Возрастные особенности пищеварительной системы в периоде развития: второе детство

Размещено на http://www.allbest.ru/

Возрастные особенности пищеварительной системы в периоде развития: второе детство

Реферат

Учебный предмет: Возрастная физиология

Оглавление

Введение

1. Возрастные особенности пищеварительной системы

2. Анатомо-физиологические особенности органов пищеварения у детей в возрастном периоде второго детства

Заключение

Литература

Введение

Чтобы поддерживать процессы жизнедеятельности организма, человек должен регулярно питаться. В пище находятся питательные вещества, которые поддерживают функционирование всех органов и тканей человеческого организма, а также же обеспечивают его энергией и материалами, необходимыми для развития. В ходе пищеварения пища распадается на мельчайшие вещества, которые активно всасываются в кровь и лимфу. В результате химических реакций питательных веществ в пищеварительных органах происходит расщепление белков, жиров и углеводов под действием ферментов трех основных групп: протеаз, липаз и карбогидраз. [1, c.154] Итак, пища обеспечивает человека энергией не только для поддержки его деятельности, но и для поддержания функционирования всех систем органов, поддерживает саму жизнедеятельность организма. Поэтому проблема пищеварительной системы особенно актуальна, когда речь идет о развитии детского организма. У детей большая часть энергии уходит на рост и развитие различных систем органов. Здесь основное значение имеет правильное питание детей, а, чтобы его обеспечить, важно знать, как именно развиваются органы пищеварительной системы на разных этапах взросления. В период от 8 до 12 лет детям необходимо создавать нормальные условия питания. Регулярность и хорошо подобранный рацион нужны ребенку этого возраста, ведь на рост организма приходится больше энергии, помимо пищеварительной, развиваются и другие системы органов, ко всему прочему с каждым годом повышается школьная нагрузка. К концу периода начинается половое созревание, наблюдается ростовой скачок, изменяется тело ребенка. Зная, как в этом возрасте развиваются пищеварительные органы, можно подобрать для детей соответствующее питание, которое не будет нарушать работу этой системы и сможет компенсировать энергозатраты организма.

Понятие пищеварения и общие сведения о пищеварительной системе

Пищеварительная система - это совокупность органов желудочно-кишечного тракта и вспомогательных органов, совместно обеспечивающих химическую и механическую обработку пищи, ее расщепление на более простые вещества и всасывание их в кровь, а также удаление непереваренных остатков для обеспечения организма питательными веществами.

Пищеварительную систему организма составляют следующие элементы: ротовая полость, пищевод, желудок, двенадцатиперстная кишка, тонкий кишечник, толстый кишечник, прямая кишка, пищеварительные железы. [2]

Пищеварение -- физиологический процесс, в ходе которого поступающая в организм пища подвергается механическим и химическим превращениям, в результате чего образовавшиеся простые питательные вещества всасываются в кровь и лимфу. [1, с.154]

1. Возрастные особенности пищеварительной системы

С возрастом строение и функции пищеварительных органов изменяются. Однако, развитие ребенка находится в тесной взаимосвязи с деятельностью данной системы. Нарушения в работе пищеварительного тракта приводит к расстройству питания, нарушению обмена веществ, что сопутствует нарушениям функций других систем. Органы пищеварения на разных этапах онтогенеза имеют свои морфофункциональные особенности. Более всего они выражены у детей первых месяцев жизни, пищеварительный аппарат которых приспособлен главным образом для усвоения грудного молока.

У детей слизистые оболочки органов желудочно-кишечного тракта очень нежные, отличительной их особенностью от органов взрослого человека является обильное кровоснабжение и недоразвитие эластичности. В желудочном соке детей низкая концентрация соляной кислоты, обуславливающей бактерицидные свойства, поскольку железы кишечника и желудка до 6-7 лет малочисленны и развиты не до конца. В этом возрасте дети особенно чувствительны к желудочно-кишечным инфекциям. Однако, количество желудочных желез увеличивается по мере взросления и в 14-15 лет почти соответствует уровню взрослого.

В первые годы жизни изменяется также состав ферментов желудочного сока. Например, активно вырабатывающийся в первые два года жизни фермент химозин, действующий на молочные белки, почти отсутствует у взрослых. К 15-16 годам нарастает активность других ферментов и уже в этом возрасте почти достигает взрослого уровня. Еще одной возрастной особенностью пищеварительной системы ребенка является всасывание, до 10 лет активно происходящее в желудке, в то время как у взрослого человека процессы всасывания осуществляются только в тонком кишечнике.

