Підвищення якості університетської освіти: практична підготовка здобувачів готельно-ресторанної справи, як інструмент формування професійних компетентностей

Размещено на http://www.allbest.ru/

Підвищення якості університетської освіти: практична підготовка здобувачів готельно-ресторанної справи, як інструмент формування професійних компетентностей

Каролоп Олена Олександрівна, кандидат педагогічних наук, доцент з наказу кафедри готельно-ресторанного і туристичного бізнесу Київського національного університету культури і мистецтв та Київського університету культури

Анотація

фахівець готельно-ресторанна справа вища освіта

Університетська освіта покликана давати системні знання про професійну сферу діяльності, її специфіку та має формувати особистісні якості фахівця. На сьогоднішній день у загальній системі університетської освіти з підготовки студентів вищої школи така складова, як практична підготовка, не має конкретизованої, комплексної спрямованості на набуття професійно-орієнтованих практичних умінь та навичок; існує явний розрив між теорією та практикою.

Мета дослідження полягає у теоретичному аналізі та практичній оцінці організації та проведення практик здобувачів освіти в реальних ринкових і виробничих умовах підприємств готельно-ресторанного бізнесу для оволодіння здобувачами сучасними методами та формами організації роботи в сфері їх майбутньої професії. Дослідження зумовило застосування комплексу загальнонаукових методів, таких як: теоретичні, емпірично-діагностичні, статистичні, стандартні, інформаційних технологій.

Розглянуто основні проблеми розвитку фахової та практичної підготовки здобувачів заклади вищої освіти. Розкрито основні напрями формування професійно-практичних навичок необхідних для майбутньої професійної діяльності фахівців готельно-ресторанної справи.

Дослідження показало, що організація практичної професійної підготовки майбутніх фахівців у ЗВО здійснюється як під час вивчення професійно спрямованих теоретичних дисциплін, так і виробничої практики. Університетська освіта базується на підготовці високопрофесійних та креативних фахівців, здатних пристосовуватись до сучасних вимог економіки та ринку праці.

Ключові слова:вища освіта, практична підготовка, готельно-ресторанна справа, компетентнісний підхід, професійні компетентності .

Abstract

Karolop Olena Oleksandrivna, Candidate of Pedagogical Sciences, Associate Professor by order of the Department of Hotel, Restaurant and Tourism Business of Kyiv National University of Culture and Arts and Kyiv University of Culture

IMPROVING THE QUALITY OF UNIVERSITY EDUCATION: PRACTICAL TRAINING OF STUDENTS IN HOTEL AND RESTAURANT AFFAIRS AS A TOOL FOR FORMATION OF PROFESSIONAL COMPETITIONS

University education is aimed at providing systematic knowledge about the professional field of activity and its specificity, and should form personal qualities of a specialist. To date, in the general system of university education for the training of students of higher education such component as practical training does not have a specific, comprehensive focus on the acquisition of professionally oriented practical skills and abilities; there is an obvious gap between the theory and practice.

The aim of the study is to theoretically analyse and practically evaluate the organization and carrying out practical training in the real market an d production conditions of hotel and restaurant enterprises in order for applicants to master modern methods and forms of work organization in the field of their future profession. The research stipulated the application of a complex of general scientific methods, such as: theoretical, empirically diagnostic, statistical, standard, information technologies.

The main problems of development of professional and practical training of higher education applicants are considered. The main directions of formation of professional and practical skills necessary for future professional activity of specialists in hotel and restaurant business are revealed.

The study showed that the organization of practical professional training of future specialists in HEE is carried out both in the study of professionally directed theoretical disciplines, and in industrial practice. The university education is based on training highly professional and creative specialists who are capable of adapting to the modern requirements of the economy and the labor market.

Key words: higher education, practical training, hotel and restaurant management, competence-based approach, professional competences.

Постановка проблеми

Модернізація системи вищої освіти в Україні в контексті європейської інтеграції, підписання Україною Угоди з ЄС про асоціацію, прийняття нового Закону України «Про вищу освіту», розробка Концепції розвитку вищої освіти на період 2015-2025 рр. висувають нові актуальні завдання перед вищою школою на шляху до європейського і світового освітнього простору для забезпечення високотехнологічного та інноваційного розвитку країни, потреб суспільства, ринку праці у кваліфікованих фахівцях.

