Польза семян амаранта и рецепты из них
Особенности семян амаранта в медицине и питании, как уникального источника сквалена - противоопухолевого средства, предотвращающего возникновение рака. Рецепты приготовления блюд и выпечки из амарантовой муки и крупы, как полезного источника питания.
| Рубрика | Медицина |
| Вид | статья |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 11.11.2016 |
| Размер файла | 11,6 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Польза семян амаранта и рецепты из них
Состав семени амаранта
Содержит около 16% протеинов, 5-6% жиров из которых большую часть составляют ненасыщенные жирные кислоты, 50% крахмала, микроэлементы, пектина, лизин. Витамины А, В6, С и К, кальций, калий, железо, медь. Также семена амаранта богаты на пальмитиновую, линолевую, олеиновую, стеариновую и линоленовую кислоты.
Семя и даже листья амаранта не употребляют в сыром виде, так как он вреден для здоровья. Амарант обязательно обрабатывают, а блюда из него очень питательны, имеют ореховый вкус.
Использовать семена амаранта можно следующим образом:
* Готовят каши и едят как гречку или овсянку;
* Делают отвары и настои;
* Из семени амаранта делают такой мелкий попкорн!
* Проращивают семена.
Пророщенные семена амаранта, особенно полезны они при сердечных заболеваниях, онкологических проблемах, сахарного диабета, для профилактики атеросклероза и ишемического заболевания сердца. Они способны заживлять язвы и эрозии внутренних органов.
Семена амаранта хороши для тех, кто хочет разнообразить свой рацион, просто попробовать что-то новое или сесть на диету без глютена.
Семена амаранта хороший источник витамина А, который при обработке не разрушается, а даже немного преумножается.
Польза семян амаранта:
* Содержат вещество под названием сквален (также содержится в льняном и оливковом масле), который незаменим для синтеза витамина D в человеческом организме.
* Калий, кальций, железо и магний в составе семени амаранта укрепляют сердечнососудистую систему и здоровье сердца.
* Белок и питательные вещества имеют свойство придать чувство насыщения очень быстро, благодаря чему уменьшается риск переедания. Это самый настоящий диетический продукт.
* Регулярное потребление масла и семени амаранта является хорошей профилактикой заболеваний глаз, старческого слабоумия, опухолей, бессонницы.
* Масло амаранта успешно используют в косметологии красавицы в Южной Америке и Мексике. Маски для лица с этим масло обладают питающим и омолаживающим эффектом.
Применение семян амаранта. Рецепты из семян амаранта.
Каша из семян амаранта
Кашу из семян амаранта готовят преимущественно с кусочками фруктов, так вкуснее.
Для приготовления потребуется стакан семян и 3 стакана воды. Воду довести до кипения и всыпать семена, они сразу всплывут Ї это нормально. Сделать огонь меньше и варить до того момента, как зерна опустятся на дно. Далее обязательно накрыть кастрюлю крышкой! Периодически открывая крышку помешивать кашу. Варить в общей сложности минут 35-40. При необходимости можно долить кипячёной воды. Каша должна быть мягкой.
Амарантовый зерновой хлеб
Ингредиенты:
1 чайная ложка пищевой соды,
1 стакан цельной пшеничной муки,
1 яичный белок,
3/4 стакана высоколизинной муки грубого помола,
3/4 стакана семян амаранта,
1 столовая ложка маргарина, растопленного,
1 стакан обезжиренных сливок.
Способ приготовления: Просейте соду вместе с мукой и смешайте с другими сухими ингредиентами. Взбейте яйцо и добавьте его к молоку и растопленному маргарину. Все хорошо перемешайте и соедините с сухими продуктами. Затем выложите получившуюся массу в промасленную оловянную посуду и выпекайте в горячей духовке около 25 минут.
Настойка из семян амаранта
Настойка из семян амаранта: спелое зерно, можно с осадками, залить водкой в пропорции 1:3, настоять 8-10 суток в темном месте, время от времени встряхивая. Процедить, употреблять по 5-6 капель с молоком или теплой водой до еды.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Анализ и история применения чаги в лечении и профилактике раковых заболеваний, рецепты приготовления различных лекарственных форм из нее. Особенности применения народной медицины в медикаментозном лечении рака. Характеристика комплексной терапии рака.
реферат [22,0 K], добавлен 03.05.2010Общая информация о растении, требования к качеству и плодородию почвы, теплу и свету; морфологические особенности. Сбор и сушка плодов черемухи; ее фармакологические свойства и применение в медицине. Кулинарные рецепты с черемухой, ее химический состав.
реферат [16,3 K], добавлен 08.01.2010Особенности применения грибов как лекарства. Механизмы их противовоспалительного и противоопухолевого действия. Описание ряда разновидностей грибов. Показания и противопоказания к применению. Место и степень необходимости использования грибов в медицине.
