Автоматизация гостиничного бизнеса
Основные функции систем автоматизации в гостиничных комплексах. Назначение систем для комплексной автоматизации экономической деятельности предприятий. История создания и характеристика автоматизированной системы управления гостиницей "Эдельвейс".
Рубрика | Программирование, компьютеры и кибернетика |
Вид | реферат |
Язык | русский |
Дата добавления | 22.09.2016 |
Размер файла | 50,9 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Содержание
- Введение
- 1. Автоматизированные системы
- Система "1С: Предприятие"
- Система "Галактика"
- Система "Парус"
- Система AVACCO
- Система R-Keeper
- 2. Автоматизированная система управления гостиницей "Эдельвейс"
- Заключение
- Список использованной литературы
Введение
Автоматизация и компьютеризация труда человека коснулась всех сфер его деятельности. В настоящее время ни одно предприятие, учреждение или организация не может функционировать достаточно эффективно без применения компьютерной техники. Непрекращающееся развитие любого предприятия, учреждения или организации, а как следствие объемов и сложности информации требует расширения компьютерных сетей и автоматизированных информационных систем.
Гостиничный бизнес - одна из составляющих индустрии гостеприимства. Рынок гостиничных услуг, прежде всего, ориентирован на работу с клиентами, на создание безопасных и комфортных условий проживания и предоставление полного перечня современных информационных услуг [1]. Уровень сервиса напрямую влияет на классность гостиничного объекта и определяет его конкурентные преимущества на рынке. Одну из главных функций в организации высококлассного сервиса в гостиничном комплексе выполняют системы автоматизации, отвечающие не только за инженерные и телекоммуникационные процессы в здании, но и за все этапы работы с клиентами, начиная бронированием номера и заканчивая созданием базы данных о предпочтениях постоянных гостей.
Системы автоматизации в гостиничных комплексах, равно как и в других объектах недвижимости, направлены на перевод многих операций в автоматический режим, что предполагает контроль всех рабочих процессов, обработку документов и данных при минимальном участии персонала. Каждая такая система состоит из программного комплекса систем управления, автоматизированных рабочих мест и т.д.[2].
Существенную долю в автоматизации гостиничного бизнеса составляет автоматизация работы ресторанов. Ее основные задачи - обеспечить соответствие работы стандартам и нормам, контроль персонала и повышение престижа. Одна из наиболее важных задач, требующих автоматизации, - управление персоналом. Также очень важна ИТ-поддержка процесса управления проектами. Необходимы, разумеется, управленческий учет, информационная поддержка бизнес-процессов по оказанию услуг, аналитические средства для оценки выручки и затрат отдельно по каждому виду услуг, необходимые для того, чтобы эффективно управлять себестоимостью и ценообразованием. Компании решают эти проблемы по-разному, практически не афишируя процесс, поскольку считается, что их конкурентные преимущества лежат вне плоскости автоматизации.
1. Автоматизированные системы
Система "1С: Предприятие"
Назначение и области применения: Система программ "1С: Предприятие" предназначена для комплексной автоматизации экономической деятельности предприятий различных направлений деятельности и форм собственности. "1С: Предприятие" позволяет организовать в единой системе эффективный бухгалтерский, кадровый, оперативный торговый учет, а также расчет заработной платы. Комплексная конфигурация "1С: Предприятие 7.7" обеспечивает интегрированное ведение учета, которое включает единую систему ведения нормативно-справочной информации, автоматическое отражение торгово-складских операций и расчета заработной платы в бухгалтерском учете, финансовый учет по нескольким юридическим лицам, консолидированный управленческий учет [7]. Структура: В комплект поставки системы входят компоненты "Бухгалтерский учет", "Оперативный учет" и "Расчет", работающие с единой конфигурацией. Под конфигурацией в системах 1С понимается конкретный набор объектов и прав пользователя для работы с ними, соответствующие им интерфейсы и экранные формы, структуры информационных массивов, алгоритмы обработки информации и специализированная настройка.
Компонент "Бухгалтерский учет” обеспечивает учет: операций по банку и кассе; основных средств, нематериальных активов и материалов; товаров и услуг; валютных операций; взаиморасчетов с организациями, дебиторами, кредиторами; взаиморасчетов с подотчетными лицами; расчетов с бюджетов. Компонент может быть использован для реализации любой схемы бухгалтерского учета и предоставляет гибкие возможности учета (несколько планов счетов, многоуровневый и многомерный аналитический учет, сложные проводки и т.д.), возможность как ручного, так и автоматического ввода бухгалтерских операций, вывода, хранения и печати различных первичных документов, а также формирования и печати разнообразных отчетов. Возможности компонента" Оперативный (торговый) учет” включают: ведение учета складских запасов товаров и их движения; учет комплектации и разукомплектации товаров; оформление счетов, резервирование товаров и контроль оплаты; отслеживание состояния взаиморасчетов с контрагентами, формирование необходимых первичных документов, счетов-фактур, книг продаж и покупок и т.д.; ведение учета покупки и продажи товаров, денежных средств на расчетных счетах и в кассе; отслеживание товарных кредитов и товаров на реализации; учет товаров в различных единицах измерения и денежных средств в различных валютах; получение разнообразной аналитической отчетной информации о финансовых и товарных движениях.
