которые как в ближайшее время, так и в отдаленной перспективе могут привести к увеличению спроса на наши продукты. При этом недостаточно создать (приобрести, доставить) продукт, чтобы его продать. Необходимо также сообщить потенциальному покупателю о существовании продукта, убедить его в целесообразности покупки, а иногда даже внушить ему существование его потребности, о которой он даже не подозревал. Для этого предназначены мероприятия, связанные с продвижением.

2.1 Функции рекламы

Реклама - это проводимое за счет определенного рекламодателя и не адресованное конкретным лицам воздействие на рыночные явления, такие, как мотивы, подходы и способы поведения покупателей.

Информационная функция рекламы используется в случае продвижения на рынок нового продукта, в первые дни деятельности нового гостиничного предприятия, потому что проведение мероприятий, делающих продукт более привлекательным, без предварительного информирования об этом клиентов бессмысленно. Также, информацию о предложениях следует систематически обновлять, чтобы прежние акции могли быть замечены большим количеством людей. Размещение информации о гостинице в отечественных и зарубежных гостиничных справочниках, соответствующая информация в телефонных справочниках, собственная интернет-страница с текущей информацией, издание и распространение информационных буклетов об услугах гостиницы, ценах на эти услуги тоже соответствуют информационной функции рекламы, главными требованиями к этой информации является ее актуальность и удобство восприятия.

Информационной функцией можно ограничиться там, где у гостиницы нет прямых конкурентов поблизости. Если на небольшой территории находится большое число гостиниц, то приобретают значение мероприятия, склоняющие клиента к выбору нашего заведения. Это может быть демонстрация отдельных особенностей наших услуг, расширение их спектра, демонстрация неоспоримых преимуществ над другими объектами размещения, организация досуга и мероприятий внутри отеля.

Напоминание - эта функция напоминание клиенту о существовании нашей гостиницы, даже в то время и в том месте, где нет необходимости воспользоваться данными услугами. К ней относятся размещение названия, логотипа, номера телефона в печатных изданиях, участие работников гостиницы во внерабочее время в общественных мероприятиях, спонсирование культурных и спортивных мероприятий, рассылка праздничных поздравлений.

2.2 Средства продвижения услуг

Гостиница (отель) - это очень сложная для построения и продвижения бизнес-структура, уникальной особенностью которой является то, что она обеспечивает своим клиентам основную часть их повседневной жизнедеятельности на протяжении длительного времени -от одного до нескольких десятков дней. Иными словами -гостиницы и отели на какое-то время заменяют каждому своему постояльцу родной дом.

Существуют следующие способы продвижения услуг, в том числе и гостиничных: реклама (advertising);

- персональные продажи (personal sales);

- стимулирование сбыта (sales promotion);

- связи с общественностью (public relations) Панкова, Л. В. Особенности стратегического планирования на предприятии гостиничного хозяйства [Текст]: учебник / Л. В. Панкова. -СПб.: Питер, 2015. - С. 43.

Рассмотрим рекламу как средство продвижения гостиничных услуг. Виды рекламы, используемые для продвижения гостиничных предприятий: Рекламу гостиничных услуг можем проводить с помощью различных методов, к которым относятся:

- печатные СМИ (текстовая реклама, рубричная реклама);

- радио (музыкальная заставка, дикторское объявление)

- телевидение (видеоролики, бегущая строка)

- наружная реклама (щиты, растяжки, указатели, вывески) Панкова, Л. В. Особенности стратегического планирования на предприятии гостиничного хозяйства [Текст]: учебник / Л. В. Панкова. -СПб.: Питер, 2015. - С. 63.

Рекламу через средства массовой информации в свою очередь можно разделить на несколько видов:

1. Реклама в прессе

Клиенты, пользующиеся услугами гостиниц, обычно слишком рассредоточены, чтобы на них можно было адекватно воздействовать с помощью рекламы в прессе, поэтому в современном мире этот способ уже уходит на второй план.

