Роль бактерій групи кишкових паличок у санітарії молока
Встановлення нормативу титру у свіжонадоєному молоці, як одного із показників санітарної безпеки. Оцінка ефективності санобробки доїльних апаратів, молочного посуду і охолодження продукту. Засоби підвищення безпеки молока. Стандарти Європейського Союзу.
| Рубрика | Медицина |
| Вид | автореферат |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 29.09.2014 |
| Размер файла | 55,1 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Предложено для индикации БГКП пользоваться новой питательной селективно-диагностической средой “СДК”, которая чувствительнее в 1,5-2,5 раза (Р?0,001) по сравнению со средой КОДА и позволяет более эффективно оценить безопасность сырого молока и эффективность санитарной обработки доильного оборудования и молочной посуды.
Ключевые слова: бактерии группы кишечных палочек, молоко, безопасность, норматив, противомаститные препараты.
Perkiy Yu.B. Coliforms' role in the sanitation of milk. - The Manuscript.
The dissertation is presented for the scientific degree of Philosophy Doctor of veterinary medicine sciences competition on specialty 16.00.06 - hygiene of animals and veterinary sanitary. - National Agrarian University, Kyiv, 2007.
Dissertation is devoted to definition of the standard of coliforms' content in fresh milk, as one of parameters of its safety and elaboration of milk safety means.
There was ascertained that coliforms including Esherichia, are belong to transit group of cows mammillas' and mammary gland's skin. There was gave evidence of esherichiae presence in small quantity at mastitis which induced by streptococci or mixed etiology (streptococci, staphylococci). In such cases esherichiae are representatives of transit microflora of mammary gland. There was established level of coliforms sanitary significance at definition of certain technologic operations effectiveness, including sanitary processing of milking machine and milk ware, milk cooling.
There was scientifically based standard of coliforms titre in fresh combined milk ?1,0, which is index of good sanitary conditions of its deriving, at which microbial amount doesn't exceed 60 000/cm3.
There was designed new prophylactic antimastitis preparation for external use for mammillae skin sanation “Cream for udder”. There was proposed new selective-diagnostic nutrient medium for indication of coliform bacteria “СДК”.
Key words: coliform, milk, safety, standard, antimastitis preparations.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Сущность, функции, свойства женского молока. Кормление грудью как один из важных факторов роста и развития ребенка. Особенности состава материнского молока, его изменения. Роль белков, жиров, углеводов, ферментов, гормонов и иммунных факторов молока.
презентация [1,6 M], добавлен 04.05.2011Проявление психологической взаимосвязи "мать-дитя" через естественное вскармливание. Процесс выработки молока грудной железой. Противопоказаниями к раннему прикладыванию к груди. Причины крика ребенка. Режим и техника кормления. Состав женского молока.
реферат [49,1 K], добавлен 17.11.2014Етіологія, патогенез і клінічні прояви вірусної пневмонії. Експериментальна оцінка лікарських засобів в листах лікарських призначень при фармакологічній терапії вірусної пневмонії. Заходи підвищення ефективності і безпеки фармакотерапії пневмонії.
курсовая работа [390,9 K], добавлен 27.08.2014Польза и необходимость грудного вскармливания младенца. Сравнительный состав женского молока и молока животного происхождения. Особенности молозива. Содержание витаминов. Сцеживание грудного молока. Принципы грудного вскармливания. Молокогонные средства.
презентация [203,3 K], добавлен 01.02.2017Можливості підвищення рівня культури безпеки та здоров'я засобами рекреаційних технологій в рекреаційному та спортивному туризмі й альпінізмі. Варіанти використання програм підготовки туристів та альпіністів для формування валеологічної культури.
статья [44,6 K], добавлен 15.01.2018Харчові отруєння - гострі захворювання, що виникають під час вживання їжі, яка містить отруйні для організму речовини мікробної чи немікробної природи. Характеристика бактеріальних токсикоінфекцій. Джерела ентеропатогенних кишкових паличок. Мікотоксикози.
реферат [30,3 K], добавлен 10.01.2011Состав и роль грудного молока. Сущность и значение молозива, переходной и зрелой форм молока. Гуморальные факторы защиты. Особенности режимов кормления грудью. Противопоказания к раннему грудному вскармливанию. Физиологические нормы питания детей.
