Динамика движения БАД на примере аптечной организации

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИЙ ФИЛИАЛ ГБОУ СПО «СОМК»

КУРСОВАЯ РАБОТА

Тема: Динамика движения БАД на примере аптечной организации

Специальность «Фармация»

Исполнитель:

Хажимуратова Юлия Байкаловна

Руководитель: преподаватель

Синёва Татьяна Викторовна

Введение

В настоящее время в России идет широкая пропаганда здорового образа жизни, важной частью которого является здоровое питание. Основная функция БАДов - обогащение рациона питания человека, поэтому для многих потребителей они уже стали неотъемлемой составляющей питания и атрибутом образа жизни. А тема “здорового образа жизни” для многих производителей стала важнейшим элементом продвижения их продукции. Разнообразие БАД стремительно растет, в большей степени составляя конкуренцию обычным лекарственным и гомеопатическим препаратам в аптеках. В США, например, пищевые биологически активные добавки употребляет около 85% населения. Россияне в своем потреблении БАД пока более консервативны: только 20% граждан покупают БАД. Потенциал роста есть, поэтому данная отрасль бизнеса очень перспективна в своём развитии. БАДы в России становятся все более популярными, так как воспринимаются как составляющая здорового образа жизни, о чем все чаще вещают телевизионная реклама и страницы журналов и газет.

Объект исследования: биологические активные добавки к пище в аптечной организации

Предмет исследования данной курсовой работы анализ динамики движения БАДов на примере аптеки №54 города Озёрска Челябинской области

Цель работы: изучить спрос населения и объёмы продаж БАДов

Основные задачи:

· изучить теоретические основы понятия БАД, нормативные документы по реализации и хранению БАД

· провести анализ спроса населения по основным группам БАД

1. Определение и классификация БАД

Биологически активные добавки (БАД) -- природные (идентичные природным) биологически активные вещества, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевых продуктов. БАД обладают выраженными физиологическими и фармакологическими влияниями на основные регуляторные и метаболические процессы человеческого организма. Биологически активные добавки к пище используются исключительно для внутреннего потребления. Они являются источниками природных компонентов пищи животного и растительного происхождения, относящихся к незаменимым факторам питания. Могут применяться компоненты биотехнологического или химического происхождения, разрешенные для пищевого использования в установленном порядке. Биологически активные добавки используются как дополнительный источник пищевых и биологически активных веществ, для оптимизации углеводного, жирового, белкового, витаминного и других видов обмена веществ при различных функциональных состояниях, для нормализации и (или) улучшения функционального состояния органов и систем организма человека, в том числе продуктов, оказывающих общеукрепляющее, мягкое мочегонное, тонизирующее, успокаивающее и иные виды действия при различных функциональных состояниях, для снижения риска заболеваний, а также для нормализации микрофлоры желудочно-кишечного тракта. Затрагивая вопрос о том, насколько вредно или полезно применение БАД для человека, необходимо учитывать, что БАД, хотя и обладают в своем большинстве отдельными лечебными свойствами, особенно если поступают в организм в определенных количествах, пропорциях и сочетаниях, по сути своей не являются лекарственными средствами и не применяются для лечения каких-либо заболеваний. Как правило, БАД позволяют устранить дефицит либо избыток разного рода соединений в организме человека; последовательно восстановить организм без нанесения ему ущерба и побочных действий, которые свойственны многим лекарственным средствам. Говоря о вреде (риске) применения БАД, следует отметить недостаточную изученность входящих в их состав компонентов, а также сочетание с другими лекарственными средствами (препаратами), нечеткие рекомендации по применению и прочие аспекты. Выпускаются БАД, как и лекарственные препараты, в виде таблеток, порошков, сиропов, настоек, а также бальзамов, кремов, сухих и жидких концентратов и пр. Для того чтобы снизить возможный риск от воздействия БАД, перед их покупкой и применением желательно проконсультироваться с врачом, а сами БАД следует приобретать в только в аптечных учреждениях.

Классификация. Биологически активные добавки к пище подразделяются на 2 основные группы: нутрицевтики и парафармацевтики.

Нутрицевтики -- БАД к пище, применяемые для коррекции химического состава пищи человека (дополнительные источники нутриентов: белка, аминокислот, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон). Витаминные препараты, содержащие нутрицевтики, выпускаются в виде чаев, настоек, экстрактов, коктейлей, таблеток, леденцов, соков и др. БАД, содержащие микроэлементы, которые являются важнейшим видом нутрицевтиков, вводятся в организм в виде капсул, таблеток, напитков, порошков и др. Сырьем для таких нутрицевтиков являются, в частности, продукты животного происхождения (кости, раковины моллюсков, хрящ акулы, мумие, яичная скорлупа); неорганические минералы (соли, грязевые отложения); модифицированные продукты (био-селеновые дрожжи, спирулина и др.). Ряд нутрицевтиков выпускается в виде дозированных масел, капсул и таблеток, сырьем для которых являются жир из печени лосося, акул и других морских и речных рыб, льняное, облепиховое, тыквенное и соевое масло.

