Лекарственные растения, используемые в БАДах

Размещено на http://www.allbest.ru/

Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Рязанский государственный медицинский университет имени академика И.П. Павлова Министерства здравоохранения Российской Федерации»

(ГБОУ ВПО РязГМУ Минздрава России)

Кафедра фармакологии с курсом фармации ФДПО

Реферат

на тему: «Лекарственные растения, используемые в БАДах»

дисциплина: Фармакогнозия

Исполнитель:

Белова Ангелина Сергеевна

Рязань, 2014 г.



Введение

Установлено, что человек адаптирован к потреблению большого количества биологически активных веществ, источниками которых являются представители более 300 родов растений. С растительной пищей человек получает необходимые питательные вещества, а также витамины и микроэлементы. И не только это.

Исследования последних лет выявили необходимость многих минорных компонентов растительной пищи для сохранения здоровья и, в еще большей степени, для снижения риска развития ряда хронических заболеваний. Эти компоненты называют хемопротекторами или хемопревенторами. биологический лечебный оздоровительный

К числу наиболее интенсивно изучаемых природных хемопревентивных соединений относятся флавоноиды, пищевые индолы и изотиоцианаты, пищевые волокна и др. Хотя клиническая картина недостаточности фитосоединений не установлена, их низкая концентрация в рационе сопровождается существенным увеличением риска развития сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний, сахарного диабета.

Некоторые исследователи даже рассматривают такие заболевания как проявления состояния маладаптации в результате постоянно низкого поступления с пищей компонентов, абсолютно необходимых для обеспечения защитно-адаптационных возможностей организма.

Исключительно важным и единственно надежным средством улучшения структуры питания и достижения оптимальной сбалансированности рациона населения является использование в повседневном питании здоровых и больных людей биологически активных добавок к пище (БАД).

В своей работе я попыталась проанализировать преимущества и недостатки биологически активных добавок, а также отразить состояние рынка БАД в России и наиболее актуальные проблемы, связанные с производством и реализацией данной продукции через аптечную сеть.



Немного истории

С самых древних времен люди понимали, какую огромную роль в сохранении и восстановлении здоровья играет питание.

Рецепты с описанием того, чем и при каких недугах нужно питаться, были обнаружены на многочисленных глиняных табличках, найденных на территории Вавилона и Месопотамии. Археологи датируют эти «медицинские записки» 1500 годом до н.э. Нездоровье исцеляли пищей и в Древнем Египте - например, для улучшения ночного зрения рекомендовалось употреблять строго определенные продукты.Велика была роль правильного питания и в медицине древней Греции. «Человек есть то, что он ест» - утрерждал Пифагор. Гиппократ считал, что лечение должно заключаться в том, чтобы в разные стадии болезни уметь правильно выбрать пищу в количественных и качественных отношениях. Римский врач Асклепиад (128--56 до н.э.) - основоположник диетологии - в разрез с воззрениями своего времени отвергал фармакотерапию и рассматривал действенное лечение, состоящее главным образом на основе диеты. Большое внимание вопросам питания больных уделял римский врач Гален.В средние века с общим падением культуры пришло в упадок и учение о питании больных, и лишь в Кодексе Салернской школы (XIII в.) встречаются некоторые указания о лечебном питании.

Развитие диетологии возобновилось только в XVII веке. Развабатывались новые диеты, подкреплённые научными знаниями в области состава пищи и физиологии пищеварения. Крупный вклад в науку о питании и диетологии внесли русские ученые. И.М. Сеченов считал, что проследить судьбу пищевого вещества в организме -- это значит познать жизнь. Эпоху в развитии науки о питании здорового и больного человека составили исследования И.П. Павлова.

Существенным прорывом стало открытие в конце ХIX - начале ХХ веков незаменимых факторов питания - микронутриентов. В 1880 году, русский ученый Николай Лунин заметил, что лабораторные животные, получавшие искусственную пищу, составленную из всех известных на тот момент частей молока (казеина, жира, сахара и солей), погибали. А получавшие натуральное молоко оставались здоровыми. Из своих опытов Лунин сделал вывод, что в молоке содержатся «еще другие вещества, незаменимые для питания».

Спустя 16 лет голландский врач Кристиан Эйкман пришел к схожим выводам. Исследуя причины заболевания бери-бери среди заключенных, он заметил следующую закномерность: у тех, кто питался очищенным рисом, частота возникновения болезни была в 300 раз выше, чем у питавшихся неочищенным. Это позволило сделать вывод, что в оболочке риса содержится некое вещество, способное предохранить от опасной болезни. Работу Эйкмана продолжил польский ученый Казимир Функ. В 1911 году прочитав исследования о питательных веществах неочищенного риса, он выделил в кристаллическом виде его активное вещество - витамин В1.Начало ХХ века - время выдающихся достижений химии, особенно в области органического синтеза.

