Подготовка кадров для индустрии туризма
Роль подготовки кадров в развитии туризма в Приморском крае. Подготовка специалистов для индустрии гостеприимства в области. Анализ разработки модульной системы дополнительного образования на базе кафедры туризма и гостинично-ресторанного бизнеса.
| Рубрика | Педагогика |
| Вид | статья |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 16.12.2018 |
| Размер файла | 28,3 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Подготовка кадров для индустрии туризма
1. Роль подготовки кадров в развитии туризма в Приморском края
На 01 июля 2012 года в Приморском крае в сфере туризма было занято 1,240 тыс. человек. В современной экономической ситуации в связи со стремлением предприятий и организаций сферы туризма и гостеприимства оптимизировать штатную численность организаций большое значение приобретает качество образования и подготовки кадров. В Приморском крае в настоящее время наиболее востребованы квалифицированные специалисты среднего звена сферы туризма и гостеприимства: менеджеры, экскурсоводы (гиды), гиды-переводчики, инструкторы-проводники, официанты, бармены, горничные, организаторы досуга и иные специалисты.
Одним из основополагающих факторов качества оказания туристских услуг является уровень подготовки кадров и наличие опыта работы в условиях рыночной экономики.
На сегодняшний день на территории Приморского края подготовку и переподготовку кадров в сфере туризма осуществляют два ВУЗа и два государственных образовательных учреждения среднего профессионального образования (ГОУ СПО).
Дальневосточный федеральный университет по программам высшего образования (гостиничное дело, туризм) и среднего профессионального образования (гостиничный сервис);
Владивостокский государственный университет экономики и сервиса по программам высшего образования (туризм, гостиничное дело, социально-культурный сервис и туризм) и среднего профессионального образования (гостиничный сервис);
Приморский политехнический колледж по программам среднего профессионального образования (гостиничный сервис и туризм);
Владивостокский судостроительный техникум по программам среднего профессионального образования (гостиничный сервис и туризм).
Система подготовки кадров туристской отрасли в Приморском крае в первую очередь направлена на подготовку «офис-менеджеров» туристских организаций. Большинство предприятий, работающих на рынке туристских услуг, работают на выездной туристский поток. Если же туристская организация занимается въездным и внутренним туризмом, то доля «офис-менеджеров» в штате сводится к минимуму, так как процесс обслуживания перемещается на место потребления услуги
Несмотря на наличие целого ряда образовательных программ туристской направленности, в Приморском крае отсутствует системный подход в практико-ориентированном образовании, подготовке отдельных категорий специалистов в сфере туризма, в том числе экскурсоводов, аниматоров развлекательных программ, в установлении профессиональных требований к ним с учетом потребностей рынка туристских услуг. Экспертная оценка показывает, что лишь 20 процентов гостиничных предприятий Приморского края привлекают на работу выпускников вузов без опыта работы, при этом степень неудовлетворенности уровнем подготовки и профессионализма своих сотрудников проявляется у порядка 80 процентов руководителей предприятий.
Учитывая приоритетность государственной политики в развитии туристской отрасли (внутренний и въездной туризм), подготовка кадров должна быть нацелена на специальности, востребованные конъюнктурой рынка, уделяя особое внимание подготовке кадров смежных отраслей (персонал среднего звена в отрасли гостеприимства) и узкоспециализированных специалистов внутреннего и въездного туризма (краеведы, экскурсоводы, инструкторы-проводники). Федеральным законом от 24 ноября 1996 года № ФЗ-132 «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» определены требования наличия профессиональной подготовки по специальностям экскурсовод (гид), гид-переводчик, инструктор-проводник.
Подготовка и переподготовка кадров узкоспециализированных профессий очень актуальна для регионов ДВФО, так как основными видами туризма являются активный, экстремальный, с элементами спортивного и т.д., а также как сопровождение туристских групп при выезде за границу, так и принятие групп иностранных туристов на территории Приморского края, где от подготовки и сопровождения специально обученных людей в первую очередь зависят безопасность и качество услуг. В рамках подпрограммы № 2 «Повышение качества туристских услуг» планируется организация обучения специалистов по направлениям экскурсовод (гид), гид-переводчик, инструктор-проводник.
