Размещено на http://allbest.ru/

Зміст

• Вступ
• Розділ І. Стан і перспективи розвитку світового готельного господарства
• 1.1 Тенденції розвитку світового готельного господарства
• 1.2 Централізація управління як основна тенденція сучасного стану розвитку готельного господарства світу
• 1.3 Сучасний стан готельних мереж світу
• Розділ ІІ. Діяльність світових готельних ланцюгів на прикладі готельної мережи «Редісон»
• 2.1 Характеристика готельної мережі Radisson Hotels and Resorts Worldwide
• 2.2 Особливості франчайзингової діяльності Radisson Hotels and Resorts Worldwide
• Розділ ІІІ. Перспективи розвитку готельних мереж в Україні
• 3.1 Сучасний стан та проблеми готельного господарства України
• 3.2 Рекомендації щодо вдосконалення готельних мереж в Україні
• Висновки
• Список використаних джерел


Вступ

Актуальність дослідження структури та особливостей готельних мереж пояснюється тим, що роль міжнародних готельних ланцюгів, безсумнівно, дуже важлива для туризму, а так само інших галузей та економіки в цілому. Саме система структурного управлінням підприємством сприяє створенню цілого ряду переваг, які дозволяють більшою мірою туристичним підприємствам підвищувати якість реалізованого туристського продукту, диверсифікувати пропоновані послуги в рамках сегмента ринку, збільшувати індивідуалізацію обслуговування споживачів.

В Україні готельний бізнес розвинений слабо в силу історичних причин, і має високий потенціал зростання. Проте вже зараз не вистачає не тільки готелів, але і фахівців у цій галузі, здатних створювати і керувати якісними засобами розміщення. Наша країна була довго закрита для вільного в'їзду іноземних громадян, командна економіка не сприяла розвитку якісних засобів розміщення. Тому, вибираючи тур до України, багато іноземних туристів небезпідставно побоюються, що готелі при їх високій ціні не будуть відповідати міжнародному рівню. І ця проблема дуже актуальна. Залучення найбільших і відомих брендів, а так само створення власних здатне вирішити цю проблему.

У XXI столітті, в епоху глобалізації та посилення конкуренції дуже важливо об'єднувати зусилля, тому що вижити може тільки найсильніший. Ефект синергії та пошук найкращих шляхів для підвищення конкурентоспроможності змушує готелі об'єднуватися в ланцюзі. Саме тому ми вважаємо, що тема роботи актуальна і важлива. У нашій країні готельні ланцюги розвинені слабше, ніж у країнах Заходу, саме тому ми вирішили вивчити принципи формування готельних ланцюгів, проаналізувати, як працює міжнародна готельна ланцюг Редіссон Сас, розглянути стратегії, зрозуміти принципи, розглянути переваги та недоліки в стратегіях розвитку кожної ланцюга.

Предмет дослідження - діяльність світових готельних ланцюгів (на прикладі готельної мережі “Редісон”).

Об'єкт дослідження - готельна мережі “Редісон”.

Мета дослідження - дослідження організаційно-економічних основ формування готельних ланцюгів (на прикладі готельної мережі “Редісон”).

Завдання дослідження:

· розглянути тенденції світового готельного господарства, а так же нинішній стан готельного господарства України, простежити, як готельне господарство розвивалося і чому саме ланцюга стали новим етапом розвитку,

· вивчити методи формування ланцюгів, принципи управління і роль маркетингу в процесі формування ланцюга,

· вивчити компанію Редіссон, аналіз її діяльності, стратегії, переваг і недоліків.

Розділ І. Стан і перспективи розвитку світового готельного господарства

1.1 Тенденції розвитку світового готельного господарства

Туризм - це динамічне явище, що постійно розвивається, орієнтоване на споживача, найбільша індустрія світу. Манільська декларація по туризму (1980) визначає туризм як діяльність, що має важливе значення в житті народів в силу безпосереднього впливу на соціальну, культурну, освітню та економічну сфери життя держав і їхніх міжнародних відносин. Гаазька декларація 1989р говорить про те, що туризм увійшов у повсякденне життя мільйонів людей. За визначенням Міжнародної академії туризму (Монте-Карло, Монако), туризм це - всі форми тимчасового виїзду людей з місця постійного проживання в оздоровчих цілях та (або) для задоволення пізнавальних інтересів у вільний час або в професійно-ділових цілях без занять оплачуваною діяльністю з метою тимчасового перебування.

В цілому, туризм можна охарактеризувати як науку, мистецтво та бізнес по залученню туристів та організації їх перевезення і проживання, а також створенню умов для кращого задоволення їх потреб і запитів. За визначенням ООН, турист - особа, що перебуває в дану місцевість строком більш ніж на одну ніч і менш ніж на рік. Під це визначення також потрапляють ділові відрядження та поїздки на конференції.

Індустрія туризму в наші дні є однією з найбільших, високоприбуткових і найбільш динамічно розвиваються галузей світового господарства. За даними (СОТ) сучасний туризм це:

* одна з найбільших індустрій в світі, в 2008р. виросла на 2%, і склала 924 млн туристських прибуттів, що на 16 млн більше 2007р.

* міжнародний туризм це 856 млрд доларів США в 2007р і 30% всього світового експорту послуг

* провідний виробник промислової продукції, чий внесок у валовий національний продукт становить більше 10%;

* найбільший виробник податкових надходжень;

* роботодавець для 262 млн. або 10,6% від загальних показників зайнятості в світі;

* найбільш швидко розвиваюча галузь світової економіки.

Крім того, в сфері всіх споживчих витрат населення землі частка витрат на туристичні послуги становить 12,3%. За даними СОТ, організації туризму та подорожей створюють прямо і побічно десять відсотків валового національного продукту в усьому світі, і сприяють інвестиціям і зайнятості. Існуючі дослідження економістів США показують, що валовий оборот індустрії туризму буде і надалі розвиватися динамічними темпами і до 2015 року зросте на 40-50% в реальному грошовому обчисленні. А це значить, що тільки в США до 2015 року з'явиться додатково 2 млн. робочих місць. У світовому масштабі число подорожуючих зросте з 900 млн. чоловік на рік до 1 млрд. до 2015 року і 1,6 млрд. чол до 2020 року. СОТ приводить більш точні цифри: у 2001 р. подорожувало з метою туризму - 692,9 млн. чол, в 2002 р. - 714,6 млн. чол, а в 2008 р. - вже 924 млн. чол. Щорічний приріст туристичного потоку за останні 10 років становить близько 4,7% на рік (за винятком 2001 р., так як через теракти знизилася кількість подорожуючих на 1,3%), третина з подорожуючих - європейці.

