Размещено на http://www.allbest.ru/

Профессионального образовательного учреждения

«КОЛЛЕДЖ СОВРЕМЕННОГО УПРАВЛЕНИЯ»

Дипломная работа

Специальность: 38.02.04 Коммерция (по отраслям)

Квалификация: Менеджер по продажам

Тема: «Технология продажной подготовки товаров закрытого акционерного общества «Тандер»»

Работа к защите допущена

Зам. Директора Черецкий М.В. «01» июня 2023 г.

Выпускник: Яцунова Анастасия Александровна

Руководитель работы Симонова Е.В.

109316, г. Москва, ул. Волгоградский проспект, д. 42, кор. 7



Профессионального образовательного учреждения

«КОЛЛЕДЖ СОВРЕМЕННОГО УПРАВЛЕНИЯ»

ЗАДАНИЕ

Для дипломной работы

СТУДЕНТУ(КЕ): Яцунова Анастасия Александровна.

Поток:

Специальность: 38.02.04 «Коммерция (по отраслям)»

Квалификация: «Менеджер по продажам».

Тема: «Технология продажной подготовки товаров»

Дата выдачи работы: «10» декабря 2022 г.

Срок сдачи работы: «01» июня 2023 г.

Перечень вопросов, подлежащих исследованию:

1. Сущность, значение и особенности подготовки товаров к продаже.

2. Организация и технология подготовки к продаже продовольственных товаров.

3. Организация и технология подготовки к продаже непродовольственных товаров.

В выпускную квалификационную работу включаются:

1.Введение: Актуальность работы исследования, предмет, цели и задачи.

2.Теоретическая часть:

Глава 1. Теоретические аспекты организации подготовки товаров к продаже

1.1 Сущность, значение и особенности подготовки товаров к продаже

1.2 Организация и технология подготовки к продаже продовольственных товаров

1.3 Организация и технология подготовки к продаже непродовольственных товаров

3.Экспериментальная (практическая часть).

Глава 2. Анализ организации и технологии продажи товаров в АО «Тандер»

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

2.2 Методы организации и технологии продажи товаров в АО «Тандер»

2.3 Анализ и оценка продажи товаров и конкурентной среды АО «Тандер»

Глава 3. Разработка мероприятий по совершенствованию технологии продажной подготовки АО «Тандер»

3.1 Предложения по повышению эффективности методов организации и технологии продаж

3.2 Экономическая эффективность предложенных мероприятий

4. Заключение: Сделаны выводы по дипломной работе. Внесены предложения по устранению проблем.

5. Список используемых источников.

6. Приложение.

Литература:

1. Балакирева, С. М. Психотехнологии подготовки и заключения внешнеторговых сделок / С.М. Балакирева, А.А. Малышев, В.П. Савелов. - М.: ВАВТ Минэкономразвития России, 2022. - 228 c.

2. Беседин, А. Н. Товароведение и экспертиза меховых товаров / А.Н. Беседин, С.А. Каспарьянц, В.Б. Игнатенко. - М.: Academia, 2020. - 232 c.

3. Брыкова, Н. В. Основы бухгалтерского учета на предприятиях торговли. Учебник / Н.В. Брыкова. - М.: Academia, 2022. - 144 c.

4. Бунеева, ; Организация И Управление Коммерческой Деятельностью Предприятий В Розничной Торговле / ; Бунеева. - Москва: Огни, 2022. - 108 c.

5. Володина, М. В. Организация хранения и контроль запасов и сырья / М.В. Володина, Т.А. Сопачева. - М.: Academia, 2022. - 192 c.

6. Горелова Вкусовые Товары / Горелова. - Москва: СИНТЕГ, 2022. - 461 c.

7. Гурская, С. П. Правила торговли и защита прав потребителей / С.П. Гурская. - М.: Вышэйшая школа, 2020. - 192 c.

8. Дашков, Л. П. Организация, технология и проектирование торговых предприятий / Л.П. Дашков, В.К. Памбухчиянц. - М.: Дашков и Ко, 2020. - 512 c.

9. Деликатная, И. О. Безопасность товаров (продовольственных) / И.О. Деликатная, И.Ю. Ухарцева. - Москва: РГГУ, 2022. - 256 c.

10. Идентификационная и товарная экспертиза хозяйственных и культурно-бытовых товаров (+ CD-ROM). - М.: ИНФРА-М, 2022. - 416 c.

Научный руководитель: Симонова Е.В./_______________



Содержание

Задание

Введение

1. Теоретические аспекты организации подготовки товаров к продаже

1.1 Сущность, значение и особенности подготовки товаров к продаже

1.2 Организация и технология подготовки к продаже продовольственных товаров

1.3 Организация и технология подготовки к продаже непродовольственных товаров

2. Анализ организации и технологии продажи товаров в АО «Тандер»

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

2.2 Методы организации и технологии продажи товаров в АО «Тандер»

2.3 Анализ и оценка продажи товаров и конкурентной среды АО «Тандер»

3. Разработка мероприятий по совершенствованию технологии продажной подготовки АО «Тандер»

3.1 Предложения по повышению эффективности методов организации и технологии продаж

3.2 Экономическая эффективность предложенных мероприятий

Заключение

Список использованной литературы

Приложения



Введение

Одной из важнейших операций технологического процесса на предприятии АО «Тандер» является подготовка товаров к продаже, которая увеличивает пропускную способность магазина, сокращает количество товарных потерь, помогает экономить время продавцов и работников магазина в процессе обслуживания покупателей. В связи с этим очень важно совершенствовать и улучшать технологию предпродажной подготовки товаров. Предварительная подготовка товаров к продаже создает условия для более широкого внедрения прогрессивных методов торговли.

Личные продажи - это процесс продажи товаров с помощью беседы покупателя с продавцом, в ходе которой происходит выявление потребностей покупателя, представление и предложение товара. Главной целью личных продаж является побудить покупателя к покупке.

Значимость личных продаж постоянно растет. Если раньше они активно использовались на рынке только на рынках товаров промышленного назначения, то сегодня ими заканчивается любой процесс принятия решения о покупке. Преимуществом личных продаж является тот факт, что они помогают не только продавцам продать товар, но приобрести покупателям товар или услугу, соответствующую истинным потребностям покупателям.

