Компьютерное моделирование фракталов для кондитерского производства
Разработка сайта рецептов алкогольных коктейлей из доступных ингредиентов. Анализ тегов форматирования абзацев. Особенность вставки изображений. Суть кодировки HTML страницы. Применение знаний по информационным технологиям в профессиональной работе.
| Рубрика | Программирование, компьютеры и кибернетика |
| Вид | научная работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 14.01.2021 |
| Размер файла | 2,9 M |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Министерство образования красноярского края
Краевое государственное автономное профессиональное образовательное учреждение
«Техникум индустрии гостеприимства и сервиса»
Научно-исследовательская работа
Компьютерное моделирование фракталов для кондитерского производства
Научный руководитель:
Маркелова О.В., преподаватель информатики и математики
г. Красноярск 2019 год
Содержание
Введение
1. Основная часть
1.1 Основные понятия html
1.2 Коктейли
2. Старейшее историческое упоминание о коктейле «Виски сауэр» -- публикация в газете ВисконсинаWaukesha Plain Dealer (США) в 1870 году
Заключение
Введение
Актуальность
В интернете существует большое количество сайтов с рецептами популярных коктейлей, но не все из представленных напитков возможно изготовить в домашних условиях в виду того, что они содержат ингредиенты, непродающиеся, в обычных магазинах. На моём сайте все представленные коктейли отобраны по следующим параметрам:
Доступность ингредиентов
Простота в изготовлении
Внешний вид напитка
Проблема
Существует большое количество интернет ресурсов, содержащих рецепты коктейлей, но их ассортимент не отобран по доступности ингредиентов и простоте изготовления в домашних условиях.
Цель работы
Цель работы заключается в том, чтобы разработать сайт рецептов алкогольных коктейлей из доступных ингредиентов.
Гипотеза
Знаний студента КГАПОУ «Технику Индустрии Гостеприимства и Сервиса» будет достаточно для разработки простейшего сайта если:
Изучить литературу по сайтостроению
Проанализировать и выбрать рецепты коктейлей по следующим параметрам:
Доступность ингредиентов
Простота в изготовлении
Внешний вид напитка
Составит HTML код страницы
Задачи проекта
Изучить литературу
Проанализировать рецепты коктейлей и отобрать наиболее простые и доступные
Закодировать HTML страницу
Наполнить страницу информацией
Запустить страницу в браузере
1. Основная часть
1.1 Основные понятия html
Веб-страница -- документ или информационный ресурс Всемирной паутины, доступ к которому осуществляется с помощью веб-браузера. Типичная веб-страница представляет собой текстовый файл в формате HTML, который может содержать ссылки на файлы в других форматах, а также гиперссылки для быстрого перехода на другие веб-страницы или доступа к ссылочным файлам.
HTML -- «язык гипертекстовой разметки») -- стандартизированный язык разметки документов во Всемирной паутине. Большинство веб-страниц содержат описание разметки на языке HTML (или XHTML). Язык HTML интерпретируется браузерами; полученный в результате интерпретации форматированный текст отображается на экране монитора компьютера или мобильного устройства. Не является языком программирования.
Тег, теги -- элемент языка разметки гипертекста. Текст, содержащийся между начальным и конечным тегом, отображается и размещается в соответствии со свойствами, указанными в начальном теге.
Атрибуты тега -- у тега могут быть свойства, называемые атрибутами, дающие дополнительные возможности форматирования текста. Они записываются в виде сочетания: имя атрибута-значения, причём текстовые значения заключаются в кавычки.
Виды тегов
Теги структуры:
<html> -- Тег <html> является контейнером, который заключает в себе все содержимое веб-страницы, включая теги <head> и <body>. Открывающий и закрывающий теги <html> в документе необязательны, но хороший стиль диктует непременное их использование. Как правило, тег <html> идет в документе вторым, после определения типа документа (Document Type Definition, DTD), устанавливаемого через элемент <!DOCTYPE>. Закрывающий тег <html> должен всегда стоять в документе последним. веб-страницы, включая теги <head> и <body>. Открывающий и закрывающий теги <html> в документе необязательны, но хороший стиль диктует непременное их использование. Как правило, тег <html> идет в документе вторым, после определения типа документа (Document Type Definition, DTD), устанавливаемого через элемент <!DOCTYPE>. Закрывающий тег <html> должен всегда стоять в документе последним.
Атрибуты:
title -- Добавляет всплывающую подсказку на веб-страницу.
manifest -- Указывает файл манифеста, необходимый для создания оффлайнового приложения.
xmlns -- Указывает пространство имен для XHTML-документов.