Університетська освіта покликана давати системні знання про професійну сферу діяльності, її специфіку та має формувати особистісні якості фахівців. Потреба у висококваліфікованих та ініціативних працівниках загострюється в нових умовах, де особливого значення набувають питання професійної і практичної підготовки та виховання конкурентоспроможних фахівців під час навчання у вищих навчальних закладах. Тому, основна проблема вищої школи України в теперішній час - це підготовка фахівців європейського рівня з вищою фаховою, економічною освітою, які були б здатні розв'язувати складні соціально - економічні проблеми розвитку держави.

В умовах сьогодення завдяки глобалізаційним та інтеграційним процесам світовий ринок готельно-ресторанних послуг зазнав істотної трансформації. Це пов'язано, насамперед, із жорсткими умовами виживання, що передбачають активне впровадження у сфері індустрії гостинності новітніх технологій та науково-технічних досягнень. Разом із тим готельно-ресторанний бізнес досить популярний та затребуваний, а тому вимагає поліпшення якості обслуговування на високому рівні і різноманітності для залучення більшої кількості гостей.

Одним із провідних завдань ЗВО на сучасному етапі модернізації системи вищої освіти України є пошук форм її інтеграції з наукою і виробництвом, підвищення ролі та відповідальності фахівців, забезпечення якості підготовки фахівців на рівні міжнародних вимог, зокрема, подолання розриву між рівнем теоретичних знань студентів і практичними навичками їх застосування в процесі професійної діяльності.

Конкурентоспроможні фахівці мають володіти професійними вміннями і навичками, що ґрунтуються на сучасних спеціальних знаннях в сфері готельно- ресторанного господарства та високим рівнем професійної компетентності, що ґрунтується на критичному мисленні та здатності застосовувати теоретичні надбання на практиці.

Аналіз останніх досліджень і публікацій. Суттєвий внесок у теоретичне дослідження з формування професійних компетентностей здобувачів готельно - ресторанної справи здійснили А. Віндюк (2012), Ю. Безрученков (2014), І. Гайовий (2010), Р. Загнибіда (2015), М. Ткаченко (2018), С. Кравець (2014), Л. Козловська (2015), В. Замфреско (2020), Л. Гусечко (2013), К. Трофімук (2013), Ю. Павлов (2013), В. Полуда (2010) та ін. Досліджувана проблема та окремі її аспекти знайшли відображення у наукових дослідженнях багатьох учених, а саме: розробка теоретичних положень компетентнісної освіти Н. Бібік, В. Кремень, В. Луговий, Н. Ничкало, О. Овчарук, Л. Петренко, Ю. Шапран та ін..

Невирішені питання. Незважаючи на недостатню урегульованість нормативних актів щодо питань практики та працевлаштування, ЗВО самостійно намагаються подолати дані проблеми. Тому, з метою покращення умов проведення практики та підвищення якості підготовки студентів ЗВО до майбутньої професійної діяльності необхідно провести дослідження стану організації та проведення практик, їх методичного забезпечення за сучасними інноваційними технологіями. Реальний стан сьогодення спонукає шукати нові підходи до якісної зміни всієї системи професійної освіти в Україні.

Мета статті - теоретико-методологічне обґрунтування перспектив удосконалення практичного навчання здобувачів готельно-ресторанної справи, спрямованих на забезпечення конкурентних переваг на ринку праці.

Мета статті полягає у визначенні ролі та значенні виробничої практики у процесі формування професійних компетентностей та пошуку перспективних напрямів формування професійних умінь і навичок для прийняття самостійних рішень у процесі проходження виробничої практики здобувачів готельно-ресторанної справи ЗВО. Методологічною основою дослідження є вивчення стану організації та проведення практик здобувачів освіти в реальних ринкових і виробничих умовах підприємств готельно-ресторанного бізнесу для оволодіння здобувачами сучасними методами та формами організації роботи в сфері їх майбутньої професії. Методи дослідження: теоретичні - аналіз офіційних і нормативних документів, педагогічної, фахової літератури та навчально-методичних матеріалів із метою розуміння проблеми формування професійної компетентності майбутніх бакалаврів готельно-ресторанної справи; узагальнення та систематизація для концептуалізації основних теоретичних положень; емпірично-діагностичні (бесіди, педагогічне спостереження, анкетування, опитування); статистичні, стандартні, інформаційних технологій. Інформаційна база дослідження: офіційні і нормативні документи, наукові статті, матеріали міжнародних науково- практичних конференцій, статистичні дані. Об'єкт дослідження - практична підготовка здобувачів, що є складовою частиною освітнього процесу і спрямована на оволодіння здобувачами системою професійних вмінь і навичок, яка повинна сприяти саморозвитку фахівця. Предмет дослідження - організація освітнього процесу практичної підготовки фахівців готельно-ресторанного бізнесу в Україні в умовах трансформаційних змін економіки. Наукова новизна дослідження полягає в обґрунтуванні закономірностей процесами практичної підготовки фахівців готельно-ресторанного бізнесу із метою забезпечення їх конкурентоспроможності на ринку праці.

