Амарантове борошно: чим воно цінне
Цінність амарантового борошна, яке популярне в усьому світі та володіє високими корисними і дієтичними властивостями. Його користь заради здорового способу життя та лікування від багатьох хвороб. Рецепти приготування страв з амарантового борошна.
| Рубрика | Медицина |
| Вид | статья |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 20.09.2016 |
| Размер файла | 351,4 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Амарантове борошно: чим воно цінне
Для нашого часу характерні пошуки альтернативних продуктів харчування шляхом винаходи нових або відродження забутих. До таких відносяться амарантових борошно і масло, які популярні в усьому світі. Вони володіють високими корисними і дієтичними властивостями, тому їх вживають ті, хто веде здоровий спосіб життя. Також вироби з амаранту, як правило, присутні в раціоні вегетаріанців.
Для нас ці продукти поки не є широко використовуваними, але загальна пропаганда здорового способу життя повинна привести до того, щоб вони з'явилися на нашому столі. Уваги заслуговує і олія, і борошно амаранту. Але ми хочемо висвітлити в даній статті саме борошно, так як в силу свого призначення воно найбільш практичне.
Амарантове борошно: що являє собою і чим цінне
Амарант - це трав'яниста рослина з ряду зернових культур, що виростає в Південній Америці. Воно служить джерелом борошна та олії, які широко застосовуються в кулінарії. Амарантових борошно за своїми властивостями істотно відрізняється від традиційної пшеничного борошна. Головним чином це полягає в тому, що звичайна борошно є джерелом швидких вуглеводів, які, відповідно, швидко всмоктуються і так само швидко відкладаються на всіх не угодних нам місцях у вигляді жирових відкладень.
У складі ж амарантового борошна присутній складна клітковина, яка практично не засвоюється організмом. Виходячи з нього, вона вимітає, як мітла, все токсичні "завали", отруйні його речовини. Більше того, продукти амаранту можна вживати у великій кількості, не боячись зайвої ваги.
Амарантове борошно: користь продукту
У ньому цілий букет корисних речовин і елементів, що благотворно впливають на організм і здоров'я людини. В цілому амарантове борошно є лікувальним і профілактичним засобом від таких недуг:
- підвищений рівень холестеріна
- атеросклероз
- онкологічні процеси
- діабет, дисбаланс обміну речовин
- захворювання печінки
- рани, подряпини, пошкодження шкіри (грибок, герпес, обмороження, пролежні, виразки і опіки різного походження)
- порушення в діяльності статевої сфери: корисна мука для жінок і для чоловіків (особливо для тих, хто страждає імпотенцією), жінкам же приносить полегшення в передменструальний і клімактеричний період
- старіння, порушення в роботі гормональної та імунної систем.
Ці властивості забезпечують такі елементи: вітаміни А, Д, Е, В (1,2), метіонін, кальцій, магній, фосфор. Крім того, амарант є джерелом цінного рослинного білка, будова якого найбільш підходить людському організму. Тому він незамінний для маленьких дітей, вагітних і годуючих жінок. Ще в амарантового борошні міститься такий елемент, як сквален. Він захищає клітини від атак токсинів, має імуномодулюючий, омолоджує і регенерує властивостями. Є потужним антиоксидантом, сприяє нормалізації рівня холестерину в крові.
Амарантових борошно: рецепти страв з нього
Оладки
Інгредієнти: Борошно - 1 ст. л., кориця - 1 ч. л., мед - 2 ст. л., вода - 100 мл, олія. - 2 ст. л., сік лимона - 2 ст. л., горіхи, сода харчова.
Як готувати
В одній мисці змішати борошно, соду, корицю і горіхи. В іншій - воду, лимонний сік, мед і масло, розмішати. З'єднати з борошном, також ретельно розмішавши. Викладати тісто на розпечену сковороду столовою ложкою. Якщо воно густувате, то додати води.
Хліб з амарантового борошна з бананами
Інгредієнти: 1 ст. борошна пшеничного в / с, 0,5 ст. амарантового борошна, 1 ч. л. соди, 2 яйця, 100 г топленого масла, 50 г меду, ванілін, 100 г горіхів, 100 г бананового пюре.
Як приготувати
Змішати борошно амаранту і звичайну. Додати соду, розмішати. Збиті яйця з'єднати з медом і маслом, ще раз збити. Додати суміш до борошна, присмачити ваніліном і покласти бананове пюре. Розмішати до пастоподібної маси і всипати горіхів. Пекти в формі в духовці при 175 градусах не менше 60 хвилин.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Валеологія як наука про здоров'я. Виховний потенціал сім'ї у формуванні в дитини здорового способу життя. Умови фізичного, психічного, духовного виховання. Профілактика шкідливих звичок. Розвиток інтелектуальної, емоційної і вольової сфер особистості.
курсовая работа [76,6 K], добавлен 25.06.2015Важливість розширення раціону хворих з алергічною реакцією на глютен. Проблематика споживання вівсяного борошна як складової для пісочного печива для хворих на целіакію. Дослідження намочуваності безглютенового печива, прикорм для дітей молодшого віку.
статья [30,1 K], добавлен 06.09.2017Загальний огляд проблем стану здоров'я населення на сучасному етапі, аналіз причин їх виникнення та факторів розвитку. Особливості стилю життя сучасної людини. Здоровий спосіб життя як чинник формування, збереження і зміцнення здоров'я населення.
