Размещено на http://allbest.ru

Размещено на http://allbest.ru

Министерство образования и науки Российской Федерации

Российский университет дружбы народов

Медицинский Институт

Кафедра общественного здоровья, здравоохранения и гигиены

Курсовая работа

на тему: «Влияние воды на здоровье человека»

Москва 2020

Содержание

Введение

1. Свойства воды

1.1 Химические свойства

1.2Физические свойства

1.3 Термодинамические свойства

2. Влияние воды на здоровье человека

2.1 Влияние воды на здоровье человеческого тела

2.2 Загрязнение воды и его связь с болезнями

2.3 Последствия загрязнения воды на здоровье человека

Заключение

Список литературы

Введение

Вода очень присутствующая на нашей Земле и необходимая для выживания любого живого существа, животного или растения. Она является необычной жидкостью. Она обладает оригинальными физическими свойствами, которые являются результатом состава её молекулы и того, как эти молекулы связываются вместе. Её можно найти в трех формах: жидком, твердом или газообразном. Только последнее состояние в точности соответствует классической формуле молекулы воды H2О. Жидкое и твердое состояния воды более сложны и именно эта сложность придает им исключительные свойства.

Количество воды на Земле остается неизменным. Вода покрывает примерно 70% поверхности земли. Так мы называем Землю голубой планетой. Объём воды остаётся стабильным на протяжении веков. Вода на голубой планете на 97,2% соленая.

Эта соленая вода встречается в океанах и внутренних морях, а также в некоторых подземных водах. Хотя кажется, что вода присутствует на поверхности планеты, следует помнить, что она также содержится на разных глубинах Земли и при любых температурах. И здесь она играет важную роль (моделирование рельефов, движение плит, преобразование магм и горных пород, геотермальная энергия).

Все живое, в том числе и человек, состоит из воды, поэтому её качество очень сильно влияет на состояние всего живого и в особенности на здоровье человека. Несмотря на это, существует высказывание, что большинство болезней человек выпивает с водой. Учитывая, что у большого количества населения нарушен обмен веществ, процессы накопления вредных соединений стали ускоряться. Человек может заразиться через воду инфекционные заболевания, а также другие виды болезней, связанных с качеством воды как камни в почках, камни в желчном пузыре, онкологические заболевания.

В данной работе мы будем анализировать свойства воды, влияние воды на здоровье человеческого тела, загрязнение воды и его связь с болезнями, и наконец, последствия загрязнения воды на здоровье человека. В общем вопросы, которые касаются вода и её влияния на здоровье человека.

1. Свойства воды

Вода - это вещество, которое имеет сильную склонность растворять другие элементы. В результате вода может атаковать стенки контейнера, в котором он находится, лепить пейзажи. Она также может растворять газы в воздухе, такие как углекислый газ или кислород (растворенный кислород). Вода, содержащаяся в человеческом теле, служит опорой для множества реакций и обменов, необходимых для жизни.

По-настоящему чистой воды не существует. Определение чистой воды различается в зависимости от того, как мы хотим её использовать. Таким образом, пьющий воду не будет иметь тех же критериев суждения, что и химик. Первым нужна вода, свободная от микробов, но не минеральных солей, без которых она была бы непригодной для питья. Второй будет стремиться избавить его от катионов и анионов, но не будет беспокоиться о наличии органических веществ. Чистая вода может существовать с нормативной точки зрения, то есть вода без бактериальных и химических загрязнений, но практически с химической точки зрения не существует: даже дистиллированная вода содержит следы ионов или органические молекулы, взятые из труб и сосудов.

Первая химическая операция, которую можно провести с водой - это её диссоциация на протоны H + и ионы гидроксила OH-. Распределение между ними измеряется с помощью pH (водородного потенциала). Шкала идёт от 0 до 14: чем ближе к 0, тем более вода кислая, чем ближе к 14, тем она простая, вода нейтральна, если её pH равен 7. Вода играет очень важную роль во всех химических реакциях с участием электрически заряженных материалов. В химических реакциях вода сначала участвует в диссоциации на протоны H +, часто связанные с H2O с образованием гидратированных протонов H3O +, и на ионы гидроксила OH-. Именно соотношение между этими двумя типами ионов определяет pH раствора (pH: логарифм, обратный молярной концентрации H +). Многие металлы могут разлагать воду, выделяя водород и гидроксид металла. Растворение ионов (солей, кислот) является следствием полярной природы воды. Концентрация ионов соли характеризует произведение растворимости. Соли имеют разные значения растворимости, что объясняет явление фракционной кристаллизации при испарении солевого раствора. В солончаках морская вода сначала откладывает карбонат кальция, сульфат кальция, затем хлорид натрия и, наконец, очень растворимые соли, такие как калий, йодиды и бромиды.