Доходи світової індустрії туризму склали за підсумками 2002 р. - 495 млрд. $, що перевищує доходи від продажу нафти, за підсумками 2007р. -856 Млрд. За статистикою ВТО в світі 80% країн, де в'їзний туризм входить до п'ятірки провідних статей економіки, а в 40% країн є провідною статтею. Як приклад - дані по США: тільки одне місто Нью-Йорк отримує як доходи від туризму щорічно $ 36,7 млрд., штат Флорида - $ 49,3 млрд., Техас - $ 31 млрд., Каліфорнія - $ 50,3 млрд., на Гавайях туризм є головною галуззю економіки, даючи цьому штату $ 21,9 млрд. чистого прибутку в рік.

Однак у зв'язку зі світовою фінансовою кризою для індустрії туризму настали не прості часи. За прогнозами СОТ споживачі не відмовляться від поїздок, але будуть віддавати перевагу більш дешевим компаніям і коротшим поїздкам, на менш далекі відстані. Так за 2008 р. зростання склало всього 2%, а в 2013 р. він може сталь нульовим. «Туризм переживає один з найтяжких періодів у своїй історії, - заявив заступник генерального секретаря ЮНВТО Джеффрі Ліпман. - Перспективи на 2013 рік викликають занепокоєння, ми не передбачаємо підйому в першому півріччі».

Говорячи про фактори зростання туристської індустрії, слід сказати, що туристська індустрія, як уже зазначалося вище, останні десятиліття випробовує неухильне піднесення, і, не дивлячись на кризу, після її подолання кількість мандрівників надалі буде постійно зростати, досягнувши в 2020 році 1,6 млрд. чоловік.

Проаналізувавши дані за останні роки, ми можемо зробити наступні висновки:

1. З 2001р по 2011 роки приріст кількості подорожуючих склав 25,1% або в середньому - 3, 58% в рік.

2. Приріст по Європі з 1990 р. склав 45,7% (3,8% на рік), що нижче середніх даних в світі (3%), але приріст по Східній Європі (включаючи Україну та Росію) склав 85,1% (7,1% в рік), що набагато (у півтора рази) вище ніж в цілому в світі.

3. Країни Східної Європи мають як мінімум двократний потенціал зростання, так як при порівнянних із Західною Європою географічних та історико-культурних масштабах вони відстають у кількості прибуттів в два рази.

4. Можна зробити наступні висновки про те, що туризм розвивається темпами вище середньосвітових з економіки і, що нові, знову відкриті для масового туризму країни колишнього соціалістичного табору викликають інтерес у мандрівників усього світу і, маючи великий потенціал зростання, в найближчі роки зуміють значно збільшити доходи від індустрії туризму.

При такому масштабному розвитку туризму, готельний бізнес - одна зі складових туристської індустрії. Готельне господарство в світі нараховує близько 350 тис. готелів і більш ніж 14 млн. номерів (26 млн. місць). При цьому кількість номерів щорічно зростає в середньому на 3-4%. Перше місце в світі за кількістю готелів займає Європейський континент, що складає близько 45% усього світового готельного господарства. Другим за величиною є американський ринок готельних послуг.

Лідерами за кількістю готелів є: США (близько 3,5 млн номерів), Японія (1,65 млн), Італія (1 млн), Франція, Іспанія, Англія, Китай, Австралія (близько 0,5 млн), Австрія, Мексика , Канада, Греція (близько 0,3 млн), Таїланд, Росія, Індонезія, Туреччина (0,15-0,23 млн), Швейцарія, Бразилія, Аргентина (менше 0,15 млн). Лідерами світової готельної індустрії за темпами зростання готельного фонду є такі країни, як Туреччина, Китай, Малайзія, Сінгапур, Марокко, Іспанія, Німеччина, Аргентина, таким чином, ми можемо зробити висновок про те, що лідерами за кількістю існуючих номерів є розвинені країни, а лідерами за темпами зростання є в основному країни, що розвиваються. На наш погляд, Німеччина потрапила в список з найбільш високими темпами зростання готельної індустрії, з тієї причини, що частина Німеччини (НДР) довгий час не розвивалася такими ж темпами, як і вся інша Європа.

1.2 Централізація управління як основна тенденція сучасного стану розвитку готельного господарства світу

Основною тенденцією розвитку готельного господарства є централізація управління, яка почала особливо бурхливо простежуватися з 90х років.

Практично всі готельні ланцюги світу намагаються збільшити свій потенціал за рахунок збільшення числа готелів. Централізація управління в невеликих мережах відбувається інтенсивніше, ніж у великих. Управлінські ж компанії, навпаки, менш схильні до централізації.

Сучасний готельний бізнес характеризують два протилежних явища, з одного боку багато готельні мережі намагаються розвинутися територіально і бути присутнім в якомога більшій кількості країн, з іншого боку створюються національні готельні мережі, як наприклад, в нашій країні, які здатні успішно конкурувати зі світовими лідерами.

Укрупнення готельних ланцюгів відбувається, перш за все, за рахунок залучення нових готелів за системою франчайзингу (приблизно 80% готелів входять у ланцюги на правах франчайзингу). У 1999 р. з 6315 готелів, керованих Cendant Corp., 6258 входили в цю компанію на умовах франчайзингу. Bass Hotels & Resorts (2-е місце в рейтингу) керує усіма своїми 2886 готелями тільки на таких умовах. З 1880 готелів компанії Marrіott Іnt. (3-е місце в рейтингу) 998 також мають франчайзингові угоди. А з 716 готелів Starwood Hotels (8-е місце в рейтингу) за даною системою працюють 299. З 10 готельних ланцюгів, що займали перші місця в рейтингу 1970 р., 9 зміцнили своє становище в 1999 р.

На початку 90-х лідерами з міжнародної діяльності були Ассог (представлені в 66 країнах); ІTT Sheraton - у 61 країні; Holіday Іnns-в 55 країнах; Hіlton Іnt., Іnter-Contіnental, Best Western Hotels - у 47 країнах. Bass Hotels має готелі в 98 країнах, Best Western Int. - В 84 країнах, Ассог-у 81 країні, Starwood Hotels - у 80 країнах, Carlson Hospіtalіty Worldwіde - в 57 країнах, Marrіott Іnt. - В 56 країнах, Hіlton Іnt. - В 53 країнах, Forte Hotel Group - в 51 країні. Більшість мереж прагнуть розширитися територіально.