Вместе с этим происходит также интенсивное развитие фармакологии. Неограниченные возможности в получении индивидуальных химических соединений (с известной структурой и заданными фармакологическими свойствами, узкой направленностью действия), казалось бы, стали решением всех проблем. Но уже через несколько десятилетий становится ясно, что синтетические лекарства, несмотря на очевидные достоинства, не оправдывают возлагавшиеся на них надежды: сделать человека здоровым они не могут.

В 1938 году Уэстон Прайс в монографии «Питание и физическое вырождение» изложил сенсационные результаты исследований заболеваемости при переходе на современные формы питания: «Переход к пищевой практике современного общества сопровождается ростом в 4-12 раз заболеваемости кариесом, болезнями печени и желчевыводящих путей, ишемической болезнью сердца, гипертонической болезнью, сахарным диабетом!» К сожалению, труды Прайса и по сей день не утратили своей значимости - напротив, она возросла, и в настоящее время здоровье наших современников лишь подтверждает правильность сделанных им открытий и выводов. Широкомасштабные исследования еще в 60-е годы с документальной точностью подтвердили, что каждое животное или человек, умершие естественной смертью, умирают не от старости, а от неполноценного питания, т.е. от дефицита витаминов и других питательных веществ.

В 1969 г. на вопрос Всемирной Организации Здравоохранения к ведущим ученым мира: «Что такое здоровый человек?», лауреат Нобелевской премии американский биохимик Лайнус Полинг ответил: "Здоровый человек тот, у которого все ферментные системы находятся в хорошо сбалансированном виде". И более того уже тогда было сказано, что наступит время, когда медицина будет лечить не отдельную болезнь, а человека, и не антибиотиками, а преимущественно ферментами и антиферментами, а также - оксидантами и антиоксидантами.Значимость работ Лайнуса Полинга огромна. Его утверждение, что витамин С можно применять в дозах, превышающих общепринятые в 200 раз, стало шоком для врачей и фармакологов. Однако этот факт строго подтверждался научными данными. Выяснилось, что аскорбиновая кислота не просто повышает иммунитет, а становится мощным щитом на пути болезни. Полинг подтвердил свои слова не только научными разработками, но и собственной жизнью. Еще в 40-м году ему был поставлен диагноз - болезнь Брайтона (серьезное почечное заболевание), в то время равносильное смертному приговору. Но он победил болезнь, прожив 93 года, оставив огромное научное наследие, а так же научный институт, названный его именем, работающий над проблемами здорового питания и витаминов.

Именно тогда, в начале 70-х годов, во всех цивилизованных странах прошла витаминная революция. Широкое применение биодобавок позволило во многих странах значительно снизить заболеваемость и смертность, существенно увеличив продолжительность жизни людей. На стыке двух наук - диетологии (наука о питании) и фармакологии (наука о лекарствах) - родилось новое направление - нутрициология, наука о здоровом (лечебном питании), которое многие специалисты уже сегодня считают медициной нового века.

Растительное сырье - основа натуральных лекарственных средств.

Натуральная медицина всегда прочно удерживала свои позиции, и на то есть объективные причины. Люди верят старым проверенным временем рецептам и более позитивно воспринимают лекарства не синтезированные на химических предприятиях, а созданные самой природой.

Растительное сырье, используемое в изготовлении натуральных лекарств, а также сами травяные чаи и сборы ценились раньше и ценятся по сей день. Эффект от такого лечения или профилактики заключается в наличии в травах биологически активных веществ, оказывающих определенный физиологический эффект при попадании в организм человека. Эффективность такого подхода подтверждена тысячами лет применения трав и сборов в качестве активных добавок к пище.

Требования к растительному сырью

Требования к лекарственному растительному сырью предъявляются не простые. Перечислим только основные критерии:

1. Сбору подлежат лишь травы, выращенные в экологически чистых районах, вдали от городов, промышленных зон и больших трасс.

2. Заготовка сырья производится в строго определенные сроки по специальной современной технологии. Это позволяет сохранить максимум полезных веществ и донести их до наших покупателей.

3. Наличие приемлемого уровня контроля, который гарантирует сертификат.

4. Значительному росту актуальности использования растительного лекарственного сырья в последние десятилетия способствовали:

· не всегда положительные результаты лечения и профилактики ряда заболеваний лекарственными препаратами, содержащими синтетические субстанции (СС);

· увеличение числа случаев непереносимости препаратов содержащих СС;

· большая аллергизация при применении СС как у взрослых, так и детей;

· снижение адаптационных возможностей организма при широком применении лекарственных препаратов.