Личный контакт является колоссальным преимуществом перед другими инструментами продвижения товаров, так как это позволяет провести непосредственную презентацию товара потенциальному покупателю, контролировать процесс коммуникаций в режиме обратной связи и формировать индивидуальный подход к каждому покупателю.

Преимущества личных продаж: личный контакт; гибкость отношений; диалоговый режим коммуникаций; возможность использования элементов стимулирование сбыта, ориентированных на индивидуальные особенности покупателя. товар продажа непродовольственный

Тема данной работы актуальна, т.к. организация и технология подготовки товаров к продаже значительно экономит время работников магазина, что позволяет индивидуально обслуживать покупателей, а у последних, в свою очередь, сокращается объем затрат времени на покупку.

Целью дипломной работы является ознакомиться с организацией и технологией подготовки к продаже товаров с индивидуальным обслуживанием в магазине "Магнит-Косметик".

Задачи работы:

- изучить методы продажи товаров;

- изучить технологию подготовки к продаже товаров;

- изучить особенности продажи товаров с индивидуальным обслуживанием;

- провести анализ технологии подготовки к продаже непродовольственных товаров, реализуемых в АО «Тандер»;

- провести анализ технологии продажи товаров с индивидуальным обслуживанием АО «Тандер»;

- дать рекомендации по совершенствованию технологии продажи товаров с индивидуальным обслуживанием.

Объект исследования: магазин "Магнит-Косметик"

Предмет изучения: организация и технология подготовки товаров к продаже товаров с индивидуальным обслуживанием в магазине "Магнит-Косметик".



1. Теоретические аспекты организации подготовки товаров к продаже

1.1 Сущность, значение и особенности подготовки товаров к продаже

Подготовка товаров к продаже - это комплекс операций, выполняемых с товаром в магазине перед подачей его в торговый зал (до мест продажи) и направленные на доведение его до полной готовности для продажи покупателям. Характер и объемы операций этого комплекса определяются сложностью ассортимента, свойствами отдельных товаров, особенностями их упаковки (тара, упаковка), уровнем готовности товаров к продаже, размером покупок, применением тех или иных методов продажи товаров и т.п. Все операции предварительной подготовки товаров к продаже делятся на общие, в которых нуждается любой товар, и специфические, обусловленные конкретными особенностями отдельного товара. На рисунке 1 показана подготовка товаров к продаже.

Рисунок 1 -- подготовка товаров к продаже

Комплекс общих операций предварительной подготовки товаров к продаже включает распаковку товаров, их облагораживанием (предоставление товарам товарного вида), сортировка, проверка цен и маркировке товаров (заполнение ярлыков и ценников, ценникодержатели и т.д.), комплектование подарочных наборов и подготовку товаров к подаче на рабочее место.

К специфическим операциям подготовки товаров к продаже относят операции, необходимость выполнения которых перед подачей в торговый зал обуславливается спецификой конкретных товаров. Примером таких операций могут быть по фасовке весовых продовольственных и отдельных мелкоштучных непродовольственных товаров, накатки тканей, намотки ленты или тесьмы, предварительное нарезание товаров, разделки мяса, устранение мелких дефектов обуви, предыдущее группирование мелкоштучных изделий на картах, щите, мелкая штопка трикотажных изделий, настройка музыкальных инструментов, проверка качестве действия или звучание механических и разговорных изделий, проверка комплектности и испытания в действии радиотоваров, настройка телевизоров, очистки мебели от пыли и т.п. продажа продовольственный экономический

Общие операции предварительной подготовки товаров к продаже в магазинах предусматривают:

- Распаковка - освобождение товара от транспортной тары. Основное требование к этой операции - сохранение количества и качества товаров, тары и упаковки;

- Сортировка - группировка товаров по товарным группам, видам, размерам, сортам, другими ассортиментным признакам, а также проверка соответствия цены, сортности, указанных на маркировке и в сопроводительных документах, прейскурантам договорам;

- Облагораживание (предоставление товарного вида) - очистка от пыли, загрязнений, зачистка верхнего слоя товаров, потерявший товарный вид, глажка товаров, протирание заводской смазки, устранение мелких дефектов и т. п.;

- Маркировка - оформление и прикрепление (пришивания, приклеивание) к товарам ярлыков с указанием наименования изделия, его артикула, сорта, размера, цены (для обозначения цены могут применяться специальные ценники);

- Комплектование подарочных наборов - объединение в единый набор товаров различных наименований общего назначения. Как правило, подарочные наборы комплектующих с галантерейных товаров (часто - в сочетании с трикотажными и парфюмерно-косметическими товарами). При комплектовании наборов должны учитываться направления моды и покупательский спрос. Недопустимо включение в наборы наряду с товарами высокого качества, повышенного спроса отдельных неходовых товаров. Подарки должны быть подобраны со вкусом и красиво оформлены. Для оформления можно заказать упаковку, для нанесения изображения может подойти UV-печать - печать на стекле, печать на пластике;

- Подготовка товаров к преподаванию в торговом зале - укладка товаров в специальную тару, контейнеры, лотки, тару-оборудование, корзины, ящики, тележки, выполнения операций по сбору товаров, поступивших в магазин в разобранном виде.

Подготовку товаров к продаже проводят, как правило, в специально отведенных для этого помещениях магазинов распаковочная, фасовочных, мастерских по мелкому ремонту товаров и т.п.; операции по комплектование подарочных наборов, оформление и прикрепление этикеток (ценников) могут осуществляться непосредственно в торговом зале. Выполнение операций предварительной подготовки товаров к продаже в небольших магазинах возлагается на продавцов, которые осуществляют их до открытия магазина, в крупных магазинах эти операции выполняют специально определенные сотрудники. Важным условием эффективного осуществления этих операций является наличие в магазине соответствующего оборудования, инструментов и материалов.

Специальные операции по подготовке товаров к продаже осуществляются с товарами, требующими особых способов и приемов сборки и монтажа, накатки тканей, фасовки и т. п. Они характерны только для отдельных товаров.

