Лечебное питание при заболеваниях почек и мочевых путей

Режим питания при данной диете дробный, 4-6 раз в день, в промежутках и натощак обязательно дополнительно принимать жидкость. Температура пищи обычная.

При подагре рекомендуется раз в неделю проводить разгрузочные дни -- творожные, кефирные, молочные и фруктовые. При проведении разгрузочных дней больной должен получать не менее 2,5 л жидкости в день, если нет противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой системы. А вот лечение голодом и назначение “голодных” дней, наоборот, строго противопоказано. Голодание уже в первые дни приводит к резкому повышению содержания мочевой кислоты в крови с последующим возникновением приступа подагры.

Если подагра сочетается с ожирением, назначают Диету №8 с использованием разгрузочных дней.

Химический состав и энергоценность диеты №6

Белков 80-90 г, жиров 80-90 г, углеводов 400 г; калорийность 2600-2900 ккал; ретинола 0,5 мг, каротина 7 мг, тиамина 1,5 мг, рибофлавина 2 мг, никотиновой кислоты 15 мг, аскорбиновой кислоты 150 мг; натрия 4 г, калия 3,5 г, кальция 0,75 г, фосфора 1,3 г, магния 0,45 г, железа 0,035 г. Поваренная соль употребляется в несколько сниженном количестве.

В суточный рацион должны входить продукты, бедные пуринами: овощи и фрукты, мед, молоко, яйца, сало, сахар, варенье, крупы. Необходимо применять повышенное количество жидкости, лучше, если она будет поступать в виде натуральных соков.

Рекомендуемые блюда и продукты для диеты №6

Хлеб любой из муки 1-го и 2-го сорта, пшеничный и ржаной, отрубный.

Закуски - салаты из свежих и квашеных овощей.

Супы - вегетарианские борщи, щи, овощные картофельные супы с добавлением круп.

Мясо, птица и рыба - нежирные. Ограничиваются до 3 раз в неделю, в отварном или запеченном виде.

Молочные продукты - молоко, кисломолочные продукты, творог и блюда из них.

Любые крупы в умеренном количестве.

Яйца - 1 яйцо в день в любой кулинарной обработке.

Овощи любые, кроме бобовых.

Фрукты и ягоды в повышенном количестве - сырые и в любой кулинарной обработке, сухофрукты.

Кремы и кисели молочные и фруктовые.

Соусы - на овощном отваре, томатный, молочный.

Мармелад, пастила, варенье, мед.

С целью увеличения щелочных валентностей в диету включают цитрусовые (лимон, грейпфрут), щелочные минеральные воды.

Перед сном человеку, страдающему подагрой, обязательно нужно выпивать 1 стакан жидкости. Это могут быть некрепкие чай, кофе, чай с молоком или лимоном, кефир, отвар пшеничных отрубей, соки.

Исключаемые продукты и блюда №6

Мясные, рыбные и грибные бульоны.

Копчености, консервы.

Мороженое мясо, рыба.

Говяжий, бараний и кулинарные жиры.

Супы из щавеля, бобовых.

Печень, почки, язык, колбаса, копчености, соленая рыба.

Соленые сыры.

Бобовые, соленые и маринованные овощи.

Шоколад, малина, клюква, какао, крепкий чай и кофе.

Сушеные злаки, за исключением очищенного риса, очищенной пшеницы и измельченной пшеницы.

Сухофрукты, за исключением чернослива.

Печенье, кондитерские изделия, приготовленные с солью и сахарной пудрой.

Исключаются соусы на мясном, рыбном и грибном отварах.

Следует ограничить продукты, возбуждающие нервную систему (кофе, какао, крепкий чай, острые закуски, пряности и др.).

Употребление спиртных напитков может провоцировать подагрические приступы, так как алкоголь ухудшает выведение почками мочевой кислоты.

