Совершенствование технологии и стандартизация сиропа шиповника
Сироп шиповника с витамином С - оптимальная лекарственная форма для детей. Разработка технологии сиропа на основе сухого экстракта шиповника, его стандартизация, анализ стабильности в процессе длительного хранения. Фармакопейный стандарт предприятия.
| Рубрика | Медицина |
| Вид | реферат |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 13.08.2013 |
| Размер файла | 12,1 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Иркутский государственный медицинский университет
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ И СТАНДАРТИЗАЦИЯ СИРОПА ШИПОВНИКА
г. Иркутск
Сироп шиповника, содержащий витамин С, является оптимальной лекарственной формой для детей, так как в нем содержится необходимое количество аскорбиновой кислоты (4 мг в 1 мл), он имеет сладкий своеобразный вкус, свойственный плодам шиповника, содержит сопутствующие витамины, пектиновые вещества и фруктовые кислоты, которые усиливают действие аскорбиновой кислоты в организме.
Традиционно в технологии сиропа шиповника используется водный концентрат, который в процессе производства смешивается с сахарным сиропом. Сухой экстракт по сравнению с ним имеет неоспоримые преимущества, так как содержание в нем аскорбиновой кислоты не превышает 5%, что обеспечивает, во-первых, более длительный срок хранения самого экстракта, а во-вторых, более высокое содержание сахарозы в самом сиропе. Первое преимущество позволяет транспортировать не сырье, а полуфабрикат, за счет чего снижается стоимость сиропа, а также иметь в наличии запас промежуточного продукта с известным содержанием аскорбиновой кислоты, который может использоваться по мере необходимости производства сиропа.
Второе преимущество обеспечивается очень низким содержанием воды в экстракте, по сравнению с концентратом. Более того, покупка сухого экстракта вместо плодов шиповника, позволит потенциальному производителю избавить себя от необходимости готовить водный экстракт и иметь для этого аппараты и машины, что, несомненно, упрощает как аппаратурную схему производства, так и технологию сиропа.
В связи с вышеизложенным нами поставлены следующие задачи: научно обосновать и разработать технологию сиропа на основе сухого экстракта шиповника; провести его стандартизацию; изучить стабильность в процессе длительного хранения; составить фармакопейный стандарт предприятия и разработать промышленный регламент его производства.
На основании проведенных расчетов предложен состав сиропа шиповника с использованием сухого экстракта, содержащий в 1 мл 4 мг аскорбиновой кислоты. С целью выбора оптимальной технологии было исследовано три температурных режима его растворения: от 20 до 30ОС, от 60 до 70ОС, от 90 до 100ОС. Наилучшим оказался режим от 60 до 70ОС. Экстракт при этой температуре полностью и быстро растворялся в воде без имплектации. После введения экстракта вводили все остальные компоненты и осуществляли варку сиропа при температуре 100ОС в течение 30 минут. В течение всего времени за счет добавления лимонной кислоты инвертировалось около 30% сахара с образованием сахарозы, фруктозы и глюкозы, которые обеспечивают стабильность аскорбиновой кислоты в сиропе. В процессе варки удаляли образующуюся пену, а убыль в массе восполняли добавлением очищенной воды. Приготовленный сироп на основе сухого экстракта по внешнему виду и вкусу не отличался от образцов препарата различных производителей.
Идентификацию сиропа, содержащего аскорбиновую кислоту, проводят химическим методом, основанном на цветной реакции с 2,6-дихлорфенолиндофенолом. Дополнительно определяют плотность, показатель преломления и микробную чистоту препарата. Идентификация же инвертных сахаров нормативной документацией не предусматривается. Между тем их присутствие в сиропе является необходимым для обеспечения стабильности аскорбиновой кислоты в процессе хранения.
Нами разработан способ идентификации аскорбиновой кислоты и инвертных сахаров методом хроматографии в тонком слое сорбента. Хроматографирование проводили на тонких слоях селикагеля марки ЛС 5/40М и пластинках "Silufol". Предварительная модификация сорбента раствором борной кислоты обеспечивала селективное разделение сахаров, мало отличающихся по физико-химическим свойствам.
