Элективный курс для учащихся 8 класса "Химия вокруг нас"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство образования и молодежной политики Чувашской Республики

Чувашский республиканский институт образования

Кафедра естественнонаучных дисциплин.

Курсовая работа

Элективный курс для учащихся 8 класса «Химия вокруг нас»

Автор:

Горбатова И. В. учитель химии

Проверил:

Николаева М.В.

Чебоксары, 2008

1. Пояснительная записка

загрязнение пищевой углевод

Программа элективного курса «Химия вокруг нас» рассчитана на 17 часов для учащихся 8-го класса основной школы и имеет пропедевтический характер с точки зрения химических знаний. Он ориентирован на расширение знаний учащихся, на развитие любознательности, интереса к химии.

Содержание курса имеет интегрированный характер. На основе интеграции курса химии со смежными дисциплинами происходит формирование систем обобщений и умений. Очень важно, чтобы ребенок с ранних лет учился правильно относиться к миру, в котором живет. Учащиеся должны осознать, что в современных условиях общественного развития получение химических знаний - неотъемлемая и значимая часть их образования.

Содержание курса расширяет представление учащихся о химических веществах, используемых в медицине, дает понятие о лекарствах и механизмах их действия на организм человека.

Интеграция этого курса с биологией и медициной позволит учащимся лучше понять биохимические процессы, происходящие в организме человека.

Разнообразный историко-искусствоведческий материал создает базу для интеграции этого курса с историей, географией, литературой.

Данный курс может использоваться как в групповой, так и в индивидуальной работе.

Этот элективный курс дает возможность учителю и учащимся заниматься самостоятельной познавательной и практической деятельностью по вопросам здоровья и охраны окружающей среды.

При изучении теоретических вопросов предполагается работа с различными источниками информации, в том числе и Интернет-ресурсами.

Итоговое занятие предусматривает предъявление проектных работ, компьютерных презентаций среди учащихся.

Цель курса:

Расширение кругозора школьников;

Показать необходимость химических знаний для решения глобальных проблем современности;

Вооружение учащихся знаниями о веществах, которые нас окружают в повседневной жизни;

Развитие внутренней мотивации учащихся;

Задачи курса:

Расширение и укрепление интереса к предмету;

Развитие познавательной активности и самостоятельности, установки на продолжение образования;

Развитие мыслительных процессов

Развитие опыта самореализации, коллективного взаимодействия;

Развитие умений и навыков обращения с веществами, выполнение несложных исследований, соблюдая правила по технике безопасности;

Развитие общекультурной компетентности учащегося.

Структура курса:

теоретический курс (лекции, семинары, диспуты,) - 13ч;

экспериментальный блок - 3ч;

проектные работы, презентации - 1ч.

Программа теоретического блока

п/п	Название темы	Количество часов
	Введение. Роль химии в истории развития человечества	1
	Основные виды загрязнения воздуха и их источники. Кислотные дожди.	1
	Кислород и озон. Значение озонового слоя для жизни на Земле.	1
	Химический состав природных вод. Жесткость воды. Санитария питьевой воды.	1
	Вода - самое удивительное вещество.	1
	Покупка продуктов питания: на что обратить внимание. Пищевая ценность белков, жиров, углеводов.	1
	Пища - лучшее лекарство.	1
	Дирол, Орбит или Стиморол.	1
	Пищевые добавки. Синтетическая пища.	1
	Домашняя аптечка.	1
	Средства ухода за зубами. Мыла и СМС.	1
	Мебель в нашем доме.	1
	Тайны глины и стекла	1
	Презентации учащихся косметических средств различных фирм или на любую другую тему.	1

Содержание курса:

Введение.(1ч)

Роль химии в истории развития человечества.

Тема 1. Воздух, которым мы дышим.(3 ч)

Основные виды загрязнения воздуха и их источники; кислотные дожди. Кислород и озон; значение озонового слоя для жизни на земле.

Практическая работа:

Образование кислоты при горении серы.(1ч)

Тема 2. Вода - основа жизни.(2 ч)

Химический состав воды. Жесткость воды. Санитария питьевой воды. Аномальные свойства воды.

Практическая работа:

Сравнение чистой и загрязненной воды (запах, прозрачность, цвет).

Демонстрация: растворимость различных веществ в воде. Просмотр видеофильма.

