Изучение организации маркетинговой деятельности на предприятии

Размещено на http://www.allbest.ru/

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

2. АНАЛИЗ И ОЦЕНКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ И ЕГО КОМПЛЕКСА МАРКЕТИНГА

2.1 Анализ внешней среды предприятия

2.2 Анализ основных финансово-экономических показателей деятельности

3. АНАЛИЗ КОМПЛЕКСА МАРКЕТИНГА ПРЕДПРИЯТИЯ

3.1 Товарная политика предприятия

3.2 Ценовая политика предприятия

3.3 Сбытовая политика предприятия

3.4 SWOT-анализ

4. ИЗУЧЕНИЕ МИРОВОГО РЫНКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ НА ПОРТАЛЕ MINTEL

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ



ВВЕДЕНИЕ

Цель производственной организационно-экономической практики - приобретение студентами профессиональных навыков по специальности, закрепление, расширение и систематизация знаний, полученных в процессе обучения.

Организационно-экономическая практика студентов высших учебных заведений является важнейшей частью учебного процесса при подготовке специалистов с высшим образованием.

Практика представляет собой планомерную и целенаправленную деятельность по специальности «Маркетинг», углубленному закреплению теоретических знаний, профессиональных и творческих исполнительских навыков на каждом этапе обучения.

В соответствии с учебным планом для практики было выбрано ОАО «Савушкин продукт»

Основные задачи практики:

Закрепление знаний, полученных в рамках пройденного курса.

Изучение организации маркетинговой деятельности на предприятии.

Приобретение практических навыков маркетингового анализа и планирования.

Сбор, изучение, анализ и обобщение материалов для написания отчета по практике.

Изучение практики исследования рынка, сегментации, разработки товарной, ценовой, коммуникационной политики системы товародвижения.

Сбор, изучение, анализ и обобщение материалов для написания отчета по практике.

Для выполнения выше перечисленных задач во время прохождения практики необходимо:

1. Ознакомиться с субъектом хозяйствования.

2. Ознакомиться с системой организации маркетинговой деятельности на нем.

3. Изучить ассортимент товаров и услуг, а также систему ценообразования на предприятии.

4. Ознакомиться с организацией труда на предприятии, с опытом работы с потребителями, поставщиками и т. д.

5. Изучить в практических условиях комплекс маркетинга, используемый на предприятии.

Объект исследования - ОАО «Савушкин Продукт».

Предмет исследования - маркетинговая деятельность ОАО «Савушкин продукт».

В данной работе (отчете) будут рассмотрены различные аспекты его деятельности: управленческой, производственно-хозяйственной, маркетинговой и других.

Данная работа состоит из организационной и экономической частей. Первая часть посвящена описанию исторических аспектов развития предприятия, его отраслевая принадлежности, вышестоящих органов, производственных мощностей и деятельности основных цехов, вспомогательного и обслуживающего хозяйств. Далее рассматривается организация аппарата управления предприятием, положение о планово-экономическом отделе, описывается его роль в хозяйственной деятельности предприятия. В последующих разделах рассматривается деятельность отделов маркетинга, материально-технического снабжения.

В экономической части рассмотрены результаты хозяйственной деятельности предприятия. В частности - использования трудовых ресурсов, основных и оборотных средств, порядка распределения прибыли, формирования затрат на производство и реализацию продукции.

В последнем разделе приведены рекомендации по повышению экономической эффективности деятельности организации.

В процессе изучения объекта и предмета исследования использовались методы анализа, системного и структурного подходов, экономико-математические методы.

При написании данного отчета использовались различные источники литературы, научные статьи и экономическая документация, взятая непосредственно с предприятия.



1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

Первую продукцию Брестский молочный комбинат выпустил в декабре 1976 года. В 1994 году Брестский молочный комбинат на основании приказа управления по разгосударствлению и приватизации госимущества Брестского облисполкома «Брестоблимущество» от 31 октября 1994 года № 109 путем преобразования государственного имущества и законодательством об акционерных обществах был преобразован в открытое акционерное общество «Брестский молочный комбинат».

С ноября 2001 года молочная продукция ОАО «Брестский молочный комбинат» реализуемая под товарным знаком «Савушкин продукт» с рекламным слоганом «Вкусно и полезно всем». Этим названием предприятие объединяет сохраненную в неизменном виде натуральность молочных продуктов, их хорошо знакомый «домашний» вкус, высокое качество и современный ассортимент с разнообразием вкусов и вариантов фасовки. На предприятии развели и приумножили лучшие традиции прошлого, и сегодня предлагаются питательные и неповторимые молочные продукты, которые производятся из строго контролируемого по качеству сырья на современном оборудовании с применением передовых технологий.

25 марта 2005 года на основании решения общего собрания акционеров переименован в ОАО «Савушкин продукт». 8 апреля 2005 года Брестский областной исполнительный комитет зарегистрировал ОАО «Савушкин продукт» в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, 13 апреля 2005 года ОАО «Савушкин продукт» выдано свидетельство о государственной регистрации.

В 2011 году компания "Савушкин продукт" получает сертификат Halal (исламский сертификат одобрения).

В 2012 году в Москве в рамках XVI крупнейшей международной специализированной выставки «Продэкспо-2012», на пресс-конференции, состоялась презентация нового логотипа «Савушкин продукт».18 июня 2012 года -- ОАО «Савушкин продукт» выдана специальная бессрочная лицензия Постоянного комитета ЕС по пищевой цепи и здоровью животных, дающая право на поставку молочных продуктов в Евросоюз.