Функциональная роль нутрицевтиков направлена в том числе на:

· профилактику и лечение атеросклероза, гипертонической болезни;

· профилактику заболеваний желудочно-кишечного тракта, в том числе профилактику и лечение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;

· профилактику и лечение заболеваний печени;

· профилактику желчнокаменной и мочекаменной болезни;

· улучшение работы кишечника, снижение холестерина и сахара в крови;

· выведение токсинов;

· снижение массы тела и др.

Конечной целью использования нутрицевтиков является улучшение пищевого статуса человека, укрепление здоровья и профилактика ряда заболеваний. С помощью нутрицевтиков можно целенаправленно улучшить, например, питание беременных женщин, кормящих матерей, спортсменов, лиц, работающих на работах, связанных с вредными условиями труда. В настоящее время считается необходимым принимать витамины и микроэлементы всем независимо от времени года. К БАД-моновитаминам относят «Бета-каротин» (содержит провитамин А), «Асвитол С» (с витамином С), «Драже экстракта шиповника» (содержит витамины С, К, Р, Е, и др.) и др. Ассортимент БАД-поливитаминов включает «Поливитамины и минеральные комплексы содержатся в БАД: «Витаминерал», «Геримакс энерджи», «Супрадин кидс», «Доппельгерц от А до Цинка» и др.

Восполняют дефицит незаменимых жирных кислот капсулы с рыбьим жиром «Океанол», «Омегатрин», «Омега-3» и др. Источником аминокислот является БАД «Протеин» и «Амитол». В ассортименте БАД есть витаминно-минеральные комплексы с аминокислотами «Пивные дрожжи», «Фаворит», с мумие «Энергиум» и др. К минералосодержащим БАД относятся «Кальцид» с кальцием, «Магне-экспресс» с содержанием магния, «Цинкит» с цинком, «Акулий хрящ» с фосфором, «Феррум Альга» с железом и др.

Полиминеральные комплексы - это БАД «Цыгапан», «Самаритан» и др.

Целый ряд БАД обладают снижающим токсическое действие на организм неблагоприятных факторов (химические токсины).

Они подразделяются на 3 группы: 1) БАД-адсорбенты; 2) снижающие токсическое действие алкоголя; 3) снижающие токсическое действие курения. В ассортимент адсорбентов входят пшеничные отруби «Лито», пектин из морских трав «Зостерин -- Ультра».

Парафармацевтики -- БАД к пище, применяемые для профилактики, вспомогательной терапии и поддержки в физиологических границах функциональной активности органов и систем. В отличие от нутрицевтиков парафармацевтики не обладают питательной ценностью, однако содержат биологически активные вещества (витамины, аминокислоты, микроэлементы и др.), лекарственные растения, продукты пчеловодства (например, маточное молочко, прополис, воск, цветочная пыльца, перга), экстракты из органов и тканей животных и др. Эти продукты близки к лекарственным средствам и применяются по соответствующим показаниям для профилактики и лечения многих заболеваний. Парафармацевтики выпускаются в виде настоек, настоев, отваров, экстрактов, чаев, таблеток, коктейлей, смесей, порошков, гранул, капсул, леденцов, сиропов и др.

Функциональная роль парафармацевтиков направлена в том числе на:

· стимуляцию умственной и физической работоспособности;

· регуляцию обмена веществ;

· стимуляцию секреторной или моторно-эвакуаторной функции желудочно-кишечного тракта и др.

Следует отметить, что характер воздействия на организм человека многих парафармацевтиков до сих пор неизвестен, что создает простор для фальсификации парафармацевтиков на фоне рекламы об их якобы «уникальном» значении в профилактике и лечении множества болезней. Помните! Некоторые растения, включаемые в состав БАД-парафармацевтиков, оказывают аллергизирующее действие (арника, тысячелистник, первоцвет, одуванчик и др.). Ряд парафармацевтиков обладает токсическим воздействием на печень (окопник, крестовик, мать-и-мачеха и др.) или почки (конский каштан, шлемник) и нарушают свертываемость крови (люцерна, дягиль, арника, красный клевер и др.). К парафармацевтической продукции относятся пищевые, а также иные товары, содержащие биологически активные вещества и обладающие лечебно-профилактическим эффектом, подтвержденным фармакологическим заключением.

