Дослідження макросередовища ринку молока та молочних продуктів

Размещено на http://www.allbest.ru/

ДОСЛІДЖЕННЯ МАКРОСЕРЕДОВИЩА РИНКУ МОЛОКА ТА МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ

Анотація

Необхідність дослідження факторів макросередовища ринку молока та молочних продуктів викликана мінливими умовами ринкової кон'юнктури. Мета дослідження полягає в оцінці впливу факторів макросередовища на ринок молока та молочних продуктів та визначення альтернатив розвитку підприємств на даному ринку. Результати дослідження дозволяють визначити альтернати розвитку підприємств на ринку молока та молочних продуктів, що сприятимуть налагодженню безперебійного виробництва якісної продукції, покращенню іміджу та збільшенню прибутковості підприємств.

Ключові слова: маркетингові дослідження, макросередовище, ринок молока та молочних продуктів, загрози, можливості, альтернативи розвитку.

Abstract

Kulish T.V., PhD degree, Associate Professor, Dmytro Motornyi Tavria State Agrotechnological University

RESEARCH OF THE DAIRY MARKET MACRO-ENVIRONMENT

Setting objectives. The dairy market is a major component of the agri-food market. The activities of the dairy market are influenced by the factors of the macro environment. As the market situation in the dairy market is constantly changing, there is a need to periodically analyze the current situation and its prospects.

The purpose of the study is to investigate the influence of environmental factors on the dairy and identify alternatives to the development of enterprises in this market. Objectives of the study: to reveal the relevance of the study of the macro-environment of the dairy market; assess the impact of the macromarketing environment factors on the dairy market; to identify alternatives for the enterprise's development in the dairy market.

Research results. Macro environment consists of factors that indirectly affect the enterprises activities and create a favorable or unfavorable environment for its functioning. In determining alternatives to the development of enterprises in the market, it is advisable to take into account the influence of the following factors of the macro environment: economic, political, socio-cultural, demographic, natural and environmental; scientific and technical. Using the expert method, the coefficients of the factors influence on the dairy market were determined. The most significant impact on the functioning of the dairy market has economic factors and political. Analyzing the factors of the macro environment of the dairy market, we determined that there are more threats than opportunities in the market, so companies need to implement identified measures to overcome the threats and effectively realize the opportunities.

Conclusions. The main alternatives to the development of the dairy market are the expansion of the dairy range, the intensification of communication activities, integration with agricultural enterprises, the expansion ofproduct markets, the establishment of a stable marketing system for government agencies, the development of corporate trade. It will help to establish uninterrupted production of quality products, improve the image and increase the profitability of enterprises.

Кеу words: marketing research, macro environment, dairy market, threats, opportunities, development alternatives.

Постановка проблеми

Ринок молока та молочних продуктів є головною складовою агропродовольчого ринку від розвитку якого залежить забезпечення населення України життєво необхідними продуктами харчування, що виробляються з молока[9]. На діяльність підприємств, що функціонують на ринку молока та молочних продуктів впливають фактори макромаркетингового середовища. Оскільки кон'юнктура на ринку постійно змінюється, виникає потреба періодично аналізувати поточну ситуацію та перспективи його розвитку[8].

Аналіз останніх досліджень і публікацій

Питанням розвитку ринку молока та молочної продукції значну увагу у своїх працях приділяють такі вчені, як А.С. Коноваленко, Д.Г. Легеза, А.О. Старостіна, Н.О. Шквиря, та інші[6, 9, 12, 13]. Зокрема, в працях АО. Старостіної, А.В. Войчак та С.М. Ілляшенко та широко розкриті питання, пов'язані з методикою дослідження впливу факторів маркетингового середовища на функціонування та розвиток ринку молока і молочної продукції в Україні [12, 1, 4]. Праці Н.О. Шквирі присвячені проблемам ціноутворення та обґрунтування вибору маркетингової стратегії молокопереробних підприємств [13]. Сучасні проблеми розвитку молочної галузі у теоретичному і практичному аспектах з урахуванням впливу факторів маркетингового середовища досліджені в працях А.С. Коноваленко та Д.Г. Легеза [6,9]. Але в зв'язку з динамічними змінами зовнішнього середовища значна частина питань, пов'язаних з дослідженням впливу факторів макросередовища на ринок молока та молочних продуктів, потребують подальших досліджень.

Формулювання цілей статті. Метою статті є дослідження впливу факторів макросередовища на ринок молока та молочних продуктів та визначення альтернатив розвитку підприємств на даному ринку.

Для досягнення поставленої мети в роботі були поставлені та вирішені наступні завдання: оцінка впливу факторів макромаркетингового середовища на ринок молока та молочних продуктів; визначення альтернатив розвитку підприємств на ринку молока та молочних продуктів.

Виклад основного матеріалу

На діяльність підприємств безпосередньо або опосередковано впливає безліч суб'єктів ринкових відносин і зовнішніх чинників. Оскільки вони є як джерелом нових можливостей, так і серйозної загрози, то їх необхідно знати, постійно вивчати, вміти прогнозувати тенденції їх розвитку, використовувати можливості, що надаються ними, для досягнення своїх цілей і вироблення стратегії поведінки [7, с.26]. Макросередовище складається з факторів, які здійснюють непрямий вплив на діяльність підприємств, тим самим створюючи певне сприятливе або несприятливе середовище для його функціонування. Тому при визначенні альтернатив розвитку підприємств на ринку доцільно враховувати вплив наступних факторів макросередовища: економічні; політико-правові; соціально- культурні; демографічні;) природно- екологічні; науково-технічні [8, с.348].

Методика дослідження маркетингового середовища ринку передбачає оцінку факторів макросередовища виявлення маркетингових проблем та можливостей, визначення альтернатив розвитку ринку [12, с. 252]. В результаті визначення питомої ваги кожної групи факторів від загальної кількості виявлених факторів визначаємо значимість кожного виду факторів макромаркетингового середовища ринку молока та молочних продуктів, таблиця 1.

Таблиця 1 Оцінка значимості факторів макромаркетингового середовища ринку молока та молочних продуктів