Інноваційні маркетингові технології в індустрії гостинності

Размещено на http://www.allbest.ru

Луцький національний технічний університет

Інноваційні маркетингові технології в індустрії гостинності

Д.С. Осипчук - ст. гр. ГРС-21

В статті проведено аналіз сучасних і успішних методів розвитку індустрії гостинності, умови для досягнення бажаного результату в готельно-ресторанному бізнесі.

Постановка проблеми у загальному вигляді та її зв'язок із важливими науковими чи практичними завданнями. Готельно-ресторанна індустрія є одним з найпопулярніших бізнесів уже декілька століть підряд і з кожним днем збільшує своє різноманіття. Тому не випадково досліджуються тенденції розвитку, можливості та напрями удосконалення готельно- ресторанної індустрії. Найважливішим в цьому аспекті є маркетингові технології, завдяки яким упроваджуються інновації та налагоджується співпраця з стейкхолдерами.

Аналіз останніх досліджень і публікацій, в яких запропоновано розв'язання даної проблеми і на які спирається автор, виділення раніше невирішених частин загальної проблеми, котрим присвячується означена стаття. Проблематикою інноваційних маркетингових технологій займалися багато вчених та практиків. Зокрема, С.В. Ковальчук [1] розглянула зміни сфері маркетингу; Т.Ф. Гордєєва [2] запропонувала тренди сучасного міжнародного маркетингового середовища, показала їх впливу на технології й інструменти міжнародного маркетингу, формування нових підходів до розробки стратегій міжнародної маркетингової діяльності, зокрема: глобального, інноваційного, екологічного, соціально-відповідального, Інтернет-маркетингу; О.М. Полінкевич, Р. Камінські [3] формування корпоративного іміджу засобами маркетингу.

Мета дослідження. Метою роботи є вивчення особливостей інноваційних маркетингових технологій в індустрії гостинності.

Виклад основного матеріалу дослідження з повним обґрунтуванням отриманих результатів.

Маркетинг змінився під впливом пандемії COVID-19. Найперш зазнали змін навички у сфері цифрових та інтернет-технологій. Так, за даними соціологічних та маркетингових досліджень 40 % споживачів почали активніше купувати online; на 72 % зросла кількість Fintech додатків в європейських країнах; 23 млрд дол. США становитимуть заощадження за рахунок більш активного використання чат-ботів (вивільнення фізичних осіб з колцентрів). Також було з'ясовано, що принаймні 11,3 млн осіб не вистачає знань і цифрових навичок для ефективного використання інтернету [ 1]. Змінилося відношення до здоров'я та етикету. Протягом 24 годин обсяги продажів медичних масок для обличчя на Amazon зросли на 846 %. При зустрічі люди почали утримуватися у проявах своїх емоцій і запобігати тактильних контактів [1]. Набуває поширена віддалена робота, тобто робота з дому. Проте лише 50 % осіб працюють ефективно дистанційно. Варто константувати, що 34 % респондентів віддають перевагу дистанційній роботі і після карантину. Витрати на поїздки скоротилися на 90 %; витрати на пальне - на 55 % [1]. Всі ці процеси впливають на маркетингові інструментари та технології.

Сьогодення не можливо уявити без смартфонів та інших гаджетів. Їх використання все більше спрощує та покращує життя людства. Одним з прикладів є те, що за допомогою мобільних додатків кожен бажаючий може забронювати номер в готелі, столик в кафе чи ресторані, зробити замовлення, обговорити час та умови відвідування закладу. Це не лише полегшує життя, а й зменшує час обслуговування клієнта, так як він в змозі багато функцій виконати самостійно. інноваційний маркетинговий мобільний банкінг

Прикладом такого модного і сучасного способу використання технологій є «Мобільний банкінг».

Мобільний банкінг - це система, що дає можливість управляти власними безготівковими коштами за допомогою мобільного телефону, смартфону або планшетного комп'ютера. Ця послуга в банках представлена у вигляді додатків для планшетів і смартфонів з операційними системами iOS [4], Android та Windows Phone.

Однією з переваг є те, що клієнту не потрібно показувати номер платіжної картки для оплати та здійснення грошових переказів. Це значно підвищує безпеку фінансів. До того ж наявність такої послуги збільшує рівень та ефективність роботи готелю чи ресторану.

Також важливим моментом є концепція закладу. Стандартність номерів і одноманітність послуг уже нікого не здивують в нас час. Найбільше приваблює гостя неординарний підхід до діяльності. До прикладу готель «Treehotel» вражає унікальністю та незвичайним дизайном. Кожна частинка цього закладу продумана до дрібниць аби гості могли досягти відчуття спокою та душевної рівноваги. Він розташований в місті Харадс, в Швеції, недалеко від річки Луле-ельв. Поряд знаходиться невелике селище з населенням 600 чоловік. Найбільш приємний спосіб дістатися готелю - це замовити трансфер при бронюванні готелю. Один з найбільш приємних способів дістатися до Treehotel взимку - прогулянка на снігоходах. Представники готелю зустрічають гостей в аеропорту Lulea, супроводжуючи їх до готелю. Подорож традиційно закінчується гарячим глінтвейном, який чекає туристів після приїзду [5].