В частности, технически сложные товары и товары сложного ассортимента требуют осуществления специальных операций для подготовки их к продаже. Например, при подготовке электротоваров к продаже проводится проверка наличия инструкций по эксплуатации, паспортов или гарантийных талонов и комплектности изделий, сборка, настройка и регулировка приборов. Каждая товарная единица должна иметь ярлык с указанием краткой технической характеристики и аннотацией. При этом рабочее место для подготовки технически сложных товаров к продаже оборудовано сетевыми электрическими розетками, антеннами и другими необходимыми устройствами. Велосипеды и мотоциклы очищают от антикоррозийных смазочных средств, собирают, комплектуют и проверяют работу их основных механизмов. Значительная часть продовольственных товаров поступает в розничную сеть неподготовленными к продаже. Рабочее место фасовщика располагается рядом с зоной хранения товаров и в непосредственной близости к торговому залу.

В основном фасуют сыпучие товары, кондитерские изделия, овощи и фрукты. Дозирование отвесов производится с учетом спроса населения, сроков реализации, цены. На упаковке или вкладных ярлыках указываются наименование и сорт товара, масса нетто, стоимость, дата фасовки, номер фасовщика или фамилия продавца. Подготовка товаров к продаже должна выполняться до открытия магазина или в свободное от обслуживания покупателей время. Подготовленные к продаже товары укладывают в тележки, ящики-лотки, тару-оборудование для доставки в торговый зал.



1.2 Организация и технология подготовки к продаже продовольственных товаров

Картофель и плодоовощные товары перед подачей в торговый зал предварительно отсортировываются от брака и нестандартной продукции. Для переборки выделяется специальное помещение. Ягоды, вишня, черешня и виноград могут подаваться в торговый зал без предварительной переборки.

Картофель и плодоовощные товары из подсобного помещения магазина подаются в торговый зал в распакованном виде с указанием цены и сорта товара; выставляются на полках, горках и прилавках, в лотках, кассетах, корзинах, ящиках, тележках.

Товары, подготовка которых к продаже методом самообслуживания производится в магазине, вяжутся в пучки, фасуются, комплектуются в наборы для приготовления блюд, упаковываются в хлопчатобумажные и полиэтиленовые сетки, пленки и другие упаковочные материалы и маркируются. Рабочие места продавцов до начала торговли должны быть обеспечены плодоовощными товарами в достаточном количестве и ассортименте. В процессе реализации запасы товаров в торговом зале систематически пополняются. Продажа плодоовощных товаров Картофель и плодоовощные товары отпускаются в магазине путем взвешивания в присутствии покупателя или в заранее расфасованном и взвешенном виде. При этом расфасованная непосредственно в магазине продукция должна быть продана, как правило, в день ее расфасовки. При торговле свежими картофелем, овощами (лук, морковь) и яблоками, поступившими в магазин в расфасованном виде, каждая единица отвеса (пакет, сетка и т.д.) должны соответствовать указанному на ней или на ценнике весу с учетом допускаемых отклонений от номинальных весовых значений, установленных действующими ГОСТами.

При продаже расфасованных картофеля и плодоовощных товаров, на которые не установлены ГОСТами отклонения от номинальных весовых значений, фактический вес должен соответствовать номинальному.

При отпуске весовых картофеля, овощей и фруктов допускается взвешивание их в инвентарной таре, на которой четко, на видном для покупателя месте обозначен ее вес.

Отпуск плодоовощной переработанной продукции (квашеной, соленой, маринованной и др.), не упакованной в герметичную тару, необходимо проводить раздельно от реализации сырых овощей и фруктов с использованием специального инвентаря (ложки, вилки, щипцы).

Капуста квашеная, грибы соленые и маринованные отпускаются вместе с соком, рассолом и маринадом в процентных соотношениях согласно действующим стандартам или техническим условиям.

При отпуске других соленых и маринованных плодоовощных товаров жидкость добавляется по просьбе покупателя после взвешивания.

При продаже указанных выше продуктов применяется специальный инвентарь (ложки, вилки, совки, лопатки). Запрещается отпуск покупателям плодоовощной продукции в загрязненные бумагу, стеклянную и другую посуду.

Продавец обязан при отпуске покупателю плодоовощных товаров производить отсортировку брака и неполноценной продукции, образующейся в процессе продажи.

При обнаружении недоброкачественной партии товара продавец обязан

немедленно сообщить об этом администрации для изъятия товаров. Рабочие места продавцов до начала торговли обеспечиваются всеми имеющимися в магазине кондитерскими изделиями. В магазинах, отделах (секциях) самообслуживания производится предварительная расфасовка некоторых кондитерских изделий с упаковкой их в целлофан и другие упаковочные материалы.

Поступающие в торговый зал кондитерские изделия тщательно проверяются по качеству, рассортировываются и размещаются по видам и сортам:

1. Весовые карамель, драже, конфеты в завертке и другие высыпаются в ящики, а также кассеты прилавков и пристенных шкафов;

2. Весовые печенье, вафли, мягкие конфеты, фруктово-ягодные и шоколадные изделия размещаются на внутренних полках прилавков в таре поставщика (ящиках, коробках);

3. Пирожные, рулеты, кексы выставляются на прилавках в фабричных лотках и на листах;

4. Торты и пирожные с кремовой или фруктовой отделкой размещаются в охлаждаемых витринах и охлаждаемых шкафах;

5. Расфасованные кондитерские изделия размещаются на прилавках, полках и горках.

В витринах прилавков выставляются образцы имеющихся в продаже кондитерских изделий всех видов и сортов. Образцы открытых кондитерских изделий выставляются в инвентарных корзинах, вазах, блюдах, кульках и т.п.

Продажа кондитерских изделий:

Продажа кондитерских изделий производится в предварительно расфасованном виде, поштучно, а также путем взвешивания.

К поштучной продаже допускаются конфеты в завертке. На конфеты, продаваемые поштучно, вышестоящей торговой организацией утверждается прейскурант с указанием в нем наименования изделий и цены за штуку. Запрещается пользоваться одними и теми же совками для отпуска кондитерских изделий и других продовольственных товаров (крупа, соль и т.п.).