Помимо основной функции, реализующей автоматизацию складского учета и торговли, этот компонент может быть использован для автоматизации любого учета наличия и движения средств в реальном времени. Компонент "Расчет” предназначен для расчета заработной платы и ведения кадрового учета. Он обеспечивает: автоматизацию расчета начислений и удержаний по любым алгоритмам; проведение расчетов "задним" числом; формирование расчетных листков любого вида; расчеты как индивидуальных, так и групповых начислений типа бригадных нарядов; формирование платежных ведомостей с упорядочиванием информации по разным критериям с разбиением ее по категориям, подразделениям и другим признакам; расчет больничных листов, отпусков, оплаты по среднему заработку на основании данных за прошлые расчетные периоды; полный расчет зарплаты как по месячному, так и по недельному циклу; стандартные отчеты для налоговой инспекции и пенсионного фонда РФ; ведение штатного расписания предприятия; распределение задачи ввода исходной информации и расчета между кадровиком и расчетчиком; получение статистической информация по сотрудникам предприятия; фиксацию кадровых перемещений сотрудников и их продвижения по службе с созданием соответствующих отчетов. Компонент "Расчет", наряду с расчетом заработной платы, позволяет автоматизировать проведение и других сложных периодических расчетов. В поставку также входят отдельные конфигурации, реализующие автоматизацию бухгалтерского учета (типовая конфигурация), оперативного торгового учета (конфигурация "Торговля + Склад"), расчета заработной платы и кадрового учета (конфигурация "Заплата +Кадры"). Предполагается, что такая поставка будет использоваться в первую очередь для автоматизации деятельности торговых предприятий и организаций.
Порядок адаптации и внедрения:
Система приобретается у партнеров компании "1С". Система представляет собой тиражируемый, "коробочный" продукт. Однако входящие в ее состав компоненты позволяют создать для конкретного пользователя его собственное индивидуальное решение, ориентированное на особенности бизнеса, так называемую персональную конфигурацию.
Система "Галактика"
Назначение и области применения: Система "Галактика" предназначена для автоматизации управления в корпорациях со сложной структурой, финансово-промышленных группах, а также на отдельных промышленных и торговых предприятиях. Система осуществляет информационное обеспечение руководителей различных уровней и категорий - от высшего менеджмента до руководителей подразделений, служб и участков. Для крупных компаний, имеющих филиалы и территориально удаленные подразделения, реализована возможность оперативного удаленного доступа и информационного обмена. Специфика конкретного предприятия (корпорации) учитывается с помощью более 300 параметров настройки. Структура системы позволяет вести параллельный многоплановый учет в нескольких стандартах (Россия, GAAP, IAS, HGB и др.) для любого количества филиалов или подразделений предприятия. Кроме того, обладая средствами экономического анализа, система позволяет построить схему налогообложения и определить структуру платежей с целью избегания налоговых переплат и штрафов. Структура: В составе системы "Галактика" реализованы несколько контуров управления, которые включают в себя функциональные модули системы [8].
Контур административного управления. Предоставляет набор средств для финансового и хозяйственного планирования, финансового анализа, управления маркетингом. Включает модули:
1. Маркетинг - автоматизация анализа рыночных возможностей, отбора целевого рынка, разработки и претворения в жизнь маркетинговых мероприятий;
2. Планирование финансов - планирование деятельности предприятий с помощью экономически обоснованных планов с точки зрения их реализуемости и эффективности;
3. Управление проектами - экономически обоснованное и эффективное планирование хозяйственной деятельности предприятия, а при использовании совместно с модулем Планирование финансов - и финансовой деятельности;
4. Финансовый анализ - автоматизация анализа финансовой и хозяйственной деятельности предприятия.
Контур управления персоналом. Предназначен для автоматизированного учета кадров и выполнения вычислительных процедур, связанных с оплатой труда персонала предприятий. Управление персоналом - обеспечивает процесс формирования, хранения и корректировки штатного расписания и личных карточек сотрудников предприятия по подразделениям, а также получение отчетов по штатному расписанию и кадрам; Заработная плата - автоматизация учетных и вычислительных процедур, связанных с оплатой труда персонала предприятий при повременной и сдельной формах оплаты.
