Экспертная оценка потребительских качеств амаранта от ведущих американских и европейских диетологов
Регулярное употребление в пищу продуктов из амаранта предотвращает возникновение некоторых хронических заболеваний, повышает прочность костей, снижает артериальное давление, укрепляет иммунную систему, снижает вероятность варикозного расширения вен.
| Рубрика | Медицина |
| Вид | статья |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 08.11.2016 |
| Размер файла | 488,3 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Экспертная оценка потребительских качеств амаранта от ведущих американских и европейских диетологов
И листья и семена амаранта являются очень ценными для здоровья человека. Регулярное употребление в пищу продуктов из амаранта предотвращает возникновение некоторых хронических заболеваний, повышает прочность костей, снижает артериальное давление, укрепляет иммунную систему, снижает вероятность варикозного расширения вен, укрепляет здоровье волос и облегчает усилия по снижению веса.
Содержание белка - это, безусловно, самая известная особенность амаранта, что делает его ценным источником пищи. Белок необходим для роста и создания новых клеток и тканей, а также для удовлетворения насущных потребностей в энергии и метаболической функциональности. Зерно амаранта содержит более высокую концентрацию белка, чем любое другое зерно. Даже листья амаранта содержат белок.
Антиоксидантная активность. Последние исследования показали, что помимо высокой концентрации белка зерно амаранта содержит определенные пептиды, которые могут уменьшать воспалительные процессы в организме и даже предотвращать активность свободных радикалов, способных вызывать мутацию здоровы клеток, превращая их в раковые. Этот менее известный факт является наиболее значимым с точки зрения борьбы с артритом, подагрой и другими недугами, связанными с воспалительными процессами.
Развитие костей. Листья амаранта содержат в своем составе помимо многих микроэлементов большое количество кальция. Найдется немного листовых овощей, которые содержат кальций в таких количествах как амарант. Этот фактор делает последний незаменимым продуктом с точки зрения повышения прочности костей и предотвращения развития остеопороза. Кальций является одним из важнейших полезных ископаемых для деминерализации костей, продлевая «активный образ жизни» и в старости.
Пищеварение. Амарант на самом деле не зерно и не имеет в своем составеглютена , который вы найдете в пшенице, ржи и ячмене. Это означает, что для миллионов человек, страдающих от непереносимости глютена, амарант обеспечивает жизнеспособную альтернативу в качестве источника зерна.
Сердечно-сосудистые заболевания. Пищевые волокна амаранта и высокое содержание фитостеролов помогают сбалансировать уровень холестерина в организме за счет выведения «плохого» холестерина из сердечно-сосудистой системы. Кроме того, амарант содержит большое количество калия, который незаменим для здоровья сердца. Высокое содержание калия в амаранте способствует снижению артериального давления за счет расширения сосудов и уменьшения нагрузки на сердечно-сосудистую систему, снижая тем самым риск возникновения атеросклероза.
Варикозное расширение вен. Амарант содержит в своем составе многочисленные флавоноиды, в том числе рутин, который укрепляет стенки капилляров и, тем самым, препятствует варикозному расширению вен. Этому также способствует высокая концентрация витамина С - неотъемлемого компонента в производстве коллагена, укрепляющего стенки сосудов.
Зрение. Значительный уровень каротиноидов и витамина А, обнаруженных в листьях амаранта, является важным стимулом для здоровья глаз, т.к. эти антиоксиданты способны предотвращать дегенерацию макулы и останавливают развитие катаракты. Путем снижения окислительного процесса в глазной системе амарант помогает сохранить зрение здоровым и острым на долгие годы.
Здоровье волос. Амарант содержит в своем составе редкую аминокислотылизин, которую наш организм не может вырабатывать самостоятельно. Она повышает эффективность поглощения кальция и помогает сохранить волосы на голове, укрепляя фолликулы и препятствуя преждевременному облысению.
* Дневная норма в 100г. Например, 100г листьев (массы) амаранта обеспечивают 72% от дневной нормы витамина С.
Иммунная система. Амарант является источником многих необходимых веществ, в том числе витаминов А, С, Е, К, В5, В6, фолиевой кислоты, ниацинаи рибофлавина, благодаря чему употребление в пищу амаранта способствует повышению иммунной функции организма. Это подтверждают последние исследования специалистов-диетологов.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Артериальная гипертензия - длительное повышение артериального давления (гипертония) – одно из наиболее частых хронических заболеваний, распознаваемое и поддающееся эффективному лечению. Клинические проявления при злокачественной гипертензии ЗАГ.
автореферат [19,0 K], добавлен 02.02.2008Основные функциональные и морфологические изменения в клеточных структурах, происходящие под воздействием ионизирующего излучения, степень данных изменений на иммунную систему организма. Клинические признаки облучения и протекание лучевой болезни.
реферат [18,3 K], добавлен 23.01.2010Развитие методов лечения первичного варикозного расширения. Этиология, распространённость, механизм протекания, симптомы и опасность варикозного расширения вен нижних конечностей. Причины, симптомы, диагностика и лечение облитерирующего эндоартериита.