В 2013 году в апреле начато строительство пятой производственной площадки ОАО «Савушкин продукт». Новый производственный корпус будет построен в г. Бресте вблизи головного офиса предприятия. В нём разместятся цеха по производству цельномолочной продукции. В июне ОАО «Савушкин продукт» прошла сертификацию на соответствие новой международной схеме FSSC 22000.

В 2015 году был введен в эксплуатацию цех по по производству мягких сыров и творога, а также построен и запущен полностью автоматизированный логистический центр в Бресте.

В 2016 году на предприятии произведена полная модернизация цеха по выпуску сухих молочных продуктов в Бресте.

В 2017 году был создан бренд TEOS - это название он получил из Греческого языка, что в переводе означает божественный. Также в этом году компания ОАО «Савушкин продукт» получила сертификат KOSHER.

В 2019 году присоединение Березовского сыродельного комбината вместе с площадкой в Иваново в качестве производственных филиалов.

И в 2020 году был присоединен Барановический молочный комбинат в качестве производственного филиала, создан бренд Sveza, и завершена глобальная реконструкция ООО «Савушкин-Орша»

Сегодня ОАО «Савушкин продукт» продолжает увеличение мощностей, расширение ассортимента выпускаемой продукции и проведение активных мероприятий по продвижению своей торговой марки "Савушкин продукт" на белорусском и российском рынках.

Организационная структура предприятия

Структура управления предприятием, как совокупность функциональных и линейных органов, объединенных определенными связями и взаимодействием, соответствует производственной структуре.

Сегодня ОАО «Савушкин продукт» - это более 7000 сотрудников, 9 высокотехнологичных производственных площадок европейского уровня, расположенных в Бресте, Пинске, Столине, Каменце, Березе, Иваново, Орше, Копысе и Барановичах.

ОАО «Савушкин продукт» несет ответственность по обязательствам в пределах своего имущества, находящемся на самостоятельном балансе, не отвечает по обязательствам концерна. Источниками формирования имущества предприятия являются:

* доходы, полученные от реализации продукции, работ, услуг, а также от других видов хозяйственной деятельности;

* кредиты банков и других кредиторов;

* капиталовложения и дотации;

* иные источники, незапрещенные законодательством РБ.

Чистая прибыль предприятия поступает в его распоряжение и по решению собрания акционеров направляется на формирование фондов, в том числе резервного. Предприятие самостоятельно определяет необходимость создания, порядок формирования и расходования этих фондов. Дивиденды выплачиваются за счет чистой прибыли предприятия только по размещенным акциям.

На ОАО «Савушкин продукт» управление построено на основе линейно-функциональной организационной структуре. Применение на предприятии такой организационной структуры позволяет специалистам принимать более качественные и правильные решения в подведомственных вопросах, знать все сильные и слабые места управляемых ими подразделений и вместе с тем быть высококвалифицированными специалистами в своей области.

Основные задачи отдела маркетинга:

разработка краткосрочной, среднесрочной и долгосрочной стратегии маркетинга.

исследование факторов, определяющих структуру и динамику потребительского спроса на продукцию предприятия, конъюнктуры рынка.

изучение спроса на продукцию предприятия и разработка долгосрочных, среднесрочных и краткосрочных прогнозов потребности в выпускаемой продукции.

исследование потребительских свойств выпускаемой продукции и предъявляемых к ней требований со стороны производителей.

ориентация разработчиков и производства на выполнение требований потребителя к выпускаемой продукции;

организация рекламы и стимулирование сбыта продукции

Отдел маркетинга ОАО «Савушкин продукт» состоит из 6-х секторов:

PR

Отдел маркетинга «Десерты»

Отдел маркетинга «Сыры твердые, плавленные,масла»

«ТМП - традиционные молочные продукты, свежие сыры, творога»

Отдел аналитики и маркетинговых процессов»

Сектор «дизайна»

Виды деятельности предприятия

ОАО «Савушкин продукт» производит широкий ассортимент цельномолочной продукции, сыры, сливочное масло, а также натуральные соки, нектары и морсы.

Продукция ОАО «Савушкин продукт» изготовлена без применения генномодифицированных источников из натурального продовольственного сырья. Чтобы продукция компании неизменно оставалась натуральной, сырье для ее производства поступает из экологически чистых районов, а в процессе производства не используются консерванты. В области технологий и оборудования партнерами компании выступают широко известные фирмы из Швейцарии, Австрии, Польши, Швеции и Германии. «Савушкин» -- это натуральные молочные продукты, объединившие в себе лучшие славянские традиции и современные технологии.

Всю молочную продукцию ОАО «Савушкин продукт» производит исключительно из свежего цельного высококачественного коровьего молока. Удельный вес молока сорта «экстра» и высшего сорта в общем объеме поступающего сырья составляет около 80%.

Производственный процесс

Производство осуществляется на 9 площадках, расположенных в Бресте, Березе, Иваново, Каменце, Пинске, Столине, Барановичах, Орше и Копыси. Производственные площадки сертифицированы в соответствии с высшими мировыми и национальными стандартами: СТБ ISO 9001 - 2015, ISO 14001, OHSAS 18001 и FSSC 22000.

