Разработка фрагмента учебно–методического обеспечения программы повышения квалификации парикмахеров по теме: "Наращивание волос"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

РЕФЕРАТ

Дипломная работа содержит 122 листа машинописного текста, 3 таблицы, 19 использованных источника литературы, а так же 4 приложения на 4 страницах.

В дипломной работе проведен анализ программ повышения квалификации, а так же приведён анализ экспериментальных данных социологического опроса парикмахеров.

Рассмотрены вопросы теоретических оснований разработки программ повышения квалификации, основы разработки учебного пособия, а так же методы и средства организационной формы обучения. Приведена общая характеристика программы, её структура, цели и задачи.

Разработано методическое и дидактическое обеспечение по теме: «Наращивание волос», приведены организационно - методические рекомендации по реализации программы, а так же основы разработки учебного пособия по теме «Наращивание волос».

Ключевые слова: ПРОГРАММА ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ, ПАРИКМАХЕР, ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА, ПОСОБИЕ, КУРСЫ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ, НАРАЩИВАНИЕ ВОЛОС.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВАНИЯ РАЗРАБОТКИ ПРОГРАММЫ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ ПАРИКМАХЕРОВ

1.1 Основные характеристики программ повышения квалификации парикмахеров.

1.2 Методы и средства организационной формы обучения

1.3 Анализ экспериментальных данных социологического опроса парикмахеров

2. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗРАБОТКИ ПРОГРАММЫ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ ПАРИКМАХЕРОВ ПО ТЕМЕ «НАРАЩИВАНИЕ ВОЛОС»

2.1 Общая характеристика программы. Структура, цели и задачи программы

2.2 Алгоритм разработки программы преподавания по теме «Наращивание волос»

2.3 Базисный учебный план курсов повышения квалификации

2.4 Организационно - методические рекомендации по реализации программы

2.5 Основы разработки учебного пособия по теме «Наращивание волос»

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ВВЕДЕНИЕ

Одной из важнейших проблем на современном этапе развития экономики большинства стран мира, является проблема в области работы с персоналом. Нет таких организаций, про которые можно было бы сказать, что они функционируют в стабильной среде. В мире, в стране, в регионе, да и в самой организации происходят постоянные изменения - политические, экономические, технологические, структурные, меняются и люди, работающие в организации. Успеха добиваются те предприятия, в нашем случае салоны- парикмахерские, которые готовы работать в условиях изменений видят перспективу и работают на нее. Салоны, живущие только сегодняшним днем, сплошь и рядом попадают в «неожиданные» ситуации. Следовательно, необходимо заранее готовить организацию к тому, чтобы открывать возможности для роста и продвижения сотрудников, которые перерастают свою должность, либо она внезапно столкнется с тем, что лучших людей переманят конкуренты. Это касается всех направлений работы в сфере бытового обслуживания населения, которая будет способствовать достижению целей организации, и обучение, которое будет повышать профессиональную компетентность персонала. [3]

Следует обратить особенное внимание на тесную связь темы мотивации персонала с темой повышения его квалификации. Трудно не согласиться с тем фактом, что стремление человека к самосовершенствованию (в том числе - и в профессиональном плане) может мотивировать его гораздо сильнее, чем любое материальное вознаграждение (по Маслоу). Таким образом, тема повышения квалификации затрагивает сразу два важнейших аспекта менеджмента, следовательно, при правильном подходе к этому вопросу, эффективность работы парикмахера может возрасти на порядок.

В последние годы в системе повышения кадров происходят значительные изменения: появляются новые образовательные парадигмы, концепции, обновляется содержание, разрабатываются стандарты второго поколения для профессиональной школы, основанные на компетентностном подходе, вводится профильное обучение и т.д. [15]

Соответственно, меняются и требования к мастерам парикмахерского искусства. Квалификационно и профессионально значимыми стали требования к развитию проектировочных и исследовательских умений стилистов и парикмахеров - модельеров.

В то же время современные исследования показывают, что сложившиеся стереотипы у практических работников очень сильны и мешают продвижению вперед, мобильности. И в этом смысле системе повышения квалификации принадлежит роль инструмента психологической перестройки и адаптации парикмахеров - модельеров к новым условиям.

Естественно, в этой связи и сама система и программы повышения квалификации, нуждается в обновлении.

Современная психолого-педагогическая наука и практика ищут альтернативные формы повышения квалификации, так как все чаще звучит мысль о том, что система повышения квалификации, предполагающая курсовую подготовку один раз в пять лет, не всегда бывает эффективна. По мнению исследователей (С.А. Абрамова, С.А. Зенкина, Э.М. Никитин, И.Д. Чечель и др.), система повышения квалификации должна строиться с учетом диагностики образовательных потребностей и уровня квалификации, индивидуальных затруднений мастеров, что позволило бы управлять процессами совершенствования профессионализма и определять индивидуальную траекторию повышения квалификации каждого мастера. [12]

В числе основных источников повышения эффективности современной системы повышения квалификации ученые называют:

1) перенос учебно-тренировочных аспектов процесса повышения квалификации парикмахера в реальный контекст и отработка новых профессиональных умений и навыков непосредственно на практике;

2) активное привлечение парикмахеров-стилистов к разработке программ профессионального роста;

3) построение содержания повышения квалификации с учетом выявленных конкретных трудностей в работе, проблем;

4) повышение квалификации без отрыва от производственного процесса;

5) индивидуальная образовательная траектория каждого обучающегося в повышении квалификации. [3]

Механизмом реализации индивидуальной траектории повышения квалификации становятся модульные образовательные программы. Однако при этом следует учитывать мнения современных исследователей, в частности, В.В. Краевского, о том, что полностью на субъективные запросы слушателей положиться нельзя, так как при наличном уровне профессионализма они не всегда знают, в чем объективно нуждаются. Поэтому при организации повышения квалификации необходимо учитывать оба аспекта потребностей слушателей - как субъективный, так и объективный, которые могут не совпадать. [15]

Главная стратегическая линия повышения квалификации, выбранная нами, это создание мотивации у слушателей к самообразованию, самосовершенствованию, в формировании установки на саморазвитие.