Развитие пищеварительных органов происходит параллельно с развитием организма. Работа этих органов происходит под контролем нервной системы и зависит от состояния коры головного мозга.

В процессе формирования пищеварительной системы у детей легко вырабатываются рефлексы на время приема еды, её состав и количество. [6.]

Система органов пищеварения детей не только функционально, но и линейными размерами и объемом полостей отличается от органов пищеварения взрослого человека. Наиболее существенные различия в строении и работе органов пищеварительной системы взрослого и ребенка наблюдаются только в первые годы постнатального развития. Однако, и в возрасте 8-12 лет (второе детство) организм человека еще не закончил свое полное физическое развитие, и пищеварительная система ребенка в этом возрасте также продолжает развиваться.

2. Анатомо-физиологические особенности органов пищеварения у детей в возрастном периоде второго детства

Пережевывание пищи и смачивание ее слюной, полной ферментов, происходит в ротовой полости. После пережевывания пища поступает в глотку. В период второго детства продолжают прорезываться коренные зубы.

К 11-12 годам глотка сильно вырастает по сравнению с ее размерами у новорожденного и продолжает расти до подросткового возраста, когда ее длина у ребенка становится равна длине глотки взрослого. Полость глотки составляет носоглотка, на боковых стенках ее расположены с обеих сторон глоточные отверстия слуховой трубы, которые у новорожденного имеют вид щели, а к концу периода второго детства становятся овальными, ротоглотка и гортанная часть. [1, с. 165-166]

Через глотку пищевой комок попадает в пищевод, который представляет собой трубку, служащую для проведения пищи в желудок. К концу периода второго детства длина пищевода составляет 20-22 см. Соотношение между длиной пищевода и длиной тела остаётся относительно постоянным и составляет приблизительно 1:5. Ширина пищевода к 12 годам составляет примерно 18-19 мм. Он расположен выше, чем у взрослого. Снижение верхней границы происходит постепенно до 11-12 лет. [5.]

Попадая в желудок, пища в течение 4-6 часов подвергается воздействию желудочного сока, который содержит соляную кислоту, обуславливающую высокие бактерицидные свойства сока, слизь, защищающую слизистую оболочку желудка и ферменты. Желудочный сок вырабатывается желудочными железами, протоки которых открываются в желудочные ямки, расположенные на слизистой оболочке желудка. К 11-12 годам их количество составляет около 4 миллионов. В этом же возрасте продолжает формироваться мышечная оболочка желудка. Увеличивается вместимость желудка, к 10-12 годам его объем достигает 1,5 л. К концу первого года жизни желудок удлиняется, в период от 7 до 11 лет приобретает форму, свойственную форме взрослого. У детей до 10 лет динамика увеличения кислотности желудочного сока резко нарастает, после несколько замедляясь и достигая максимальной величины в 14-16 лет. С возрастом нарастает также активность большинства ферментов желудочного сока и в старшем школьном возрасте она достигает уровня взрослого организма. У детей до 10 лет в желудке активно идут процессы всасывания, в то время как у взрослых эти процессы осуществляются в основном только в тонком кишечнике. [1, с 168-171]

Тонкая кишка у взрослого человека представляет собой трубку длиной 5--7 м, диаметром 3--5 см. Ее длина к 10 годам -- 5--6 м, почти как у взрослого. В ней различают двенадцатиперстную кишку (длиной 25--30 см), тощую кишку (2--2,5 м) и подвздошную кишку (2,5--3,5 м). У ребенка слабо развита слизистая и мышечная оболочки тонкой кишки. Количество складок и ворсинок, их величина, меньше, чем у взрослого. [4.]

В просвет двенадцатиперстной кишки выделяются не только ферменты ее желез, но также желчь и поджелудочный сок. Сок желез двенадцатиперстной кишки содержит слизь (муцин), которая защищает слизистую оболочку, гормон секретин, а также протеазы и фермент энтерокиназу, превращающий неактивный фермент поджелудочного сока трипсиноген в активный трипсин. К 5 месяцам она начинает спускаться и к 12 годам занимает положение, соответствующее взрослому. В период от 10 до 15 лет наблюдается наиболее быстрый рост кишечного тракта. Следует заметить, что интенсивный рост всех структур тонкой кишки отмечается до 3 лет и в 10-15 лет. Всасывание осуществляется по мере продвижения пищи от двенадцатиперстной кишки к слепой. [1, с. 172]