Тема 3: Что мы едим.(5ч)

На что обратить внимание, когда покупаешь и готовишь пищу. Пищевая ценность белков, жиров, углеводов. Микро- и макроэлементы. Вред и польза жевательных резинок. Пищевые добавки.

Практическая работа:

Анализ состава продуктов питания (по этикеткам). расшифровка пищевых добавок, их значение и действие на организм человека.(1ч)

Демонстрация: Всевозможные этикетки продуктов питания, покупаемых в магазине.

Тема 4: Химия и медицина.(2ч)

Лекарства и яды в древности. Антидоты. Средства дезинфекции.

Практическая работа:

Опыты с аспирином, борной кислотой.(1ч)

Демонстрация: Этикетки различных лекарственных препаратов.

Тема 5: Дом, в котором мы живем.(3 ч)

Зубные пасты, мыла и СМС. Материалы, из которых построены дома, наша мебель, всевозможные покрытия.

Демонстрация: Коллекция «Стекло и изделия из стекла». Упаковки мыл.

Тема 6: Итоговое занятие.(1ч)

2. Требования к результатам обучения

В результате изучения этого курса учащиеся должны знать/понимать: состав и свойства воздуха, воды; причины загрязнения окружающей среды; методы очистки воды; о роли химии в решении экологических проблем.

Уметь: оценивать состояние воздушной и водной сред; анализировать состав пищевых продуктов по этикеткам; использовать дополнительный информационный материал по изучению экологических проблем; соблюдать правила безопасности при обращении с лекарственными веществами, препаратами бытовой химии.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

объяснения химических явлений, происходящих в природе, в быту;

экологически грамотного поведения в окружающей среде;

оценки влияния химического загрязнения окружающей среды на организм человека и другие живые организмы;

безопасного обращения с лекарственными препаратами и предметами бытовой химии.

Тема урока: «Пища - лучшее лекарство»

Цель урока: Объяснить учащимся, что культура питания - неотъемлемая часть общей культуры человека. Научить разбираться хотя бы в основах рационального питания. Выяснить, что значит разнообразная пища, белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества.

Оборудование:

плакат с изображением продуктов питания, где указываются содержание витаминов, микроэлементов;

всевозможные продукты питания (овощи, фрукты, консервирования, молочные продукты, кондитерские изделия, хлеб, чипсы, зелень и т. д.);

карточки с изображением продуктов питания;

таблицы: пищевые добавки, соотношения натрия и калия; кальция. Фосфора, магния и калия в некоторых продуктах.

На доске:

высказывания о питании, о культуре питания великих людей;

исторические даты;

чаша «вкусная и здоровая пища».

«Судьба наций зависит от того, как они питаются»

французский исследователь Брилья - Саварен.

«Ваша пища будет вашим лекарством»

Гиппократ.

Ход урока:

Организационный момент.

Все учащиеся и гости дегустируют 3 вида молочного продукта (без этикеток) и пишут отзыв. На передней парте хаотически разлагаются карточки с изображением продуктов питания.

Основная часть урока.

Питание - это основа основ жизни человека. Проблема питания людей волновала И.П.Павлова и Н.И.Пирогова, А.М.Горького и Л.Н.Толстого, А.И.Герцена, Гиппократа. Проблемы питания и здорового образа жизни всегда привлекали внимание людей всесторонне образованных, отличающихся высокой культурой.

Учеными Института питания создана теория рационального питания. Что же это такое? Рациональным следует признать физиологически полноценное питание здоровых людей с учетом их пола, возраста, характера труда и других факторов. Именно такое питание способствует нормальному развитию организма, сохранению здоровья, высокой умственной и физической работоспособности, сопротивляемости вредным факторам окружающей среды, активному долголетию.

Питание - многофункциональный процесс, но можно выделить три основные его функции.

Первая - энергетическая, заключающаяся в снабжении организма энергией.

Вторая - обеспечение организма пластическими веществами, к которым прежде всего относятся белки, в меньшей степени углеводы.

Третья, основная функция - снабжение организма биологически активными веществами, необходимыми для регуляции процессов жизнедеятельности, - ферментами и гормонами.

В соответствии с этими функциями должен строиться и пищевой рацион человека. Мы должны помнить о трех вещах: умеренность, разнообразие, режим питания.

Для хорошего усвоения пищи и нормальной жизнедеятельности организма требуется снабжение его всеми необходимыми пищевыми веществами в определенных соотношениях.