Причем в качестве участников образовательного процесса могут выступать и квалифицированные парикмахеры-модельеры, участники и победители различных конкурсов по данному направлению, имеющие право на реализацию программ повышения квалификации.

Очевидно, что действенность системы повышения квалификации во многом определяется качеством и эффективностью учебного процесса.

Современная индустрия красоты требует от руководителей салонов качественного персонала. К счастью, всевозможных учебных центров, выпускающих квалифицированных специалистов для предприятий индустрии красоты, с каждым годом становится все больше. Что особенно приятно, сильные школы работают не только в двух столицах - Москве и Санкт-Петербурге, но и по всей России: в Омске, Екатеринбурге, Новосибирске и т.д. [19]

Вместе с тем, проблема дефицита подготовленных к условиям рыночной экономики кадров для предприятий бытового обслуживания продолжает оставаться актуальной.

Уже десятки тысяч лет человечество живет в сладком плену "гламура" превратившегося за эти годы в настоящую индустрию красоты. Парикмахерское искусство составляет немалую ее часть. Что впрочем, неудивительно - волосы, настоящее природное украшение каждого из нас. Сколько сказок и песен было сложено об этих косах… Лоррелеи и Златовласки, Рюципутель и Хозяйка Медной горы, да что там дамы - каждый уважающий себя герой должен был обладать буйной гривой волос. Разница в цвете и длине допускалась, однако густые кудри оставались неизменным атрибутом настоящего героя.

Современный предприниматель во всем мире испытывает пристальный интерес ко всем сферам бизнеса, занимающимся внешностью человека, его красотой. Индустрия красоты переживает настоящий бум. Причина этого - постоянный рост спроса на услуги индустрии красоты. И если еще в первой половине прошлого века возможность следить за собой, была привилегией правящего класса, то, начиная с 50 годов, вместе с движением эмансипации, требование выглядеть хорошо стало обязательным для всех, кто стремился преуспеть в деловом мире, не зависимо от пола. Как говориться "по одежке встречают"…

Следовательно, парикмахерские услуги относятся к числу наиболее востребуемых в повседневном быту и поэтому являются самыми массовыми. Этот сектор услуг занимает наибольший объем на рынке бытового обслуживания населения. Высока привлекательность сферы парикмахерских услуг по сравнению с другими видами предпринимательской деятельности.

Предприниматели достаточно охотно открывают новые парикмахерские даже в самых отдаленных микрорайонах города. Это обусловлено тем, что парикмахерские и косметические услуги - одни из самых рентабельных в сфере бизнеса бытового обслуживания. Здесь уровень рентабельности предприятий достигает 50-70% (минимально - 15%), а окупаемость вложенных средств составляет 1,5-2 года. На данный момент эта отрасль уверенно занимает 6 место на рынке бытового обслуживания населения, представляя 3,7% от общего объема бытовых услуг[18]

Высокий уровень профессионализма мастеров парикмахерского дела - определяющий фактор и гарантия качества оказываемых услуг.

Базовое обучение мастеров поставлено на хорошем уровне - функционирует специализированная система подготовки и переподготовки кадров. Но проблема существует в отсутствии в учебном процессе и в системе обучения парикмахеров программы методического обеспечения по теме «Наращивание волос» по всем существующим методам и техникам. И как следствие существует трудность в изучении этой темы. Учитывая потребности рынка, мы постарались разработать программу и методические рекомендации повышения квалификации парикмахеров по теме «Наращивание волос», рассчитанные на широкий круг слушателей, имеющих базовую подготовку по парикмахерскому делу.

В наших материалах, включая методическое пособие, нашли продолжение и развитие идеи различных представителей этой дисциплины - Сандрин Делобель и Натали Фурми, Пьера Бальмана, Саймон Форбс и др. При этом был рационально и критически переосмыслен опыт нетрадиционных методик и программ, которые возникли и оформились в практике преподавания темы «Наращивание волос» [2]

Предполагается, что данные материалы окажут помощь при организации оказания дополнительных образовательных услуг парикмахерским, отдельным мастерам при формировании заявки на повышение квалификации.

Цель работы: Разработка фрагмента учебно - методического обеспечения программы повышения квалификации парикмахеров по теме: «Наращивание волос».

Объект исследования: Методическое обеспечение системы обучения парикмахеров.

Предмет исследования: Система повышения квалификации по профессии парикмахер.

Исходя из цели исследования, нами сформулирована следующая гипотеза: Если разработать и внедрить программу повышения квалификации парикмахеров по наращиванию волос, то уровень парикмахерского мастерства улучшится или поднимется на новый уровень.

Проблема: Отсутствие в учебном процессе и в системе обучения парикмахеров программы и методического обеспечения по теме «Наращивание волос» и как следствие невозможность изучать эту тему.

Для достижения цели осуществления и проверки гипотезы исследования в работе поставлены и находят решение следующие задачи:

Изучить и проанализировать информационные источники по проблеме повышения квалификации парикмахеров.

Изучить основные характеристики программ повышения квалификации парикмахеров.

Рассмотреть особенности различных методик и технологий наращивание волос.

Разработать ДО программу повышения квалификации парикмахеров по теме: «Наращивание волос».

