Разработка урока по химии "Понятие о спиртах"

Размещено на http://www.allbest.ru

Тип урока: урок изложения нового материала.

Метод урока: словеснонаглядный и экспериментальный.

Цели урока:

1. Обучающие: добиться усвоения понятия «спирты»; сформировать знания о составе, строении, номенклатуре спиртов, физиологическом воздействии на организм, физических и химических свойствах, способах получения, областях применения.

2. Развивающие: формировать умение делать выводы, сравнивать, работать с источниками информации (учебник, таблица, схема), высказывать суждения по изучаемым вопросам.

3. Воспитательные: формировать умение находить пути решения проблемных ситуаций, обосновывать свое решение адекватно поставленной проблеме. спирт химический безопасность реакция

Техника безопасности:

- При подготовке опыта, опасного в каком-либо отношении (возможность вспышки, загорания, взрыва), учитель должен хорошо продумать весь процесс проведения демонстрации и принять следующие меры:

- Проверить исправность подготовленной лаборантом аппаратуры и наличие реактивов.

- Проверить противопожарные средства класса-лаборатории и на учительский стол поставить небольшой огнетушитель.

- Проверить наличие и исправность специальных средств защиты (защитного экрана, очков, перчаток и т.д.).

- Удалить с учительского стола все предметы, не относящиеся к данному опыту. Это правило следует выполнять особенно в отношении легковоспламеняющихся, горючих и других опасных веществ и объектов.

- Если учитель проводит опыт впервые, то он обязательно должен предварительно проверить его в отсутствие учащихся с помощью лаборанта.

- Перед демонстрацией электрифицированных моделей, макетов и т.п., питаемых током от осветительной электросети, необходимо до урока проверить электроизоляцию проводов и всех деталей.

- Следует всегда иметь наготове нейтрализующие вещества и аптечку с набором средств оказания первой помощи.

- При проведении опыта, сопровождающегося громким звуком (выстрелом), яркой вспышкой и т.д., учитель должен заранее предупредить об этом учащихся во избежание их испуга и вредного воздействия на их нервную систему.

- Если передний ряд парт примыкает непосредственно к учительскому столу, то учащиеся с этих парт должны пересесть на более удаленные.

- При малых размерах класса-лаборатории опасные опыты следует проводить на отдельном столике, установленном в углу у внешней стены.



Литература:

1. Программы курса химии для 10-11 классов общеобразовательных учреждений (авт.О.С. Габриелян). Базовый уровень. // Программы. Химия М.: Дрофа, 2007.

2. Горковенко М.Ю. «Поурочные разработки по химии. 9 класс», М.: «Вако» 2008.

3. Рудзитис Г.Е., Фельдман Ф.Г. «Химия. 9 класс», М.: «Просвещение» 2008.

Химия. Большой справочник для школьников и поступающих в вузы. М.: «Дрофа» 2007.

4. Штремплер Г. И «Школьный словарь химических понятий и терминов», М.: «Дрофа», 2007.

5. Иванов В.Г., Гева О.Н. «Химия в формулах. Справочные материалы», М.: «Дрофа», 2007.



Оборудование и реактивы:

Фарфоровая чашка, спиртовка, лучина, глицерин, гидроксид натрия, сульфат меди, пробирки.

I. Введение:

Ход урока:

Учитель:

- Здравствуйте! Кто в классе дежурный?

Дежурный:

- Я, Пётр Иванов.

Учитель:

- Какое сегодня число? Кто отсутствует в классе?

Дежурный:

- Сегодня 28 сентября. Все присутствуют.

Повторение пройденного материала:

Что такое углеводороды?

Ответ учащихся:

- Углеводороды - органические соединения, состоящие из углерода и водорода.

Какие классы углеводородов вы изучили?

Ответ:

- Предельные (насыщенные) и непредельные (ненасыщенные) углеводороды.

Чем они отличаются друг от друга?

Ответ:

- Насыщенные углеводороды содержат все одинарные (С-С) связи между атомами углерода. Ненасыщенные одну двойную (С=С) или тройную (С?С) связь между двумя атомами углерода.

Какие вещества называются гомологами?

Ответ:

- Гомологи - вещества, сходные по строению и химическим свойствам, но отличающиеся друг от друга на одну или несколько групп СН2.

Какие вещества называются изомерами?

Ответ:

- Изомеры - вещества, имеющие одинаковый состав, но разное пространственное строение.

Что такое функциональная группа?

Ответ:

- Функциональная группа - атом или группа атомов, от которых зависят свойства вещества.

II. Основная часть.

Изучение нового материала:

Мы уже встречались с этим классом соединений на уроках биологии при изучении темы «гликолиз». Спирты имеют огромное народнохозяйственное значение. Именно поэтому мы их и изучаем.

Спирты - органические соединения, содержащие одну или более гидроксильных групп, непосредственно связанных с насыщенным атомом углерода.

Нахождение в природе:

Спирты имеют самое широкое распространение в природе, особенно в виде сложных эфиров, однако и в свободном состоянии их можно встретить достаточно часто.

Метиловый спирт в небольшом количестве содержится в некоторых растениях, например: борщевике.

Этиловый спирт -- естественный продукт спиртового брожения органических продуктов, содержащих углеводы, часто образующийся в прокисших ягодах и фруктах без всякого участия человека. Кроме того, этанол является естественным метаболитом и содержится в тканях и крови животных и человека.