Запрещается продажа:

1. Кондитерских изделий с истекшими гарантийными сроками хранения;

2. Тортов и пирожных с заварным кремом и взбитыми сливками на предприятиях, где отсутствует холодильное оборудование;

3. Лома кондитерских изделий.

По указанию вышестоящей торговой организации образующийся в процессе продажи лом кондитерских изделий подлежит передаче промышленным предприятиям для переработки. Продавцы обязаны следить за качеством продаваемых товаров.

По истечении гарантийных сроков хранения кондитерские изделия из продажи изымаются и предъявляются ГОСинспекции по качеству товаров или органам санитарного надзора для решения вопроса дальнейшего их использования. Работники, осуществляющие торговлю кондитерскими изделиями, должны быть ознакомлены администрацией предприятий с настоящими Правилами.

Подготовка крупы, макаронных изделий, сахара и поваренной соли к продаже: Крупа, макаронные изделия, сахар и поваренная соль до начала торговли размещаются в торговом зале рационально и удобно, с соблюдением правил товарного соседства, санитарных правил и норм складирования, в достаточном количестве и полном ассортименте, имеющемся в магазине. Пакеты с расфасованными товарами устанавливаются на прилавках, полках и горках по видам, сортам и отвесам. В витринах прилавков выставляются образцы имеющихся в продаже крупы, макаронных изделий, сахара и поваренной соли всех видов и сортов, крупа, макаронные изделия, сахар и поваренная соль должны быть снабжены ценниками с указанием наименования, сорта и цены товара.

На упаковке или вкладных ярлыках товаров, фасуемых в магазине, указывается наименование и сорт товара, масса нетто, стоимость (с упаковкой), дата фасовки, номер/фамилия фасовщика или продавца. Продажа крупы, макаронных изделий, сахара и поваренной соли:

Крупа, макаронные изделия, сахар и поваренная соль отпускаются как в предварительно расфасованном виде, так и путем взвешивания в присутствии покупателей; отпуск их производится только в чистую тару (пакеты, бумагу).

Отпуск соли должен производиться деревянными совками.

Продажа отходов сахара и макаронных изделий категорически запрещается. Отходы должны сдаваться по указанию вышестоящей торговой организации для промпереработки.

При продаже сахара-рафинада допускается содержание крошки (осколков сахара-рафинада весом менее 5 г каждый и пудры), не более: прессованного колотого - 2,5%, прессованного со свойствами литого 1,5%, прессованного быстрорастворимого - 1,5%, колотого литого 1,0%.

Запрещается продажа товаров, не отвечающих требованиям стандартов и технических условий, а также товаров с истекшими сроками реализации.

Непродовольственные товары поступают в розничную торговую сеть без тары, в открытой или закрытой таре. Сроки приемки зависят от - физико-химических свойств товара вида тары, в которой доставлен товар.

1.3 Организация и технология подготовки к продаже непродовольственных товаров

Особых операций по подготовке к продаже непродовольственных товаров, которые реализуются в магазине "Магнит-Косметик" нет. Подготовку товаров к продаже осуществляют продавцы-консультанты торгового зала.

Подготовка товаров к продаже в магазине "Магнит-Косметик" включает в себя несколько простых операций:

1. Распаковка - это освобождение товара от транспортной тары, оберточных материалов, которые обеспечивают сохранность товара при перевозке. При распаковке главное внимание должно быть уделено сохранности качества товаров и тары.

2. Сортировка - это группировка товаров по ассортиментным признакам (на виды, группы, сорта, размеры и по другим параметрам.

3. Облагораживание - Придание товару товарного вида. Эта операция включает в себя: очищение от пыли, загрязнений, устранение мелких дефектов.

4. Проверка соответствия цен, сортности, маркировки.

5. Подготовка товара к представлению в торговом зале. На данном этапе происходит оформление товаров на стеллажах, в специальные упаковки или другие способы декорирования.

6. Размещение товаров на торговом оборудовании.

В магазине "Магнит-Косметик" существует стандарт выкладки товаров и размещение их в торговом зале.

Стандарт выкладки товаров в "Магнит-Косметик". По стандарту, принятому в компании, выкладка товаров во всех "Магнит-Косметик" едина. Единый стандарт выкладки применяется в компании для того чтобы, покупатели, посещая магнит в разных городах, легко ориентировались в торгового зала магнит-косметик и быстро могли найти необходимый им товар. Также для быстрого нахождения того или иного товара в торговом зале используется навигация. Для закрепления выкладки используется ценник, который устанавливается в центре выкладки товаров.

Запас - по каждой позиции ассортимента количество в Магнит не только для стандартной выкладки, но и для прогнозируемых продаж, т.е. не должны возникать проблемы с нехваткой позиций со стеллажей.

Расположение товара - каждая группа товаров располагается согласно разработанной для данного "Магнит-Косметик" схеме выкладка товаров (планограмме).

Предоставление товара - товар должен выложен привлекательно для потребителя. (см. прил. А).

Цель использования планограмм в "Магнит-Косметик":

Закрепить за каждой группой товаров свое место на полке в торгового зала и привести все отделения «Магнит-Косметик» к единому формату "бьюти", "нид", HIT, аукционного товара, сезонного товара, товаров СИ и СТМ, товаров для распродажи, согласно разработанному ККМ.

Правила выкладки товаров в "Магнит-Косметик":

- выкладка товаров должна производиться непосредственно из тележки на полку;

- выкладка товаров выполняется в соответствии с высланный планограммой;

- должна осуществляться группировка товаров по назначению или типу;

- доступность товара, т.е. на верхних полках выкладывается в небольшом количестве для устойчивости выкладки, чтобы покупателю было легко достать его;

- соблюдение ценовой направленности: сверху, на уровне глаз покупателя, располагается дорогой товар, ниже - товар дешёвый;

- важно наличие тестеров для парфюмерии и декоративной косметики, располагать тестера необходимо перед товаром, для возможности пробного использования;

- выкладка декоративной косметики внутри отдельного бренда или торговой марки осуществляется в соответствии с индивидуальными размерами специального оборудования и правилами выкладки;

- товар выкладывается от дорогого к дешевому по ходу движения покупателей по главному торговому пути.

