Формирование профессиональных компетенций обучающихся колледжа через техническое творчество в рамках научно-исследовательской деятельности (из опыта работы)

Размещено на http://www.allbest.ru/

ГБПОУ Колледж сферы услуг № 3

Формирование профессиональных компетенций обучающихся колледжа через техническое творчество в рамках научно-исследовательской деятельности (из опыта работы)

Разоренова Ирина Николаевна

преподаватель специальных дисциплин

Ларионова Инна Евгеньевна

методист

Современное общество требует от выпускников колледжа новых личностных и профессиональных качеств, таких как целеустремленность к приобретению новых знаний и ответственность за выполняемую работу, способность к анализу своей деятельности, умение проявлять свои творческие способности. Только при наличии таких качеств будущий выпускник может смело назвать себя востребованным, конкурентоспособным мастером своего дела.

Сегодня в различных отраслях пищевой промышленности востребованы специалисты с творческим отношением к труду. Потому что творческое отношение к труду в профессиональной деятельности - это развитая способность и стремление вносить в процесс труда оригинальное, новое, совершенствование организации производства, способов и орудий труда; стремление и способность к рационализации и изобретательству.

Деятельность педагогического коллектива колледжа направлена не только на то, чтобы из стен учебного заведения вышел по - настоящему грамотный и квалифицированный специалист, но и на достижение результативных способов развития творческих возможностей обучающихся, вовлечение их в техническое творчество в рамках научно-исследовательской работы и прохождения учебной и производственной практик.

В последнее время в рамках научно-исследовательской работы используется такое направление как привлечение обучающихся к техническому творчеству. Это не только вид деятельности, направленный на ознакомление будущих выпускников с разнообразным миром техники, развитие их способностей, но и один из эффективных способов трудового воспитания.

Результатом такого творчества является продукт, обладающий пользой и новизной. Такая деятельность является продолжением учебного процесса, позволяющая проявить не только фантазию, но и творчество, смекалку.

В колледже ведется подготовка по различным профессиям и специальностям. Одной из приоритетных на сегодняшний день в Москве является профессия 19.01.09 Наладчик оборудования в производстве пищевой продукции (по отраслям производства), в которой нуждаются столичные предприятия пищевой промышленности.

Нужно сказать о том, что основная часть практических и лабораторных занятий по наладке оборудования проходит в учебных лабораториях колледжа и производственных цехах базовых предприятий столицы.

И здесь возникают определенные трудности, которые заключаются в том, что не всегда на производстве имеется возможность досконально изучить то или иное оборудование, которого нет в лабораториях. В частности, для того, чтобы в производственном цехе базового предприятия Холдинга Объединенные кондитеры ознакомиться с работой технологического комплекса перекачки жидких ингредиентов, необходимо разрешение администрации кондитерской фабрики, которое можно получить только в определенное время, несовпадающее с графиком учебных занятий. Поэтому было принято решение о создании модели необходимого оборудования своими силами с привлечением собственных ресурсов в рамках научно-исследовательской работы. В этом и заключается актуальность создания собственной модели технологического комплекса для проведения практических и лабораторных работ внутри учебного заведения. Авторы в своей статье преследуют цель передачи опыта в привлечении обучающихся к техническому творчеству в рамках научно-исследовательской работы через создание действующей модели технологического комплекса перекачки жидких ингредиентов.

Новизна работы над моделью заключается в том, что до этого в рамках научно-исследовательской деятельности не было создано столь значимого и необходимого лабораторного оборудования для получения обучающимися нужных профессиональных компетенций. Кроме того, а это крайне важно - данная модель сможет функционировать в лабораторных условиях учебного заведения и служить хорошим подспорьем в производственном обучении.

Целью изготовления модели является детальное рассмотрение устройства и принципов действия данного оборудования на аудиторном учебном занятии, а также освоение приемов наладки и ремонта кондитерского оборудования.