Помимо своих химических свойств, вода является отличным носителем, особенно для агрессивных агентов, таких как кислоты или углекислый газ. Углекислый газ в воде превращается в слабую кислоту, которая, помимо прочего, растворяет известняк. Однако повышение температуры или аэрация воды приводит к осаждению извести в виде накипи. Точно так же вода океана регулирует содержание углекислого газа в атмосфере.

1.2Физические свойства

Вода имеет множество уникальных физических свойств.

· Принцип Архимеда формулируется следующим образом: «Любое тело, погруженное в жидкость, испытывает толчок вверх, эквивалентный весу вытесняемой им жидкости». Этот принцип основан на реальности гидростатического давления: масса тела нейтрализуется восходящей гидростатической силой. Гидростатическая тяга всегда равна весу воды, вытесняемой телом. Если тело плотнее воды, оно тонет; если менее плотный - плавает; если его плотность такая же, тело остается плавающим на любой глубине.

Наиболее распространенное применение этого свойства - плавание судов, обеспечивающих морской и речной транспорт.

· Вода не может сжиматься или увеличиваться в объеме - это принцип Паскаля. Если на неё оказать давление, она будет транслировать это давление. Давление жидкой массы одинаково во всех точках приложения. По такому принципу работают такие устройства, как гидравлические прессы или гидравлические тормозные системы.

Одно из самых необычных физических свойств воды - это то, что когда она замерзает в озерах, реках .., она начинает замерзать не снизу, а с поверхности. Это потому, что лед легче воды. По мере затвердевания вода увеличивается в объеме, поэтому её плотность будет ниже.

Плотность - это отношение массы по сравнению с объемом:

плотность льда: 0,920 г / см3 - плотность воды: 0,997 г / см3.

Таким образом, лед будет плавать по поверхности воды. Мы можем наблюдать это явление, поместив кубики льда в стакан с водой, мы увидим, что кубики льда автоматически поднимаются на поверхность. Коэффициент изотермической сжимаемости невелик, но достаточен для понижения уровня моря на 40 метров. В результате, когда наблюдается сильная декомпрессия атмосферы, связанная со штормами, уровень моря повышается. Поверхностное натяжение также очень велико, что позволяет воде проникать повсюду, в расщелины, камни .. и, таким образом, при замерзании разрушать камни. Вода играет важную роль в формировании наших пейзажей.

1.3 Термодинамические свойства

Термодинамические свойства воды широко используются в повседневной жизни.

· Вода как поставщик энергии.

Термодинамические свойства воды начали использовать эмпирически задолго до того, как они получили научное подтверждение. Механическая энергия, обеспечиваемая водой, использовалась для вращения водяных колес, мельниц. Затем мы будем использовать энергию, обеспечиваемую тепловыми свойствами воды. Таким образом, паровая машина, созданная Ваттом (Watt) в 1769 году, использует энергию, полученную при преобразовании воды в пар под совместным действием тепла и давления. Первые паровозы использовали эту систему.

· Изменения температуры воды.

Вода меняет состояние при температуре, зависящей от давления. Вода затвердевает при 0 ° C и становится паром при 100 ° C. Однако давление может изменить эти отношения. Итак, на вершине Эвереста вода закипает при 72 ° C, причем температура кипения понижается с давлением. Это также то, что позволяет фигуристам скользить по льду. На самом деле они скользят по тонкой пленке воды, образовавшейся под давлением конька. Эта тонкая пленка затвердевает сразу после прохождения конька. Вода может оставаться жидкой при температурах ниже тех, при которых она обычно замерзает, вплоть до -40 ° C, это называется феноменом «переохлаждения». Это связано с тем, что для начала процесса затвердевания часто требуется небольшое твердое тело или бактерии. Именно этот процесс применяется для изготовления искусственного снега на курортах зимних видов спорта.