Так само на світовому готельному ринку існує багато специфічних організацій та об'єднань, які намагаються виявити і об'єднати кращі готелі певного сегмента, так наприклад з 1928 р. існує міжнародна корпорація "Ведучі готелі світу" - The Leading Hotels of the World. Вона щорічно поміщає дані про кращі підприємства в своєму спеціальному каталозі. Міжнародна організація "Привілейовані готелі і курорти світу" здійснює свою діяльність близько 30 років. У 1968р. з'явилася міжнародна готельна асоціація "Найбільш тихі готелі світу", штаб-квартира якої знаходиться в Парижі. При вступі в цю асоціацію оцінюються три найважливіші критерії: природне і приємне навколишнє середу; затишна будівля та інтер'єр готелю з характерним виглядом; гостинність, кухня.

Питаннями координації функціонування готельних ланцюгів і асоціацій незалежних готелів і ресторанів у Європі займається Конфедерація національних асоціацій готелів і ресторанів Європейського економічного співтовариства (ХОТРЕК).

Готель - це підприємство, що надає людям, що знаходяться поза межами дому, комплекс послуг, найважливішими серед яких (комплексоутворюючі), тобто в однаковій мірі є послуга розміщення і харчування. Головна функція готельного підприємства - надання тимчасового житла.

Важливе значення у розвитку індустрії гостинності мають готельні ланцюги. Вони дозволяють просувати на світовий туристичний ринок високі стандарти обслуговування, а також сприяють підтримці готельного обслуговування туристів.

Готельні ланцюги сприяють поширенню і значного підвищення рівня організації виробництва та обслуговування туристів, створення певного образу готельного обслуговування.

Відмінність готельних мереж:

1) дотримання єдиного архітектурного стилю;

2) швидка реєстрація гостей;

3) гнучка система тарифів;

4) спеціальні номери для постійних клієнтів;

5) наявність «шведського столу» (як правило, на сніданок);

6) конференц-хол [1].

Основні принципи, які враховуються при зведенні готелю, такі: необхідно, щоб будівля або комплекс споруд органічно вписувалися в навколишнє середовище, зберігаючи особливості міського чи сільського ландшафту; слід враховувати природнокліматичні фактори, температуру і вологість повітря, кількість опадів, інсоляцію, швидкість, напрям вітру і т.д. При проектуванні будинку певну роль відіграють особливі рекламні ходи: оригінальне оформлення фасаду, що підкреслює престижність готелю, встановлення рекордів, наприклад, розташування вітрин готельних торгових центрів і т. д. [8].

У світі склалося більше 300 готельних ланцюгів, що вийшли за рамки національних кордонів. На їх частку припадає понад 7 млн. номерів з майже 13 млн. (більше 50% готельних номерів у світі). Звичайно, найбільш відомі ті готельні ланцюги, що оперують у багатьох державах, а не обмежуються контролем готелів в одній країні. Так, «Bass Hotels» має готелі в 98 країнах, «Best Western Int.» - в 84 країнах, «Accor» - у 81 країні, «Starwood Hotels» - у 80 країнах, «Carlson Hospitality Worldwide»- в 57 країнах. Багато готельних ланцюга вирішують завдання територіального розширення діяльності.

Процес зростання значення готельних ланцюгів в управлінні світовим готельним господарством характеризується істотним протиріччям: з одного боку, укрупнюються провідні готельні ланцюги, що працюють в багатьох країнах, з іншого - все більше число країн створює власні готельні ланцюги, що успішно конкурують з інтернаціональними монополіями; 195 штаб - квартир готельних ланцюгів знаходяться в США, 17 - у Великобританії, 14 -в Японії, 11 - у Німеччині, 8- у Гонконгу, по 6 - у Франції і Сінгапурі.

Існують різні варіанти об'єднання:

1) готельні консорціуми (об'єднання декількох готелів і невеликих готельних груп різного класу);

2) сімейства або асоціації (об'єднують готелі, що відповідають певним вимогам);

3) готелі, об'єднані за принципом франчайзингу.

Також існують моделі готелів, що розрізняються за характером взаємовідносин між власником готелю і управлінською ланкою готелі:

1) готелі, що знаходяться у розпорядженні власника (незалежні готелі):

а) перебувають під керуванням самого власника;

б) для управління яких залучаються фахівці-менеджери або управлінські компанії;

2) готелі, об'єднані в готельні ланцюги:

а) готелі, які об'єднані спільною власністю власників та, як наслідок, є повноправними членами ланцюгів. Управління в такому випадку здійснюється адміністрацією ланцюга. Власники мають повне право на отримання прибутку;

б) готелі, які приєдналися до готельної ланцюга. Їх участь у бізнесі регулюється договором франшизи;

3) об'єднання готелів, кероване професійними готельними компаніями:

а) власник наділяє оператора повним правом керування власністю і не втручається в процес управління;

б) власник може втручатися в процес управління, контролюючи діяльність, і, як наслідок, несе відповідальність за фінансовими ризиками і здійснює всі операційні витрати з управління;

в) власник ретельно стежить за діяльністю керуючої компанії і через це змушений повністю звільнити її від відповідальності за результат роботи;

4) готелі, об'єднані між собою на комбінованих умовах;

5) готелі, які входять в об'єднання незалежних готелів. При входженні готелі в об'єднання вона зберігає здатність діяти самостійно в усьому. [9].

Готельні ланцюги об'єднують не тільки готелі, які є власністю тієї чи іншої мережі, але й входять до них на умовах франшизи (в даний час приблизно 80% готелів входять у ланцюги саме на правах франчайзингу).

Франчайзинг - особлива організація бізнесу, при якій компанія (франчайзер) продає готовий бізнес підприємцю чи компанії (франчайзі).

Франчайзер - фізична або юридична особа, яка пропонує на продаж угоди на умовах франшизи і забезпечує зі свого боку виконання умов такої угоди.

Франшиза - це готовий бізнес у вигляді франчайзингового пакету, який франчайзер продає франчайзі [13].

Франчайзинг, або, інакше кажучи, комерційна концесія, за договором комерційної концесії одна сторона (правовласник) зобов'язується надати іншій стороні (користувачеві) за винагороду на строк або без зазначення строку право використовувати в підприємницькій діяльності користувача комплекс належних правоволодільцеві виключних прав, що включає право на товарний знак, знак обслуговування, а також права на інші передбачені договором об'єкти виключних прав, зокрема, на комерційне позначення, секрет виробництва (ноу-хау) .

Основним плюсом франчайзингу є те, що він містить в собі сучасні відпрацьовані технології ведення бізнесу, які дають можливість уникнути помилок організаційно-технічного характеру

Якщо готель є франшизних членом відомої готельної ланцюга, вони можуть управлятися самостійно, поза прямого контролю з боку адміністрації ланцюга. Ланцюг в цьому випадку не має права на доходи і не несе відповідальності за втрати по франчайзингову діяльність.