На этом фоне особенно выделяются такие преимущества использования лекарственных растений:

· относительно малая токсичность;

· хорошая переносимость;

· отсутствие видимых побочных эффектов при длительном применении;

· возможность использования фитопрепаратов для профилактики ряда заболеваний или поддержания организма здоровых и больных людей в неблагоприятной экологической обстановке;

· создание на базе природных компонентов новых лекарственных средств путем направленного синтеза;

· использование растительного сырья в виде питательных и лекарственных средств в различных лечебно-оздоровительных программах. Например, были созданы следующие программы:

o общего оздоровления для коррекции лечебного питания и пополнения организма витаминами, макро- и микроэлементами, растительными жирами, пектинами и другими биологически активными веществами;

o профилактики развития заболеваний и повышения адаптационных возможностей организма;

o лечения заболеваний, совместно с традиционными лекарственными препаратами;

o вторичной профилактики, направленной на предупреждение обострений хронических заболеваний и дальнейшего прогрессирования патологического процесса.

· Разноплановость и широкое применение лекарственных растений обусловлено наличием в их составе самых разнообразных по своему химическому составу и действию биологически активных веществ, представляющих интерес как для пищевой и фармацевтической индустрии, так и для здравоохранения в целом.

· В настоящее время выделяют следующие нутриенты, которые широко используются в производстве БАДов и рекламируются зарубежными и отечественными фирмами: углеводы, которые ферментируются и неферментируются; белки, содержащие незаменимые аминокислоты; липиды; комплексы витаминов с минеральными веществами и некоторые другие.

· Наиболее часто встречаются в составе БАДов полисахариды. Благодаря наличию иммуномодулирующих, адсорбирующих, радиопротекторных, слабительных, отхаркивающих, детоксикационных, ионообменных и др. свойств, они нормализуют микрофлору и моторику ЖКТ, снабжают организм минеральными веществами, включая микроэлементы.

· К полисахаридам, которые ферментируются, относятся слизи, камеди, пектины. Они содержатся в многочисленных растениях (алтей, подорожник, мать-и-мачеха, эхинацея, цикорий, пырей, лопух, камеди и др.). Сведения о менее известном растительном сырье, используемом в составе БАДов, приведены в табл. 1.



Растительное сырье, содержащее полисахариды, используемое в составе БАДов

Таблица 1. Растительное сырье, содержащее полисахариды, используемое в составе БАДов

Растение, сырье	Химический состав	Фармакологическое действие
Ильм красный (вяз) --Ulmusrubra Кора	Слизи и пектиновые вещества, флавоноиды, дубильные вещества, тритерпеноиды	Смягчающее и питательное
Мира, или комифора бальзамная -- Соmmiphoraopobalsamum Застывший молочный сок «мира»	Камедесмола, содержащая эфирное масло, углеводы	Антисептическое (при воспалительных процессах верхних дыхательных путей, ЖКТ, слизистой оболочки)
Огуречная трава -- Воragoofficinalis Трава	Слизи (до 30%), углеводы, сапонины, смолистые и дубильные вещества (до 30%), органические кислоты, соли калия	Улучшает обмен веществ, успокаивающее, легкое слабительное, отхаркивающее
Перец кава -- Pipermethysticum Свежие и высушенные корневища	Камеди, органические кислоты, гликозид иангонин	Седативное, противомикробное, снотворное (используют в виде напитка)
Подорожник блошиный --Plantagoрsyllium;подорожник овальный --Plantagoovata Семена, шелуха от семян	Клетчатка и слизь (до 16%)	Адсорбирующее, детоксицирующее (шелуха). Мягкое, слабительное (семена)
Свекла обыкновенная (столовая) -- Betavulgaris Корнеплоды	Пектины, олигосахариды, белки, органические кислоты, минеральные вещества, витамины В1, В2, В12, РР, фолиевая и пантотеновая кислоты	Легкое слабительное
Слива домашняя -- Prunusdomestica Плоды (без косточек)	Пектины, инвертный сахар, антоцианидины, флавоноиды, минеральные вещества, витамины	Легкое слабительное
Фукус пузырчатый -- Fucusvesiculosus Таллом	Слизи, камеди, органически связанный йод (0,9%), соли брома, калия, железа и др.	Регулирует функции щитовидной железы; как средство от ожирения

· БАДы, содержащие камеди, наряду с полезными имеют также некоторые отрицательные свойства: раздражающие, рвотные, наркотические.

· К группе полисахаридов относятся пищевые волокна (ПВ), которые не усваиваются организмом,-- целлюлоза, гемицеллюлоза, лигнин. В качестве источника получения ПВ наиболее часто используют продукты переработки зерна -- отруби, цветочные пленки, зародыши. Отруби пшеничные содержат 75% БАВ, присутствующих в зерне. Кроме ПВ, они содержат большое количество кальция и фосфора.

