Народы Средней Азии

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

"БАШКИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ"

ИСТОРИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ

Направление "Документоведение и архивоведение"

Реферат по дисциплине "Этнология"

на тему:

Народы Средней Азии

Выполнила:

Зинова Арина Олеговна

УФА

2015



Содержание

1. Географическое положение, климатическая зона Средней Азии

2. Географическое положение, климатическая зона Казахстана

2.1 Этнический состав населения Казахстана

2.2 Хозяйственно-культурные типы народов Казахстана

2.3 Особенности материальной культуры народов Казахстана

2.4 Духовная культура народов Казахстана

3. Географическое положение, климатическая зона Узбекистана

3.1 Этнический состав населения Узбекистана

3.2 Хозяйственно-культурные типы народов Узбекистана

3.3 Особенности материальной культуры народов Узбекистана

3.4 Духовная культура народов Узбекистана

4. Географическое положение, климатическая зона Киргизии

5. Географическое положение, климатическая зона Таджикистана

6. Географическое положение, климатическая зона Туркмении



1. Географическое положение, климатическая зона Средней Азии

Средняя Азия -- историко-географический регион на западе Центральной Азии. Имеет несколько определений: В современном политико-географическом отношении: Средняя Азия -- общее название для следующих государств: Таджикистан, Туркмения, Узбекистан, Киргизия и Казахстан.

Средняя Азия находится в умеренном климатическом поясе.



2. Географическое положение, климатическая зона Казахстана

Казахстан -- трансконтинентальное государство, расположенное на границе Европы и Азии; большая часть страны находится в Азии, меньшая -- в Восточной Европе. Климат в республике в основном резко континентальный.

2.1 Этнический состав населения Казахстана

Численность населения Республики Казахстан составляет 17 541 249 человек (на 1 июля 2015 года)

Этнический состав: казахи, уйгуры, русские, узбеки, украинцы, татары.

Казахи. Тюркский народ, коренное население Казахстана. Казахи также издавна проживают в смежных с Казахстаном районах Китая, России, Узбекистана, Туркмении и на западе Монголии. Язык -- казахский, входящий в тюркскую группу языков.

Антропологически казахи относятся к южносибирской расе переходной между монголоидной и европеоидной большими расами^.

Уйгуры. Коренной народ Восточного Туркестана, в Казахстане проживает около 243 тыс. чел. По вероисповеданию -- мусульмане-сунниты. Уйгурский язык относится к тюркской языковой группе.

Антропологически уйгуры являются населением, представляющим собой смесь монголоидных и европеоидных рас

2.2 Хозяйственно-культурные типы народов Казахстана

Казахи. Традиционное хозяйство казахов -- степное кочевое животноводство. Постепенно, на протяжении XIX в., казахи приобщались к оседлому образу жизни, переходили к земледелию и полукочевому животноводству. В южных районах Казахстана, где жило много узбеков, оазисное ирригационное земледелие было развито с древности.

Уйгуры. Традиционные занятия уйгуров -- торговля, земледелие, различные виды ремёсел, отгонное животноводство, у некоторых групп пастбищное животноводство (кумульцы, мачинцы и др.).

2.3 Особенности материальной культуры народов Казахстана

Казахи. Жилище казахского народа -- замечательный памятник материальной культуры. Оно делилось на зимнее и летнее. В летнее время казахи жили в легких переносных жилищах, зимой--в постоянных теплых помещениях. Юрта -- разборное жилище, изготовленное из дерева и войлока, состояло из-- основа (деревянная решетка), сферического купола , жердей. географическое население казахстан духовный

Казахи носили рубашки, поверх них бешмет, камзол и разнообразного типа халаты . Женская одежда шилась главным образом из пестрой хлопчатобумажной или шелковой ткани, иногда бархата.

Большим разнообразием отличалась зимняя одежда. К ней относились широкий теплый кафтан , шитый из зимней овечьей или верблюжьей шерсти.