Найголовнішою причиною популярності цього готелю є те, що турист може легко воз'єднатися з природою, відчути її силу та поринути у життя, на щастя, недоторканого та не зіпсованого людством світу.

Так як наша планета потерпає від надлишку сміття та неперероблених матеріалів, які стали результатом недбайливого про Землю життя людей, заклади, які надають послуги в сфері гостинності, зосереджені на тому аби не вносити негативний вклад в уже зіпсовану екологію, а навпаки - зосередитись на вирішенні цієї глобальної проблеми та мінімізувати негативне сприяння на навколишнє серидовище.

Тому екологічність стала однією з умов успіху сфери гостинності.

Діяльність потужних готельно-ресторанних та розважальних комплексів досить істотно впливає на довкілля. Зазвичай такі підпри ємства витрачають надмірну кількість природних ресурсів, таких як світло та прісна вода.

Таким чином через забруднення вод, відсутність досконалих систем очищення стоків, продукуванням великої кількості твердих побутових відходів естетична цінність ландшафту порушується.

Гість в готелі або ресторані використовує набагато більше ресурсів (таких як вода і світло) ніж в себе вдома - це факт. Тому позиція як «еко- готель» є не лише сучасно, а й вигідно, так як передові технології дозволяють істотно скоротити витрати.

Не менш значущим пунктом є інноваційність в готельно -ресторанному бізнесі. Придбаючи послуги в цій сфері гості очікують отримати технологічні можливості не гірші, а навіть кращі ніж в себе вдома.

Сьогодні високотехнологічними процесами є:

новітні панелі Grow, які кріпляться на зовнішній стороні фасаду і акумулюють енергію сонця і вітру;

безшумні електронні дверні дзвінки із використанням інфрачервоного сканера, який фіксує рух;

iPhone від компанії Apple із можливістю розпізнавання, за допомогою якого гість може потрапити у свій номер, подзвонити консьєржу, скористуватися послугою Інтернет та проглянути, заздалегідь завантажену, туристичну інформацію;

24-дюймовий iMac, який виконує функцію «центру розваг»;

- дзеркало для гоління, яке не запітніває;

- внутрішній Pod Community Blog, організований готелем, відкритий для тих, хто забронював номер, та дозволяє постояльцям обмінюватися інформацією [6].

Зараз декілька готельних брендів експериментують с такими голосовими помічниками, як Alexa від Amazon. Така технологія допоможе дізнатися про вподобання гостей та перенести телефони в номерах розряд застарілих засобів зв'язку. Такий модерний спосіб полегшує перебування гостя в готелі та пришвидшує вирішення нюансів з якими гість стикнувся. Так як така система підключена до управління функціями номера, гість може без зусиль змінити температуру кімнати, вимкнути світло або ж увімкнути розслабляючу мелодію перед сном за допомогою однієї-двох фраз адресованих Алексі.

Висновки з даного дослідження і перспективи подальших розвідок у даному напрямі

Таким чином, в сучасному світі змінилися підходи до інноваційних маркетингових інструментів та технологій в індустрії гостинності. Це пов'язано із впливом пандемії COVID-19. Основними інноваційними маретинговими технологіями є «Мобільний банкінг», новітні панелі Grow, безшумні електронні дверні дзвінки, 24 -дюймовий iMac, iPhone від компанії Apple із можливістю розпізнавання, дзеркало для гоління, яке не запітніває, внутрішній Pod Community тощо.

Перелік джерел посилання

Маркетингові технології в умовах глобалізації економіки України : тези доповідей XV міжнар. наук.-практ. конф. (26-28 листоп. 2020 р., м. Хмельницький). За ред. С.В. Ковальчук. Хмельницький : ХНУ, 2020. 179 с.

Гордєєва Т.Ф. Трансформація технологій міжнародного маркетингу за сучасних трендів глобальних ринків. Глобальні та національні проблеми економіки. 015. Вип. 8. С. 30-34.

Polinkevych O., Kaminski R. Corporate image in behavioral marketing of business entitie. Innovative Marketing. 2018. Volume 14, Issue 1. p 33-40. DOI: 10.21511/im.14(1).2018.04

Готельно-ресторанний туристичний бізнес: реалії та перспективи URL: https://knute.edu.ua/file/NjY4NQ==/57cc77f413ca254e25a15f9b8b8cb653.pdf (дата звернення: 30.10.2021).

Життя в лісовій гущавині: готель на деревах. URL :

http://www.travel.ru/wow/ treehotel.html (дата звернення: 30.10.2021).

Інноваційні технології в готельному бізнесі. URL :

http://www.rusnauka.com/6 PNI 2014/Informatica/3 160394.doc.htm(дата звернення: 30.10.2021).

Мобільний гаманець для безконтактних розрахунків. Випуск №37, 6-12 жовтня 2018р. URL : https://dt.ua/business/mobilniy-gamanec-dlya- bezkontaktnih-rozrahunkiv290251 .htm (дата звернення: 30.10.2021).

Размещено на Allbest.ru