Размещено на http://www.allbest.ru/

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему: специальность 38.02.04 Коммерция (по отраслям)

по ПМ.01 «Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью»

МДК.01.01. «Организация коммерческой деятельности»



Содержание

Введение

1. Стимулирование продаж в коммерческой деятельности

1.1 Понятие стимулирования продаж в коммерческой деятельности

1.2 Объекты и типы стимулирования продаж

1.3 Методы стимулирования продаж

2. Характеристика коммерческой деятельности ООО «Ив Роше Восток»

2.1 Анализ коммерческой деятельности ООО «Ив Роше Восток»

2.2 Анализ финансово-экономической деятельности ООО «Ив Роше Восток»

2.3 Исследования стимулирования продаж в ООО «Ив Роше Восток»

2.4 Маркетинговое исследование ООО « Ив Роше Восток»

3. Инновации и рекомендации по стимулированию продаж в розничной торговле

3.1 Характеристика объекта исследования

Заключение

Список использованных источников

Приложение А

Приложение Б

Приложение В

Приложение Г



Введение

Тары для хранения появились еще в доисторические времена, когда в основе лежали продукты питания, добытые мужчиной для кормления своей семьи. Несмотря на то, что все хранилось в пещере на «поддонах», а то и без них, - все портилось. Надо было это исправлять. Выход нашли. Люди стали использовать листья, кожу, она же использовались для обертывания в целях предотвращения проникновения воздуха в продукт. В дальнейшем срок годности продлевали изменением физического и химического состояния продукта натуральным способом. Сушка, засол, маринование являются старыми методами, которые применяются до сих пор, наравне с термообработкой, замораживанием и упаковкой в изменяющейся атмосфере. В связи с этими методами стало немаловажным наименование, дата изготовления, состав, что сейчас входит в обязательный перечень требований нанесения на упаковку. С эволюцией мира прогрессировала и упаковка, к которой добавлялись все новые функции, улучшения к уже существующим, способствованию росту рынка, а это экономическая сфера. Исходя из этого актуальность подтверждается, потому что к созданию нового продукта требуется соответствующая ей упаковка, которая создаст условия качества и проинформирует потребителя.

Актуальность данной темы заключена в том, как можно улучшить упаковку товара, как факторы качества и информированности продукта. Хотелось бы найти путь решения с экологической упаковкой, которая будет отвечать за безопасность, удобство и сохранение качества товара.

Цель работы - анализ стандартов и упаковки, исследование значимости для потребителя и предложение пути совершенствования.

Для достижения цели были определены следующие задачи:

- провести анализ рынка

- раскрыть товароведную характеристику упаковки

- провести исследование хозяйственной деятельности, выбранного объекта

- провести социологический опрос по выбранному субъекту

- дать оценку качества упаковки

- сделать заключение о проделанной работе

Объектом исследования является одна из торговых точек парфюмерно-косметических товаров ООО «Ив Роше Восток».

В качестве субъекта исследования выступает упаковка антивозрастного ухода за кожей лица, реализованные в сети магазинов ООО «Ив Роше Восток».

В результате исследования выявлено, что упаковка антивозрастного ухода за лицом, реализуемая в ООО «Ив Роше Восток» соблюдает все требования, используют экологическую и безвредную упаковку для окружающей среды и человека.

Пояснительная записка: 52 с., 16 рис., 7 табл., 15 источн., 4 форм., 4 прил. стимулирование продажа коммерческий торговля



1. Стимулирование продаж в коммерческой деятельности

1.1 Понятие стимулирования продаж в коммерческой деятельности

В сентябре 2020 г. исследовательская компания NeoAnalytics завершила проведение маркетингового исследования российского рынка тары и упаковки.

В ходе исследования, выясняется, что рынок российской упаковки входит в десятку мировых рынков, занимая в нем восьмое место по объему производства. Исходя из этого определяется, что рынок перспективный и емкостный.

1.2 Объекты и типы стимулирования продаж

Упаковка классифицируется на три вида: мягкая, полутвердая, жесткая.

Мягкая упаковка имеет способность легко изменять свою форму и размер при укладывании в нее товар и извлечение.

1.3 Методы стимулирования продаж

Вся продукция имеет упаковку. В ней могут хранить, продавать, выставлять на показ, защищать и транспортировать. В зависимости от назначения, типа упаковки их типизируют на:

Первичную упаковку.