Разработать иллюстрированное учебное пособие по теме «наращивание волос».

Разработать методические указания к практическим занятиям, самостоятельной работы по наращиванию волос.

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЗНАЧИМОСТЬ заключается в том, что полученные результаты могут быть использованы практическими работниками а также образовательным учреждением и преподавательскому составу, которая поможет при организации оказания дополнительных образовательных услуг при формировании заявки на повышение квалификации.

1. ТЕОРИТИЧЕСКМЕ ОСНОВАНИЯ РАЗРАБОТКИ ПРОГРАММЫ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ ПАРИКМАХЕРОВ

1.1 Основные характеристики программ повышения квалификации парикмахеров

"Истинное обучение ведет прямо в центр человеческого существования. Обучаясь, мы воспроизводим, заново творим самих себя. Обучаясь, мы получаем способность делать нечто такое, чего никогда не умели. Обучаясь, мы заново воспринимаем мир и нашу связь с ним. Обучаясь, мы расширяем нашу способность творить, быть частью плодотворного мира. В этом и заключается основной смысл "Обучающейся организации" - она постоянно расширяет свою способность создавать собственное будущее" (Питер Сенге. Искусство и практика самообучающейся организации. Пятая дисциплина).

Актуальной является на сегодняшний день проблема повышения квалификации парикмахеров, потому что в последние годы достаточно быстро меняется рынок труда, его требования к уровню подготовки специалистов. Современные тенденции развития экономики требуют новых подходов, использования различных методов в обеспечении устойчивости предприятий на конкурентном рынке. Появляются новые задачи, используются различные приемы и методы их реализации, что предъявляет высокие требования к качеству подготовки сотрудников, требует их постоянного профессионального роста.

Профессия парикмахера на пике популярности. Современный парикмахер не только стрижет и красит волосы, он создает гармоничные образы, помогая клиентам быть красивыми и уверенными в себе.

В настоящее время осуществляется образовательная деятельность на курсах повышения квалификации по образовательным программам разного уровня:

· Базовый курс: Комплексная программа повышения квалификации для всех категорий работников салона. Образовательная программа повышения квалификации рассчитана на 120-153 часа. Слушателям предлагается обязательный для освоения модуль (64 часа) и модуль по выбору (52 часа). Также программа включает 21 час самостоятельной работы и 16 часов, предназначенных на подготовку выпускной квалификационной работы и квалификационный экзамен. Программа обучения предназначена для тех, кто хочет совершенствовать свое мастерство в области парикмахерского искусства. Высококвалифицированные мастера-профессионалы, имеющие большой опыт практической работы парикмахерами, стилистами в салонах красоты, подробно знакомят слушателей курса повышения квалификации парикмахеров с типами укладки волос, видами моделирования и последними разработками в области технологий выполнения современных модельных причесок и стрижек. Методы обучения на курсах повышения квалификации парикмахеров основаны на активном вовлечении слушателей в учебный процесс с использованием качественных методических материалов. Практические занятия парикмахерских курсов проходят в живой и непринужденной атмосфере творческого подъема в удобное для абитуриентов время. Благодаря полученным знаниям выпускники курсов парикмахеров (повышение квалификации) имеют возможность самостоятельно разрабатывать новые виды причесок и участвовать в конкурсах парикмахерского мастерства.

· Среднесрочные и краткосрочные программы курса. Проблемные курсы по различным актуальным технологиям и направлениям в объеме до 72 часов. Обучение предусматривает проведение мастер - классов, тренингов, семинаров, индивидуальный подход к обучающимся. Каждый модуль рассчитан на 16 - 48 часов. В основном краткосрочные и среднесрочные программы организуют с участием российских стилистов. Впрочем, есть и альтернативы - зарубежные программы, прежде всего, дистанционные, в которых участвуют зарубежные стилисты или консультанты.

· Программа повышения квалификации «Парикмахер-универсал», «Парикмахер-модельер», «Парикмахерское дело - II ступень».

Предназначена для работающих парикмахеров, желающих повысить свою профессиональную квалификацию и разработана в соответствии с квалификационными характеристиками по профессии «Парикмахер».

Цель: удовлетворение профессиональных потребностей специалистов сферы бытового обслуживания населения.

· Программы профессиональной переподготовки. Разработана для выпускников ВУЗов, техникумов и колледжей, имеющих базовое образование по данному профилю, а также для студентов старших курсов кафедры дизайна прически ХПИ. Обучение предполагает проведение мастер- классов призеров профессиональных конкурсов, ведущих стилистов, тренингов по отработке различных видов работ и техник. Особое внимание уделяется индивидуализации обучения слушателей, формированию у них собственного «авторского стиля». Срок обучения - 1,5-2 года. По окончании выдается диплом государственного образца о профессиональной переподготовке, дающий право на ведение нового вида профессиональной деятельности.

· Программы дополнительного образования «Парикмахер».

Программа предназначена для широкой аудитории слушателей, желающих овладеть начальными профессиональными знаниями и умениями в области парикмахерского и визажного искусства.

Включает такие дисциплины, как технология парикмахерских работ, рисунок и живопись, технология гримерных и пастижерных работ, основы декоративной косметики и др.

Программа рассчитана примерно на 256 часов, срок обучения - 8 месяцев. Режим занятий - 2 раза в неделю в вечернее время.

· Можно получить и иностранные документы о профессиональном образовании, как базовое образование так и на семинарах, проходящих в рамках Российского турне различных фирм под руководством стилистов с мировым именем. (Igora Passion Trend Collection, Schwarzkopf, )

· Дистанционно-заочное обучение. Видеопрактикум «Технология стрижки» на DVD-диске. В помощь студентам курса «Парикмахерское искусство» подготовлен видеопрактикум на DVD, который можно приобрести и 80 минут, проведенные в салоне опытного специалиста, помогут усовершенствовать свои знания и навыки в этой области и детально освоить технику мужских и женских стрижек разных стилей для различного типа и длины волос.