Разработка, создание и применение данного устройства поможет решению следующих задач:

- обеспечит наглядность обучения;

- повысит интерес обучающихся к изучаемой дисциплине;

- поможет развитию у обучающихся технического мышления и творческой активности;

- будет способствовать прочному закреплению приобретенных знаний и умений;

- даст возможность подготовить обучающихся к продуктивной работе на производстве.

Самое главное предназначение самостоятельно созданной модели заключается в том, что на занятиях теоретического и производственного обучения наличие такого оборудования позволит повысить уровень усвоения изучаемого материала, т.к. наглядно демонстрирует устройство и взаимодействие различных узлов и деталей, принцип их работы. Это, безусловно, способствует формированию и развитию профессиональных компетенций будущего высококвалифицированного специалиста. Нельзя не сказать и о том, что применение на учебных и производственных занятиях самостоятельно созданной модели позволит сразу выявить и исправить допущенные обучающимися ошибки.

Говоря о том, что будущий выпускник должен обладать не только профессиональными компетенциями, но и закончить учебное заведение, будучи творчески мыслящим, постоянно находящимся в поиске чего-то нового человеком, необходимо помочь ему в этом.

Большая роль в приобщении будущих выпускников к техническому творчеству в рамках научно-исследовательской работы принадлежит мастерам производственного обучения и преподавателям специальных дисциплин. Совместное научное и техническое творчество наставников и обучающихся - самый эффективный, проверенный практикой путь развития способностей и профессиональных компетенций будущих выпускников.

Для изготовления действующей установки потребовалась работа целой группы обучающихся, т.к. коллективное творчество дает очень хорошие результаты и формирует необходимые будущему специалисту навыки.

Работа по созданию модели проходила как в учебное время, так и во внеурочное в рамках научно-исследовательской деятельности и осуществлялась по строго разработанному плану. При составлении плана были последовательно определены цели и задачи предстоящей деятельности, выстроен алгоритм действий, проведен анализ ресурсов и возможностей разных подходов к достижению результата, а также намечены планируемые сроки его реализации. Главное в работе над моделью со стороны обучающихся было то, что они должны не только грамотно уметь решать каждую из возникающих по ходу ее создания творческих задач, но и осознавать саму логику их следования. Поэтому важным моментом стало разъяснение участникам проекта модели последовательности действий и операций.

Любое исследование, творческое начинание, связанное с поиском чего-то нового, воплощенного затем в готовый продукт, имеет свои этапы.

Деятельность по созданию обучающимися модели технологического комплекса перекачки жидких ингредиентов состояла из трех составных частей - этапов: теория, практика и непосредственно сам эксперимент по запуску готовой модели. Теоретическая часть включала в себя необходимую информацию о содержании и особенностях организации предстоящей деятельности; определение объекта моделирования; поиск необходимой технической документации. После этого было важно определить нужный масштаб, наметить основные части и детали модели. Затем выполнить эскиз, на основе которого создается рабочий чертеж. Полученные размеры были перенесены на обрабатываемый материал. Заключительный этап моделирования - отделка изделия и испытание его в действии.

Основная часть работы над моделью проходила в процессе практической творческой деятельности. В основу практической части положено соблюдение порядка выполнения операций в соответствии с планом деятельности, выделены сборочные единицы модели, использована полученная в теоретической части работы над моделью информация.

Что же представляет собой модель, изготовленная по чертежам, разработанным обучающимися под руководством мастера производственного обучения и преподавателя специальных дисциплин? И в чем ее практическая значимость?

Данная модель представляет собой уменьшенную в несколько раз копию части технологической линии, которая состоит из:

- масляного шестеренного насоса 2101-1011010 РЕКАР;

- емкости (накопительного бака) из нержавеющей стали;

- прозрачной емкости;

- системы трубопроводов;

- запорных кранов (2 шт.).

Удалось уменьшить часть линии по перекачке жидких ингредиентов до небольших размеров, позволяющих установить данную часть технологического комплекса на 1м². Миниатюризация данной установки наглядно показывает будущим наладчикам возможность действия части технологического комплекса.