Мероприятие заключается в проведении обучения не менее
300 специалистов в учебных заведениях сферы туризма и гостеприимства Приморского края в порядке повышения квалификации. Порядок обучения ежегодно утверждается департаментом международного сотрудничества
и развития туризма Приморского края, периоды обучения завершаются выдачей документа о повышении квалификации. Система повышения квалификации специалистов является объективной формой оценки уровня персонала туристской отрасли и предоставляет возможность применения
в Приморском крае мировых технологий менеджмента и обслуживания в сфере туризма и гостеприимства.
Таким образом, уровень сервиса играет огромную роль в развитии туризма в Приморском крае. Повышение уровня государственного регулирования В сфере подготовки кадров обеспечит ускоренное развитие туризма в крае, а недооценка значения уровня сервиса может привести к снижению темпов развития туризма в Приморском крае.
Подготовка специалистов для индустрии гостеприимства в Приморском крае
Подготовка специалистов туристского профиля в Приморском крае началась в начале 90-х годов, когда на базе Дальневосточного государственного университета и Дальневосточной государственной академии экономики и управления (в настоящее время вошедшие в состав Дальневосточного федерального университета - ДВФУ) были открыты специальности «Менеджмент» со специализацией «Менеджмент туризма и путешествий» и «Социально-культурный сервис и туризм». Первый выпуск специалистов в количестве 28 человек был произведен в 1998 г. и к тому времени позволил частично решить проблему комплектования туристских предприятий Приморского края кадрами высшей квалификации. В последующие годы число выпускников вузов с туристским образованием постоянно увеличивалось и в условиях межвузовской конкуренции первостепенное внимание стало уделяться качеству подготовки специалистов. С 2010-2011 гг. в связи с переходом российского высшего образования на двухуровневую подготовку специалистов (бакалавриат - магистратура) учебные программы по туристским специальностям были переориентированы на формирование компетенций выпускников, позволяющим в рыночных условиях достигать конкурентных преимуществ за счет улучшения обслуживания туристов, формирования эксклюзивных туристских предложений, эффективного продвижения туристских услуг на российском и зарубежном туристских рынках.
В настоящее время подготовка специалистов для индустрии туризма и гостеприимства в Приморском крае осуществляется на базе ДВФУ и Владивостокского государственного университета экономики и сервиса. В соответствии с российской классификацией данные университеты реализуют программы высшего профессионального образования по специальностям «Туризм» (направления подготовки бакалавриат, специалитет и магистратура), «Социально-культурный сервис и туризм» (направление подготовки специалитет) и «Менеджмент», специализация «Менеджмент индустрии гостеприимства» (направление подготовки специалитет). Также ведется подготовка студентов по программе среднего профессионального образования «Гостиничный сервис».
Система подготовки специалистов для индустрии туризма в университетах России подчиняется общим требованиям Государственного образовательного стандарта России, однако среди университетов имеются существенные отличия, как в организации учебного процесса, так и в его содержании и в предоставляемых студентам возможностях формирования профессиональных компетенций. Наибольшим потенциалом в реализации задач XXI века, стоящих перед региональными органами управления туризмом и туристскими организациями обладает ДВФУ, образованный решением Правительства в 2011 г. Он является правопреемником старейшего высшего учебного заведения российского Дальнего Востока и Восточной Сибири - Дальневосточного государственного университета, Дальневосточного государственного технического университета, Тихоокеанского государственного экономического университета (Дальневосточной государственной академии экономики и управления) и Уссурийского государственного педагогического университета.
С 2010 г. решением президиума ВАК Минобрнауки России создан и активно работает Совет по защите докторских и кандидатских диссертаций по специальности 08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности, в т.ч.: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - сфера услуг, рекреация и туризм).
Учебный процесс по направлению подготовки специалистов туристского профиля в ДВФУ обеспечивают 61 преподаватель, в том числе 7 профессоров-докторов наук и 29 кандидатов наук, имеющих ученое звание доцента. По состоянию на октябрь 2012 г. в ДВФУ по туристским специальностям обучается 812 студентов.
Дальневосточный федеральный университет реализует совместную образовательную программу с Образовательным институтом Американской ассоциации отелей и мотелей (EI AH & LA) - авторитетной организацией США в области гостиничного бизнеса. Это позволило расширить учебные программы, приблизить их к международным стандартам, предоставить дополнительные конкурентные преимущества выпускникам. Обучение по данной программе ведется на английском языке и по ее окончанию студенты вместе с дипломом ДВФУ получают Американский диплом в области «Hospitality Management», что дает возможность работать в элитном гостиничном секторе фактически любой страны мира.
