Экскурсионная практика

Размещено на http://www.allbest.ru/

НОУВПО ГУМАНИТАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ФАКУЛЬТЕТ СОЦИАЛЬНОЙ ПСИХОЛОГИИ

Отчет о прохождении учебной (учебно-ознакомительной) практики

Выполнила: Крашенинникова Ю.С.,

студентка 2 курса, 100100 «Сервис»

Руководитель: Рамзина С.А.,

канд. социол. наук, доцент

Екатеринбург 2013г.

Оглавление

Введение

Содержание учебной практики

1. Экскурсионная практика

2. Практика в рамках мероприятий Гуманитарного Университета

3. Практика на выставках, форумах и других городских мероприятиях

Заключение

Дневник прохождения учебной практики

социокультурный сервис практика

Введение

Учебная практика является важнейшей частью профессиональной подготовки студентов. Основными целями учебной практики являются:

- приобретение общих представлений о специфике деятельности предприятий социально-культурного сервиса различного профиля;

- приобретение общих представлений о месте и роли контактной зоны в структуре организации;

- ознакомление с различными видами профессиональной деятельности бакалавра сервиса.

Передо мной были поставлены следующие задачи:

Приобрести знания о различных видах профессиональной деятельности бакалавра сервиса;

Приобрести первичные навыки профессиональной деятельности;

Закрепить на практике знания, приобретенные в процессе теоретического обучения профессиональным дисциплинам;

Познакомиться на практике с различными методами осуществления профессиональной деятельности;

Получить представление о возможностях современных информационных технологий и их применении в профессиональной деятельности.

- Подобрать необходимые материалы для написания отчета о прохождении практики.

Содержание учебной практики

Прохождение всей учебной практики можно подразделить на 3 группы:

Экскурсионная практика - экскурсия на предприятие социокультурного сервиса и туристическая экскурсия в рамках Свердловской области;

Практика участия в организации обслуживания мероприятий ГУ - конференции, круглые столы и т.п.;

Практика участия в выставках, форумах и других городских, областных, всероссийских и международных мероприятиях.

1. Экскурсионная практика

С целью получения представлений об организации процесса экскурсионного обслуживания клиентов предприятием сервиса мною была посещена экскурсия в село Арамашево Алапаевского района. Экскурсия состоялась в декабре 2012 года. Мероприятие, на которое мне удалось попасть, называлось «Праздник русского валенка».

Село Арамашево находится в 120км от города Екатеринбурга, продолжительность экскурсии 9 часов. Для того что бы добраться да села был арендован автобус. Экскурсия предполагала несколько этапов:

Посещение церкви во имя Казанской иконы Божией Матери, стоящей на 42-метровой скале;

Посещение родника Крещенского, находящегося у подножия скалы;

Экскурсия по краеведческому музею, состоящий из следующих залов: история села, природа родного края, стилизованная русская изба, зал народных ремесел, зал боевой славы, школьный зал, история теле - и радиотехники;

Мастер-класс по изготовлению и оформлению сувенирного валенка;

«Деревенский стол» с отварной картошкой, солеными огурцами, квашеной капустой и пирогами;

Эстафета на улице - игры с предметами русского быта, частушки и хороводы.

На протяжении всего мероприятия экскурсовод был очень профессионален. Рассказы об истории села, церкви, музее привлекали внимание группы. Переодевание гостей в русские народные костюмы - отличная идея гида. В целом деятельность экскурсовода считаю отличной, замечаний нет. На протяжении всей экскурсии проводилась фото- и видеосъёмка (Приложение 1), а так же была возможность покупки сувениров и меда местного происхождения.

Второй частью экскурсионной практики является посещение предприятия социокультурного сервиса. 27 мая 2013 года мною и моей группой под руководством преподавателя С. А. Рамзиной была посещена гостиница «Чеховъ», расположенная по адресу г. Екатеринбург, ул. 8-марта, 32. В ходе экскурсии я узнала об истории и структуре организации, системе управления, материально-техническом оснащении гостиницы. Группой было задано большое количество вопросов по поводу основных и дополнительных услугах, предоставляемых отелем, о рабочем времени и рабочем пространстве сотрудников, а так же цикле обслуживания клиентов - бронирование, заселение и т. п. В ходе экскурсии нам были показаны гостиничные номера - «стандарт», «стандарт-плюс» и «люкс».

