Классификация гостиниц и иных средств размещения
Методика оценки соответствия гостиниц и других средств размещения по категориям. Критерии классификации гостиничных предприятий. Номерной фонд и классификация гостиничных номеров. Требования к гостиницам и другим средствам размещения по категориям.
| Рубрика | Спорт и туризм |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 12.01.2014 |
| Размер файла | 78,4 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Люкс-апартаменты - трех-, четырехкомнатные номера жилой площадью не менее 45 кв. м, в составе которых кухня может отсутствовать. Это наиболее дорогая категория номеров.
Положением о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения в РФ установлены следующие категории номеров:
сюит - номер в средстве размещения площадью не менее 75 кв. м, состоящий из трех и более жилых комнат (гостиной или столовой, кабинета и спальни) с нестандартной широкой двуспальной кроватью (200х200 см) и дополнительным гостевым туалетом;
апартамент - номер в средстве размещения площадью не менее 40 кв. м, состоящий из двух и более жилых комнат (гостиной или столовой, спальни), имеющий кухонное оборудование;
люкс - номер в средстве размещения площадью не менее 35 кв. м, состоящий из двух жилых комнат (гостиной и спальни); рассчитан на проживание одного-двух человек;
студия - однокомнатный номер площадью не менее 25 кв. м, с планировкой, позволяющей использовать часть помещения в качестве гостиной, столовой или кабинета; рассчитан на проживание одного-двух человек;
· номер первой категории - номер в средстве размещения, состоящий из одной жилой комнаты с одной-двумя кроватями, с полным санузлом (ванна или душ, умывальник, унитаз); рассчитан на проживание одного-двух человек;
номер второй категории - номер в средстве размещения, состоящий из одной жилой комнаты с одной-двумя кроватями, с неполным санузлом (умывальник, унитаз) либо одним полным санузлом в блоке из двух номеров; рассчитан на проживание одного-двух человек;
номер третьей категории - номер в средстве размещения, состоящий из одной жилой комнаты с количеством кроватей по числу проживающих, с неполным санузлом (умывальник, унитаз) либо одним полным санузлом в блоке из двух номеров; рассчитан на проживание нескольких человек, с площадью из расчета на одного проживающего: а) 6 кв. м в здании круглогодичного функционирования; б) 4,5 кв. м в зданиях сезонного Функционирования;
номера четвертой категории - номер в средстве размещения, состоящий из одной жилой комнаты с количеством кроватей по числу проживающих, с умывальником; рассчитан на проживание нескольких человек, с площадью из расчета на одного проживающего: а) 6 кв. м в здании круглогодичного функционирования; б) 4,5 кв. м в зданиях сезонного функционирования;
номера пятой категории - номер в средстве размещения, состоящий из одной жилой комнаты с количеством кроватей по числу проживающих, без умывальника (умывальник в коридоре); рассчитан на проживание нескольких человек, с площадью из расчета на одного проживающего: а) 6 кв. м в здании круглогодичного функционирования; б) 4,5 кв. м в зданиях сезонного функционирования.
Европейский стандарт классификации номеров
В европейских отелях номера классифицируются следующим образом:
double twin - номер с двумя кроватями;
extra bed (или king size) - номер с одной большой кроватью для семейной пары;
triple - номер с двумя кроватями и диваном, на котором может спать ребенок;
single - номер таких же размеров, как и double twin, но с одной кроватью. Иногда одного клиента вселяют в двухместный номер, в этом случае его плата возрастает на 25 %. Этот вариант называется double for single use;
unior suite - двухместный однокомнатный номер улучшенной планировки;
de luхе - такой же номер, но с более дорогой обстановкой;
suite - номер с гостиной и спальней с мебелью и оборудованием высокого качества;
business - большой номер с компьютером, факсом, пригодный для работы;
family studio - номер для семьи с двумя смежными комнатами;
president - самые роскошные номера гостиницы, имеющие несколько спален, кабинет, два-три туалета.
