курсовая работа  Розробка інноваційної технології зберігання плодів томата

• посмотреть текст работы

• полная информация о работе

Подобные документы

• Товарна структура та вартісні показники імпорту цитрусових плодів

  Вивчення основних факторів, які впливають на якість плодів в процесі транспортування та зберігання. Характеристика сортів апельсинів, які найчастіше постачаються на український ринок. Аналіз регіональної та товарної структури імпорту цитрусових в Україні.
  
  дипломная работа [676,5 K], добавлен 05.02.2012
  

• Споживчі властивості, класифікація та місця вирощування плодів

  Споживчі властивості плодів. Класифікація, види, помологічні сорти та місця вирощування. Утворення складних і несправжніх соковитих плодів. Хвороби бананів і ананасів. Характеристика матеріально технічної бази ТзОВ "Барвінок". Контрольно-касові апарати.
  
  курсовая работа [1,7 M], добавлен 12.04.2014
  

• Організація зберігання товарів та забезпечення ними виробництва ПІІ "МакДональдз"

  Характеристика складського і тарного господарства в закладі ресторанного господарства. Призначення і класифікація тари. Характеристика підприємства, загальна схема розміщення приміщень закладу. Організація зберігання товарів та шляхи її вдосконалення.
  
  курсовая работа [57,7 K], добавлен 09.01.2011
  

• Характеристика асортименту, конкурентоспроможність та логістичне дослідження товароруху чаю чорного байхового (за матеріалами СПД фізична особа "Коротич" м. Києва)

  Сучасний стан світового виробництва та ринку чаю. Вимоги до якості, пакування та зберігання чорного байхового чаю. Дослідження якості чорного байхового чаю, що реалізується в СПД "Коротич". Організація закупівлі, доставки, зберігання та продажу чаю.
  
  дипломная работа [208,5 K], добавлен 26.05.2013
  

• Продаж рибних консервів у гастрономі "Золота рибка"

  Товарознавча характеристика товару. Класифікація та асортимент рибних консервів. Показники якості рибних консервів. Дефекти рибних консервів. Пакування, маркування і зберігання рибних консервів. Технологія продажу товару. Строки зберігання товару.
  
  дипломная работа [57,6 K], добавлен 21.12.2007
  

• Земляника (полуниця)

  Походження полуниці. Харчова цінність, вживання, хімічний склад. Характеристика помологічних сортів. урожайність. Сорти за призначенням. Якість та безпечність, допуски за розміром, характерність для різновиду. Умови, терміни і температура зберігання.
  
  реферат [1,0 M], добавлен 02.11.2008
  

• Аналіз асортиментної структури та динаміки ринку шоколаду

  Класифікація, асортимент і найбільші виробники шоколаду, фактори, що формують його споживчі властивості. Сировина, технологія виробництва, дефекти, упаковка, зберігання і транспортування. Органолептичні та фізико-хімічні показники шоколаду, оцінка якості.
  
  курсовая работа [448,5 K], добавлен 24.06.2015
  

• Товарознавча характеристика плодових вин: сировина, класифікація, виробництво, вимоги до якості та умови зберігання

  Характеристика плодових вин та сировини для їх виготовлення. Технологія виробництва, класифікація, вимоги до якості, пакування, маркування та умов зберігання плодових вин. Корисні ферменти, що містяться у винах, та речовини з антибіотичними властивостями.
  
  реферат [869,7 K], добавлен 26.05.2009
  

• Теоретичні основи формування експлуатаційних властивостей та безпеки шпалер

  Основні види шпалер, упаковка, маркування, транспортування і зберігання. Поняття екології та безпеки шпалер, структурно-естетичні властивості та вимоги до якості. Дослідження якості вінілових шпалер на флізеліновій основі торгових марок Rash, AS Criation.
  
  курсовая работа [34,2 K], добавлен 28.02.2012
  

• Технологія вирощування баклажанів у відкритому ґрунті та організація їх продажу

  Значення баклажанів та іншої продукції овочівництва. Сорти і гібриди. Технологія вирощування баклажанів, зберігання і переробка. Приймання та продаж плодоовочевих товарів. Підготовка товарів до реалізації. Торгівельне обладнання в овочевому відділі.
  
