Правильные питательные смеси – залог полноценного развития

Размещено на http://www.allbest.ru/

Правильные питательные смеси - залог полноценного развития

Светлана Огородникова, врач-педиатр

лютеин цинк искусственное вскармливание

Правильное питание играет решающую роль в психологическом и физическом развитии ребенка. Когда грудное вскармливание невозможно или ребенок уже достаточно подрос и мама принимает решение перевести его на питательную смесь, важно не ошибиться в выборе и учесть все нюансы искусственного вскармливания.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует здоровым доношенным детям на протяжении первых 6 месяцев жизни получать исключительно грудное вскармливание, поскольку грудное молоко - лучшая пища, обеспечивающая оптимальный рост и развитие малыша. Однако ситуации могут быть разные.

Лучше рекомендовать смеси для искусственного вскармливания, в состав которых входит специально разработанный комплекс растительных жиров без использования пальмового масла, поскольку это способствует оптимальному усвоению кальция и жирных кислот организмом малыша.

Залог правильного роста и развития ребенка - полноценное поступление всех необходимых питательных веществ, особенно тех, которые поддерживают развитие головного мозга и органа зрения. Организм детей очень чувствителен к дефициту питательных веществ в рационе. При недостаточном или неполноценном питании, а также при различных острых и хронических заболеваниях у детей могут развиваться патологические состояния, обусловленные нарушением питания.

Какую же питательную смесь предложить клиентам аптеки?

На зрение, клеточный рост, память и многое другое особенно заметное положительное влияние оказывают следующие питательные вещества:

* Омега-3 и Омега-6 эссенциальные жирные кислоты. В норме организм синтезирует из них арахидоновую и докозагексаеновую кислоты; класс Омега-3 играет важную роль в развитии головного мозга и сетчатки глаза, а Омега-6 способствует развитию клеток головного мозга и их взаимосвязей (синапсов);

* докозагексаеновая кислота (ДГK) и арахидоновая кислота (АК) - жирные кислоты, способствующие развитию IQ, формированию словарного запаса и обеспечивающие остроту зрения;

* фосфолипиды - разновидность жиров, содержащихся в оболочках всех клеток и в миелине, необходимых для функционирования клеток головного мозга;

* таурин - способствует развитию взаимосвязей между клетками мозга (синапсов); кроме того, важен для нормального развития зрения;

* холин - способствует развитию взаимосвязей между клетками мозга (синапсов); играет значимую роль в процессах обучения и памяти;

* железо - необходимо для развития миелиновой оболочки, которая способствует быстрой передаче сигналов в головном мозге; кроме того, помогает усвоению кислорода, который необходим для аэробных обменных процессов;

* цинк - играет ключевую роль в процессе роста мозговых клеток и формировании кожи ребенка, а также во всех процессах заживления ран;

* фолиевая кислота - способствует образованию и нормальному функционированию мембраны клеток мозга;

* лютеин - пигмент, относящийся к группе кислородсодержащих каротиноидов ксантофиллов.

На веществе, указанном в списке последним, следует сосредоточить особое внимание. Лютеин (как и его изомер - зеаксантин) играет большую роль в физиологии зрения, являясь главным пигментом желтого пятна, расположенного в центре сетчатой оболочки глаз. Именно эта область отвечает за ясное и качественное зрение. Лютеин и зеаксантин избирательно поглощают вредоносную голубую часть спектра светового потока, выполняя защитную экранирующую функцию, и нейтрализуют разрушающее воздействие, если какая-то часть лучей все же проникла в нежные структуры сетчатки (антиоксидантная функция). Дефицит лютеина приводит к накоплению разрушительных изменений в тканях глаза и к необратимому ухудшению зрения. У лютеина две основные функции: увеличение остроты зрения за счет уменьшения хроматических аберраций и фотопротекция. Также лютеин обеспечивает защиту от свободных радикалов, образующихся на прямом свету. Уменьшение такой защиты приводит к дегенерации сетчатки и постепенной потере зрения.