Нам рассказали, что в стоимость номера в гостинице Екатеринбурга "Чеховъ" включен завтрак «шведский стол» и чай/кофе. В каждом номере мы увидели: кондиционер, ЖК телевизор, DVD, сейф, мини-холодильник, телефон с междугородней и международной связью, Интернет, чайник. В ванной комнате: фен, туалетные принадлежности, халат, тапочки. Бронирование бесплатное.

Расчетный час в отеле - 12:00. Ранний заезд и поздний выезд оплачивается дополнительно согласно правилам бронирования, действующим в отеле «Чеховъ». Отель так же предоставляет бесплатное проживание детей до 7 лет, для детей от 7 до 15 лет - 300 руб.

Стоимость номеров в гостинице за сутки

Экскурсия была очень познавательной и увлекательной. Были получены ценные знания в сфере гостиничного бизнеса. На протяжении всей экскурсии проводилась фотосъемка (Приложение 2).

2. Практика в рамках мероприятий Гуманитарного Университета

В 2012-2013 учебном году в Гуманитарном университете проводились различные мероприятия, в подготовке и проведении которых студенты факультета Социальной психологии принимали активное участие. В числе таких мероприятий:

21 декабря 2012 года состоялась церемония награждения «Золотой PROMOTION - 2012». Победителям вручали дипломы за самые лучшие рекламные и PR-проекты этого года (Приложение 3). В ходе подготовки к мероприятию я:

оформляла банкетный зал (расстановка столов и стульев, оформление внутреннего пространства зала);

приготовила посуду для приготовления коктейлей и закусок;

оказывала помощь в приготовлении коктейлей и закусок (мыла, чистила и резала овощи и фрукты, готовила закуски);

встречала гостей и провожала их до банкетного зала;

оказывала помощь в уборке после мероприятия.

27 января 2013 года университет вновь распахнул свои гостеприимные двери для абитуриентов и их родителей. В рамках Дня открытых дверей прошли презентации специальностей и направлений, а также образовательных программ бакалавриата и магистратуры. В процессе мероприятия работала на стойке регистрации, приглашала абитуриентов на специальности «Сервис», «Туризм» и «Гостиничное дело», лично общалась с абитуриентами после мероприятия, отвечая на их вопросы (Приложение 4);

21 марта 2013 года в Гуманитарном Университете на факультете социальной психологии награждали школьников за участие в городском конкурсе «Коммуникации в современном мире». Учащиеся разрабатывали собственные проекты в области сервиса и туризма, PR и рекламы, а также психологии (Приложение 5). В ходе мероприятия я:

подготовила посуду для приготовления коктейля;

научилась приготовлению коктейля Мохито (узнала рецепт и пошаговое приготовление);

оказывала помощь в уборке зала после мероприятия.

31.05.2013 года студенты ФСП при поддержке студентов других факультетов приняли участие в параде ростовых кукол. Парад был организован Областной детской филармонией совместно с Гуманитарным университетом и приурочен ко Дню защиты детей. Мною и моей группой была оказана помощь в подготовке к мероприятию - целый день мы занимались «хэндмэйдом» - шили собственными руками игрушки, которые позже были подарены детям на параде. Считаю, что work-shop был очень полезен для нашей группы. В ходе процесса группа очень сплотилась, каждый проявил свое воображение. Каждая игрушка была индивидуальна и неповторима (Приложение 6).

16.10.2013г. в Гуманитарном университете прошёл «Профи Дебют 2013». Мероприятие проводится ежегодно для школьников города и области, чтобы помочь им определиться с будущей профессией (Приложение 7). Перед нашей группой была поставлена задача привлечь абитуриентов и рассказать им о нашей специальности. В ходе мероприятия мы выполняли следующее:

подготовили аудиторию для проведения мероприятия;

продумали концепцию всего выступления;

приготовили инвентарь для проведения мастер-класса;

провели мастер-класс по приготовлению коктейлей.