Виклад основного матеріалу

Однією з передумов входження України до єдиного європейського та світового освітнього простору є забезпечення підготовки майбутніх фахівців з готельно-ресторанної справи відповідно до міжнародних вимог. Сьогодні заклади вищої освіти рухаються в напрямку оновлення освітніх програм, пошуку інноваційних підходів до формування компетентного фахівця з готельно-ресторанної справи, який вирішує складні завдання для подальшої успішної діяльності у сфері готельно-ресторанної справи. Це актуалізує роль майбутнього фахівця, здатного розуміти сучасні тенденції розвитку готельно-ресторанної справи.

Динамічні соціально-економічні перетворення в Україні обумовлюють потребу в кваліфікованих кадрах, здатних до постійного професійного зростання й удосконалення, прояву творчості та активності, які є конкурентоспроможними на світовому ринку праці. Вища освіта має відповідати сучасним запитам і забезпечувати розробку цілісної системи відбору та професійного навчання талановитої молоді.

Однією з умов підготовки фахівців високої кваліфікації є практична підготовка здобувачів освіти. Відповідно до статті 50 Закону України «Про вищу освіту», практична підготовка студентів відноситься до однієї із форм організації освітнього процесу у закладах вищої освіти, і є обов'язковим компонентом освітньо-професійної програми для здобуття кваліфікаційного рівня [4]. Реалізацію компетентнісного підходу проголошено як концептуальний орієнтир для здійснення змін у державній освітній системі [4].

Практична підготовка органічно пов'язана зі всіма формами навчального процесу і разом з цим специфічна за змістовністю, різноманітністю завдяки застосуванню методичних прийомів, способів та здібностей здобувачів освіти. Проходження практики сприяє закріпленню теоретичних і практичних знань, отриманих здобувачами освіти в процесі навчання, придбання й удосконалення практичних умінь і навичок з обраної спеціальності. Організація практичної підготовки студентів регламентується Положенням «Про проведення практики студентів вищих навчальних закладів України», затвердженим наказом Міністерства освіти України від 8.04.1993 р., № 93 та відповідними наказами про проходження практики студентами Київського університету культури [3].

Інноваційні зміни в освітній галузі України, сучасна державна освітня політика спрямовані на європейську інтеграцію та стимулюють появу творчих новаторських ідей, пошук більш досконалих форм, методів, прийомів навчання, а також потребу у конкурентоспроможних компетентних фахівцях, здатних до професійного самовдосконалення в сучасному суспільстві, що постійно змінюється і трансформується. Компетентність випускника закладу вищої освіти постає показником його готовності до професійної діяльності та активної ролі у суспільному житті.

Компетентнісний підхід в освіті ґрунтується на важливих поняттях «компетенція» та «компетентність», філософська інтерпретація яких, з одного боку, фіксує певну невизначеність, а з іншого - ускладнює використання цих термінів [1].

Компетентність визначається як поглиблене знання предмета або освоєне вміння; компетентність передбачає постійне оновлення знань, оволодіння новою інформацією для успішного вирішення професійних завдань і включає в себе як змістовий (знання), так і процесуальний (уміння) компоненти. Компетентнісний підхід передбачає цілісний досвід вирішення життєвих проблем, виконання професійних і ключових функцій, соціальних ролей, компетенцій.

Майбутній бакалавр готельно-ресторанної справи для праці в умовах ринкових відносин зобов'язаний володіти сучасним творчим мисленням, орієнтуватися в основних перспективних напрямах розвитку готельно - ресторанного бізнесу України, сучасних тенденціях і перспективах розвитку індустрії гостинності, виявляти ініціативність, здатність віднаходити й ухвалювати оптимальні рішення, активно впроваджувати їх у життя, прагнути до постійного професійного зростання [8]. Зазначені компетентності формуються в результаті використання інноваційних технологій навчання.