· Однако следует помнить, что ПВ имеют свойство избирательно выводить микроэлементы из организма.

В зависимости от конкретных условий это свойство можно рассматривать положительно и отрицательно. Пшеничные отруби наиболее селективны к соединениям цинка. БАД с целлюлозой вызывает снижение в крови кальция, а водорастворимой гуаровой камеди -- меди и железа. Избыточное употребление пищевых волокон приводит к расстройству усвоения белков, жиров и углеводов, что объясняется адсорбцией ПВ ферментов и витаминов.Следует упомянуть широко рекламируемые зародыши пшеницы (ЕmbrionisTriticae),содержащие до 30% белка, 12% жирного масла (содержащего ненасыщенные жирные кислоты); 12 витаминов (токоферол, тиамин, каротин, аскорбиновую кислоту и др.); незаменимые аминокислоты, убихинон, 21 микроэлемент, в том числе селен. Зародыши пшеницы рекомендуются при повышенных физических и умственных нагрузках, неполноценном питании, при беременности и лактации. По данным исследований проф. А. Г. Опарина (ХМАПО), зародыши пшеницы рекомендуется принимать больным хронической ишемической болезнью сердца, при повышенном содержании холестерина или общих триглицеридов в плазме крови (15 г 2 раза в сутки в течение 14 дней). Как БАДы зародыши пшеницы производятся многими фирмами, в том числе и отечественными.

Люцерна посевная (Medicadosaliva) используется в виде измельченной травы в капсулах под названием «Alfalfa», реже -- в смеси с другим сырьем. Содержит большое количество белковых и минеральных веществ. Особую ценность представляют изофлавины и куместрол. Считается, что эта БАД активно снижает уровень холестерина в плазме крови, действует как анаболик и детоксикант. Рекомендуется при физической усталости, атеросклерозе и авитаминозе.

Овес посевной (Avenasativa) широко известен благодаря использованию овсяных хлопьев под названием «Геркулес». Используют неочищенное зерно, крупы, муку, свежую траву с зерном молочно-восковой спелости. Овес содержит до 18% белка, включающего незаменимые аминокислоты, витамины группы В, филохиноны, токоферолы, провитамин А, жирное масло, флавоноиды, сапонины и стеролы, минеральные вещества, бор, железо, йод, калий, кобальт, марганец, цинк, фосфор, а также алкалоиды (авенин, действующий успокаивающе).

Чаи из овса используют при нервном истощении, на пожилых людей могут оказывать тонизирующее действие. Овес содержит относительно много цинка, поэтому совместно с кремниевой кислотой используют для лечения заболеваний кожи и суставов.

Крупы и муку применяют для детского и диетического питания и как обволакивающее средство при острых воспалительных заболеваниях ЖКТ, атонии кишечника, вирусном гепатите, заболеваниях нервной системы, железодефицитной анемии; настой из неочищенного зерна -- при диабете. Солому из овса используют для ванн.

Заслуживают внимания исследования английских ученых и опыт индийской народной медицины, свидетельствующий об эффективности овса при лечении наркозависимости и табакокурения. Широко рекламируется в косметологии и гомеопатии.

Липиды. В БАДах используются лечебно-профилактические свойства высших жирных кислот и фосфолипидов (лецитина). При использовании БАДов, содержащих липиды, особое внимание обращают на ограниченные сроки и условия их хранения, а также возможность фальсификации дорогостоящих масел.

Примером сказанного может служить масло энотеры двухлетней (Оеnotherabiennis). В состав высыхающего жирного масла входит б- и г-линоленовая кислота, которая является предшественником простагландинов и способна повышать уровень простагландина Е в организме, регулировать артериальное давление и уровень холестерина в крови, предупреждать инфаркт миокарда, уменьшать период менструальных расстройств.

Поскольку методы идентификации этого ценного масла несовершенны, описаны случаи его фальсификации путем замены соевым и др. маслами, стоимость которых значительно ниже. Это может касаться масел из зародышей пшеницы, семян тыквы, ореха грецкого и других, сведения о которых представлены в табл. 2.