Вода также является проводником, и это свойство часто используется, в частности, для передачи энергии. Например, вода имеет очень хорошую теплопроводность, примерно в четыре раза больше, чем у других жидкостей. Основное применение этой собственности - домашнее хозяйство, это центральное отопление. Вода плохо проводит электричество, когда она чистая, но когда она минерализована, когда она содержит растворенные соли, она становится проводником электричества. Именно по этой причине установка электрических розеток в ванных комнатах строго регламентируется из-за риска поражения электрическим током, которое это может вызвать.

Еще одно её свойство - теплоемкость воды. Вода может хранить большое количество энергии и, таким образом, может сильно повлиять на разницу температур Земле. Вот почему так называемый континентальный климат испытывает гораздо большие перепады температур, чем океанический, причем последний смягчается влиянием океан.

2. Влияние воды на здоровье человека

Вода - один из первых элементов человеческого тела. Поэтому он считается самым важным после кислорода. Действительно, наше тело на 60% состоит из воды. Также взрослому человеку рекомендуется выпивать от 1,5 до 2 литров воды в день. Потребности в воде могут различаться в зависимости от людей, климата или даже условий жизни.

Вода положительно влияет на наш организм только при условии, что она пригодна для питья. Она не должен содержать химикатов или микробов. Сохраняя влажность тела, она обеспечивает правильное функционирование жизненно важных органов. Действительно, это смазка для функционирования суставов и глаз, обеспечивая при этом увлажнение кожи. Кроме того, она учитывает температуру тела около 37 градусов. По данным Всемирной организации здравоохранения, пресная вода необходима для человека, поскольку она помогает очистить организм, удаляя отходы и токсины. Она способствует пищеварению и кишечному транзиту, обеспечивает достаточный объем крови и лимфатической жидкости в организме. Питьевая вода позволяет нам сохранять нашу повседневную энергию и избегать состояний усталости. Это также влияет на деятельность нашего мозга: если мозгу не хватает воды, неврологическая активность нарушается. Это вызывает серьезные проблемы с концентрацией внимания и потерю памяти.

Несмотря на все преимущества, полученные выше, каждому следует внимательно относиться к типу воды, которую он потребляет. Людям с гипертонией следует избегать употребления минеральной воды, которая требует значительных усилий для почек. Также рекомендуется фильтровать водопроводную воду, чтобы избегать содержания тяжелые металлы или хлор. Природные воды должны содержать достаточное количество микроэлементов, участвующих в обменных процессах человека. Так, например, пониженное содержание фтора в питьевой воде способствует разрушению зубной эмали и развитию стоматологической патологии. Недостаток йода, что характерно для нашего эндемичного в этом плане региона, вызывает заболевания щитовидной железы.

2.2 Загрязнение воды и его связь с болезнями

Бактериальное загрязнение природных вод представляет собой опасность возникновения и распространения инфекционных заболеваний, включая особо опасные инфекции. Содержание в природных водах солей тяжелых металлов, остатков нефтепродуктов и прочих вредных примесей может вызывать онкологическую патологию и множество других опасных болезней. Наиболее подвержено население почечно-каменной болезни, предопределяемой составом употребляемой воды.

Медико-экологическое районирование территорий является начальным этапом формирования и оценки гипотез о факторах риска заболеваемости теми болезнями, природа которых недостаточно изучена. Данные официальной статистики и результаты специальных эпидемиологических исследований свидетельствуют об ухудшении за последние годы показателей здоровья населения. Важное значение приобретают экологически обусловленные причины ухудшения здоровья населения и, в частности, вызванные загрязнением водных объектов. Все это определяет необходимость совершенствования методологии влияния водного фактора на здоровье населения. Поскольку водопотребление и водоотведение осуществляется в границах бассейнов рек. Важное значение имеют вопросы совершенствования методов районирования территорий этих бассейнов по демографическим показателям и показателям инфекционной, паразитарной и неинфекционной заболеваемости населения, связанным с природным составом, биологическим и химическим загрязнением вод.

