Амарантове борошно
Амарантове борошно як незаперечний лідер серед всіх харчових рослинних продуктів за вмістом сквалену — речовини, знаменитої передусім своїми потужними імуностимулюючою, протипухлинною, ранозагоювальною, бактерицидною та протигрибковою властивостями.
| Рубрика | Медицина |
| Вид | статья |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 29.10.2016 |
| Размер файла | 15,1 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Амарант
В практично ідеально збалансованому білковому складі амарантового борошна, що відрізняється високим вмістом незамінних амінокислот, перші місця займають необхідні для нормального функціонування людського організму амінокислоти лізин, метіонін і триптофан.
Варто відзначити, що лізину в зерні амаранту міститься в 30 разів більше, ніж у пшеничному зерні. Ця найважливіша незамінна амінокислота, що володіє вираженою антивірусною властивістю, необхідна для повноцінного росту організму людини і злагодженої роботи серця, бере активну участь в процесі кровотворення, білковому та ліпідному обміні, природному синтезі гормонів, ферментів, антитіл. Стимулє процес вироблення колагену і поліпшує засвоєння кальцію з крові, лізин також сприяє якнайшвидшому відновленню пошкодженої шкіри, хрящової, кісткової та інших видів сполучної тканини (в зв'язку з цим препарати на основі лізину часто застосовують в період реабілітації після перенесених операцій або спортивних травм).
Не поступається амарантове борошно пшеничним продуктам також і за вмістом метіоніну -- незамінної амінокислоти, попереджуючої жировий гепатоз печінки та приймаючої активну участь в захисті організму від шкідливого впливу солей важких металів та радіоактивного опромінення.
Амінокислота триптофан, якою багате амарантове борошно -- важливий учасник енергетичного та білкового обміну, процесу кровотворення, природного синтезу гормону росту, інсуліну, вітаміну B3, мелатоніну і «гормону щастя» серотоніну -- речовини, що володіє вираженою антидепресантною дією, що сприяє гарному настрою і міцному сну.
Унікальність амарантового борошна також обумовлена високим вмістом в її складі двох найсильніших природних антиоксидантів -- сквалену (до 8%), і вітаміну Е (до 0,2%), присутнього в борошні амаранту в особливо активній, токотріенольній формі.
Варто відзначити, що амарантове борошно є незаперечним лідером серед всіх харчових рослинних продуктів за вмістом сквалену -- речовини, знаменитої передусім своїми потужними імуностимулюючою, протипухлинною і ранозагоювальною властивостями.
Сквален, який є складовим компонентом клітин шкіри, підшкірного жиру і сальних залоз, сприяє активному насиченню органів та тканин киснем, знижує рівень холестерину в крові, активізує обмінні процеси, сприяючи якнайшвидшому загоєнню пошкоджень шкіри і слизових оболонок, гальмує ріст ракових клітин (за рахунок потужної руйнівної дії на канцерогени і вільні радикали), а також запобігає шкідливому впливу радіоактивного опромінення на організм людини. Крім того, сквален відіграє важливу роль у природному синтезі статевих гормонів, надає виражену бактерицидну та протигрибкову дію.
До складу амарантового борошна входить вітамін Е, який надає вельми сильну антиоксидантну дію на організм людини (в зернах амаранту вітамін Е міститься в рідкісній токотріенольній формі, антиоксидантна активність якої більш ніж в 45 разів вища, ніж у стандартній, токоферольній формі вітаміну Е, що найбільш часто зустрічається в природі).
Посилюючи ефективність дії інших антиоксидантів, що входять до складу амарантового борошна (вітаміни А і С, сквален) вітамін Е чинить виражену імуностимулюючу, протизапальну і ранозагоювальну дію, значною мірою сприяє поліпшенню роботи серцево-судинної системи (знижує рівень холестерину в крові, нормалізує артеріальний тиск і згортання крові, зміцнює кровоносні судини), а також відіграє ключову роль в роботі репродуктивної системи (благотворно впливає на процес сперматогенезу, функцію жіночих статевих залоз).
Присутній у складі амарантового борошна вітамін А, також як вітамін Е і сквален, в значній мірі зміцнює імунітет, а крім того, благотворно впливає на стан органів зору і сприяє ефективній регенерації пошкодженої тканини шкіри і слизових оболонок.