В эфирных маслах зеленых частей многих растений содержится «спирт листьев», придающий им характерный запах.

Номенклатура:

Систематические названия даются по названию углеводорода с добавлением суффикса -ол и цифры, указывающей положение гидроксигруппы (если это необходимо).

Например:

Нумерация ведется от ближайшего к ОН-группе конца цепи. По другому способу названия спиртов производят от названий радикалов с добавлением слова "спирт". В соответствии с этим способом приведенные выше соединения называют: метиловый спирт, этиловый спирт, н-пропиловый спирт, изопропиловый спирт.

В названиях многоатомных спиртов положение и число гидроксильных групп указывают соответствующими цифрами и суффиксами -диол (две ОН-группы), -триол (три ОН-группы) и т.д. Например:

Спирты классифицируются следующим образом:

По числу гидроксильных групп:

-- одноатомные спирты;

-- двухатомные спирты;

-- трехатомные спирты;

-- четырёхатомные спирты;

-- многоатомные спирты.

Получение:

Брожением сахаристых веществ:

С6H12O6>(дрожжи) 2С2Н5ОН + СО2

Гидратацией алкенов:

Н2С=СН2 + Н2О> СН3-СН2ОН

Физические свойства:

Среди спиртов нет газов, это бесцветные жидкости, хорошо растворимы в воде. С увеличением молекулярной массы плотность увеличивается, также многоатомные спирты вязкие. Одноатомные спирты имеют резкий запах, летучи. Метанол является ядом для человека, вызывает слепоту и смерть. Этанол -- ядовитое наркотическое вещество. Препарат вызывает тяжелые заболевания нервной системы, органов пищеварения, сердца, кровеносных сосудов, тяжелые психические расстройства.

Химические свойства:

1) Горят в кислороде и на воздухе:

2С2Н5ОН + 6О2> 4СО2^ + 6Н2О

2) Взаимодействие с Сu(ОН)2 (качественная реакция на многоатомные спирты):

Глицерин+ Сu(ОН)2 = голубой раствор

3) Взаимодействие со щелочными металлами:

2C2H5OH + 2Na > 2C2H5ONa + H2^

4) Взаимодействие с галогеноводородными кислотами:

C2H5OH + HCl > C2H5Cl + H2O

5) Окисление спиртов:

C2H5OH + CuO > CH3COH + Cu + + H2O

6) Дегидратация спиртов (внутримолекулярная)

C2H5OH > C2H4 + H2O

Демонстрация на опыте:

Опыт 1.Горение глицерина.

В фарфоровой чашке или тигле нагревают на спиртовке немного глицерина и поджигают лучиной. Он горит малосветящимся пламенем.

Опыт 2.Образование глицерата меди

Сначала готовят гидроксид меди(2) путём взаимодействия раствора щелочи (гидроксид натрия или калия 1н-ной концентрации) с разбавленным раствором сульфата меди. К полученному гидроксиду меди(2) прибавляют по каплям глицерин до полного растворения осадка, отмечая при этом окраску. Если вместо ожидаемой темно-синей окраски получают грязно-зеленую, это свидетельствует об избытке раствора сульфата меди.

Применение:

Одноатомные спирты используют в качестве растворителей, для производства пластмасс, уксусной кислоты, лаков, медикаментов, душистых веществ и алкогольных напитков.

Многоатомные для получения антифризов, средств смягчения кожи, медикаментов, нитроглицерина - взрывчатого вещества.

Закрепление материала:

Установите соответствие между названием органического вещества и его формулой: 1. пропантриол - 1. 2, 3 или глицерин; 2. метанол или метиловый спирт; 3. этанол или этиловый спирт.

а) H H

¦ ¦

HЇ CЇ CЇOH

¦ ¦

H H

б) H

¦

HЇ CЇOH

¦

H

в) H H H

¦ ¦ ¦

HЇ C Ї C Ї C Ї H

¦ ¦ ¦

OH OH OH

Ответ: 2-б, 3-а,1-в.



Подведение итогов урока.

- проверили знания номенклатуры и изомерии одноатомных предельных спиртов;

- изучили химические свойства предельных одноатомных спиртов, на примере реакций: с щелочными металлами, горения, с галогеноводородными кислотами, дегидратации;

- охарактеризовали влияние алкоголя на организм человека, попытались сформировать отношение к спиртному и его влиянию на здоровье и жизнь человека;

- отрабатывали умения и навыки необходимые при работе с лабораторным оборудованием, нагреванием;

- отрабатывали умения составлять уравнения химических реакций, расставлять коэффициенты, называть органические вещества.

Домашнее задание:

1.Написать структурные формулы следующих веществ: а) бутанол-2, б) бутен3-ол-1,в) пентен-4-диол-1,2.

а) СН3ЇСНЇСН2ЇСН3

¦

ОН

б) СН2ЇСН2ЇСН==СН2

¦

ОН

в) СН2ЇСНЇСН2ЇСН==СН2

¦ ¦

ОН ОН



2. Решить уравнения реакции:

а) 2СН3ЇСНЇСН3 + 2Na > 2СН3ЇСНЇСН3 + Н2

¦ ¦

ОН ОNa

б) СН3ЇСНЇСН3 + НВr > СН3ЇСНЇСН3 + Н2О

¦ ¦

ОН Br

Размещено на Allbest.ru

...