2. Характеристика коммерческой деятельности ООО «Ив Роше Восток»

2.1 Анализ коммерческой деятельности ООО «Ив Роше Восток»

Бутик растительной косметики удобно расположен в ТРЦ МЕГА-Парнас около входа ИКЕА. Можно добраться на общественном транспорте, так и на свой машине, которую можно поставить на обширную парковку. Общая характеристика представлена в Таблице 2.

Таблица 2

Общая характеристика торгового предприятия ООО «Ив Роше Восток»

Данные «Ив Роше Восток»	Характеристика
Наименование	Общество с ограниченной ответственностью «Ив Роше Восток»
Форма собственности по ОКФС	23
Адрес	Ленинградская обл, Всеволожский р-н, деревня Порошкино, КАД, 117-1 километр, внешнее кольцо, 1 ТРЦ "МЕГА-ПАРНАС" 188660 Санкт-Петербург. 1 этаж
Статус организации	Коммерческая, действующая
ИНН/КПП	7710217064
Организационно-правовая форма по ОКОПФ	Код 12300 Общество с ограниченной ответственностью
Организация ООО «Ив Роше Восток» зарегистрирована в едином государственном реестре юридических лиц	ОГРН 1027739896975, 19.11.1996г.

Вывод: представленная характеристика полностью отражает общие сведения торгового предприятия ООО «Ив Роше Восток».



2.2 Анализ финансово-экономической деятельности ООО «Ив Роше Восток»

Изучив общую характеристику торгового предприятия, следует провести оценку конкурентоспособности с такими магазинами, как РивГош и Asian Story. Выбранные торговые предприятия находятся в ТРЦ МЕГА-Парнас, расположенные в одном ряду. Благодаря такому расположению, можно провести верную оценку конкурентоспособности. Отчет о проведенной практической деятельности представлен в Приложении Б (в Таблице Б.1). [11, 12].

2.3 Исследования стимулирования продаж в ООО «Ив Роше Восток»

Косметические товары, представленные в бутике, имеют одного производителя и поставщика АО «Лаборатуар де Биоложи Вежеталь Ив Роше». Продукция является импортной, поставляемой к нам из Франции. Подарочная упаковка относится к новогоднему сегменту 2022 года, следовательно, ассортимент к сезону расширился, позволив предлагать и продавать подарочные упаковки вместе с косметической продукции. Поставщик на ценообразование и повышение товарооборота в сезон праздника, и отношение цены к классификации по возрасту. Все данные были занесены в Приложении В (в Таблице В.1) и проанализированы.

2.4 Маркетинговое исследование ООО « Ив Роше Восток»

Проанализировав Приложении В (в Таблице В.1), был составлен удельный вес поставщиков, представленный в Таблице 3 - сегментация изготовителей в ассортименте, реализуемым в ООО «Ив Роше Восток».



3. Инновации и рекомендации по стимулированию продаж в розничной торговле

3.1 Характеристика объекта исследования

Объектом исследованием является крем для лица Anti-AGE GLOBAL, изготовитель АО «Лаборатуар де Биоложи Вежеталь Ив Роше», нормативный документ, подтвержденный в реестре декларации ЕАЭС N RU Д-FR.АЯ46 В 02147/18. Продукция изготовлена в соответствии с Регламент № 1223/2009 Европейского парламента и Совета Европейского Союза "О косметической продукции" от 30 ноября 2009 г. Обозначение стандарта, нормативного документа: ГОСТ 31460-2012. ТР ТС 009/2011 о безопасности парфюмерно-косметической продукции. По использованным документом следует следующая Таблица 6 качество упаковки и маркировки на ней [14,15].



Заключение

По проведенной работе, следует, что упаковка должна сохранять все потребительские свойства продукта и не терять свой товарный вид. От нее зависит безопасность товара, маркетинговая деятельность, как и какую информацию потребитель получит о товаре, влияние на окружающую среду. Самая большая проблема упаковки - это ее производимое количество из дешевого, небезопасного сырья для экологии в мире. Нельзя исключать некоторое сырье в производстве, однако его можно сделать более экологически чистым. Например, использовать пластик вторичной переработки. Информацию предоставлять кратко и четко, не используя вкладышей, чтобы потребитель видел ее на самой упаковке. Большая часть



Список использованных источников

1. Анализ российского рынка тары и упаковки: итоги 2019 г., прогноз до 2022 г. [Электронный ресурс]. URL: https://marketing.rbc.ru/articles/12103/ (30.09.2022).

