Влияние биологически активных веществ на метаболизм ионов железа в организме человека
Изучение влияния аскорбиновой кислоты на железо в составе железосодержащих препаратов. Разработка диеты для профилактики гиповитаминозов и гипервитаминозов в организме человека при приеме препаратов трехвалентного железа, показанных больным анемией.
| Рубрика | Медицина |
| Вид | статья |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 31.03.2019 |
| Размер файла | 14,2 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Мурманский арктический государственный университет
Влияние биологически активных веществ на метаболизм ионов железа в организме человека
Студнева О.В.
Низкая температура воздуха, перепады атмосферного давления и короткий световой день негативно сказываются на здоровье жителей Крайнего Севера. Недостаток в свежих овощах и фруктах обуславливает развитие гиповитаминозов, авитаминозов и дефицитов ряда ионов, таких, как железо. Недостаток ионов железа приводит к развитию железодефицитной анемии, особенно распространённой среди жителей Арктического региона. Среди жителей крайнего Севера анемия встречается у 40,9% населения, на долю заболевания железодефицитной анемией приходится 64% [2].
В рамках проводимого нами исследования было изучено влияние аскорбиновой кислоты на железо в составе железосодержащих препаратов. Целью работы мы поставили разработку диеты при приеме препаратов трёхвалентного железа, показанных больным анемией.
По данным исследований М.И.Клопов, Н.А.Тюкавина, биодоступным для организма человека является двухвалентное железо. Во многих природных соединениях, а так же в препаратах Мальтофер и Ферлатум железо находится в трёхвалентной форме. В процессе восстановления железа в организме человека участвует аскорбиновая кислота [3]. 1 г аскорбиновой кислоты повышает биодоступность железа в соотношении 100:1 (аскорбиновая кислота : трёхвалентное железо) [2]. Мы предположили, что для наибольшей эффективности препаратов трёхвалентного железа необходимо дополнительное потребление аскорбиновой кислоты. Увеличение концентрации аскорбиновой кислоты в организме так же влияет на обмен витамина Е (переводит в неактивную форму) и фолиевой кислоты (усиливает действие), что необходимо учитывать при составлении диеты для профилактики гиповитаминозов и гипервитаминозов в организме человека.
Проанализировав литературные данные [1, 4], мы выделили некоторые количественные соотношения аскорбиновой кислоты к подавляемому или усиливаемому микронутриенту. Так, для пары аскорбиновая кислота - трёхвалентное железо установлено соотношение 100:1, как было сказано раньше. При влиянии на токоферол (витамин Е) 3 мг аскорбиновой кислоты переводят 1 мг витамина Е в неактивную форму. В соотношении 1:1 аскорбиновая кислота переводит фолиевую кислоту в её более активный аналог. Нами был проведен качественный и количественный анализ с целью уточнения теоретических соотношений действующих веществ в лекарственных препаратах. аскорбиновый кислота гиповитаминоз анемия
Для эксперимента были использовали препараты для внутривенного введения (аскорбиновая кислота) и для приема внутрь (препараты железа Мальтофер и Ферлатум, токоферола ацетат). Так как препараты проходят среду желудка, мы смоделировали раствор 0,16 М HCl. Условно мы разделили опыт на две основные части: проверка «средой желудка» и исследование «рабочих пар». Для обнаружения аскорбиновой кислоты нами был выбран йодатметрический метод.
В ряду экспериментов нами получены следующие данные (табл. 1).