2. Реклама на радио

Недорогой и эффективный способ, но зачастую не подходит для небольших локальных гостиниц.

З. Телевизионная реклама

Усвояемость телевизионной рекламы очень высока, о чем говорит широкая известность некоторых рекламных текстов. Диапазон ее распространения обеспечивает ее успешное доведение до всех заинтересованных потенциальных клиентов, проживающих в стране. Вместе с тем цены на размещение рекламы в общенациональных телевизионных программах высоки

Наружная реклама гостиницы в основном заключается в создании грамотной вывески, привлекательного внешнего вида здания, но также к ней можно отнести рекламу на дорожных щитах и установку соответствующих дорожных знаков.

Отметим, что рынок гостиничных услуг разрознен территориально и очень фрагментарен с точки зрения потребительского спроса. При ограниченных финансовых и технических возможностях гостинице очень трудно охватить рекламой всю территорию и все сегменты потенциального российского и возможно зарубежных рынков. Поэтому выбор средств массовой информации и планирование рекламной работы требуют избирательного подхода, концентрации усилий гостиницы на наиболее перспективных направлениях и сегментах рынка.

Важное значение также имеет поддержание позитивного имиджа в гостиничном сообществе за счет предоставления гостиницы для соответствующих мероприятий, конференций, кулинарных конкурсов, производственных практик. Спонсирование благотворительных акций, культуры, образования, спорта для организации конкретного мероприятия или обеспечения другой деятельности некоммерческого учреждения или организации, выполняющих общественные функции. Благоприятное влияние на имидж гостиницы оказывает также спонсирование учреждений, благодаря которому рекламного эффекта мы не достигнем (образовательные учреждения, детские дома).

Средствами и формами связей с общественностью для гостиниц могут быть:

- продвижение гостиничного продукта через редакционное пространство в печатных и транслируемых средствах массовой информации посредством коротких репортажей, новостей, хроники о различных событиях в гостинице;

- проведение пресс-конференций по поводу различных событий в гостинице;

- участие в благотворительных акциях, фондах, спонсорство;

- лоббирование, работа с местными законодательными и исполнительными органами с целью совершенствования законодательства по вопросам гостиничного бизнеса;

- участие в работе региональных, национальных и международных гостиничных, туристских и других организаций.

Стимулирование сбыта означает краткосрочные меры по поощрению покупки гостиничных услуг. Оно включает разнообразный набор средств с целью вызвать быструю положительную ответную реакцию покупателя (рынка). Однако конечная цель стимулирования состоит в создании долговременного спроса на услуги конкретной гостиницы.

Основными средствами стимулирования продаж являются:

- работа с постоянными клиентами (регулярная рассылка им информации о гостиничном продукте, поздравлений);

- купоны на право бесплатного пользования отдельными услугами гостиницы: бассейн, спортплощадки;

- премии в виде бесплатного предоставления недорогих товаров (услуг), например, бокал вина, сувенир, рекламный альбом;

- награды за регулярное пользование гостиничными услугами (бонусы, скидки с цены);

- конкурсы и лотереи.

Индивидуальная продажа является формой личного контакта предприятия с рынком. Ввиду значительного рассредоточения потенциальных клиентов гостиницы индивидуальную продажу можно использовать там, где существует возможность продажи большего объема услуг гостиницы. Индивидуальные продажи нужно использовать в первую очередь в то время, когда гостиница имеет возможности оказания услуг множеству людей или если в данном регионе немного предприятий и учреждений, которые могли бы быть заинтересованы в этой услуге.

К средствам индивидуального маркетинга следует отнести:

- прямую почтовую рассылку;

- устную информацию служащих гостиницы;

- прямые контакты с представителями организаций, которые могут стать потребителями или посредниками продажи гостиничных услуг;

- проведение презентаций гостиничного продукта. Скобкин, С. С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе [Текст]: учебное пособие / С. С. Скобкин. -М.: Юристъ, 2014. - C.84.