Отели обычно предоставляют целый спектр дополнительных услуг (с прейскурантом - цены на напитки в мини-баре, просмотр телепрограмм и др. - клиент может ознакомиться предварительно). Чем выше категория отеля, тем дороже дополнительные услуги.
Заказы выполняет служба "room-service"; в высококлассных отелях она работает круглосуточно. Наиболее распространены такие дополнительные услуги:
стирка, надо на специальном бланке отметить, какие операции с бельем будут оплачены клиентом, взять в шкафу специальный пакет, положить в него белье и заполненный бланк. Срочная стирка увеличивает тариф в полтора раза;
заказ в номер еды и напитков;
просмотр программ кабельного телевидения. За просмотр телепрограмм в номере дополнительная плата не взимается, за исключением программ кабельных каналов. При этом в течение нескольких минут просмотр бесплатный. Затем трансляция отключается, а на экране телевизора появляется номер, который необходимо набрать для продолжения трансляции. Последующий просмотр программы платный. Эти расходы будут добавлены к счету за номер. Иногда паузы между бесплатной и платной трансляцией нет, и время просмотра всей программы автоматически включается в счет;
пользование сейфом. В некоторых номерах есть сейф; об условиях пользования сейфом можно узнать у дежурной.
Номер отеля открывается ключом или с помощью кода. Если клиент их потерял, он немедленно ставит об этом в известность администрацию отеля.
Международная классификация
Кроме перечисленных выше классификаций гостиниц используют и другие системы их классификаций, которых на сегодняшний день существует более тридцати.
Самыми распространенными классификациями являются: система звезд, применяемая во Франции, в Австрии, Венгрии, Египте, Китае и ряде других стран; система букв, используемая в Греции; система "корон", характерная для Великобритании; система разрядов и другие.
В настоящее время в мире наиболее распространенной системой классификации является Французская национальная система. Она устанавливает для туристских отелей шесть категорий, среди которых пять с присвоением определенного количества звезд (1*, 2*, 3*, 4*, 5*).
Минимальные требования на присвоение одной из категории: количество комнат; общие помещения; оборудование отеля; комфортность жилья; обслуживания; доступность инвалидам и лицам с ограниченной подвижностью.
По типу французской классификации в Европейских странах выделяется немецкая классификация, согласно которой, гостиничные предприятия делятся на 5 классов. Туристский класс - 1*; стандартный класс - 2**; комфортный класс - 3***; первый класс - 4****; люкс - 5*****.
Кроме традиционных звезд существуют системы "букв" и "корон". В Греции пользуется популярностью буквенная система классификации, хотя на фасадах гостиниц можно увидеть и привычные звезды. Все греческие гостиницы делятся на четыре категории: A, B, C, D. Гостиницы категории A соответствуют четырехзвездочному уровню, B - трехзвездному, C - двухзвездному. Гостиницам высшей категории в Греции нередко присуждается категория "de Luxe". На наш взгляд, классификация английских гостиниц достаточно сложна. Как правило, на фасаде гостиниц изображены не звезды, а короны. Чтобы перевести категорию гостиницы с "языка корон" на "звездный", необходимо от общего числа корон отнять одну.
Но наиболее правильной считается классификация, предложенная Ассоциацией британских турагентств:
бюджетные гостиницы (1 звезда) расположены в центральной части города и имеют минимум удобств;
гостиницы туристского класса (2 звезды) располагают баром и рестораном;
гостиницы среднего класса (3 звезды) имеют достаточно высокий уровень обслуживания;
гостиницы первого класса (4 звезды) предлагают очень высокое качество проживания и отличный уровень обслуживания;
гостиницы высшей категории (5 звезд) имеют уровень обслуживания и проживания экстра-класса.