Освіта повинна мати практично-орієнтовану спрямованість, тобто активніше використовувати компетентнісний підхід у підготовці фахівців

Рис. 1. Основні риси компетентнісного підходу до підготовки фахівця готельно-ресторанної справи

В сучасних умовах господарювання суттєво змінюються вимоги до підготовки кадрів. Зокрема, сучасний рівень економіки вимагає підвищення рівня професіоналізму й компетентності спеціалістів у всіх галузях, що має пряме відношення до навчального процесу в закладах освіти, які щороку випускають тисячі молодих спеціалістів.

Практика здобувачів є важливою і невід'ємною складовою частиною навчального процесу з підготовки фахівців ступеня вищої освіти «бакалавр»,

логічним продовженням лекційних, практичних та семінарських занять і початковою ланкою в системі їх практичної підготовки до роботи у закладах готельно-ресторанного бізнесу і ставить за мету закріпити і поглибити знання, отримані здобувачами.Освітній процес передбачає застосування інноваційних технологій навчання, що розвивають навички професійної підготовки, аналізу ділових ситуацій, ухвалення раціональних рішень. Для реалізації підготовки висококваліфікованих фахівців навчальним планом встановлений єдиний системний порядок організації, оформлення та проведення практик здобувачів. Практика здобувачів представляє можливість реального практичного набуття та розвитку початкових професійних навичок, знань та умінь на профільних підприємствах [6].

Інтереси стейкхолдерів враховані в орієнтації освітніх програм на формування професійних компетентностей, які необхідні для роботи на фахових посадах менеджера в готельному господарстві, керуючого рестораном, менеджера з питань комерційної діяльності та управління, що здатні ефективно вирішувати питання щодо побудови і реалізації зовнішніх та внутрішніх комунікацій на підприємствах сфери гостинності.

В процесі реалізації освітніх програм з «Готельно-ресторанної справи» засади студентоцентризму реалізовуються через:

- індивідуальну освітню траєкторію навчання студентів;

- впровадження активних форм та методів навчання, в тому числі методів, які сприяють розвитку у здобувачів soft skills;

- удосконалення системи оцінювання знань;

- удосконалення самостійної роботи студентів;

- системну роботу над розвитком освітнього Е-середовищ;

- формування навчальних планів і програм на засадах міждисциплінарного

та компетентнісного підходу, центрація на компетентності та результати навчання.

Процес проходження практики відбувається з використанням сучасних інформаційно-комунікаційних технологій та хмарних сервісів для створення можливості студентам опановувати матеріал у індивідуальному темпі, використовувати змішані форми навчання з використанням дистанційних технологій [12].

Навчальна практика є першим і важливим етапом залучення здобувачів до навчального процесу з метою формування у них активного ставлення до здобуття високого рівня наукових і професійних знань, умінь і навичок для майбутньої практичної діяльності. Навчальна практика відбувається у період вивчення загальноекономічних дисциплін, і є пізнавальною роботою, яка дає змогу виявити рівень засвоєння здобувачами теоретичних знань та практичної підготовки, здатність до самостійної роботи. Метою навчальної практики є оволодіння здобувачами основами створення підприємств готельного господарства, закладів ресторанного господарства і підприємництва на ринку готельно-ресторанних послуг. Під час навчальної практики здобувачі ознайомлюються з кваліфікаційними вимогами до фахівців, основними видами, завданнями та змістом звіту з навчальної практики [14].

Існує явний розрив між теорією та практикою. Тому, практика залишається широким полем перевірки теоретичних знань, накопичених здобувачами у ЗВО та становить собою підґрунтя для поглибленого засвоєння проблем, що мають місце у відповідній сфері [3].

Підприємства - бази практик повинні відповідати наступним вимогам:

- мати високий рівень обладнання, устаткування, технологій обслуговуаня, організації і культури праці;

- забезпечувати можливість послідовного проведення більшості видів практики за умови дотримання спадкоємності робочих програм практки;

- мати достатню інформаційно-статистичну базу для практики.