Можна виділити кілька варіантів здійснення співробітництва між франчайзинговою мережею та готелем:

1) франшизних готель має самостійне управління, без втручання з боку адміністрації;

2) франчайзинг, заснований на контракті на управління.

Відносини, що складаються між франчайзером і франчайзі, можна розділити на два види:

1) прямий франчайзинг (франчайзер продає франшизу прямо місцевому підприємцю (франчайзі);

2) непрямий франчайзинг (міжнародний франчайзер продає виключні права на розвиток усієї системи на території іншої країни одному франчайзі).

Вибираючи варіант франчайзингу, необхідно враховувати фінансові можливості франчайзера, так як розширення діяльності в міжнародних масштабах вимагає від нього великих грошових інвестицій. Грошові кошти витрачаються передусім на проведення переговорів щодо укладення франчайзингового договору або відкриття власних представництв.

Для центральної фірми завжди вигідно, якщо в країні є розвинене підприємництво, яке володіє фінансовими та кадровими ресурсами і, як наслідок, здатне виконувати функції генерального франчайзі. Франчайзер, як правило, більш охоче укладає прямі франчайзингові договори в країні, що має спільні кордони з країною франчайзера. Не менш важливими чинниками, що впливають на вибір франчайзером варіанти франчайзингу, є відмінності мови, законів, традиції, уподобання споживачів і т. д. [15].

Табл.1.1. Готельні ланцюги, що працюють на основі франчайзингу і контракту на управління в 2011 р.

Готельний ланцюг	Всього готелів	Готелі на франчайзингу	Готелі на контракті на управління
Cerdant Corp. Choice Hotels International Inter Continental hotels Grp. Hilton Hotels Corp. Marriott International Accor SA Carlson Hospitality Worldwide U.S. Franchise Systems Societe du Louvre C.H.E. Croup plc Extended Stay America Interstate Hotels & Resorts Tharaldson Enterprises	6513 4664 3333 2084 2557 3829 847 494 900 372 455 390 350	6513 4664 2834 1721 1612 897 813 494 366 314 - - -	- - 310 201 838 484 - - 323 - 455 390 350

Об'єднання готелів відбувається шляхом укладення контракту на управління між власником підприємства і компанією, головним напрямком діяльності якої є професійне управління готелями на даному сегменті ринку. Компанія, що вступає в управління за контрактом, не отримує ніяких прав на майно підприємства. [11].

Незалежні готелі використовують специфічні особливості свого місця розташування. Готелі, що входять у міжнародні готельні ланцюги обмежені в цьому, оскільки:

* готельний продукт набуває усереднений характер через необхідність задоволення широкого кола споживачів;

* перебуваючи в ланцюзі, готелі прагнуть до однаковості з усіма готелями даного ланцюга (повторення позитивного досвіду та іміджу);

* стандартизація готельного продукту спрощує процес підготовки персоналу, контроль за якістю послуг і управління готелем в цілому [4].

У готельних ланцюгах скорочення витрат йде за рахунок зростання обсягу продажів. Помилки в процесі діяльності однієї з готелів можуть бути покриті за рахунок значних доходів і підтримки інших готелів, які входять в ланцюг. Незалежні готелі майже не мають можливості помилятися. Отже, можна говорити про більш стійкому і стабільному положенні готелів, які є членами міжнародних або національних готельних ланцюгів. Тому з метою забезпечення своєї конкурентоспроможності незалежні готелі створюють консорціуми.

Головною метою, яку переслідують незалежні готелі при об'єднанні в консорціуми, є проведення спільного маркетингу для збільшення прибутковості своїх підприємств, а також для зниження витрат при спільних централізованих закупівлях, проведення спільного відбору кадрів та їх тренінгу. Головна заслуга консорціумів у тому, що їх члени набувають вже відому на міжнародному ринку торгову марку. Консорціуми на відміну від готельних ланцюгів не можуть контролювати якість готельного продукту і цінову політику готелів [3].

Корпорація - добровільне об'єднання фізичних і юридичних осіб, створюване організаторами для здійснення спеціалізованої діяльності, досягнення загальних цілей і вирішення специфічних завдань.

Готельна корпорація - найбільша організаційна структура, що об'єднує підприємства та фірми туристичного бізнесу. Створення готельних корпорацій виступає результатом концентрації та інтернаціоналізації капіталу, а також монополізації ринків готельних послуг [7].

Сьогодні у світі налічується понад 100 міжнародних готельних корпорацій від дрібних, з декількома десятками об'єктів, що включають в себе тисячі готелів.

Оренда (лізинг) стала популярною в 1950 - 1960-і роки. Лізингова угода дозволяє і орендарю, і корпорації вийти на ринок або розширити на ньому присутність. При такому підході готель орендується за обумовлений відсоток зазвичай від 20 до 50% з валових надходжень від продажів. Асоціація туристська - добровільне об'єднання організацій чи фізичних осіб, що працюють в індустрії туризму. За сферою обслуговування розрізняють національні (Американська асоціація готелів і мотелів, Російська готельна асоціація), регіональні (Міжнародна асоціація соціального туризму в країнах СНД) і міжнародні (Всесвітня туристична організація). Основний напрямок діяльності асоціацій - сприяння розвитку гостинності підприємств індустрії [2].

Переваги готельних мереж :

1. Можливість придбання великих партій товарів і послуг за гуртовими цінами. У сілу того, що власник мережі керує декільком об'єктами, він може робити крупногуртові закупівлі й у наступному пропонувати іншим підприємствам - членам мережам устаткування для номерів, білизну, мийні засоби, предмети санітарно-гігієнічного призначення тощо за низькими цінами.

2. Економія витрат на підготовку персоналу. Як правило, мережа здійснює централізовану підготовку кадрів, що значно скорочує витрати кожного члена мережі окремо. Крім того, участь у мережі робить доступними для його членів послуги високооплачуваних фахівців-експертів у певних сферах, оплата вартості яких кожному готелю окремо було б проблематично.

3. Ефективне просування готельних послуг на ринок і економія на рекламних заходах. Проведення організованої рекламної кампанії завжди потребує значних витрат, що дуже відчутно для бюджету окремих незалежних готелів. Готельні мережі дозволяють своїм членам розподіляти між собою витрати на рекламу і просування, так що усі можуть скористатися результатами рекламної компанії. Крім того, рекламну функцію виконує торгова марка мережі.

4. Використання централізованої системи бронювання, що дозволяє підвищити завантаження номерного фонду всіх підприємств - членів мережі.