Классификация итальянских гостиниц достаточно запутанная, официальной "звездной" шкалы в стране нет. Согласно принятым в Италии нормам, гостиницы классифицируются на три категории: первую категорию условно можно отнести к четырехзвездной; вторую категорию - к трехзвездной, третью категорию - к двухзвездной. В Испании также существует градация средств размещения по категориям: гостиницы - пяти категорий от 1 до 5 звезд; дома гостиничного типа, бунгало, апартаменты и др. - от 1 до 4 звезд; постоялые дворы - от 1 до 3 звезд; пансионы - трех категорий.
Кроме того, в Испании существуют государственные предприятия приема туристов, находящиеся в подчинении у Государственного министерства по туризму. К ним относятся старые крепости, замки, дворцы, которые оборудованы как отели "люкс". Таким образом, для каждой страны характерна своя классификация гостиниц и гостиницы, относящиеся к одной категории, но расположенные в разных странах, имеют существенные различия.
В связи с тем, что практическая часть нашего исследования посвящена российской гостинице, то мы посчитали нужным более подробно рассмотреть особенности классификации гостиниц в РФ.
Требования к гостиницам и другим средствам размещения различных категорий
Таблица 1.
|
Требования |
Категории |
||||
|
ЎпЎп |
ЎпЎпЎп |
ЎпЎпЎпЎп |
|||
|
1. Здание и прилегающая к нему территория |
|||||
|
Вывеска: · освещаемая или светящаяся |
+ |
+ |
+ |
||
|
Вход для гостей: |
|||||
|
· отдельный от служебного входа |
+ |
+ |
|||
|
· с козырьком для защиты от атмосферных осадков на пути от автомобиля |
+ |
||||
|
· воздушно-тепловая завеса |
+ |
||||
|
· в ресторан (кафе, бар и т.п.) из средства размещения |
+ |
+ |
+ |
||
|
2. Техническое оборудование |
|||||
|
Аварийное освещение и энергоснабжение: |
|||||
|
· аварийное освещение (аккумуляторы, фонари) |
+ |
+ |
+ |
||
|
· стационарный генератор, обеспечивающий основное освещение и работу основного оборудования (в том числе лифтов) в течение не менее 24 часов |
+ |
+ |
|||
|
Водоснабжение: |
|||||
|
· горячее, холодное |
+ |
+ |
+ |
||
|
· горячее от резервной системы ГВС на время аварии, профилактических работ |
+ |
+ |
|||
|
· установка по обработке воды с целью обеспечения ее пригодности для питья |
+ |
||||
|
· наличие бутилированной питьевой воды в номере (бесплатно) |
+ |
+ |
|||
|
Кондиционирование воздуха во всех помещениях круглогодично |
+ |
||||
|
Внутреннее радиовещание с возможностью радиотрансляции во всех помещениях, включая лифты |
+ |
||||
|
Лифт в здании: |
|||||
|
· более 5 этажей |
+ |
||||
|
· более трех этажей |
+ |
||||
|
· более двух этажей |
+ |
||||
|
· служебный, грузовой (или грузоподъемник) |
+ |
||||
|
Время ожидания лифта (при наличии): |
|||||
|
· не более 45 сек. |
+ |
||||
|
· не более 30 сек. |
+ |
||||
|
Круглосуточная работа лифта (при наличии) |
+ |
+ |
+ |
||
|
Телефонная связь из номера: |
|||||
|
· внутренняя в 100% номеров |
+ |
||||
|
· внутренняя и городская в 100% номеров |
+ |
||||
|
· внутренняя, городская, междугородная и международная в 100% номеров |
+ |
||||
|
· Телефоны коллективного пользования в общественных помещениях (вестибюле) в кабине или под акустическим колпаком: |
· |
· |
· |
||
|
· городской, междугородный |
+ |
||||
|
· городской, междугородный, международный |
+ |
+ |
|||
|
3. Номерной фонд |
|||||
|
Мест в одно/двухместных номерах не менее: |
|||||
|
80% |
+ |
||||
|
· 100% |