БАДы, содержащие липиды

Таблица 2 БАДы, содержащие липиды

Название	Химический cостав	Применение
Масло грецкого ореха	Жиры (40-80%); жирные кислоты линолевая(69,2%), линоленовая (17,9%); белки и углеводы (до 25%); минеральные вещества, витамины, аминокислоты, в том числе незаменимые (до 47,5%); фосфолипиды, ситостерин, антиоксиданты	При инсулинзависимом сахарном диабете, заболеваниях щитовидной железы и других эндокринных заболеваниях
Масло зародышей пшеницы	Легкоусвояемые ненасыщенные жирные кислоты, фосфолипиды, каротиноиды, аминокислоты, ферменты, макро- и микроэлементы, витамины А, Д2, Е	Как БАД для витаминной насыщенности, коррекции антиоксидантного статуса при беременности, хронической плацентарной недостаточности, повышения адаптационных возможностей и больных с ИБС
Масло тыквенное	Протеины, фитостерины, жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, линолевая, линоленовая), витамины С, B1, В2, РР, F. Каротиноиды, токоферолы; макро- и микроэлементы (в том числе селен); ферменты; фосфолипиды, флавоноиды, лецитин	При заболеваниях ЖКТ, гепатитах, холециститах, гастритах, язвенной болезни, колитах; заболеваниях сердечно-сосудистой системы и почек, органов зрения, для профилактики аденомы, простатитов и других заболеваний
Масло семян энотеры двухлетней	20% высыхающего жирного масла, олеиновая, липолиевая, б- и г-линоленовая кислоты (8%)	Профилактика инфаркта миокарда (регулирует АД и уровень холестерина в крови), уменьшает период менструальных расстройств; экзема

В БАДах, используемых в качестве средств, стимулирующих и тонизирующих различные физиологические процессы в организме (пищеварения, желчеобразования, желчевыделения), наиболее часто используют иридоиды, сесквитерпены, эфирные масла и другие горькие на вкус соединения (табл. 3). Например, в Европейских странах пользуется большой популярностью «Вербеновый чай», «Вербена» и др. БАДы.

Таблица 3 Растительное сырье, содержащее моно- и секвитерпеноиды, эфирные масла

Растение, сырье	Химический состав	Фармакологическое действие
Вербена обыкновенная --Verbenaofficinalis Трава	Иридоиды (с токсическими свойствами), слизи, тритерпеноиды, стероиды	Стимулирует аппетит, потенцирует действие другого растительного сырья
Гвоздика пахучая --Syrzygiumaromaticum Проростки («гвоздика»)	Эфирное масло (15-22%), флавоноиды, дубильные вещества, стероиды	Тонизирующее, ветрогонное, возбуждает аппетит
Гиссоп обыкновенный --Hyssopusofficinalis Трава	Эфирное масло, содержащее монотерпеноиды, стероиды, флавоноиды, фенолкарбоновые кислоты, тритерпеноиды	Отхаркивающее, потогонное, седативное. Используется при заболеваниях ЖКТ
Имбирь аптечный --Zingiberofficinalis Корневища	Эфирное масло (1-3%)	Ветрогонное, спазмолитическое. Улучшает пищеварение
Кникбенедиктинский --Cnicusbenedictus Лист и побеги	Горький гликозид кницин, эфирное масло, танин (8%), смолы, никотинамид, флавоноиды	Тонизирующее, желчегонное Улучшает аппетит, усиливает секрецию желудочного сока
Котовник лимонный --Nopetacataria Трава	Эфирное масло (до 3%), иридоиды, сапонины; кумарины	Ароматическая отдушка для чаев, сборов, коктейлей, имеет ветрогонные свойства. Коммерческое название Calmint (англ.)
Кубеба, или перец кубебе -- Pipercubeba Недозревшие плоды	Эфирное масло (ментол, камфора, лимонен), гуминоподобная кислота (14%)	Ветрогонное, отхаркивающее, диуретическое. Стимулирует деятельность ЖКТ
Розмарин обыкновенный --Rosmarinusofficinalis Лист и молодые (годичные) побеги	Эфирное масло (1-2%), дитерпеноиды, флавоноиды, хиноны, урсоловая и розмариновая кислоты, алкалоиды	Антиоксидантное, тонизирующее, противовоспалительное, желчегонное
Шандра обыкновенная --Маrrubiumvulgare Трава	Эфирное масло, горькие дитерпеновые лактоны, алкалоиды, урсуловая кислота, танины (7%)	Отхаркивающее, спазмолитическое, желчегонное
Шафран посевной -- Crocussativus Примочки	Гликозиды, эфирное масло	Успокаивающее при депрессии (в гомеопатических дозах)

Однако использование БАДов, содержащих большие количества эфирных масел или др. горечей, не является безвредным. Передозировка или частое использование горечей может вызвать головную боль или подавленное состояние, поскольку летучие вещества оказывают влияние на ЦНС. Эфирные масла в больших концентрациях раздражают слизистые оболочки. В США запрещено применение в пище сафрола и сасафраса (канцерогенное действие) и контролируется их применение в парфюмерной и косметической промышленности.