Автоматизация производственных процессов в компании составляет 90%. Это позволяет гарантировать высокое качество и безопасность производимых продуктов питания.

Группа компаний «Савушкин продукт» занимается благородным бизнесом: обеспечивает людей натуральными молочными продуктами без консервантов и искусственных наполнителей. Портфель брендов компании: «Савушкин», «Брест-Литовск», «TEOS», «Оптималь», «СуперКид», «SVEЋA», «Апети», «Сыры из Александрии», «Активил», «Березка», «Ласковое лето».

Более 60% производимой продукции «Савушкин продукт» направляется на экспорт. Экспортный рынок - более 30 стран мира. Среди них: Россия, КНР,

Производственная структура ОАО «Савушкин продукт» включает в себя:

основное производство (приемно-аппаратный цех, цех розлива и тары, цех по производству творожных изделий, цех десертов, цех по выработке сухих молочных продуктов и масла);

производственный филиал по производству сыров в г. Каменец;

производственный филиал по производству сыров в г. Пинск;

производственный филиал в г. Столине;

вспомогательное производство, обеспечивающее работу основного производства (служба главного механика, метролога (лаборатория КИПиА). Главного энергетика (Котельная, компрессорная, электроцех), ремонтно-строительный цех;

торговые филиалы ОАО «Савушкин продукт» в Минске, Витебске, Гомеле, Могилеве, Гродно;

цех по приемке молока г.Дрогичин.

Компания использует закрытый тип производственного процесса (контакт персонала с продукцией сведен к минимуму); весь производственный участок разделен на зоны (зеленая, желтая и красная), попасть в которые может персонал только со специальным разрешением, и уделяет особое внимание соблюдению требований гигиены. В области технологий и оборудования партнерами компании выступают широко известные и заслуживающие доверия фирмы из Швейцарии, Австрии, Польши, Швеции и Германии.



2. АНАЛИЗ И ОЦЕНКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ И ЕГО КОМПЛЕКСА МАРКЕТИНГА

2.1 Анализ внешней среды предприятия

Для анализа внешней среды предприятия используем Pest-анализ. PEST-анализ (иногда обозначают как STEP) -- это маркетинговый инструмент, предназначенный для выявления политических (Political), экономических (Economic), социальных (Social) и технологических (Technological) аспектов внешней среды, которые влияют на бизнес компании. Политика изучается потому, что она регулирует власть, которая в свою очередь определяет среду компании и получение ключевых ресурсов для её деятельности. Результаты PEST-анализа позволяют оценить внешнюю экономическую ситуацию, складывающуюся в сфере производства и коммерческой деятельности.

Таблица 2.1 PEST-анализ

Политика	Экономика
1	2
1. Стабильность в стране. 2. Несовершенное законодательство. 3. Высокий уровень бюрократии.	1. Высокий уровень инфляции в стране. 2. Нестабильность курсов валют. 3. Постоянное увеличение цен на сырье. 4. Средняя конкуренция в отрасли. 5. Низкий уровень доходов населения.
Социальный компонент	Технологический компонент
1. Численность населения Бреста - 354318 человек. 2. Большинство клиентов - люди с низким - средним уровнем дохода. 3. Типичный клиент - 16-80 лет. 4. Уровень образования - тенденции роста сохраняются	1. Частое появление технологических новшеств в отрасли. 2. Высокий уровень технического оснащения у конкурентов.

В целом внешняя среда является благоприятной для предприятия, поскольку молочная продукция востребована на потребительском рынке и на нее всегда будет высокий спрос. Поэтому предприятие рационально использует все имеющиеся ресурсы и производственные мощности с максимально возможной отдачей. Исходя из PEST анализа можно сделать следующие выводы:

Политика - на 2022 год в стране более-менее стабильная ситуация, есть несколько факторов, которые влияют на производство и выпуск продукции.

Экономика - Индекс потребительских цен на товары и услуги в мае 2022 г по сравнению с апрелем 2022 г составил 100,7%, с декабрем 2021 г - 111,9%, годовая инфляция выросла до 17%, сообщает Национальный статистический комитет Беларуси. Как ранее сообщалось, в апреле 2022 г инфляция составила 1,6%. Так же курс валют постоянно меняется - наблюдается резкий рост и такой же резкий спад.

Рис. 2.1 График динамики курса доллара США на 30.07.22

Социальные - Благодаря стабильному уровню образования увеличивается число высокообразованных специалистов, что дает возможность для рационального подбора кадров. Доход потребителей молочной продукции ОАО «Савушкин продукт» варьируется от низкого до среднего, так как это производство товаров первой необходимости и стоимость товаров должна быть доступна для всех потребителей.

Технологические - так как постоянно меняются технологии производства, то и производству необходимо приобретать новейшие оборудования для выпуска различных новинок в молочной продукции.

Реализация продукции ОАО «Савушкин продукт» по каналам реализации в 2020 году осуществлялась через:

*поставку продукции организациям оптовой торговли;

*поставку продукции предприятиям розничной торговли;

*экспорт.

2.2 Анализ основных финансово-экономических показателей деятельности

Для анализа финансового состояния предприятия использовались данные годовой бухгалтерской отчетности за период 2020 - 2021 гг. Анализ проводился с помощью финансовых коэффициентов -- показателей выручки, чистой прибыли, общего совокупного дохода и т.д.