Амарантове борошно є також багатим джерелом вітаміну D (!), що сприяє підвищенню імунітету і зміцненню кісткової тканини.
Вітаміни B1 і B2 беруть активну участь у природному синтезі гемоглобіну і статевих гормонів, відіграють важливу роль у вуглеводному, жировому, білковому, енергетичному і вуглеводному обмінах, сприяють поліпшенню роботи нервової, м'язової ендокринної та травної системи, нормалізують функціонування щитовидної залози, сприяють зміцненню імунітету, поліпшенню зору і благотворно впливають на стан шкіри, нігтів і волосся.
В амарантовому борошні також досить висока концентрація вітаміну B4 (холіну). Ця речовина входить до складу лецитину, який є структурним компонентом нервових волокон і клітин мозку. Холін благотворно впливає на роботу центральної і периферичної нервової систем, поліпшує пам'ять та розумові здібності людини, сприяє зниженню рівня холестерину в крові, а також бере участь у природному синтезі фосфоліпідів, які запобігають жировій гепатоз печінки.
В борошні, отриманому із зерен амаранту, високий також вміст найважливіших для організму людини макро-і мікроелементів -- заліза, калію, фосфору, кальцію, магнію і міді (варто відзначити, що по концентрації заліза, калію і міді амарантове борошно у багато разів перевершує борошно з пшениці). Залізо і мідь відіграють важливу роль у синтезі білку крові гемоглобіну, калій і магній необхідні для злагодженої роботи серця і судин, фосфор з кальцієм необхідні для нормального функціонування м'язової системи, а також -- для повноцінного формування та ефективної регенерації кісткової і хрящової тканини.
Амарантове борошно -- ще й відмінне джерело фітостеролів («рослинних гормонів»), що володіють імуностимулюючими, протизапальними і бактерицидними властивостями, що сприяють зменшенню вмісту в крові «поганого» холестерину і зниження ризику розвитку цукрового діабету II типу. Фітостероли в організмі людини беруть активну участь у природному синтезі різних гормонів, жовчних кислот і провітаміну D. В офіційній медицині фітостероли часто використовують у складі профілактики і комплексної терапії захворювань передміхурової залози, онкологічних і серцево-судинних захворювань.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Вивчення динаміки поширеності пірометри серед сук зони обслуговування приватної клініки ветеринарної медицини "Лідер" м. Харкова. Встановлення вікової, сезонної та породної залежності прояву пірометри. Ефективність використання методу УЗД при діагностиці.
дипломная работа [3,3 M], добавлен 19.08.2011Визначення поняття алергії як зміненої реактивності організму на деякі речовини з антигенними властивостями із зовнішнього середовища. Опис інфекційних і неінфекційних алергенів, класифікація їх за походженням та швидкістю розвитку клінічних симптомів.
презентация [766,5 K], добавлен 10.05.2011Бактерії, які паразитують в організмі людей і тварин. Морфологія і фізіологія кампілобактерій. Екзогенні та ендогенні інфекції, спричинені кампілобактеріями. Захист води, харчових продуктів від контамінації їх кампілобактеріями від хворих домашніх тварин.
реферат [18,3 K], добавлен 26.08.2013Загальне поняття про раціональне, диференціальне, індивідуальне харчування та основу лікування цукрового діабету – дієту №9. Вплив простих та складних вуглеводів на діабетика. Поняття про глікемічний індекс. Правила підбору харчових продуктів і солодощів.
курсовая работа [239,6 K], добавлен 14.06.2013Погіршення здоров’я населення. Забруднення продовольчої сировини та харчових продуктів індустріального і аграрного регіонів токсичними елементами. Заходи, які дозволять зменшити ризик потрапляння ксенобіотиків з продуктами харчування до організму.
автореферат [58,4 K], добавлен 09.03.2009Ознайомлення з результатами гігієнічної оцінки особливостей харчування та стану здоров’я школярів старших класів загальноосвітніх навчальних закладів. Вивчення режиму харчування та режиму дня, а також рівня споживання основних видів харчових продуктів.
статья [26,4 K], добавлен 07.02.2018Мінеральні речовини в раціоні харчування та стоматологічні захворюваня. Роль вуглеводів у розвитку каріозного пошкодження зубів. Роль гіповітамінозів у розвитку захворювань пародонту. Жувальне навантаження в профілактиці стоматологічних захворювань.