Фитотерапия при подагре

При подагре рекомендуется включить в свой рацион следующие фрукты и ягоды: бруснику, вишню, землянику, красную и черную смородину, яблоки. Фрукты и ягоды необходимо есть два раза в день, утром и вечером, за 40--60 мин до еды или через 2--3 ч после еды.

Очень полезен брусничный чай. Для этого надо 1 ст. л. листьев брусники заварить стаканом воды. Пить по 1 ст. л. 3--4 раза в день.

В народной медицине издревле для лечения подагры применяли следующий сбор: взять цветки бузины черной, липовый цвет, траву зверобоя, цветки ромашки -- по 1 ст. л., все тщательно перемешать. Смесь поместить в фарфоровую посуду, заварить кипятком, плотно закрыть крышкой и поставить на 15 мин на водяную баню. Затем охладить при комнатной температуре, процедить, а остатки сырья отжать. После этого довести ее кипяченой водой до нужного объема в соотношении 1:10 или 1:20. Принимать по 3--4 стакана 4 раза в день за 15 мин до еды. Хранить в темном прохладном месте или в холодильнике не более 3 суток.

Все средства фитотерапии следует чередовать приблизительно через 1 месяц.

Примерное меню диеты № 6 на неделю

Понедельник

Первый завтрак: салат овощной с растительным маслом, чай с молоком.

Второй завтрак: омлет натуральный паровой, отвар шиповника.

Обед: суп-лапша молочный, котлеты картофельные жареные, кисель.

Полдник: яблоки свежие.

Ужин: рыба отварная, пудинг паровой из нежирного творога, чай.

На ночь: отвар пшеничных отрубей.

Вторник

Первый завтрак: каша гречневая полувязкая, яйцо всмятку, пудинг из моркови с яблоками и пшеном, некрепкий кофе.

Второй завтрак: отвар шиповника.

Обед: борщ вегетарианский, биточки картофельные, запеченные в сметане, морковь тушеная, яблоки свежие.

Полдник: сок фруктовый.

Ужин: морковная запеканка с черносливом, соевая булочка, некрепкий чай с лимоном.

На ночь: чай с молоком.

Среда

Первый завтрак: салат овощной с пастой “Океан” на растительном масле, омлет белковый, чай с молоком.

Второй завтрак: сухофрукты размоченные.

Обед: суп вегетарианский из сборных овощей, пудинг творожный паровой, компот фруктовый.

Полдник: отвар шиповника.

Ужин: сырники запеченные, голубцы, фаршированные овощами с рисом, чай.

На ночь: кефир.

Четверг

Первый завтрак: салат из свеклы и яблок со сметаной, некрепкий кофе.

Второй завтрак: яичница с помидорами, фрукты свежие.

Обед: окрошка, рагу овощное с отварной говядиной, чай с лимоном.

Полдник: компот из ягод.

Ужин:салат из картофеля со свежими овощами, капустная запеканка со сметанным соусом, чай с молоком.

На ночь: отвар пшеничных отрубей.

Пятница

Первый завтрак: салат из свеклы и чернослива, отвар шиповника.

Второй завтрак: яйцо всмятку, некрепкий кофе.

Обед: суп овсяный молочный, макароны с сыром, морковные котлеты со сметаной, чай с лимоном.

Полдник: стакан фруктового сока.

Ужин: вареники с творогом, чернослив, запеченный с творогом, отвар шиповника.

На ночь: кефир.

Суббота

Разгрузочный творожный день: по 100 г творога обезжиренного или 9%-ной жирности 5 раз в день.

На ночь: кефир.

Воскресенье

Первый завтрак: винегрет с растительным маслом, каша овсяная молочная, кофе с молоком.

Второй завтрак: омлет с яблоками, компот ягодный.

Обед: свекольник, бефстроганов из отварной говядины, капуста тушеная, кисель фруктовый.

Полдник: свежие фрукты.

Ужин: сырники творожные, свекла, фаршированная рисом и яблоками, отвар шиповника.

На ночь: клюквенный морс.