презентация [1,2 M], добавлен 25.11.2013Анатомия венозной системы нижних конечностей. Физиология венозной системы. Факторы, обусловливающие венозный кровоток. Категории варикозного расширения вен в зависимости от патогенеза. Патогенез варикозного расширения вен. Стадии варикозной болезни.
реферат [28,5 K], добавлен 04.07.2010Побочные реакции вакцинации. Поражение нервной системы у детей. Возникновение реакций, сопровождающихся манифестными клиническими признаками. Влияние вакцин на иммунную систему организма. Структура интеркуррентных заболеваний поствакцинального периода.
контрольная работа [23,9 K], добавлен 14.11.2014Повышенное артериальное давление (АД) как признак гипертонической болезни (ГБ). Этиопатогенез, факторы риска и механизм развития ГБ. Органы, которые являются мишенью при заболевании. Классификация АГ по степени повышения АД. Критерии стратификации риска.
презентация [1,8 M], добавлен 03.12.2015Формирование кровяного давления человека. Артериальное давление. Вариабельность артериального давления. Циркадные колебания артериального давления. Методы измерения кровяного давления. Осциллометрическая методика определения артериального давления.
реферат [364,6 K], добавлен 16.02.2010Взаимодействие полости рта, ее слизистой оболочки и лимфоидного аппарата с внешней средой. Влияние микроорганизмов на переваривание пищи, иммунную систему и стоматологические заболевания. Причины возникновения воспалительных заболеваний пародонта.
реферат [26,9 K], добавлен 18.02.2012Высококвалифицированная своевременная медицинская помощь - фактор, способствующий уменьшению сроков выздоровления и снижает время пребывания пациентов в стационаре. Специфические особенности противовоспалительной терапии при атопическом дерматите.
курсовая работа [101,6 K], добавлен 06.05.2019Гены, ответственные за артериальное давление. Интегральная схема регуляции артериального давления. Патогенез и этиология артериальной гипертензии. Оценка тяжести течения заболевания и его прогноз. Стратегия лечения и особенности применения милдроната.
презентация [185,5 K], добавлен 17.11.2015Этиопатогенез гипертонической болезни - заболевания, основным признаком которого является повышенное артериальное давление. Факторы риска гипертензии, механизмы ее развития. Оценка степени риска развития осложнений. Признаки гипертонического криза.
презентация [1,4 M], добавлен 29.04.2015Определение острой токсичности (второй класс) селенита натрия, селенита цинка и расчёты LD50 по методу Кербера. Влияние селенита натрия и селенита цинка на мозговой кровоток, артериальное давление и частоту сердечных сокращений у бодрствующих крыс.
реферат [90,8 K], добавлен 30.04.2009Анализ группы острых кишечных инфекций, развивающихся после употребления в пищу инфицированных патогенными микроорганизмами продуктов. История и географическое распространение пищевых токсикоинфекций. Этиология и клинические симптомы заболеваний.
презентация [833,1 K], добавлен 25.03.2017Основные направления лечения хронических обструктивных заболеваний легких. Принципы бронхолитической терапии. Предупреждение осложнений и обострений. Возможности использования буллэктомии, операции по уменьшению легочного объема и трансплантации легких.
презентация [596,3 K], добавлен 26.11.2013Основные группы заболеваний иммунной системы. Использование иммуномодуляторов при аллергических заболеваниях. Основные принципы антиинфекционный защиты организма. Принципы воздействия иммуномодуляторов на иммунную систему. Эндогенные иммуномодуляторы.
презентация [660,9 K], добавлен 21.10.2013Нормативные показатели артериального давления и гипертензия. Эссенциальная и симптоматическая гипертоническая болезнь. Факторы, формирующие артериальное давление, гуморальные и нейрогенные механизмы его регуляции. Классификация антигипертензивных средств.
презентация [722,1 K], добавлен 14.01.2016Заболевания наружного носа. Лечение переломов костей, фурункула, фарингита и опухоли. Острый и хронический синусит, риносинусит, атрофический и гипертрофический ринит. Инородные тела околоносовых пазух и глотки. Паратонзиллярный и заглоточный абсцесс.
презентация [35,9 K], добавлен 08.10.2014Систолическое, диастолическое и пульсовое артериальное давление. Прекордиальные и пищеводные стетоскопы. Показания и противопоказания к пульсоксиметрии. Графическое изображение термодилюции. Методика чреспищеводного цветного допплеровского сканирования.
реферат [24,2 K], добавлен 13.12.2009Значение онкотического давления плазмы крови для водно-солевого обмена между кровью и тканями. Общая характеристика факторов (акцелератов) свертывания крови. Первая фаза свертывания крови. Сердечно-сосудистый центр, особенности функционирования.
контрольная работа [19,2 K], добавлен 17.01.2010Причины возникновения хронического и острого ларингита. Симптомы острых и хронических воспалений миндалин (тонзиллит). Профилактика острого обструктивного бронхита. Факторы риска, повышающие вероятность развития пневмонии, лечение заболеваний легких.
презентация [490,8 K], добавлен 07.12.2015