Толстая кишка делится на слепую кишку с червеобразным отростком, восходящую ободочную, поперечную ободочную, нисходящую ободочную, сигмовидную ободочную и прямую. К 10 годам она достигает 120 см. В толстой кишке всасывается вода и формируются каловые массы. В этом отделе выделяется пищеварительный сок, он отличается невысоким содержанием ферментов, щелочной реакцией и большим количеством слизи, которая необходима для формирования и выведения каловых масс. В толстой кишке обитают бактерии, которые переваривают клетчатку и синтезируют витамины К и группы В. Эта микрофлора также выполняет защитную функцию, подавляя патогенные микроорганизмы. Слепая кишка с червеобразным отростком (аппендиксом) у новорожденного расположена почти под печенью. По мере взросления человека слепая кишка опускается в полость таза, как правило, к 12 годам. Типичный для взрослого вид она принимает к 7--10 годам. Поперечная ободочная кишка к 10 годам достигает 35 см. Нисходящая ободочная кишка имеет длину 25 см у взрослого, к 10 годам она достигает 16 см. Длина сигмовидной ободочной кишки в 10 лет увеличивается до 38 см, а петли ее спускаются в полость малого таза. Сигмовидная ободочная кишка является продолжением нисходящей и переходит в прямую кишку. Прямая кишка лежит в полости малого таза, к началу периода второго детства сформировываются ее изгибы. К концу возрастного прямая кишка имеет длину 15-18 см и диаметр 3,2-5,4 см. [1, с 179-181.]

Длина поджелудочной железы у новорожденного ее составляет 5-6 см, а к 10 годам жизни она увеличивается втрое, масса к 10-12 годам -- 30 г. Ее интенсивный рост происходит до 14 лет. Ее морфологическое развитие завершается к концу периода второго детства. 3 Многочисленные ветви впадают в выводной проток железы и открываются общим протоком в двенадцатиперстную кишку. Сок поджелудочной железы бесцветный, имеет щелочную реакцию, содержит пищеварительные ферменты, расщепляющие белки, жиры и углеводы. Он выделяется рефлекторно на сигналы из слизистой оболочки ротовой полости через 2--3 мин после попадание туда пищи. [1, с.176] пищеварение кишка железа физиологический

Печень осуществляет барьерную функцию, нейтрализует эндогенные и экзогенные вредные вещества, в том числе токсины, поступающие из кишечника, принимает участие в метаболизме лекарственных веществ. К 8 годам она увеличивается в 5 раз по сравнению с ее размерами у новорожденного. [5.]

Из печени по печеночно-желчному протоку в желчный пузырь поступает желчь, которая скапливается там, концентрируется, пока не идет процесс пищеварения, а после поступления пищи в двенадцатиперстную кишку изливается из пузыря. Желчь эмульгирует жиры до мельчайших капель, способствует их всасыванию, активирует пищеварительные ферменты, замедляет гнилостные процессы, усиливает перистальтику тонкой кишки. С возрастом усиливается желчеотделение, к 10-12 годам размеры желчного пузыря достигают - 7,7 x 3,7 x 1,5 см. [1, с.178]

Заключение

В период второго детства у детей продолжают развиваться органы пищеварительной системы. Важно учесть, что в этом возрасте дети получают нагрузку в школе. Необходимо следить за их питанием, ведь детский организм должен получать достаточно энергии для морфофункционального развития органов ЖКТ и других систем, а также для поддержания основных видов деятельности ребенка. К завершению данного периода некоторые пищеварительные органы уже сформированы, на данном этапе детский организм более защищен от желудочно-кишечных инфекций. Правильное питание здесь играет ключевую роль еще и потому, что к концу данного периода начинается половое созревание, наблюдается скачок роста, имеет место первый перекрест.

Литература

1. Возрастная анатомия и физиология: учеб. пособие / И.М. Прищепа. -- Минск: Новое знание, 2006. --416 с.: ил. (с.154-181)

2. Сазонов В.Ф. О сайте "Кинезиолог"// Кинезиолог, 2009-2017: [сайт]. Дата обновления: 23.06.2017.

3. Вертеброневрология // Анатомия. Развитие и возрастные особенности пищеварительной системы

4. Мир психологии // Возрастные особенности пищеварения. Часть 3. Формирование морфологической структуры органов пищеварения.

5. Studme.org - Учебные материалы для студентов// Пищеварительная система и пищеварение человека в онтогенезе (дата обращения 27.12.2017)

6. Мои Лекции - mylektsii.ru - 2015-2017 год.

Размещено на Allbest.ru