  курсовая работа [48,8 K], добавлен 18.06.2013
  

• Хімічний склад як основа формування споживних властивостей кавових напоїв

  Енергетична цінність кави. Зміни властивостей сировини, що використовується при виробництві кавових напоїв. Дослідження умов зберігання кавових напоїв в магазині "Billa". Фактори, що впливають на зміну хімічного складу кавових напоїв при зберіганні.
  
  курсовая работа [228,6 K], добавлен 08.05.2015
  

• Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів

  Товарознавча характеристика сушених плодів та їх використання у кондитерському виробництві. Технологія приготування тіста. Організація роботи кондитерського цеху. Розміщення обладнання на ділянці оформлення виробів. Машина для просіювання борошна.
  
  курсовая работа [2,2 M], добавлен 19.03.2014
  

• Характеристика та експертиза м'яса забійних тварин

  Види і класифікація забійних тварин, які переробляються на м’ясо в Україні. Переробка, клеймування та маркування м’яса забійних тварин. Категорії та сорти м’яса, показники й оцінка їх якості. Зберігання та особливості реалізації м’яса забійних тварин.
  
  дипломная работа [2,0 M], добавлен 15.09.2008
  

• Аналіз практичної діяльності ДП "Молочна логістична компанія"

  Потреба в наявності розвинутої логістичної інфраструктури. Прийом, комплектація замовлень та відвантаження грузу. Зберігання товарів і вантажів. Обробка бракованої продукції. Аналіз витрат обігу за рік. Аналіз витрат, пов'язаних із закупівлею товарів.
  
  реферат [888,0 K], добавлен 09.10.2011
  

• Товарознавча характеристика мармеладу, який реалізується в торговельній мережі м. Харкова

  Регіональний розподіл виробництва цукристих кондитерських виробів. Класифікація і види мармеладу. Особливості хімічного складу мармеладу, стадії його виробництва. Показники якості і безпеки мармеладу. Маркування, упаковка і зберігання мармеладних виробів.
  
  курсовая работа [509,0 K], добавлен 13.11.2011
  

• Оптимізація асортиментної політики

  Дослідження впливу технологічних процесів виробництва майонезу на його властивості. Характеристика пакування, маркування, транспортування і зберігання продукції. Вивчення фізико-хімічних методів дослідження якості та виявлення фальсифікації майонезу.
  
  дипломная работа [90,7 K], добавлен 05.06.2011
  

• Експертиза м'яса та м'ясних товарів

  Особливості оформлення свідоцтва і документів на вантажі, що підлягають обов'язковому ветеринарному контролю при експортуванні. Специфіка експертизи кiлькостi та якості м'яса і м'ясних товарів, характеристика їх транспортування, зберігання і маркування.
  
  курсовая работа [807,2 K], добавлен 14.06.2011
  

• Характеристика показників безпеки риби соленої

  Технологія проведення комплексної експертизи. Оцінка якості риби соленої за органолептичними та фізико-хімічними показниками. Дослідження оселедців середньосолених атлантичних. Причини виникнення дефектів риби. Правила та терміни зберігання продукту.
  
  курсовая работа [145,3 K], добавлен 11.06.2014
  

• Маркетингова політика компанії "Таврія В"

  Характеристика та основні функції Інспекції з питань захисту прав споживачів. Характеристика підприємства "Таврія В" та його функції. Асортимент окремих груп товарів та їх нормативні документи. Інформація щодо маркування та умов зберігання товарів.
  
  курсовая работа [53,9 K], добавлен 24.08.2013
  

• Товарознавча характеристика вітчизняного шампанського та його конкурентоспроможність

  Стан і перспективи розвитку виробництва шампанських вин в Україні. Класифікація та асортимент шампанського вітчизняного виробництва, вимоги до якості, умови зберігання і реалізація. Дослідження асортименту шампанського, реалізуємого в НТЦ "Радунь".
  
  дипломная работа [141,6 K], добавлен 11.09.2008
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к подобным работам