Биохимические показатели спортивной тренированности

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство образования и науки Российской Федерации

Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова

Реферат

Биохимические показатели спортивной тренированности

Содержание

Введение

1. Биохимические показатели тренированности организма

2. Зависимость биохимических изменений, происходящих в тренированном организме, от характера физической нагрузки

3. Роль питания спортсменов в повышении их работоспособности

Список литературы

Введение

При регулярной мышечной работе в организме человека развиваются процессы адаптации, затрагивающие все системы органов и позволяющие выполнять физическую работу большей интенсивности и длительности. Адаптация к систематической мышечной деятельности связана с совершенствованием процессов функциональной регуляции и протекает на всех уровнях: на уровне органов и систем органов, на тканевом, клеточном уровнях, а также на молекулярном уровне. На молекулярном уровне адаптация к мышечной деятельности затрагивает молекулы сократительных и структурных белков, а также ферменты основных метаболических путей. Соответственно во всех тканях и органах тренированного организма выявляются морфологические, биохимические и функциональные особенности, отличающие его от организма нетренированного.

биохимический адаптация спортсмен работоспособность

1. Биохимические показатели тренированности организма

Анализ изменений в метаболизме тренированного организма по сравнению с нетренированным позволяет выявить три основных отличия:

1) повышение запасов энергетических ресурсов как в скелетных мышцах, так и в других тканях и органах; 2) расширение потенциальных возможностей ферментного аппарата;

3) совершенствование механизмов регуляции обмена веществ с участием нервной и эндокринной систем.

Многолетние регулярные тренировки приводят к тому, что организм приобретает способность накапливать внутримышечные источники энергии, креатинфосфат и гликоген, в больших количествах. Кроме того, в тренированном организме наблюдается повышение активности ферментов гликолиза, цикла Кребса, окисления высокомолекулярных жирных кислот, электронтранспортной цепи. Все эти изменения способствуют более быстрому и более длительному пополнению запасов АТФ. В то же время в тренированном организме повышается и активность ферментов, участвующих в гидролизе АТФ во время мышечного сокращения, а также ферментов, катализирующих ее ресинтез.

В процессе возрастания тренированности организма происходит постепенное совершенствование механизмов внутриклеточной регуляции, которое приводит к усилению процессов биосинтеза различных структурных белков и белков-ферментов, в том числе миозина, актина, миоглобина. При обогащении мышц последним растут внутримышечные запасы кислорода. Это приводит к тому, что у спортсменов при физической нагрузке уменьшается зависимость от анаэробного дыхания, что влечет за собой уменьшение накопления лактата.

2. Зависимость биохимических изменений, происходящих в тренированном организме, от характера физической нагрузки

Многосторонние морфологические и биохимические изменения, происходящие в тренированном организме, носят специфичный характер, определяемый видом физической нагрузки, ее интенсивностью и длительностью.

В организме спортсменов преимущественно развиваются и совершенствуются те функциональные свойства, которые играют решающую роль для достижения наивысших результатов в данном виде спорта. Так, у спринтеров по сравнению с бегунами на длинные дистанции увеличивается емкость алактатной анаэробной системы, а также улучшается гликолитическая анаэробная способность, что проявляется в способности организма противостоять накоплению максимального количества молочной кислоты при работе. У стайеров в большей степени увеличиваются показатели аэробной мощности, что выражается в меньшем уровне молочной кислоты при стандартной работе.

Многолетние тренировки влияют на развитие различных мышечных волокон. При преимущественном занятии кратковременными скоростно-силовыми упражнениями происходит гипертрофия быстро сокращающихся белых волокон. Применение продолжительных упражнений создает условия для гипертрофии медленно сокращающихся красных волокон.

Выбор определенного режима тренировки, как и интенсивность применяемой нагрузки, оказывает прямое влияние на характер биохимических изменений в скелетных мышцах. На рисунке 17 показана зависимость активности одного из ключевых ферментов цикла Кребса, сукцинатдегидрогеназы, от интенсивности нагрузки. Уровень активности данного фермента повышается при повышении нагрузки на определенном интервале, а затем при очень больших нагрузках происходит падение его активности. Кривая 1 получена в условиях длительной непрерывной тренировки, а кривая 2 - в условиях интервальной работы. Видно, что наибольшая активность сукцинатдегидрогеназы наблюдается при интервальной работе.