Районирование территорий предусматривает дифференциацию их на более мелкие участки - таксоны с одинаковыми свойствами или признаками. При районировании бассейна рек по медико-экологическим показателям (природному составу, биологическому и химическому загрязнению вод) необходимо учитывать особенности организации статистики здоровья населения. Критериальность демографических показателей и показателей заболеваемости, связанных с загрязнением вод, определяется характером ее биологических эффектов, уровнем и продолжительностью воздействия. Характер биологических эффектов может проявляться в виде специфических и неспецифических ответных реакций организма. При этом факторы загрязнения вод, воздействующие на организм, подразделяются на:

· факторы, которые могут вызвать специфические ответные реакции: органолептические, раздражения слизистых оболочек, острые и хронические отравления, заболевания различных систем организма, генетические отклонения, пороки развития, новообразования, специфические инфекционные, паразитарные и природно-очаговые заболевания.

· факторы, которые приводят к снижению иммунобиологической реактивности организма, изменяют биохимический и физиологический показатель, способствуют развитию той или иной патологии.

Риски для здоровья, связанные с водой, связаны с использованием загрязненной воды, непригодной для использования по назначению, например: потребление воды (питье и т. д.), живых продуктов или продуктов выращивания в водной среде (моллюски и т. Д.); плавание; использование в больничных условиях (горячее водоснабжение, сверхчистая вода и т. Д.). В зависимости от загрязняющих веществ риск для здоровья бывает инфекционным (вирусы, бактерии, паразиты, грибки), химическим (минеральным, органическим) или физическим (термический, радиоактивный).

Возникающие риски носят более или менее долгосрочный характер. Некоторые из них известны и доказали свою полезность, а другие подозреваются или даже появляются. Основные краткосрочные риски для здоровья, связанные с водой, обычно носят инфекционный характер. Они возникают из-за присутствия микроорганизмов (бактерий, вирусов, паразитов). Эффекты обычно легкие (расстройства пищеварения, микозы), но могут быть более серьезными (гепатит, лептоспироз, брюшной тиф, холера, легионеллез). Симптомы долгосрочного риска зависят от дозы и продолжительности воздействия. Заболевания часто имеют химическое происхождение: отравление свинцом, рак, связанный с мышьяком, ртутью, хромом, нитратами, углеводородами, присутствующими в воде.

Передача болезней, передающихся через воду, находится под контролем в большинстве стран промышленно развитый. Несмотря ни на что, эпидемические или эндемические заболевания все равно наблюдаются. Борьба с этими болезнями, передающимися через воду, требует от властей новые подходы, сочетающие контроль риска рака из-за побочных продуктов дезинфекция путем борьбы с наиболее устойчивыми микроорганизмами.

Доля желудочно-кишечных заболеваний, связанных с водой потребление по-прежнему очень велико, и это помогает поддерживать циркуляцию этих инфекций в численность населения. Дилемма контроля риска рака из-за побочных продуктов дезинфекции не должна не приводят к снижению эффективности лечения, поскольку уровень риска, от которого зафиксированы предельно допустимые концентрации этих побочных продуктов в воде намного ниже, чем у инфекционного заболевания вода при отсутствии адекватной очистки.

Ситуация с патологиями, вызванными потреблением воды, крайне контрастна в зависимости от страны. Фактически, передача инфекционных заболеваний через воду контролируется в большинство промышленно развитых стран путем создания очистных сооружений и мониторинга здравоохранение, основанное на обширных правилах. Положение стран, находящихся в процессе развитие в этой области часто остается очень низким. Развитые страны все чаще видят химическое качество воды. Помимо очень быстрого прогресса техники анализ, который позволяет нам обнаружить наличие следов, о наличии которых мы даже не подозревали водопроводная вода, увеличение загрязнения ресурса, дезинфекционные обработки и контакт с материалы распределительной сети обеспечивают молекулы со средней и долгосрочной токсичностью заслуживает оценки.

Осуществление дезинфекционных процедур, полезность которых бесспорна и влияет на заболеваемость и смертность от инфекционных заболеваний в обслуживаемых популяциях весьма значительна, сопровождается образованием побочных продуктов. Некоторые из них являются канцерогенными и мутагенными в лабораторные эксперименты и эпидемиологические исследования, показывающие незначительное повышенный риск рака у населения.

