Ветеринарно-санітарна експертиза бджолиного меду в сучасних екологічних умовах України
Вивчення натуральності меду за комплексом органолептичних ознак та лабораторних показників і їх аналіз для порівняння якості ботанічних сортів і зразків товарної продукції з різних областей України. Зміни діастазної активності меду під час зберігання.
| Рубрика | Медицина |
| Вид | автореферат |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 24.06.2014 |
| Размер файла | 54,3 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Ключевые слова: ветеринарно-санитарная экспертиза меда; пчелиный мед; нитраты и нитриты в меде; пестициды в меде; радиоактивность меда.
ANNOTATION
Melnyk, M.V. Veterinary-sanitary expertise of honey from bees in modern ecological situation of Ukraine. - Manuscript.
PhD thesis, Veterinary Medicine, specialty code: 16.00.09 - Vet-Sanitary expertise. National Agricultural University of Ukraine, Kiev, Ukraine, 2002.
According to the conducted research it was found that diastaza activity of the honey from white acacia and fructiferous trees is unstable, and can be reduced to zero after one year of storage, as well as the inverted sugar level can drop to 40%. The active acidity (pH) of Ukrainian honeys ranges from 3.5 to 4.5. The buffer capacity of honey from white acacia and fructiferous trees is obviously dependent on the soil type and composition. Antibiotics in the honey still active for a long time and can be found in honey even after 18 months of storage. It was found that nitrates content in the honey is very small (from 4.1 to 11 mg/kg), and nitrites were not found at all. Сontamination of honey with pesticides depends more on level of pesticides in the soil and the ability of the pesticides to stay active in the soil, and it less depends on the particularity of the plant species. However, the accumulation of the caesium isotopes is more dependent on the plant species.
The level of honey contaminated with caesium-137 is fluctuating from 1.2 to 68.4 Bk/kg. The level of honey contamination is two-three times higher than the level of nectar contamination and this is linked to the process of maturation of honey. The level of radionuclides inside the bodies of the bees that are sleeping through the winter period is 10 times higher than in flying bees during the summer period.
Keywords: veterinary-sanitary expertise of honey; honey from bees; nitrates and nitrites in honey; pesticides in honey; radioactivity of honey.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Аналіз ринку та асортименту фармацевтичної продукції в умовах України. Характеристика комерційного бізнесу в фармації і види фірм галузі України і тенденції розвитку. Управлінське обслідування, економічний аналіз, конкурентних переваг аптеки №27.
дипломная работа [2,4 M], добавлен 20.09.2008Значення та області застосування міді. Фізичні й хімічні властивості міді. Клінічні симптоми отруєння тварин різних видів, патолого-анатомічна картина. Діагностика, лікування, профілактика отруєнь. Ветеринарно-санітарна експертиза продуктів тваринництва.
курсовая работа [44,4 K], добавлен 25.11.2014Антибіотики: поняття, класифікація, комбінування. Вимоги до лікарських форм. Розрахунки антибактеріальної активності антибіотиків. Особливості технології рідких та м'яких лікарських форм. Оцінка якості та зберігання лікарських форм з антибіотиками.
курсовая работа [42,4 K], добавлен 19.05.2012Дослідження клініко-неврологічних особливостей перебігу ішемічного інсульту,який клінічно розвинувся вперше, та їх прогностичної оцінки. Прогностичні аспекти клініко-лабораторних показників периферичної крові, біохімічних показників, рівня СРП у крові.
автореферат [29,2 K], добавлен 10.04.2009Аналіз змін клітинного циклу кардіоміоцитів щурів в умовах інфузійної корекції опікової хвороби. Некореговане порушення клітинного циклу і недостатність його ефективної нормалізації на тлі застосування 0,9% розчину УаСІ в перші 7 діб після опіку шкіри.
статья [22,2 K], добавлен 07.02.2018Предмет і задачі санітарної мікробіології. Санітарно-бактеріологічні лабораторії та обладнання. Характеристика методів санітарно-мікробіологічних досліджень. Види патогенних мікроорганізми, які визначаються в різних об'єктах зовнішнього середовища.