Под влиянием упражнений на выносливость незначительно увеличивается относительная масса мышц (9%) и совсем не увеличивается толщина мышечных волокон, не изменяется содержание миозина и поглощение катионов кальция саркоплазматическим ретикулумом. Наблюдаются незначительные сдвиги в содержании белков миофибрилл и саркоплазматического ретикулума, но заметно увеличивается содержание белков саркоплазмы и миоглобина, количество митохондрий в мышечных волокнах и их число на единицу площади. Существенно увеличивается концентрация окислительных ферментов, что говорит о повышении аэробного синтеза АТФ. Показатели анаэробного ресинтеза АТФ, наоборот, совсем не изменяются или изменяются незначительно.

Под влиянием скоростных упражнений существенно увеличивается масса мышц и толщина мышечных волокон за счет повышения количества белков миофибрилл. Повышается содержание белков саркоплазмы, миозина и миоглобина, а также саркоплазматического ретикулума. Число митохондрий и их плотность возрастают, но в меньшей мере, чем при упражнениях на выносливость. Увеличивается содержание креатинфосфата, возрастает активность креатинкиназы, фосфорилазы, ферментов гликолиза, что означает повышение возможности анаэробного ресинтеза АТФ. Возможности аэробного ресинтеза АТФ также увеличиваются, но в меньшей степени, чем при упражнениях на выносливость.

3. Роль питания спортсменов в повышении их работоспособности

При подготовке спортсменов важная роль должна уделяться их полноценному питанию. Полноценным (сбалансированным или рациональным) называется питание, характеризующееся оптимальным соответствием количества и соотношения всех компонентов пищи физиологическим потребностям организма. Важную роль в успешной подготовке спортсменов играет организация их рационального питания. Оно должно соответствовать характеру метаболических изменений, вызванных мышечной деятельностью. Это в определенной степени обеспечивает успешный процесс адаптации организма спортсмена к выполнению нагрузок во время тренировок и соревнований. Факторы питания влияют на спортивную работоспособность и на протекание восстановительных процессов.

Существуют определенные принципы питания спортсменов, которых необходимо придерживаться как в период тренировок и соревнований, так и в домашних условиях:

1. Энергетическая ценность пищевого рациона (его калорийность) должна соответствовать энергетическим затратам организма в процессе выполнения физических нагрузок. При составлении пищевого рациона учитывается калорическая ценность питательных веществ, которая приводится в специальных таблицах, где указано процентное содержание белков, жиров и углеводов в данном питательном продукте и калорийность 100 г продукта

2. Соблюдение сбалансированности питания применительно к определенным видам спорта и интенсивности физических нагрузок. В пищевом рационе должно содержаться оптимальное для данной группы спортсменов количество белков, жиров и углеводов. Пищевой рацион должен полностью удовлетворять потребность организма в витаминах, минеральных солях и воде, а также содержать все незаменимые аминокислоты.

3. Необходимо учитывать правильное распределение калорийности рациона по отдельным приемам пищи. Первый завтрак должен содержать примерно 25-30% всего суточного рациона, второй завтрак -10-15%, обед - 40-45%, ужин -15-20%.

4. Выбор адекватных форм питания в период интенсивных и длительных нагрузок, непосредственной подготовки к соревнованиям, самих соревнований и последующего восстановительного периода.

5. Использование пищевых веществ для активации и регуляции внутриклеточных метаболических процессов в различных органах и тканях.

6. Создание с помощью пищевых веществ необходимого метаболического фонда для синтеза и реализации действия гормонов, регулирующих ключевые реакции метаболизма.

7. Разнообразие пищевого рациона за счет использования широкого ассортимента продуктов питания и применения разных приемов их кулинарной обработки - в целях оптимального обеспечения организма спортсмена всеми необходимыми пищевыми веществами и повышения эмоционального настроя, связанного с приемом пищи.

8. Включение в рационы биологически полноценных и быстро переваривающихся блюд, не обременяющих пищеварительный тракт.

Список литературы

1. Биохимия: Учебник для институтов физической культуры/ Под ред. В.В. Меньшикова, Н.И. Волкова.- М.: Физкультура и спорт, 1986. - 384 с.

2. Рогозкин В.А. Биохимическая диагностика в спорте. - Л.: Наука, 1988. - 50

3. Хмелевский Ю.В., Усатенко О.К. Основные биохимические константы в норме и при патологии. - Киев: Здоров'я, 1984. - 120 с.

4. Физиологическое тестирование спортсменов высокого класса/ Под ред. Дж. Дункана Мак Дауэла, Говарда Э. Уэнгера, Говарда Дж. Грина. - Киев: Олимпийская литература,1998. - 430 с.

5. Н.И. Волков, Э.Н. Несен, А.А. Осипенко, С.Н. Корсун, Олимпийская литература, 2000. - 502 с.

Размещено на Allbest.ru