Это могут быть: 1) косметические товары, не предназначенные для декоративной цели, и лечебные косметические товары (кремы, лосьоны, одеколоны, дезодоранты, шампуни, пудры, присыпки, мази, гигиенические помады и пр.); 2) санитарно-гигиенические средства (зубные пасты, эликсиры, щетки; пастилки, таблетки, драже для очищения зубов и освежения полости рта; перчатки медицинские и хозяйственные; зубочистки, щетки для мытья рук; салфетки; мочалки и пр.); 3) минеральные воды; 4) диетическое и детское питание; Классификация БАД к пище в соответствии с Федеральным реестром (2000) БАД, действующие на ЦНС, подразделяют на три группы: 1) седативные и успокаивающие, 2) мягкого тонизирующего действия, 3) способствующие улучшению метаболизма головного мозга. К ассортименту БАД, обладающих седативным и успокаивающим действиями относятся фиточаи «Успокаивающий чай», «Фиточай для нормализации сна» и др.; таблетки или сироп «Формула сна», «Сонные» и др. Способствуют улучшению общего состояния организма БАД, содержащие жень-шень «Экстракт женьшеня», «Полижен», «Алфавит Актив», «Геримакс Энерджи» и др.

Среди БАД, улучшающих питание тканей головного мозга «Глицин Форте», есть средства, содержащие экстракт гингко билоба «Гингко Билоба», «Айкъювит» и др. Регулируют иммунные процессы БАД «Бионормалайзер» (содержат дрожжи, папайю, перистощетинник), «Янтавит» (янтарная кислота), «Фитолон» (липидный комплекс ламинарии), «Проновит» (с прополисом), «Апилактин» (с маточным молочком пчел) и др. Антиоксиданты или БАД, регулирующие энергетический обмен, восполняют в организме функции защитников клеток: «Витавин» (содержит экстракт сухого красного вина), «Иммуновир» (растительного происхождения), «Ревенол» (пищевые антиоксиданты) и др. При заболеваниях сердечно-сосудистой системы и для их профилактики применяют БАД: «Кардиоактив», «АД-норма» (гипотензивное средство).

С заболеваниями органов дыхания помогают справиться БАД: «Антипростуда», «Малиновый аромат», «Растительный комплекс «Дыхание», «Фитоангин», «Фитогриппин», «Барсучий жир» и др. средства. Положительное влияние на функцию ЖКТ оказывают БАД -- травяные чаи: «желудочно-кишечный», «Укропная водичка», таблетки «Бактистатин», «Закофальк», «Гепатрин» и др.

Улучшают пищеварение средства на основе пшеничных отрубей: «Отруби пшеничные хрустящие», «ЖКТ пребиотик», «Лактозар» и др.

Защитное действие на печень оказывают растительные БАД: «Эссенциальные фосфолипиды», «Гепатрин», «Овесол» и др. Для профилактики заболеваний ЖКТ разработаны БАД на основе бифидофлоры: «Ацидобифилин», а также кисломолочные продукты «Бифиформ малыш», «Нормобакт», «Ротабиотик», «Примадофилус» и др. Среди БАД, оказывающих влияние на мочеполовую систему, -- «Мочегонный чай», «Очищающий», «Урисан», «Промисан», «ПростаДоз» и др., содержащие лекарственные растения. Регулируют процессы в костной и хрящевой ткани БАД «Горный Кальций» (для профилактики остеопороза), «Кальцемин», «Хонда», «Глюкозамин максимум», «Суставы день ночь» и др. Решить проблемы регуляции гормонального обмена, проявляющегося в форме избыточного веса, могут помочь БАД с содержанием экстракта виноградных косточек и послабляющих трав, водоросли спирулины: «Турбослим» (комплексный состав), «Снирулина», китайские чаи «Летящая ласточка», «Сантимин» и др. Пребиотики -- неперевариваемые в кишечнике компоненты пищи, способные оказывать благоприятный эффект на организм через селективную стимуляцию роста и (или) активности представителей нормальной микрофлоры кишечника. Иначе говоря, пребиотики -- это пищевые и другие вещества, которые стимулируют рост и активность представителей полезной микрофлоры кишечника, способствуя тем самым поддержанию ее нормального состояния. К пребиотикам относятся галактоолигосахариды (ГОС) (содержатся в молочных продуктах), фруктоолиго-сахариды (ФОС) (содержатся в овсе, пшенице, артишоках, бананах, цикории, луке-порее); инулин (содержится в клубнях артишоков, одуванчиков); луктулоза (синтетический препарат).