Анализ структуры финансовых коэффициентов показывает:

Среднегодовой доход предприятия - 158 427 бел. руб. - 21 год, 20 год - 148 692 бел. руб. сегментация товарный ценовой ассортимент

Прочие годовые расходы - 23 362 бел. руб. - 21 год, 20 год - 19 541 бел. руб.

Себестоимость продаж - 1 785 463 бел. руб. - 21 год, 20 год - 1 521 823 бел. руб. и т.д. на рисунке 2.1



Рис. 2.1 Рисунок с основными финансовыми показателями за 2020-2021 года по предприятию ОАО «Савушкин продукт»

Основные выводы из анализа финансово-хозяйственной деятельности ОАО «Савушкин продукт»:

В целом анализ коэффициентов текущих финансовых показателей показал, что, за 2021 год структура финансовых коэффициентов ОАО «Савушкин продукт» носит положительный характер, но не стоит забывать, что с начала 2020 года вспышка коронавируса COVID-19 распространилась по всему миру, что повлияло на мировую экономику и в следствии этих событий в Беларуси экономика в марте-декабре очень сильно изменилась в негативную сторону, произошло очень много сокращений промышленного производства и деловой активности во многих отраслях экономики, а также снижение курса белорусского рубля по отношению к основным иностранным валютам, высокая волатильность на валютном рынке. Но на рисунке 2.1, показано, что предприятие все равно смогло продолжить свою деятельность без потерь, а даже повысить чистый доход в 2021 году на 10% от 2020 года.



3. АНАЛИЗ КОМПЛЕКСА МАРКЕТИНГА ПРЕДПРИЯТИЯ

3.1 Товарная политика предприятия

ОАО «Савушкин продукт» - лидер молочной отрасли Беларуси, один из крупнейших производителей натуральной молочной продукции в Восточноевропейском регионе, входит в первую тройку крупнейших молочных компаний СНГ.

Сегодня ОАО «Савушкин продукт» - это серия натуральных молочных продуктов, в которой соединеныв неизменном виде натуральность, хорошо знакомый «домашний» вкус, лучшие традиции прошлого и современные технологии. Это современное предприятие, владеющее передовыми технологиями, высококвалифицированным персоналом и выпускающее высококачественную продукцию.

Ассортимент выпускаемой продукции под брендом «Савушкин» представлен в таблице 3.1

Таблица 3.1 Ассортимент выпускаемой продукции

На сегодняшний день производство выпускает следующие продукты:

Наименование	Описание и характеристика продукции	Фасовка
1	2	3
Молоко	Ультрапастеризованное молоко в ПЭТ-бутылках (1,5%, 2,5% жирности) и Tetra Brick Aseptic (1,5%, 3,1%). Срок годности 15 суток.	1000 мл
Кефир	Упаковка - ПЭТ бутылка (0,1%, 1,5%, 2,5% жирности). Срок хранения 15 суток. Обогащенный прибиотиком и лактулозой 1,5% жирности, срок хранения 20 суток. С овощным наполнителем «огурец с укропом» 1,5% жирности, срок хранения 20 суток.	950г, 415 г
Ряженка	Ряженка Савушкин - производится из натурального молока и не содержит консервантов, густая по консистенции, имеет приятный кисломолочный вкус и кремовый цвет. Жирность 3.2%, упаковка ПЭТ-бутылка, срок хранения 20 суток, температура хранения от +2 до +6 градусов по цельсию.	420 г
Сокосодержащие напитки	Напиток сывороточной Свежесть Уникальное содержание сыворотки и натурального сока, разных цветов в зависимости от вкуса - тропик, апельсин, яблоко-гранат-лайм, ананас-кокос, малина-маракуйя. Жирность - 0%, упаковка ПЭТ бутылка, срок годности 30 суток, условия хранения от 2 до 6 градусов по цельсию	415г, 850г
Творог мягкий	Творог имеет кремообразную консистенцию и абсолютно не содержит сахара, жира 0.1%, упаковка п/стакан, срок годности 25 суток, температура хранения от 2 до 6 градусов по цельсию	125 г
Творог зерненый	Зерненый творог со сливками - натуральный продукт без добавления консервантов, нежные творожные зерна в сочетании с немного подсоленными сливками, жирность - 5%, упаковка п/стакан, длительность хранения 17 суток, температура хранения от 2 до 6 градусов по цельсию	130 г
Творог классический	Производится из натурального молока без добавления консервантов, имеет нежную текстуру, жиры 1.5%, упаковка МЛТ Вак цилиндр, длительность хранения 30 суток, температура хранения от 2 до 6 градусов по цельсию	300 г
Творог рассыпчатый	Изготовлен из свежего молока и закваски по классической рецептуре без добавления консервантов, жиры 0,1%, упаковка пакет, длительность хранения 25 суток, температура хранения от 2 до 6 градусов по цельсию	350 г
Йогурт густой	Это полезный молочный десерт изготовленный из натурального коровьего молока, жиры 2%, упаковка п/стакан, длительность хранения 50 суток, температура хранения от 2 до 6 градусов цельсия	120 г
Паста творожная	Это полезный молочный десерт изготовленный из натурального коровьего молока, жиры 3,5%, упаковка п/стакан, длительность хранения 40 суток, температура хранения от 2 до 6 градусов цельсия	100 г
Пудинг творожный	Жиры 4%, упаковка п/стакан, длительность хранения 30 суток, температура хранения от 2 до 6 градусов цельсия	130 г
Йогурт питьевой Легкий	Жиры 1%, упаковка ПЭТ бутылка, длительность хранения 30 суток, температура хранения от 2 до 6 градусов цельсия	900 г
Йогурт питьевой	Жиры 2%, упаковка ПЭТ бутылка, длительность хранения 30 суток, температура хранения от 2 до 6 градусов цельсия	415 г
Сырок творожный	Нежный творожный сырок с вкусом ваниль, жиры 9%, упаковка флоу-пак, длительность хранения 15 суток, температура хранения от 2 до 6 градусов цельсия	100 г
Сырок глазированный (легкий с ароматом ваниль)	Полезный молочный десерт, изготовленный из свежего отборного молока, жиры 5%, упаковка флоу-пак, , длительность хранения 30 суток, температура хранения от 2 до 6 градусов цельсия - охлажденным, замороженным не ниже 18 градусов цельсия	40 г
Сырок глазированный Плюш	Полезный молочный десерт, изготовленный из свежего отборного молока, жиры 26%, упаковка фольга , длительность хранения 30 суток, температура хранения от 2 до 6 градусов цельсия - охлажденным, замороженным не ниже 18 градусов цельсия	45 г
Сырок глазированный - десертная серия (печенька, халва, кокос-миндаль, марципан, трюфель, кокос, фисташка)	Полезный молочный десерт, изготовленный из свежего отборного молока, жиры 23%, упаковка флоу-пак , длительность хранения 30 суток, температура хранения от 2 до 6 градусов цельсия - охлажденным, замороженным не ниже 18 градусов цельсия	40 г
Сырок глазированный - конфетная версия (моя аленка, белочка, коровка, зайка,	Полезный молочный десерт, изготовленный из свежего отборного молока, жиры 20%, упаковка флоу-пак , длительность хранения 30 суток, температура хранения от 2 до 6 градусов цельсия - охлажденным, замороженным не ниже 18 градусов цельсия	40 г