Учитывая специфику сервисных специальностей и сохраняя необходимые условия для обеспечения качества образования, ДВФУ широко использует инновационные формы организации образовательного процесса. В этом направлении профильная кафедра сервиса и туризма ДВФУ, кроме прочего, значительное внимание уделяет языковой подготовке, обеспечению качественных программ учебных и производственных практик, активное взаимодействие с бизнес структурами при обеспечении учебного процесса и практическом руководстве курсовыми и дипломными работами. Тонкости профессионального мастерства студенты осваивают благодаря получению знаний и навыков в различных областях бизнеса, основ предпринимательства и сервисной деятельности, информационных технологий, праве, психологии, профессиональной этике и других. Большинство дипломных и квалификационных работ, которые выполняют выпускники кафедры сервиса и туризма ДВФУ, являются готовым бизнес-продуктом.
Свободное владение иностранными языками - важное условие для успешной карьеры в сфере туризма. Будущие специалисты углубленно, в течение четырех лет изучают английский язык, а также в течение двух лет второй иностранный один из семи на выбор: китайский, корейский, японский, тайский, французский, немецкий или испанский. К преподаванию иностранных языков университет широко привлекает зарубежных преподавателей. Уровень подготовки позволяет им свободно общаться в профессиональной сфере, работать с иностранными партнерами, как в России, так и за рубежом. гостеприимство модульный образование туризм
Одна из главных особенностей университета - не только глубокая теоретическая, но и разносторонняя практическая подготовка будущих специалистов. Среди вузов российского Дальнего Востока в ДВФУ реализуется наиболее широкая сеть зарубежных практик. К имевшимся учебным и производственным практикам в КНР, США, Франции, Таиланде, Сингапуре, Японии в 2011 г. добавлены учебные практики в Республике Корея и Социалистической Республике Вьетнам. За время обучения в ДВФУ практически все студенты проходят учебную практику за рубежом, совмещая не только профессиональную, но и языковую подготовку.
Кафедра сервиса и туризма уделяет значительное внимание организации практик и на территории России. ДВФУ работает по договорам, обеспечивающим практическую подготовку студентов с более 50 туристическими компаниями, гостиницами и оздоровительными центрами г. Владивостока и Приморского края.
Дальневосточный федеральный университет является полноправным членом крупнейших общественных организаций: Российского союза туристской индустрии и Российской гостиничной ассоциации. ДВФУ имеет широкий опыт международного сотрудничества с Азиатско-Тихоокеанской туристской ассоциацией, Восточно-Азиатской туристской ассоциацией, Международной ассоциацией барменов и официантов. Сотрудники кафедры сервиса и туризма принимают участие в двух крупных международных проектах в европейской научной программе TEMPUS.
Кафедра сервиса и туризма ДВФУ открыта для всесторонних учебных бизнес-контактов и предлагает объединить усилия в сфере многостороннего международного сотрудничества и расширения академической мобильности студентов и преподавателей университетов городов-побратимов, членов Организации по развитию туризма стран Азиатско-Тихоокеанского региона. Формами такого сотрудничества могут быть:
- организация и реализация программ стажировок, учебных практик и обменов студентами университетов городов - членов Организации по развитию туризма стран Азиатско-Тихоокеанского региона;
- развитие академической мобильности студентов и преподавателей вузов стран Азиатско-тихоокеанского региона;
- развитие совместных образовательных программ, организация научных, научно-методических и научно-практических мероприятий;
- просветительская деятельность в области рекламы туристских ресурсов стран - членов Организации по развитию туризма стран Азиатско-тихоокеанского региона;
- в партнерстве бизнес-сообщества с вузами создание совместных бизнес-проектов и новых туристских продуктов, продвижение их на рынок;
- проведение маркетинговых исследований индустрии туризма Приморского края и сфер, влияющих на ее деятельность.
….Вместе с тем, в развитии туристского образования в Приморском крае есть несколько узловых проблем, требующих пристального внимания и принятия неотложных мер по их решению. В частности, выпускники ДВФУ, обладая фундаментальной базой общетеоретических знаний, имеют серьезные пробелы в специализации, практическом опыте, знании современных технологий туристского бизнеса. По-прежнему недостаточна языковая подготовка, не позволяющая части выпускников свободно общаться с представителями мирового туристского сообщества.