Основную пищу казахов составляли молоко и молочные продукты, варено и жареное мясо. Молоко обычно употреблялось в кипяченом и квашеном виде. Из кобыльего молока делались кумыс, из коровьего и овечьего -айран и катык. Важное значение имело приобретение навыков в длительном хранении продуктов - вяление и копчение мяса. Мучные продукты использовались преимущественно зимой. Из муки обычно приготовляли различные лепешки и баурсак.

Уйгуры. Уйгуры живут в оазисах, разделенных пустынными пространствами. Центром, дающим имя оазису, является город или крупное селение. От предместий города вдоль речек и арыков лучами расходятся селения. Ближе к городу они имеют линейный характер и состоят из одной-двух улиц.

У мужчин нижней одеждой служит длинная распашная рубаха с длинными, широкими рукавами и шаровары. Зимой носили бараньи шубы, штаны на ватной подкладке, широкие, кожаные, подбитые мехом штаны, в которые при верховой езде забирают полы халата и шубы. На голову надевали тюбетейку

Национальный женский костюм представлял собой длинное платье прямого, туникообразного покроя с прямыми проймами для рукавов, на кокетке со стоячим воротником. Рукава делались широкие, длинные, иногда с манжетами.

В пище уйгуров преобладает мучная основа. Хлеб пекут в виде лепешек из кислого и пресного теста, круглых, плоских или выпуклых с дырой посредине. Распространено приготовление пирожков (самса) с тыквой, с луком, с мясом. Распространенным кушаньем является лапша, которую подают в виде супа или густого блюда с приправой из мяса, овощей. Молоко употребляют только кипяченое и квашеное. Очень большую роль в питании уйгуров играют дыни и разнообразные фрукты.

2.4 Духовная культура народов Казахстана

Казахи. Традиционная религиозная принадлежность -- мусульмане-сунниты.

Уйгуры. Абсолютное большинство верующих уйгуров -- мусульмане-сунниты



3. Географическое положение, климатическая зона Узбекистана

Узбекистан расположен в центральной и северо-западной частях Средней Азии. Климат резко континентальный.

3.1 Этнический состав населения Узбекистана

Численность населения - 31 025 500 чел.

Этнический состав: узбеки, русские таджики, казахи, каракалпаки, татары, киргизы.

Узбеки. Тюркоязычный народ. Являются основным и коренным населением Узбекистана. Узбеки -- метисная группа между европеоидной и монголоидной расами. Среди современных узбеков преобладают памиро-ферганский тип европеоидной расы с примесью монголоидных элементов. Узбеков характеризуют тёмные волосы и глаза, и от среднего по смуглости до светлого цвета кожи.

Каракалпаки. Говорят на каракалпакском языке. Общая численность оценивается до 600 тыс. человек. Основным районом проживания является Каракалпакстан -- суверенное государство на севере Узбекистана.

Расовый тип южносибирский, тюркского происхождения.

3.2 Хозяйственно-культурные типы народов Узбекистана

Узбеки. Традиционными занятиями узбеков в оазисах были многоотраслевое ирригационное земледелие, ремёсла и торговля. Возделывали главным образом зерновые, зернобобовые, овощные, масличные, садовые. Скотоводство в оазисах из-за недостатка корма имело лишь потребительское значение; здесь держали рабочий и транспортный скот, минимум молочного (одну--две коровы на большую семью) и мясного.

Каракалпаки.

Традиционные занятия каракалпаков -- полуоседлое скотоводство, сочетавшееся с ирригационным земледелием и рыболовством. Ремесла: резьба по дереву, тиснение по коже, ювелирное, ткацкое, ковроделие, вышивка.

3.3 Особенности материальной культуры народов Узбекистана

Узбеки.

Дом. В жилищном строительстве используются, особенно в сёлах, черты традиционного строительного искусства: сейсмостойкий деревянный каркас, крытая терраса, ниши в стенах домов для постельных принадлежностей, посуды и другой утвари.

Одежда. Мужская и женская одежда узбеков состояла из рубахи, штанов с широким шагом и халата (стёганого на вате или просто на подкладке). Халат подпоясывали кушаком или носили свободным. Головные уборы у мужчин -- тюбетейки, войлочные колпаки, чалмы, меховые шапки, у женщин -- платки.