В этой таблице представлена лишь малая часть ассортиментной продукции ОАО «Савушкин продукт», она относиться непосредственно к бренду «Савушкин», помимо него, существует целый портфель брендов - «Брест-Литовск», «TEOS», «Оптималь», «СуперКид», «SVEЋA», «Апети», «Сыры из Александрии», «Активил», «Березка», «Ласковое лето». Которые также специализируются на выпуске молочной продукции в таких категориях как молоко, кефир, сметана, ряженка, творог, сыр, сырочки, йогурты, творожки, простокваша, масло и тд. Среднесуточный объем переработки группы компаний «Савушкин продукт» составляет более 3,8 тыс. т. молока и более 3,2 тыс. т сыворотки.

3.2 Ценовая политика предприятия

Предприятием используется смешанная стратегия ценообразования: в основном используется затратный метод определения цены; иногда применяется и стратегия следования за лидером.

Ценовое позиционирование молочной продукции продиктовано сильной конкуренцией на рынке, и сложившимся уровнем цен конкурентов. На сегодняшний день продуктовый портфель компании представлен продукцией низкого-среднего ценового сегмента. Политика ценообразования предприятия направлена на поддержание оптимального сочетания цены и качества продукции. В настоящее время цены на продукцию ОАО «Савушкин продукт» являются конкурентоспособными как на внутреннем рынке, так и на внешнем. ОАО «Савушкин продукт» применяет систему скидок для продвижения своей продукции на труднодоступных, новых рынках, либо в качестве стимулирования посредников с целью более полного использования потенциала обслуживаемой ими торговой сети. Скидки предоставляются согласно действующему положению о порядке применения скидок. Привлекательный для предприятий торговли и потребителей уровень цен совместно с мероприятиями по повышению качества продукции и активному продвижению ее на рынок позволяют с большой вероятностью прогнозировать увеличение объема продаж в 2022 г.

Разработанная стратегия маркетинга позволит достичь поставленных целей развития и обеспечить запланированный объем поставок качественной и конкурентоспособной продукции широкому кругу потребителей на выбранных рынках сбыта.



3.3 Сбытовая политика предприятия

Сбытовая политика должна ориентироваться на достижение следующих показателей эффективности функционирования организации:

1) получение прибыли в текущем периоде, а также гарантии ее получения в будущем;

2) максимальное удовлетворение платежеспособного спроса потребителей;

3) долговременная рыночная устойчивость организации, конкурентоспособность ее продукции;

4) положительная репутация на рынке и признание со стороны общественности.

Таким образом, сбытовая политика, формируемая на основе целей и задач сбыта, должна быть адекватна бизнес-концепции организации (что собой представляет организация, чем она сильнее конкурентов, каково желаемое место на рынке и т.д.) и принятому курсу действий.

Республика Беларусь обеспечивает 6% мировой молочной торговли. За период 2010-2019 гг. наша страна поставила молочной продукции на экспорт на 20 млрд долл. США, заняв 12 место среди всех стран мира.

Согласно данным Белстата, лидером по выпуску цельномолочной продукции в Беларуси стала Брестская область, которая опередила Минскую область вместе со столицей. Такую динамику обусловила компания «Савушкин продукт», которая в прошлом году экспортировала «молочку» в более чем 30 стран мира.