Процес проходження практики здобувачами освіти Київського університету культури напряму спеціальностей 241 «Готельно-рестораннасправа» ГРС та 028 «Менеджмент соціокультурної діяльності» здійснюється на провідних підприємствах готельно-ресторанного бізнесу (табл.1).

Таблиця 1. Показники проходження практики здобувачами освіти Київського університету культури спеціальностей 241 «Готельно- рестораннасправа» та 028 «Менеджмент соціокультурної діяльності» за 2019/2020 н. р. /осіб/

За даними табл.1, можна зазначити, що Готель «Ramada Encore Kyiv» прийняв на практику за 2019/2020 навчальний рік 64 здобувана, «Готельний комплекс «Русь» - 26, Готельний комплекс «Київ» - 28, мережа італійських ресторанів «PESTO FAMILY» - 17, Готель «Президент-готель» - 17 здобувачів.

З підприємствами завчасно укладаються договори щодо проведення практик. Строк дії цих договорів погоджується сторонами договору та може визначатися на період конкретного виду практики або на термін до п'яти років.

Протягом 2020/2021 навчального року для проходження практики направлено 512 здобувачів, з них проходили практику у формі дуальної освіти - 58 осіб, за традиційною - 109 осіб (табл.2).

Таблиця 2. Показники проходження практики здобувачами освіти Київського університету культури спеціальностей 241 «Готельно - рестораннасправа» та 028 «Менеджмент соціокультурної діяльності» за 2020/2021 н. р./осіб/

В сучасних умовах формування ринку праці особливого значення набуває зацікавленість підприємств-партнерів, які можуть бути готові створити з ЗВО спільні структури, сприяючі об'єднанню та координації інтелектуального, науково-технічного та інноваційного потенціалів для підвищення якості підготовки фахівців. Підприємства зацікавлені в гнучкій формі навчання, оперативно реагуючій до мінливих умов і кон'юнктури ринку. Це вимагає від ЗВО нових підходів до цільової підготовці фахівців, що полягає в необхідності розробки нормативно-правової та методичної бази, зміни структури і функцій управління навчальним процесом, впровадження нових технологій навчання.

Карантинні обмеження, надзвичайні ситуації техногенного або природного характеру вносять корективи в організацію освітнього процесу. Тому, за рішенням вченої ради, окремі теми освітніх компонентів здобувачі можуть опановувати у дистанційній формі. В цьому випадку використовуються різні технічні засоби комунікації.

(зі змінами) «Про затвердження Положення про дистанційне навчання»).

Для забезпечення проходження навчальної практики дистанційно, використовуються технології дистанційного навчання, STREAM-освіта, методичні та дидактичні матеріали для самостійної роботи здобувачів [16].

В умовах дистанційного проходження практики зміст завдань може змінюватися в залежності від режиму та форми роботи рекреаційних закладів під час карантину (навчальне проектування, ігрове проектування, інтерактивні Smart- технології), технології тьюторства, модульно-компетентнісні технології та інші.

Виробнича практика - це освітній компонент, метою якого е ознайомитись з обраною спеціальністю, закріплення основних теоретичних та практичних знань щодо новітніх технологій ведення готельно-ресторанного бізнесу та ефективної підприемницької діяльності у наданні супутніх послуг. Для досягнення мети виробничої практики здобувачі повинні ознайомитися з підприемством готельно- ресторанного господарства; проаналізувати діяльність підприємства щодо надання основних і додаткових видів послуг у сфері готельно-ресторанного бізнесу, опанувати методи прийняття управлінських рішень щодо маркетингової діяльності та маркетингових заходів впливу на ринок і конкурентну позицію підприемства у сфері готельно-ресторанного бізнесу, ознайомитися з архітектурним плануванням та інженерним проектуванням закладу готельного чи ресторанного бізнесу; виконати індивідуальне завдання; оформити звіт з практики та захистити його [14].

Виробнича практика сприяє формуванню особистості здобувача, вихованню трудової та виробничої дисципліни, поваги до трудових традицій підприємства, бережливості, набуттю досвіду організаторської роботи в колективі.

Функції виробничої практики майбутнього фахівця готельно-ресторанної справи у систематизованому вигляді представлені у табл. 3.

Представлена у табл. 3 характеристика функцій виробничої практики обґрунтовує її роль у формуванні професійно-практичної компетентності майбутнього фахівця готельно-ресторанної справи, оскільки саме в умовах практики здобувач уперше розкриває себе як професіонал у межах своєї спеціальності.