Установка предназначена для демонстрации работы технологического комплекса перекачки жидких ингредиентов в кондитерском производстве, которая позволяет в лабораторных условиях:

Рассчитать производительность насоса.

Рассчитать допустимый объем накопительного бака.

Рассчитать время цикла работы установки.

Измерить изменение температуры начинки за цикл работы.

Нужно сказать о том, что имеется ряд дисциплин, при изучении которых созданная модель позволит наиболее тщательно закрепить полученные знания. В этом и заключается практическая значимость создания вышеописанного комплекса.

Так, при изучении материала по дисциплине Оборудование данная установка демонстрирует принцип ее действия. При закреплении знаний по дисциплине Ремонт и наладка технологического оборудования пищевой промышленности служит хорошим наглядным пособием по сборке и разборке оборудования, ремонта трубопроводной арматуры. А на практических занятиях по дисциплине Автоматизация технологических процессов, созданная модель используется в качестве лабораторного стенда. Также практическая значимость заключается еще и в том, что модель части комплекса создана для многоразового использования, что позволит стать наглядным пособием не только сегодняшним выпускникам, но и будущим абитуриентам.

Таким образом, использование данной модели способствует развитию профессиональных компетенций с последующим применением полученных знаний на базовых предприятиях пищевой промышленности города Москвы во время прохождения учебной и производственной практик.

Заключительная часть создания модели для перекачки жидких ингредиентов заключалась в ее запуске и отслеживании работы всех узлов и деталей. Эксперимент по запуску прошел удачно, что показало точный расчет заданных параметров, притирки деталей и узлов, а также слаженную работу всех обучающихся над моделью. В выполненной работе прослеживаются принципы, которых мы придерживались в ходе создания модели: наглядность, систематичность, последовательность, научность, творчество, доступность, связь теории с практикой, работа от простого к сложному.

Работа закончена, но это не означает того, что на этом заканчивается и техническое творчество обучающихся в колледже. В перспективе запланирована деятельность по совершенствованию модели, которая заключается в диагностировании ее уровнемером и расходометром для подключения приборов автоматизации.

Знание основ технического творчества, развитие системного технического мышления и опыт решения реальных творческих технических задач формируют у обучающихся уверенность в необходимости этих знаний и дальнейшего их применения на производстве.

Необходимо сказать и о том, что итогом технического творчества в рамках научно-исследовательской деятельности является не только предметный результат, в данном случае - создание модели технологического комплекса перекачки жидких ингредиентов, но и интеллектуальное, личностное развитие обучающихся; рост профессиональных компетенций в выбранной профессии; формирование умений сотрудничества и способностей самостоятельной работы. А самое главное - помогает поднять престиж выбранной профессии и специальности.

На наш взгляд, в процессе привлечения к творчеству формируются потребность в саморазвитии; смелость мысли; стремление к самоутверждению, что обеспечивает будущим выпускникам в дальнейшем реализовать себя в современном обществе как творчески мыслящей личностью и высококвалифицированным специалистом.

Список используемой литературы

творчество обучающийся изобретательство

1. Федеральный закон «Об образовании в Российской Федерации. - Москва, Проспект, 2014.

2. Драгилев А.И., Сезанаев Я.М. Оборудование для производства сахарных кондитерских изделий: Учеб. М.:ИРПО, Изд. центр «Академия», 2011.

3. Кочемасова Л.А. Исследовательская деятельность как средство развития профессиональной компетентности студента// Современные проблемы науки и образования. - 2015 . - № 5.

4. Покровский Б.С. Слесарно-сборочные работы. Учеб - М.: Академия; Московские учебники, 210.

5. Степанова, С.Н. К вопросу об организации научно- исследовательской деятельности студентов в процессе профессиональной подготовки / С.Н. Степанова.- Педагогические науки.-2008.-№ 3.-С. 134-137.

Размещено на Allbest.ru