<head> -- Тег <head> предназначен для хранения других элементов, цель которых -- помочь браузеру в работе с данными. Также внутри контейнера <head> находятся метатеги, которые используются для хранения информации предназначенной для браузеров и поисковых систем. Например, механизмы поисковых систем обращаются к мета тегам для получения описания сайта, ключевых слов и других данных.
Содержимое тега <head> не отображается напрямую на веб-странице, за исключением тега <title> устанавливающего заголовок окна веб-страницы.
Внутри контейнера <head>допускается размещать следующие элементы: <base>, <basefont>, <bgsound>, <link>, <meta>, <script>, <style>, <title>.
Атрибуты:
profile -- Указывает адрес профиля метаданных.
<body> -- Элемент <body> предназначен для хранения содержания веб-страницы (контента), отображаемого в окне браузера. Информацию, которую следует выводить в документе, следует располагать именно внутри контейнера <body>. К такой информации относится текст, изображения, теги, скрипты JavaScript и т.д.
Тег <body> также применяется для определения цветов ссылок и текста на веб-странице. Подобная практика в HTML 4 осуждается и взамен для указания цветовой схемы рекомендуется использовать стили, применяя их к селектору BODY. Тем не менее, большинство атрибутов до сих пор поддерживается разными браузерами.
Часто тег <body> используется для размещения обработчика событий, например, onload, которое выполняется после того, как документ завершил загрузку в текущее окно или фрейм.
Открывающий и закрывающий теги <body> на веб-странице не являются обязательными, однако хорошим стилем считается их использование, чтобы определить начало и конец HTML-документа.
Атрибуты:
alink -- Устанавливает цвет активной ссылки.
background -- Задает фоновый рисунок на веб-странице.
bgcolor -- Цвет фона веб-страницы.
bgproperties -- Определяет, прокручивать фон совместно с текстом или нет.
bottommargin -- Отступ от нижнего края окна браузера до контента.
topmargin -- Отступ от верхнего края окна браузера до контента.
leftmargin -- Отступ по горизонтали от левого края окна браузера до контента.
rightmargin -- Отступ от правого края окна браузера до контента.
link -- Цвет ссылок на веб-странице.
scroll -- Устанавливает, отображать полосы прокрутки или нет.
text -- Цвет текста в документе.
vlink -- Цвет посещенных ссылок.
Теги форматирования шрифта:
<font> -- Тег <font> представляет собой контейнер для изменения характеристик шрифта, таких как размер, цвет и гарнитура. Хотя этот тег до сих пор поддерживается всеми браузерами, он считается устаревшим и от его использования рекомендуется отказаться в пользу стилей.
Атрибуты:
color -- Устанавливает цвет текста.
face -- Определяет гарнитуру шрифта
size -- Задает размер шрифта в условных единицах.
<u> -- Добавляет подчеркивание к тексту. Этот тег осуждается спецификацией HTML, взамен рекомендуется использовать стили.
Атрибуты:
нет
<b> -- Устанавливает жирное начертание шрифта. Допустимо использовать этот тег совместно с другими тегами, которые определяют начертание текста.
Атрибуты:
Для этого тега доступны универсальные атрибуты и события.
<i> -- Устанавливает курсивное начертание шрифта. Допустимо использовать этот тег совместно с другими тегами, которые определяют начертание текста.
Атрибуты:
Для этого тега доступны универсальные атрибуты и события.
<sub> --
<sub> -- Отображает шрифт в виде нижнего индекса. Текст при этом располагается ниже базовой линии остальных символов строки и уменьшенного размера.
Атрибуты:
Для этого тега доступны универсальные атрибуты и события.
<sup> -- Отображает шрифт в виде верхнего индекса. Шрифт при этом отображается выше базовой линии текста и уменьшенного размера.
Атрибуты:
Для этого тега доступны универсальные атрибуты и события.
Теги форматирования обзацев:
<p> -- Определяет текстовый абзац. Тег <p> является блочным элементом, всегда начинается с новой строки, абзацы текста идущие друг за другом разделяются между собой отбивкой. Величиной отбивки можно управлять с помощью стилей. Если закрывающего тега нет, считается, что конец абзаца совпадает с началом следующего блочного элемента.
Атрибуты:
align(right, left, justify) -- Определяет выравнивание текста.
Пример: <p align = “right”>
Тег оформления таблиц:
<table> -- Элемент <table> служит контейнером для элементов, определяющих содержимое таблицы. Любая таблица состоит из строк и ячеек, которые задаются с помощью тегов <tr>и <td>. Внутри <table>допустимо использовать следующие элементы: <caption>, <col>, <colgroup>, <tbody>, <td>, <tfoot>, <th>, <thead> и <tr>.