У зазначених функціях згідно з структурою професійно-практичної компетентності проявляються: діяльнісний компонент професійно-практичної компетентності (адаптаційна та навчальна, що закріплює та діагностує складові) та когнітивний компонент (навчальна, освітньо-розвиваюча та особистісно- діагностична).

Таблиця 3. Функції виробничої практики здобувачів освіти

Висновки

Таким чином, організація практичної професійної підготовки майбутніх фахівців у закладах вищої освіти здійснюється як під час вивчення фахівців, здатних пристосовуватись до сучасних вимог економіки та ринку праці.

Література

фахівець готельно-ресторанна справа вища освіта

1. Ашиток Н. Компетентнісний підхід до фахової підготовки працівників соціальної сфери у вищій школі. Молодь і ринок. №4 (135). 2016. С. 12-16.

2. Березан В. Практична підготовка майбутнього соціального педагога з використанням інформаційних і комунікаційних технологій. Людинознавчі студії. Педагогіка. 2015. Вип. 31. С. 14-24.

3. Василина М. Майборода В. Актуальні проблеми практичної підготовки студентів вищої школи України. Проблеми підготовки сучасного вчителя. 2010. № 2. С. 233-237.

4. Закон України «Про вищу освіту» : станом на 29 жовт. 2014 р. Харків : Право, 2014. 104 с.

5. Закон України «Про організації роботодавців, їх об'єднання, права і гарантії їх діяльності». Урядовий кур'єр. 2012. № 151. С. 9-11.

6. Каролоп О. О. Формування професійної компетентності бакалаврів готельно-

ресторанної справи під час проходження практики. Адаптивне управління: теорія і практика. Серія: Педагогіка. 2020. Вип. 9 (17). URL: https://amtp.org.ua/index.php/journal/issue (дата

звернення: 4.02.2022).

7. Дмитренко Г. А., Каролоп О. О. Компетентнісний підхід та його значення в формуванні професійної компетентності майбутніх бакалаврів готельно-ресторанної справи. Молодь і ринок. 2020. № 6/7 (185/186). С.11-15.

8. Компетентнісний підхід у сучасній освіті: світовий досвід та українські перспективи : бібліотека з освітньої політики / під заг. ред. О. В. Овчарук. Київ : «К.І.С.», 2004. 112 с.

9. Концепція розвитку професійної освіти і навчання в Україні (2010 - 2020рр.). URL : http://tnkk.at.ua/proekt2010_2020.doc5. (дата звернення: 5.02.22)

10. Національна стратегія розвитку освіти в Україні на 2012-2021 рр. URL: http://www.mon.gov.ua/images/files/ news/12/05/4455.pdf

11. Носовець Н. М., Белан Т. Г. Педагогічна практика майбутніх учителів в країнах Європи і в Україні. Вісник Чернігівського національного педагогічного університету. Серія: Педагогічні науки. 2011. Вип. 90. С. 115-119.

12. Овсяннікова С. М., Заброда О. О. Особливості реалізації компетентностного підходу до оцінки виробничої практики студентів. Якість вищої освіти: вдосконалення змісту та організації практичної підготовки студентів: матеріали Міжнар. наук.-практ. конф. 12 груд. 2014 р.

13. Педагогічна майстерність, проблеми, пошуки, перспективи / Н. Ничкало, І. Зязюн, Л. Пуховська та ін. Київ ; Глухів : РВВ ГДПУ, 2005. 234 с.

14. «Про затвердження Положення про проведення практики студентів вищих навчальних закладів України» : нормативний документ Міністерства освіти і науки, молоді та спорту України від 08.04.1993 року № 93. URL: http://osvita.ua/legislation/Vishya_osvita/2728.

15. Реалізація європейського досвіду компетентнісного підходу у вищій школі України : матеріали методол. семінару. Київ : Педагогічна думка, 2009. 360 с.

16. Муковіз О. П. Дистанційне навчання у системі неперервної освіти вчителів школи: теорія та методика : монографія. Умань : Видавець Сочінський М. М., 2016. 393 с.

References

1. Ashytok, N. (2016). Kompetentnisnyi pidkhid do fakhovoi pidhotovky pratsivnykiv sotsialnoi sfery u vyshchii shkoli. Molodi rynok, 4(135), 12-16 [in Ukrainian].