Удовлетворительное разделение компонентов сиропа получили при хроматогграфировании в системе растворителей ацетон-метанол-уксусная кислота (3: 1:
сироп шиповник лекарственная форма
1). Обнаружение сахаров проводили опрыскиванием пластин анилинфталатом, а аскорбиновой кислоты - в парах йода при УФ-свете. Надежность идентификации обеспечивали параллельным хроматографированием веществ-свидетелей.
Величины Rf для аскорбиновой кислоты, глюкозы, сахарозы и фруктозы составили: 0,86; 0,52; 0,17; 0,43 соответственно, при хроматографировании сиропа на пластинках "Silufol".
Изучение стабильности сиропа в процессе длительного хранения проводили методом ускоренного старения при температуре 40ОС. Параллельно хранили образцы при комнатной температуре в темном месте.
О стабильности сиропа судили по количественному содержанию аскорбиновой кислоты, определение которой проводили спектрофотометрическим методом, плотности, показателю преломления, анализу хроматограмм.
Количественное содержание аскорбиновой кислоты в сиропе в процессе длительного хранения снижалось незначительно: с 0,42%0,01 до 0,36%0,01 (норма 0,48-0,32%).
Анализ хроматограмм свидетельствовал об отсутствии взаимодействия между компонентами сиропа. Незначительно изменялись значения плотности и показателя преломления, сохранялась микробная чистота препарата.
Таким образом, на основании проведенных исследований, разработан состав и технология сиропа шиповника на основе сухого экстракта. Предложен способ идентификации методом хроматографии в тонком слое сорбента, позволяющий надежно определять аскорбиновую кислоту и инвертные сахара на одной пластинке при незначительной затрате анализируемого материала и времени на анализ. Методика отличается простотой и быстротой исполнения, высокой чувствительностью и большой информативностью по сравнению с химическим методом. Проведена стандартизация сиропа. Определена стабильность и установлен срок годности с использованием современных физико-химических методов анализа. Разработаны: фармакопейный стандарт предприятия и промышленный регламент производства.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Тяжелые металлы и их вредное воздействие на организм человека. Характеристика шиповника майского. Анализ шиповника на содержание тяжелых металлов. Методика определения тяжелых металлов при совместном присутствии, их поступление в растения из почвы.
курсовая работа [1,1 M], добавлен 02.06.2014Химическая классификация витаминов и по растворимости. Описание свойств плодов рябины черноплодной, рябины обыкновенной, смородины черной облепихи крушиновидной, шиповника. Листья и корневища с корнями первоцвета весеннего, цветки ноготков лекарственных.
презентация [1,2 M], добавлен 06.02.2016Фармацевтические субстанции, вспомогательные вещества, лекарственная форма и лекарственные препараты. Установление и применение стандартов. Химические превращения бактериохлорофилла а в кислой и щелочной средах. Химические модификации бактериопурпурина.
лекция [2,4 M], добавлен 17.02.2013Виды растений, приуроченные только к определенной природной территории. Ареалы обитания эндемичных видов. Ботаническая характеристика диоскореи ниппонской, лимонника китайского, кровохлебки лекарственной, шиповника морщинистого, бархата амурского.
курсовая работа [179,8 K], добавлен 23.10.2013Изучение особенностей технологии разработки, видов (сироп, инъекции, ингаляции, гранулы, мазь, гель) и состава лекарственных форм для детей. Характеристика методов определения вкуса лекарств, числовых индексов и органолептической оценки корригенов.
реферат [319,5 K], добавлен 27.01.2010Фармакопейные требования к суппозиториям, их достоинства и недостатки. Методы производства: выкатывание, прессование и выливание расплавленной массы в формы. Медицинские мази, их состав и виды. Дифильные и липофильные мазевые основы. Стандартизация мазей.