Существует понятие прямых и внешних каналов продаж. К прямым можно отнести собственный центр бронирования и собственный интернет - портал. К внешним -все остальные каналы, как правило подразумевающие участие посредников.

Глобальные системы дистрибуции, такие как Booking Trivago Air это один из самых старых и устоявшихся каналов, направленный на работу с туристическими агентствами и индивидуальными клиентами. Однако включение в глобальную систему бронирования дорого и не каждое предприятие может себе это позволить, поэтому данный канал продвижения используется далеко не всеми предприятиями индустрии гостеприимства. Гурьянова, Ф.А. Информационные технологии обслуживания туристов [Текст]: учебное пособие / Ф.А.Гурьянова, Л.А.Зуева, Л.А.Родигин. -М.: Советский спорт, 2017. - C.72.

Реклама гостиничных предприятий через интернет получила новый виток своего развития именно после разгара пандемии, когда почти вся сфера продаж перешла во всемирную сеть. Если раньше реклама в интернете заключалась в основном в наличии собственного сайта и размещении данных о гостинице в основных справочниках и навигационных программах, то теперь очень большое количество компаний уделяют все больше внимания ведению социальных сетей, рекламе именно в социальных сетях, потому что именно социальные сети предоставляют прекрасные возможности для настройки таргетированной рекламы на свою целевую аудиторию.

Целью большинства мер, описанных в предыдущих подразделах, является поиск новых клиентов или влияние на принятие решения теми клиентами, которые пока колеблются, и нет уверенности в том, что в следующий раз они не воспользуются услугами данной гостиницы. Независимо от выбранных каналов, методов и инструментов продвижения, для достижения желаемого результата необходимо составить план продвижения, включающий в себя комплекс соответствующих мероприятий.

Но, как показали примеры, даже методы продвижения могут сказываться негативно на гостинице. Например, стимулирование сбыта нельзя использовать постоянно, так как непрерывно предлагаемые предприятием скидки могут оказать совершенно противоположное действие. В частности, клиенты могут усомниться в качестве услуг, если цены на них в течение долгого времени остаются ниже отраслевых.

Поэтому эта сфера требует тщательной подготовки и предварительного изучения особенностей рынка и своей услуги. Опыт показал, что экономия на системе мер продвижения - неуместна. Необходимо искать все новые способы, чтобы именно твое заведение выгодно выделялось среди массы других, чтобы о нем узнавали из разных источников. Кирьянова Л.Г. Маркетинг и брендинг туристских дестинаций [Текст] / Л.Г. Кирьянова. -Томск: Изд-во Томского политехнического уни-верситета, 2015. - C.91.



3. Гостиничные предприятия Петрозаводска

3.1 Организационная характеристика предприятий

ООО "Турхолдинг "Отель Карелия" расположен по адресу 185005, Россия, Республика Карелия, г. Петрозаводск, наб. Гюллинга, 2.

Телефон/факс: 8800 100-90-02

Сайт: karelia-hotel.ru

Гостиничный комплекс “Отель Карелия” расположен в парковой зоне на берегу Онежского озера, в 3 километрах от железнодорожного вокзала, позиционирует себя на уровне 4 звезд. К услугам гостей спа-программы, бассейн и проживание с животными.

Отель располагает 127 номерами различных категорий: стандарт, стандарт твин, стандарт дабл, джуниор сьют, апартаменты и свадебный номер-студио. Каждый из которых оснащен холодильником, спутниковым телевидением, телефоном и бесплатным Wi-Fi. Для удобства постояльцев на территории отеля расположены ресторан, конференц-зал, спортзал, бассейн и спа-центр, являющийся визитной карточкой данного отеля. Отель | Спа-отель "Карелия". -- Текст: электронный // Karelia Spa Hotel: [сайт]. -- URL: https://karelia-hotel.ru/hotel/ (дата обращения: 11.01.2022).