5. Використання централізованої системи бухгалтерського обліку, проведення загальних маркетингових досліджень, будівництво, здійснення операцій з нерухомістю. Переваги полягають у тому, що фахівці, зайняті в цьому, можуть обслуговувати всі готелі, які входять в мережу, що істотно скорочує відповідні витрати кожного члена мережі окремо.

6. Інвестування. Групі готелів, що здійснюють колективний бізнес, легше обґрунтувати одержання інвестицій, мобілізувати капітал і направити його на розширення і підвищення ефективності своєї діяльності.

Таким чином, ми можемо зробити висновок про те, що більшість готелів в світі або входять до складу готельного ланцюга, або входять в готельну асоціацію або консорціум. Зараз практично всі найдорожчі і успішні готелі входять в міжнародну ланцюг, тому що тільки так вони можуть вижити і бути успішними.

готельний ланцюг маркетинг світовий

1.3 Сучасний стан готельних мереж світу

За даними Американської асоціації готелів і мотелів (АН & МА), в даний час в світі існує всього 11 готельних груп, чий сумарний номерний фонд перевищує 100 000 номерів. Це:

· Cendant Corporation (США),

· Bass Hotels & Resorts (Великобританія),

· Choice Hotels (США),

· Best Western (США),

· Marriott International (США),

· Starwood Hotels & Resorts (США),

· Promus Hotel Corporation (США),

· Ассог (Франція),

· Patriot American Hospitality Inc. (США),

· Hilton Corporation (США),

· Carlson Hospitality Group (США),

· Radisson Hotels & Resorts.

У свою чергу, в кожну з цих груп входить кілька готельних ланцюгів. Найбільш складна проблема при управлінні величезним готельним конгломератом - координація роботи персоналу, зайнятого продажем і резервуванням номерів.

Cendant корпорації. Один з головних гравців на світовій арені туризму і найбільший готельний франчайзер. Портфель Cendant налічує 6400 готелів Ще одна сфера її діяльності - клубний відпочинок. Крім того, у портфелі корпорації є кілька туристських компаній, чотири страхові фірми, служба таксі і три великих туристських сайту. Основною спеціалізацією компанії є побудова франчайзингових систем, пошук рішень, пов'язаних із зовнішнім фінансуванням, прямий маркетинг. Ім'я Cendant корпорація отримала тільки в 1997 році, коли злилися CUC International Corp, що спеціалізується на клубному відпочинку, і HFS Inc, що володіє на той момент всіма готельними економ-брендами, нині належать Cendant.

Intercontinental Group Hotels. Interсontinental Hotels Group - одна з найбільших готельних компаній, що включає 3600 готелів на 537 000 номерів 2006 рік.

Marriott International. У даний момент корпорація Marriott International має більш ніж 2600 на 425900 номерів засобів розміщення, розташованих в США і 65 інших країнах світу. Усі готелі мережі відрізняються незмінним сервісом, який базується на чіткій взаємодії всіх структур і підтримуються жорстким контролем з боку головного офісу.

Marriott Vacation Club International - система таймшера. Гість може купити тиждень відпочинку в готелі цього класу. Ritz-Cariton - провідний готельний бренд у сегменті готелів класу люкс.

Accor. Міжнародна готельна мережа Accor за 40 років своєї роботи задіяла 4000 готелів у 90 країнах світу (2006 року). Обсяг продажів ланцюга склав в 2002 році 7,139 млрд. євро. Accor - це готелі всіх категорій від 1 до 5 зірок, це друга за величиною світова мережа туристичних агентств, 3-я за величиною у Франції мережа казино.

Choice Hotels International. Choice Hotels International - одна з найбільших готельних корпорацій світу, що об'єднує близько 4 000 готелів. У 1983 році першими працювали з глобальними системами бронювання, у 1984 році - першими запропонували номери для некурящих.

Hilton Hotels Corporation. Американський підприємець Конрад Хілтон (1887-1979) увійшов в історію, піднявши готельний бізнес. Конрад Хілтон купивши старий готель Mobley в Техасі в 1919, першим здогадався рентабельно використовувати його простір [5].

До теперішнього часу Hilton представляє собою величезну корпорацію зі штаб - квартирою в Беверлі-Хілз (Каліфорнія, США), яка в свою чергу складається з восьми готельних ланцюгів Компанія планує істотну експансію в країни Центральної та Східної Європи.

Best Western International. Best Western International - найбільша готельна мережа, що включає 4000 готелів у 80 країнах світу 2006 рік. Компанія об'єднує незалежні готелі.

Starwood Hotels and Resorts. Американська корпорація Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc. є однією з найбільших інтернаціональних компаній в індустрії гостинності і відпочинку. Компанія була заснована в 1969 році, Hyatt. Перша власність Hyatt з'явилася в 1957 році в міжнародному аеропорту Лос-Анжелеса - Hyatt Hause, власник місцевий підприємець Hyatt Лонда. Протягом наступного десятиліття готелі Hyatt охопили все західне узбережжя.

Carlson Companies. Carlson Companies надає послуги підприємств індустрії гостинності по всьому світу.

Radisson Hotels & Resorts - одна з найбільших світових готельних компаній, що представляє повний набір готельних послуг.

Country Inns & Suites By Carlson, компанія включає 380 організацій по всьому світу, див.табл.1.2.

Таблиця 1.2. Найбільші світові готельні мережі

Компанія, Країна походження	Кількість готелів
	2008г.	2009г.	2010г.	2011г.
Cendant Corp , США	5 556	5 978	6 315	6 455
Best Western International , США	3 800	3 814	4 037	4 065
Choice Hotels International , США	3 474	3670	4248	4 392
Bass Hotels & Resorts , США	2 621	2 738	2 886	3 096
Accor , Франция	2 577	2 666	3234	3 488
Marriott International , США	1 477	1 686	1 880	2 099
Promus Hotel Corp. , США	1 119	1 337	-	-
Starwood Hotels & Resorts Worldwide, США	653	694	716	738
Societe du Louvre , Франція	591	601	990	868
Carlson Hospitality Worldwide , США	482	548	616	716
Wyndham Int'l. Inc. , США	241	472	-	-
U.S. Franchise Systems, США	168	305	400	505
La Quinta Inns , США	271	287	300	302
Hilton Hotels Corp. , США	255	250	1 700	1 895
Compass Group (Forte), Англія	260	249	449	453
Sol Melia, Испания	224	246	260	338
FelCor Lodging Trust Inc. , США	73	193	186	188
Hyatt Hotels/Hyatt International , США	179	186	195	201
Hilton International, Англія	165	170	217	223
Club Mediterranee SA, Франція	134	127	127	120



Розділ ІІ. Діяльність світових готельних ланцюгів на прикладі готельної мережи «Редісон»

2.1 Характеристика готельної мережі Radisson Hotels and Resorts Worldwide

Історія компанії на готельному рику починається з першого SAS готелю, відкритого в 1960 р. в Копенгагені, і в наші дні користується репутацією перша дизайнерська і є однією з головних визначних пам'яток міста.

