Якісне та кількісне визначення органічних кислот Gleditsia triacanthos

Размещено на http://www.allbest.ru/

ЯКІСНЕ ТА КІЛЬКІСНЕ ВИЗНАЧЕННЯ ОРГАНІЧНИХ КИСЛОТ GLEDITSIA TRIACANTHOS

М.А. Дученко, О.В. Демешко, С.В. Романова

1Вінницький національний медичний університет

імені М.І. Пирогова, м. Вінниця,

Національний фармацевтичний університет, м. Харків

Качественное и количественное определение органических кислот Gleditsia triacanthos. М.А. Дученко, О.В. Демешко, С.В. Романова

Введение. Органические кислоты являются неотъемлемыми компонентами любой растительной ткани и проявляют различные виды биологической активности.

Цель. Целью нашего исследования было качественное и количественное изучение органических кислот листьев и створок гледичии обыкновенной.

Материалы и методы. Для исследования использовали метод бумажной хроматографии, титриметрический и спектрофотометрический методы.

Результаты. В экстрактах листьев и створок гледичии были обнаружены свободные кислоты: аскорбиновая, яблочная, янтарная, щавелевая и винная. Содержание органических кислот в листьях составляет 2,1±0,02 %, в створках -- 1,55±0,02 %; аскорбиновой кислоты в листьях -- 0,026 ± 0,001 %, в створках -- 0,038 ± 0,002 %.

Ключевые слова: гледичия обыкновенная, органические кислоты, аскорбиновая кислота.

Qvalitative and qvantitative definition of organic acids of Gleditsia triacanthos. M.A. Duchenko, A.V Demeshko, S.V Romanova

Purpose. The qualitative and quantitative study of organic acids of leaves and leaflets of Gledicia vulgaris.

Materials and methods.Paper chromatography was used for qualitative determination of organic acids. Titrimetric and spectrophotometric methods were used for quantitative determination.

Results. Such free acids as ascorbic, apple, succinic, oxalic and tartaric were found in the extracts of leaves and pods of Gleditsia. The content of organic acids is 2.1 ± 0.02 %in leaves and 1.55 ± 0.02 %in the pods, respectively. The content of ascorbic acid is 0.026 ± 0.001 % in the leaves and 0.038 ± 0.002 %in the leaflets.

Key words: Gleditsia triacanthos, organic acids, ascorbic acid.

Вступ. Органічні кислоти є невід'ємними компонентами будь-якої рослинної тканини та виявляють різноманітні види біологічної активності.

Мета. Метою нашого дослідження стало якісне та кількісне визначення органічних кислот листя та стулок гледичії звичайної.

Матеріали і методи. Дослідження органічних кислот проводили методом паперової хроматографії, титриметричним і спектрофотометричним методами.

Результати. В екстрактах листя та стулок гледичії були виявлені вільні кислоти: аскорбінова, яблучна, бурштинова, щавлева та винна. Вміст органічних кислот у листі складає 2,1±0,02 %, у стулках -- 1,55±0,02 %; вміст аскорбінової кислоти в листі -- 0,026±0,001 %, у стулках -- 0,038±0,002 %.

Ключові слова: гледичія звичайна, органічні кислоти, аскорбінова кислота.

Вступ. Органічні кислоти є невід'ємними компонентами будь-якої рослинної тканини. Вони є проміжними сполуками при окисненні вуглеводів, жирів, амінокислот і білків. Органічні кислоти містяться в тканинах усіх органах у вільному стані та в вигляді солей, естерів, димерів та ін. Вони виявляють різноманітні види біологічної активності [7]. Крім того, органічні кислоти стимулюють виділення шлункового соку в ШКТ, покращують травлення, активують перистальтику кишківника, сприяють зниженню ризику розвитку багатьох шлунково-кишкових захворювань, пригнічують процеси гниття в товстому кишківнику. В косметології широке застосування знаходять екстракти рослин, які містять органічні кислоти, що пов'язано з їх кератолітичною дією при зовнішньому застосуванні [5]. Аскорбінова кислота бере участь в окисно-відновних реакціях, процесах вуглеводного обміну, згортанні крові, підвищує життєві та захисні сили організму, покращує апетит, сприяє нормалізації проникності капілярів, регенерації тканин, має десенсибілізуючі властивості. Вітамін С -- синергіст гормону каротину, гонадотропних гормонів, тіаміну, вітамінів групи Р Аскорбінова кислота не синтезується та не накопичується в організмі, тому обов'язково має надходити з продуктами харчування.

Гледичія звичайна (Gleditsia triacanthos L.) -- дерево родини бобові, яке широко розповсюджене на території України та легко культивується, що дає можливість забезпечення сировинної бази для виробництва лікарських засобів із неї [2]. Як свідчать літературні дані, хімічний склад гледичії звичайної вивчений недостатньо.

Мета. Метою нашого дослідження стало якісне та кількісне визначення органічних кислот листя та стулок гледичії звичайної.

Матеріали та методи дослідження. Листя та стулки гледичії звичайної були заготовлені у Вінницькій області (листя у липні, стулки у вересні 2012 року). Для проведення якісного вивчення вільних органічних кислот використовували метод паперової хроматографії [6]. Дослідження проводили в системах розчинників: етанол -- хлороформ -- розчин аміаку концентрований -- вода (70:40:20:2) та н-бутанол -- мурашина кислота -- вода (30:5:10). Як вірогідні свідки використовували аскорбінову, яблучну, лимонну, саліцилову, бензойну, винну, бурштинову і щавлеву кислоти. Хроматограми після хроматографування добре висушували й обробляли 0,1% розчином 2,6-дихлорфеноліндофенолу у 95 % етанолі і нагрівали в сушильній шафі. Після короткочасного нагрівання всі речовини кислого характеру проявлялися у вигляді рожевих плям на блакитному фоні. При дії на хроматограму парів аміаку протягом декількох секунд поліпшувалась контрастність рожевих плям. При подальшому нагріванні плями кислот блідли. Для визначення вмісту суми вільних органічних кислот була використана методика, наведена у статті 38 [1]: сировину заливали водою, витримували протягом 2 годин на киплячому водяному нагрівнику, охолоджували, кількісно переносили в мірну колбу, доводили об'єм витяжки водою до позначки, 2 мл витяжки поміщали в колбу, додавали 50 мл води, 0,1 мл 1% спиртового розчину фенолфталеїну, 0,2 мл 0,1 % розчину метиленового синього і титрували розчином натрію гідроксиду (0,1 моль/л) до появи лілово-червоного забарвлення. Вміст вільних органічних кислот проводили у перерахунку на кислоту яблучну. Для кількісного визначення аскорбінової кислоти використовували спектрофотометричний метод, наведений у монографії на шипшину [4]. Як стандартний зразок використовували аскорбінову кислоту. Оптичну густину вимірювали на спектрофотометрі СФ-46 за довжини хвилі 520 нм.

Результати. В екстрактах листя гледичії виявлені вільні кислоти: аскорбінова, яблучна, щавлева і винна. У стулках плодів ідентифіковані аскорбінова, бурштинова, щавлева, винна та яблучна кислоти (табл. 1).

Таблиця 1

Органічні кислоти листя і стулок Gleditsia triacanthos L.