2. Berezan, V. (2015). Praktychna pidhotovka maibutnoho sotsialnoho pedahoha z vykorystanniam informatsiinykh i komunikatsiinykh tekhnolohii. Liudynoznavchi studii. Pedahohika, 31, 14-24 [in Ukrainian].

3. Vasylyna, M., & Maiboroda, V. (2010). Aktualni problemy praktychno pidhotovky studentiv vyshchoi shkoly Ukrainy. Problemypidhotovky suchasnoho vchytelia, 2, 233-237 [in Ukrainian].

4. Zakon Ukrainy «Pro vyshchu osvitu» : stanom na 29 zhovt. 2014 r. (2014). Kharkiv: Pravo. [in Ukrainian],

5. Zakon Ukrainy «Pro orhanizatsii robotodavtsiv, yikh ob'iednannia, prava i harantii yikh diialnosti». (2012). Uriadovyi kur'ier, 151, 9-11 [in Ukrainian].

6. Karolop, O. O. (2020). Formuvannia profesiinoi kompetentnosti bakalavriv hotelno- restorannoi spravy pid chas prokhodzhennia praktyky. Adaptyvne upravlinnia: teoriia i praktyka. Seriia: Pedahohika, 9(17). Retrieved from https://amtp.org.ua/index.php/journal/issue [in Ukrainian].

7. Dmytrenko, H. A., & Karolop, O. O. (2020). Kompetentnisnyi pidkhid ta yoho znachennia v formuvanni profesiinoi kompetentnosti maibutnikh bakalavriv hotelno-restorannoi spravy. Molod i rynok, 6-7 (185/186), 11-15 [in Ukrainian].

8. Ovcharuk, O. V. (Ed.). (2004). Kompetentnisnyipidkhidu suchasnii osviti: svitovyi dosvid ta ukrainskiperspektyvy: biblioteka z osvitnoipolityky. Kyiv: «K.I.S.» [in Ukrainian].

9. Kontseptsiia rozvytku profesiinoi osvity i navchannia v Ukraini (2010 - 2020rr.). Retrieved from http://tnkk.at.ua/proekt2010_2020.doc5 [in Ukrainian].

10. Natsionalna stratehiia rozvytku osvity v Ukraini na 2012-2021 rr. Retrieved from http://www.mon.gov.ua/images/files/ news/12/05/4455.pdf [in Ukrainian].

11. Nosovets, N. M., & Belan, T. H. (2011). Pedahohichna praktyka maibutnikh uchyteliv v krainakh Yevropy i v Ukraini. Visnyk Chernihivskoho natsionalnoho pedahohichnoho universytetu. Seriia: Pedahohichni nauky, 90, 115-119 [in Ukrainian].

12. Ovsiannikova, S. M., & Zabroda, O. O. (2014). Osoblyvosti realizatsii kompetentnostnoho pidkhodu do otsinky vyrobnychoi praktyky studentiv. In Yakist vyshchoi osvity: vdoskonalennia zmistu ta orhanizatsii praktychnoi pidhotovky studentiv, materialy Mizhnar. nauk.-prakt. konf. 12 hrud. 2014 r. [in Ukrainian].

13. Nychkalo, N., Ziaziun, I., & Pukhovska, L. (2005). Pedahohichna maisternist, problemy, poshuky, perspektyvy. Kyiv; Hlukhiv: RVV HDPU [in Ukrainian].

14. «Pro zatverdzhennia Polozhennia pro provedennia praktyky studentiv vyshchykh navchalnykh zakladiv Ukrainy» : normatyvnyi dokument Ministerstva osvity i nauky, molodi ta sportu Ukrainy vid 08.04.1993 roku № 93. Retrieved from http://osvita.ua/legislation/Vishya_osvita/2728 [in Ukrainian].

15. Realizatsiia yevropeiskoho dosvidu kompetentnisnoho pidkhodu u vyshchii shkoli Ukrainy : materialy metodol. seminaru. (2009). Kyiv: Pedahohichna dumka [in Ukrainian].

16. Mukoviz, O. P. (2016). Dystantsiine navchannia u systemi neperervnoi osvity vchyteliv shkoly: teoriia ta metodyka [Monograph]. Uman: Vydavets Sochinskyi M. M. [in Ukrainian].

Размещено на Allbest.ru