гостиничный бизнес автоматизация система
Контур бухгалтерского учета. Функционально полная система ведения бухгалтерского учета на предприятиях любой формы собственности и видов деятельности. Единое информационное пространство системы обеспечивает автоматическое отражение в бухгалтерском контуре всех хозяйственных операций. Механизм типовых хозяйственных операций - универсальное средство для формирования проводок:
1. Касса - формирование приходных и расходных кассовых документов, а также учет полного цикла операций с подотчетными лицами;
2. Финансово-расчетные операции - обеспечивает автоматизацию учета безналичных расчетов, валютных операций, а также содержит полный комплект бухгалтерских отчетов;
3. Матценности - ведение складских документов и их распечатка по установленным формам; автоматизированное проведение операций инвентаризации, переоценки, внутреннего перемещения;
4. МБП - учет наличия и движения; проведение операций оприходования, внутреннего перемещения, начисления износа, списания МБП;
5. Основные средства и нематериальные активы - обеспечивает автоматизированное выполнение операций по учету наличия, износа, движения, а также по переоценке объектов основных средств и нематериальных активов предприятия;
6. ХозОперации - позволяет автоматизировать процедуру выполнения бухгалтерских проводок по хозяйственным документам. Реализована возможность формирования групповых проводок, уточнения сумм и отмены ошибочных проводок;
7. Бухгалтерская отчетность - модуль предназначен для формирования бухгалтерской отчетности итогового характера. В комплект поставки системы включаются типовые формы для годового бухгалтерского отчета и расчета налогов;
8. Консолидация - модуль предназначен для получения обобщенной (консолидированной) отчетности по корпорации;
9. Векселя и кредиты - модуль предназначен для учета операций с векселями и другими ценными бумагами (ЦБ), а также операций кредитования.
Контур оперативного управления. Охватывает разнообразные задачи, связанные с организацией и управлением производственной и коммерческой деятельностью предприятия:
1. Управление договорами - модуль предназначен для автоматизации бизнес-процедур, связанных с заключением, исполнением и учетом договоров и контрактов;
2. Управление снабжением и сбытом - управление получением и реализацией материальных ценностей, услуг на основании счетов на закупку и продажу;
3. Складской учет - ведение складских документов и их распечатку по установленным формам; автоматизированное проведение операций инвентаризации, переоценки, внутреннего перемещения;
4. Поставщики, получатели - контроль за исполнением договоров с контрагентами;
5. Производство - учет движения материальных ценностей (сырья, полуфабрикатов, готовой продукции) в процессе производства;
6. Консигнация - управление операциями с товаром, принятым либо переданным на реализацию;
7. Давальческое сырье - учет сырья, переданного для переработки сторонней организации, а также полученной от этой организации готовой продукции.
Контур управления производством. Позволяет автоматизировать техническую подготовку производства, технико-экономическое планирование, учет фактических затрат на предприятиях различных отраслей промышленности: машиностроения и приборостроения, легкой, пищевой, химической, горнорудной промышленности, черной и цветной металлургии.
Контур отраслевых и специализированных решений. Включает решения для автотранспортных предприятий; предприятий розничной торговли; компаний, оказывающих услуги по ремонту изделий заказчика; организаций, где необходимо вести учет специальной и форменной одежды.
Контур администрирования. Набор сервисных средств для квалифицированного пользователя и программиста, обеспечивающих администрирование базы данных, корпоративный обмен данными, обмен документами с внешними информационными системами, а также проектирование пользовательского интерфейса и отчетов.
Порядок адаптации и внедрения: Комплекс услуг по внедрению системы "Галактика" включает следующие виды работ:
Обследование предприятия. Комплекс мероприятий по изучению системы управления предприятием, выявлению тенденций развития бизнеса предприятия и выработке рекомендаций о порядке проведения пуско-наладочных работ по вводу системы "Галактика" в эксплуатацию.
Комплекс пуско-наладочных работ по вводу системы "Галактика" в эксплуатацию. Включает: подготовительный этап, наладку системы, ввод системы в эксплуатацию, этап завершения работ.
Консультации. По тематике пуско-наладочных работ системы "Галактика" оказываются всем пользователям системы. Выезд специалиста Корпорации осуществляется после согласования тематики консультации и примерной оценки продолжительности и стоимости работ.
Система "Парус"
Назначение и области применения: Данная система представляет собой программный комплекс для автоматизации управления предприятием любого размера и структуры, построенный на базе СУБД ORACLE и MS Office. Программный комплекс обеспечивает автоматизацию четырех основных бизнес направлений (бизнес сфер) финансово-хозяйственной деятельности предприятия: управление финансами, логистики, управления производством, управления персоналом. Структура: Характеристика состава и функциональных возможностей основных элементов системы:
· управление финансами,
· логистика,
· управление производством,
· управление персоналом, а
· дминистрирование системы и специальные предложения [9].