Разнообразие пищи - важнейшее условие правильного построения рациона питания. Разнообразной считается пища, которая позволяет обеспечить организм всеми необходимыми для его нормальной жизнедеятельности компонентами - белками, углеводами, жирами, витаминами, минеральными веществами и т. д.

Учащиеся с предыдущего занятия вспоминают и отвечают:

Белки - основа каждого организма, каждой клетки. Это ткани мускулатуры, костей; белки крови, гемоглобин; белки кожи. Наиболее ценны гречиха, картофель, рис, ржаной хлеб.

Жиры - важнейшие поставщики энергии. Жировая ткань защищает организм от холода и жары. Полезно есть сливочное масло, рыбий жир. Потребность человека в жирах индивидуальна и зависит от возраста, условий жизни, характера трудовой деятельности, пола и т.д.

Углеводы - главный источник, снабжающий организм человека энергией. Углеводы содержатся в основном в растительных продуктах. Особенно богаты крупы (рисовая, гречневая, овсяная. Больше всего углеводов в кондитерских изделиях.

Учитель:

Взрослому мужчине, если он не занят тяжелым физическим трудом, в среднем требуется примерно около 500г. углеводов, спортсменам в период соревнований - 800-900 г. в день. Очень осторожно нужно относиться к сахару. Для удовлетворения потребности в сахаре вполне достаточно выпить чашку сладкого чая утром и стакан компота в обед.

Кроме растворимых углеводородов есть вещества, которые не перевариваются в организме человека (клетчатка и пектин). Они улучшают работу кишечника, усиливают выведение холестерина. Клетчаткой богаты фасоль, зеленый горошек, пшено, сухофрукты, морковь, петрушка, свекла, гораздо меньше ее в капусте, тыкве, картофеле, муке, крупах. В среднем ежедневно взрослый человек должен съедать примерно 20 г. клетчатки. Недостаток их в питании вызывает запоры, нарушения работы кишечника.

Задумывались ли вы когда-нибудь над вопросом: из каких веществ состоит человек? Мы похожи друг на друга и на все другие живые организмы тем, что имеем примерно одинаковое содержание минеральных веществ. Минеральные вещества являются незаменимым фактором питания. Их недостаток, а тем более отсутствие в пище неизбежно ведут к нарушению обмена веществ в организме, нарушается процесс формирования костей, зубов, приостанавливается рост и развитие организма.

Витамины. Нет человека, который не слышал это слово. Перечислите, пожалуйста, витамины которые вы или члены вашей семьи употребляют. Учащиеся перечисляют «Джунгли», «Витрум», «Компливит», «Алфавит», «Гексавит». Пытаются объяснить, почему именно этот витамин купили.

Учитель: Особенно сказывается на организме недостаток в рационе витаминов А, С, В1, В2, РР, Д, Е. Раздается таблица:

Витами А (ретинол): встречается в животных жирах, больше в печени животных, яичном желтке, сметане, сливках. Важнейшие источники каротина (родственное вещество витамина А) облепиха, красная морковь. Шпинат, красный сладкий перец, щавель.

Регулирует обменные процессы, повышает сопротивляемость организма к инфекциям.

Витамин С (аскорбиновая кислота): богаты шиповник, облепиха. Черная смородина, калина, клубника, рябина, цитрусовые, сладкий перец, зелень, капуста.

Повышает устойчивость организма к инфекциям и другим неблагоприятным факторам внешней среды.

Витамин В1 (тиамин): ржаной хлеб, горох, фасоль, пшено, крупа гречневая, овсяная, грецкие орехи, печень, сердце, свинина, почки, молоко, яичный желток.

Его влияние в основном испытывают на себе нервная система, органы кровообращения и пищеварения.

Витамин В2 (рибофлавин): молоко, творог, сыр, яйца, печень, мясо, дрожжи, его мало в растительной пище.

Обеспечивает световое и цветовое зрение, положительно влияет на состояние нервной системы, кожи.

Витамин РР (никотиновая кислота): мясо, печень, почки, сердце, в растительных продуктах никотиновой кислоты 1,5 - 2 раза меньше, чем в животных.

Регулирует нервную деятельность, функции органов пищеварения, влияет на сердечно - сосудистую систему. При недостатке появляется головокружение, бессонница, ухудшается память.

Витамин Д (кальциферол): в жирных сортах рыбы, яйцах, масле, коровьем молоке.

Регулирует фосфорно - кальциевый обмен. Недостаток вызывает рахит.