Отсутствует тесная интеграция университетской науки и бизнес-структур в сфере туризма, нет широкого спектра научно обоснованных образовательных программ, тесно взаимодействующих с практикой. Отсутствует отраслевой заказ на потребность в специалистах разного уровня, не разработаны отраслевые профессиональные стандарты. Выпускники вуза недостаточно компетентны в решении бизнес-вопросов, связанных со взаимодействием участников туристского рынка, у них слабо выражены адаптационные навыки, которыми они должны обладать в динамично развивающейся конкурентной туристской среде.
Наблюдается резкая диспропорция в подготовке специалистов разных уровней с явным дефицитом специалистов начального и среднего профессионального образования.
Отсутствуют тренинговые центры, оснащенные современным и постоянно обновляющимся оборудованием для проведения лабораторных, практических работ, прохождение практик. Преподаватели не имеют возможности систематически повышать квалификацию на базе центральных учебных заведений и предприятий туриндустрии.
Процесс подготовки туристских кадров осуществляется при слабой вовлеченности бизнеса в повседневный учебный процесс. Достаточно узок ассортимент предлагаемых программ дополнительного профессионального образования. Недостаточно проработаны такие формы подготовки кадров как краткосрочные тренинги, стажировки, мастер-классы.
Существенным пробелом в системе дополнительного профессионального образования является незначительное количество программ, ориентированных на лиц, имеющих начальный и средний уровней подготовки….
2. Опыт формирования профессиональных компетенций у студентов по лечебно-оздоровительному туризму
В настоящее время в учебные планы большинства вузов готовящих кадры для туризма в рамках дисциплин специализации введена учебная дисциплина, целью которой является формирование у будущих специалистов сферы туризма основ организации лечебно-оздоровительного туризма и курортного дела.
Несмотря на то, что погода и климат являются важнейшими элементами туристской индустрии, как правило, опасность, исходящая от возникновения неблагоприятных погодных условий, редко принимается во внимание. Прежде всего, она исходит от проблемы акклиматизации в регионах с контрастными, по сравнению с постоянным местом жительства, климатическими условиями. В связи с чем возможен потенциальный риск, снижающий качество отдыха и результаты курортного лечения. Воздействие климатических и погодных контрастов на туристов, совершающих дальние перелеты, может проявляться не только у больных, но и у здоровых людей, не успевших акклиматизироваться в новом климате.
…Маркетинговый профиль потенциального потребителя программ лечебно-оздоровительных туров условно подразделяется на две категории. Первая категория - туристы среднего и старшего возраста (старше 40 лет), имеющие одно или несколько хронических заболеваний покупают лечебные и реабилитационные программы на лечебных курортах и в медицинских центрах. Эта категория туристов является метеозависимой и поездки на курорты, расположенные в контрастных по сравнению с постоянным местом жительства климатических условиях, могут провоцировать метеореакции, снижающие качество отдыха и лечения.
Вторая категория - предпочитают посещение приморских климатических и горнолыжных курортов, совмещая в рамках программ туров лечение и отдых. Готовясь к путешествию в оздоровительные туры (в отличие от медицинских) туристы, как правило, руководствуются рекомендациями знакомых и друзей и при заказе тура определяющим обстоятельством является в основном его стоимость, качество сервиса и престижность курорта либо оздоровительного центра. У здорового человека метеочувствительность может субъективно не проявляться, но объективно при контрастной смене погоды функциональные и метаболические показатели существенно изменяются. И если здоровый человек благодаря хорошим адаптационным возможностям быстро адаптируется к новым условиям, то имеющий хронические заболевания с ослабленными приспособительными механизмами чутко реагирует на такие изменения.
Туристы, отправляющиеся в лечебно-оздоровительные туры особенно чувствительны к контрастной смене погоды.
…Среди жителей России по-прежнему остаются популярными лечебные туры и SPA-маршруты в страны, расположенные в тропическом и субтропическом климатических поясах (Таиланд, Вьетнам, Китай, лечебные туры в Сингапур, Индию). В 2011 г. в Китай и Таиланд выехало соответственно 1502 и 702 тыс. туристов из России.
Климат стран многих туристских направлений, расположенных в субтропическом и тропическом климатических поясах является нагрузочным с физиологической точки зрения.
Несмотря на то, что основной поток туристов в страны Южной и Юго-Восточной Азии наблюдается с ноября по март, возрастает популярность поездок и в теплый период года. Особенностью климата этих стран является сочетание высоких температур и влажности воздуха при преобладании пониженного атмосферного давления.
