Ріст і розвиток організму кролів за згодовування різних кількостей зерна тритикале

Размещено на http://www.allbest.ru/

Ріст і розвиток організму кролів за згодовування різних кількостей зерна тритикале

У статті показані результати дослідження згодовування зерна тритикале сорту Поліське 7 у складі гранульованого комбікорму на інтенсивність вирощування молодняку кролів термонської породи. Визначено, оптимальну кількість уведення зерна тритикале в раціони годівлі кролів. Досліджено інтенсивність їх росту, забійний вихід, масометричні показники внутрішніх органів у період з 50 до 100 добового віку при згодовуванні різної кількості зерна тритикале. Встановлено тенденцію до збільшення показників м'ясної продуктивності: маси тіла та середньодобових приростів у ІІ і IV дослідних групах, яким зернову групу кормів замінювали, відповідно, 50 % та 12,5 % зерном тритикале, у порівнянні з контрольною групою. Аналогічні зміни показників спостерігали при визначенні маси внутрішніх органів.

В основу сучасних технологій вирощування молодняку кролів на м'ясо покладено їх виняткову особливість до ефективного використання поживних речовин раціону та оплати корму [1]. При сучасній технології утримання кролів однією з найважливіших умов є повноцінна їх годівля, яка забезпечується збалансованістю раціонів та скороченням термінів вирощування до 90-добового віку і реалізації на м'ясо [3, 6].

При складанні раціонів годівлі для кролів особливу увагу звертають на балансування повноцінних раціонів за обмінною енергією та протеїном [4, 19]. Сьогодні є багато різноманітних кормових добавок для підвищення поживної цінності комбікормів.

У тваринництві основними концентрованими кормами є ячмінь, овес, жито, непродовольча пшениця і продукти їх переробки. Потенціал цих кормів при годівлі тварин з однокамерним шлунком не повною мірою використовуються організмом, через значний вміст клітковини, у вівсі та ячмені її міститься, відповідно, 10 і 6 %, якщо обрушити зерно, то вміст клітковини знижується (до 4 % - у ячмені та 3,5 % - у вівсі), при цьому перетравність цих речовин у кормі підвищується неповністю [2].

Тритикале виступає проміжним продуктом між пшеницею і житом. Зерно тритикале є джерелом білка з високим вмістом амінокислот, особливо лізину. Вміст білка в зерні тритикале становить 14 %. Забезпеченість кормової одиниці перетравним протеїном у тритикале близька до зоотехнічних норм і складає 113 г [11]. Клітковини у зерні тритикале, порівняно із вівсом і ячменем, менше і становить 3 %. Зерно тритикале сприяє швидкій перетравності та засвоюваності корму, при цьому економія на корм складає 15-20 % [5].

У багатьох країнах світу тритикале є культурою поліфункціонального використання, яка посіла належне місце в структурі виробництва рослинницької продукції. Зерно тритикале повною мірою може задовольнити потреби у годівлі тварин, а знижена собівартість його виробництва зумовлює відповідне підвищення конкурентоспроможності цього нового виду сировини. Попри все, через низьку поінформованість, до останнього часу для українських виробників сільськогосподарської продукції культура тритикале залишалася мало привабливою та неактуальною.

За останні десятиліття у багатьох країнах світу з інтенсивного розведення тваринництва проводять розробки, перегляд і уточнення уведення кількості зерна тритикале у раціон тварин.

Однак, дуже мало інформації щодо уведення до гранульованого комбікорму зерна тритикале для годівлі кролів. У зв'язку із цим наші дослідження є актуальними і спрямовані на визначення оптимальної кількості зерна тритикале у складі гранульованого комбікорму для молодняку кролів.

Матеріали і методи. Дослідження проведені на молодняку кролів породи термонська у кролівницькому господарстві с. Загір'я (ТОВ «Пан крол») Рогатинського району Івано - Франківської області, поділених на п'ять груп (контрольну і чотири дослідні), по 10 тварин (5 самців і 5 самиць) у кожній, підібраних за принципом аналогів у віці 50 днів. Тварини утримувалися в приміщеннях з регульованим мікрокліматом у клітках, розміром 50х120х30 см, згідно з чинними ветеринарно-санітарними нормами.

До складу основного раціону входили: ячмінь, овес, висівки, соєва макуха, соняшниковий шрот, трав'яне борошно, премікс. Кролям контрольної групи згодовували вволю повнораціонний гранульований комбікорм з вільним доступом до води. Кролям І, ІІ, ІІІ і IV дослідних груп згодовували корм контрольної групи із додатковим уведенням до гранульованого комбікорму (замість вівса і ячменю від їх маси у раціоні), зерно тритикале сорту Поліське 7, з розрахунку, відповідно, 100; 50; 25 і 12,5 %, згідно з прийнятими європейськими нормами для молодняку кролів при інтенсивній технології вирощування на м'ясо (Maertes et al., 2002). Тривалість дослідження - 50 діб, підготовчий період - 10 діб, дослідний - 40.