2. Основные функции упаковки. [Электронный ресурс]. URL: https://studfile.net/preview/1799903/page:21/ (15.10.2022).

3. Ученые выяснили, как увеличить срок годности продуктов. [Электронный ресурс]. URL: https://minobrnauki.gov.ru/press-center/news/nauka/56944/ (15.10.2022).

4. ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования, 2015. 43 с. [Электронный ресурс]. URL: https://internet-law.ru/gosts/gost/2080 (15.10.2022.).

5. ГОСТ 28303-2017 Продукция парфюмерно-косметическая. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение, 2022 - 13 с. [Электронный ресурс]. URL: https://docs.cntd.ru/document/557225896 (16.10.2022.).

6. ГОСТ 32736-2020. Упаковка потребительская из комбинированных материалов. Общие технические условия, 2023. 25 с. [Электронный ресурс]. URL: https://internet-law.ru/gosts/gost/73661/ (16.10.2022)



Приложение А

Механические повреждения упакованной продукции



Приложение Б

Оценка конкурентоспособности торговых предприятий

Таблица Б.1

Оценка конкурентоспособности торговых предприятий

Факторы	Магазины
	ООО «Ив Роше Восток»	ИП Беляева Олеся Николаевна (Asian Story)	ООО «АромаЛюкс» (РивГош)
Уровень цен	Цены средние и полностью удовлетворяют потребителей, соответствуют качеству товаров и обслуживания.	Цены средние и полностью удовлетворяют потребителей, соответствуют качеству товаров и обслуживания	Цены выше средних, но удовлетворяют потребителей при соответствующем качестве товаров и обслуживания
Баллы	4	4	3
Широта ассортимента	Недостаточно широкий. Присутствуют не все группы товаров и их подгруппы. Не каждая подгруппа имеет несколько видов и наименований товаров. В ассортименте присутствуют сопутствующие товары. Ассортимент устойчив, присутствуют новые виды и наименование продукции.	Недостаточно широкий. Присутствуют все группы, но не все подгруппы. Присутствие новых товаров незначительно. Присутствуют сопутствующие товары в незначительном количестве.	Очень широкий. Присутствуют все группы и подгруппы товаров. Каждая подгруппа имеет несколько видов и наименований товаров. В ассортименте присутствуют сопутствующие товары. Ассортимент устойчив, присутствуют новые виды и наименование продукции.
Баллы	4	3	5
Факторы	Магазины
Качество предложенных товаров	Очень высокое. Органолептические показатели товаров полностью удовлетворяют. Сроки реализации всегда соответствуют требованиям нормативных документов, косметическая продукция натуральная.	Очень высокое. Органолептические показатели товаров полностью удовлетворяют потребителей. Сроки реализации всегда соответствуют требованиям, соблюдены режимы хранения и правила продажи.	Очень высокое. Органолептические показатели товаров полностью удовлетворяют потребителей. Сроки реализации соответствуют требованиям нормативных документов, соблюдены режимы хранения и правила продажи.
Баллы	5	5	5
Культура обслуживания	Очень высокая. Персонал всегда вежлив и тактичен с покупателями, может дать квалифицированную консультацию. Обеспечена реализация прав потребителей в соответствии с законом. Величина торговой площади и оперативность обслуживания. Нет очередей.	Высокая. Персонал обычно вежлив и тактичен с покупателями, может дать консультацию о товарах. Обеспечена реализация прав потребителей в соответствии с законом. Величина торговой площади и оперативность обслуживания обычно не допускают очередей.	Высокая. Персонал обычно вежлив и тактичен с покупателями, может дать консультацию о товарах. Обеспечена реализация прав потребителей в соответствии с законом. Величина торговой площади и оперативность обслуживания обычно не допускают очередей.
Баллы	5	4	4
Удобство размещения относительно других объектов	Очень удобно. Рядом размещены крупные объекты торгового и бытового обслуживания, крупные культурно-зрелищные объекты.	Очень удобно. Рядом размещены крупные объекты торгового и бытового обслуживания, крупные культурно-зрелищные объекты.	Очень удобно. Рядом размещены крупные объекты торгового и бытового обслуживания, крупные культурно-зрелищные объекты.
Баллы	5	5	5
Факторы	Магазины
Удобство размещения относительно размещения транспортных сообщений	Не очень удобно. Остановки общественного транспорта близко, но некоторые маршруты долго ждать, или отсутствуют. До ближайшего метро 15-30 минут на автобусе. По выходным под вечер много народу, также пробки.	Не очень удобно. Остановки общественного транспорта близко, но некоторые маршруты долго ждать, или отсутствуют. До ближайшего метро 15-30 минут на автобусе. По выходным под вечер много народу, также пробки.	Не очень удобно. Остановки общественного транспорта близко, но некоторые маршруты долго ждать, или отсутствуют. До ближайшего метро 15-30 минут на автобусе. По выходным под вечер много народу, также пробки.
Баллы	3	3	3
Режим работы	10.00-22.00 Очень удобно, без перерывов на обед.	10.00-22.00 Очень удобно, без перерывов на обед.	10.00-22.00 Очень удобно, без перерывов на обед.
Баллы	5	5	5
Интерьер магазина	Оформлено все под общую концепцию торговой марки. Прилавки полностью рассматриваются, вся продукция в доступе. Уютно и комфортно. Магазин чистый.	Оформлено все под общую концепцию, дизайн простоват. Из-за малой торговой площади сложнее найти нужный товар среди большого ассортимента. Магазин чистый и в нем приятно находится.	Оформлено в общей концепции дизайна. Свободный доступ ко всем товарам, большая площадь позволяет быстро найти нужный сегмент. Чисто. Уюта не ощущается, но находится приемлемо.
Баллы	5	4	4
Посещаемость потребителями	Не часто	Редко	Очень часто
Баллы	3	2	5
Общий оценочный балл	39	35	39