Диета № 6е

При обострении подагры, до уменьшения болевого приступа рекомендована Диета № 6е.

В диете №6е, по сравнению с диетой №6 снижена энергетическая ценность до 1950 ккал, уменьшено содержание белков до 70 г в сутки, жиров до 80 г в сутки и углеводов до 240 г в сутки.

Однодневное меню, диеты, рекомендованной при подагре Harry Spiera

Диета содержит примерно 1900-2000 ккал, углеводов - 58%, белков - 14-16%, жиров - 26-28%. Мясо, рыба и птица могут взаимозаменяться.

Молоко 0,5 л.

Мясо (или рыба или птица) 120 г.

Сыр (несоленый) 30 г.

Яйца 1 шт.

Хлеб - 6 кусочков или менее.

Хлебные злаки - 0,5 чашки или менее.

Картофель - 1 порция.

Овощи - 3 порции и более.

Фрукты или фруктовые соки - по желанию.

Джем или сахар - 4 чайные ложки или менее.

Масло - 2 чайные ложки или менее.

Кофе или чай - по желанию.

Показания к диете №14

Мочекаменная болезнь с выделением в осадок мочи фосфорно-кальциевых солей (фосфатурия).

Целевое назначение диеты №14

Создание благоприятных условий, препятствующих выпадению фосфорно-кальциевых солей в моче и способствующих выведению их из организма (способствуя сдвигу в кислотно-щелочном равновесии в сторону кислотности).

Подробнее: Лечебное питание при заболеваниях почек и мочевых путей.

Общая характеристика диеты №14

В диете преобладают кислые и ограничивают щелочные валентности и продукты, богатые солями кальция.

По содержанию пищевых веществ и энергетической ценности диета соответствует физиологическим потребностям организма в белках, жирах, углеводах и незаменимых факторах питания.

При отсутствии противопоказаний рекомендуется обильное введение жидкости (если нет нарушения кровообращения).

Кулинарная обработка разнообразная.

Химический состав и энергоценность диеты №14

Белков 100 г (из них 60% животных), жиров 100 г (из них 25-30 г растительных), углеводов 400 г, поваренной соли 6 г; калорийность 2900 ккал; ретинола 0,6 мг, каротина 8,4 мг, тиамина 1,9 мг, рибофлавина 1,9 мг, никотиновой кислоты 23 мг, аскорбиновой кислоты 130 мг; натрия 4,4 г, калия 4,7 г, кальция 0,95 г, магния 0,4 г, фосфора 1,9 г, железа 0,06 г.

В рацион включены продукты преимущественно мясные, богатые кислыми валентностями, ограничивается содержание кальциевых солей. Необходимо уменьшить употребление в пищу молока, творога, сыра, яиц, простокваши, овощей, фруктов и ягод.

Потребление жидкости необходимо увеличить (не менее 3 л в сутки). Режим питания стандартный.

Рекомендуемые блюда и продукты для диеты №14

Хлеб и мучные изделия разнообразные.

Жиры любые, кроме тугоплавких.

Супы на слабом мясном, курином, рыбном и грибном бульоне с крупой, яичными хлопьями, макаронами.

Мясо, птица - различные виды в любом приготовлении.

Рыба - различные виды в любом приготовлении.

Молоко и молочные продукты исключаются, кроме сметаны для заправки.

Крупы разнообразные, приготовленные на воде.

Яйца в любом виде, 1 яйцо в день.

Овощи в основном исключаются, кроме блюд из тыквы, зеленого горошка и грибов.

Закуски мясные, рыбные, овощные исключаются.

Фрукты, ягоды - кислые сорта яблок, клюква, брусника, компоты, кисель.

Напитки - некрепкий чай и кофе без молока, отвар шиповника, морсы, исключаются овощные соки.

Соусы на мясном, рыбном и грибном бульоне.

Сахар, мед, кондитерские изделия.

