Размещено на http://www.allbest.ru/

Питание и здоровье

ЦЕЛИ: Определить компоненты здорового образа жизни; пропагандировать здоровый образ жизни; активизировать познавательную деятельность учащихся; заинтересовать учащихся изучением вопросов здоровья; развивать творческие способности; расширить понятие о здоровом питании.

ХОД ЗАНЯТИЯ

Учитель. Богатство любого государства составляют не только природные ресурсы или материально - культурные ценности, хотя они, несомненно, важны; но и в первую очередь, люди, его населяющие, и их продолжительность жизни и здоровье.

Здоровье - ни с чем не сравнимая ценность. Каждому человеку присуще желание быть сильным и здоровым. Ученые считают, что если принять условно уровень здоровья за 100%, то на 20% он зависит от наследственных факторов, 20% - от действия окружающей среды, 10% - от деятельности системы здравоохранения, а остальные 50% - зависят от самого человека, от того образа жизни, который он ведет.

Здоровье - это не только отсутствие болезни, но и физическое, психическое и социальное благополучие. Здоровый во всех отношениях человек счастлив, ибо имеет возможность совершенствоваться, получать удовлетворение в процессе учебы и труда.

Какое пожелание мы всегда адресуем своим близким, друзьям, родственникам? Конечно же здоровья! Действительно, как мудро заметил великий комедийный актер Эд Уин "Богатство и слава - это ерунда, если нет здоровья”. О том, что здоровье - самая большая ценность, всякий из нас начинает задумываться, когда его теряет.

Важнейшим факторами сохранения здоровья являются правильно организованное питание и здоровый образ жизни.

Здоровый образ жизни

Традиционное питание - привилегия тех, кто живет в семье, где есть человек, занимающийся приготовлением пищи. На наш взгляд, этот стиль заслуживает внимания только уже потому, что его сторонники объединяются за столом. В процессе приема пищи происходит встреча и общение людей. Свежеприготовленная пища очень полезная для желудка, так как вкусна, вызывает аппетит и легко усваивается. Набор продуктов для сторонников традиционного питания не ограничен. Важно, что каждый может выбрать диету в соответствии с состоянием своего здоровья. У нас морковь, сок, молоко, яблоки, каша, кефир, пирожки, суп, вареные овощи, капуста.

Учитель. Давайте выслушаем мнение эксперта по данному стилю питания.

Эксперт. Основа режима питания - регулярность приема пищи. Несомненно, главным плюсом традиционного стиля питания является его систематичность. Только при таком распорядке вырабатывается рефлекс выделения в определенное время наиболее активного и богатого фермента желудочного сока, что способствует лучшему перевариванию пищи, ее усвоению.

Главный недостаток - избыток белка в пище, что ведет к дефицитам микроэлементов, которые теряются человеком вместе с повышенным количеством пищеварительных соков, требуемых для усвоения белков. Также доказано, что чем больше в рационе белка, тем сильнее выводится кальций из организма.

Важно, чтобы в рационе питания были разнообразные продукты. Это поможет избежать дефицита или избытка каких-либо веществ.

4 группа, придерживающаяся американского стиля питания. В большинстве городов есть по крайней мере одно заведение, где продают пищу, гамбургеры, жареную рыбу, чипсы, хрустящий картофель, молочное коктейли, газированные напитки, кофе и т.д.

Главным плюсом данного стиля питания является удобство, быстрота и легкость приготовления, питательность и вкус, возможность за короткий срок обслужить большое количество людей, как это организовано в кафе "Макдональдс”. Сегодня мы вам предлагаем картофель фри, сок, газ. вода, пирожки, бутерброд.

К подобным блюдам порой применяют выражение "набить желудок”. И это правильно. Съев названные продукты, вы почувствуете себя сытыми, получите приятные вкусовые ощущения и определенный набор питательных веществ.

Учитель. Давайте выслушаем мнение эксперта по данному стилю питания.

Эксперт. У данного стиля много недостатков:

Высокая жирность: обед в " Макдональдсе" содержит более половины дневной нормы для мужчин и приближается к ее верхней границе для женщин;

Чрезмерная сладость напитков (из-за сахара в одной порции "Кока-колы”: 6 кусочков сахара-рафинада на кружку);

Малое содержание овощей и фруктов;

Пища предназначена для быстрого употребления, так как на нее тратится не более 15 минут, а между тем в нашем мозгу есть так называемый центр насыщения, который включается через 20 минут после начала приема пищи. Если в течении 20 минут есть торопливо, можно проглотить много продуктов и переесть, а переедание чревато избыточным весом.