3. Практика на выставках, форумах и других городских мероприятиях

Большую значимость при прохождении учебной практики играли мероприятия в рамках города, области, страны и мира. На протяжении 2012-2013 года я приняла участие в следующих мероприятиях:

4-5 апреля 2013 года в г. Екатеринбурге проходил I Всероссийской Форум институтов развития - место встречи федеральных и региональных представителей органов власти, ответственных за инвестиционную политику, специализированных институтов развития и бизнес-сообществ. Мною была оказана помощь в подготовке и проведении этого мероприятия:

оказала помощь в подготовке раздаточной литературы (сортировка блокнотов, ручек, журналов и газет по пакетам, учитывая VIP гостей);

работала на стойке регистрации (приветствовала гостя, узнавала фамилию и имя, отмечала в списке, выдавала бейдж и пакет участника);

работала в зале пленарных заседаний (встречала и рассаживала гостей, в зависимости от их статуса (VIP или не VIP), подавала микрофон).

В процессе работы овладела навыками быстрой и качественной работы на стойке регистрации, поняла, что профессиональная подготовка и стрессоустойчивость необходимые условия для благополучного проведения мероприятия. За активность и личную заинтересованность была награждена благодарственным письмом Корпорации развития Среднего Урала (Приложение 8).

18 мая 2013 года в Екатеринбургском музее изобразительных искусств открылся Второй Международный фестиваль меццо-тинто - самое крупное событие в художественной жизни Урала. Суть моей помощи заключался в следующем: встреча московского гостя на железнодорожном вокзале, сопровождение и размещения гостя в гостинице, а так же сопровождение художника в течение дня. За умение оперативно реагировать на непредвиденные обстоятельства, ответственность и инициативность была награждена благодарственным письмом Екатеринбургского музея изобразительных искусств (Приложение 9).

11-12 июля 2013 года я была задействована в проведении мероприятия в рамках симпозиума «Глобальный разум» и форума «Урал-Африка». Перед группой волонтеров были поставлены следующие задачи:

Встреча гостей Африки в аэропорту ночью 10 июля;

Сопровождение гостей в МВЦ ЭКСПО 11 июля;

Проводы участников форума в аэропорт 12 июля.

После завершения мероприятия была награждена благодарственным письмом от генерального директора АНО «Заявочного комитета ЭКСПО2020» Э. Бугулова (Приложение 10).

4-5 октября 2013 года я принимала участие в III Международном Евразийском Форуме «Туризм и гостеприимство 2013». За день до начала мероприятия я оказала помощь в подготовке раздаточной литературы. В день мероприятия я в течение всего дня работала на стойке регистрации - приветствовала и отмечала гостей в списке участников, выдавала бейджи и раздаточную литературу. За помощь в организации мероприятия была награждена благодарственным письмом (Приложение 11).

Заключение

Прохождение практики является важным элементом при подготовке будущего специалиста. Практика дает возможность студенту применить полученные в процессе обучения знания, умения и навыки на практике.

В ходе практики состоялось знакомство с различными предприятиями социально-культурного сервиса, что позволило ближе познакомиться с профессиональной деятельностью специалистов в сфере сервисной деятельности.

Участие в подготовке и проведении мероприятий Гуманитарного университета и городских мероприятий позволили быть в центре общественной жизни университета и города и приобрести начальный опыт практической работы по обслуживанию мероприятий.

Считаю, что с поставленными целями и задачами справилась успешно. В процессе учебной практики я научилась следующему:

Применять знания, полученные во время теоретического обучения;

Оценивать деятельность специалистов-профессионалов в области сервиса;

Овладела приемами и методами формирования эффективной системы межличностного общения;

Овладела способностью к обобщению, анализу, систематизации, постановке целей и выбору путей их достижения, научилась логически верно, аргументированно и ясно строить свою речь;

Научилась на научной основе организовать свой труд, оценивать с большой степенью самостоятельности результаты своей деятельности, овладела навыками самостоятельной работы.

Дневник прохождения учебной практики

Размещено на Allbest.ru