Один из важнейших компонентов детского питания - лютеин. Это антиоксидант, играющий важную роль в сетчатке глаза, т.е. обеспечивающий правильное развитие органа зрения ребенка. Вот почему при выборе смеси для искусственного вскармливания важно особое внимание уделять ее составу. Кстати, лучше рекомендовать для искусственного вскармливания смеси, в состав которых включен специально разработанный комплекс растительных жиров без использования пальмового масла. Несмотря на то что детские смеси с пальмовым маслом по составу приближены к грудному молоку, их применение может привести к негативным эффектам: снижению усвоения кальция, который важен для минерализации костей, и затруднениям пищеварения. Поэтому с этой точки зрения именно смеси без пальмового масла, соответствующие основным потребностям малышей, наиболее подходят для вскармливания.

«Золотым стандартом» питания новорожденных детей является материнское молоко, содержащее весь набор питательных веществ, необходимых ребенку для нормального развития и роста. Однако, к сожалению, нередки случаи, когда грудное вскармливание невозможно. В такой ситуации необходимо с помощью педиатра подобрать искусственную смесь с оптимальным составом. При этом ни в коем случае нельзя забывать, что перевод ребенка на искусственное питание, особенно в первые месяцы жизни, является своеобразным «метаболическим стрессом».

Питательная смесь должна стать достойной заменой материнскому молоку, а значит, содержать все необходимые компоненты для полноценного роста и развития малыша:

* лютеин, комплекс жирных кислот Омега-3 и Омега-6, в том числе АК и ДГК, таурин, холин, цинк и железо (для нормального функционирования головного мозга и органа зрения);

* нуклеотиды, пребиотики галактоолигосахариды (для формирования иммунной системы);

* смесь жиров без пальмового масла, витамины, кальций и другие минералы в оптимальных количествах (для здорового роста);

* смесь жиров без пальмового масла, пребиотики галактоолигосахариды (для комфортного пищеварения).

В последнее время специалисты уделяют особое внимание такому важному компоненту питания детей, как лютеин. Это каротиноид, который селективно накапливается в макулярной области глаза. Он играет антиоксидантную роль и его признанной функцией является защита глаза от светового повреждения.

Глаз новорожденного существенно отличается по размерам, массе, гистологической структуре, физиологии и функциям от глаза взрослого. По мере роста и развития ребенка он проходит определенные этапы развития, среди которых можно выделить пять:

1. Формирование области желтого пятна и центральной ямки сетчатки.

2. Формирование и увеличение функциональной мобильности зрительных путей.

3. Совершенствование зрительных клеточных элементов коры и корковых зрительных центров.

4. Формирование и укрепление связей зрительного анализатора с другими анализаторами.

5. Морфологическое и функциональное развитие черепных нервов.

Становление зрительных функций ребенка происходит соответственно этим пяти этапам развития. Основу желтого пятна сетчатки глаза составляет лютеин. Он же выполняет целый ряд важных функций:

* обеспечивает защиту сетчатки от свободных радикалов;

* являясь ключевым компонентом желтого пятна сетчатки, поглощает наиболее агрессивную часть видимого спектра (сине-фиолетовую), оказывающую повреждающее влияние на фоторецепторы/сетчатку (т.е. защищает сетчатку от повреждающего действия голубого света);

* обеспечивает большую четкость зрения, способность различать детали;

* входит в состав нейронов затылочной доли мозга, отвечающей за память и обучаемость.

Организм человека не способен продуцировать лютеин, и единственный источник его поступления - пища. Если до рождения лютеин поступает в организм плода через кровь (уровень лютеина в пуповинной крови коррелирует с его концентрацией в крови матери), то в первые месяцы после рождения ребенка - с грудным молоком. Некоторые смеси для кормления новорожденных также содержат лютеин. Однако в большинстве из них он присутствует в минимальных количествах как компонент некоторых ингредиентов. В исследовании Bettler et al. (2009) было проведено сравнение концентраций лютеина в крови здоровых младенцев, находящихся на грудном вскармливании и получающих смеси. Результатом обогащения детских смесей лютеином стало дозозависимое увеличение концентрации лютеина в сыворотке крови детей, получающих смеси. В целом ряде исследований было доказано, что необходимая концентрация лютеина в смесях должна быть примерно в четыре раза выше, чем в грудном молоке.

Таким образом, можно с уверенностью утверждать, что для детей, находящихся на искусственном вскармливании, важно подбирать смеси, специально обогащенные лютеином.

Размещено на Allbest.ru