Исключаемые продукты и блюда для диеты №14

Молочные, овощные и фруктовые супы.

Копчености, соленая рыба. Закуски мясные, рыбные, овощные исключаются.

Молочные продукты, кроме сметаны для заправки.

Картофель, овощи и плоды, кроме названных выше.

Фруктовые, ягодные и овощные соки.

Мясные и кулинарные жиры.

Показания к диете №13

Острые инфекционные заболевания, пневмонии, острые бронхиты, острые нагноительные заболевания легких, состояние после обширных операций (но не на желудочно-кишечном тракте).

Целевое назначение диеты №13

Активация восстановительно-приспособительных механизмов и репаративных процессов в тканях. Диета направлена на щажение органов пищеварения, а также на скорейшее выведение из организма микробных токсинов. Также этот стол стимулирует защитные силы организма.

Подробнее: Лечебное питание при инфекционных заболеваниях.

Общая характеристика диеты №13

Диета со сниженной энергоценностью, за счет жиров и углеводов, с повышенным содержанием витаминов. Диета разнообразная по набору блюд, но с ограничением овощей, молока в свободном виде, острых блюд, закусок и пряностей.

Пища пюреобразная, вареная или паровая. Диета для острых инфекционных больных должна быть механически, химически и термически щадящей. Температура холодных блюд не ниже 15°С, горячих - не выше 65°С. При кулинарной обработке продуктов используется только варка в воде или на пару. Запрещено жаренье, тушение и запекание в духовке.

Необходимо частое дробное питание малыми порциями. Прием пищи не менее 6 раз.

Лихорадящий больной не может довольствоваться тем, что он получает еду и питье только днем и непременно в те часы, когда в лечебном учреждении положено завтракать, обедать или ужинать. Самый большой прием пищи такому пациенту нужно назначать на те часы, когда у него снижается температура тела и появляется аппетит. Часто при высокой температуре тела больные ночью не спят, и нужно пользоваться часами такого бодрствования для дачи пищи.

Диету назначают обычно на короткое время - не более 2 недель.

Химический состав и энергоценность диеты № 13

Белки - 75-80 г (60%-70% животные), жиры - 60-70 г (30% растительные), углеводы 300- 350 г; энергоценность - 2200-2300 ккал., ретинола 2 мг, тиамина 4 мг, рибофлавина 4 мг, никотиновой кислоты 30 мг, аскорбиновой кислоты 150 мг; натрия 3 г, калия 3,8 г, кальция 0,8 г, фосфора 1,6 г, магния 0,5 г, железа 0,020 г.

Жидкость необходимо принимать в больших количествах (до 2,5 л), именно это ускоряет выведение токсинов и облегчает состояние больного. Поваренную соль рекомендуется употреблять в несколько пониженном количестве - 6 г.

Рекомендуемые блюда и продукты для диеты № 13

Хлеб пшеничный из муки высшего сорта, подсушенный или в виде сухариков.

Супы некрепкие, обезжиренные мясные и рыбные бульоны с яичными хлопьями, кнелями, слизистые супы, суп-пюре из мяса, суп с разваренной крупой (рис, овсяная и манная крупы). Супы можно заправлять вермишелью или добавлять овощи.

Мясо и птица нежирных сортов, приготовленные на пару; суфле и пюре из отварного мяса, котлеты, фрикадели паровые.

Рыба нежирных сортов в отварном и паровом виде, куском или рубленая.

Молоко и молочные продукты - кисломолочные напитки (кефир, ацидофилин и др.), свежий творог, изделия из него, тертый неострый сыр, сметана только в блюда.

Сливочное масло.

Яйца - яйцо всмятку, белковый омлет.

Крупы - хорошо разваренные полужидкие, вязкие каши с добавлением бульона или молока (гречневая, рисовая, овсяная).

В качестве гарниров можно готовить отварные и тушеные овощи (в виде рагу, икры, пюре). Картофель, морковь, свекла, цветная капуста, тыква в виде пюре, суфле, паровых пудингов.