Особенно тяжело переносится сочетание температуры воздуха выше 25оС и относительной влажности более 80%. Душные погоды в теплый период года и увеличивающиеся погодно-климатические контрасты между местом постоянного проживания туристов и этими странами, в холодный, могут провоцировать выраженные реакции акклиматизации. Как правило, в течение первых 5-6 дней (период острой акклиматизации) после прибытия к месту отдыха и лечения люди чувствуют разнообразные неполадки в здоровье. Резкий температурный перепад в зимний период года приводит к резкому снижению обмена веществ, что может сопровождаться перегревами, вегето-сосудистыми кризами и даже такими серьезными осложнения как инфаркт и инсульт.
…Многочисленные исследования показали, что именно сочетания высоких температур воздуха и влажности, пониженного атмосферного давления, неблагоприятно влияют на организм не только чувствительных к смене погоды (метеозависимых) людей, адаптационные механизмы которых снижены, но и здоровых. Исследования вьетнамских ученых показали, что даже у постоянно проживающих жителей этой страны именно в жаркие и влажные дни являются одной из причин возникновения ряда заболеваний сердечно-сосудистой системы, способствуют увеличению числа воспалительных заболеваний и закупорки кровеносных сосудов, а также кровотечений. Расчеты погодно-климатических контрастов, между городами Приморского края и стран Южной и Юго-Восточной Азии, мест потенциального посещения туристов показали, что максимальные нагрузки на системы адаптации приходятся зимние месяцы, наиболее популярные для их посещения. Менеджеры турфирм при формировании программ обслуживания туристов за рубежом и в пределах России определяется маршрут тура, перечень предприятий - исполнителей услуг и период их предоставления, состав лечебно-оздоровительных программ и продолжительность пребывания на курорте, потребность в специализированных услугах и персонале. Сервисная составляющая тура включает перечень экскурсионных и анимационно-досуговых мероприятий, виды транспорта для внутренних перевозок и необходимое количество транспортных средств. Если и знакомят туриста с погодными условиями на курорте в период пребывания, то дают рекомендации по подбору лишь необходимой комфортной одежды. Рекомендации же туристам по возможным акклиматизационным нагрузкам, от которых во многом зависит успех лечебных и оздоровительных программ, остаются вне компетенции менеджера. Знания рекреационных особенностей климата, основ адаптационного потенциала человека и акклиматизационных нагрузок, позволят давать рекомендации не только по оптимальному выбору курорта с учетом показаний и противопоказаний для пребывания, выбору оптимального месторасположения курорта, но и по «смягчению» акклиматизационных нагрузок.
…Анализ учебных пособий по лечебно-оздоровительному туризму и программ дисциплин показал, что среди многообразия задач, которые поставлены для изучения этой дисциплины основное внимание отводится системному изучению основ лечебно-оздоровительного туризма и его рекреационной сущности, истории его развития и современной географии в мире и России, технологий туроперейтинга и особенностей их практического применения. Изучаются ресурсная, инфраструктурная и медицинская составляющая лечебно-оздоровительного туризма, методы курортного лечения, активные методы оздоровления и анимационно-досуговые услуги, вопросы маркетинга. В рамках дисциплины студенты получают теоретических знаний и формирование профессиональных компетенций, как теоретического, так и практического уровня.
На кафедре сервиса и туризма ШЭМ ДВФУ в рамках учебной дисциплины «Курортография и технология организации лечебно-оздоровительного туризма» предлагается модуль «Особенности типов климата земного шара, акклиматизация туристов и профилактика адаптационных нагрузок при переездах в контрастные климатические условия. Его задачей является изучение особенностей климата туристских регионов мира с точки зрения рекреации и туризма, акклиматизации в различных типах климата (экстремально жарких, холодных, в пределах умеренного климатического пояса, в условиях гор, морских акваторий), расчет возможных акклиматизационных нагрузок и разработка рекомендаций туристу по их смягчению.
3. Разработка модульной системы дополнительного образования на базе кафедры туризма и гостинично-ресторанного бизнеса ВГУЭС
Сущность концепции модульного обучении заключается в том, что относительно небольшую часть учебного материала целесообразно брать как автономную тему и формировать учебный курс из таких автономных тем. Также сущность модульного обучения состоит в относительно самостоятельной работе обучаемого по освоению индивидуальной программы, составленной из отдельных модулей (модульных единиц).