презентация [2,2 M], добавлен 22.09.2014Ботаническое описание кориандра посевного. Ареал, места обитания и экологические особенности, районы культуры возделываемых растений. Заготовка, первичная обработка и сушка кориандра. Применение в медицине настоя семян кориандра и показания к применению.
курсовая работа [2,1 M], добавлен 04.06.2010Витамины как активные регуляторы обмена веществ, роль их количества в организме. Понятие авитаминоза, его основные признаки, причины возникновения. Эффективные средства лечения, выбор и правила приема витаминов. Рецепты народной медицины при авитаминозе.
реферат [19,7 K], добавлен 04.06.2010Применение меда и других продуктов пчеловодства в косметике. Маски и косметические препараты на основе меда, повышающие тургор кожи и нормализующие обменные процессы в тканях. Рецепты масок для всех типов кожи. Лосьоны, крема, средства ухода за волосами.
реферат [23,9 K], добавлен 03.08.2009Снижение относительного содержания эритроцитов в крови. Установление источника кровотечения и его локализации в верхнем отделе пищеварительного тракта. Кровотечения из раковой опухоли желудка. Эндоскопическое исследование. Показания для ангиографии.
реферат [22,5 K], добавлен 28.02.2009Гистогенез и клеточный состав рака. Характер метастазирования рака. Биохимическое изучение рака. Исследования биосинтеза белков методом включения меченых аминокислот. Биохимические изменения при раке. Основные принципы диагностики и терапии рака.
реферат [14,7 K], добавлен 19.05.2010Рассмотрение биологических ресурсов Мирового океана как нового источника вспомогательных веществ в производстве медикаментов. Использование в медицине веществ морского происхождения. Исследования ламинарии как примера применения морской фармации.
курсовая работа [54,9 K], добавлен 30.08.2012Патогенез и классификация рака молочной железы. Факторы риска его развития. Цитологические особенности отдельных форм рака молочной железы. Особенности, присущие протоковому раку. Заболеваемость рака молочной железы в Гомельской области и Беларуси.
дипломная работа [2,8 M], добавлен 20.09.2012Принципы изготовления анатомических препаратов. Рецепты солевого формалина и глицерина. Применение препаратов в патологической анатомии. Жидкости для консервирования препаратов. Дополнительные методы заготовки. Требования к анатомическим препаратам.
презентация [1,5 M], добавлен 31.03.2014Препараты, способствующие дефекации, их классификация по механизму действия. Растения, оказывающие слабительное действие. Химический состав и применение плодов жостера слабительного, коры крушины, корня ревеня, листьев сены, семян льна, слоевищ ламинарии.
презентация [774,6 K], добавлен 06.02.2016Валеология - наука о здоровье, путях его обеспечения, формирования и сохранения. Начало возникновения идеи валеологии в Древнем Риме. Вклад в развитие валеологии Гиппократа, Клавдия Галена, Аристотеля, Герофила и Авиценны. Оздоравливающие рецепты древних.
презентация [912,0 K], добавлен 04.11.2013Основные заболевания сердечнососудистой системы, их клиника и этиология, профилактика и лечение с помощью препаратов растительного происхождения. Рекомендации по применению фитотерапии. Рецепты сборов, наиболее подходящих для лечения той или иной болезни.
реферат [23,6 K], добавлен 25.01.2011Типы электрических зубных щеток. Привлекательность как для взрослых, так и для детей. Характер движений рабочей насадки, режимы чистки. Тип источника питания. Наиболее популярные модели. Негативные последствия для эмали зубов, либо для состояния десен.
презентация [1,7 M], добавлен 04.03.2017Влияние особенностей питания и факторов окружающей среды на заболеваемость раком желудка. Роль генетического фактора в развитии рака желудка. Фоновые и предраковые заболевания желудка. Клиническая картина и диагностика заболевания. Лечение рака желудка.
лекция [33,9 K], добавлен 03.03.2009Виды и стадии рака. Первое описание рака молочной железы у мужчин. Эпидемиология рака почки. Группы факторов риска, способствующих развитию новообразования. Потенциальное патогенетическое значение гормональных факторов в развитии рака почки человека.
реферат [27,2 K], добавлен 25.03.2012Характеристика этиологии, патоморфологии рака легкого. Отличительные черты недифференцированного и дифференцированного рака легкого. Клинические формы рака легкого. Основные клинические признаки заболевания. Особенности лучевой терапии и химиотерапии.
реферат [382,3 K], добавлен 02.09.2010Типы рака легких. Клинические проявления рака легкого. Место локализации, степень сдавления соседних органов и наличие метастаз в отдаленных органах. Основные причины заболевания. Этапы развития рака легкого. Морфопатологические аспекты рака легкого.
презентация [730,8 K], добавлен 05.02.2012Бобовые и зерновые в диетическом питании. Совместимость основных продуктов питания. Особенности питания при простудных заболеваниях. Мясо, молоко и молочные продукты в рационе человека. Ограничим соль и сахар. Продукты, от которых надо отвыкать.
автореферат [24,4 K], добавлен 02.02.2008