Таблицы с невидимой границей долгое время использовались для верстки веб-страниц, позволяя разделять документ на модульные блоки. Подобный способ применения таблиц нашел воплощение на многих сайтах, пока ему на смену не пришел более современный способ верстки с помощью слоев.
Атрибуты:
align -- Определяет выравнивание таблицы.
background -- Задает фоновый рисунок в таблице
bgcolor -- Цвет фона таблицы.
border -- Толщина рамки в пикселах.
bordercolor -- Цвет рамки.
cellpadding -- Отступ от рамки до содержимого ячейки.
cellspacing -- Расстояние между ячейками.
cols -- Число колонок в таблице.
frame -- Сообщает браузеру, как отображать границы вокруг таблицы.
hight -- Высота таблицы.
rules -- Сообщает браузеру, где отображать границы между ячейками.
summary -- Краткое описание таблицы.
width -- Ширина таблицы.
Тег вставки изображений:
<img> -- Тег <img> предназначен для отображения на веб-странице изображений в графическом формате GIF, JPEG или PNG. Адрес файла с картинкой задаётся через атрибут src. Если необходимо, то рисунок можно сделать ссылкой на другой файл, поместив тег <img> в контейнер <a>. При этом вокруг изображения отображается рамка, которую можно убрать, добавив атрибут border="0" в тег <img>.
Рисунки также могут применяться в качестве карт-изображений, когда картинка содержит активные области, выступающие в качестве ссылок. Такая карта по внешнему виду ничем не отличается от обычного изображения, но при этом оно может быть разбито на невидимые зоны разной формы, где каждая из областей служит ссылкой.
Атрибуты:
align -- Определяет как рисунок будет выравниваться по краю и способ обтекания текстом.
alt -- Альтернативный текст для изображения.
border -- Толщина рамки вокруг изображения.
heigh -- Высота изображения.
hspace -- Горизонтальный отступ от изображения до окружающего контента.
ismap -- Говорит браузеру, что картинка является серверной картой-изображением.
longdesc -- Указывает адрес документа, где содержится аннотация к картинке.
lowcrs -- Адрес изображения низкого качества.
src -- Адрес изображения низкого качества.
vspace --Вертикальный отступ от изображения до окружающего контента.
width -- Ширина изображения.
usemap -- Ссылка на тег <map>, содержащий координаты для клиентской карты-изображения.
1.2 Коктейли
Глинтвемйн (нем. Glьhwein (глювайн) от glьhender Wein -- горячее вино) -- горячий алкогольный напиток на основе красного вина, нагретого до 70-80 градусов с сахаром и пряностями (специями). Традиционно употребляется в Австрии, Германии, Швейцарии, Чехии на рождественских базарах и праздниках, проводящихся на открытом воздухе.
Первые рецепты близкого к глинтвейну напитка были известны в Древнем Риме. Тогда вино смешивали с пряностями, но не нагревали. Настоящее горячее вино появилось во времена средневековья в странах Северной Европы и Центральной Европы. Напиток изготавливался на основе бордо или другого красного вина и сдабривался травой галангал.
Для глинтвейна идеально подходят красные сухие или полусухие некрепкие вина. В некоторых рецептах глинтвейна в него добавляют коньяк или ром. Содержание алкоголя по правилам, установленным в Германии, не должно быть меньше 7 %. Существует два основных способа приготовления глинтвейна: с использованием воды и без.
Способ приготовления без воды:
Глинтвейн производят посредством нагревания (70~78 °C) вина вместе с сахаром и пряностями. Нагревание производится на среднем огне при периодическом помешивании, после чего нужно дать глинтвейну настояться под крышкой 40--50 минут, аромат специй раскрывается постепенно. Не доводите глинтвейн до кипения. Пряности лучше использовать не молотые, иначе не удастся отфильтровать напиток, и он будет скрипеть на зубах. Как правило, в глинтвейн добавляют корицу, гвоздику, лимонную корку, бадьян, мёд, имбирь. Могут быть использованы чёрный перец, душистый перец, лавровый лист, кардамон. Также могут быть добавлены яблоки, изюм, орехи.
Способ приготовления с использованием воды:
В ёмкости кипятится вода в соотношении 150--200 мл на литр вина, добавляются пряности. Пряности немного варятся в воде, чтобы они отдали свои ароматные эфирные масла. После этого добавляется сахар или мед. И только в самом конце -- вино.
Так же, как и в первом случае, глинтвейн ни в коем случае нельзя доводить до кипения. При кипячении он моментально теряет свои вкусовые качества и большую долю содержания алкоголя. Как только пропала белая пена с поверхности вина, необходимо снять ёмкость с огня.