Витамин Е (токоферол): в растительном масле, печени, яйцах, злаковых и бобовых культурах. В ягодах шиповника, семенах яблок, в груше, черешне, рябине, облепихе.

При недостатке организм подвержен преждевременному старению, атеросклерозу, заболеваниям сердца.

Вода. Немецкий физиолог Дюба - Реймон как - то заметил, что «человек - это одушевленная вода». Человек без воды может прожить лишь несколько дней. Дневная потребность в воде примерно 2,5 л.. Пить воду (жидкость) желательно медленно, небольшими глотками. Вся вода обновляется в среднем каждые 16 - 20 дней. Избыток жидкости в организме способствует вымыванию из него витаминов, минеральных элементов. Вода начинает всасываться только через 10 - 15 минут после употребления.

С детства каждый из нас знает, что соблюдение режима дня, режима питания - залог здоровья.

Режим питания - это количество приемов пищи в течение суток, и время приема пищи, и распределение суточного рациона по его энергетической ценности.

У Пушкина есть такие строки:

…Люблю я час

Определять обедом, чаем

И ужином. Мы время знаем

В деревне без больших сует.

Желудок - верный наш брегет!

Наиболее рациональным признано питание с интервалом 4 - 5 часов.

Домашнее задание было следующее: Написать 3 - 4 любимых продуктов питания. Получив новую информацию и просмотрев таблицы, сделайте вывод: что полезно и от чего можно отказаться.

По желанию учащиеся высказывают свое мнение о продуктах питания, дополняют.

Задание группам: Кто быстрее и правильнее заполнит чашу «вкусная и здоровая пища» с помощью карточек; обосновывают свой выбор.

В конце занятия предлагается обратить внимание на таблицу, где указаны овощи, выращиваемые в нашем регионе.

Репа - служит основным профилактическим средством от рахита, заболевания костей, крови.

Капуста - улучшает моторную функцию кишечника.

Свекла - обнаружены сахар, белок, жир, клетчатка, органические кислоты, минеральные соли, витамины и фолиевая кислота. Среди распространенных овощей нет ни одного другого, который содержал бы такое количество Йода, как свекла.

Картофель - незаменимые аминокислоты, 16 - 20% крахмала, 1,2 минеральных солей.

Огурцы - питательная ценность невелика, 95% воды.

Помидоры - обладают довольно высокой пищевой ценностью. Они богаты витаминами: С, группы В, К, Р и каротином, содержат сахар, органические кислоты.

Собирается анкетирование и в это время рассказывается о молоке. Молоко - от бессонницы. После питья молока перед сном человек меньше двигается во сне и спит спокойнее. Молоко обладает высокой пищевой и физиологической ценностью, но при употреблении его нужно всегда сохранять чувство меры.

Домашнее задание:

Принести каждому этикетки различных продуктов питания(4 - 5), для анализа продуктов питания по этикеткам.

Таблица № 1 Продукты с наиболее удачным соотношением кальция, фосфора, магния и калия

Продукт	Содержание на 100 граммов съедобной продукции	Соотношение
	Ca	P	Mg	K	Ca:P	Ca:Mg	Ca:K
Хлеб ржаной простой	21	174	57	227	1:8,2	1:3	1:10
Хлеб пшеничный 2 сорта	23	131	51	208	1:7	1:2,8	1:9
Пшено	27	233	83	211	1:9	1:3	1:8
Рис*	24	97	26	54	1:4	1:1	1:2
Гречка (ядрица)	55	298	78	218	1:5,4	1:1,4	1:4
Горох*	115	329	107	873	1:2,9	1:0,9	1:,7
Творог жирный***	150	216	23	112	1:1,4	1:0,1	1:0,7
Свинина мясная	8	170	27	316	1:21	1:3	1:39
Яйца куриные*	55	215	12	140	1:4	1:0,2	1:25
Картофель	10	58	23	568	1:6	1:2	1:56
Капуста**	48	31	16	185	1:0,7	1:0,3	1:4
Огурцы*	23	42	14	141	1:1,8	1:0,6	1:6
Томаты	14	26	20	290	1:1,8	1:1,4	1:20
Яблоки	16	11	9	248	1:0,7	1:0,6	1:15
Сельдерей*	63	27	33	393	1:0,4	1:0,5	1:6
Морковь**	51	55	38	200	1:1	1:0,7	1:4
Орехи грецкие*	124	564	198	664	1:4	1:1	1:5
Фасоль*	150	541	103	1100	1:3,6	1:0,7	1:7
Свекла**	37	43	43	288	1:1	1:1	1:7
Фундук***	170	229	172	717	1:1,3	1:1	1:4
Лук-порей**	31	58	14	175	1:1,8	1:0,4	1:5
Салат*	77	34	40	220	1:0,4	1:0,5	1:29