Готельна діяльність авіакомпанії SAS спочатку була частиною бізнесу SAS кетерінгу, пізніше перейменованого в SAS Ketering and Hotels Проведена в 1985 р. реорганізація привела до утворення SAS International Hotels, дочірньої компанії, яка повністю належить SAS Group. У той час ключовою метою був розвиток мережі готелів і в 1989 р. SAS викупила 40 відсотків International Hotels, де зберігала свої інтереси аж до продажу акцій в 1992 р.

У 1994 р. розташований в Брюсселі офіс СІО уклав маркетингову угоду без переходу акцій з Radisson Hotels and Resorts Worldwide. Тим самим SAS International Hotels завоювала нові сильні позиції в сфері маркетингу, продажів і дистрибуції мережі американської Carlson Companies, материнської компанії Радіссон. Американська компанія, великий гравець на ринку міжнародного туристичного бізнесу, була заснована Кертісом Карлсоном, американцем у першому поколінні, які мають шведське коріння. За результатами угоди, СІО стала єдиним правовласником бренда Радіссон в Європі, на Близькому Сході і в Африці і створила Radisson SAS Hotels and Resorts - перше і виключно успішне з'єднання брендів у своїй галузі.

1 жовтня 2001 SAS International Hotels була перейменована в Rezidor SAS Hospitality. Ще один принциповий крок у цьому напрямку був зроблений у вересні 2002 р., коли Курт Ріттер, Президент і Генеральний директор Rezidor SAS Hospitality підписав нову стратегічну угоду з Carlson Hotels Worlswide. В результаті, Резідор САС стала також надійним партнером при роботі з брендами Парк Інн, Кантрі Інн і Ріджент в Європі, на Близькому Сході та в Африці. У червні 2005 р. Rezidor SAS Hospitality довершила своє стратегічну угоду з американською Carlson Hotels Worldwide, що виразилося в перетворенні їх довгострокового франчайзингового партнерства в акціонерну угоду. Carlson Hotels придбала у САС Груп 25 відсотків акцій Резідор САС в обмін на нові домовленості про комерційні умовах діючого між сторонами Основного Договору Франшизи.

28 листопада 2006 Резідор стала відкритою компанією і змінила назву на Rezidor Hotel Group Carlson Companies, яка володіє 42% акцій, є найбільшим утримувачем акцій Резідор.

Резідор підписав з італійським будинком високої моди Міссоні діє по всьому світі угоду про передачу ліцензії на розвиток і управління однойменного готельного бренду в сегменті лайфстайл: Готель Міссоні. В рамках зазначеної угоди Резідор проведе переговори і укладе контракти, що визначають місце розташування нових готелів, які будуть зосереджуватися як в центрах міст, так і на курортних напрямках у Великобританії, материковій Європі, Росії, Малої Азії і на Близькому Сході. Два перших готелі Міссоні, а саме Готель Міссоні Кувейт (200 номерів) і Готель Міссоні Единбург (136 номерів), повинні відкрити свої двері вже цього року. У плани розвитку нового лайфстайл бренду входять такі міста, як Лондон, Единбург, Копенгаген, Париж, Амстердам, Франкфурт, Мілан, Барселона, Санкт-Петербург, Стамбул і Дубаї (лайфстайл готелі-нове покоління мережевих готелів які повинні задовольнити тих мандрівників, яким мало взяли із собою багажу, що складається тільки з піжами - тих хто захоче взяти з собою в подорож весь свій спосіб життя: технології, здоров'я, благополуччя, суспільне життя, собаку і турботу про навколишнє середовище, це один з напрямків дизайнерських готелів, тільки за більш доступною ціною).

Таким чином, портфель Резідор зараз вже включає в себе понад 360 готелів, що складає більше 78 000 номерів (як знаходяться в експлуатації, так і знаходяться на стадії проектування та будівництва). У лютому 2009 року група Rezidor перейменувала свій ключовий бренд Radisson SAS в Radisson Blu.

Radisson Blu - другий за величиною бренд класу люкс в Європейському Союзі, йому було присуджено звання «Самого вдосконаленого бренду» за результатами опитування, проведеного компанією BDRC (Business Development Research Consultants - Консультанти по розвитку бізнесу).

Необхідно сказати, що діяльність Rezidor SAS Hospitality не обмежується укладенням франчайзингових договорів, навпаки, за допомогою франчайзингу компанія переважно розширює свою мережу під марками готелів економічного класу, на які також має майстер-франшизу з корпорацією Carlson: Park Inn і Country Inn. З 164 готелів під маркою Radisson SAS, тільки 40 є франшизних, більшість же готелів управляються безпосередньо компанією Radisson SAS Hotels & Resorts. Пов'язано це, в першу чергу, зі стратегією компанії Rezidor SAS Hospitality, орієнтованої на збереження контролю якості з метою підтримки високих стандартів обслуговування в готелях вищого сегмента.

2.2 Особливості франчайзингової діяльності Radisson Hotels and Resorts Worldwide

Radisson Hotels and Resorts Worldwide є практично єдиним, втіленим на сьогоднішній день прикладом розвитку міжнародної готельної мереж за рахунок приєднання готелів до ланцюга, не будуючи їх і не набуваючи у власність.

Radisson Hotels and Resorts Worldwide є дочірньою компанією американської корпорації Carlson Companies, Inc. Бренд Radisson Hotels and Resorts Worldwide і належить її підрозділу Carlson Hospitality Worldwide, якій належать такі відомі готельні бренди як Regent, Country Inn, Park Inn, Perk Plaza.

На сьогоднішній день компанія Radisson Hotels and Resorts Worldwide присутня в 61 країні світу з 435 готелями, що носять це ім'я і в даний час управляє більш ніж 155 готелями в Європі, Близькому Сході та Африці, 47 проектами які перебувають у розвитку. The Rezidor Hotel Group є однією з найбільш швидко розвиваються готельних компаній в світі. В даний час її портфель складають 274 готелю в управлінні і розвитку, в 47 країнах, що становить близько 55 000 номерів. Rezidor управляє брендом Carlson в Європі, на Близькому Сході та Африці.