+ |
+ |
|||
|
Многокомнатные номера или номера, которые могут быть соединены |
+ |
||||
|
Многокомнатные номера |
+ |
||||
|
Площадь номера должна позволять гостю свободно, удобно и безопасно передвигаться и использовать все оборудование и мебель |
+ |
+ |
+ |
||
|
Площадь номера (не учитывая площадь санузла, лоджии, балкона), м2 не менее |
|||||
|
однокомнатного одноместного |
однокомнатного двухместного |
||||
|
9 |
12 |
+ |
+ |
||
|
12 |
15 |
+ |
|||
|
Номера, предназначенные для приема большего числа гостей, должны иметь площадь, определяемую из расчета на каждого проживающего, м2 не менее: |
|||||
|
- 6 - для средств размещения круглогодичного функционирования; |
+ |
||||
|
- 4,5 - для средств размещения сезонного функционирования |
+ |
||||
|
Санузел в номере (умывальник, унитаз, ванна или душ): |
|||||
|
· не менее 50% номеров |
+ |
||||
|
· 100% номеров |
+ |
+ |
|||
|
Площадь санузла, м2 не менее: |
|||||
|
· 2,5 |
+ |
+ |
|||
|
· 3,8 |
+ |
||||
|
4. Техническое оснащение |
|||||
|
Охранная сигнализация, электронные замки или видеокамеры в коридорах |
+ |
||||
|
Звукоизоляция: повышенная, обеспечивающая уровень шума менее 35 ДБ |
+ |
||||
|
Отопление |
+ |
+ |
+ |
||
|
Вентилятор (в районах с жарким климатом) |
+ |
+ |
|||
|
Термостат для индивидуальной регулировки температуры |
+ |
+ |
|||
|
5. Санитарные объекты общего пользования |
|||||
|
Туалеты: · общий туалет из расчета один на 20 человек, проживающих в номерах без туалета, но не менее двух на этаж |
+ |
||||
|
· вблизи общественных помещений |
+ |
+ |
+ |
||
|
Оборудование туалетов: туалетные кабины, умывальник с зеркалом, электророзетка, туалетная бумага, мыло, махровые или бумажные полотенца (или электрополотенце), крючки для одежды, корзина для мусора |
+ |
+ |
+ |
||
|
Ванная или душевая общего пользования из расчета одна на 20 человек, проживающих в номерах без ванны или душа |
+ |
||||
|
Оборудование ванных комнат/душевых: ванны, душевые кабины, туалетная кабина, умывальник с зеркалом и полкой для туалетных принадлежностей, крючки для одежды, корзина для мусора |
+ |
||||
|
6. Общественные помещения |
|||||
|
Общественные помещения должны иметь мебель и другое оборудование, соответствующее функциональному назначению помещения |
+ |
+ |
+ |
||
|
Площадь холла не менее: |
|||||
|
· 20 м2 плюс по 1 м2 из расчета на каждый номер, начиная с 21-го, максимальная площадь может не превышать 40 м2 |
+ |
||||
|
· 30 м2 плюс по 1 м2 из расчета на каждый номер, начиная с 21-го, максимальная площадь может не превышать 80 м2 |
+ |
||||
|
· 30 м2 плюс по 1 м2 из расчета на каждый номер, начиная с 21-го, максимальная площадь может не превышать 120 м2 |
+ |
||||
|
Служба приема и размещения с зоной для отдыха и ожидания |
+ |
||||
|
Служба приема и размещения с зоной для отдыха и ожидания с соответствующей мебелью (кресла, диваны, стулья, журнальные столики), с газетами, журналами |
+ |
+ |
|||
|
· с подачей напитков и музыкальным вещанием |
+ |
||||
|
Ковры, ковровое или иное напольное покрытие в зоне отдыха |
+ |
+ |
|||
|
Декоративное озеленение, художественные композиции, музыкальное вещание |
+ |
+ |
|||
|
Индивидуальные сейфовые ячейки для хранения ценностей гостей |
+ |
+ |
|||
|
Гардероб вблизи общественных помещений |
+ |
||||
|
Вешалки в холле и в общественных помещениях |
+ |
+ |
+ |
||
|
Помещение (часть помещения) для просмотра телепередач |
+ |
||||
|