Салат из тертой моркови, свежих огурцов и помидоров и других овощей (капусты, редиса) применяют только после выздоровления от острой пневмонии или бронхита, но не в разгар заболевания.

Свежие фрукты и ягоды, не жесткие, термически и механически обработанные, в форме пюре, муссов, а также приготовленные из них свежие соки (перед употреблением их необходимо развести водой в соотношении 1:1), компоты, морсы, кисели, варенья, конфитюры и мармелад.

Напитки - некрепкий чай и кофе с лимоном или молоком, отвар шиповника.

Сахар, мед, варенье, джем, мармелад.

Очень полезным для больных с нагноительными заболеваниями легких продуктом являются дрожжи. Они содержат в большом количестве витамины группы В и белки. Дрожжи содержат также углеводы и небольшое количество жиров, пантотеновую, парааминобензойную и фолиевую кислоты, биотин и минеральные вещества (кальций, магний, калий, железо, натрий, фосфор, серу). Дрожжи кладут в кастрюлю, заливают водой в соотношении 2,5:1 и томят на водяной бане, периодически помешивая. По желанию можно добавить на кончике ножа соль. Через 45--60 мин дрожжи готовы. Их остужают и добавляют в различные блюда (первые и вторые).

Исключаемые продукты и блюда для диеты №13

Ржаной и любой свежий хлеб, сдоба.

Острые закуски.

Жирные бульоны щи, борщи.

По возможности пищу готовят без использования растительного масла.

Жирные сорта мяса, птицы, рыбы.

Колбаса, копчености, соленая рыба, мясные и рыбные консервы.

Нельзя употреблять в пищу жареные яйца или яйца, сваренные вкрутую.

Цельное молоко и сливки, жирная сметана, жирные и острые сыры.

Пшено, перловая и ячневая крупы, макароны.

Исключают продукты, которые вызывают повышенное газообразование - цветная и белокочанная капуста, редька, бобовые (горох, фасоль в виде каш, в составе супов, рагу или других блюд).

Белокочанная капуста, редис, редька.

Плоды, богатые клетчаткой.

Не рекомендуется употреблять крепкие кофе, чай, категорически запрещаются алкогольные напитки.

Примерное однодневное меню диеты №13 в остром периоде инфекционного заболевания

1-й завтрак: каша овсяная молочная, чай с лимоном.

2-й завтрак: паровой омлет, отвар из шиповника.

Обед: суп овощной протертый на мясном бульоне (1/2 порции), биточки мясные паровые, каша рисовая (1/2 порции), компот протертый.

Полдник: яблоко печеное.

Ужин: жареная рыба с картофелем, капустой, огурцом, гречневая или ячневая каша с маслом, овощные запеканки, творожники, тушеная капуста, винегрет, фрукты, черный хлеб с маслом, салат, тертая редька с морковью, сметаной или кефиром, некрепкий чай с сахаром, варенье.

На ночь: кефир или другие кисломолочные напитки.

Примерное однодневное меню диеты №13 для больных в разгаре острой пневмонии

Вариант №1

На весь день: хлеб пшеничный -- 200 г, дрожжи -- 100 г.

Первый завтрак: каша рисовая на молоке -- 150 г, масло сливочное -- 20г, чай с лимоном -- 200 мл.

Второй завтрак: отвар шиповника -- 200 г, омлет паровой -- 100 г.

Обед: бульон мясной с яичными хлопьями -- 200 г, кабачки фаршированные отварным мясом -- 180 г, компот из сухофруктов -- 200 мл.

Полдник: мусс из сырых яблок -- 100 г, компот из сухофруктов -- 200 мл.

Ужин: паштет из отварного мяса -- 75 г, чай с молоком -- 200 мл.

На ночь: отвар шиповника -- 200 мл.

Вариант №2

На весь день: хлеб пшеничный -- 200 г, дрожжи -- 100 г.