Так, в Брестской области в 2018 году выпустили 29,8% от всего объема цельномолочной продукции в стране. Доля Минска и Минской области несколько ниже - 26,9%. Третье место занял Могилевский регион с 16%. В Гомельской области производят 11,4% белорусской молочки, а в Гродненской - 8,5%. Последнее место занимает Витебский регион с 7,4%.

Компания ОАО «Савушкин продукт» не только возглавляет рейтинг эффективно работающих предприятий пищевой отрасли страны, но и вот уже более 18-ти лет является фаворитом потребительских предпочтений белорусов. А продукция компании получает признание на международном уровне и высшие награды в таких авторитетных конкурсах, как Superior Taste Award (Бельгия).

В 2019 году по итогам конкурса ”Лучшие товары Республики Беларусь“ среди производителей молочной продукции лучшими были названы полутвердый финский сыр ”Брест-Литовск“ и творожный сыр ”Воздушный“. Последний также выбран в номинации ”Новинка года“. За оба продукта ”Савушкин продукт“ получил награду - ”Стабильное качество“. ”Лучшим товаром Беларуси“ также стал двухслойный творог ”Мягкий нежный“ с фруктовым наполнителем.

В начале 2020 года ”Савушкин продукт“ получил высшие награды на международной выставке-ярмарке ”Продэкспо“ в г.Москва. ”Золото“ взяли сливочное масло ”Брест-Литовск“ и высокобелковый йогурт Teos.

В компании применяются лучшие в мировой молочной индустрии технологии производства, позволяющие обеспечивать достаточно длительные сроки годности натуральных молочных продуктов без применения консервантов при строгом соблюдении температурных режимов транспортировки и хранения.

Молочную продукцию предприятия покупают в более чем 20 странах на всех континентах, кроме Антарктиды и Австралии. Именно ”Савушкин продукт“ первым в Беларуси начал поставлять продукты в ЕС, США, Израиль, ОАЭ и Гонконг, в том числе в традиционные ”молочные“ страны: Германию и Великобританию. Расширяется влияние на рынке Китая.

В сентябре 2018 года «Савушкин продукт» приобрел контрольный пакет акций (62,68%) Березовского сыродельного комбината за $41 млн, обязуясь вложить еще 20 млн бел. руб. в его дальнейшее развитие. Параллельно в собственное производство брестская компания инвестировала около $40 млн.

Всего в 2018 году в Беларуси выпустили около 2 миллионов тонн цельномолочной продукции. Примерно столько произвели годом ранее. По производству молочной продукции на душу населения Беларусь опережает большинство стран мира. При этом более половины молочной продукции поступает на экспорт.

3.4 SWOT-анализ

Для определения целей маркетинговой политики проведен SWOT-анализ, определяющий сильные и слабые стороны, возможности и угрозы, на основании которых определяется маркетинговая стратегия предприятия в средне- и долгосрочной перспективе на рынке.

Таблица 3.4. - SWOT-анализ предприятия

Сильные стороны	Слабые стороны
1	2
многолетний опыт работы на белорусском рынке; наличие сформированной группы лояльных потребителей на основных рынках сбыта; использование современных технологий и оборудования; конкурентоспособные цены на продукцию; наличие квалифицированных и опытных кадров; развитая логистическая инфраструктура; положительные текущие и прогнозируемые тенденции рынка пива в странах реализации.предприятие является платежеспособным; собственный капитал предп. знач. преобладает над заемным; хорошее качество выпускаемой продукции; эффективное использование различных каналов сбыта, наличие собственных каналов сбыта продукции; компетентное руководство; адекватная организационная структура предприятия; предоставление предприятием социальных гарантий работникам	низкая рентабельность продаж из-за высокой себестоимости выпускаемых товаров; нехватка оборотных средств; расширение ассортимента идет за счет небольшого изменения уже выпускаемых предприятием товаров;
Возможности	Угрозы
развитие НТП способствуют появлению новых продуктов и новых потребителей; либерализация внешнеэкономической деятельности, международное сотрудничество приводит к появлению новых партнеров; повышение уровня образования населения приводит к увеличению числа высокообразованных специалистов; безработица приводит к удешевлению рабочей силы и увеличению числа претендентов на рабочее место	снижение уровня покупательской способности населения; повышение энерготарифов; повышение налоговых ставок; несовершенство законодательной базы приводит к ущемлению интересов производственной сферы; нестабильность в обществе приводит к приостановлению инвестиционного процесса и банковского кредитования бизнеса; ужесточение конкуренции; ухудшение отношений с производителями сырья и материалов

На основании проведенных маркетинговых исследований можно сделать вывод, что ОАО «Савушкин продукт» имеет определенные возможности для развития, а также потенциал для роста объема производства и продаж и увеличения своей рыночной доли.

Поэтому, учитывая результаты маркетингового анализа, стратегия ОАО «Савушкин продукт» в 2022 году будет нацелена на:

налаживание отношений с производителями и поставщиками сырья;

снижение себестоимости товаров;

привлечение новых и удержание имеющихся клиентов;

запуск на рынок новых и уникальных продуктов.

Цель маркетинговой стратегии компании - полностью удовлетворять требования всех категорий своих потребителей, которые сегодня хотят получить не только качественную молочную продукцию, но и тот продукт, который соответствует их имиджу и подчеркивает индивидуальность.