Подают этот напиток в кружках или в высоких бокалах из толстого стекла с большой и удобной ручкой.
Cангримя (исп. sangrнa от исп. sangre -- кровь) -- испанский среднеалкогольный напиток на основе вина (чаще -- красного) с добавлением кусочков фруктов, ягод, сахара, а также небольшого количества бренди и сухого ликёра, иногда -- пряностей.
Сангрия появилась в XIX веке в южной Испании и Португалии, хотя практика смешения вина с водой и другими напитками или фруктами известна по крайней мере с эпохи Римской империи. Сборщики фруктов носили с собой бурдюк с красным вином, разбавленным ключевой водой. В тот же бурдюк они сдавливали сок свежих цитрусовых. Такая смесь облегчала работу под солнцем и освежала, не приводя к сильному опьянению.
Единого мнения о том, почему напиток стал называться именно «сангрией», не существует. Согласно одной из легенд, напиток придумали крестьяне в конце XVII века в одной из винодельческих провинций Испании. Так случилось, что в течение нескольких лет они не могли собрать хороший урожай из-за засушливой и холодной погоды. Крупные землевладельцы, обвиняя в отсутствии урожая самих крестьян, провели широкомасштабную военную операцию, в результате которой погибли сотни людей, в том числе женщины и дети. Остановить кровопролитие удалось, только когда жители провинции преподнесли им в дар чудесный напиток. Это был пунш, приготовленный из красного вина, фруктов и сахара. Потрясённые его вкусом, феодалы угомонились, а крестьяне в память о кровавой трагедии в Риохе стали называть придуманный ими напиток «сангрией».
Согласно другой легенде, бытующей в Италии, автором этого напитка якобы являлся итальянский солдат Хелио Габал, который долго вынашивал мечту создать цитрусовое вино. Он потратил на это несколько лет -- сначала у себя на родине, потом в Испании, однако так и не смог сделать из апельсинов вино. В один из вечеров раздосадованный Габал, поняв, что у него ничего не получилось, с горя накидал в кувшин с виноградным вином несколько крупно нарезанных апельсинов, заявив, что, несмотря на неудачи, будет пить только цитрусовое вино. Поражённые испанцы заворожённо наблюдали за тем, как итальянец размешивает багровый напиток. Попробовав напиток, они воскликнули «Es Sangre del Diablo!» (исп. «Это кровь дьявола!»). Габал был объявлен еретиком и пособником сатаны, арестован, а позже сожжён на костре. А за напитком, придуманным им, закрепилось название «сангрия». Только спустя несколько лет инквизиция сняла запрет и разрешила готовить сангрию. С тех пор это самый популярный алкогольный коктейль в Испании.
В Италии в начале прошлого века также стало модно смешивать игристые вина с соками фруктов и пряностями, получалась игристая сангрия, которая отличалась более свежим вкусом и тонким фруктово-цветочным ароматом. Но за пределами южной Европы о сангрии долгое время почти ничего не было известно.
Недорогое красное вино. Вкусовые качества напитка мало зависят от качества вина. Нет смысла использовать дорогие марочные вина, так как их тонкие вкусоароматические характеристики будут нивелированы. Достаточно, чтобы вино было качественным с санитарно-гигиенической точки зрения. Также предпочтительнее использовать сухие сорта вин, можно белые.
Крепкий спиртной напиток. Наилучшими вариантами являются бренди и тройной сухой ликёр. Ещё можно добавлять виски, ром, коньяк, водку или джин.
Фрукты. Здесь разнообразие ограничено только вашими возможностями. Классический набор: персик, яблоко и апельсин.
Сахар. Сахар -- не единственный подсластитель, который можно использовать в приготовлении. Сангрию можно сделать сладкой добавлением мёда, сахарного сиропа и даже гренадина.
Газированная вода. Чаще всего используется сильногазированная минеральная вода, тоникили лимонад. Если вы готовите игристую сангрию, тогда роль содовой исполнит игристое вино или шампанское.
Специи. Выбор специй также чрезвычайно разнообразен. Каждый может добавить что-нибудь по своему вкусу. Лидерами здесь являются корица, мускатный орех, имбирь, листья мяты и сушёная гвоздика.
Сначала нарезают фрукты, добавляют к ним вино, специи, крепкий алкоголь и подсластитель (некоторые предпочитают сначала фрукты настаивать с крепким алкоголем, а уже потом добавлять остальное). Затем надо поставить сангрию настояться в холодильнике на несколько часов, так фрукты передадут свой аромат и напиток получится вкуснее. Желательно настаивать в холодильнике всю ночь, но будет достаточно и хотя бы 2-4 часа.