Таблиця 1. Схема науково-господарського досліду наведена у таблиці 1.

зерно тваринництво кролівництво

Усі маніпуляції з тваринами проводили відповідно до Європейської конвенції про захист хребетних тварин, які використовуються для експериментальних і наукових цілей [17]. Цифрові дані опрацьовували статистично з використанням ї критерію Стьюдента.

Результати й обговорення. На організм тварин постійно діють різноманітні фактори навколишнього середовища, зокрема технологія виробництва, спосіб утримання, макро- і мікроклімат, тип та рівень годівлі, біологічна повноцінність раціону, спосіб підготовки та роздачі кормів, якість питної води, ветеринарно-профілактичні та зоотехнічні заходи. У разі відхилення згаданих вище факторів від оптимальних значень, в організмі тварин виникають певні реакції [10, 12, 18].

Отримані результати дослідження показали, що гранульований комбікорм, до складу якого входило зерно тритикале і промислові умови вирощування забезпечують інтенсивний ріс і розвиток тварин (табл. 2).

Ріст і розвиток тварин визначався за рахунок зважування, яке проводили через кожні 10 днів. З отриманих даних видно, що на 60-у добу життя (підготовчий період) маса тіла тварин істотно не відрізнялася у всіх групах контрольній та дослідних, про це свідчать і середньодобові прирости тварин дослідних та контрольної груп.

Починаючи з 70-ої доби життя (дослідний період) у IV дослідній групі на 11,3 % спостерігається збільшення маси тіла та середньодобових приростів на 58,6 %, порівняно з контрольною групою, до складу якої входило 12,5 % заміни зерном тритикале у складі гранульованого комбікорму. Така ж ситуація спостерігалася і на 80 та 90 (дослідний період) доби життя кролів. На 100-у добу життя збільшення маси тіла кролів проявилися у ІІ і IV дослідних груп на 4,1 та 4,5 %, порівняно з контрольною групою.

Загальний приріст маси тіла та середньодобові прирости кролів ІІ і IV дослідних груп були дещо вищими, порівняно з тваринами контрольної групи і корелювали за періодами досліджень з масою тіла кролів. Найвищі показники приросту маси тіла кролів відзначено у IV дослідній групі. Зокрема, на 70-у добу життя приріст маси тіла кролів та середньодобові прирости перевищували на 57 %; на 80-у добу життя - на 8 %, а на 90-у добу життя - на 71 %, порівняно з контрольною групою. Тільки на 100-у добу життя збільшення приростів маси тіла кролів та середньодобових приростів проявилися у ІІ і Ш дослідних груп на 7 та 13 %, порівняно з контрольною групою.

Для визначення маси тушки кролів та забійного виходу тварин відбирали по 4 кролі (2 самці і 2 самки) з кожної групи і забивали. Жива маса кролів максимально наближалася до середньої величини в групі (табл. 3). М'ясна продуктивність кролів за комплексною оцінкою дослідження забійного виходу була найвищою у кролів ІІ і IV дослідних груп на 5 % порівняно з контрольною групою, яким згодовували 50 і 12,5 % заміни зерном тритикале у складі гранульованого комбікорму.

Маса парної тушки кроликів з внутрішніми органами були вищими у всіх дослідних групах, порівняно з контролем на 4,0; 6,0; 3,4 та 4,7 %. Відповідно, маса парної тушки кроликів без органів переважала у дослідних групах І, ІІ, ІІІ і IV на 6,3; 10,1; 6,1 та 8,6 % порівняно з контрольною групою.

Масу охолодженої тушки проводили через 12 годин після забою. При цьому встановлено, що всі тушки кролів дослідних і контрольних груп були вкриті кірочкою підсихання, колір м'яса був блідо-рожевий, консистенція м'язів у всіх досліджуваних тушок була пружною, при натисканні виповнювалася швидко. Так, маса охолодженої тушки була вищою у ІІ і ІІІ дослідних групах на 10,9 та 6,6 % порівняно з контрольною групою.

Під час огляду внутрішніх органів забитих кролів не виявили будь-яких суттєвих відхилень від норми, хоча спостерігалася тенденція до збільшення внутрішніх органів у тварин дослідних груп (табл. 4).