Первый завтрак: суфле творожное паровое -- 150 г, масло сливочное -- 20 г, чай с лимоном -- 200 мл.

Второй завтрак: отвар шиповника -- 200 г, морковное пюре -- 100 г.

Обед: лапша на курином бульоне -- 180 г, рыба отварная -- 180 г, пюре картофельное -- 70 г, кисель из сухофруктов -- 200 мл.

Полдник: суфле из сборных овощей -- 100 г, компот из яблок -- 200 мл.

Ужин: творог с молоком -- 120 г, яблоки печеные -- 60 г, чай с лимоном -- 200 мл.

На ночь: отвар шиповника -- 200 мл.

Примерное однодневное меню диеты №13 при нагноительных заболеваниях легких (абсцессе легкого)

Вариант №1

На весь день: хлеб ржаной -- 100 г, хлеб пшеничный -- 200 г, сахар -- 20 г, дрожжи -- 100 г.

Первый завтрак: каша манная на молоке -- 150 г, масло сливочное -- 15 г, яйцо куриное сваренное вкрутую -- 1 штука, чай с молоком -- 200 мл.

Второй завтрак: пудинг творожный -- 100 г, яблоко -- 1 штука.

Обед: вегетарианский суп с овощами -- 200 мл, котлета рыбная жареная -- 150 г, гарнир в виде картофельного пюре -- 200 г, салат из свежих огурцов и помидоров -- 75 г, сок яблочный -- 200 мл.

Ужин: винегрет с растительным маслом -- 150 г, бефстроганов из отварного мяса -- 200 г, чай -- 200 мл.

На ночь: простокваша -- 200 мл.

Вариант №2

На весь день: хлеб ржаной -- 100 г, хлеб пшеничный -- 200 г, дрожжи -- 100 г.

Первый завтрак: сырники запеченные -- 100 г, сахар -- 20 г, каша рисовая на молоке -- 150 г.

Второй завтрак: блинчики с творогом запеченные -- 150 г, сметана -- 10 г.

Обед: бульон мясной с яичными хлопьями -- 200 мл, голубцы фаршированные отварным мясом и рисом -- 200 г, паштет из отварного мяса -- 75 г, компот из сухофруктов -- 200 мл.

Ужин: мясо тушеное с луком -- 200 г, картофельное пюре -- 200 г, чай -- 200 мл, сахар -- 10 г.

На ночь: простокваша -- 200 мл, сахар -- 10 г.

Вариант №3

На весь день: хлеб ржаной -- 100 г, хлеб пшеничный -- 200 г, дрожжи -- 100 г.

Первый завтрак: запеканка пшенная с изюмом -- 80 г, морковные котлеты -- 150 г.

Второй завтрак: омлет фаршированный отварным мясом паровой -- 150 г.

Обед: лапша на курином бульоне -- 200 мл, рыба отварная -- 200 г, в качестве гарнира -- рагу из овощей -- 150 г, сок томатный -- 200 мл.

Ужин: творог -- 150 г, сметана -- 10 г, сахар -- 10 г, яблоки печеные -- 200 г.

На ночь: простокваша -- 200 мл, сахар -- 10 г.

Вариант №4

На весь день: хлеб ржаной -- 100 г, хлеб пшеничный -- 200 г, сахар -- 20 г, дрожжи -- 100 г.

Первый завтрак: запеканка из моркови с творогом -- 100 г, каша манная на молоке -- 150 г, масло сливочное -- 10 г.

Второй завтрак: зразы мясные с морковью и зеленью -- 100 г.

Обед: борщ на мясном бульоне -- 200 г, кабачки фаршированные отварным мясом -- 200 г, морковь тертая -- 75 г, кисель из черной смородины -- 200 мл.

Ужин: язык отварной -- 100 г, картофель отварной -- 100 г.

На ночь: простокваша -- 200 мл.