Инулин является пребиотиком, который может использоваться для обогащения продуктов питания. При его гидролизе образуется фруктоза. Инулин:

· стимулирует рост и активность бифидо- и лактобактерий;

· снижает риск развития остеопороза;

· влияет на метаболизм липидов;

· снижает риск развития сахарного диабета;

· обладает антиканцерогенным действием;

· уменьшает риск атеросклеротических изменений в сердечно-сосудистой системе.

Инулин содержится, например, в препарате «Закофальк», «ЖКТтранзит пребиотик». Синтетическим пребиотиком является лактулоза («Прелакс», «Послабин») Под действием лактулозы:

· снижается внутрикишечный уровень pH;

· повышается осмотическое давление кишечного содержимого, что приводит к задержке в нем жидкости;

· активизируется перистальтика;

· происходит увеличение сахаролитической микрофлоры кишечника.

Пробиотики -- препараты и продукты питания, в состав которых входят вещества микробного и немикробного происхождения, оказывающие при естественном способе введения благоприятные эффекты на физиологические функции и биохоимические реакции организма хозяина путем оптимизации его микроэкологического статуса (т.е. любые живые, убитые микроорганизмы, их структурные компоненты, метаболиты, вещества другого происхождения, оказывающие положительное влияние на функционирование микрофлоры хозяина). Иначе говоря, пробиотики -- это живые микроорганизмы, которые, попадая в организм при приеме пищи в определенных количествах, оказывают благотворный эффект на здоровье человека, реализующийся в желудочно-кишечном тракте.

В настоящее время в России зарегистрировано большое количество пробиотиков, среди которых можно отметить «Бифиформ-бэби», Линекс для детей, нормобакт. Кроме того, производится много видов «пробиотических» молочных продуктов (кефиры, йогурты и др.), в составе которых есть указанные БАД-пробиотики (Нарине, Эвиталия)

Симбиотики -- комбинация пребиотиков и пробиотиков («Бактистатин», «Максилак»)

2. Гигиенические требования к организации производства и оборота БАД

Гигиенические требования к организации производства и оборота БАД к пище предусмотрены СанПиН 2.3.2.1290-03 (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 17 апреля 2003 г.). Перечень биологически активных веществ, компонентов пищи и продуктов, являющихся их источниками, не оказывающих вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления БАД к пище, содержится в Приложении 5а к СанПин 2.3.2.1078-01, утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. № 36.

Перечень биологически активных веществ, компонентов пищи и продуктов, являющихся их источниками, которые могут оказать вредное воздействие на здоровье человека при использовании для изготовления БАД к пище, содержится в Приложении 56 к СанПин 2.3.2.1078-01, утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. № 36. Необходимо обратить особое внимание, что БАД на основе лекарственных растений детям до 3-х лет не применяются, за исключением продукции на основе укропа, фенхеля, ромашки аптечной. Биологически активные добавки к пище для детей до 14 лет могут распространяться только через аптечную сеть и применяться только по назначению врача (указывается на этикетке). В соответствии с постановлением Правительства РФ от 1 декабря 2009 г. № 982 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии» с 14 февраля 2010 г. биологически активные добавки к пище подлежат обязательному подтверждению соответствия в форме принятия декларации о соответствии (декларирование соответствия). Биологически активные добавки к пище, выпущенные в обращение на территории РФ (находящиеся у дистрибьютора или в учреждениях аптечной сети и в специализированных магазинах, отделах) с датой изготовления до 14 февраля 2010 г., не подлежат подтверждению соответствия в форме принятия декларации и могут находиться в обороте без информации о подтверждении соответствия в форме принятия декларации (без декларации о соответствии) до окончания срока годности продукции. Производство БАД, как и пищевых добавок, допускается только после проведения их государственной регистрации в соответствии с действующими нормативными актами. В настоящее время регистрация БАД осуществляется на основании ст. 10 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и в соответствии с постановлением Правительства РФ от 21 декабря 2000 г. № 988 «О государственной регистрации новых пищевых продуктов, материалов и изделий». Биологически активные добавки к пище также вносятся в специальный Федеральный реестр биологически активных добавок к пище.

На территории России действуют специальные Методические рекомендации МР 2.3.1.1915-04, в которых отражены рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ (утв. Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 2 июля 2004 г.).

3. Специфика продвижения БАД

Появление биологически активных добавок (БАДов) в России можно отнести к 1994 г., именно в этом году начинают регистрировать данные продукты не как лекарственные средства, а выносят в отдельную группу, которую и назвали БАД.