Так как сангрия считается летним освежающим напитком, подавать её рекомендуется охлаждённой и в кувшине со льдом, при разливании по бокалам принято придерживать фрукты деревянной лопаточкой.
Мохимто (исп. Mojito) -- коктейль на основе светлого рома и листьев мяты. Происходит с острова Куба, стал популярен в США в 1980-х. Коктейль входит в список «современной классики» международной ассоциации барменов (IBA) и классифицируется как лонг дринк.
Мохито традиционно состоит из четырёх ингредиентов: газированная вода, сахар, лайм и мята. Для охлаждения напитка в него добавляют колотый лёд. В алкогольный мохито добавляют пятый ингредиент -- ром. В последнее время для ускорения приготовления коктейля вместо отдельных газировки и сахара используют различные сладкие напитки типа «Спрайт». В мохито комбинация сладкого и освежающего цитруса с мятой, которые, возможно, добавлялись в ром, чтобы «замаскировать» крепость последнего, сделала этот коктейль одним из самых популярных летних напитков. В некоторых отелях Гаваны в мохито добавляют также ангостуру.
Авторство предшественника мохито, коктейля «Драк», предписывают английским пиратам Фрэнсиса Дрейка. Тогда, в XVI веке, мяту и лайм в ром добавляли по двум причинам -- они служили профилактикой болезней и заглушали плохой вкус некачественного рома.
Существует несколько версий появления мохито, самый ранний дошедший до наших дней рецепт мохито записан в барменском справочнике гаванского бара Sloppy Joe's Bar в 1931 году.
О происхождении названия «мохито» есть несколько версий. Одна гласит[3], что слово происходит от исп. Mojo (мохо, mojito -- уменьшительно) -- соус мохо(исп. Mojo), распространённый на Кубе и Канарах, обычно в него входят чеснок, перец чили, паприка, лимонный сок, кориандр или тмин, шафран (пряность)или цветки сафлора, зелень, томат, вода.
Другая версия утверждает[4], что мохито -- это изменённое «мохадито» (исп. Mojadito, уменьш. от mojado), что значит «слегка влажный».
Рецепт коктейля по IBA
40 мл светлого рома;
6 веток перечной мяты;
30 мл свежевыжатого сока лайма;
2 чайные ложки белого сахара;
газированная вода.
Листья мяты разминаются с сахаром и соком лайма, наполняют стакан дроблёным льдом, перемешивают, добавляют ром и содовую.
Коктейль подается в бокале хайбол (высокий стакан) с соломинкой, украшается долькой лайма и листками мяты.
Пимна коламда (пимнья коламда) (исп. Piсa colada -- «процеженный ананас») -- традиционный карибскийалкогольный коктейль на основе светлого рома, с кокосовым молоком и ананасовым соком. Коктейль классифицируется как лонг дринк и входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics). Объявлен национальным напитком Пуэрто-Рико.
Изначально под названием исп. Piсa coladaподразумевался свежий ананасовый сок, который подавали процеженным (colado). Непроцеженный носил название sin colar. Затем в состав напитка был включён ром. Вполне возможно, что толчком к изобретению «Пимна коламда» в современном виде послужило распространение в 1940-х годах Пуэрто-Рико промышленно производимых кокосовых сливок Coco Lуpez. По одной из версий, рецепт «пина колада» родился в 1954 году в баре отеля Caribe Hilton в Сан-Хуане; хотя большинство версий называют местом рождения коктейля Пуэрто-Рико, в качестве времени изобретения коктейля фигурируют 1950-е, 1960-е и даже XIX век. Напиток приобрёл огромную популярность и стал гордостью Пуэрто-Рико; в 1978 году «пина колада» был объявлен национальным напитком Пуэрто-Рико.
В кодификацию IBA коктейль вошёл в 1961 году.
Популярности коктейлю прибавила песня Руперта Холмса The Piсa Colada Song, которая возглавляла американские чарты на рубеже 1979 и 1980 гг.
Рецепт коктейля по IBA:
30 мл светлого рома
30 мл кокосового молока
90 мл ананасового сока
Ингредиенты вместе с дробленым льдом перемешиваются в блендере (метод «бленд»). Коктейль подается в большом стакане типа гоблет или харрикейн с соломинкой и украшается долькой ананаса и коктейльной вишней.
Один из первых рецептов пина колады был опубликован в Нью-Йорк Таймс в апреле 1950 года; в этому рецепте использовались в равных долях светлый и темный ром, а в ананасовый сок добавлялся сок лайма.