Примерное меню однодневное меню диеты №13 для больных острым бронхитом

Вариант №1

На весь день: хлеб пшеничный -- 200 г, сахар -- 20 г.

Первый завтрак: каша манная на молоке -- 150 г, масло сливочное -- 20 г, чай с лимоном -- 200 мл.

Второй завтрак: отвар шиповника -- 200 мл, пудинг из печени с морковью -- 100 г.

Обед: бульон мясной с яичными хлопьями -- 200 мл, голубцы фаршированные отварным мясом-- 180 г, компот из сухофруктов -- 200 мл.

Полдник: омлет натуральный паровой -- 100 г, сок яблочный -- 200 мл.

Ужин: морковный пудинг с яблоками паровой -- 100 г, кисель из сухофруктов -- 200 мл.

На ночь: отвар шиповника -- 200 мл.

Вариант №2

На весь день: хлеб пшеничный -- 200 г, сахар -- 20 г.

Первый завтрак: пудинг рыбный -- 150 г, масло сливочное -- 20 г, чай с лимоном -- 200 г.

Второй завтрак: отвар шиповника -- 200 г, суфле творожное паровое -- 100 г.

Обед: суп рисовый с овощами на мясном бульоне -- 200 г, курица отварная -- 150 г, картофельное пюре -- 100 г, томатный сок -- 200 г.

Полдник: мусс абрикосовый -- 100 г, компот из сухофруктов -- 200 г.

Ужин: суфле из сборных овощей -- 150 г, чай с молоком -- 200 мл.

На ночь: отвар шиповника -- 200 мл.

Вариант №3

На весь день: хлеб пшеничный -- 200 г, сахар -- 20 г.

Первый завтрак: вареники ленивые -- 150 г, масло сливочное -- 20 г, чай с лимоном -- 200 мл.

Второй завтрак: отвар шиповника -- 200 мл, суфле из рыбы паровое -- 100 г.

Обед: бульон мясной с яичными хлопьями -- 200 мл, котлеты мясные паровые -- 180 г, каша гречневая рассыпчатая -- 100 г, компот из сухофруктов -- 200 мл.

Полдник: пудинг из кабачков паровой -- 100 г, сок абрикосовый -- 200 мл.

Ужин: свекольное пюре -- 100 г, суфле куриное паровое -- 100 г, чай с молоком -- 200 мл.

На ночь: отвар шиповника -- 200 мл.

Вариант №4

На весь день: хлеб пшеничный -- 200 г, сахар -- 20 г.

Первый завтрак: каша рисовая на молоке -- 150 г, масло сливочное -- 20 г, чай с лимоном -- 200 мл.

Второй завтрак: суфле творожное паровое -- 150 г, отвар шиповника -- 200 мл.

Обед: суп с домашней лапшой на курином бульоне -- 200 мл, рыба отварная -- 180 г, картофельное пюре -- 100 г, сок томатный -- 200 мл.

Полдник: фаршированная рыба -- 150 г, компот из сухофруктов -- 200 мл.

Ужин: суфле творожное с морковью паровое -- 75 г, чай с молоком -- 200 мл.

На ночь: отвар шиповника -- 200 мл.

Вариант №5

На весь день: хлеб пшеничный -- 200 г, сахар -- 20 г.

Первый завтрак: омлет паровой фаршированный отварным мясом -- 150 г, масло сливочное -- 20 г, чай с лимоном -- 200 мл.

Второй завтрак: суфле паровое творожное -- 100 г, отвар шиповника -- 200 мл.

Обед: суп на мясном бульоне картофельный -- 200 мл, голубцы фаршированные отварным мясом -- 180 г, компот из сухофруктов -- 200 мл.

Полдник: свекольное пюре -- 100 г, сок яблочный -- 200 мл.

Ужин: картофельное пюре -- 100 г, паштет из отварного мяса -- 75 г, чай с лимоном -- 200 мл.

На ночь: отвар шиповника -- 200 мл.

Размещено на Allbest.ru

...