Учитель. По данному стилю я бы хотела обратить внимание на чипсы, которые вы все очень любите. Полезны ли они? Давайте послушаем наших исследователей из местного научно - исследовательского института. (выступление детей)

Учитель. Мы познакомились с разными стилями, поговорили о том, какие продукты необходимо использовать. И что же выбрать? Что необходимо кушать, чтобы быть здоровым. Для этого послушаем рекомендации школьного врача.

Рекомендации врача:

Современная наука о питании придерживается следующих принципов рационального питания: умеренность, разнообразие, режим. Это и есть сбалансированное питание, способствующее нормальному развитию организма, развитию здоровья, высокой умственной и физической работоспособности, сопротивляемости вредным факторам среды. Его основа - пищевой рацион, режим и условия приема пищи. Это означает количество, время приема пищи, распределение суточного рациона в течение дня, интервалы между едой и время, которое на нее затрачивается. Здоровому человеку надо есть 4 раза в сутки: завтрак, обед, полдник и ужин. Использование различных групп продуктов также должно придерживаться следующих правил:

· Молоко и молочные продукты - не менее 2 раз в день.

· Мясо и рыба - не менее 2 раз в день

· Фрукты и овощи - не менее 4 раз в день

· Хлеб и крупы - не менее 4 раз.

Я предлагаю вам памятки с основными правилами оптимального питания.

ОПТИМАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ

Оптимальным питанием является 4-5-разовый прием пищи: завтрак, обед, ужин плюс полдник и/или второй завтрак. Делая выбор между отдельными блюдами, можно руководствоваться следующими правилами:

в рационе не реже 2 раз в день должны присутствовать горячие блюда;

мясные блюда целесообразно включать в обед, тогда как в ужин - молочно-растительные и/или рыбные блюда;

1-2 раза в день в рацион должен быть включен овощной салат или винегрет;

в обед в качестве первого блюда желателен суп;

если в обед на первое блюдо школьник выбирает овощной суп, то в качестве гарнира целесообразнее использовать макароны или крупы, и наоборот - если суп с курицей, то гарнир ко второму блюду должен быть овощной;

в качестве гарнира можно использовать и овощи, и крупы, и макаронные изделия, чередуя их в течение дня в разные дни недели;

одно и то же блюдо не следует включать в рацион дважды в течение одного и того же дня;

перед сном можно рекомендовать кефир, йогурт, яблоко, банан и т.п.;

желательно, чтобы каждый прием пищи завершался горячим или холодным напитком (какао, чай, компот и т.д.) и по возможности десертом (фрукты, конфеты, мороженое и др.).

Питайтесь правильно и будьте здоровы!

Подведение итогов.

Учитель. Я вижу, что вы теперь хорошо знаете, как правильно и с пользой для здоровья питаться. Ведь "единственная красота… - это здоровье”, а чтобы ваш организм был красивым и здоровым, я предлагаю вам следовать этим нехитрым правилам и быть всегда здоровыми.

ПРАВИЛА ЗДОРОВОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ.

1. Заниматься физической культурой 3 - 5 раз в неделю. Особенно полезны занятия на свежем воздухе. Следить за тем, чтобы организм при занятиях не перегружался.

2. Не переедать и не голодать. Лучше питаться часто и понемногу.

3. Знать и соблюдать правила общения. Найти для себя способ избавляться от стрессового состояния.

4. Стараться соблюдать режим дня.

5. Ежедневно закаливаться.

6. Не привыкать к курению и употреблению спиртных напитков.

Учитель: А сейчас я бы хотела завершить нашу встречу на веселой нотке. Давайте сделаем физкультминутку и споем песню.

Чтоб здоровым быть всегда

Ешьте вы хоть иногда

Морковь (3 р.)

Чтобы не болеть вообще

Много фруктов, овощей

Без слов (3 р.)

Правильное питание

Вот самое главное

Сейчас (3 р.)

Быть здоровым хочется

Несомненно, каждому

Из нас (3 р.)

Размещено на Allbest.ru