В современных рецептах кокосовое молоко заменяют на кокосовый ликёр. Причины такой замены -- большая простота приготовления и придание коктейлю одновременно большей сладости и крепости. Существует другие варианты замены кокосового молока -- на кокосовые сливки, кокосовый сироп[10], толченый кокос. В качестве «экзотического» метода подачи коктейль наливают в скорлупу кокосового ореха[11]; утверждается, что это традиционный способ подачи на Антильских островах.
Виски сауэр (англ. Whiskey sour) -- сауэр коктейль на основе виски. Название происходит от спиртного напитка виски, который является основным ингредиентом коктейля, а термин сауэр указывает на кислый сок цитрусовых и подслащающие компоненты. Коктейль «Виски сауэр» представляет собой смешанный напиток, содержащий виски (чаще бурбон), лимонный сок и сахар, кроме того по желанию, может быть добавлено небольшое количество яичного белка. Вариант коктейля с добавлением яичного белка иногда называют «Бостон сауэр» (англ. Boston Sour) и готовят для тех, кто не испытывает религиозных проблем и не страдает аллергической реакцией на куриный белок. Ингредиенты тщательно перемешивают и подают в бокале или выливают на пищевой лёд. В качестве гарнира традиционно выступает половина дольки апельсина или лимона и мараскиновая вишенка. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. Unforgettables).
2. Старейшее историческое упоминание о коктейле «Виски сауэр» -- публикация в газете ВисконсинаWaukesha Plain Dealer (США) в 1870 году
«Виски сауэр» относят в категорию коктейлей-аперитивов. Метод приготовления: шейк & стрейн. Подают в бокале олд фешен, в качестве гарнира традиционно выступают вишня и долька апельсина:
Бурбон виски -- 45 мл (или 3 части)
Лимонный сок -- 30 мл (или 2 части)
Сахарный сироп -- 15 мл (или 1 часть)
Дэш белка яйца или яичного порошка (по вкусу).
Компоненты добавляют в шейкер со льдом, тщательно перемешивают встряхиванием и выливают в бокал олд фешен со льдом, который украшают долькой апельсина и коктейльной вишней.
Джин-тоник -- коктейль, содержащий джин и тоник, с добавлением лайма или лимона и льда. Соотношение джина к тонику колеблется от равных пропорций до одного к трём.
Этот коктейль был создан британцами в Индии. Тоник содержит хинин, который использовался для предотвращения малярии. Поскольку тоник, применявшийся в XIX веке, был очень горький, джин использовался, чтобы сделать его более вкусным.
Хотя медицинское использование хинина в наше время значительно снизилось, джин-тоник остаётся популярным напитком. Тоник стал содержать меньше хинина и стал менее горьким (обычно его подслащивают). Этот освежающий коктейль особенно популярен в жаркое время года.
лондонский сухой джин (London Dry Gin) - 50 мл;
тоник - 100 мл;
лайм - 1-2 дольки;
лед в кубиках - 100 грамм.
Обычный состав эгг-нога:
яйцо
сахар
молоко и/или сливки
алкоголь (ром, виски, бренди) (в алкогольной версии напитка)
специи (корица, мускатный орех или другие по вкусу)
1. Высокий стакан с толстым дном (хайбол) на треть заполнить льдом.
2. Добавить джин, подождать 30-40 секунд пока он не начнет потрескивать от холода.
3. Налить тоник.
4. Выжать в стакан сок одной дольки лайма (в крайнем случае, подойдет лимон), другая долька используется для украшения напитка.
Эгг-ног (англ. eggnog, egg-nog) -- сладкий напиток на основе сырых куриных яиц и молока. Популярен в США и Канаде, странах Южной и Центральной Америки, Европе. Является. традиционным рождественским напитком. Родиной эгг-нога является Шотландия. Обычно этот напиток состоит из крепкого алкогольного напитка или вина, сиропов, ликеров, яиц, молока. сайт тег кодировка информационный
Смэш -- алкогольные коктейли с мятой или базиликом, разновидность джулепа относятся к дижестивам. Это довольно крепкие коктейли, их пьют в широком бокале или стакане, порциями не больше 75 мл.
Впервые рецепты подобных коктейлей появились в книге Джерри Томаса «Как смешивать напитки» в 1862, среди рецептов прочих джулепов, и само название «смэш» в книге не фигурировало. В 1888 году Гарри Джонсон в книге «Новое и улучшенное руководство бармена» уже называет такие коктейли «смэш». В «Книге коктейлей отеля Савой» они также представлены в разделе джулепов и прямо называются вариацией на тему последних. В начале XX века различия в процедуре приготовления джулепа и смэша, зафиксированные в рецептах ещё в 1862 году Д. Томасом в книге «Руководство бармена» были окончательно закреплены именно в процедуре обращения с мятой: для смэша её растирают или давят, а в джулепе с мятой обращаются более аккуратно, алкогольную основу либо взбалтывают в шейкере с мятой и льдом, либо даже некоторое время настаивают на мяте.