Именно в аптеках потребители чаще всего покупают БАДы - около 63% от всех покупок БАДов. Вследствие этого аптечный сегмент рынка БАДов растет быстрее, чем рынок лекарственных средств. Прямые продажи в реализации БАДов составляют 14%, продажи в офисах компаний - 8% и в специализированных магазинах - 7%. Эти показатели достаточно стабильны во времени, что позволяет сделать вывод о четко сформировавшихся каналах продаж БАДов. Кроме того, БАДы располагают намного более широкими возможностями продвижения, чем готовые лекарственные средства.

ь Для лекарств регистрируются конкретные показания, и продвижение их для лечения других заболеваний запрещено. БАДы же имеют только рекомендации по применению, что дает возможность их производителям выбирать акценты при рекламе этих препаратов: продажа лекарств разрешена только в аптечной сети.

ь БАДы могут продаваться как в аптеках, так и в любом предприятии торговли, имеющем лицензию на торговлю пищевыми продуктами.

ь В СМИ допускается реклама только лекарственных средств, отпускаемых без рецепта врача, в то время как БАДы являются безрецептурными, и это ограничение на них не распространяется.

Биологически активные добавки вот уже более 20 лет находятся в обращении на отечественном фармацевтическом рынке. По оценкам специалистов объем рынка БАД в России составляет сегодня около 2,3 млрд. долларов с годовым ростом около 17%. Структура аптечного рынка БАД в целом стабильна: на долю российских БАД приходится свыше 2/3 объема рынка, доля БАД из западных стран в 2007 г превысила 1/5. Средняя стоимость упаковки БАД по-прежнему превышает аналогичный показатель для безрецептурных лекарственных препаратов. Ежегодно в нашей стране регистрируются от 2,5 до 4 тыс. БАДов. Признание БАДов российской официальной медициной произошло только после 2000 г. Сегодня эти препараты пользуются большой популярностью у наших соотечественников. Возрастание интереса к БАДам наблюдается и среди фармацевтических производителей (18% производителей БАДов являются производителями лекарств). Сегодня БАДы являются одним из самых интенсивно развивающихся и в перспективе наиболее прибыльных сегментов аптечного рынка.

4. Динамика движения БАД в аптеке №54

Динамика движения - процесс в развитии. С момента открытия аптеки в 2011году и до настоящего времени ассортимент БАД значительно вырос.

Во многом благодаря рекламе, расширению линеек средств, пользующихся спросом, а также увеличение ассортимента лекарственных препаратов за счёт БАД, т.к. регистрация их дешевле. Например:

· Линекс капс - линекс иммуно, линекс для детей (порошки)

· Ци-клим таб- ци-клим аланин, ци-клим витамины для женщин 45+, крема ци-клим для лица и тела

· Супрадин таб - шипучие табл, супрадин киндер биовиталь, кидс (рыбки, мишки), супрадин фрутомикс

· Лора табл - лора крем для лица и рук, коллагеновый напиток

· Кудесан раствор - кудесан форте, таблетки кудесан форте, кудесан с калием и магнием, кудесан для детей(жевательные)

· Формула сна таб - формула сна сиропы для детей и взрослых

Значительное расширение ассортимента линеек «турбослим», «доппельгерц», «худеем за неделю», «ледис формула», «менс формула». Постоянное увеличение и смена ассортимента биологически-активных чаёв, кремов, бальзамов.

Для рассмотрения объёма продаж БАД в аптеке был выбран период январь-апрель за 2014 и 2015 годы, использована оборотная ведомость за данные периоды.

Заключение

В данной курсовой работе рассматривалась динамика движения БАД. Как выяснилось, что в 2015 году положительной динамики не наблюдалось в связи с экономическим кризисом. Но всё же прибыль аптеки и выручки остаются на прежнем уровне, т.к. цены выросли, а спрос упал.

Итак, рассмотрим причины отрицательной динамики:

1. экономический кризис, заставляющий потребителя отказываться от дополнительных покупок (доппельгерц Омега-3)

2. недостаточная эффективность некоторых БАД (кардиоактив)

3. высокая цена, переход на более дешёвые БАД (индинол)

Причины положительной динамики:

1. доказана эффективность препарата

2. рекомендации врача

3. реклама в СМИ

4. поддержка препарата через медицинских представителей

Бактистатин, пустырник форте, максилак, фулфлекс, черника форте, карнитон.

биологический активный добавка пища

Используемые источники

www.znaytovar.ru/s/BAD-Biologicheski-aktivnye-d.html

www.evalar.ru

оборотная ведомость

СанПиН 2.3.2.1290-03

Размещено на Allbest.ru