* Подходящий продукт. ** Очень хороший. ***Превосходный

Таблица № 2 Содержание натрия и калия в некоторых продуктах и их соотношение

Продукт	Содержание на 100 граммов продуктов	Соотношение
	Натрий	Калий
Кабачки	2	238	1:119
Горошек зеленый	2	285	1:142
Горох	33	873	1:23
Картофель	28	568	1:20
Черешня	13	233	1:18
Огурцы	8	141	1:17
Апельсины	13	197	1:15
Капуста белокочанная	13	185	1:14
Лимоны	11	163	1:14
Смородина красная	21	275	1:13
Мандарины	12	155	1:13
Слива	18	214	1:12
Тыква	14	170	1:12
Груши	14	155	1:11
Малина	19	224	1:11
Смородина черная	32	372	1:11
Морковь	21	200	1:10
Абрикосы	30	305	1:10
Яблоки	26	248	1:9
Лук репчатый	18	175	1:9
Земляника	18	161	1:9
Помидоры	40	290	1:7
Пшено	28	211	1:7
Гречка, овёс	33	218	1:6
Арбуз, свекла	16	64	1:4

ПРОДУКТЫ	СОДЕРЖАНИЕ ЖЕЛЕЗА (в мг . на 100 г .)
Хлеб ржаной	2.0-2.6
пшеничный	0.9-2.8
Крупа гречневая	8.0
овсяная	3.9
Рис	1.8
Горох	9.4
Фасоль	12.4
Мясо (говядина)	2.6-2.8
Печень (говяжья)	9.8
Язык (говяжий)	5.0
Судак	0.4
Молоко коровье	0.1
Масло сливочное	0.2
Картофель	0.9
Творог	0.4
Соль поваренная	10.0
Шоколад	2.7
Лимоны	0.6
Апельсины	0.3
Яблоки	2.2
Земляника	1.2
Редис	1.0
Помидоры	0.5-1.4
Морковь	1.2-1.4

Пищевые добавки, запрещенные к применению в РФ:

Красители Е121,Е123

Консерванты Е216,Е217,Е240.

Эти добавки пока не прошли экспертизы, а потому не используются и не ввозятся в Россию:

Е100-Е199(красители) - придают продукту необходимый цвет Е103 , Е125 ,Е127 ,Е128 ,Е140 ,Е153-Е155, Е160d, Е160f, E166, Е273-Е175, Е180, Е182
Е200-Е299(консерванты) - предохраняют от брожения и гниения Е209, Е213-Е219, Е225-Е228, Е230-Е233, Е237, Е238, Е241, Е252, Е253, Е264, Е264, Е281-283.
Е300-Е399(антиоксиданты) - предотвращают окисление (например , прогорание жиров или разложение светочувствительных естественных красителей) Е302, Е305, Е305, Е308-314, Е317, Е318, Е323-325, Е328, Е329, Е343-345, Е349, Е350-352, Е355-357, Е359, Е365-368, Е370, Е375, Е381, Е384, Е387-390, Е399
Е400-Е499(стабилизаторы . загустители ) - обеспечивают заданную вязкость и плотностьЕ403, Е408, Е409, Е418, Е429-436, Е441-444, Е446, Е462, Е463, Е465, Е467, Е474, Е476-480, Е482-489, Е491-496.
Е500-Е599( эмульгаторы ) - обеспечивают однородный вид Е505, Е512, Е519-523, Е535, Е537, Е538, Е541, Е541, Е542, Е550, Е552, Е554-557, Е559, Е560, Е574, Е576, Е577, Е579, Е580
Е600-Е699-усиливают вкус и запахЕ622-625, Е628, Е629, Е632-635, Е640, Е641
Е900-Е967-противопенные , глазирователи , улучшители муки , подсластители Е906, Е908-911, Е913, Е916-919, Е922-926, Е929, Е942-946, Е957, Е959
1000-Е1105(ферменты) - способствуют пищеварению Е1000, Е1001, Е1105