реферат [28,6 K], добавлен 01.03.2008Аналіз поширеності зубощелепних аномалій в групі, що вивчається, місце серед них дистального прикусу. Закономірності комплексної терапії таких хворих, а також значення ортодонтичної та ортопедичної профілактики та лікування захворювань пародонту.
статья [80,5 K], добавлен 07.11.2017Сенсоневральна приглухуватість є поліетіологічною хворобою, в патогенезі якої передусім лежить ураження внутрішнього вуха - патологічні зміни волоскових клітин спірального органу. Часто ця хвороба розвивається у пацієнтів із серцево-судинними порушеннями.
реферат [15,5 K], добавлен 06.12.2008Нефроптоз (опущення нирки, блукаюча нирка) - стан патологічної рухомості нирки, при якому нирка зміщується зі свого ложа поза фізіологічні межі, є судинним захворюванням, бо при ньому передусім ушкоджуються ниркові судини. Діагностування, лікування.
реферат [9,8 K], добавлен 06.12.2008Методи ідентифікації екстракту буркуну за вмістом кумаринів. Гостра і субхронічна токсичність екстракту буркуну і його вплив на ультраструктуру гепатоцитів кролів при тривалому введенні та рівень фармакобіологичної активності на спеціальних біотестах.
автореферат [121,4 K], добавлен 05.04.2009Джерела інгібіторів ферментів. Історія відкриття, номенклатура і будова рослинних флаваноїдів. Біологічний синтез кверцетину і його глікозидної форми - рутину. Модульовані лікарські засоби на їх основі. Вітапектин, застосування в профілактиці захворювань.
курсовая работа [722,3 K], добавлен 27.05.2015Етапи накопичення біомаси мікроорганізмів. Промислове виготовлення вакцин, їх поділ на традиційні та нетрадиційні. Кон'юговані вакцини, що вирізняються принципом сумісництва компонентів у складі препарату. GSK - світовий лідер у виробництві вакцин.
презентация [926,6 K], добавлен 27.05.2019Класифікація та функції клітинних елементів сполучної тканини. Типи колагену відповідно до молекулярної організації, органної локалізації та тканинної належності. Сполучні тканини зі спеціальними властивостями (жирова, ретикулярна, пігментна та слизова).
лекция [26,7 K], добавлен 08.02.2009На основі результатів експериментальних досліджень встановлена виразна протизапальна дія екстракту “Локорин”. Протизапальна дія досліджуваного екстракту обумовлена його мембранопротекторними, антиоксидантними та капілярозміцнювальними властивостями.
автореферат [56,8 K], добавлен 12.03.2009Поділ лабораторних тварин на групи: традиційні, домашні і сільськогосподарські, генетично контрольовані, стерильні лабораторні. Підбір тварин для проведення тривалих досліджень, для вивчення дії чинників довкілля, харчових, лікарських та інших речовин.
презентация [878,9 K], добавлен 17.05.2019Накопичення біологічно активних речовин. Зовнішні фактори, які впливають на рослину під час онтогенезу. Вплив заготівлі, сушіння, обробки на вміст діючих речовин в лікарській рослинній сировині. Особливості заготівлі сировини різних рослинних органів.
курсовая работа [380,0 K], добавлен 17.05.2015Фактори, що впливають на процес засвоєння їжі. Суть і механізми резорбції. Харчові алергії, їх значення для організму. Характеристика харчових отруєнь, причини їх виникнення та наслідки. Антиоксиданти, використовувані у харчовій промисловості України.
контрольная работа [119,8 K], добавлен 22.11.2009Поняття, класифікація, склад і особливості виготовлення біологічно активних харчових добавок. Лікарські рослинні компоненти і загальні принципи терапії, особливості їх використанні у клінічній практиці. Стандартизація продукції за змістом діючих речовин.
курсовая работа [2,9 M], добавлен 23.03.2015Характеристика отруйних речовин, паразитів, що зумовлюють отруєння та захворювання людини. Причина токсикоінфекцій, мікробних і немікробних отруєнь, мікотоксикозів, способи передачі заразної основи. Профілактика інфекційних захворювань і харчових отруєнь.
реферат [20,6 K], добавлен 10.01.2014