Отримані результати дослідження маси внутрішніх органів кролів печінки, селезінки, нирок, легень, серця, на які припадає підвищення функціонування, зростання процесів травлення і обміну речовин в організмі свідчать, що більш високою масою відзначалася печінка у ІІ дослідній групі на 8,5 % та IV дослідній групі - на 7,9 %, порівняно з контрольною групою. Молодняк кролів ІІ і IV дослідних груп характеризувався більшою масою селезінки на 8,7; 7,5 %, нирок - на 6,6; 4,0 %, легень - на 8,0; 13,6 %, серця - на 11,3; 13,4 %, порівняно з контрольною групою, що може свідчити про неоднакове функціональне навантаження, чим і підтверджується неоднакове збільшення маси внутрішніх органів, що пов'язане із підвищенням інтенсивності росту тварин дослідних груп.

Таблиця 2

Таблиця 3

зерно тваринництво кролівництво

Таблиця 4

Одержані результати масометричних показників внутрішніх органів вказують на позитивний вплив згодовування зерна тритикале у гранульованому кормі для молодняку кролів.

Висновки

1.Уведення зерна тритикале до складу гранульованого комбікорму позитивно вплинуло на ріст і розвиток молодняка кролів, позначилося вищими показниками маси тіла та середньодобових приростів тварин.

2.Маса тушки та забійний вихід тварин були вищими у ІІ і IV дослідних групах, порівняно з контрольною групою.

3.Масометричні показники внутрішніх органів перевищували у всіх дослідних груп порівняно з контрольною, що вказує на збільшення маси тіла кролів і відповідно збільшення їх внутрішніх органів.

Перспективи досліджень полягають у вивченні оптимальної кількості уведення зерна тритикале до складу гранульованого комбікорму та вивчення репродуктивної здатності кролематок. Доцільно проводити наукові дослідження із використанням зерна тритикале для збільшення виробництва та підвищення продуктивності за інтенсивного виробництва кролятини.

Література

1.Білий Л. А. Кролівництво: Навч. посібник. 3-є вид. допов. і перероб. / Л. А. Білий // К: Вища школа, 1990. - 182 с.

2.Вакуленко І. С. Формування м'ясної продуктивності кролів у віковій динаміці /

І.С. Вакуленко, В. С. Петраш // №116 - Науково-технічний бюлетень ІТ НААН. - 21-29 с.

3.Гераніна Л. А. Ефективність використання різних форм ячменю та заміни одних концкормів іншими у раціонах відгодівельних свиней / Л. А. Гераніна // Науковий вісник "Асканія-Нова". - 2014. - Вип. 7. - С. 219-227.

4.Годівля сільськогосподарських тварин / І. І. Ібатуллін, Д. О. Мельничук, Г. О. Богданов та ін. // Підручник. -- Вінниця: Нова Книга, 2007. - 616 с.

5.Дармограй Л. М. Вплив біомаси дріжджів на забійні показники та м'ясні якості кролів / Л. М. Дармограй, М. Є. Шевченко // Вісник Сумського національного аграрного університету. Серія «Твариництво», 2016. - Випуск 5 (29), 15. - С. 157-160.

6.Котелевич В. Ф. Кролівництво - одна із найперспективніших галузей тваринництва у розвитку національного виробництва / В. Ф. Котелевич // Інноваційні технології та інтенсифікація розвитку національного виробництва. Матеріали Ш Міжнародної науково- практичної конференції Частина 1. Секція 3 Ветеринарна медицина. (20-21 жовтня 2016 р.) Тернопіль. - 2016. - 209-211 с.

7.Коцюбенко Г. А. Фізико-хімічна та біологічна оцінка тушок кролів різних порід / Г.А. Коцюбенко // Київ: www.mnau.edu.ua.

8.Продуктивность кур-несушек при использовании тритикале в комбикормах /Т.Н. Ленкова, В. С. Свиткин, Т. А. Егорова, И. Г. Сысоева // Птица и птицепродукты. - 2015. - № 2. - С. 33-36.

9.Лесик Я. В. Інтенсивність росту та забійні показники кролів за згодовування лізин- протеїнової добавки і хлориду хрому / Я. В. Лесик, Р. С. Федорук // Науковий вісник ЛНУВМБТ імені С.З. Ґжицького. - 2010. - Том 12 № 2(44) Частина 2.. - С. 169-173.

10.Сломчинський М. М. Динаміка маси внутрішньїх органів молодняку кролів за згодовування високопротеїнових кормів / М. М. Сломчинський, О. О. Чернявський // Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва, 2015. - № 2. - С. 153-156.

Размещено на Allbest.ru