· Обучение в форме стажировки на рабочем месте в престижных салонах. Оправдала себя и такая форма повышения квалификации, как тематический семинар - цикл занятий по определённой теме. Организуются семинары на базе центров, салонов и др. с целью оперативного информирования парикмахеров по актуальным техникам (Наращивание волос, современные тенденции в женских и мужских стрижках, стилистика и дизайн причесок, теория цвета, окрашивание волос, моделирование причесок и др.), а также в целях демонстрации и распространения положительного опыта. Тема, обозначенная для изучения на семинаре, может быть связана с модернизацией специального образования, с инновационными технологиями, такими например, как наращивание волос. При этом и мастера и начинающие парикмахеры совершенствуют профессиональное мастерство: одни презентуют свой опыт, другие систематизируют знания, углубляют, обогащают их за счёт новых подходов, которые предлагают ведущие стилисты. Содержательную основу курсов обеспечивает базисный учебный план повышения квалификации, разработанный учебными центрами на основании рекомендаций и учитывающий требования квалификационного стандарта. [19]

На рынке свои услуги по повышению квалификации парикмахеров в Новосибирске предлагают следующие центры:

· Профессиональный лицей №60

· Международный центр парикмахерского искусства и эстетики «Людмила». Считается сибирским Гарвардом для парикмахеров. Активный участник по организации и подготовке к проведению турнира «Золотые ножницы»

· «Лигвис». В течении всего года проводит консультационные и обучающие семинары, демонстрационные показы.

· Общество с ограниченной ответственностью «Академия красоты» проводит краткосрочные обучающие семинары и презентации.

· Центр эстетики волос «DARLING» специализируется на обучающих семинарах по наращиванию волос.

· Обучающий центр - французская национальная школа «Mod`shair». Проводит ускоренную профессиональную подготовку по программам: стрижки, окраски, наращивание волос и др.

· ООО «КОЛГИС-С». Официальный представитель всемирно известных фирм проводит обучение в соответствии с передовыми немецкими технологиями. «Колгис-С» является ежегодным спонсором фестиваля «Сибирская акварель- Золотые ножницы».

· Учебно-консалтинговый центр «Гудвин» проводит бизнес курсы по маркетингу, планированию, управлению, рекламе для владельцев и управляющих салонов красоты, и цикл обучающих семинаров для парикмахеров.

· Учебный центр «ЛИДЕР»

· Компания «МОДЕРН»

· Центр образовательных услуг «Бьюти Форум»- является ежегодным спонсором фестиваля «Сибирская акварель- Золотые ножницы».

· Студия «Мода» проводит мастер- классы по новым тенденциям современной моды в причёсках

· Эксклюзивный представитель компании «Framesi» в Сибирском регионе знакомит парикмахеров на мастер - классах с новейшими тенденциями итальянского стиля известного во всём мире.Обучение проводится с выездом в салоны

· Учебный центр «Космопрофф» использует возможность сочетания теоретического курса и одновременного практического применения, проводит обучающие семинары, авторские тренинги.

· Образовательная методика «ЕШКО» практикует дистанционно-заочное обучение - свобода выбора времени и места обучения. Можно учиться, где хочешь и когда хочешь. Преимущества методики «ЕШКО»:

- помощь личного преподавателя. Все время обучения учащийся находится под опекой личного преподавателя, который будет проверять домашние задания и при необходимости давать советы по изучению материалов курса.

- доступные учебные материалы. Учебные материалы составлены таким образом, чтобы каждый мог освоить их самостоятельно. Уроки включают все, что необходимо для овладения основами компьютерной грамотности. Каждая посылка включает учебный журнал с ясно и понятно изложенным теоретическим материалом и домашним заданием. [19]

Это далеко не полный список центров, занимающихся курсовой подготовкой парикмахеров в Новосибирске.

Подводя итоги, можно сделать следующие выводы.

· Повышение квалификации и профессионального мастерства парикмахеров даёт положительный результат в том случае, если оно органично сочетает коллективные и индивидуальные формы работы, ведётся целенаправленно систематически.

· В настоящее время существует множество центров, реализующих различные программы курсов повышения квалификации парикмахеров. Нужно научиться ориентироваться в них, исходя из своих потребностей в освоении новых технологий.

· Большинство мастеров судя по всему по их самооценке, довольно активны в профессиональном совершенствовании - постоянно работают над повышением своего мастерства, расширяют свой кругозор.

1.2 Методы и средства организационной формы обучения

Понятие метода обучения является весьма сложным. Однако, несмотря на различные определения, которые даются этому понятию отдельными дидактами, можно отметить и нечто общее, что сближает их точки зрения.