Пусть подготовка товаров к продаже включает в себя мало операций, но все это занимает достаточно много времени, что увеличивает нагрузку работников торгового зала. Подготовка товаров к продаже проводится в целях освобождения работников торгового зала от излишней нагрузки, но в магните косметике торговые операции по подготовке товаров к продаже осуществляют работники во время обслуживания покупателей, что очень трудоемко для них.

Также отсутствуют специальные операции по подготовке товаров к продаже, что является минусом. Компании следует добавить специальные операции по подготовке товаров к продаже, что увеличит эффективность предпродажной подготовки, поможет увеличить продажи и привлечь новых покупателей.

2. Анализ организации и технологии продажи товаров в АО «Тандер»

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

Акционерное общество «Тандер» (краткое наименование: АО «Тандер») - холдинговая компания, осуществляющая розничную торговлю на территории России через сеть магазинов «Магнит». Основной вид деятельности АО «Тандер» -- «Торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах». Также компания занимается оптовой торговлей продуктами питания, розничной торговлей парфюмерно-косметической продукции и другими аналогичными товарами.

Предприятия «Магнита» по итогам 2022 года произвели 395 тыс. тонн продукции, что на 9% больше, чем годом ранее. Такие данные ритейлер обнародовал 9 февраля 2023 года.

Согласно представленной статистике, в 2022 году предприятия «Магнита» выпустили 111 тыс. тонн свежих овощей и фруктов (+9%), 23,5 тыс. тонн кондитерских изделий (+32%), более 170 тыс. тонн бакалеи и замороженных продуктов (+15%), 54 тыс. тонн мучных изделий (+16%). Чтобы обеспечить высокую доступность социально значимых товаров для покупателей, «Магнит» сохранил большие объемы фасовки сахара под собственной торговой маркой на уровне 2021 года.

Согласно пресс-релизу, в 2022 году агропромышленные производства «Магнита» в Краснодарском крае, а также новый тепличный комплекс в Белгородской области сконцентрировались на производстве томатов черри и увеличили объем их выпуска на 30%. Также были запущены новые сорта огурцов и перцев (премиальные короткоплодные огурцы, корнишоны, мини-перцы). В итоге доля продаж томатов черри собственного производства в сети в натуральном выражении достигла более 70%. В грибном комплексе повторили рекордный урожай шампиньонов прошлого года - 7 тыс. тонн, доля продаж этой продукции под собственным брендом «Магнит Свежесть» в магазинах розничной сети превышает 60%.

Основные пищевые предприятия Компании - «Кондитер Кубани» и «Кубанский комбинат хлебопродуктов» - находятся в Краснодарском крае, в Индустриальном парке «Магнита». В 2022 году они совокупно произвели около 77,5 тыс. тонн продукции (+20%). Доля продаж макарон собственных марок в сети в 2022 году составила более 20%, конфет в сегменте - более 10%.

Цех фасовки цитрусовых в Новороссийске поставил в сеть почти 18 тыс. тонн фасованных фруктов и овощей, прирост объемов фасовки к 2021 году составил 50%. Также был запущен новый цех фасовки сыров в Оренбурге, в результате в 2022 году 30% сыров на полках магазинов сети были расфасованы в собств Миссия компании ЗАО «Тандер»: мы работаем для повышения благосостояния наших покупателей, сокращая их расходы на покупку качественных товаров повседневного спроса, бережно относясь к ресурсам компании, улучшая технологию и достойно вознаграждая сотрудников.

Цель компании: обеспечение высокой степени жизнестойкости и конкурентоспособности компании посредством поддержания систем жизнеобеспечения на необходимом уровне, своевременной и качественной адаптации представляемой услуги к требованиям изменяющегося правопорядка и приоритетов потребителей.

Стратегия развития включает:

дальнейший органический рост сети: развитие существующей бизнес-модели на действующих рынках и целевое расширение географического присутствия;

ежегодное открытие не менее 500 магазинов «у дома» и не менее 250 магазинов косметики в населенных пунктах с численностью от 5000 человек и около 50 гипермаркетов в населенных пунктах с численностью от 50 000 человек;

развитие мультиформатной бизнес-модели для удовлетворения потребностей покупателей с различным уровнем доходов;

дальнейшее совершенствование логистических процессов и инвестиции в IT-систему для максимально эффективного управления запасами и транспортными потоками;

развитие собственного импорта: увеличение доли прямых поставок свежих овощей и фруктов для минимизации издержек .

Производственно-техническая деятельность магазина, его права и обязанности регулируется законом о предпринимательской деятельности. Управление осуществляется в соответствии с уставом ЗАО «Тандер». Предприятие является юридическим лицом, пользуется соответствующими правами и выполняет обязанности, связанные с его деятельностью. ЗАО «Тандер» возглавляет генеральный директор сети магазинов «Магнит» -Галицкий Сергей Николаевич, который организует всю работу предприятия и несет полную ответственность за его состояние и деятельность перед акционерами и трудовым коллективом. Генеральный директор представляет предприятие во всех учреждениях и организациях, распоряжается имуществом предприятия, заключает договора, издает приказы по предприятию, в соответствии с трудовым законодательством принимает и увольняет работников, применяет меры поощрения, налагает взыскания на работников предприятия, открывает в банках счета предприятия. При существующей структуре управления руководителю предприятия непосредственно подчиняются: директор по закупам; директор по развитию; директор по ревизионной и юридической работе; директор по маркетингу; финансовый директор; директор по управлению кадрами.

Организационная схема управления АО «Тандер» представлена на рисунке 2. Структура на предприятии АО «Тандер» - линейно-функциональная.

Рисунок 2 - Организационная схема управления АО «Тандер»

Динамика численности персонала организации АО «Тандер» за три года представлена на рисунке 3

Рисунок 3 - Динамика численности персонала АО «Тандер», чел.

По итогу можно выделить, что рабочий персонал составляет в организации больше 75% от общей массы сотрудников . В совокупности с общей с численностью магазинов и персонала, можно отметить, что в среднем на один магазин приходится 12-13 сотрудников (с учётом административного персонала и специалистов в головном офисе). Само АО «Тандер» можно выделить как очень крупного работодателя в России. Это означает, что у такой компания должна бы разработана своя технология управления персоналом.