Таблица 1 Исследование влияния аскорбиновой кислоты на ряд микронутриентов
|
Fe3+ |
1% р-р FeCl3 1мл соотв. 1 мг железа |
2 мл эквивалентно 100 мг |
- |
+ |
16,2 мг |
83,8:1 |
|
|
Fe3+ |
Мальтофер, 0,7 г соотв. 1 мг железа |
2 мл эквивалентно 100 мг |
- |
+ |
17,4 мг |
82,6:1 |
|
|
Fe3+ |
Ферлатум, 0,5г соотв. 1 мг железа |
2 мл эквивалентно 100 мг |
- |
+ |
16,8 мг |
83,2:1 |
|
|
Токо ферол |
1 мл препарата, соотв. 50 мг |
6 мл эквивалентно 300 мг |
- |
+ |
46,3 мг |
5:2 |
Результаты эксперимента подтвердили влияние аскорбиновой кислоты на ионы железа (восстановление) и на токоферол (переводит в неактивную форму). Экспериментальные данные отличаются от литературных [1, 4], в частности на восстановление 1 мг железа вместо 100 мг аскорбиновой кислоты требуется от 82,6 до 83,8. Мы предполагаем, что такая разница объясняется протеканием реакций в кислой среде желудка, что повышает активность аскорбиновой кислоты. Так же следует отметить, что для усвоения железа в препарате Мальтофер требуется применение меньшего количества аскорбиновой кислоты, чем для железа в препарате Ферлатум. Данные по паре «аскорбиновая кислота - токоферол» так же отличаются от литературных, на деактивацию токоферола расходуется меньшее количество аскорбиновой кислоты. Результаты исследования подтверждают необходимость создания комплексной витаминной диеты при приёме железосодержащих препаратов, применяемых при железодефицитной анемии.
Список литературы
1. Бауков, Ю.И. Биоорганическая химия [Текст]: учебное пособие / Ю.И. Бауков, Н.А. Тюкавина. - М.: Медицина, 2005. - 480 с.
2. Карпичева Н.В. Клинико - лабораторные характеристики железодефицитных анемий у жителей Крайнего Севера / Карпичева Н.В., Колчанова Т.А // Медицина и здоровье. - 2015. - № 14. - c. 25-28.
3. Клопов, М.И. Биологически активные вещества в физиологических и биохимических процессах в организме животного [Текст]: учебное пособие / М.И. Клопов, В.И. Максимов. - СПб.: Лань, 2012. - 448 c.
4. Филиппович, Ю.Б. Биохимические основы жизнедеятельности человека [Текст]: учебное пособие / Ю.Б. Филиппович, А.С. Коничев, Г.А. Севастьянова, Н.М. Кутузова. - М.: ВЛАДОС, 2005. - 407 c.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Характеристика железа, его физические, химические и биологические свойства. Железо в составе гемоглобина и миоглобина человека. Количество гемоглобина в крови человека. Уровень железа в плазме крови. Процессы разрушения и образования эритроцитов.
реферат [36,1 K], добавлен 13.02.2014Влияние витамина А на рост человека. Чем грозит недостаток витамина В2 в организме. Нахождение аскорбиновой кислоты в природе. Сбалансированность питания и включение полного комплекса витаминов в лечебное питание. Проведение профилактики гиповитаминозов.
презентация [1,1 M], добавлен 07.05.2015Нормальные значения и нижняя граница содержания гемоглобина в зависимости от возраста и пола. Основные причины возникновения дефицита железа в организме. Метаболизм железа в организме. Выявление основного заболевания, обусловившего развитие анемии.
реферат [58,9 K], добавлен 03.07.2015Причины возникновения дефицита железа в организме человека. Рассмотрение физиологической роли железа и его участия в процессах тканевого дыхания. Критерии лабораторной диагностики железодефицитной анемии. Препараты железа для парентерального питания.
презентация [839,1 K], добавлен 11.04.2014Железы внутренней секреции, их роль в организме. Щитовидная железа, строение и функциональные особенности. Предверно-улитковый орган, движение в локтевом суставе. Общий центр тяжести тела и его местоположение в организме человека. Понятие площади опоры.
контрольная работа [19,3 K], добавлен 24.07.2009Железа пищеварительной системы, обладающая экзокринной и эндокринной функциями, ее строение и основные функции в организме человека. Выработка инсулина и глюкагона. Основные симптомы заболевания поджелудочной железы. Острый и хронический холецистит.
презентация [128,4 K], добавлен 29.04.2013Поддержание кислотно-щелочного равновесия. Дефицит меди в организме человека и развитие микроцитарной анемии и лейкопении. Железодефицитная гипохромная микроцитарная анемия. Нарушения обмена магния. Значительное уменьшение содержания в организме магния.