Сырье, содержащее фенольные соединения, менее токсично и практически всегда отвечает требованиям безопасности. В БАД часто используют растительное сырье, содержащее простые фенолы или их производные (плоды малины, корневища родиолы, корзинки артишока, листа толокнянки и др.); флавоноиды (трава зверобоя, цветы и плоды боярышника, трава хвоща и др.); антрахинолпроизводных (кора крушины, алоэ, жостер и др.); дубильные вещества(плоды черники, корневища горца змеиного и др.). Используется сырье, обладающее адаптогенным и иммуностимулирующим действием, содержащее лигнаны (корень элеутерококка, плоды лимонника и др.). Менее известное сырье, содержащее фенольные соединения, используемое в БАД, приведено в табл. 4.



Растительное сырье, содержащее фенольные соединения

Таблица 4 Растительное сырье, содержащее фенольные соединения

Растение, сырье	Химический состав	Фармакологическое действие
Виноград культурный --Vitisvinifera Семена, жмыхи	Лейкоантоцианы и антоцианидины	Антиоксидантное
Горец -- Polygonumspp. Корневища	Антрахиноны, дубильные вещества	Слабительное
Гречиха обыкновенная --Fagopyrumtsculentum Трава	Рутин (1-8%), другие флавоноиды, дубильные вещества	Сосудоукрепляющее, предупреждает атеросклероз
Золотушник обыкновенный -- Solidagovirgaure Трава, лист	Флавонолы, терпеноиды, сапонины, фенолкарбоновые кислоты	Потогонное, диуретическое
Клопогон вонючий --Cimicifugaracemosa Корневища	Фенольные соединения, флавоноиды, дубильные вещества, алкалоиды, тритерпеноиды, сапонины, смолы	Общеукрепляющее, используется при менструальных расстройствах, связанных с климаксом
Крушина американская --Frangulapurshiana Кора	Производные антрахинона (8-10%)	Слабительное
Мальва красная -- Hibiscussabdariffa Цветы	Антоцианидины, флавоноиды, органические кислоты, слизи, пектиновые вещества	Мягкое слабительное, входит в состав чаев и прохладительных напитков
Дереза китайская -- Lyciumchinense Плоды	Рутин, бетаин, аскорбиновая кислота	Общеукрепляющее и тонизирующее.

Однако длительное использование БАДов, содержащих антрахиноны, например для снижения веса, приводит к дефициту минеральных веществ, особенно калия; наблюдается привыкание. Их нельзя использовать беременным и в период лактации, а также во время менструации.

Сырье, используемое в народной медицине, а также экзотическое -- недостаточно изучено, непредсказуемо по фармакологическому действию и нередко вызывает побочные, часто неизвестные эффекты. Например, клопогон вызывает брадикардию, тремор, оказывает психотропное действие.

Сапонины в составе БАДов обеспечивают адаптогенное, седативное, гипохолестеринемическое, противовоспалительное действие (корень женьшеня) и используются людьми преклонного возраста. В профилактических целях при бронхиальных заболеваниях широко используют тритерпеновые сапонины солодки, первоцвета и др. растений.

Краткая характеристика сапонин-содержащего сырья, используемого в составе БАДов, приведена в табл. 5.

Растительное сырье, содержащее сапонины

Таблица 5 Растительное сырье, содержащее сапонины

Растение, сырье	Химический состав	Фармакологическое действие
Диоскорея шерстистая --Dioscoreavillosa Корневища и корни	Стероидные сапонины	Спазмолитическое, потогонное
Истод сенега -- Polygalasenega Корни	Тритерпеновые сапонины	Отхаркивающее, потогонное
Огуречник лекарственный -- Boragоofficinalis Лист	Сапонины, углеводы (слизи 30%), танины (3%), соли калия, алкалоиды, аскорбиновая кислота	Салатное пищевое растение; компонент прохладительных напитков
Спаржа лекарственная --Asparagusofficinalis Корневища, корни	Стероиды, углеводы, аминокислоты (аспарагин)	Диуретическое
Стеблелиструтвицелистный --Caulophyllumthalictroides Корневища, корни	Тритерпеновые сапонины, алкалоиды, фитостерины, эфирное масло (фурфурол)	Спазмолитическое при астме, колитах, маточных кровотечениях

Несмотря на относительную безопасность этого сырья следует помнить, что в больших количествах сапонины раздражают слизистую ЖКТ.

Сырье, содержащее алкалоиды в составе БАДов, используется редко по сравнению с другими группами действующих веществ. Наиболее часто используются следующие растения: кола, падуб остролистный, эфедра, красный перец однолетний и др. Сведения о наименее известных растениях приведены в табл. 6.