Бизнес-центр (электронные средства связи, копировальная техника, помещения для переговоров, компьютеры) |
+ |
||||
|
Спортивно-оздоровительный центр с тренажерным залом |
+ |
||||
|
Плавательный бассейн или сауна с мини-бассейном |
+ |
||||
|
Ковровое покрытие (ковры) в коридорах |
+ |
+ |
|||
|
Магазины и торговые киоски |
+ |
||||
|
7. Помещение для предоставление услуг питания |
|||||
|
Ресторан или другие типы предприятий питания |
+ |
+ |
|||
|
Ресторан |
|||||
|
· несколько залов |
+ |
||||
|
· банкетный зал (залы), возможен трансформируемый в конференц-зал |
+ |
||||
|
· ночной клуб (бар) |
+ |
||||
|
Кафе/бар |
+ |
||||
|
8. Услуги |
|||||
|
Служба приема - круглосуточный прием (В домах отдыха, пансионатах и аналогичных средствах размещения допускается наличие службы приема, с которой можно связаться круглосуточно. Для средств размещения с оказанием оздоровительных услуг допускается замена ночных дежурных медработниками, оказывающими неотложную медицинскую помощь) |
+ |
+ |
+ |
||
|
Вручение корреспонденции гостям |
+ |
+ |
+ |
||
|
Служба поиска проживающих |
+ |
||||
|
Швейцар |
+ |
||||
|
Поднос багажа (из машины в номер и из номера в машину) круглосуточно: |
|||||
|
· обязательно |
+ |
||||
|
· по просьбе |
+ |
+ |
|||
|
Утренняя побудка (по просьбе) |
+ |
+ |
+ |
||
|
Ежедневная уборка номера горничной, включая заправку постелей |
+ |
+ |
+ |
||
|
Вечерняя подготовка номера |
+ |
||||
|
Смена постельного белья: |
|||||
|
· один раз в три дня |
+ |
+ |
|||
|
· ежедневно |
+ |
||||
|
Смена полотенец: |
|||||
|
· один раз в три дня |
+ |
||||
|
· ежедневно |
+ |
+ |
|||
|
Стирка и глажение: |
|||||
|
· исполнение в течение суток |
+ |
+ |
|||
|
· экспресс-обслуживание |
+ |
||||
|
Глажение: |
|||||
|
· исполнение в течение 1 часа |
+ |
||||
|
· предоставление утюга, гладильной доски |
+ |
+ |
|||
|
Химчистка: |
|||||
|
· исполнение в течение суток |
+ |
||||
|
· экспресс-обслуживание |
+ |
||||
|
Мелкий ремонт одежды |
+ |
+ |
|||
|
Автомат для чистки обуви |
+ |
+ |
|||
|
Почтовые и телеграфные услуги |
+ |
+ |
|||
|
Отправление и доставка корреспонденции, телексов/телефаксов |
+ |
||||
|
Хранение ценностей в сейфе администрации |
+ |
+ |
+ |
||
|
Хранение багажа |
+ |
+ |
+ |
||
|
Обмен валюты или прием платежей по кредитным картам |
+ |
+ |
|||
|
Организация встреч и проводов (в аэропорту, на вокзале и т.д.) |
+ |
||||
|
Вызов такси |
+ |
+ |
|||
|
Аренда (прокат) автомашины |
+ |
||||
|
Бронирование и/или продажа билетов на различные виды транспорта |
+ |
+ |
|||
|
Бронирование и/или продажа билетов в театры, на спортивные, зрелищные мероприятия |
+ |
||||
|
Туристские услуги: |
|||||
|
· туристская информация |
+ |
+ |
+ |
||
|
· экскурсии, гиды-переводчики |
+ |
||||
|
Медицинские услуги: вызов скорой помощи, пользование аптечкой |
+ |
+ |
+ |
||
|
9. Услуги питания |
|||||
|
Обслуживание: |
|||||
|
· возможность выбора любого из вариантов предоставляемого питания (завтрак, двухразовое, трехразовое питание) |
+ |
+ |
|||
|
· предоставление завтрака (7.00-10.00) |
+ |
+ |
+ |
||
|
· круглосуточное предоставление услуг питания |
+ |
||||
|
Обслуживание в номере: |
|||||
|
· в часы завтрака |
+ |
||||
|
· круглосуточно |
+ |
||||
|
· меню завтрака в номере |
+ |
+ |
|||
|
10. Требования к персоналу и его подготовке |
|||||
|
Письменные стандарты для персонала, фиксирующие функциональные обязанности и установленные правила работы |