Для достижения поставленных целей маркетинговым планом на 2022 год предусматривается решение слелующих задач:

внедрение новых видов продукции;

управление всем набором дифференцированных торговых марок, проведение их ребрендинга и рестайлинга;

оптимизация ассортимента выпускаемой продукции, что позволит улучшить эффективность работы предприятия;

непрерывный контроль качества выпускаемой продукции на всех стадиях производства;

развитие и совершенствование всех каналов реализации продукции: розничных торговых организаций и сегмента (бары, кафе, рестораны и прочие), оптовых представителей и дистрибуторов, системы потребкооперации, мелких форматов торговли;

построение эффективной коммуникационной политики;

разработка стратегии по SMM-продвижению и SEO-продвижению предприятия и ее реализация.

участия в отечественных и международных выставка, конференциях и ярмарках;

политики сохранения доступных цен на продукцию;

создания и оптимизации сбытовых сетей в приоритетных регионах.

На современном рынке упаковка продукции выступает основным элементом, по которому потребитель отличает конкретного производителя от аналогов. Кроме того, удачно выполненная упаковка позволяет выделиться среди конкурентов, что особенно важно для новой продукции на рынке.

В последнее время все крупные белорусские компании уделяют значительное внимание постоянному улучшению внешнего вида продукции и его ребрендингу. ОАО «Савушкин продукт» как раз является одним из первых предприятий, которое серьезно подходит к вопросу внешнего вида продукции и меняет упаковку до того, как она успевает устареть.

Для построения эффективной коммуникационной политики и для высокого уровня влияния на целевую аудиторию на предприятии планируется использовать такие маркетинговые инструменты как:

рассылка коммерческих предложений организациям соответствующего профиля (почта, e-mail);

прямые продажи продукции покупателям с помощью телефонной связи (телемаркетинг);

личные продажи - личный контакт продавца с покупателем;

стимулирование сбыта потребителей посредством предоставления скидок и организации акций;

организация статей и пресс-релизов в печатных средствах массовой информации, а также в интернет-источниках;

реклама компании в интернете - на сайтах, занимающихся освещением новинок в соответствующей сфере, организация статей на информационных сайтах;

посещение выставок и конференций соответствующей тематики для поиска клиентов и формирования благоприятного имиджа.

Не менее важным этапом развития компании является совершенствование интернет-сайта, который по своей сути представляет визитную карточку компании в интернете, особенно при работе на внешних рынках. В настоящее время электронный сайт ОАО «Савушкин продукт», выглядит очень красиво, а главное понятно. На сайте все прописано достаточно четко и логично, чтобы потребитель, заходя на него, мог найти всю нужную информацию о компании и о продукции.

Рис. 3.1 Электронный сайт компании ОАО «Савушкин продукт»



На главной странице сайта, есть разделы, переходя на которые, можно увидеть различную информацию о Бренде. Например -

Горячая линия - потребитель может увидеть номера телефонов, через которые может связаться с менеджером, а так же оставить заявку, где указывает личные данные о себе и по какому поводу обращается(похвала/претензия/предложение)

Продукты - в этой категории потребитель может ознакомиться с другими брендами от этой компании (Ласковое лето, Брест-Литовск и т.д.), а также с самой продукцией (узнать состав, хранение и т.д.)

Компания - в этой категории содержится вся информация о компании, ее история, ответственность которую она несет, можно прочесть о качестве и безопасности продукции, а также о актуальных новостях

Инфоцентр - в нем содержится видео и фотогалерея и пресс-релизы

Здоровье - в этой категории компания делиться информацией о правильном и здоровом образе жизни

Рецепты - тут находятся рецепты блюд, которые вы можете приготовить, используя продукцию компании, на себя или для вашей семьи

Карьера - информация о вакансиях компании и почему следует выбрать именно ОАО «Савушкин продукт»

С целью продвижения и повышения узнаваемости бренда, увеличения заинтересованности к продукции ОАО «Савушкин продукт», помимо сайта также ведутся странички в социальных сетях -



Рис. 3.2 Вконтакте ОАО «Савушкин продукт»

Рис. 3.3 Facebook ОАО «Савушкин продукт»



Рис. 3.4 Instagram ОАО «Савушкин продукт»



4. ИЗУЧЕНИЕ МИРОВОГО РЫНКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ НА ПОРТАЛЕ MINTEL

Индивидуальным заданием было - маркетинговая аналитика молочной продукции на мировом рынке, а именно в таких регионах, как Европа, Азия, Северная Америка, Латинская Америка, Ближний Восток и Африка. Задание проводилось с помощью платформы Mintel Group Ltd это частная лондонская исследовательская фирма, на которой находятся все необходимые данные, для составления отчета и презентации о молочной продукции.

Тема презентации была - новинки в категориях молочной продукции за два квартала (с января 22 года по май 22 года). Критерии по выбору новинок-

Вкус

Цена в евро

Тип упаковки

Клейм (дополнительная информация на упаковке помимо логотипа, фото/иллюстрации, названия, говорящая о преимуществах продукта, ценностях бренда и имеющая собственное графическое исполнение)

Бренды

Ингредиенты

Место производства

Прочее

Так же новинки были в таких категориях продукции, как -

Свежий сыр и сливочный сыр

Творог

Твердый сыр и полутвердый сыр

Плавленый сыр

Мягкий сыр и полумягкий сыр

Десерты из мягкого сыра

Питьевой йогурт

Густой йогурт

Намазки из сыра

Работа заключалась в том, что надо было выбрать любую категорию в определенном регионе, и позже по различным критериям сохранять данные о ней в виде графиков и таблиц. Например, я выбираю категорию мягкие сыры в Латинской Америке топ 10 ингредиентов в составе - рис. 4.1 - 4.2.