Управление финансами. Эта часть системы обеспечивает выполнение функций автоматизированного управления финансами предприятия. Среди общих принципов ее реализации можно отметить мультивалютность и многовариантность учета. В состав этой части системы входят следующие модули:
1. Финансовое планирование: текущее финансовое планирование (на месяц или квартал); долгосрочное (стратегическое) финансовое планирование (на год или более); оперативное планирование и управление платежами для обеспечения текущей платежеспособности предприятия; контроль за возникновением и погашением обязательств предприятия; оперативный учет исполнения планов, в частности, плана движения денежных средств (бюджета финансов); анализ выполнения финансовых планов.
2. Бухгалтерский учет.
3. Консолидация.
Логистика. Элементы этой части системы обеспечивают учет товаров по партиям с точностью до модификаций и упаковок. В ее состав входят приложения:
1. Закупки.
Обеспечивает учет и формирование: заявок на приобретение товаров от подразделений предприятия; планов закупки товаров и заказа работ на основании заявок подразделений; договоров с контрагентами, оперативное отслеживание выполнения договоров; приходных накладных, входящих счетов-фактур и актов о выполнении работ; приказов на принятие товарно-материальных ценностей (ТМЦ), приходных ордеров и актов рассогласования; финансовых и материальных транзакций по расчету с поставщиками в разрезе лицевых счетов и договоров; товарных отчетов о приобретении товаров и выполнении работ; отчетов о различных аспектах работы, связанных с закупками - сводных или в разрезах по товару, группе товаров, контрагенту, договорам, лицевым счетам, налоговым группам и т.п.
2. Склад.
Основные функции: автоматизация всех учетных операции по приходу и отпуску товаров; ведение единых карточек складского учета; учет приходных ордеров и актов недостачи; учет расходных накладных; учет накладных на внутреннее перемещение товара (между складами предприятия и внутри склада между материально-ответственными лицами); поддержка комплектов товаров и учет накладных на комплектование/разукомплектование товара; учет актов списания; формирование товарных отчетов на основании данных о перемещении товаров; учет инвентаризационных описей и генерация актов рассогласования; формирование отчетов о товарных запасах (по складам, по товарам, группам товаров, партиям, модификациям и т.п.).
3. Реализация.
Приложение предназначено для целей: ведения учета номенклатуры и цен реализации товаров и услуг; перерасчета цен в прайс-листах; выписки счетов на оплату товаров и услуг с учетом скидок, наценок и налогов и контроля их оплаты; контроля количества свободного товара при выписке счета с учетом ранее выписанных счетов и накладных; резервирования и снятия товара с резерва; формирования накладных на отпуск товара но основании счетов; формирования исходящих счетов-фактур для покупателей; ведения учета расчетов с покупателями в разрезе лицевых счетов в журналах финансовых и материальных транзакций; формирования товарных отчетов о реализации услуг; формирования отчетов о деятельности, связанной с реализацией, - в разрезе контрагентов, потребителей и т.п.
4. Розничная торговля.
Управление производством. Эта часть системы включает следующие элементы: производственный учет; учет затрат и калькуляция себестоимости; технико-экономическое планирование. Управление персоналом. Включает приложения: учет персонала; табельный учет рабочего времени; расчет заработной платы. Администрирование системы. Модуль предназначен для решения общих вопросов по настройке системы и обеспечения ее функционирования в ходе работы. Специальные решения. Модуль включает специализированные приложения: для предприятий нефтяного комплекса; для предприятий энергетики и электрификации; для предприятий связи.
Порядок адаптации и внедрения: Корпорация "Парус" предлагает несколько вариантов запуска систем в эксплуатацию, в частности:
Внедрение. В этом случае всю настройку системы, ввод данных, формирование шаблонов документов производят специалисты корпорации "Парус". При этом не производится, каких либо изменений в сложившихся на предприятии заказчика бизнес-процессах, технологиях взаимодействия отделов и служб, маршрутах прохождения документов.
Проектирование. Данный способ запуска в эксплуатацию предназначен для предприятий, желающих наряду с автоматизацией провести оптимизацию бизнес-процессов, протекающих на фирме.
Заказная разработка. Этот способ обеспечивает адаптацию системы управления к особенностям предприятия за счет индивидуальной разработки необходимых заказчику программных продуктов.