Пища. Пища узбеков состоит из большого числа всевозможных растительных, молочных, мясных продуктов. Важное место в питании занимает хлеб, выпекаемый из пшеничной, реже из кукурузной и других видов муки в виде различных лепёшек. Излюбленное блюдо -- плов. Большое место в питании занимают овощи, фрукты, виноград, арбузы, дыни, различные ореховые культуры (прежде всего грецкие и арахис). Главный напиток -- чай, чаще зелёный.

Каракалпаки. Традиционное жилище -- юрта, а также различные типы глинобитных домов. Национальная одежда сохраняется лишь у старшего поколения. Мужчины носят рубаху навыпуск, штаны, заправленные в сапоги, халат, подпоясанный кушаком или платком, зимой -- овчинный тулуп. Головной убор -- черная овчинная шапка. Женская одежда -- рубаха-платье, штаны, камзол, безрукавка, халат, зимой -- шуба. Головной убор -- урамал (длинный кусок ткани, повязанный на тюбетейку в виде чалмы).

Основа традиционной пищи -- мучные и крупяные блюда (лепешки, похлебки, каши), молочные продукты -- кислое молоко (катык), сливки, айран, сыр (курт). Рыбу едят преимущественно в жареном виде. Из овощей употребляют тыкву и дыню.

3.4 Духовная культура народов Узбекистана

Узбеки. Религия- ислам суннитского толка.

Каракалпаки. Религия- ислам суннитского толка



4. Географическое положение, климатическая зона Киргизии

Киргизия находится в северо-восточной части Среднеазиатского региона, протянувшись с востока на запад вдоль цепей Тянь-Шаня и Памиро-Алая. Климат резко континентальный с переходом к континентальному.

4.1 Этнический состав населения Киргизии;

Население Киргизии -- 5 919 700 человек.

Этнический состав: киргизы, узбеки, русские, уйгуры.

Киргизы. Тюркский народ. Основное население современной Киргизии.. Язык -- киргизский, входящий в тюркскую группу языков. Антропологически относятся к южносибирской расе.

Хозяйственно-культурные типы народов Киргизии;

Киргизы. Главным занятием большинства является скотоводство. Киргизы разводят овец и коз, крупный рогатый скот (в том числе в южных районах -- яков), лошадей, верблюдов, ослов.

Особенности материальной культуры народов Киргизии;

Жилище. Основным видом жилища у киргизов в прошлом была юрта (уй, ак уй)

На зимних становищах у части скотоводов имелись раньше небольшие глинобитные дома с плоскими крышами, а у осевших на землю бедняков -- хижины, сложенные из грубо обтесанных камней.

Одежда. Для женской одежды характерны широкая рубаха-платье, шаровары с широким шагом и безрукавная одежда, а также головные уборы в виде тюрбана. Женщины на севере носят поверх платья камзол, а головным убором девушек иногда служит шапка с опушкой из меха выдры или мерлушки. Среди мужчин широко распространены различные виды верхней распашной одежды. Стеганые на вате халаты. В высокогорных районах надевают нагольные тулупы с оторочкой из черной мерлушки. Головные уборы у мужчин часто такие же, как у уйгуров, но носят и шапки) с широким, массивным околышем из овчины или лисьего меха.

Пища. Употребляют в пищу молочные продукты: кумыз ,айран, курут. Обилие зерновых продуктов позволяет колхозникам употреблять в пищу разнообразные мучные изделия. Из муки приготовляют излюбленное лакомство -- боорсок, печеные в золе хлебцы, печенье типа хвороста -- чоймо токоч, слоеные лепешки. Киргизы употребляют в пищу различные виды мяса: конину (которая особенно ценится), баранину, говядину, а также мясо диких животных: горных козлов, баранов и косуль и, наконец, птичье мясо. Чай принадлежит к числу самых популярных напитков у киргизов.

Духовная культура народов Киргизии.

Киргизы. Киргизы в большинстве являются мусульманами-суннитами.



5. Географическое положение, климатическая зона Таджикистана

Таджикистан-государство на юго-востоке Средней Азии. Климат континентальный.