Растительное сырье, содержащее алкалоиды

Таблица 6 Растительное сырье, содержащее алкалоиды

Растение, сырье	Химический состав	Фармакологическое действие
Гидрастис канадский --Hydrastiscanadensis Корневища и корни	Изохинолиновые алкалоиды (берберин, гидрастин, канадин)	Тонизирующее, гипотензивное, гемостатическое, противовоспалительное
Каперсы колючие --Сapparisherbacea Корни	Алкалоиды; гликозиды, терпеноиды, смолы	Тонизирующее, анальгезирующее, диуретическое
Лаконос американский --Phytolaccaameriсаnа Свежие корни, лист	Алкалоиды, эфирное масло, тритерпеновые сапонины	Слабительное, как противоревматическое и противокатаральное

Следует заметить, что научная информация о растительном сырье, используемом для производства БАДов, нередко расходится с той, которая приводится в рекламной информации фирм, направленной на потребителя. Как правило, она содержит только положительные стороны и не касается возможных побочных эффектов, особенно при длительном применении, совместном применении БАДов с традиционными лекарственными препаратами, когда возможны случаи передозировки. Потребитель должен знать, что применение БАДов возможно только после консультации со специалистом. Примером, демонстрирующим возможность побочных эффектов при приеме БАДов, является широкое использование женьшеня в «тонизирующей» группе добавок, который противопоказан при гипертензии и тахикардии. Биологически активные вещества, содержащиеся в траве зверобоя, способны пролонгировать действие анестетиков. Поэтому БАДы, содержащие в своем составе траву зверобоя, не должны применяться перед любыми видами наркоза.

Ginkgobiloba снижает свертываемость крови, не рекомендуется при беременности и перед оперативным вмешательством, поскольку известны случаи спонтанных кровотечений у пациентов, в рацион которых длительное время входили БАДы, содержащие Ginkgobiloba. При длительном применении мяты болотной возможны выкидыши и вагинальные кровотечения. А при применении сенны -- обезвоживание организма и атония кишечника. Следует заметить, что количество растительного сырья в составе БАДов, как правило, незначительно, и опасность возникает лишь при длительном применении.

Спирулина

Везде и всюду мы слышим, бады из лекарственного растительного сырья помогут Вам решить все проблемы с Вашим здоровьем, очиститься от шлаков, омолодить организм. Не всегда это так. Часто они содержат в себе лекарственные препараты, что не столь благотворно сказывается на нашем здоровье, как нам обещает реклама. Совсем к другой категории бадов относиться спирулина,она содержит в себе растительное сырье.Спирулина известна давно, и многие народы мира её употребляли в пищу. И лишь в последние 15 лет, после многочисленных исследований, доказано лечебное воздействие спирулины на организм человека. Что же такое Спирулина?Это микроскопическая водоросль, сине-зеленого цвета, следует указать, что она является пресноводной, и содержание йода в ней очень не велико. Издревле многие племена употребляли в пищу природную спирулину, сейчас, она в основном культивированная, и содержит в себе комбинацию различных веществ очень ценных для человеческого организма, являясь биокорректорм и биопротекторм действующими системно. Спирурина, это лекарственное, растительное сырье, созданное самой природой, и что б выжить в течение нескольких тысячелетий приспособливалась к изменяющимся условиям внешней среды. Все вещества необходимые для этого находятся в самой клетке, только этим можно объяснить уникальный состав спирулины. Соли находящиеся в ней сохраняются в течение 5 лет, ни один другой бад этим похвастаться не может.

Химический состав спирулины

Содержание белка на 10 гр. водоросли 70%, столько же его содержится 1 килограмме говядины. Стенки спирулины не содержат целлюлозы, это позволяет ей лучше усваиваться, что особенно важно для больных страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а так же для людей пожилого возраста. Спирулина, является единственным растительным продуктом, в котором содержаться сбалансировано все незаменимые аминокислоты, том числе и восемь незаменимых и в организме не синтезируются. В ста граммах высушенной водоросли содержится 18 аминокислот.

Количество углеводов содержащиеся в спирулине составляет до 20%, и представлены альгинатами, полисахаридами, они обладают свойством освобождать организм человека от солей тяжелых металлов, например, свинца.

Жиры в спирулине представлены важнейшими жирными кислотами, и сульфолипидами, обладающими имуноукрепляющими свойствами.

Минеральные вещества представлены макро- и микроэлементами, которые нужны для нормальных обменных процессов в человеческом организме и находятся они в легкоусвояемой форме. Это кальций, калий, магний, цинк, фосфор, медь, селен. Холинэстеразу и хлорофилл, являющийся источником органического железа, и прием 4 гр. спирулина в день способствует быстрому восстановлению гемоглобина в крови. Нуклеиновые кислоты, они выполняют функцию по передаче и хранению генетической информации.

Витаминный состав спирулины представлен бета-каротином (провитамин А), который является мощным природным антиоксидантом и адаптогеном. Витамины группы В, больше чем в мясе, купах, печени. Витамин РР (никотиновая кислота), нуклеин, V- линолевая кислота, и это далеко не все. При чем, витамины не синтетические, как аптечные, а натуральные, выработанные живой клеткой, от этого их эффект возрастает в несколько раз, не содержат консерванты.