Приложение В

Ассортимент анти-возрастного ухода за лицом и упаковки подарочной, реализуемых в ООО «Ив Роше Восток»

Таблица В.1

Ассортимент анти-возрастного ухода за лицом и упаковки подарочной, реализуемых в ООО «Ив Роше Восток»

Наименование товара	Производитель	Нормативный документ	Материал, используемой упаковки	Масса нетто, мл; размер, мм	НДС, %	Розничная цена, р
Крафт пакет золотой средний 2022	ООО «Нью Пак», Россия, 123317, г. Москва, Пресненская набережная, д.8, стр. 1, пом. 551М, ком. 1	ООО «Нью Пак»	Крафт-бумага	220х280х100	20	30
Крафт пакет золотой большой 2022				300х330х180		35
Косметичка на молнии, золотистая	«Ningbo Seasun Products CO., Ltd»	«Ningbo Seasun Products CO., Ltd»	Полиэстер на основе из термопластичного эластомера	180х130х105		150
Коробка золотая средняя 2022	ООО «Голд Сет», Россия, 129301, г. Москва, ул. Касаткина, д. 3А, стр. 5, этаж 1, пом. 6	ООО «Голд Сет»	Немелованный картон	160х70х192		100
Коробка золотая малая 2022				130х70х192		50
Коробка-лоток золотая 2022	ООО «Конкордиа», Россия, 129329, г.Москва, мун.округ Бабушкинский, ул. Кольская д.14, стр. 6, этаж 1, офис 17	ООО «Конкордиа»	Картон макулатурный			150
Наименование товара	Производитель	Нормативный документ	Материал, используемой упаковки	Масса нетто, мл; размер, мм	НДС, %	Розничная цена, р
Гамма Anti-Age Global 1. Курс для сияния и молодости кожи 2. Дневной крем 3. Ночной крем 4. Контур вокруг глаз 5. Дневная сыворотка 6. Ночная сыворотка 7. Эмульсия SPF30	АО «Лаборатуар де Биоложи Вежеталь Ив Роше», Ла Круа дез Аршер, 56200 Ля Гасий (Морбиан), Франция	АО «Лаборатуар де Биоложи Вежеталь Ив Роше	Картон FSC и потребительская упаковка из стекла	1. 35шт 10,5 2. 50 3. 50 4. 15 5.50 6. 30 7. 50	20	1. 5.300 2. 2.990 3. 2.990 4. 2.890 5. 3.900 6. 3.900 7. 3.350
Гамма Filler Vegetal 1. Дневной крем для разглаживания 2. Дневной крем от морщин 3. Сыворотка 4. Интенсивный крем 5. Ночной крем 6. Контур вокруг глаз				1. 50 2. 50 3. 30 4. 75 5. 50 6. 14		1. 1.690 2. 2.090 3. 2.390 4. 2.690 5. 2.090 6. 1.990
Гамма Riche Crиme 1. Дневной крем 2. Ночной крем 3. Интенсивный крем 4. Флюид 5. Сыворотка 6. Контур вокруг глаз				1. 50 2. 50 3. 75 4. 50 5. 30 6. 14		1. 2.190 2. 2.190 3. 2.890 4. 2.190 5. 2.490 6. 2.090
Наименование товара	Производитель	Нормативный документ	Материал, используемой упаковки	Масса нетто, мл; размер, мм	НДС, %	Розничная цена, р
Гамма Lifting Vegetal 1. Дневной крем 2. Ночной крем 3. Сыворотка 4. Флюид 5. Контур вокруг глаз	АО «Лаборатуар де Биоложи Вежеталь Ив Роше», Ла Круа дез Аршер, 56200 Ля Гасий (Морбиан), Франция	АО «Лаборатуар де Биоложи Вежеталь Ив Роше»	Картон FSC и потребительская упаковка из стекла	1. 50 2. 50 3. 30 4. 50 5. 14	20	1. 2.590 2. 2.590 3. 2.890 4. 2.590 5. 2.490