Рис. 4.1 Топ 10 по ингредиентам в составе мягких сыров таблица

Рис. 4.2 Топ 10 по ингредиентам в составе мягких сыров график

Как можно заметить на 1-ом слайде презентации (рис 4.1), для анализа я брала топ 10 новинок в выбранной категории и для наглядности показывала продукты, которые анализировала в таблице (справа, упаковки сыров) и позже по этим данным строила график. Так же на основе анализа всех Регионов по производству мягких сыров, я делала вывод в целом.

Рис. 4.3 Вывод по наибольшему месту производства

Рис. 4.4 Вывод по самой покупаемой цене в различных Регионах



ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ОАО «Савушкин продукт» - предприятие с полувековой историей. Создание в городе Бресте молочного комбината, известного в настоящее время как ОАО «Савушкин продукт», началось в 1970 году.

Сегодня предприятие продолжает увеличение производственных мощностей, расширение ассортимента выпускаемой продукции и проведение активных мероприятий по продвижению своей торговой марки "Савушкин продукт" на отечественных и зарубежных рынках.

Для производства продукции используется высококачественное сырье и упаковочные материалы от лучших поставщиков. Производство продукции осуществляется на современном швейцарском оборудовании последнего поколения. В свое время для обновления оборудования было потрачено более 50 млн. долларов.

Сырьевую зону компании составляют 106 хозяйств Брестской области, в которых внедрены современные аграрные технологии, применяется метод беспривязного содержания скота, все поголовье скота имеет электронные чипы, которые содержат данные о биологическом состоянии скота и подбирают оптимальный режим дойки, в хозяйствах исключают контакт молока с внешней средой, и первый тест на качество молоко проходит еще на фермах.

Серьезное внимание уделяется условиям хранения и реализации произведенной продукции, транспортировка готовой продукции осуществляется специализированным автотранспортом.

По проведенному анализу, можно сделать вывод, что предприятие ОАО «Савушкин продукт» занимает высокое место на рынке, имеет сильные стороны и стремиться устранить все виды угроз.

Стратегия развития ОАО «Савушкин продукт» направлена на:

использование проверенных временем технологий в области производства продукции;

соответствие самым высоким стандартами качества выпускаемой продукции и принципам социальной ответственности; o наращивание объемов производства и реализации пива;

постоянное изменение ассортимента выпускаемой продукции в соответствии с требованиями рынка;

повышение узнаваемости брендов; o реализацию стратегии маркетинга;

увеличение конкурентоспособности продукции, как на внутреннем, так и на внешних рынках.

В ходе данной работы был проведен анализ и оценка деятельности предприятия и его комплекса маркетинга. И исходя из этого анализа был составлен SWOT-анализ ОАО «Савушкин продукт».

Стратегической цели предприятия предусматривают:

рост объемов производства и реализации;

увеличение рыночной доли предприятия на молочном рынке РБ и освоение новых рынков сбыта;

завоевание позиций на выбранных рынках ;

привлечение новых и удержание имеющихся клиентов;

запуск на рынок новых продуктов.

Цель маркетинговой стратегии компании - полностью удовлетворять требования всех категорий своих потребителей, которые сегодня хотят получить не только качественное пиво, но и тот продукт, который соответствует их имиджу и подчеркивает индивидуальность.

Для достижения поставленных целей маркетинговым планом на 2022 год предусматривается решение слелующих задач:

внедрение новых видов продукции;

управление всем набором дифференцированных торговых марок, проведение их ребрендинга и рестайлинга;

оптимизация ассортимента выпускаемой продукции, что позволит улучшить эффективность работы предприятия;

непрерывный контроль качества выпускаемой продукции на всех стадиях производства;

развитие и совершенствование всех каналов реализации продукции: розничных торговых организаций и сегмента (бары, кафе, рестораны и прочие), оптовых представителей и дистрибуторов, мелких форматов торговли;

построение эффективной коммуникационной политики;

разработка стратегии по SMM-продвижению и SEO-продвижению предприятия и ее реализация.

участия в отечественных и международных выставка, конференциях и ярмарках;

политики сохранения доступных цен на продукцию;

активное продвижение в социальных сетях;

Реализация данной стратегии позволит предприятию повысить конкурентоспособность и качество выпускаемой продукции, обеспечит увеличение объемов, расширение и укрепление позиций на рынке и получение на этой основе прибыли, достаточной для дальнейшего совершенствования и развития производства, более полного удовлетворения материальных потребностей коллектива.



СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Менеджмент: Учебник для вузов/ М.М. Максимцев, А.В. Игнатьева, М.А. Комаров и др.; Под ред. М.М. Максимцева, А.В. Игнатьевой. - М.: Банкии биржи, ЮНИТИ, 2008. - 343с.

2. Методические указания по прохождению практики

3. Основы маркетинга. Краткий курс. ФИЛИП КОТЛЕР. Marketing Essentials. Котлер, Филип. К73 Основы маркетинга Краткий курс Пер. с англ. - М Официальный сайт ОАО «Брестское пиво».

4. Ценообразование. Учебник и практикум / под ред. Г. Маховиковой. М.: Юрайт, 2017. - 464 с.

Размещено на Allbest.ru

...