реферат [22,3 K], добавлен 27.09.2011Биологически активная добавка к пище – концентрат активных веществ, предназначенный для добавления в рацион человека с целью устранить нехватку полезных веществ в его организме; виды: нутрицевтики, парафармацевтики, эубиотики, их отличие от лекарств.
курсовая работа [31,9 K], добавлен 03.09.2012Сущность и роль биологически значимых элементов в живых организмах, их совместимость и взаимодействия. Основные причины, вызывающие недостаток минеральных веществ. Признаки дефицита магния, натрия, серы, фосфора, хлора, брома, железа, йода в организме.
реферат [95,5 K], добавлен 03.06.2012Железосодержащие органические соединения в организме. Медико-биологические основы обеспечения организма железом. Клинико-лабораторные характеристики красной крови и обмена железа. Этиология и патогенез железодефицитных состояний. Причины дефицита железа.
курсовая работа [293,6 K], добавлен 03.06.2014Метаболизм железа в организме. Роль витамина В12 и фолиевой кислоты в стимуляции эритропоэза. Физиология, биохимия почечных эритропоэтинов: строение нефрона, кровоснабжение почек. Современные представления о механизмах действия адаптогенов.
реферат [27,2 K], добавлен 05.01.2008Основные причины и обоснование недостатка железа у пациентов, находящихся на гемодиализе. Доза железа в фазе коррекции анемии у больных, получающих данное лечение. Расчет дозы железа для коррекции статуса железа и профилактика его токсического действия.
статья [19,8 K], добавлен 03.12.2014Гормоны как биологически активные вещества, вырабатываемые эндокринными железами. Основные свойства и механизм действия гормонов. Главные эндокринные железы. Особенности мужских и женских гормонов. Функции паращитовидных желез в организме человека.
презентация [774,8 K], добавлен 06.02.2013Лечение фолиево-дефицитной мегалобластной анемии. Лекарственные средства, влияющие на свертывающую систему крови. Показания к назначению препаратов железа, длительность лечения. Побочные действия аминокапроновой кислоты, противопоказания к приему.
презентация [230,3 K], добавлен 08.12.2015Химическая природа витамина С, его взаимодействие с другими веществами. Определение необходимого уровня аскорбиновой кислоты в организме человека, исследование его содержания в продуктах питания. Витамин С против стресса, его необходимая суточная доза.
презентация [2,7 M], добавлен 01.11.2016Физические, биохимические свойства аскорбиновой кислоты. Значение витамина С для организма человека. Основные виды витаминной недостаточности. Получение аскорбиновой кислоты в промышленности. Содержание витамина С в продуктах питания, овощах и фруктах.
презентация [4,8 M], добавлен 03.06.2019Классификация процессов метаболизма: ассимиляция и диссимиляция. Схема обмена веществ. Энергетический и пластический обмен. Автотрофы и гетеротрофы. Функции белков в организме. Насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Регуляция обмена углеводов.
презентация [1,8 M], добавлен 29.01.2015История открытия и классификация витаминов; их биологические свойства. Роль в организме ретинола, бета-каротина, филлохинона и меланхонина. Источники и признаки дефицита в организме тиамина, рибофлавина, пиридоксина, фолиевой и аскорбиновой кислоты.
реферат [56,4 K], добавлен 25.09.2014Изучение радионуклидного томографического метода исследования внутренних органов человека и животного. Анализ распределения в организме активных соединений, меченых радиоизотопами. Описания методики оценки метаболизма глюкозы в сердце, легких и мозге.
реферат [21,3 K], добавлен 15.06.2011Изучение патологий челюстно-лицевой области. Строение щитовидной железы и ее роль в организме человека. Гипотиреоз как одно из заболеваний щитовидной железы, вызванное нарушением секреции ее гормонов. Влияние гипотиреоза на челюстно-лицевую область.
реферат [27,6 K], добавлен 05.12.2010