Система AVACCO
Назначение и области применения: Система AVACCO предназначена для решения основных задач большинства предприятий - планирования, учета и управления - в различных областях деловой деятельности, в том числе торговле, производстве и бюджетной сфере. В основу разработки системы положены результаты анализа возможностей существующих систем и реальных потребностей потенциальных потребителей. Целью создания комплексной системы автоматизации финансово-хозяйственной деятельности AVACCO явилось существенное упрощение работы всех сотрудников - от складских рабочих до директора - снижение издержек, улучшение контроля и финансовых показателей предприятия за счет реализации гибких средств настройки системы на особенности конкретного предприятия. Структура: В системе AVACCO предлагается интересный и перспективный подход к автоматизации управления бизнесом. Система изначально позиционируется как конструктор, на базе которого может быть реализован самый широкий спектр функциональных возможностей. Система построена по трехуровневой архитектуре "клиент-сервер". Одной из "изюминок" системы AVACCO является удачный выбор состава свойственных подавляющему большинству предприятий общих функций учета и управления, поддерживаемых на среднем уровне этой архитектуры. Данные функции реализуются набором программных модулей, входящих в состав сервера приложений системы. Систему AVACCO можно назвать специализированным конструктором для построения систем управления предприятием. Важной особенностью этого конструктора является возможность дополнительно разрабатывать и включать в ее состав недостающие детали (модули сервера приложений).
Основой системы AVACCO является сервер приложений AVACCO Server, представляющий собой набор функциональных модулей, которые и определяют возможности системы. Ядро сервера позволяет дополнительно устанавливать необходимые модули даже после ввода системы в эксплуатацию.
В стандартный комплект AVACCO Server входят следующие группы модулей: Сервер бизнес-процессов - основной функциональный модуль системы, предназначенный для настройки и управления ходом выполнения бизнес-процессов. Финансы - группа модулей, отвечающая за ведение мультивалютного финансового учета и анализ денежных потоков. В группу входят следующие элементы:
· Справочник валют;
· Справочник партнеров;
· Справочник счетов;
· Справочник категорий;
· ПКО;
· РКО;
· Авансовые отчеты;
· Платежные документы;
· Входящие платежные документы;
· Финансовые операции (ФО);
· Процесс создания ФО.
Склад - группа модулей для учета товарно-материальных ценностей на любом количестве складов.
В ней представлены первичные документы, предназначенные для получения, продажи и перемещения товаров:
· Справочник единиц измерения;
· Справочник товаров;
· Приходные накладные;
· Расходные накладные;
· Накладные на внутреннее перемещение;
· Товарные операции (ТО);
· Процесс создания ТО.
Сервисы - модули, призванные облегчить работу разработчиков и стандартизировать возможности системы Файловое хранилище - позволяет хранить произвольные файлы в базе данных, что применяется при работе VBA и Интернет клиента. Сервис папок - иерархическая структура позволяющая хранить любые объекты системы в структурированном виде любой вложенности. Сервис характеристик - дополнительная информация, которую можно "прикрепить" к любому объекту системы, поддерживающему этот сервис. Администрирование - набор модулей для администратора системы: Базы данных - AVACCO Server поддерживает возможность работы с несколькими рабочими местами (базами данных), которые используются для учета разных компаний (частных лиц). Для первоначальной работы нужно создать при помощи этого модуля базу данных. Конфигуратор модулей - позволяет конфигурировать функциональное наполнение каждой базы данных. Благодаря конфигуратору можно в процессе эксплуатации установить новый модуль или поставить новую версию существующего.
Пользователи и группы - компонент, отвечающий за свойства пользователей и групп. Права доступа - модуль, описывающий права доступа.
Порядок адаптации и внедрения: При внедрении системы Центром решений AVACCO заказчику оказывается комплекс услуг, включающий следующие этапы: заключение договора (предварительный контакт, экспресс обследование, определение границ проекта и согласование условий договора); обследование бизнеса предприятия заказчика; проектирование модели бизнеса; настройка автоматизированной системы на модель бизнеса; технологическое внедрение (установка оборудования и программного обеспечения у заказчика); сопровождение и развитие.
На протяжении всего проекта фирма консультирует заказчика по вопросам постановки различных видов учета, минимизации налогообложения и юридически-правовым нормам.
Система R-Keeper
Сегодня с системой автоматизации ресторанов R-Keeper работают более 10 000 пользователей из России и стран ближнего зарубежья. Очень большую роль в "открытии" системы сыграла корпорация "Росинтер", автоматизировавшая с ее помощью рестораны более 10 лет назад. В результате R-Keeper вырос вместе со своими пользователями, и теперь "заточен" под нужды российского предприятия общепита разного формата - от корпоративной столовой и небольшого кафе до многозального ресторана и фастфуда [10]. Программная часть системы R-Keeper - это несколько отдельных программ, предназначенных для главных действующих лиц типичного предприятия общепита. Модули "Официант", "Бармен", "Кассир" и "Менеджер" рассчитаны на определенные полномочия и предполагают выполнение регламентированных операций: формирование заказа, ввод меню, внесение денег в кассу, просмотр отчетности и др.