Пигментный состав представлен каротиноидами, хлорофиллом, фикоцианином. Они помогают организму синтезировать большое количество ферментов, и участвуют в регуляции метаболизма организма. Самым важным для человеческого организма, является фикоцианин - укрепляет иммунную систему, воздействует на лимфоциты, тем самым защищает организм от раковых клеток и останавливает их рост. Предотвращает образование язв, улучшает работу лимфатической системы. В спирулине содержится хлорофилл, по своему химическому составу он близок к человеческой крови. Больше ни один продукт или растение на земле не его не содержит.

Какими свойствами обладает спирулина?

1. Повышает потенцию у мужчин, и либидо у женщин.

2. Снижает уровень холестерина в крови и артериальное давление, тем самым, предотвращая возникновение инсультов, и приступы стенокардий.

3. Нормализует работу иммунной системы, что особенно важно при аутоиммунных заболеваниях.

4. Восстанавливает все виды обмена: углеводный, белковый, солевой, жировой, и кислотно-основное равновесие.

5. Обладая антиоксидантными свойствами предотвращая развитие опухолей, а при уже развившемся заболевании понижает рост раковых клеток. При лечении мастопатий получены хорошие результаты.

6. Понижает уровень сахара в крови.

7. Выполняет дезинтоксикационную функцию: выводит шлаки из организма, тяжелые металлы, токсины, остатки антибиотиков.

8. После проведения химио- или лучевой терапии восстанавливает нормальную формулу крови.

9. Приводит к снижению веса при ожирении, за счет нормализации обмена веществ.

10. Обладает общеукрепляющим свойством, повышает сопротивляемость организма к вирусным и бактериальным инфекциям.

11. Нормализует кишечную флору и усвояемость пищи, снижая тем самым склонность к запорам.

12. После операций и родов сокращает реабилитационный период.

13. Повышает общий тонус организма.

14. Процесс старения замедляется.

15. Улучшает работу всех внутренних органов.

16. Помогает легче переносить повышенные физические нагрузки.

17. Хорошее средство для улучшения структуры кожи и волос.

Области применения спирулины: аллергология, онкология, кардиология, урология, эндокринология, ревматология, иммунология, офтальмология, гематология, дерматология, косметология, гастрология, инфекционные болезни, гинекология.

Спирулина, является растительным сырьем, и можно применять при очень многих заболеваниях, тогда, когда лекарственные препаратыуже бессильны. Перед применением надо только посоветоваться с лечащим врачом. Есть противопоказания: индивидуальная непереносимость, беременность и кормление грудью.



Заключение

Биологически активные добавки - очень важная и полезная составляющая здорового образа жизни, позволяющая при грамотном использовании избежать многих проблем со здоровьем или уменьшить их выраженность. Немалую роль в этом играет широкое применение лекарственных растений в качестве компонентов БАД.

Растительное сырье является не только источником микронутриентов, но и содержит зачастую целый комплекс фармакологически активных веществ. Их соотношение и дозировка обуславливают мягкий, продолжительный эффект и отсутствие побочных эффектов при длительном применении. Основные проблемы использования лекарственных растений в производстве биодобавок:

Разработка рецептуры БАВ с учётом взаимодействия компонентов. Обеспечение должного качества исходного сырья. Стандартизация готовой продукции по содержанию действующих веществ. Важно помнить, что БАД - это не лекарство. Они не оказывают терапевтического эффекта на организм. Основная их роль - восполнение недостатка питательных веществ и микронутриентов в организме.

Основной проблемой БАД на сегодняшний день является вопрос обеспечения их должного качества. Основные направления его решения - усиление контроля на всех этапах производства и реализации. Также очень важным является проведение научно-исследовательских работ, клинических испытаний БАД. Еще одна актуальная проблема - обучения медицинских работников в области нутрициологии. Мне кажется, что решение этих проблемных вопросов сделает использование БАД будет безопасным и эффективным.



Список используемой литературы

1. В.А. Куркин "Фармакогнозия" второе издание; Учебник для студентов фармацевтических вузов. - Самара: ООО "Офорт", ГОУВПО "СамГМУ", 2007 год

2. Булдаков А.С. Пищевые добавки. Справочник. / Санкт-Петербург, 1996.

3. Федеральный реестр биологически активных добавок к пище / Москва, 1998

4. Тутельян В.А. Биологически активные добавки к пище - реальный путь улучшения здоровья / Медицинский курьер. -1998.

5. Рисман Майкл. Биологически активные пищевые добавки. Неизвестное об известном. Справочник.

6. Нашинский В.Г. Растения в терапии и профилактике болезней. Томск. Издательство Томского Университета.

Размещено на Allbest.ru

...