2.3 Последствия загрязнения воды на здоровье человека

Загрязнение воды имеет прямые и косвенные последствия на здоровья человека. Качество воды, нарушение окружающей среды и экосистем приводит к изменению условий жизни. Избыток фосфатов и нитратов вызывает эвтрофикацию окружающей среды и следовательно исчезновение жизни. Среды обитания играют важную роль в естественной очистке воды, их деградация или утрата сказываются на качестве воды. Бактерии, вирусы и патогены могут загрязнять воду. Качества продуктов питания токсичные соединения, содержащиеся в пестицидах, обнаруживаются в воде (например, в результате дождя и выщелачивания). Они уничтожают нежелательные виды, но они недостаточно , чтобы пощадить все невредные виды. Пищевая цепочка может быть нарушена, и соединения могут накапливаться в мясе рыбы и попадать на наши тарелки. Возьмем, к примеру, перхлорат. Это химическое вещество, используемое в военной и промышленной продукции. Это вредно, когда присутствует в слишком большом количестве в воде, молоке, салате. Это вещество подавляет поглощение щитовидной железой йодида, присутствующего в кровотоке. Проблема в том, что это поглощение необходимо щитовидной железе для выработки гормонов, участвующих в метаболизме и росте. Длительные нарушения могут вызвать гипотиреоз и метаболические изменения, а также снижение умственных способностей и нарушение развития. вода жидкость здоровье загрязнение

Воздействие на организм человека химические загрязнители в воде могут вызывать врожденные дефекты и вызывать такие заболевания, как рак. Загрязнение подземных вод вызывает загрязнение грунтовые воды. Особенно это касается военных баз. Под огневыми полигонами грунтовые воды загрязнены, обнаружены значительные уровни тяжелых металлов (например: меди, цинка, свинца). Химические загрязнители в воде также могут разрушать эндокринную систему. Противозачаточные таблетки обвиняют в высвобождении значительного количества эстрогена (гормона, естественно присутствующего у женщин) с мочой женщин. Этот гормон затем обнаруживается в воде, потому что он не удаляется во время очистки на очистных сооружениях. Биоаккумуляция эстрогена обнаружена у рыб. Это означает, что очень высокие показатели могут быть обнаружены у высших хищников и у людей. Помимо эстрогена, синтетические продукты также являются антиандрогенами, что означает, что они блокируют производство мужских гормонов и способствуют внешнему виду женщин. Эти продукты содержатся в фунгицидах, парабенах и консервантах, используемых в пищевых продуктах и ??косметике. Поэтому на протяжении многих лет феминизация рыб в реках не вызывала сомнений. Химические вещества, выделяемые близлежащими нефтехимическими заводами не могут не быть связаны с этим нарушением. В 2010 году, после более чем пятнадцати лет дебатов, Организация Объединенных Наций признала, что доступ к качественной воде и средствам санитарии является правом человека осуществления права на жизнь. Это загрязнение в основном связано с болезнями, вызванными небезопасной водой и отсутствием санитарии.

Также, загрязняющие вещества в воде влияют на здоровье человека. Они имеют воздействия на организм человека, например:

o Барий - воздействие на сердечно-сосудистую систему.

o Нитраты - метгемоглобинемия, рак желудка.

o Соли кальция и магния - мочекаменная и слюнокаменная болезнь, склероз, гипертония.

o Никель - поражение сердца, печени, онкозаболевания, кератиты.

o Алюминий - нейротоксическое действие, болезнь Альцгеймера.

o Стронций - стронциевый рахит.

o Ртуть - нарушение функции почек, нервной системы.

o Бор - снижение репродуктивных функции у мужчин, нарушение менструального цикла у женщин, углеводного обмена, активности ферментов.

o Свинец - поражение почек нервной системы, органов кроветворения, увеличение кардиоваскулярной заболеваемости, авитаминоз С и В.

o Кадмий - увеличение кардиоваскулярной заболеваемости, онкозаболевания, нарушения менструального цикла, мертворождаемость, нарушения костной ткани.