реферат [146,2 K], добавлен 19.10.2010Загальна характеристика природних лікувальних ресурсів України. Природні умови формування бальнеологічних ресурсів, вивчення та використання мінеральних вод і лікувальних грязей в оздоровчих цілях. Класифікація курортів та оздоровчих закладів України.
курсовая работа [69,5 K], добавлен 27.02.2011Визначення можливостей використання мутацій в генах та мітохондріальній ДНК у якості молекулярно-генетичних маркерів ризику виникнення раку молочної залози у осіб різних вікових груп з Ірану і України, аналогічні рівні зростання частоти захворюваності.
автореферат [43,0 K], добавлен 29.03.2009Діяльність компанії у галузі фармацевтики. Державне управління у сфері виробництва, контролю якості та реалізації лікарських засобів. Право інтелектуальної власності. Законодавство у галузі фармацевтики. Виробництво лікарських засобів на України.
курсовая работа [51,1 K], добавлен 17.11.2014Аналіз клінічних ознак слабоумства - хворобливого стану психіки (вродженого, набутого у ранньому дитинстві або такого, що розвинувся через психічне захворювання), який характеризується неповноцінністю розумової діяльності. Судово-психіатрична експертиза.
реферат [42,3 K], добавлен 19.12.2010Вивчення морфо-функціональних та анатомо-антропологічних особливостей організму студенток високого зросту. Вивчення та аналіз індивідуальних особливостей їх організму та значень ряду антропометричних показників та спеціальних морфологічних індексів.
статья [442,2 K], добавлен 31.08.2017Здоров'я дитячого й підліткового населення. Екологічне й соціальне середовище проживання підлітків в умовах Донбасу. Порівняльне вивчення травматизму серед різних вікових контингентів. Розробка оздоровчої та післятравматичної технології реабілітації.
автореферат [57,2 K], добавлен 12.03.2009Визначення оптимальних заходів з перинатальної профілактики ВІЛ на основі порівняння ефективності різних схем, впровадженої в родопомічних закладах та центрах по боротьбі та профілактиці СНІДу в умовах діючої в Україні системи надання допомоги вагітним.
реферат [30,3 K], добавлен 04.01.2011Зміни, що відбуваються в етіологічній структурі збудників при первинних і вторинних гнійних менінгоенцефалітах. Безпосередні причини смерті, порівняння показників летальності при первинному, вторинному менінгоенцефалітах. Ефективність антибіотикотерапії.
автореферат [43,4 K], добавлен 06.04.2009Вивчення особливостей адаптації новонароджених з непрямою гіпербілірубінемією в умовах вакцинації проти вірусного гепатиту В. Ретроспективне епідеміологічне дослідження впливу різних факторів на стан новонароджених. Вакцинація, противоінфекційний захист.
автореферат [54,1 K], добавлен 05.04.2009Результати експериментальних досліджень із розробки технології виготовлення на основі модифікованого штаму ВК-1М вірусу діареї вакцини живої культуральної проти вірусної діареї та вивчення її імуногенної ефективності в лабораторних і виробничих умовах.
автореферат [317,9 K], добавлен 11.04.2009Аналіз показників смертності від хвороб системи кровообігу серед населення м. Луганська та Луганської області. Особливості локалізації ішемії та кровопостачання міокарда шлуночків у разі раптової смерті внаслідок гострої ішемічної хвороби серця.
автореферат [123,2 K], добавлен 29.03.2009Основні закономірності забезпечення мозку енергією, її джерела, особливості та значення. Зміни енергетичного забезпечення мозку під час онтогенезу, їх характер та закономірності. Вивчення та аналіз змін статусу АТФ-забезпечення мозку під час старіння.
презентация [2,1 M], добавлен 15.10.2014Клініко-синдромологічні особливості псоріатичного артриту в сучасних умовах. Роль активності патологічного процесу, стадії та варіанту хвороби, її тривалості та віку хворих у прогресуванні недуги та виникненні ускладнень із боку внутрішніх органів.
автореферат [35,2 K], добавлен 07.04.2009Основна мета клінічних досліджень і методи порівняння. Статистичний аналіз результатів клінічних досліджень. Розподіл показників і статистичні характеристики сукупності. Роль математичної статистики в перевірці гіпотези про рівність значень вибірок.
реферат [27,6 K], добавлен 28.11.2010