Большинство авторов склонны считать метод обучения способом организации учебно-познавательной деятельности учащихся. Взяв в качестве исходного это положение, попытаемся более детально рассмотреть данное понятие и подойти к его научной трактовке. Слово "метод" в переводе с греческого означает "исследование, способ, путь к достижению цели". Этимология этого слова сказывается и на его трактовке как научной категории. "Метод - в самом общем значении - способ достижения цели, определенным образом упорядоченная деятельность", - сказано в философском словаре. [1]

Очевидно, что и в процессе обучения метод выступает как упорядоченный способ взаимосвязанной деятельности учителя и учащихся по достижению определенных учебно-воспитательных целей. С этой точки зрения каждый метод обучения органически включает в себя обучающую работу учителя (изложение, объяснение нового материала) и организацию активной учебно-познавательной деятельности учащихся. То есть, учитель, с одной стороны, сам объясняет материал, а с другой - стремится стимулировать учебно-познавательную деятельность учащихся (побуждает их к размышлению, самостоятельному формулированию выводов и т.д.). Иногда же, как будет показано ниже, сам учитель не объясняет новый материал, а лишь определяет его тему, проводит вступительную беседу, инструктирует учащихся к предстоящей учебной деятельности (обучающая работа), а затем предлагает им самим осмыслить и усвоить материал по учебнику. Как видим, и здесь сочетается обучающая работа учителя и организуемая им активная учебно-познавательная деятельность учащихся. Все это позволяет сделать вывод: под методами обучения следует понимать способы обучающей работы учителя и организации учебно-познавательной деятельности учащихся по решению различных дидактических задач, направленных на овладение изучаемым материалом. [1]

Широко распространенным в дидактике является также термин "приемы обучения". Прием обучения - это составная часть или отдельная сторона метода обучения. Несколько забегая вперед, скажем, например, что в методе упражнения, который применяется для выработки у учащихся практических умений и навыков, выделяются следующие приемы: показ учителя, как нужно применять изучаемый материал на практике, воспроизведение учащимися показанных учителем действий и последующая тренировка по совершенствованию отрабатываемых умений и навыков. И другие методы обучения складываются из целого ряда специфических приемов.

Одной из острых проблем современной дидактики является проблема классификации методов обучения. Наиболее распространенной является классификация методов обучения по источнику получения знаний.

В соответствии с таким подходом выделяют:

а) словесные методы (источником знания является устное или печатное слово);

б) наглядные методы (источником знаний являются наблюдаемые предметы, явления, наглядные пособия);

в) практические методы (учащиеся получают знания и вырабатывают умения, выполняя практические действия).

В процессе обучения на курсах повышения квалификации парикмахеров целесообразно использовать следующие методы обучения:

СЛОВЕСНЫЕ МЕТОДЫ занимают ведущее место в системе методов обучения. Были периоды, когда они являлись почти единственным способом передачи знаний.

Прогрессивные педагоги Я.А. Коменский, К.Д. Ушинский и др. выступали против абсолютизации их значения, доказывали необходимость дополнения их наглядными и практическими методами. В настоящее время нередко называют их устаревшими, "неактивными". К оценке этой группы методов надо подходить объективно. Словесные методы позволяют в кратчайший срок передать большую по объему информацию, поставить перед обучаемыми проблемы и указать пути их решения. С помощью слова учитель может вызвать в сознании студентов яркие образы причёсок, рассказать о технологиях и т.д. Слово активизирует воображение, память, чувства студентов. Словесные методы подразделяются на следующие виды:

- Метод рассказа предполагает устное повествовательное изложение содержания учебного материала. Этот метод применяется на всех этапах обучения на курсах повышения квалификации. Меняется лишь характер рассказа, его объем, продолжительность. К рассказу, как методу изложения новых знаний, обычно предъявляется ряд педагогических требований - рассказ должен содержать только достоверные и научно проверенные факты; включать достаточное количество ярких и убедительных примеров, фактов, доказывающих правильность выдвигаемых положений; иметь четкую логику изложения; быть эмоциональным; излагаться простым и доступным языком; отражать элементы личной оценки и отношения учителя к излагаемым фактам, событиям.

- Под объяснением следует понимать словесное истолкование закономерностей, существенных свойств изучаемого объекта, отдельных понятий, явлений. Объяснение это монологическая форма изложения. К объяснению чаще всего прибегают при изучении теоретического материала. Использование метода объяснения требует: точного и четкого формулирования задачи, сути проблемы, вопроса; последовательного раскрытия причинно-следственных связей, аргументации и доказательств; использования сравнения, сопоставления, аналогии; привлечения ярких примеров; безукоризненной логики изложения. Объяснение как метод обучения широко используется в работе со студентами.

- Беседа - диалогический метод обучения, при котором учитель путем постановки тщательно продуманной системы вопросов подводит студентов к пониманию нового материала или проверяет усвоение ими уже изученного. Беседа относится к наиболее старым методам дидактической работы. Ее мастерски использовал Сократ, от имени которого и произошло понятие "сократическая беседа". В зависимости от конкретных задач, содержание учебного материала, уровня творческой познавательной деятельности студентов, места беседы в дидактическом процессе выделяют различные виды бесед. Широкое распространение имеет эвристическая беседа (от слова "эврика"? нахожу, открываю). Для сообщения новых знаний используются сообщающие беседы. Если беседа предшествует изучению нового материала, ее называют вводной или вступительной. Закрепляющие беседы применяются после изучения нового материала. Одной из разновидностей беседы является собеседование. Оно может проводиться как с группой в целом, так и с отдельными группами обучающихся. Во время собеседования студенты проявляют больше самостоятельности в суждениях, могут ставить проблемные вопросы, высказывать свое мнение по тем или иным темам, поставленным учителем на обсуждение. В целом, метод беседы имеет следующее преимущество: активизирует студентов; делает открытыми знания; имеет большую воспитательную силу; является хорошим диагностическим средством.

- Дискуссия как метод обучения основан на обмене взглядами по определенной проблеме, причем эти взгляды отражают собственное мнение участников или опираются на мнения других лиц. Хорошо проведенная дискуссия имеет большую обучающую и воспитательную ценность: учит более глубокому пониманию проблемы, умению защищать свою позицию, считаться с мнениями других.