ООО «Питер-Инн» расположен по адресу 185010, Россия, Республика Карелия, г. Петрозаводск, пл. Гагарина, 1.

Телефон/факс: 8(8142) 717-071

Сайт: piterinn.ru

Гостиничный комплекс “PiterINN” расположен в самом центре города, в минуте ходьбы от железнодорожного вокзала, позиционирует себя на уровне 4 звезд. К услугам гостей круглосуточный тренажёрный зал, охраняемая парковка, услуги прачечной и химчистки, доставка питания в номер и сауна.

Отель располагает 180 номерами различных категорий: стандарт, повышенного комфорта, полулюкс, люкс и номерами для людей с ограниченными возможностями. Каждый номер оснащен бесплатным Wi-Fi, холодильником, сейфом, климат-контролем и телефоном. Для удобства постояльцев на территории отеля расположен ресторан, кофейня, конференц-зал, спортзал, сауна и багажная комната.

3.2 Особенности современных системы продвижения

гостиничный услуга реклама продвижение

В соответствии с целью исследования необходимо провести оценку системы продвижения и реализации гостиничного продукта в гостиничных комплексах "Карелия" и “PiterINN”. Маркетинговые усилия не могут быть ограничены созданием высококачественного туристского или гостиничного продукта и установлением рациональной цены на него. Необходимо еще довести продукт до потребителя. Для обеспечения эффективной реализации продуктов отеля следует проводить комплекс мероприятий, находящих свое выражение в формировании маркетинговой стратегии гостиничных продуктов.

В современном мире, продвижение гостиницы в сети интернет является одним из наиболее эффективных и недорогих способов привлечения клиентов и становится одной из главных составляющих ее успеха. Более того, отсутствие доступной информации о гостинице в Интернете воспринимается целевой аудиторией как показатель низкого уровня организации, независимо от реального качества предоставляемых услуг, потому что все большее количество людей обходятся без помощи туроператора, и самостоятельно бронируют номер в гостинице с учетом своих предпочтений. Борисовсккий, А. Менеджеры гостиничного бизнеса в России [Текст] / А. Борисовский // Гостиничное дело. -2014. -No 1. - С. 37. Таким образом, вектор при создании маркетинговой стратегии предприятия теперь смещен на продвижение через Интернет. И все меньше внимания уделяется остальным способам, таким как наружная реклама и реклама в СМИ.

Хоть это и не полный список способов привлечения целевой аудитории, которые доступны современным владельцам отелей и существует еще много методов увеличения трафика, однако выбирая тот или иной вариант, важно понимать, что только профессиональный подход, знание дела и ответственность помогут добиться желаемого результата.

3.3 Анализ систем продвижения

В рекламной деятельности гостиничного комплекса «Карелия» наружная реклама представлена только световыми коробами с названием, при этом от других видов наружной рекламы было решено отказаться ввиду того, что данный тип рекламы устарел и не является экологичным. Помимо этого, используется реклама в СМИ, журналах, отель «Карелия» сотрудничает с международным перевозчиком «Ecolines» и размещает рекламу у них на борту. Также, на территории отеля проводятся художественные выставки («Связи мыслящих миров») и творческие вечера (Вечеринки ArtUp), а в ресторане при отеле проводятся гастро-мероприятия (Гастро-карта России). В силу того, что позиционирование отеля «Карелия» идёт через его рекреационную направленность, отдельно продаются пакетные велнес-туры, направленные на оздоровление организма, что является актуальной темой для многих людей.