Згідно з рейтингом журналу The Hotels, ця компанія входить в десятку найбільших міжнародних готельних ланцюгів світу, з загальною кількістю номерів, що перевищує 100 000.

Найбільш поширеною формою приєднання нових готелів до марки Radisson в США є франчайзинг. Пояснюється це, в першу чергу, наступними факторами:

1. Наявність у компанії відпрацьованої схеми взаємодії з потенційними і діючими франчайзі на внутрішньому ринку США.

2. Необхідність швидкого розширення франчайзингової мережі з мінімальними витратами.

3. Забезпечення необхідного контролю над діяльністю франчайзі.

4. Сформована в США система правового та законодавчого регулювання франчайзингових відносин.

При укладенні договору франчайзингу компанія Radisson Hotels and Resorts Worldwide надає своїм франчайзі наступні послуги:

* Включення готелю в єдину систему бронювання, яка дозволяє обслуговувати клієнтів по всьому світу і максимально можливо підвищувати завантаження готелів, що входять в ланцюг. Франчайзі ж отримує можливість залучати нових клієнтів з числа ті, хто віддає перевагу у подорожах зупинятися в готелях Radisson.

* Єдина база даних дає можливість формувати зручні маршрути, здійснювати інформаційну підтримку персоналу, забезпечувати і підтримувати високу якість обслуговування.

* Загальна фінансова система дозволяє проводити масштабні рекламні кампанії на зарубіжних і на внутрішніх ринках.

* Доступ до нових технологій і техніки дозволяє, наприклад, вести ремонтні роботи без закриття готелі та занепокоєння її гостей, причому кошти на реконструкцію виділяються, як правило, із спеціально призначених для цього фондів компанії. Включення в Radisson Hotels and Resorts зобов'язує готель постійно підтримувати імідж марки: утримувати в порядку номерний фонд, своєчасно проводити реконструкції.

* Єдиний стратегічний маркетинг, передбачений для бренду Radisson, дозволяє істотно заощаджувати кошти на проведення самостійних глобальних досліджень. Таким чином, на окремих ринках потрібно лише операційний маркетинг, що дозволяє скорегувати загальну стратегію відповідно до національних та регіональними умовами. Компанією Radisson Hotels and Resorts також розроблена спеціальна система маркетингових програм, які дозволяють підтримувати якість обслуговування у всіх готелях ланцюжка. Франчайзі отримують готові перевірені схеми роботи з клієнтами, а також кваліфіковану підтримку при впровадженні цих програм (до них належать такі програми, як, наприклад, «100% Guest Satisfaction», що дозволяє гостям не платити за послуги, які не задовольняють їх очікуванням; системи «On Touch Service», «Late Check-Out» і т. д.).

* Інформаційна підтримка також відіграє значну роль: включення в Radisson Hotels and Resorts дає готелю можливість бути представленим у всіх її довідниках, каталогах, системах бронювання й на Інтернет-сайтах ланцюжки та її суб-франчайзерів.

* Можливості розширення сервісу, що з'являються за рахунок вже розроблених схем і контактів, клієнтських програм та їх підтримки.

* Навчання персоналу, підвищення кваліфікації, можливості обміну професійним досвідом, як всередині "своєї" ланцюжки, так і за її межами. Так, компанія використовує одну зі своїх найбільш динамічних програм підготовки співробітників під назвою «Yes, I Can!», Мета якої - прищепити філософію високого рівня обслуговування всім співробітникам готелів Radisson.

* Цінова політика готелів, Radisson Hotels and Resorts, дуже різноманітна і відрізняється високою гнучкістю. Клієнтам практично завжди пропонуються спеціальні ціни: корпоративні, сімейні, спеціальні ціни для літніх і т.д (див.рис.2.1.). насамперед на європейському ринку.



Размещено на http://allbest.ru/

Рис. 2.1. Схема роботи франчайзинга компанії Редіссон

Структура франчайзингових платежів Radisson Hotels and Resorts:

1. Реєстраційний внесок (Initial Fee) складає $ 75 000 або $ 1500 за номер;

2. Річний платіж (Royalty Fees) - 3 - 5% від валового доходу від продажу номерів;

3. Щорічні внески на маркетинг і просування (Marketing Contribution) складають 2 - 2,5% від валового доходу від продажу номерів;

4. Плата за підключення до системи бронювання (Reservation Fees) - 2% від валового доходу від продажу номерів.

При виході на зарубіжні ринки компанія Radisson Hotels and Resorts також використовує стратегію франчайзингу, надаючи майстер-франшизи компаніям, що мають досвід роботи в готельній індустрії на нових для компанії Radisson ринках. Так, субфранчайзором Radisson Hotels and Resorts в Європі, на Близькому Сході і в Африці є Rezidor SAS Hospitality (і Radisson SAS Hotels & Resorts - її дочірня компанія), що знаходиться в повній власності у стокгольмської авіакомпанії SAS, якої, в свою чергу, володіють уряду Норвегії, Швеції і Данії.

За договором майстер-франчайзингу, компанія Rezidor SAS Hospitality володіє ексклюзивними правами територіальними на приєднання до ланцюга Radisson Hotels and Resorts готелів у Європі, на Близькому Сході та в Африці (договір укладено на 30 років). Пов'язаний вибір такої форми присутності на цих ринках перш за все з необхідністю проведення широкомасштабних досліджень, з відсутністю досвіду роботи в цих регіонах, з високими витратами на відкриття представництв та найму персоналу в цих країнах, а відповідно, з високим інвестиційним ризиком. Угода ж з Rezidor SAS Hospitality - спосіб швидкого проникнення на нові ринки з мінімальними ризиками і фінансовими витратами. При цьому важливу роль відіграють і довгострокові партнерські відносини компаній, що тривають вже більше 15 років, і ділова репутація Rezidor SAS Hospitality, її досвід і спеціалізація в управлінні готельним бізнесом

Варто відзначити, що Radisson була однією з перших готельних мереж,що функціонують зараз в Україні. Готель Редисон САС в Києві належить до п'ятизіркової категорії. Місцезнаходження: центр Києва. Адреса: вул. Ярославів Вал , 22/26. Відстань до: центрального залізничного вокзалу Києва - 2 км, до міжнародного аеропорту Бориспіль - 35 км. Найближчі станції метро: Театральна (перехід на ст. Золоті ворота) Пам'ятки: Золоті ворота, Софіївський собор, пам'ятник Богдану Хмельницькому, Оперний театр, Хрещатик, Ботанічний сад ім. Фоміна, музей мистецтв ім. Ханенків. Готель представляє в Києві відому готельну мережу Редисон САС. Знаходиться Редисон САС в центрі міста, в оточенні найвідоміших пам'яток Києва, ресторанів, магазинів та ділових установ. Будівля готелю була побудована в 1903 році і є пам'ятником архітектури.