Клинические признаки витаминной недостаточности.
Витамин.	Признаки витаминной недостаточности.
А	Кожа. Бледность и сухость кожи, ороговение волосяных фолликулов, образование угрей, склонность к гнойничковым поражениям.
В-каротин	Экзема.
Д	Потливость.
В2	Сухость, синюшность губ и рубцы на них -хейлоз, трещины икорочки в углах рта - ангулярный стоматит.
B1	Одышка.
К	Кровь. Ухудшается свёртываемость крови.
B2	Снижение содержания лейкоцитов; нарушения в функционировании капилляров - снижение их тонуса.
ВЗ	Анемия.
С	Кровоточивость десен при присосе губами или чистке зубов.
А	Пищеварительная система. Диспепсические расстройства, нарушения желудочной секреции, склонность к гастритам.
В2	Недостаточная функция органов пищеварения, особенно угнетение желудочной секреции и деятельности печени.
РР	Нарушения со стороны кишечника - стойкий непрекращающийся понос.
ВЗ	Изъязвления в кишечнике, ожирение печени.
В4	Цирроз печени, возникновение в печени некротических очагов.
В1	Запор, потеря аппетита.
В1	Нервная система. Быстрая психическая утомляемость; поражение периферических нервов конечностей.
РР	Неврастенический синдром (раздражительность, бессонница); нервно - мышечные боли.
ВЗ	Судороги, паралич; расстройство нервной трофики.
В6	Сухой себорейный дерматит.
РР	Сухость и бледность губ; шелушение, пигментация, гиперкератоз.
В3	Дерматиты.
Н	Чешуйчатый дерматит.
С	Цианоз губ, ушей, ногтей; бледность и сухость кожи.
А	Волосы. Сухость и тусклость волос.
В3	Обесцвечивание волос.
Н	Облысение.
С	Ороговение волосяных фолликулов с единичным петехиями
А	Ногти. Ломкость и исчерченность ногтей
А	Глаза. Конъюнктивит и блефарит, светобоязнь, ночная слепота.
В2	Светобоязнь, конъюнктивит и блефарит.
В6	Конъюнктивит.
В2	Язык. Сухой, ярко-красный.
РР	Обложенный, отёчный, ярко-красный, болезненный с трещинами.
Д	Кости и зубы. Деформация грудной клетки и позвоночника, крошащиеся зубы.
А	Дыхательная система. Склонность к ринитам, бронхитам, пневмонии.
Д	Склонность к заболеваниям дыхательных путей.
В6	Нервно - психические расстройства: депрессия, раздражительность, бессонница.
С	При раскрытой форме авитаминоза -атеросклероз, невроз, стрессы.
В4	Нарушается обмен жиров и нервной ткани, печени, почках, сердечной мышце.
А	Почки Пиелиты, уретриты, циститы.
Д	Общее состояние. Общая слабость, раздражительность.
Е	Мышечная слабость.
Р	Общая слабость.
В1	Быстрая психическая и физическая утомляемость; мышечная слабость, утомляемость при ходьбе.
А	Половая функция. Перерождение и ороговение эпителия в матке и влагалище.
В-каротин	Ослабление деятельности половых гормонов.
Е	Ухудшение половой функции.
В-каротин	Преждевременная старость. Преждевременная старость, опухоли.
В6	Интенсивное развитие процессов старения.

Используемая литература

1. Войцеховская А.Л. Косметика сегодня. М.: Химия, 1998г.

2. «Кирилл и Мефодий» Большая электронная энциклопедия.

3. Кузнецова Н.Е., Шаталов М.А. Обучение химии на основе межпредметной интеграции 8 - 9 классы. Вентана - Граф. Москва, 2005г.

4. Кузнецова Н.Е. К изучению эколого - химического материала. Химия в школе. 5 - 2004г.

5. Кукушкин Ю.Н. Химия вокруг нас.

6. «Корифей» Химия. Нестандартные уроки.

7. Малахов Г.П. «Здоровое питание».

8. Назаренко В.М. Экологическая безопасность в быту. Что нужно знать, когда покупаешь продукты и готовишь пищу. Химия в школе. 5 - 1997г.

9. Пичугина Г.В. Химия и повседневная жизнь человека. М.: Дрофа, 2004г.

10. Российская газета. №10, 2005г.

11. Сборник нормативных документов. Химия. Дрофа. Москва, 2007г.

Размещено на Allbest.ru

...