Официант: На терминал официанта (или КПК, заменяющий бумажный блокнот) устанавливается модуль "Официант". Он позволяет сформировать заказ и отправить его на кухню, распечатать для клиента предварительный счет, отменить блюда и напитки (если менеджер даст ему полномочия на это действие), сделать дополнительный заказ и т.д. Последовательность действий официанта заложена в систему таким образом, чтобы предотвратить махинации со счетом, столиками и отказами от блюд. Официант имеет право открыть стол только на свое имя, что исключает возможность возникновения случайных ошибок. Кассир: Кассир регистрирует барменов и официантов в начале рабочего дня и оплачивает их счета. Он получает от официанта деньги, которые вручает ему клиент, и пробивает фискальный чек. Кассир выбирает способ оплаты заказа или комбинирует в одном платеже несколько типов сразу. Пока чек не будет пробит, заказ будет "висеть" в системе, и рабочий день закрыть нельзя. В момент завершения операции со складов автоматически списывается то количество продуктов, которое израсходовано на изготовление блюд согласно калькуляционным картам. Бармен: Бармен, обслуживающий людей у стойки, совмещает функции официанта и кассира. Он работает с терминалом заказа и кассовым ящиком и имеет право закрывать счет. От кассира бармен отличается тем, что может работать только со своими счетами - полная их таблица бармену недоступна. Менеджер: В зависимости от уровня полномочий, менеджеров может быть несколько: менеджер зала, менеджер офиса и администратор. Они используют одинаковый модуль, но имеют доступ к разному количеству функций. Самые широкие возможности у администратора, роль которого обычно выполняет владелец или управляющий ресторана. Он контролирует всю работу ресторана, может менять любые параметры системы и передавать часть своей ответственности "младшим" менеджерам. В их обязанности входит заполнение и изменение всех рабочих словарей ресторана (меню, списка персонала и др.), выполнение отказов, закрытие кассового дня и снятие отчетов.
Отчеты, которые предоставляет система, достаточны и даже (как показывает практика использования) избыточны для типичных ресторанов и кафе. Они дают информацию менеджерам, бухгалтерам и руководству на разных уровнях доступа. С их помощью можно сделать выводы о выручке (общей и по дням, часам, столам, официантам, блюдам и категориям блюд) и реализации; посмотреть, как используются бонусы и скидки, проверить отказы и убедиться в том, что в течение дня не случилось ничего подозрительного. В R-Keeper можно контролировать работу предприятия в режиме реального времени. Для этого к основной системе подключается небольшое приложение "Монитор". С его помощью на менеджерском компьютере можно получать информацию о списках заказов и чеков на текущий момент (с возможностью просмотра любого пункта) и балансе по оплаченным и незакрытым сетам. R-Keeper известен на рынке своей надежностью. В R-Keeper реализовано несколько степеней защиты, что гарантирует сохранность ценной информации. Программа терпима к ошибкам пользователя, который не сможет нанести ей серьезного вреда случайными действиями.
2. Автоматизированная система управления гостиницей "Эдельвейс"
Комплексная система управления гостиницей Эдельвейс начала создаваться 7 лет назад по заказу цепочки швейцарских отелей. Разработка велась под руководством западных специалистов, работающих в области оказания информационно-консалтинговых услуг в сфере гостиничного бизнеса. На сегодняшний день на зарубежном рынке система распространяется под торговыми марками WinnLodge и Medallion и имеет более 400 установок в Западной Европе, Австралии и Канаде. В 1998 году было принято решение о продвижении системы на российский рынок под торговой маркой Эдельвейс. Изучение требований отечественного рынка и законодательства РФ выявило ряд существенных отличий российского и зарубежного подходов к ведению гостиничного бизнеса, которые препятствовали распространению системы на российском рынке в "неадаптированном" виде.
В российских гостиницах широко распространена практика поселения по местам, которая чаще всего используется совместно с классическим поселением в номер. Это предъявляет к системе особые требования по контролю загрузки гостиницы, поиску свободных номеров и/или мест, учету телефонных переговоров из номеров продаваемых местами. Учет номерного фонда и его загрузки должен вестись в койко-сутках.
Во многих отечественных гостиницах используется система обязательной полной предоплаты проживания и жесткого контроля должников (зачатую контроль осуществляется на почасовой основе).
В РФ существуют жестко регламентированные процедуры денежных расчетов с клиентами. При реализации интерфейса с контрольно-кассовыми машинами к системе предъявляются дополнительные требования.