В конце, на здоровье влияет вода, с которой мы соприкасается в своей деятельности или быту. В природных водоемах, в которых человек купается, могут содержаться организмы, вызывающие опасные заболевания.

Заключение

Вода является одним из важнейших элементов для здоровья человеческого тела, вода не может быть угрозой, если она пригодна для питья и не токсична для человека

Загрязнение воды стало одной из основных проблем в нашем обществе, а также во всем мире. В настоящее время, без предварительного анализа, мы должны опасаться родниковой воды, дождя, открытого воздуха как реки. Немногие из них все еще пригодны для питья, несмотря на то что, загрязнение воды почти повсеместно. Визуально узнать степень их загрязнения невозможно. Сегодня вода уже не способна устранить загрязнение естественным путем. Посколку большинство населения планеты нарушает природную среду из-за сбросов из канализационных сетей и заводов. Кроме того, загрязняющие вещества становятся все более токсичными и могут годами оставаться в природе, прежде чем разрушатся. В сельском хозяйстве также используются химикаты для уничтожения сорняков и насекомых, а также удобрения для роста сельскохозяйственных культур. Затем эти вещества уносятся дождем, просачиваются в почву и попадают в водные пути и грунтовые воды.

Населением нужна чистая, прозрачная, бесцветная, безвкусная и без запаха питьевая вода. Это сохранит здоровье многих людей. Не только для сохранения здоровья, но и для того, чтобы помочь им сэкономить огромные денежные средства, которые потенциально могут быть потрачены на оказание медицинской помощи при заболеваниях, вызванных использованием воды низкого качества.

Вода влияет на все органы и системы в организме человека. Без постоянного восполнения жидкости тело не будет работать хорошо и если организму на постоянной основе не будет хватать жидкости, то это может закончиться заболеваниями. Так что, бутылка воды должна сопровождать каждого человека в повседневной жизни: во время работы, занятий спортом и даже ночью. Дети и пожилые люди должны уделять больше внимания гидратации. Стимуляция жажды ещё не определена в детстве и она уменьшается с возрастом. Она приносит пользу метаболизму и здоровью благодаря множеству функций. Она приносит много пользы и, в частности, улучшает работу организма, будь то дети, взрослые или пожилые люди.

Список литературы

1. Алексеев А.И. Химия воды. - СПб: СЗТУ, 2001.

2. Батмангхелидж Ф., Вода для здоровья., Попурри, 2015г.

3. Белая М.Л., Левадный В.Г. Молекулярная структура воды. - М.: Знание, 1987.

4. Глинка Н. Л., Общая химия. Ленинград, 1984г.

5. Дерпгольц В. Ф. Вода во вселенной. - Л.: "Недра", 1971.

6. Зацепина Г.Н. Свойства и структура воды. - М.: Мос. университет, 1974.

7. Крестов Г. А. От кристалла к раствору. - Л.: Химия, 1977.

8. Никаноров А.М., Посохов Е.В. Гидрохимия. - Л.: Гидрометеоиздат, 1985.

9. Сентемов В.В. О самом необыкновенном веществе. - Ижевск: Удмуртский ИУУ, 1996.

10. Петрянов И. В.. Самое необыкновенное вещество в мире. М., “Педагогика“ ,1975 год.

11. Химическая энциклоп.. Том 1. Редактор И. Л.Кнунянц. Москва, 1988 год.

12. CRAUN G.F., 1991. Epidemiologic studies of organic micropolluants in drinking water. In: HUTZINGER O. (ed), The handbook of environmental chemistry, vol 5, part A, water pollution. Springer-Verlag, Berlin, pp 1-44.

13. JOURNAL OFFICIEL DES COMMUNAUTЙS EUROPЙENNES, 1995. « Proposition de directive du conseil relative а la qualitй des eaux destinйes а la consommation humaine *>, n° C 131/5, 31/05/95.

14. MACKENZIE W.R., 1994. A massive outbreak in Milwaukee of Cryptosporidium infection transmitted through the public water supply. New England Journal of Medicine 331,1035.

15. PAYMENT P., 1995b. Effets sur la santй de la recroissance bactйrienne dans les eaux de consommation. Rev. Se. Eau 8, 306-314.

Размещено на Allbest.ru