2.2 Методы организации и технологии продажи товаров в АО «Тандер»

Розничная продажа товаров является важнейшим элементом коммерческой деятельности, оказывающей непосредственное влияние на конечный результат работы торговой организации.

Коммерческая деятельность по организации розничной продажи направлена на увеличение объема продаж и обеспечение прибыльности торговых организаций путем активного воздействия на этот процесс посредством формирования и стимулирования спроса на товары.

Коммерсант должен учитывать, что организация розничной торговли включает, как минимум, технологический и коммерческий аспекты, каждый из которых влияет на конечную эффективность продаж.

Эффективность продажи товаров может быть обеспечена за счет, прежде всего, правильного выбора метода (методов) продажи товаров. При этом следует учесть, что в специальной литературе и учебниках используется широкий спектр терминов и понятий, которые иногда выступают синонимами. Поэтому будет не лишним попытаться разграничить такие понятия, как форма торговли, методы продажи и формы продажи, системы обслуживания, стили продажи и формы организации розничной торговли.

Под организационными формами розничной торговли понимают организацию магазинной, внемагазинной и фирменной торговли.

Метод розничной продажи товаров - совокупность приемов и способов и операций, направленных на рациональную организацию процесса продажи товаров.

Различают следующие методы:

- индивидуальное обслуживание покупателей или продажа товаров через прилавок (традиционный метод продажи);

- открытая выкладка товаров;

- продажа товаров по образцам или каталогам;

- продажа товаров методом самообслуживания;

- продажа товаров по предварительным заказам;

- электронная торговля.

Характеристика методов продажи, их достоинства и недостатки представлены в таблице 1.

Таблица 1 Характеристика методов продажи

Метод продажи	Преимущества	Недостатки
1	2	3
Самообслуживание	- ускорение операций по продаже товаров; - экономия времени покупателя; - увеличение пропускной способности магазина;	- существует вероятность краж; - магазину требуется специфическая планировка; - более высокие единовременные затраты на организацию технологического процесса продажи; - существует процент товарных потерь;
Продажа товаров через прилавок	- обеспечивает сохранность товара; - более квалифицированные консультации;	- низкая пропускная способность; - высокая вероятность образования длинных очередей; - большие затраты на обслуживание персонала;
Торговля по предварительным заказам	- экономия времени на приобретение товаров; - различные формы оформления заказа; - возможность доставки заказанного товара на дом	- возможно долгое ожидание заказанного товара; - существует вероятность наличия брака или ошибки при доставке;
Электронная торговля	- экономия времени на приобретение товаров; - различные формы оформления заказа; - возможность доставки заказанного товара на дом;	- возможно долгое ожидание заказанного товара; - существует вероятность наличия брака или ошибки при доставке; - отсутствие у покупателя возможности "пощупать" товар, а также просмотреть документы, подтверждающие его качество;
Торговля через автоматы	- полная автоматизация торговых процессов; - для обслуживания автомата необходим всего один работник - наладчик;	- автоматы, в большинстве своём, не выдают сдачу; - автоматы не могут самостоятельно проследить за качеством выдаваемого товара, сроком его годности, не могут пополнять исчерпанные запасы;

Самым важным факторов выбора метода продаж является экономическая эффективность. Наиболее экономически эффективными являются прогрессивные методы продажи товаров: самообслуживание, продажа по предварительным заказам, электронная торговля, торговля через автоматы. Последние два метода продаж являются на данный момент прогрессивными и постепенно начинают всё больше применяться при выборе метода продажи товаров.

2.3 Анализ и оценка продажи товаров и конкурентной среды «ТАНДЕР»

Конкурентоспособность не является присущим качеством организации, это означает, что конкурентоспособность предприятия может быть оценена лишь в рамках группы организаций, относящихся к единой отрасли рынка, либо компаний, выпускающих товары-аналоги.

Рассмотрим оценку конкурентоспособности ЗАО «Тандер» с точки зрения сравнения его экономических показателей и показателей конкурентов. Данная методика позволяет объективно учесть основные критерии уровня конкурентоспособности организации и оценить сводный комплексный показатель - коэффициент конкурентоспособности организации.

В этом случае рассчитываются и оцениваются следующие показатели эффективности: а) производственной; б) сбытовой в) финансовой деятельности предприятия;

К основным коэффициентам эффективности производственной деятельности организации относятся:

- уровень издержек производства на единицу произведенной продукции;

- рентабельность производства продукции;

- производительность труда;

- фондоотдача.

К основным критериям эффективности сбытовой деятельности организации относятся:

- коэффициент затоваренности готовой продукцией;

- коэффициент прироста торговых площадей;

- коэффициент прироста доли рынка;

- рентабельность продаж.

К основным критериям эффективности финансовой деятельности компании относят:

- коэффициент автономии;

- коэффициент платежеспособности;

- коэффициент ликвидности;

- коэффициент оборачиваемости оборотных средств.

С учетом того, что все эти показатели имеют разную степень весомости для расчета сводного коэффициента конкурентоспособности организации (ККП), экспертным путем были выведены коэффициенты весомости данных критериев.

Расчет коэффициента конкурентоспособности организации производится по формуле:

ККП=0,26 ЭП + 0,4 ФП + 0,34 ЭС (1)

где: ККП - коэффициент конкурентоспособности организации;

ЭП - критерий эффективности производственной деятельности предприятия;

ФП - критерий финансового положения предприятия;

ЭС - критерий эффективности организации сбытовой деятельности и продвижения товара на рынке;

0,26; 0,4; 0,34 - коэффициенты весомости критериев.

ЭП получаем как:

ЭП = 0,31И + 0,19Ф + 0,40РТ + 0,10П (2)

где: ЭП - эффективность производственной деятельности организации;

И - показатель издержек производства на единицу продукции;

Ф - показатель фондоотдачи

РТ - показатель рентабельности товара;

П - относительный показатель производительности труда;

0,31; 0,19; 0,40; 0,10 ? коэффициенты весомости показателей.