Основными каналами и рекламными средствами для интернет-продвижения отеля «Карелия» являются: web-сайт, поисковая оптимизация, портал онлайн бронирования Booking, продвижение в социальных сетях. Стоит заметить, что из за высокой комиссии Booking, в сезон количество доступных к бронированию через портал мест снижают примерно на 30-40%, что говорит о грамотно продуманном маркетинговом плане предприятия. Отметим, что учитывая специфику деятельности и современные тенденции на ведение здорового образа жизни, рекламная политика строилась на основе адресно-комплексного принципа, сочетая в себе рекламу гостиницы как культурно-оздоровительного комплекса, с насыщенной культурной программой, качественной кухней и широким спектром рекреационных услуг.

Для рекламы собственных заведений и отеля “PiterINN” в большей степени, чем отель Карелия использует наружную рекламу, такую как световые короба, наклейки, флагштоки, баннеры. Также, “PiterINN” использует рекламу в СМИ, на радио, а также сотрудничает с фитнес-центром “Фитнес Империя”. Помимо этого, отель выступает спонсором при проведении многих студенческих мероприятий, что повышает осведомленность о нем среди людей. Для многих жителей Петрозаводска отель “PiterINN” в первую очередь ассоциируется с рестораном “Paulainer”, на что делается акцент при ведении социальных сетей отеля. В отличии от отеля “Карелия” мы видим, насколько активно реализуются программы лояльности и скидочная политика. Учитывая специфику расположения и объективные преимущества гостиницы, рекламная политика строилась на основе адресно-комплексного принципа, сочетая в себе рекламу гостиницы как культурно-делового комплекса, с просторными и качественно обустроенными конференц-залами и насыщенной культурной программой.

В свою очередь отель “PiterINN” для продвижения через Интернет использует большее количество агрегаторов, таким образом, забронировать номер в данном отеле можно на платформе 101hotels.ru, booking.com.ru, trip.com. Присутствие на большем числе сайтов бронирования ведет к увеличению онлайн -видимости гостиницы и, как следствие, росту числа бронирований. Особую роль в таком виде продвижения играют отзывы клиентов, по которым гостиничный комплекс имеет высокие оценки среди конкурентов.

Социальные сети также являются эффективным способом продвижения в сети Интернет. Они подходят для популяризации отеля и его отдельных услуг, для сбора подписки, а также проведения опросов, направленных на повышение качества услуг. Обе исследуемые гостиницы используют для продвижения такие социальные сети как: Instagram, Facebook и ВКонтакте. Эти масштабные интернет-проекты являются источниками информации, в которых сложилась уникальная атмосфера доверия, которую можно выгодно использовать для увеличения целевого трафика.

Сайты обоих отелей представляют собой отличные образцы идеальной работы разработчика. Структура сайта упорядочена по тематическим разделам и подразделам. Меню навигации интуитивно понятно. В названиях разделов использован легко воспринимаемый шрифт, что облегчает восприятие базовой информации сайта. Сайт наполнен актуальной и визуализированной информацией. На каждом сайте гостиничных комплексов имеется модуль бронирования -гостям предоставлена возможность забронировать номер напрямую с сайта, а “PiterINN” еще и предоставляет скидку при бронировании на их сайте. Визуализацию своих услуг гостиничный комплекс “PiterINN” осуществляет с помощью виртуального тура по отелю и с помощью фотогалереи: потенциальные гости имеют возможность изучить заинтересовавшие их номера из любой точки мира, в любое время суток. На сайте отеля “Карелия” чуть менее красивое оформление, нет визуализации и ознакомление гостя с местом идет в основном через фотогалерею. Таким образом, сайт является оптимальным инструментом для продвижения услуг отеля и гостиницы. Однако он способен обеспечить желае-мый результат исключительно в том случае, если он ориентирован на клиента и удовлетворяет его потребностям.



Заключение

Целью курсовой работы являлось изучение теоретических основ продвижения и реализации гостиничного продукта. Гостиничная услуга определяется как процесс взаимодействия потребителя и исполнителя, с целью удовлетворения потребностей гостя в размещении, питании и дополнительных услугах, а также получении прибыли. Гостиничный продукт - результат хозяйственной, интеллектуальной, сервисной деятельности исполнителя, создаваемый для удовлетворения потребителя в процессе оказания услуги.