Коктейль состоит из льда (хотя лёд может быть и отцежен), фруктов (в составе коктейля или в качестве украшения), алкогольной основы, сахара (или сиропа) и приправы (обычно мята, но возможны и другие варианты, например базилик). Допускается также слегка разбавлять смэш водой.
Готовят смэш в старомодном стакане с двумя-тремя кубиками льда. В отличие от джулепа, для которого мяту не давят и не растирают, на дно стакана (или отдельно в ступку) кладут часть полагающейся по рецептуре мяты и растирают её, добавив к ней сироп. Затем в стакан кладут 2--3 кубика льда, вливают крепкоалкогольный напиток и тщательно перемешивают смесь ложкой (см. также изображение бренди-смэш на иллюстрации). Перед подачей украшают веточкой мяты, долькой цитруса или вишней.
Горящий доктор Пеппер -- представляет собой интересный и зрелищный алкогольный коктейль.
Западная газировка "Dr. Pepper" известна на весь мир. Коктейль же с таким названием не имеет отношение к этому безалкогольному продукту. Возможно, что в первых рецептах горящую стопку опускали в газировку, которая позже была заменена на пиво. Это точно нельзя узнать, т.к. даже толком не определились с местом и временем создания коктейля: или университетский город в Техасе (60-е гг), или бар в Новом Орлеане.
В состав данного коктейля входит три ингредиента:
темный ром (виски) - 25 мл;
ликер Амаретто - 25 мл;
светлое пиво - 200 мл.
Рецепт «Горящего доктора Пеппера». В бокал сначала наливается пиво, после чего добавляется ликёр. В стопке поджигается ром, после чего горящую жидкость выливают в бокал. Коктейль готов.
Пиво само потушит огонь и вспенится.
Пьётся коктейль залпом.
Ягер бомб -- Коктейль на основе Егермейстера и Ред Булла, популярный на западных дискотеках.
Данный коктейль в умеренных количествах неплохо бодрит и позволяет оставаться в клубе на ногах до самого утра.
Для приготовления этого коктейля Вам потребуется всего два ингредиента:
50 мл ликёра Jдgermeister;
100 мл энергетика Red Bull.
Рецепт приготовления алкогольного коктейля «Ягер бомба» (Jager Bomb)
Приготовить этот коктейль можно двумя способами, зрелищным и не очень. В первом случае в бокал с толстым дном наливается энергетик, после чего туда бросается стопка с ликёром, и содержимое стакана выпивается залпом.
Во втором случае, Егермейстер просто смешивается в стакане с Ред Буллом, после чего всё это выпивается.
Заключение
В результате работы над проектом цель работы (Разработать сайт рецептов алкогольных коктейлей из доступных ингредиентов.) была достигнута. Все поставленные задачи (Изучить литературу; Проанализировать рецепты коктейлей и отобрать наиболее простые и доступные; Закодировать HTML страницу; Наполнить страницу информацией; Запустить страницу в браузере.) решены. Был создан сайт (сайт). Знания по информационным технологиям были применены в профессиональной деятельности.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Характеристика принципов создания html-страниц и связывания их ссылками так, чтобы можно было произвольным образом переходить от одной страницы к другой. Применение тегов форматирования текста и заголовка окна. Этапы создания html-страницы с таблицей.
контрольная работа [16,0 K], добавлен 19.06.2014Работа с HTML-редактором Adobe Dreamweaver. Этапы и правила построения заглавной страницы сайта, форматирования HTML-страниц, создания гипертекстовых ссылок, создания и форматирования таблиц. Использование графических материалов при разработке сайта.
методичка [1,9 M], добавлен 06.07.2011Специальные разметочные указатели (теги) языка HTML. Основные правила написания тегов. Структура HTML-файлов. Внесение изменений и способы обновления Web-сайта. Необходимые атрибуты для создания на Web-странице бегущей строки и вставки рисунков.
презентация [439,3 K], добавлен 29.01.2014Язык разметки гипертекстовых страниц HTML. Обеспечение доступности Web-страницы, представление текста и графики. Основные правила и этапы создания сайта, выбор структуры страницы. Оценка экономической целесообразности использования HTML-редакторов.
дипломная работа [86,7 K], добавлен 25.03.2013Особенности программирования на языке HTML и JavaScript. Основные стили форматирования текста. Анализ основных приемов и методов создания страниц, рисунков, таблиц и гиперссылок. Основные цвета и их коды. Разработка собственного сайта и его презентация.