курсовая работа [433,7 K], добавлен 05.01.2011Поняття та зміст неонатології як науки про виходжування новонароджених, вишукування оптимальних методів діагностики та лікування хвороб у дітей перших чотирьох тижнів життя, реабілітації хворих новонароджених. Гестаційний вік та його можливі патології.
презентация [1,5 M], добавлен 29.01.2014Оксидативний стрес – процес деструкції клітинних систем під дією вільних радикалів. Механізми лікування нейродегенеративних хвороб. Антиоксидантні властивості флороглюцинолу та його здатність обумовлювати інгібуючий вплив на холінестеразу людини.
дипломная работа [987,5 K], добавлен 18.01.2018Сутність гомеопатії. Гомеопатія в Україні. Лікування методами народної медицини. Багато можна перелічувати різних хвороб і як їх лікувати, але я зупинилася на найпоширеніших з них, від яких найчастіше страждають люди.
реферат [20,9 K], добавлен 07.06.2006Лікувально-діагностична тактика та ефективність хірургічного лікування хворих на жовчнокам’яну хворобу шляхом обґрунтованого вибору мініінвазивного способу втручання з використанням лапароскопічних технологій і операцій з мінілапаротомного доступу.
автореферат [38,9 K], добавлен 19.03.2009Туберкульоз як інфекційне захворювання, його характеристика, етіологія та патогенез. Шляхи розповсюдження та передачі захворювання, його небезпечність для життя людини. Діагностика та лікування кістково-суглобового туберкульозу, фізична реабілітація.
курсовая работа [38,8 K], добавлен 28.12.2009Проблеми здорового способу життя у сучасному суспільстві. Валеологія як наука про індивідуальне здоров’я людини. Мета валеологічної освіти в Україні. Структурна модель людини та її зовнішні складові. Фізіологічні та функціональні резерви організму.
реферат [25,6 K], добавлен 13.02.2010Лікування гострого одонтогенного остеомієліту. Консервативні методи лікування. Іммобілізація ураженої кінцівки. Показання до оперативного втручання. Хірургічне лікування при неефективності консервативної терапії, при ускладненні. Препарати для лікування.
презентация [166,0 K], добавлен 15.02.2013Захворювання серцево-судинної системи. Хвороби серця, артерій, вен: інфаркт міокарда, аритмія, пороки серця, атеросклероз, інсульт, варикоз, тромбофлебіт. Причини, клінічна симтоматика, лікування і профiлактика. Вплив способу життя на здоров'я людини.
презентация [383,5 K], добавлен 24.05.2016Встановлення клінічного діагнозу "Гостра нейропатія лицевого нерва справа" на підставі скарг пацієнта, анамнезу захворювання, анамнезу життя, неврологічного статусу, додаткового клінічного обстеження. Призначення курсу лікування хвороби і його наслідки.
история болезни [25,8 K], добавлен 05.05.2008Дегенеративні процеси шийного відділу хребта. Метод лікування: консервативний або хірургічний. Удосконалення розробки методів діагностики та хірургічного лікування радикулопатії, мієлопатії, радикуломієлопатії з використанням мікрохірургічної техніки.
автореферат [72,6 K], добавлен 12.04.2009Епідеміологічна ситуація в Україні і світі. Шляхи проникнення мікобактерій в організм людини, протікання хвороби. Особливості перебігу захворювання у дітей. Діагностика, профілактика і лікування туберкульозу. Народна медицина проти туберкульозу.
реферат [24,7 K], добавлен 28.11.2007Свинець – важкий метал, поширений у земній корі в усьому світі. Потенційний ризик, зв’язаний з свинцем, посилюється тим, що свинець акумулюється як у навколишньому середовищі, так і в кістковій тканині організму. Процеси гемопоезу в організмі тварин.
автореферат [44,1 K], добавлен 07.03.2009Біологічно активні речовини лікарських рослин, правила їх збору, заготівлі та зберігання. Кращі рецепти лікувальних настоянок, відварів, мазей. Види та асортимент бальзамів рослинного походження, історія їх застосування і технологія приготування.
курсовая работа [39,6 K], добавлен 28.03.2016Віруси як збудники багатьох хвороб рослин і тварин. Місце вірусів у біосфері. Особливості РНК–вірусів, їх компоненти, походження, структура, модифікації. Специфіка діяльності вірусів, що містять рибонуклеїнову кислоту (РНК) та хвороби, що вони викликають.
контрольная работа [47,0 K], добавлен 03.11.2012Особливість низького рівня мотивації здорового способу життя сучасної молоді. Вплив оздоровчої фізичної культури на рівень соціалізації студентів у суспільстві. Покращення соматичного компоненту здоров’я молодого покоління вищих навчальних закладів.
статья [23,8 K], добавлен 06.09.2017Зростання фізичного навантаження на молодий організм. Дослідження щодо відношення студентської молоді до власного здоров’я та дотримання ними здорового стилю життя. Організація робочого часу, режиму праці, відпочинку та роботи з комп’ютерною технікою.
статья [20,9 K], добавлен 15.01.2018Сутність й загальна характеристика спадкових захворювань, що викликаються пошкодженням структури і функції генетичного апарату клітини. Етіологічний чинник спадкових хвороб. Особливості хвороби Дауна. Ознаки синдрома Патау. Запобігання генетичних хвороб.
контрольная работа [20,9 K], добавлен 24.10.2014