Этнический состав населения Таджикистана;

Численность населения Республики Таджикистан составляет 7 млн. 565 тыс. человек.

Этнический состав: таджики, уйгуры, узбеки, киргизы, русские, туркмены.

Таджики. Иранский народ, говорящий на различных диалектах персо-таджикского континуума и населяющий регионы к востоку и северо-востоку от современного государства Иран, расположенные в современном Афганистане, Таджикистане, Узбекистане. Расовый тип: европеоидная раса, памиро-ферганский расовый тип.

Хозяйственно-культурные типы народов Таджикистана;

Таджики. Таджики занимаются земледелием главным образом на искусственно орошаемых землях в горных долинах. Скотоводство носит подсобный характер; его развитие тормозится, в частности, недостатком сенокосов. В ряде районов, населенных таджиками, разводят овец. Ремесла представлены в основном ткачеством.

Особенности материальной культуры народов Таджикистана;

Таджики

Жилище. Дома --глинобитные или же сложены и необтесанного камня, обычно с плоской кровлей.

Одежда. Одежда таджиков состоит из рубахи и штанов--изор; обычно они шьются из белой хлопчатобумажной ткани. Верхней одеждой служит халат -- чакман. Женская одежда состоит из длинной цветной бумажной рубахи и штанов. Головным убором у мужчин служит тюбетейка, у женщин платок. На ногах носят шерстяные вязаные чулки и кожаные башмаки.

Пища. Таджики питаются в основном мучными и молочными продуктами, а также фруктами и тутовыми ягодами в самых разнообразных видах. Популярностью пользуются баранина, козлятина. Гораздо реже на столе появляются говядина и птица (в основном курица, реже -- куропатки, перепела). У таджиков весьма популярны блюда из зерна и различных бобовых культур -- риса, нута, пшеницы, чечевицы, фасоли, джугары, маша. Очень распространены пловы и просто крупяные каши в качестве гарниров.

Духовная культура народов Таджикистана

Таджики. Религия- ислам суннитского толка.



6. Географическое положение, климатическая зона Туркмении

Государство в Центральной Азии, в юго-западной части среднеазиатского региона. Субтропический климатический пояс.

Этнический состав населения Туркмении;

Численность населения - 5105000 чел.

Этнический состав: туркмены, узбеки, русские, казахи.

Туркмены. Тюркоязычный народ древнеогузского происхождения, составляющий основное население Туркменистана. Говорят на туркменском языке огузской подгруппы тюркских языков. Расовый тип: Закаспийский тип большой европеоидной расы с примесью монголоидных элементов.

Хозяйственно-культурные типы народов Туркмении;

Туркмены. Традиционным занятием туркмен было орошаемое земледелие в сочетании с кочевым и отгонным скотоводством. Туркмены вели полукочевой образ жизни, при котором жители одного аула делились на скотоводов (чарва) и оседлых (чомур) земледельцев.

Особенности материальной культуры народов Туркмении;

Туркмены.

Дом. Традиционным жилищем туркмен- юрта (гара ой).

Одежда. В современной одежде сочетаются традиционные элементы с городскими общеевропейскими формами. Мужской костюм, сохраняющийся у пожилых туркмен, состоит из рубахи и штанов; поверх надевается халат или пальто. Головным убором служит высокая барашковая с длинными мягкими завитками шапка (телпек), под которой надета вышитая тюбетейка (тахя). У чабанов бытует национальная обувь (чарык, чокай) из бычьей кожи. Красные шёлковые халаты (гырмызы дон) в сочетании с телпеком надевают по праздникам и молодые мужчины.

Пища. Наиболее распространены мясной суп (чорба) с различными приправами, жареное мясо (говурма), плов (палов), различные молочно-кислые продукты (гатык, сузме, агаран) из коровьего, козьего, овечьего и верблюжьего молока, каши из риса. Из муки пекут лепёшки (чорек, гатлама, челпек), делают пельмени, лапшу и др. В большом количестве пьют зелёный чай (гок чай).

Духовная культура народов Туркмении.

Туркмены по религии традиционно мусульмане-сунниты.

Размещено на Allbest.ru

...