курсовая работа [61,3 K], добавлен 29.01.2016Концептуальное проектирование сайта по онлайн-продаже кофе, его древовидная логическая структура страниц. Описание языка гипертекстовой разметки сайта HTML, особенности отображения HTML-тегов в браузерах. Создание формы заказа для онлайн-торговли.
курсовая работа [2,2 M], добавлен 16.04.2017Физическая структура сайта. Шаблон оформления страницы. Исходный текст шаблона главной HTML-страницы (верстка с использованием фреймов). Фрагмент кода, содержащий карту сайта. Каскадные таблицы стилей. Программное обеспечение, использованное при работе.
курсовая работа [1,3 M], добавлен 02.07.2014Понятие интеллектуального пространства, объекты изучения в онтологии. Разработка Web-сайта на тему "Онтологии в информатике". Описание логической и физической структуры сайта, шаблон дизайна его страниц, тестирование. Исходный текст шаблона html-страницы.
курсовая работа [4,7 M], добавлен 14.07.2012Создание тематического Web-сайта с использованием гипертекстового языка разметки HTML, каскадных листов стилей CSS и языка программирования Java Script. Описание используемых тегов при его создании. Особенности разработки навигации и интерфейса сайта.
контрольная работа [2,8 M], добавлен 02.12.2009Знакомство с основными принципами построения Web-сайтов. Рассмотрение этапов создания простой страницы HTML. Анализ способов форматирования сайтов. Общая характеристика видов списков: маркированные, нумерованные. Особенности таблиц каскадных стилей.
курсовая работа [2,5 M], добавлен 18.07.2014Цели, задачи и компоненты информационной технологии управления. Разработка структуры сайта и программный код работы в HTML–редакторе: создание титульной страницы, документа с фреймами, связь информационных документов с помощью гипертекстовых ссылок.
курсовая работа [34,3 K], добавлен 11.08.2011Создание сайта при помощи HTML и CSS. Язык гипертекстовой разметки HTML и таблица стилей CSS. Основные понятия об этих языках, этапы и алгоритмы программного обеспечения. Добавление стилей в документ. Свойства элементов, принцип построения Web-страницы.
курсовая работа [2,9 M], добавлен 12.01.2016История html. Гипертекст. Структура web-страницы. Переход внутри одного документа. Переход к другому документу. Правила синтаксиса. Кодирование символов. Использование символов. Управление цветом. Конструктор документов. Способы определения таблиц стилей.
дипломная работа [911,3 K], добавлен 25.02.2005Основные теги и атрибуты языка HTML. Создание web-сайта, который должен представлять собой несколько связанных между собой страниц. Рассмотрение различных значений атрибутов и тегов на страницах и в других документах. Экранные формы разработанных страниц.
лабораторная работа [1,2 M], добавлен 16.04.2014Изучение тегов для создания списков и таблиц в HTML, основных атрибутов тегов. Практические навыки создания списков и таблиц в HTML-документах. Нумерованные, маркированные и вложенные списки, список определений. Выравнивание данных в ячейках таблицы.
контрольная работа [322,1 K], добавлен 09.08.2014Создание web-сайта "Мастер по обработке цифровой информации" на языке программирования HTML. Структура и тэги тела документа. Исследование программ, с помощью которых можно написать web-страницы. Особенности работы с файлами разных форматов и расширений.
курсовая работа [144,2 K], добавлен 31.10.2013Значение и обзор современных средств веб-программирования на основе языков четвертого поколения. Технологические особенности разработки структуры сайта Интернет-магазина средств связи. Способы форматирования контента, систем навигации и дизайна сайта.
контрольная работа [3,2 M], добавлен 15.02.2011Введение в интернет-технологии и компьютерное моделирование. Создание WEB страниц с использованием HTML. Создание динамических WEB страниц с использованием JavaScript. Работа с графикой в Adobe Photoshop и Flash CS. Основы компьютерного моделирования.
презентация [223,4 K], добавлен 25.09.2013Страницы сайтов как набор текстовых файлов, размеченных на языке HTML. Виды сайтов, их классификация. Характеристика сайта: статический или динамический. Проблема безопасности web-сайта. Исследование программного обеспечения и языков программирования.
дипломная работа [850,3 K], добавлен 11.01.2015Каскадные Таблицы Стилей (CSS). Возможности для работы со шрифтами. Расширение свойств тегов. Способы определения стилей форматирования. Классы и идентификаторы. Работа со шрифтами. Свободное позиционирование элементов. Свойства блоков текста.
реферат [129,5 K], добавлен 17.11.2008