ФП получаем как:

ФП = 0,29 КА + 0,20 КП + 0,36 КЛ + 0,15 КО (3)

где: ФП - критерий финансового положения предприятия;

КА - показатель автономии предприятия;

КП - показатель платежеспособности предприятия;

КЛ - показатель ликвидности предприятия;

КО - показатель оборачиваемости оборотных средств;

0,29; 0,20; 0,36; 0,15 ? коэффициенты весомости показателей.

ЭС получаем как:

ЭС = 0,37РП + 0,29КЗ + 0,21Д + 0,13 Т (4)

где: ЭС - эффективность организации сбытовой деятельности и продвижения товара;

РП - рентабельность продаж;

КЗ - показатель затоваренности готовой продукцией;

Д - относительный прирост доли рынка;

Т - относительный прирост торговых площадей;

0,37; 0,29; 0,21; 0,13 - коэффициенты весомости показателей.

Оценим конкурентоспособность организации ЗАО «Тандер» в сравнении с его конкурентами: «Ашан», Х5 Retail Group, «Лента», «Дикси». Для этого определим значения каждого из трех составляющих показателей совокупного комплексного показателя уровня конкурентоспособности по каждой из организаций.

На основании полученных данных, можно утверждать, что ЗАО «Тандер» является конкурентоспособным по этому показателю в сравнении с конкурентами. Лидером является «Ашан», значение его показателя эффективности хозяйственной деятельности составляет 1,47.

Высокие показатели конкурентоспособности ЗАО «Тандер» обеспечивают ему положение лидера среди прочих организаций розничной торговли. На достижение высоких показателей конкурентоспособности значительно оказали влияние методики ведения эффективного хозяйствования, а значительную роль - осуществление результативной сбытовой деятельности и распространение торговой сети на отечественном рынке товаров.

В таблица 2 предоставлены основные экономические показатели производственно-хозяйственной деятельности АО «Тандер» в 2021-2022 гг.

Таблица 2 Основные экономические показатели производственно-хозяйственной деятельности АО «Тандер» в 2021-2022 гг.

показатели	2021г	2022г	Темпы роста в %
Кол-во открытых магазинов, шт.	26 007	36 065	37%
Количество сотрудников, тыс. чел.	375	389	3.5%
Торговая площадь, тыс. м2	8 997	9 258	19%
Количество покупателей, шт.	5 147	6 784
Чистая прибыль, млн. руб.	29 343	32 035	39%
Общая выручка, млн. руб.	822 230	1 136 266	38%

Исходя из приведенных данных в таблице 4, можно сделать вывод, что в 2022 году компания была лидером в розничной торговли товарами в России по объему продаж, а также по количеству магазинов, торговой площади и капитализации.

На протяжении 2021-2022 гг. оборот розничной торговли АО «Тандер» вырос на 6.5% в 2020г. по сравнению с 2019г. и составил 356млрд. руб., в то время как в2022 г. данный показатель вырос на 7.2% и составил 548 млрд. руб. Общее количество магазинов компании растет ежегодно в среднем на 45% и в текущем году составило 27 067 шт.



3. Разработка мероприятий по совершенствованию технологии продажной подготовки АО «Тандер»

3.1 Предложения по повышению эффективности методов организации и технологии продаж

После проведения анализа деятельности компании можно сделать следующий вывод -- АО «Тандер» является процветающей, развивающейся компанией, которая является лидером на рынке по количеству торговых объектов и территории их покрытия в России, а также конкурентоспособной на данный момент и в будущем времени.

Исходя из данных финансового состояния компании, можно дать следующие предложения по улучшению ее деятельности:

- сохранение темпов развития компании;

- расширение охвата городов присутствия, это позволит увеличить компании долю рынка и принесет значительную прибыль;

- наращивание темпов присутствия на освоенных территориях;

- необходимо проработать страховую систему компании, для исключения основной массы рисков ее деятельности;

- сохранять и увеличивать долю продаж компании под собственной торговой маркой;

- расширять предлагаемый ассортимент товаров;

- повышать квалификацию сотрудников в сфере управления и обслуживания, за счет прохождения профессиональных курсов;

- создание системы дисконтных и накопительных карт для постоянных покупателей;

- увеличивать количество поставщиков, за счет заключения контрактов с зарубежными производителями.

- на месте разрабатывать рекламную компанию предприятия;

- проводить анализ вкусов и предпочтений покупателей товаров повседневного спроса;

- проводить анализ рекламной деятельности конкурентов;

- заключать договора с местными рекламными компаниями;

- выявлять систему взаимосвязей между различными факторами, которые влияют на состояние рынка и объем продаж

- определить географическое размещение возможных потенциальных потребителей;

- проводить надзор за правильностью транспортировки, а также использования и хранения продукции.

Таким образом, при добавлении отдела маркетинга в организационную структуру отдельных филиалов компании позволит более детально исследовать существующее положение фирмы, провести анализ деятельности конкурентов непосредственно на месте расположения фирмы, например, в отдаленных малых городах и населенных пунктах России, а также способствовать развитию всей компании и достижению устойчивого положения на рынке, а также поддержанию ее конкурентоспособности.

Исходя из анализа экономической деятельности компании, можно сделать следующие предложения с целью усовершенствования маркетинговой деятельности АО «Тандер».

Предложения по повышению эффективности методов организации и технологии продаж:

- осуществлять стимулирование сбыта, с помощью проведения лотерей и розыгрышей для покупателей сети магазинов «Магнит-косметик», которые будут проводиться примерно один раз в полгода с помощью лотерейных билетах. Предполагается, что лотерейные билеты будут выдаваться покупателям, которые приобрели товаров на сумму, более пятисот рублей. Розыгрыши призов и подарков можно будет проводить в главном сетевом магазине города «Магнит»;



3.2 Экономическая эффективность предложенных мероприятий

Конечным показателем экономического эффекта от стимулирования является дополнительная прибыль при проведении мероприятий. Примем период

оценки эффективности стимулирования торгового персонала с целью увеличения продаж за три месяца.

Количество розничныхорганизаций увеличивается с каждым днем.

Целью таких организаций является увеличение прибыли, но это не возможно без торгового персонала. В настоящее время существует множество торговых профессий пришедших к нам из-за рубежа: агент по закупкам (продажам), логист (агент по поставкам), дистрибьютор, бренд-менеджер, мерчандайзер, супервайзер.