- Лекция - монологический способ изложения объемного материала. Преимущество лекции заключается в возможности обеспечить законченность и целостность восприятия студентами учебного материала в его логических опосредованиях и взаимосвязях по теме в целом. Актуальность использования лекции в современных условиях возрастает в связи в применением блочного изучения нового учебного материала по темам или крупным разделам. Лекция может применяться также при повторении пройденного материала. Такие лекции называются обзорными. Проводятся они по одной или нескольким темам для обобщения и систематизации изученного материала. Применение лекции как метода обучения в условиях курсов повышения квалификации позволяет значительно активизировать познавательную деятельность студентов, вовлекать их в самостоятельные поиски дополнительной научной информации для решения проблемных учебно-познавательных задач, выполнения тематических заданий.

- Работа с учебником и книгой важнейший метод обучения. Существует ряд приемов самостоятельной работы с печатными источниками. Основные из них: конспектирование - краткое изложение, краткая запись содержания прочитанного; составление плана текста (может быть простой и сложный); тезирование - краткое изложение основных мыслей прочтенного; цитирование - дословная выдержка из текста; аннотирование - краткое свернутое изложение содержания прочитанного без потери существенного смысла; рецензирование - написание краткого отзыва с выражением своего отношения о прочитанном; составление справки;

Таковы краткие характеристики основных видов словесных методов обучения.

Под НАГЛЯДНЫМИ МЕТОДАМИ обучения понимаются такие методы, при которых усвоение учебного материала находится в существенной зависимости от применяемых в процессе обучения наглядного пособия и технических средств. Наглядные методы используются во взаимосвязи со словесными и практическими методами обучения. Наглядные методы обучения условно можно подразделить на две большие группы:

- Метод иллюстраций предполагает показ студентам иллюстративных пособий: плакатов, таблиц, картин, карт, зарисовок на доске и пр.

- Метод демонстраций обычно связан с демонстрацией технических установок, оборудования, применяемых материалов для работы, кинофильмов, диафильмов и др.

Такое подразделение средств наглядности на иллюстративные и демонстрационные является условным. Оно не исключает возможности отнесения отдельных средств наглядности как к группе иллюстративных, так и демонстрационных. (Например, показ иллюстраций через эпидиаскоп или кодоскоп). Внедрение новых технических средств в учебный процесс (телевидения, видеомагнитофонов, компьютеров) расширяет возможности наглядных методов обучения.

При использовании наглядных методов обучения необходимо соблюдать ряд условий:

а) применяемая наглядность должна соответствовать возрасту;

б) наглядность должна использоваться в меру и показывать ее следует постепенно и только в соответствующий момент занятия;

в) наблюдение должно быть организовано таким образом, чтобы все студенты могли хорошо видеть демонстрируемый предмет;

г) необходимо четко выделять главное, существенное при показе иллюстраций;

д) демонстрируемая наглядность должна быть точно согласована с содержанием материала;

ПРАКТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ обучения основаны на практической деятельности обучающихся, занимают ведущую роль в процессе профессиональной подготовки парикмахеров, в том числе обучению их способам наращивания волос. Этими методами формируют практические умения и навыки. К практическим методам относятся:

- Под упражнениями понимают повторное (многократное) выполнение умственного или практического действия с целью овладения им или повышения его качества. Упражнения применяются при изучении всех предметов и на различных этапах учебного п роцесса. Упражнения по своему характеру подразделяются на устные, письменные, графические и учебно-трудовые.

- Если при выполнении действий студент про себя или вслух проговаривает, комментирует предстоящие операции, такие упражнения называют комментированными. Комментирование действий помогает учителю обнаруживать типичные ошибки, вносить коррективы в действия студентов. К учебно-трудовым упражнениям относятся практические работы студентов, имеющие производственно-трудовую направленность. Целью этих упражнений является применение теоретических знаний студентами в трудовой деятельности.

- Практические работы проводятся после изучения крупных разделов, тем и носят обобщающий характер. Особый вид практических методов обучения составляют занятия с обучающими машинами, с тренажерами и репетиторами.

Такова краткая характеристика методов обучения, классифицируемая по источникам знания. Именно эта классификация пользуется наибольшей популярностью у учителей-практиков и ученых-методистов. [6]

СРЕДСТВА преподавания имеют существенное значение для реализации информационной и управляющей функции учителя. Они помогают возбудить и поддерживать познавательные интересы студентов, улучшают наглядность учебного материала, делают его более доступным, обеспечивают более точную информацию об изучаемом явлении, интенсифицируют самостоятельную работу и позволяют вести ее в индивидуальном темпе. Их можно разделить на:

· средства объяснения нового материала,

· средства закрепления и повторения

· средства контроля.

В использовании любого вида средств необходимо соблюдать меру и пропорции, определяемые закономерностями обучения, законом интериоризации. Отсутствие или недостаточное количество средств наглядности снижает качество знаний за счет уменьшения познавательного интереса и затруднения понимания и образного восприятия материала. Большое количество демонстраций создает развлекательное настроение у студентов. Оптимальным следует считать 4-5 демонстраций за урок, считая средства для самостоятельной работы учащихся и средства контроля.

Демонстрируемые предметы и рисунки на доске должны быть хорошо видны; в схемах, размеры изображений деталей должны определяться закономерностями зрительного восприятия.

В настоящее время в практике обучения широко распространены три подхода к разработке, конструированию и использованию средств обучения.

· Разработка средств обучения не относится к преподаванию, поэтому необходимо использовать только то, что уже имеется в материальном оборудовании кабинета. Средства обучения отождествляются с обычными средствами наглядности, контроля и т.п., создающими известный комфорт.

· Второй подход абсолютизирует роль средств обучения, которые рассматриваются как главные, единственно обеспечивающие достижение цели, а все остальные компоненты (методы, организация и т.п.) должны соответствовать и обусловливаться спецификой средств обучения.