Продвижение гостиничных услуг на рынке подразумевает осуществление гостиницей необходимых коммуникационных связей с потенциальными потребителями с целью привлечь их внимание к предлагаемым услугам и вызвать у них желание воспользоваться ими. Интернет может стать инструментом эффективного продвижения услуг для гостиничного бизнеса только в том случае, если сайт является каналом продаж, на нем в выгодном свете представлены продукты и услуги, которые предлагаются в отеле, отельер непрерывно работает над улучшением продажи с помощью сайта.

Таким образом, нами были раскрыты наиболее эффективные способы продвижения услуг для индустрии гостеприимства. Важными и эффективными могут быть абсолютно все источники привлечений целевой аудитории.

Все средства продвижения могут быть использованы вместе (комплексный интернет-маркетинг) или по отдельности. Как правило, выбор в пользу определенного инструментария зависит от финансовых возможностей клиентов и целей, к которым должна привести маркетинговая кампания. В течение всего времени работы рекламной кампании важно оценивать рентабельность каждого используемого метода. Это позволит вовремя отказаться от неэффективных и оптимизировать затраты.



Список литературы

1. Услуги населению. Термины и определения [Текст]: ГОСТ Р 50646-94 утв. Постановлением Госстандарта России от 21.02.94 No34 //Справочная правовая система «Консультант Плюс». Разд. «Законодательство». Информ. банк «Версия Проф».

2. Борисовсккий, А. Менеджеры гостиничного бизнеса в России [Текст] / А. Борисовский // Гостиничное дело. -2014. -No 1. -С. 37-38.

3. Виноградова, М. В. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса [Текст] / М. В. Виноградова, З. И. Панина. -М.: Дашков и К, 2013. -464 с.

4. Гурьянова, Ф.А. Информационные технологии обслуживания тури-стов [Текст]: учебное пособие / Ф.А.Гурьянова, Л.А.Зуева, Л.А.Родигин. -М.: Советский спорт, 2017. -136 с.

5. Ехина, М. А. Организация обслуживания в гостиницах [Текст] / М. А. Ехина. -М.: «Академия», 2013. -208 с.

6. Исмаев, Д. К. Маркетинг и управление качеством гостиничных ус-луг [Текст]: учеб. / Д. К. Исмаев. -СПб.: Питер, 2015. - 226с.

7. Кирьянова Л.Г. Маркетинг и брендинг туристских дестинаций [Текст] / Л.Г. Кирьянова. -Томск: Изд-во Томского политехнического уни-верситета, 2015. -264 с.

8. Корнеев, Н. В. Технология гостиничного сервиса [Текст] /Н. В. Корнеев, Ю. В. Корнеева, И. А. Емелина. - М.:Академия, 2015.- 272 с.

9. Кусков, А. С. Гостиничное дело [Текст]: учебное пособие / А. С. Кусков. -М.: Дашков и К, 2013. -328 с.

10. Спа-отель "Карелия". -- Текст: электронный // Karelia Spa Hotel: [сайт]. -- URL: https://karelia-hotel.ru/hotel/ (дата обращения: 11.01.2022).

11. Отель “PiterINN”. -- Текст: электронный // PiterINN Hotel&Conference Center: [сайт]. -- URL: https://piterinn.com (дата обращения: 11.01.2022).

12. Панкова, Л. В. Особенности стратегического планирования на предприятии гостиничного хозяйства [Текст]: учебник / Л. В. Панкова. -СПб.: Питер, 2015. -222 с.

13. Саак, А. Э. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны) [Текст]: учебное пособие / А. Э. Саак, М. В. Якименко. -СПб.: Питер, 2013. -432 с.

14. Скобкин, С. С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе [Текст]: учебное пособие / С. С. Скобкин. -М.: Юристъ, 2014. -222 с.

Размещено на Allbest.ru

...