Существует десять принципов технологии модульного обучения: модульность, деление содержания каждого модуля на обособленные элементы, динамичность, гибкость, оперативность, осознанная перспектива, разносторонность методического консультирования, паритетность, принцип соответствия возможностям и способностям обучающихся, принцип психологической комфортности/ В настоящее время существуют несколько видов модульных технологий, основывающихся на принципах программированного блочного обучения:
- Проблемно-модульная;
- Модули трудовых навыков;
- Адаптивное обучение.
Каждая из данных модульных технологий предполагает свою сферу применения: проблемно-модульная используется при изучении предметов школьного курса; адаптивное обучение возможно применять в условиях высшей школы; модули трудовых навыков предназначены для формирования профессиональных умений и навыков.
Основным средством модульной технологии, кроме модуля как части программного материала учебной дисциплины, является сформированная на основе модулей модульная программа, разработка которой является трудоёмким процессом, предъявляющим высокие требования к педагогической и методической компетентности разработчиков-составителей Модульная программа состоит из блоков, которые формируются из набора модулей, а модули в свою очередь состоят из тем учебного материала, объединенных одной тематикой и предназначенных для изучения слушателями с разным уровнем знаний. Модуль должен быть представлен как составной элемент многофункционального блока, включающего следующие компоненты: учебную цель; содержание учебного материала; практические занятия; контроль за усвоением знаний (входной, промежуточный, выходной).
В отличие от стандартного подхода к обучению, ориентированного, в основном, на передачу знания, модульный подход нацелен да достижение определенной профессиональной компетентности. В то же время, по мнению ряда авторов, модульная система отличается от общей системы образования и имеет ряд достоинств и недостатков на сегодняшний день основной проблемой внедрения и продвижения модульной системы образования в России является то, что для создания и реализации модульных программ необходимо большое количество ресурсов. В последние годы со стремительным развитием информационных технологий наиболее перспективной формой обучения является заочная форма с применением дистанционных технологий.
Одной из причин сдерживания применения технологий дистанционного обучения в России является заблуждение, что традиционное очное обучение эффективнее. Однако, учитывая прогресс в сфере дистанционных технологий, можно утверждать, что эффективность дистанционного обучения не уступает традиционной очной форме. Работая в режиме саморазвивающейся системы, модульная технология в системе повышения квалификации способствует росту профессионального уровня слушателя. Этот факт также можно отнести к категории основополагающих и дающих основание подчеркнуть, что модульная технология обучения - это не только гарантия нового качества образования, это, прежде всего, гарантия непрерывного повышения образования. С интенсивностью развития экономики в стране предъявляются все более высокие требования к кадровым ресурсам. На сегодняшний день в России программы обучения в вузах по туристским специальностям, составленные в соответствии с действующими стандартами, включают широкий спектр изучаемых дисциплин. Несмотря на это программа в вузах не всегда согласовывается с потребностями рынка, и в вузах не применяются стандарты, которые учитываются при приеме молодых специалистов на работу. В результате, очень малая часть выпускников идет работать по специальности. Ряд работодателей отмечает такие недостатки у выпускников, как элементарная безграмотность, низкий уровень знания иностранных языков, до 90% выпускников не умеют работать с компьютерными программами, испытывают трудности с подготовкой презентаций или отчетов. Помимо этого, базовый уровень образования, полученный работником в сфере туризма и гостинично-ресторанного бизнеса, со временем теряет свою актуальность. В настоящее время в туристской отрасли потребности в специалистах обеспечиваются лишь на 55%. Ряд работодателей не удовлетворены подготовкой и профессионализмом собственных сотрудников, следовательно, программы дополнительного профессионального образования необходимы в условиях дефицита квалифицированных кадров. Следовательно, возникает серьезное разногласие между туристской отраслью и сферой образования. Таким образом, в условиях дефицита квалифицированных кадров в сфере туризма и гостинично-ресторанного бизнеса существенно возрастает роль дополнительного профессионального образования (ДПО) как системы, позволяющей работникам быть непрерывно адаптированными к изменениям отрасли. Система дополнительного туристского образования обеспечивает профессиональный рост работников и является необходимым условием успешной деятельности туристского предприятия. Эффективным способом повышения качества образования является внедрение инновационных технологий, в том числе модульной технологии профессионального обучения. Дополнительные образовательные программы в сфере туризма и гостинично-ресторанного бизнеса в Приморском крае реализуют вузы ДВФУ и ВГУЭС, колледжи, «Школа гостеприимства» при гостинице «Экватор», «Центр культуры управления», школа ресторанного бизнеса «Классик плюс» и «Дальневосточный филиал Московской Бизнес-школы».