· Средства обучения рассматриваются в системе деятельности учителя и студента. Они выполняют определенные функции и обеспечивают определенное ими качество знаний и умственное развитие учащихся.

По составу объектов средства обучения разделяются на:

· материальные (учебники и учебные пособия; таблицы, модели, макеты и другие материальные средства, необходимые для усвоения всей учебной дисциплины, составляют систему, производную от системы учебного предмета. Система средств обучения строится согласно учебного принципа:

· средства наглядности; учебно-технические

· средства учебного оборудования; помещение, мебель, микроклимат, расписание занятий, режим питания, другие материально-технические условия обучения)

· идеальные (усвоенные ранее знания и умения), которые используют учителя и учащиеся для усвоения новых знаний: речь, письмо, схемы, условные обозначения, чертежи, диаграммы, произведения искусства. [1]

Наглядные пособия классифицируются на три группы:

· объемные пособия (модели, коллекции, приборы, аппараты и т.п.);

· печатные пособия (картины, плакаты, буклеты, графики, таблицы и т.п.);

· проекционные материалы (кинофильмы, видеофильмы, слайды и т.п.).

На основании выше изложенного и в согласии с мыслями Л.С.Выготского о том, обучение и развитие включает «содержание накопленного опыта, приемы и формы обучения, культурные способы мышления», можно сделать вывод, что методы и средства обучения являются необходимыми в процессе формирования знаний студентов в рамках подготовки на курсах повышения квалификации. [6]

1.3 Анализ экспериментальных данных социологического опроса парикмахеров

Прежде чем говорить о повышении квалификации парикмахеров, мы провели небольшое исследование среди работающих парикмахеров 3 и 4 разряда, пришедших на курсы повышения квалификации при Новосибирском профессиональном лицее № 60. В опросе принимали участие 70 парикмахеров, из них 82% - женщин, 18% - мужчин. Возрастная группа опрашиваемых составляла: от 25 до 35 лет. Каков же уровень потребности парикмахеров в профессиональном совершенствовании с точки зрения всех парикмахеров.

Параметрами оценки потребности в курсовой переподготовке выступали: источники пополнения знаний и умений, оценка достаточности (недостатка) знаний и навыков в работе, самооценка потребности в повышении квалификации, образовательная позиция мастеров и преподавателей, цели повышения профессионального мастерства, а также те проблемы (вопросы, темы), которые мастера и педагоги считают целесообразным внести в программы повышения квалификации.

На вопрос «Из каких источников Вы пополняете свои знания и умения?» были получены следующие ответы, приведённые в таблице. Как видно из таблицы, специальная литература по предмету является основным источником, позволяющим мастерам пополнять свои знания: подавляющее большинство отметили данный источник.

Таблица 1 - Ответы парикмахеров по источникам информации

Источники информации	все парикмахеры (%)
Специальная литература по предмету	68
Методическая литература	64
Специальные журналы	47
Общение с коллегами	45
Материалы курсов повышения квалификации	42
Семинары, конференции и т.д.	25
Другое	1,5

Меньшая, но отнюдь немалая, часть находят необходимую информацию в методической литературе, чуть менее половины - в специальных журналах и из общения с коллегами. Важно отметить, что такой источник пополнения знаний и умений, как материалы курсов повышения квалификации, которые во многом предназначены именно для этого, был отмечен парикмахерами и мастерами почти в половине случаев (42%). Заметим, что этот показатель сравним (хоть и ненамного отстает) с таким доступным источником как общение с коллегами.

Наименее значимым источником информации по сравнению с другими являются семинары, конференции. Среди «других» источников пополнения знаний и умений были названы: Интернет, средства массовой информации, учебные видеофильмы, конкурсы, выставки, стажировки.

Особо отметим, что значимых различий в ответах парикмахеров, прошедших курсовую переподготовку и не участвовавших в ней, не обнаружено, за исключением следующего: прошедшие переподготовку почти в два раза чаще называют материалы курсов повышения квалификации в качестве информационного источника обновления собственных знаний и навыков.

Уровень активности образовательной позиции различается среди групп парикмахеров. Так, просто парикмахеры реже занимают творческую позицию, а образовательная активность парикмахеров модельеров не отличается от уровня администрации. Парикмахеры в несколько раз чаще считают свой уровень квалификации вполне достаточным, поэтому они реже расширяют свой кругозор, работают над собой.

Таблица 2 - Образовательная позиция парикмахеров и администрации.

Образовательная позиция	Парикмахеры модельеры	парикмахеры	админи-страция
Я постоянно работаю над собой, расширяю свой кругозор	66	52	65
Я учусь по мере необходимости	22	30	28
Я считаю свой уровень квалификации вполне достаточным	8	14	4
Думаю, что время учебы для меня уже прошло	3,4	4	3
Другое	0,6	-	-

Подчеркнем, что активность образовательной позиции не связана с фактом прохождения курсовой подготовки. Хотя само значение коэффициента положительно, однако низкий уровень значимости не позволяет говорить о сколько-нибудь значимом влиянии факта прохождения переподготовки по именному образовательному чеку на образовательную позицию педагога.

Цели повышения квалификации различаются в зависимости от возраста и стажа. Молодые парикмахеры и, соответственно, недолго работающие в сфере обслуживания чаще отмечают такие цели как стремление повысить свое профессиональное мастерство и социальный статус. На эти группы мастеров большее мотивационное воздействие оказывает необходимость подготовки к аттестации, их также чаще прельщает возможность занятия более престижных должностей. Более «взрослая» часть респондентов чаще руководствуются требованиями администрации, возможностью работать в выбранном салоне, т.е. внешними мотивами.