Для эффективной работы предприятия торговый персонал следует стимулировать. Существует несколько методов стимулирования торгового персонала: экономические, психологические, социальные и духовные.

Конечно же экономический метод является самым распространенным и самым эффективным, но все же остальные другие методы играют так же не мало важную роль.

Для оценки деятельности розничных организаций используют финансово-экономические показатели эффективности розничных продаж.К ним относятся: валовая выручка, чистая прибыль, валовая прибыль, выручка, себестоимость реализованной продукции, рентабельность, контролируемая прибыль, оборачиваемость.

Среди экономических методов стимулирования торгового персонала в ОАО «Магнит» практикуется предоставление скидок на продукты.

Кроме экономических методов стимулирования персонала с целью увеличения объемов продаж в торговой организации ОАО «Магнит» уделяется особое внимание социально-психологическим методам. На предприятии проводятся мероприятии, направленные на формирование корпоративного духа, а так же на укрепление психологии команды. В торговой организации ОАО «Магнит» особое внимание уделяется повышению квалификации сотрудников. Определяется концепция подготовки торгового персонала и регламентируются различные формы обучения, переобучения, повышения квалификации.



Заключение

Проведя анализ деятельности ЗАО «Тандер» можно сделать следующие выводы:

- предприятие достаточно обеспечено всеми ресурсами: материальными, трудовыми и эффективность их использования имеет постоянную тенденцию к увеличению;

- предприятие имеет устойчивое финансовое положение, оно платежеспособно;

- показатели деловой активности свидетельствуют о том, что предприятие уверенно развивается в жестких конкурентных условиях рынка реализации продуктов питания г.Краснода.

С целью повышения эффективности деятельности предприятию необходимо искать резервы повышения эффективности использования ресурсов, разрабатывать собственную концепцию маркетинга, в том числе и через создание собственного Интернет-магазина.

Цель проекта: увеличить объем товарооборота ЗАО «Тандер», путем более полного удовлетворения спроса потребителей за счет увеличения количества клиентов и качества оказываемых услуг.

Таким образом, целями представленного проекта является:

разработка и описание путей создания организации, осуществляющей продажу продуктов питания ЗАО «Тандер» через организацию Интернет-продаж;

анализ целесообразности данного вида продаж с точки зрения рентабельности и прибыльности;

разработка конкретных мероприятий, связанных с реализацией интернет-продаж.

Организация Интернет-продаж позволит ЗАО «Тандер» увеличить прибыль на на 37% Рентабельность товарооборота возрастет с 16,8% до 27,8%.

Помимо экономической эффективности внедрение интернет-продаж для ЗАО «Тандер» будет иметь функциональную и социальную эффективность.

Функциональная эффективность будет проявляться:

- в обеспечении полноты, точности и доступности информации об организации, ее деятельности, товарах и услугах в любое удобное для пользователя время суток;

- в оптимизации технологических процессов (например, процесса обработки заказов).

Социальный эффект может выражаться в следующем:

- информирование наибольшего числа заинтересованных лиц о деятельности организации и об условиях заключения договора на выполнение работ данной организацией;

- оптимизация рекламной деятельности организации;

- поиск новых клиентов и деловых партнеров;

- формирование положительного имиджа организации.



Список использованной литературы

1. Балакирева, С. М. Психотехнологии подготовки и заключения внешнеторговых сделок / С.М. Балакирева, А.А. Малышев, В.П. Савелов. - М.: ВАВТ Минэкономразвития России, 2022. - 228 c.

2. Беседин, А. Н. Товароведение и экспертиза меховых товаров / А.Н. Беседин, С.А. Каспарьянц, В.Б. Игнатенко. - М.: Academia, 2020. - 232 c.

3. Брыкова, Н. В. Основы бухгалтерского учета на предприятиях торговли. Учебник / Н.В. Брыкова. - М.: Academia, 2022. - 144 c.

4. Бунеева, ; Организация И Управление Коммерческой Деятельностью Предприятий В Розничной Торговле / ; Бунеева. - Москва: Огни, 2022. - 108 c.

5. Володина, М. В. Организация хранения и контроль запасов и сырья / М.В. Володина, Т.А. Сопачева. - М.: Academia, 2022. - 192 c.

6. Горелова Вкусовые Товары / Горелова. - Москва: СИНТЕГ, 2022. - 461 c.

7. Гурская, С. П. Правила торговли и защита прав потребителей / С.П. Гурская. - М.: Вышэйшая школа, 2020. - 192 c.

8. Дашков, Л. П. Организация, технология и проектирование торговых предприятий / Л.П. Дашков, В.К. Памбухчиянц. - М.: Дашков и Ко, 2020. - 512 c.

9. Деликатная, И. О. Безопасность товаров (продовольственных) / И.О. Деликатная, И.Ю. Ухарцева. - Москва: РГГУ, 2022. - 256 c.

10. Идентификационная и товарная экспертиза хозяйственных и культурно-бытовых товаров (+ CD-ROM). - М.: ИНФРА-М, 2022. - 416 c.

11. Ковалев, Анатолий Ценообразование на рынке машин и оборудования / Анатолий Ковалев. - М.: КноРус, 2020. - 615 c.

12. Колобов, С. В. Товароведение и экспертиза плодов и овощей / С.В. Колобов, О.В. Памбухчиянц. - М.: Дашков и Ко, 2022. - 398 c.

13. Липсиц, И. В. Цены и ценообразование. Учебное пособие / И.В. Липсиц. - М.: Юрайт, 2022. - 160 c.

14. Никифорова, Н. С. Товароведение продовольственных товаров. Практикум / Н.С. Никифорова. - М.: Academia, 2022. - 144 c.

15. Николаева, М. А. Товарная политика. Учебник / М.А. Николаева. - М.: Норма, Инфра-М, 2022. - 256 c.

16. Ревенко, Л. С. Учебно-методическое пособие по курсу "Практикум по международному ценообразованию". Для студентов II курса магистратуры факультета МЭО / Л.С. Ревенко. - М.: МГИМО-Университет, 2020. - 116 c.

...