Автоматизована система управління технологічним процесом приготування пралінових мас на основі експертних оцінок

5. Проведений аналіз використовування обладнання на паралельних кондитерських лініях. Виявлені технологічні операції, що протікають на однотипному обладнанні. Сформульована мета оптимального управління і визначені основні характеристики. Встановлено, що керованими параметрами є тривалість простоїв обладнання, міжопераційне пролежування напівфабрикату, виконання замовлення в плановий термін. Поставлена задача управління технологічним обладнанням, яка забезпечує досягнення мети управління в умовах обмежень і у випадках “порушуючих” подій.

6. Запропонована структура автоматизованого модуля складання розкладу управління технологічним обладнанням, яка побудована за допомогою математичної моделі розкладу на одному апараті. Критерієм оцінки розкладу прийнятий критерій своєчасного виконання робіт. Система функціонує на основі експертних оцінок, використовує статичну і динамічну модель знань з алгоритмом функціонування, що базується на алгоритмах з правилом вірогідності призначення пріоритетів, дозволяє скоротити час простою обладнання в 2,7-5 раз.

7. Розроблено алгоритм знаходження математичних моделей, що характеризують стан технологічного процесу, шляхом обробки результатів пасивного експерименту з урахуванням технологічних обмежень і оцінки адекватності отриманих моделей.

8. Запропоновано новий алгоритм прийняття рішень по вибору управляючої дії при управлінні технологічним процесом приготування пралінових мас, що базується на аналізі виробничих ситуацій і критичних моментів процесу дозування в рецептурних станціях шляхом оцінки взаємодії баз даних, знань і динамічних характеристик ТП. Він дозволяє забезпечити синхронність роботи структурних елементів рецептурної станції на підставі формалізованих знань і досвіду експертів для отримання готової продукції високої якості.

9. Проведене імітаційне моделювання підзадач оперативного планування продуктивністю технологічного процесу приготування пралінових мас і асортиментом продукції. Також проведене моделювання побудови оптимального розкладу використовування однотипного обладнання для паралельних технологічних процесів кондитерського виробництва. Результати показали скорочення часу простою обладнання на окремих ділянках в 2,7 - 7,5 рази, скорочення робочого персоналу в 2 рази. Очікуване збільшення продуктивності в 1,1 -1,13 разу.

ОСНОВНІ РЕЗУЛЬТАТИ ДИСЕРТАЦІЇ ОПУБЛІКОВАНІ В НАСТУПНИХ РОБОТАХ

1. Тарасюк В.П. Математическое описание процесса определения состояния дозаторов в экспертной системе дозирования компонентов пралиновых масс // Зб.наук.пр. ДонДТУ. Серiя: Обчислювальна технiка та автоматизацiя, випуск 3. - Донецьк: ДонДТУ. - 1999.- С. 414-420.

2. Тарасюк В.П. Основы построения экспертной системы управления процессом дозирования компонентов пралиновых масс // Зб.наук.пр. ДонДТУ. Серiя: Обчислювальна технiка та автоматизацiя, випуск 3. - Донецьк:ДонДТУ. - 1999 г. - С. 407-413.

3. Тарасюк В.П. Методика формирования циклограмм в рецептурных станциях приготовления высокооднородных смесей // Зб.наук.пр. ДонДТУ. Серiя: Обчислювальна технiка та автоматизацiя, випуск 12. - Донецьк:ДонДТУ. - 1999. - С. 270-277.

4. Тарасюк В.П. Підсистема інтерактивного діалогу підготування інформаційного потоку даних і відображення ходу технологічного процесу // Зб.наук.пр. ДонДТУ. Серiя: Обчислювальна технiка та автоматизацiя, випуск 20. - Донецьк:ДонДТУ. - 2000.- С. 99-106.

5. Чичикало Н.И., Тарасюк В.П. Моделирование процесса дозирования в рецептурной станции приготовления пралиновых масс // Вісник Черкаського інженерно-технологічного інституту. №4. - Черкаси: Черкаський інженерно-технологічний інститут, редакційно-видавничий центр ЧІТІ.- 2000. - С. 75-83.

6. Тарасюк В.П. Оцінка динамічних характеристик процесу управління виконавчими механізмами автоматизованої рецептурної станції // Зб.наук.пр. ДонДТУ. Серiя: Обчислювальна технiка та автоматизацiя. Выпуск 25. - Донецьк:ДонДТУ. - 2001.- С. 92-99.

7. Тарасюк В.П. Оценка нарушений технологического процесса дозирования и методика принятия решений по их устранению в автоматизированной рецептурной станции // Зб.наук.пр. ДонДТУ. Серiя: Обчислювальна технiка та автоматизацiя, випуск 38. - Донецьк: РВА ДонДТУ.- 2002 .- С. 41-48.