Следовательно, повышение квалификации направлено на последовательное совершенствование профессиональных знаний, умений и навыков, рост профессионального мастерства.

Одним из основных путей повышения профессионального мастерства парикмахеров являются курсы повышения квалификации.

Повышение квалификации, как и приобретение знаний, навыков и умений, является результатом самой производственной деятельности. Специально организованное обучение позволяет достичь цели за более короткий срок.

Особенность повышения квалификации состоит в том, что слушатели, уже обладая определенными знаниями и практическими навыками выполнения работ, могут в силу этого критически относиться к учебному материалу, стремясь получить именно то, что им, прежде всего нужно для производственной деятельности.

Современные курсы повышения квалификации имеют давнюю историю, в отличие от других новомодных программ.

Выводы:

· Прошедшие курсовую переподготовку почти в два раза чаще используют материалы курсов повышения квалификации в качестве источника пополнения необходимых знаний. Следовательно, система повышения квалификации в целом справляется со своей ролью помощника в преподавательской работе, источника новых знаний.

· Методы и средства обучения являются необходимыми в процессе формирования знаний студентов в рамках подготовки на курсах повышения квалификации.

· Межпредметные связи играют большую роль в обучении ремесленников.

· Из всего сказанного выше следует, что программа повышения квалификации парикмахеров имеет свою специфику, что позволяет получить парикмахерам новые знания и направить их в область практической реализации, что создаст серьезные предпосылки для карьерного роста, а салонам красоты - переход к новым формам работы, использованию современных форм и методов работы. Следовательно, программы повышения по теме «Наращивание волос» относятся к числу востребованных на рынке парикмахерского искусства и поэтому есть потребность в их разработке.

2. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗРАБОТКИ ПРОГРАММЫ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ ПАРИКМАХЕРОВ ПО ТЕМЕ «НАРАЩИВАНИЕ ВОЛОС»

Необходимость разработки программы по теме - «Наращивание волос» назрела уже давно. Совсем недавно моде требовались короткие «рваные» стрижки. Сегодня у нее новое увлечение -- длинные волосы. И как тут прикажете соответствовать всем канонам? Впрочем, новый всплеск популярности наращивания волос не в полной мере связан с реальными потребностями моды сезона. Ясное дело, фирмы -- производители технологий и материалов для наращивания активно лоббируют свои интересы в высокомодном стане. И как бы иные знатоки ни отговаривали общественность от «ужасно вредных для здоровья» искусственно наращенных прядей, но любителей этого атрибута экстравагантного стиля от сезона к сезону становится все больше. Запретный плод сладок.

Одни говорят, что наращивание портит волосы, другие божатся, что оно «портит волосы еще меньше, чем африканские косички». А разобраться в том, кто же прав, можно только на собственном опыте...

Наращивание сегодня актуально, но не потому, что моден именно классический вид причёски из прикреплённых инородных прядей. Модно меняться очень быстро в соответствии с бегом времени, модно шокировать и быть яркой индивидуальностью. Но наращивание - это не уличный экстрим косичек и растов. Это богатство в классическом стиле.

Не подвергается сомнению тот факт, что наращивание волос становится услугой, все больше привлекающей внимание клиентов, поэтому вопросы - относительно предлагаемого выбора, преимущества и недостатки основных используемых методов приобретает сегодня не только теоретический, но и практический смысл.

Услуга по наращиванию волос так же сложна, как и окрашивание или завивка. Она требует такого же объёма знаний и практической подготовке. Этому искусству нельзя научиться только по видеокассетам, книгам или инструкциям. Лишь сочетание нескольких способов обучения позволит начинающему студенту стать мастером, способным предложить эту услугу клиентам.

Радикальные преобразования, происходящие в последние годы в парикмахерском искусстве, ставят особые задачи перед системой курсовой подготовки специалистов по наращиванию волос. Программа обучения «Педагогические основы деятельности курсов повышения квалификации по теме - Наращивание волос», представленная в настоящем пособии, представляет собой определенную систему лекций и занятий, но не может и не должна быть ограничена только ими. Все проблемы, возникающие во время обучения; достижения и неудачи, чувства и переживания должны по-новому открываться и оцениваться преподавателями - модельерами.

В данном пособии подробно раскрывается структура, цели и задачи программы. Показан алгоритм разработки программы преподавания по теме «Наращивание волос». Далее раскрывается основное содержание программы Пособие содержит организационно-методические рекомендации по реализации программы. В приложении представлено методическое и дидактическое обеспечение по теме «Наращивание волос».

2.1 Общая характеристика программы. Структура, цели и задачи программы

Целью программы является обеспечение профессионального роста парикмахеров, совершенствование профессиональных навыков.

Программа содержит теоретический, технологический и профессиональный блоки.

Теоретический блок:

посвящен вопросам подготовки парикмахеров в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта НПО, инновациям в парикмахерском искусстве, а именно наращиванию волос, применение различных плетений в моделировании причесок, плетение постижерных изделий и их применение в оформлении причесок, подбор прически по овалу лица на компьютере.

Технологический блок:

Направлен на изучение методов обучения и воспитания при подготовке парикмахеров в процессе проведения практических занятий.

Профессиональный блок:

Предусматривает отработку умений и навыков при выполнении комплексных работ: по наращиванию волос, а также выполнение инструкций по основам безопасности жизнедеятельности человека в условиях производства.

Формы занятий: лекции, семинары, круглый стол, практические занятия.

Лекции составляют основу теоретической подготовки слушателей. На лекциях формируются представления и знания слушателей о принципах и методах профессионального обучения.

Практические занятия направлены на овладение методикой проведения производственного обучения в мастерских и в условиях производства.

...