Российская система бухгалтерского учета существенно отличается от зарубежной. Например, для корректного предоставления данных в бухгалтерию система должна учитывать не только факты оплаты и предоставления услуг, но и отслеживать связь между ними, т.е. отвечать на вопрос, когда и каким способом каждая из услуг была оплачена.
Отечественная система налогообложения также имеет ряд уникальных особенностей. В качестве примера можно привести налог с продаж, при начислении которого необходимо учитывать не только наименования товаров и/или услуг, но и способ их оплаты.
Гостиничная система, распространяемая на российском рынке, должна содержать набор обязательных отчетов, предназначенных для предоставления в налоговые органы, ОВИР, Госкомстат. Приказом Минфина РФ № 121 от 13 декабря 1993 года утверждены формы первичного учета для гостиниц Российской Федерации.
На сегодняшний день Эдельвейс - это динамично развивающаяся система, в соответствии с требованиями рынка, международными стандартами, с учетом требований и пожеланий заказчиков. Новые версии системы поставляются клиентам по мере их выпуска производителем в соответствии с лицензионными соглашениями.
Заключение
Сегодня информационные технологии оказывают влияние не только на обработку данных, но и на способ выполнения работы людьми, на продукцию, характер конкуренции. Информация во многих организациях становится ключевым ресурсом, а информационная обработка - делом стратегической важности. Большинство организаций не сможет успешно конкурировать, пока не предложит своим клиентам такой уровень обслуживания, который возможен лишь при помощи систем, основанных на высоких технологиях.
Я считаю, что автоматизированные системы управления очень важны для управления гостиницей, потому что они систематизируют информацию, которой располагает гостиница в своей деятельности. С помощью них легче управлять гостиницей.
Системы автоматизации выполняют операции, что позволяет контролировать все рабочие процессы, обработку документов.
Автоматизация имеет большое значение для функционирования всего гостиничного комплекса.
Список использованной литературы
1. Волгин А.П., Матирко В.И. и др. Управление персоналом в условиях рыночной экономики. М.: Дело, 2002.
2. Глобальный бизнес и информационные технологии. Под ред В.М. Попова. [5], с 67
3. Иванов С. Автоматизация гостиниц: выбор системы. Статья. С-Пб. 2007. [2], с 34
4. Калянов Г.Н. Консалтинг при автоматизации предприятий. // Научно-практическое издание. Серия "Информатизация России на пороге 21 века" - М.: СИНТЕГ, 1997.
5. Макаров Э.П. ИТ-арифметика. Насколько эффективны автоматизированные информационные системы управления. Статья. Екатеринбург, УГТУ-УПИ, 2005.
6. Макаров Э.П. Эволюция ERP-систем. По материалам статьи Миргхани Мохаммеда "Вершины треугольника". Intelligent enterprise № 22 (63), 25 ноября 2002. [4], с23; [6], с 78
7. Морозов М.А., Морозова Н.С. Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме. Оргтехника.
8. Чудновский А.Д., Жукова М. Информационные технологии управления в туризме. Учебное пособие. 2006. [3], с14
9. http://yp. internet. kemsu.ru
10. http://gaomoskva/index. phpmid=289 [8]
11. http://sno-tourism. narod.ru/paper/article2.html [1]
12. http://www.avk-soft.ru/news/publications/302/ [10]
13. http://www.bar-service.ru/main/work/medallion/ [7]
14. http://www.c-p.com.ua/cp/archive
15. http://www.econcept.ru
16. http://www.infotrade.ru/vse/press. phpind=16&tind=auto
17. http://www.itquide.ru/blog/BlogId_2421.html
18. http://www.parus.ua/news/press/ [9]
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Современная система автоматизации ресторанов как один из основных инструментов развития ресторанного бизнеса. Влияние автоматизированной системы на повышение эффективности управления ресторана. Анализ зарубежных и отечественных систем автоматизации.
курсовая работа [37,7 K], добавлен 23.02.2010Сущность учета и его особенности в торговле. Проблемы создания эффективной системы управления предприятием. Две группы СУБД, используемые в системах автоматизации. Применение систем комплексной автоматизации. Методика разработки программы учета продаж.
курсовая работа [447,0 K], добавлен 08.03.2011Анализ существующих информационных систем для автоматизации деятельности предприятий общественного питания. Моделирование основных бизнес-процессов, выполняемых в автоматизированной информационной системе. Этапы разработки информационной системы.
дипломная работа [1,8 M], добавлен 14.11.2017Обзор государственных и международных стандартов и методологий создания и эксплуатации информационных систем. Характеристика актуальных способов автоматизации компании. Проект автоматизации диспетчерской службы ООО "Рим", созданный средствами MS Project.