+ |
+ |
+ |
||
|
Квалификация: руководители и персонал должны соответствовать квалификационным требованиям (профессиональным стандартам) к основным должностям работников туристской индустрии - сектор "Гостиницы" |
+ |
+ |
+ |
||
|
Внешний вид персонала: Форменная одежда, служебные значки |
+ |
+ |
+ |
Заключение
Начало гостиничной классификации было положено ещё в те времена, когда существовало очень мало заведений, заслуживающих доверия. Классификация имела целью обеспечить безопасные и качественные услуг и по проживанию и питанию для путешественников.
Для отелей классификация-это способ представить необходимые потребителю сведений о качестве сервиса, инфраструктуре и других возможностях предприятия, помогая таким образом потенциальным клиентам и демонстрируя свою лояльность к ним.
Для потребителей классификация означает большую согласованность в оценке гостиниц.
Гостиничные предприятия классифицируют по различным критериям. Наиболее употребляемые среди них: уровень комфорта, вместимость немого фонда, функциональное назначение, месторасположение, продолжительность работы, обеспечение питанием, продолжительность пребывания, уровень цен, форма собственности.
Особенностью современного этапа развития отечественного туризма является ориентация на расширение въездного туризма и внутреннего рынка туристических услуг. Решение этой задачи возможно при обязательном условии обеспечения качеств обслуживания туристов, в том числе качество гостиничного сервиса.
Гостиничный сервис включает в сея целый комплекс услуг для туристов и является ключевым фактором, определяющим перспективы развития въездного туризма и внутреннего рынка туристских услуг, конкурентоспособность отечественного туризма н мировом рынке. Современный туристско-гостиничный комплекс представляет собой сложное предприятие, в котором сотни людей и десятки профессий, обеспечивающих обслуживание туристов. Главная функция гостиничного предприятия и других средств размещения - предоставление временного жилья.
Список литературы
1. Лапина А.Ю. Организации и технологии гостиничного обслуживания - М.: ACADEMA 2002 г.
2. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах - М.: Инфра-М 2006 г.
3. Зорин И.В. Энциклопедия туризма - М.: Финансы и статистика 2004 г.
4. Гостиничный бизнес: учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям сервиса/С. Медлик, Х. Инграм (пер. с англ. - А.В. Павлов) - М.: Юнии-дана, 2005 г.
5. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учеб. пособие / Г.А. Бондаренко. 2006.
6. Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания: учебник / - Ростов - на - Дону: Феникс, 2005.
7. Федеральный закон от 3 мая 2012 г. N 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" и отдельные законодательные акты Российской Федерации".
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Оценка гостиниц и других средств размещения по категориям. Классификация средств размещения. Типология и классификация гостиниц. Номерной фонд. Требования к гостиницам и другим средствам размещения. Особенности системы классификации гостиниц в РФ.
курсовая работа [68,6 K], добавлен 15.11.2007Государственная система классификации гостиниц, оценка соответствия их техническим требованиям и качественным характеристикам обслуживания. Порядок проведения работ по классификации и экспертной оценке. Требования к гостиницам и иным средствам размещения.