Приложение Г

Анкета

Уважаемый респондент, на рынке упаковки, используемой для продукции по уходу за кожей лица, проводится опрос, целью которого совершенствование упаковки и определение ее важности для потребителя. Ваши точные ответы помогут достичь желаемых целей. Опрос займет несколько минут.

1. Укажите Ваш пол:

o Мужской

o Женский

2. Укажите Ваш возраст:

o 16-18 лет

o 19-25 лет

o 26-35 лет

o 36-50 лет

o 50 лет и старше

3. Важно для Вас, чтобы упаковка была экологически безопасной?

o Нет

o Не задумывался

o Да

o Зависит от назначения товара

4. Что для Вас важно в упаковке?

? Функциональность

? Цвет

? Удобство

? Экологичность

? Дизайн

? Материал

? Информативность

? Эргономичность

5. Обращаете ли вы внимание на информацию о самой упаковке? (подвергается вторичной переработки/биоразлагаемая/без нефтепродуктов/FSC и т.д.)

o Да

o Нет

6. Удобна ли Вам маркировка НА самой упаковке, а не внутри вкладыш с информацией?

o Да

o Да, если краткое описание

o Нет

7. Какой материал Вы предпочитаете?

? Дерево

? Пластик (подлежащий вторичной переработки)

? Пластмасса

? Стекло

? Крафт бумага

? Картон

8. Если упаковка изготовлена из FSC картона, то вы сделаете на этом акцент? (Сертификат FSC - это документ, подтверждающий соблюдение его требований добровольной лесной сертификации. Означает, что в хозяйстве ведут только легальную заготовку, заботятся о восстановлении леса, сохраняют биологическое разнообразие, соблюдают права работников, учитывают интересы местных жителей и коренных народов.)

o Да

o Нет

9. Посещаете ли вы специализированные магазины растительной косметики?

o Да

o Нет

o Редко

o Не знал о них

10. Какую упаковку Вам приятнее видеть?

? Цветную

? Однотонную

? Минималистичную

? С рисунком

11. Откажитесь ли Вы приобретать товар, если производитель не использует экологически безопасную упаковку/проводит тесты на животных?

o Да

o Нет

12. Готовы ли Вы заплатить больше за товар, зная о том, что производитель отвечает за переработку материала упаковки?

o Да

o Нет

Зависит от суммы товара

13. Важно ли Вам, чтобы картонная упаковка была в полиэтилене?

o Да

o Нет

14. Готовы ли Вы отказаться от дизайна и демонстрации бренда/марки на упаковке в пользу экологичности?

o Да

o Нет

Размещено на Allbest.ru

...