Во ВГУЭС помимо программ, связанных непосредственно с профессиональной подготовкой в сфере туризма, также предлагаются различные направления профессиональной подготовки, позволяющие повысить свой образовательный уровень работникам туристской сферы.
…Для этих целей нами была исследована и разработана модель модульной системы, которая в идеале позволяет каждому слушателю составлять свой маршрут обучения, что обеспечивает как профильную, так и уровневую дифференциацию обучения. В итоге реализацию модульных программ профессиональной переподготовки в сфере туризма предлагается осуществлять частично в групповой очной форме обучения, и частично в заочной дистанционной форме. …Продолжительность основных блоков составляет по 288 часов, поддерживающие блоки дифференцируются по продолжительности. Предлагаемая модель предполагает гибкость построения индивидуальных модульных программ. При этом, если выбираются один или несколько поддерживающих модулей без прохождения основного блока, в этом случае модуль выступает как отдельная программа обучения, по окончанию которой слушатель получит удостоверение/свидетельство о повышении квалификации.
Такой выбор обоснован оценками трех методов: традиционного с использованием преимущественно аудиторных форм обучения, очной формы с применением модульной системы и очной формы с применением модульной системы дистанционно. Несмотря на то, что стоимость разработки дистанционных программ достаточно высока (1750 тыс. рублей), они окупаются на третий год реализации. Помимо этого при внедрении метода дистанционного обучения в дополнение к очной форме, на 20% снижается стоимость обучения, по сравнению с традиционным методом. В заключение можно отметить, что как раз совмещение модульных и дистанционных программ в дополнительном образовании на сегодняшний день это эффективный способ получения более доступного по стоимости образования, является, с одной стороны, привлекательной возможностью дифференциации обучения через индивидуальные программы, а, с другой, - имеет относительно высокую степень рентабельности.
Литература
1. Руденко Л.Л. Подготовка студентов направления туризм в контексте ценностно-мировоззренческой позиции преподавателя высшей школы / Л.Л. Руденко, И.В. Барашок // Современные проблемы науки и образования. - 2014.
2. V Российско-китайский форум по подготовке кадров для индустрии туризма: Международное образование в интересах индустрии туризма: новые возможности для расширения российско-китайского сотрудничества. 15-17 октября 2012 г. Сборник статей и тезисов / под ред. проф. А.Б. Косолапова - Электрон. дан. - Владивосток: Издательский дом Дальневост. федерал. ун-та, 2012.
3. Косолапов А.Б. Опыт применения информационных технологий при подготовке специалистов для сферы туризма / А.Б. Косолапов // Проблемы устойчивого развития туризма. Электрон. науч. журнал - 2014.
4. Плоткина Н.П. Опыт проведения региональных конкурсов по внутреннему туризму и всероссийских олимпиад по менеджменту туризма и путешествий / Н.П. Плоткина, А.Б. Косолапов // Проблемы устойчивого развития туризма. Электрон. науч. журнал. - 2013.
5. Косолапов А.Б. Организация научно-исследовательской деятельности магистрантов, обучающихся по направлениям «Туризм» и «Гостиничное дело» / А.Б. Косолапов // Человек. Природа. Общество. Электрон. науч. журнал. - 2014.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Вклад Сочинского экономико-технологического колледжа в формирование кадров для туристской индустрии. Организационно-экономическая характеристика учреждения. Подготовка специалистов отделений "экономики и права", "гостиничного и автомобильного сервиса".
дипломная работа [369,8 K], добавлен 01.06.2014Место и роль дополнительного профессионального образования в системе непрерывного образования. Анализ и оценка конъюнктуры рынка дополнительного профессионального образования в Приморском крае. Суть, назначение и задачи программы Marketing Analytic.
курсовая работа [2,8 M], добавлен 10.11.2014Развитие кафедры "Управление качеством и сертификация". Непрерывная система подготовки специалистов. Международные и общероссийские конференции. Инновационные проекты. Реализация принципов Cals-технологий в СМК. Схема системы управления предприятием.
презентация [9,1 M], добавлен 30.10.2013Исторические этапы формирования образовательной системы Канады, ее современное состояние. Система подготовки педагогов сегодня. Непрофессиональная подготовка учителей и непрофессиональное преподавание. Подготовка к работе с коренным населением Канады.