курсовая работа [59,0 K], добавлен 06.11.2013Общая характеристика витаминов и алколоидов. Заготовка сырья, содержащего витамины. Плоды шиповника, цветки календулы, кукуруза, цветки пижмы, бессмертник песчаный, чистотел большой. Внешние признаки сырья, возможные примеси. Заготовка, сушка и хранение.
презентация [20,6 M], добавлен 09.02.2016Эмульсии как дисперсная система и лекарственная форма. Свойства и условия их стабильности. Высвобождение и биодоступность лекарственных веществ из эмульсий. Химическая стабилизация эмульсий. Анализ технологии изготовления семенных и масляных эмульсий.
курсовая работа [239,4 K], добавлен 19.01.2015Этиология и патогенез синдрома "сухого глаза". Анализ комплекса признаков ксероза поверхности глазного яблока вследствие длительного нарушения стабильности слезной пленки. Цикл обновления слезной пленки. Клинические проявления, диагностика и лечение.
реферат [71,2 K], добавлен 19.02.2017Современные проблемы создания мягких лекарственных форм. Лекарственные свойства мумие. Состав мазей мумие на основе бентонитовых глин и биофармацевтические исследования полученных мазей. Рациональная технологическая схема производства мази "Бенто М".
дипломная работа [611,9 K], добавлен 19.11.2009Фармакологические свойства маклеи сердцевидной. Приемы заготовки, сушки и хранения. Стандартизация лекарственного растительного сырья. Анализ эффективности применения маклейи для профилактики и лечения заболеваний инфекционно-воспалительной природы.
курсовая работа [3,4 M], добавлен 15.03.2016Характеристика режущих и абразивных инструментов: стоматологических боров, алмазных головок. Основные типы наконечников, принцип их работы. Обзор финиров. Набор для снятия амальгамы. Международная стандартизация ISO стоматологических инструментов.
реферат [879,4 K], добавлен 31.10.2014Зверобой продырявленный: характеристика лекарственного растения, место произрастания и распространение; фармакотерапевтическая характеристика. Фитохимический анализ; технологический процесс получения и стандартизация спиртоводного и масляного экстракта.
дипломная работа [539,6 K], добавлен 15.03.2011Объекты стандартизации: медицинские услуги, лекарственные средства, профессиональная деятельность и информационное обеспечение. Стандарт технологии "Приготовление и смена постельного белья тяжелобольному". Правила выполнения медицинской услуги.
реферат [1,1 M], добавлен 30.01.2008Стандартизация лекарственных средств. Нормативные требования к качеству препаратов. Определение подлинности сырья как задача практической фармакогнозии. Уровни контроля лекарственного растительного сырья. Исследование лекарственного препарата "Дентос".
презентация [65,0 K], добавлен 29.01.2017Виды медицинских стандартов. Исследование основных принципов и направлений стандартизации в здравоохранении. Общие характеристики и компоненты качества медицинской помощи. Управление качеством медицинской помощи. Этапы клинико-экономического анализа.
презентация [7,1 M], добавлен 21.02.2016Фармакология заболевания дыхательной системы и симптомы, характеризующие воспалительные процессы. Лекарственные растения, входящие в состав препаратов противовоспалительного действия при заболеваниях дыхательной системы. Сиропы как лекарственная форма.
дипломная работа [6,2 M], добавлен 17.09.2016Кашель как защитный механизм очищения бронхов и трахеи. Остро возникший кашель, его причины. Признаки проявления психогенного кашля у детей школьного возраста и подростков. Особенности длительного, затяжного, постоянного, влажного, сухого, ночного кашля.
презентация [257,6 K], добавлен 28.09.2014Плоды рябины черноплодной: характеристика и применение в медицине. Физико-химические свойства антоцианов. Получение водно-спиртового экстракта из плодов аронии. Разделение на фракции экстракта плодов аронии, с использованием органических растворителей.
курсовая работа [722,5 K], добавлен 30.10.2014Таблетки - твердая дозированная лекарственная форма, их классификация. Соответствие готовой продукции требованиям действующей нормативно-технической документации как условие промышленного производства таблеток. Основные показатели качества таблеток.
презентация [285,8 K], добавлен 29.01.2017