8. Тарасюк В.П. Динамика коррекции массы рецептурной смеси в системе управления технологическим процессом дозирования // Зб.наук.пр. ДонДТУ. Серiя: Обчислювальна технiка та автоматизацiя, випуск 47. - Донецьк:Вид-во ДонНТУ - 2002. - С. 298-305.

9. Тарасюк В.П. взаимодействие моделирующих и технологических операций в экспертной системе управления процессом дозирования // Зб.наук.пр. ДонНТУ. Серiя: Обчислювальна технiка та автоматизацiя, випуск 64. -Донецьк:Вид-во ДонНТУ. - 2003. - С. 107-115.

10. Чичикало Н.І. Тарасюк В.П. Моделювання стану експертної системи управління рецептурною станцією. Вісник східноукраїнського національного університету імені В. Даля. - Луганськ: Вид-во СНУ.- 2004.- №6. - С. 153-157.

11. Тарасюк В.П., Чичикало Н.И. Методика оценки показателей качества готовой пралиновой смеси в экспертной системе управления рецептурной станцией // Зб.наук.пр. ДонНТУ. Серiя: Обчислювальна технiка та автоматизація, випуск 74. - Донецьк: ДонНТУ.- 2004.- С.40-47.

12. Тарасюк В.П. Роль искусственного интеллекта в экологически чистых технологиях кондитерского производства // Збірник доповідей VII Всеукраїнської наукової конференції “Охорона навколишнього середовища і раціональне використання природних ресурсів” (в 2-х томах), 15-17 квітня 1997г. - Том 2.- Донецк: Дондту, ДонДУ, ДонДАу, 1997. -- С.98-99.

13. Тарасюк В.П. Исследование динамики работы базы данных в режиме экспертной проверки точности отработки рецептур пралиновых масс // Працi III-i мiжнародноi науково - практичноi конференцii “Сучаснi iнформацiйнi та енергозберiгаючi технологii життэзабезпечення людини” (СИЭТ-98), 2-6 червня 1998г, Кам'янець- Подільський. - Книга 2. - Київ, 1998.- С. 19-21.

14. Тарасюк В.П. Алгоритм корректных управляющих воздействий экспертной системы дозирования и обеспечение точности процесса приготовления однородной смеси // Труды IV - международной конференции “Современные информационные и энергосберегающие технологии жизнеобеспечения человека” (СИЭТ-98), 7-11 сентября 1998г, Севастополь.- Книга ІІ. - Киев, 1998.- С.39-41.

15. Чичикало Н.И., Тарасюк В.П. Моделирование процесса дозирования в рецептурной станции приготовления пралиновых масс // Друга Всеукраїнська конференція молодих науковців “Інформаційні технології в науці та освіті” (ІТОН-2000), 18-20 квітня 2000р. - Черкаси: Черкаський державний університет імені Богдана Хмельницького.- 2000. - С. 128-129.

16. Тарасюк В.П. Исследование динамики работы экспертной системы принятия решений в режиме корректирующей проверки точности отработки рецептур при управлении рецептурной станцией // Тези доповідей шостої міжнародної науково-технічної конференції “Контроль і управління в складних системах” (КУСС - 2001), 8-12 жовтня 2001р. - Вінниця: Універсум.- 2001. - С. 210.

17. Чичикало Н.И., Тарасюк В.П., Стрябков А.Н. Система интеллектуального управления технологическим процессом приготовления рецептурных смесей // Тезисы докладов VI Всероссийской научной конференции студентов и аспирантов “Техническая кибернетика и системы управления”, 10-11 октября 2002г. Таганрог.- 2002. - С. 140-141.

18. Тарасюк В.П. Формирование корректирующих воздействий с учетом отклонений дозирования в автоматизированной рецептурной станции // Матеріали Міжнародної конференції з управління “Автоматика-2002”, 16-20 вересня 2002р. - Том 1. - Донецьк:ДонДТУ. - 2002. - С. 254-255.

19. Тарасюк В.П. Анализ методов и средств измерения однородности пралиновой смеси // Материалы Четвертого международного научно-технического семинара “Практика и перспективы развития институционного партнерства”, апрель 2003. Донецк-Таганрог. - Известия №3.- Том 1. - Донецьк: РВА ДонНТУ. - 2003. - С. 67-74.

20. Тарасюк В.П., Лыков А.Г. Влияние научно - технического прогресса на автоматизацию кондитерского производства // Матеріали II науково-практичної конференції "Донбас-2020: Наука і техніка - виробництву".- Донецьк: ДонНТУ. - 2004. - С. 530.

Размещено на Allbest.ru