реферат [82,4 K], добавлен 14.10.2013Современное состояние системы подготовки научных кадров в аспирантурах Западной Европы, США и Китая. Анализ структуры подготовки специалистов высшей научной квалификации в ходе реализации Болонского процесса. Повышения эффективности аспирантуры Беларуси.
реферат [21,4 K], добавлен 08.11.2015Теоретические основы подготовки специалиста по туризму в образовательных учреждениях среднего профессионального образования. Анализ педагогических технологий реализации учебной дисциплины "Геоэкология и туризм" при подготовке специалистов по туризму.
дипломная работа [1017,4 K], добавлен 02.01.2018Современное состояние туристской отрасли в школьной системе образования. Роль туризма в учебно-воспитательной работе средней школы и реализации географического образования школьников. Анализ использования туристских викторин и экскурсионной деятельности.
дипломная работа [541,8 K], добавлен 22.10.2015Изучение роли системы образования в процессе формирования личности. Анализ материалов интервью с работниками системы дополнительного образования р.п. Северо-Енисейского. Ценность творческого развития и роль дополнительного образования с позиции ученика.
курсовая работа [62,6 K], добавлен 17.12.2014Понятие и виды образовательного процесса. Особенности подготовки кадров в современной экономике. Роль ПГГПУ в обеспечении экономики Пермского края квалифицированными кадрами. Воспроизводство квалифицированной рабочей силы в соответствии с потребностями.
курсовая работа [41,7 K], добавлен 23.06.2016Характеристика учительства как профессиональной группы, объективная оценка опыта развития советской школы послевоенных лет. Проблема повышения квалификации учителей в 40-50-х гг. Подготовка учительских кадров в данное время на примере Горьковской области.
курсовая работа [180,6 K], добавлен 24.07.2010Цели системы образования в Казахстане. Профессиональные учебные программы послесреднего образования. Подготовка кадров в магистратуре. Контроль качества образования в высшей школе. Процедуры государственной аттестации по аккредитованным программам.
реферат [28,6 K], добавлен 13.01.2014Механизм эффективности подготовки кадров, раскрывающийся в показателях нелинейной положительной обратной связи в каждой точке образовательной среды. Методологические основания становления новой системы подготовки кадров для инновационной экономики.
статья [24,3 K], добавлен 11.08.2017Интегративный характер и место дисциплины "Педагогическое физкультурно-спортивное совершенствование" в комплексе предметной подготовки. Профессиональная направленность физического воспитания. Повышение эффективности процесса подготовки спортсменов.
курсовая работа [43,8 K], добавлен 21.10.2012Оценка роли современной системы образования в процессе формирования личности. Ценность творческого развития и роль дополнительного образования с позиции ученика. Взаимодействие дополнительного и общего образований. Основные направления деятельности.
дипломная работа [263,4 K], добавлен 11.12.2012Анализ социально-экономических и педагогических предпосылок создания многоуровневой системы образования. Экспериментальная разработка организационно-педагогических условий эффективной многоуровневой подготовки специалистов торгово-экономического профиля.
диссертация [395,8 K], добавлен 27.04.2011Современные подходы к классификации туризма. Мотивы, побуждающие туристов совершать путешествия. Методические основы развития экологического туризма в дополнительном образовании. Особенность формирования метапредметных универсальных учебных действий.
курсовая работа [54,2 K], добавлен 13.08.2019Научная методическая литература по проблемам качества подготовки будущих специалистов. Разработка и обоснование педагогических рекомендаций к организации управления качеством профессиональной подготовки специалистов инженерно-педагогического профиля.
дипломная работа [222,9 K], добавлен 20.02.2009Получение образования по программе бакалавриата и магистратуры. Высшее техническое образование в Великобритании и России. Создание единого европейского пространства высшего образования. Цели Болонского процесса. Подготовка высших инженерных кадров.
курсовая работа [45,5 K], добавлен 19.04.2016Объединение профессорско-преподавательского состава и научных работников. Основные учебно-научные структурные подразделения университета. Подготовка и выпуск специалистов по направлению "Кораблестроение и океанотехника". Состав и структура кафедры.
реферат [28,8 K], добавлен 18.06.2013Нормативно-правовая база по организации дополнительного образования детей на базе МОУ "Никифоровская СШ №1". Наиболее востребованные программы занятий. Показатели эффективности работы педагогов. Проблемы и перспективы развития дополнительного образования.
статья [66,9 K], добавлен 18.10.2010