На семи поверхах готелю Редисон САС в Києві розмістилися 255 номерів різних категорій комфортності, забезпечених всіма сучасними зручностями. Серед послуг, які пропонуються пожильцям готелю Редисон САС, є такі, які забезпечують цікаве та корисне дозвілля, а також такі, які покликані надавати допомогу діловим людям в їх роботі. Зокрема, в готелі працює ресторан, є оздоровчий центр з солярієм, тренажерними залами і сауною. Час заїзду - 15:00, розрахунковий час - 12:00.

Концепція всіх готелів "Radisson SAS" розроблена з нуля дизайнерською групою під керівництвом фахівців компанії RSL. Будівництво готелів здійснювалося під її безпосереднім технічним контролем. Компанія "RSL" також займається постачанням обладнання, витратних матеріалів, продуктів харчування, напоїв для готелів, санаторіїв і пансіонатів з врегулюванням митних формальностей та наданням відповідної документації. Вона має власну готельну школу, що працює на базі готелю "Radisson SAS Lazurnaya Sochi", де готуються фахівці з усіх готельним спеціальностями, починаючи з лінійного персоналу, закінчуючи главами відділів. Розроблена спеціальна програма навчання і стажування для генеральних керуючих готелів.

На наш погляд успіх цієї компанії на українському ринку зумовлений низкою причин:

1. Відсутністю у місцевих готелів досвіду роботи на ринку.

2. Відсутністю серйозної конкуренції в сегменті 4-5-зіркових готелів.

3. Великий досвід роботи та управління готелями.

4. Висока якість обслуговування, що було особливо актуально в 90-і роки, коли сучасних якісних засобів розміщення в Україну було одиниці.

5. Популярність бренду, який говорив сам за себе і викликав довіру у іноземних громадян, які не дуже довіряють українським компаніям.

6. Високорозвинена система бронювання, маркетингу та управління.

На сьогоднішній день, компанія «RSL» пропонує кілька варіантів співпраці: укладення стандартного франчайзингового договору, підписання контракту на управління, комбінацію франчайзингу та контракту на управління.

Готельні ланцюги мають переваги перед приватними розрізненими готелями. Ця інтеграційна стратегія показала себе позитивно і в країнах зі стійкою економікою, і в умовах нестабільного ринку.

До основних плюсів готельної ланцюжка ми можемо віднести: єдину систему бронювання - дозволяє обслуговувати клієнта по всьому його маршруту і максимально можливо підвищувати завантаження готелів. Єдину базу даних - дає можливість формувати зручні маршрути, здійснювати інформаційну підтримку персоналу, забезпечувати широкий вибір і висока якість обслуговування. Загальну фінансову систему - дозволяє проводити масштабні рекламні кампанії не тільки на зарубіжних, але й на внутрішніх ринках.

Єдиний стратегічний маркетинг, - передбачений для певного бренду, дозволяє істотно заощаджувати кошти на проведення самостійних глобальних досліджень. Фактично на окремих ринках потрібно операційний маркетинг, що дозволяє скорегувати загальну стратегію відповідно до національних та регіональними умовами. Інформаційна підтримка - також відіграє значну роль: включення в відому міжнародну ланцюжок дає готелю можливість бути представленим у всіх її довідниках, каталогах, системах бронювання й на Інтернет-сайтах. Можливості розширення сервісу, - що з'являються за рахунок вже розроблених схем і контактів, клієнтських програм та їх підтримки.

Навчання персоналу, - підвищення кваліфікації, можливості обміну професійним досвідом, як усередині своєї ланцюжки, так і за її межами.

Цінова політика-готелів, що входять в мережу, дуже різноманітна і відрізняється високою гнучкістю. Клієнтам практично завжди пропонуються спеціальні ціни: корпоративні, сімейні, спеціальні ціни для літніх і т.д.

Зниження операційних витрат - дозволяє економити на витратах і закупівлі необхідних витратних матеріалах, обладнанні, програмного забезпечення тощо на увазі наявність у ланцюжки великих корпоративних знижок.



Розділ ІІІ. Перспективи розвитку готельних мереж в Україні

3.1 Сучасний стан та проблеми готельного господарства України

Ринок готельних послуг в Україні на даний момент знаходиться на початковій стадії розвитку. У країні налічується близько 1 тис. 300 об'єктів готельного типу, велика частина з яких - старі, реконструйовані будівлі 70-80-х рр.. Світове готельне господарство нараховує близько 350 тис. готелів, які надають більше 15 млн. номерів, при цьому їх кількість зростає щороку в середньому на 3-4%. Таким чином, частка України не дотягує і до піввідсотка європейських показників, що, звичайно, свідчить про необхідність серйозного розвитку галузі.

Найбільш активно готельна галузь розвивається у Києві (де зосереджено 150 об'єктів із загальною кількістю номерів понад 9 тис. 200), у великих індустріальних містах країни (Дніпропетровськ, Харків, Донецьк), а також у рекреаційних зонах (Ялта і Крим, Одеса, Львів та Карпати в цілому). Тим не менш, навіть Київ, де показник забезпеченості готельними номерами становить близько 6-7 місць на 1 тис. жителів, далекий від європейських стандартів. Наприклад, у Відні цей показник складає 26 місць на 1 тис. жителів, а в Парижі - 35. Тому попит в нашій країні все ще перевищує пропозицію, і в святкові дні або під час проведення різних виставок знайти вільне місце дуже важко [6].

Тому збільшення номерного фонду необхідно для України. Особливо це важливо для міст, які готуються до проведення Євро-2012. Україна повинна продемонструвати гостинність на кращому рівні, від цього залежить її імідж у світі, привабливість інвестування та подальшого розвитку.

Ще однією з основних характеристик вітчизняного готельного ринку став високий рівень цін при невисокій якості послуг. В умовах фінансової кризи в Європі вже почалося зниження тарифів у деяких готелях, але, найімовірніше, в нашій країні найближчим часом ціни будуть триматися на досить високому рівні, а їх зниження, можливо, не більше ніж на 5-15%. Причина тому - все та ж ненасиченість ринку.

Тенденції і принципи розвитку бізнесу. Подальший розвиток готельного господарства, як в Україну, так і в світі в цілому, неможливо без сучасного обладнання та новітніх технологій. Основним напрямком можна вважати девіз Всесвітньої туристської організації в 2011 році: «Технологія і природа - два актуальних аспекти розвитку туризму на початку...