курсовая работа [3,2 M], добавлен 22.06.2015Понятия об автоматизации, автоматизированных системах, история их разработок и этапы эволюции, значении на современном этапе и функциональные особенности. Принципы и эффективность автоматизации гостиничных комплексов путем "Русский Отель" и "SERVIO".
курсовая работа [35,2 K], добавлен 10.03.2014Технология выполнения работ по автоматизации систем управления. Адаптация автоматизированной системы "1С: Предприятие 8" для ООО "СтройРемонтПодряд". Обследование ведения учета заработной платы и кадров. Оценка экономической эффективности проекта.
дипломная работа [2,9 M], добавлен 15.02.2017Использование систем "FIDELIO F B" и "MICROS" для автоматизации ресторанного и складского учета в гостинице. Основные понятия: склад, товар, блюдо, рецепт и точка продажи. Интерфейс бухгалтерских программ. Основные достоинства систем "FIDELIO" и "MICROS".
презентация [130,6 K], добавлен 22.11.2010Принципы автоматизации делопроизводства. Основание для создания автоматизированной системы. Преимущества использования архитектуры "клиент-сервер". Обоснование методики расчета экономической эффективности. Характеристика вычислительной сети ООО "Элси".
дипломная работа [4,4 M], добавлен 06.03.2010Понятие и типология электронных предприятий, методы автоматизации их деятельности. Особенности функционирования и архитектуры современного электронного предприятия, анализ и оценка экономической эффективности методов его деятельности, автоматизации.
дипломная работа [127,4 K], добавлен 28.06.2010Исследование деятельности предприятия, его основные бизнес-процессы, обоснование необходимости разработки автоматизированной системы. Анализ существующих систем и выбор стратегии автоматизации предприятия. Реализация и оценка программного решения.
дипломная работа [2,8 M], добавлен 24.03.2014Задача накопления, обработки и распространения информации. Характеристика систем управления. Схема комплекса средств автоматизации. Функционирование АСУ комплекса средств автоматизации. Требования, предъявляемые к АРМ РД. Структура базы данных.
реферат [29,1 K], добавлен 12.06.2009Способы повышения комфорта в здании с помощью систем автоматики. Важнейшие функции автоматизации зданий. Конфигурируемые и свободно программируемые контроллеры, используемые в системах автоматизации зданий. Алгоритм управления вентиляцией и отоплением.
реферат [1,1 M], добавлен 15.03.2014История поисковых систем. Классификация информационных систем по степени автоматизации. Три основных способа поиска информации в Интернете. Отличие поисковых систем от каталогов. Назначение и типы информационных систем государственных учреждений.
курсовая работа [368,5 K], добавлен 13.05.2015Назначение программ офисной автоматизации. Преимущества ERP-систем, критерии их выбора. Характеристики ряда программ: "БЭСТ-5" - информационной системы управления предприятием, описание 1С:Предприятие 8.1, Microsoft Dynamics AX, Галактика Business Suite.
курсовая работа [907,2 K], добавлен 19.12.2011Основные понятия и функции системы автоматизации деловых процессов Workflow. Управление процессом, инструментальные средства его описания. Место технологии Workflow в организации бизнеса, стратегия внедрения. Программная реализация систем класса Workflow.
курсовая работа [63,0 K], добавлен 11.07.2011Характеристика и виды CRM-систем автоматизации управления отношений с клиентами, ее функциональность и автоматизация. Явные и неявные выгоды от внедрения CRM. Оценка косвенного экономического эффекта, получаемого за счет повышения лояльности клиентов.
курсовая работа [82,4 K], добавлен 16.12.2015Общая характеристика и направление деятельности ОАО "Стирол" (Горловка), история его создания и развития, структура и изготавливаемая продукция. Перечень и общая характеристика используемых на производстве средств автоматизации и систем управления.
отчет по практике [1,7 M], добавлен 29.01.2009Общая характеристика основных подходов к автоматизации документооборота и процессов управления в бизнес-процессе организации. Описание, функции и назначение системы электронного документооборота (СЭД), а также анализ проблем ее комплексной реализации.
реферат [23,3 K], добавлен 12.10.2010Система программ для комплексной автоматизации различных областей экономической деятельности. Технологическая платформа и конфигурация. Понятие, виды, функции и назначение в системе автоматизации справочников. Подчиненные и иерархические справочники.
реферат [57,4 K], добавлен 23.01.2011Обзор систем автоматизации библиотек. Интерфейс системы "Ирбис". Основные характеристики системы "Библиотека-3". Диаграмма вариантов использования базы данных. Модель сущность-связь. Типы данных таблицы "книга", "читатели", "связь", "автор", "склад".
курсовая работа [3,3 M], добавлен 15.04.2018