презентация [99,2 K], добавлен 24.02.2013Роль грудного вскармливания в формировании здоровья младенца. Противопоказания к грудному вскармливанию со стороны матери, со стороны ребенка. Значение молозива для детей. Изучение состава грудного молока, особенности белкового состава грудного молока.
презентация [30,1 M], добавлен 12.04.2023Анатомия молочной железы. Нарастание веса каждой грудной железы в течение беременности, макроскопические изменения, разрастание протоков. Процесс подготовки к выработке молока. Выделение молока и опорожнение молочной железы как важный компонент лактации.
реферат [21,3 K], добавлен 18.05.2009Распространенность грудного и искусственного вскармливания в РФ. Развитие грудных желез и становление лактации, рефлекс окситоцина. Отличия зрелого женского и коровьего молока: жировой компонент, углеводы, минеральные вещества. Состав грудного молока.
презентация [6,7 M], добавлен 24.01.2017Гуморальна імунна система. Відмінності імунного статусу організму вагітних жінок і породіль від нормального. Компоненти молозива та молока жінок. Формування каталітичних центрів ензимів та їх властивості знешкоджувати вірусні та бактеріальні антигени.
автореферат [106,7 K], добавлен 20.02.2009Ценность грудного молока для младенца. Лактоза как один из компонентов грудного молока и важнейший источник энергии для ребенка. Анализ возможных проблем с усвоением лактозы. Причины лактазной недостаточности, ее основные виды, симптомы и признаки.
презентация [683,6 K], добавлен 20.12.2015Механотерапія та показання до її застосування. Види механотерапевтичних апаратів для реабілітації. Дослідження ефективності механотерапії в комплексному лікуванні хворих з ушкодженнями і захворюваннями опорно-рухового апарата та з остеохондрозом хребта.
курсовая работа [715,8 K], добавлен 26.09.2010Вивчення морфо-функціональних та анатомо-антропологічних особливостей організму студенток високого зросту. Вивчення та аналіз індивідуальних особливостей їх організму та значень ряду антропометричних показників та спеціальних морфологічних індексів.
статья [442,2 K], добавлен 31.08.2017Вивчення шлунково-кишкових і кардіоваскулярних уражень, обумовлених нестероїдними протизапальними препаратами, та ефективності цитропроекторних посередників за ревматоїдного артриту та остеоартрозу. Клінічний перебіг захворювання його особливості.
автореферат [38,5 K], добавлен 20.02.2009Законодавство України про охорону здоров`я в частині організації та надання первинної медико-санітарної допомоги. Структура системи охорони здоров`я – види медико-санітарної допомоги. Проект впровадження удосконалення ПМСД в Онуфріївському районі.
дипломная работа [981,4 K], добавлен 11.06.2012Загальна характеристика хелікобактерій - мікроаерофільних бактерій шлунково-кишкового тракту хребетних. Причини та умови сприятливі розвитку хелікобактерій у шлунку. Методи покращення мікрофлори та відновлення сприятливих бактерій в кишковому тракті.
презентация [65,7 K], добавлен 31.10.2013Забарвлення еритроцитів та перенесення кисню гемоглобіном. Тривалість життя тромбоцитів. Групи крові в українців. Резус-конфлікт і групова несумісність. Характеристика ізогемаглютинуючих сироваток. Оцінка результатів реакції за наявністю аглютинації.
курсовая работа [267,5 K], добавлен 16.05.2014Вивчення структури первинної інвалідності ВС СБУ та визначення факторів, що впливають на її формування, оцінка видів і ступеня обмеження життєдіяльності. Наукове обґрунтування оптимізації системи профілактики інвалідності і ВС СБУ, її ефективність.
автореферат [29,1 K], добавлен 04.04.2009Вірусна пневмонія (етіологія, патогенез, клінічні прояви), фармакотерапія та оцінка її практичної ефективності. Загальна оцінка лікарських засобів у листках призначень, фармако-економічний аналіз і оцінка потенційних взаємодій. Лікопов’язані проблеми.
курсовая работа [54,5 K], добавлен 15.06.2014