реферат [16,2 K], добавлен 08.06.2009Основные критерии классификации гостиниц. Классификация гостиничных предприятий по уровню комфорта. Особенность Немецкой классификации. Классификация гостиниц в Российской Федерации. Вместимость номерного фонда. Назначение номеров бизнес-класса.
реферат [27,8 K], добавлен 06.03.2011Кадровый состав туристско-гостиничного комплекса. Признаки гостиниц как предприятий гостиничной индустрии, их типология и классификация. Виды средств размещения. Требования к помещениям, деятельности служб и режиму работы коллективных средств размещения.
контрольная работа [27,4 K], добавлен 03.09.2010Государственная система классификации гостиниц и других средств размещения. Специализация номеров в отелях. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ. Задачи и функции вспомогательного персонала службы размещения гостиницы, правила регистрации.
шпаргалка [38,5 K], добавлен 27.11.2009Характеристика средств размещения. История развития индустрии гостеприимства. Классификация гостиниц. Анализ состояния мировых и отечественных гостиничных цепей и их перспективы развития. Мировые гостиничные цепи. Требования средств размещения.
курсовая работа [50,7 K], добавлен 11.12.2008Определение понятия гостиницы и других средств размещения. Методика классификации гостиниц и других средств размещения. Определение уровня обслуживания гостиницы при помощи автоматизированной системы классификации на примере ООО "Амакс Золотое Кольцо".
курсовая работа [90,6 K], добавлен 08.02.2015Экспертная оценка соответствия гостиницы и другого средства размещения категории. Аттестация и экспертный контроль классифицированных гостиниц. Внеочередные проверки при наличии претензий, поступившей в органы исполнительной власти в сфере туризма.
презентация [120,0 K], добавлен 22.05.2017Орган по сертификации услуг гостиниц и средств размещения. Мировой опыт сертификации гостиниц. Сертификация услуг гостиниц в Российской Федерации. Унификация правил возмещения убытков туристам за непредоставленные или некачественно предоставленные услуги.
курсовая работа [48,2 K], добавлен 11.12.2011Особенности предоставления гостиничных услуг. Изучение понятия и типологии средств размещения. Классификация гостиничных предприятий по месторасположению, продолжительности работы, обеспечению питанием, уровню комфорта и по вместимости номерного фонда.
курсовая работа [43,5 K], добавлен 12.05.2013Основные этапы развития мировой гостиничной индустрии. Классификация гостиниц и других средств размещения туристов. Различие гостиниц по размерам (вместимости). Разделение гостиниц на группы по обслуживанию целевых рынков и по форме собственности.
реферат [45,1 K], добавлен 22.02.2011Характеристика гостиниц, как хозяйствующих субъектов, изучение основных понятий в сфере гостиничного бизнеса и международной классификации. Особенности гостиничных объединений, услуг размещения, питания, дополнительных услуг гостиничных предприятий.
курсовая работа [39,2 K], добавлен 16.02.2010Характеристика средств размещения. История развития средств размещения в России. Виды номеров. Анализ средств размещения Хабаровска и хабаровского края и его проблемы развития. Общие требования и использование средств размещения во внутреннем туризме.
курсовая работа [47,7 K], добавлен 11.12.2008Размещение гостиниц в планировочной структуре города. Основные принципы, которые берутся к вниманию при сооружении зданий гостиниц. Требования к гостиницам разных категорий. Типология заграничных гостиниц. Международная классификация номеров гостиниц.
лекция [38,5 K], добавлен 08.02.2011Классификация гостиничных цепей по категориям МГА. Секрет успеха этой формы услуги, прогноз их развития в странах СНГ. Перспективы развития малых гостиниц. Роль прикладных программ, обеспечивающих деятельность гостиниц, использование сети Интернет.
презентация [22,6 K], добавлен 17.01.2012Международная классификация гостиниц. Требования систем классификаций к гостиницам 5 "звезд". Уникальные люкс-апартаменты, президентские люксы, номерной фонд гостиницы "Гранд Отель Европа" в Санкт-Петербурге. Ситуация на рынке индустрии гостеприимства.
курсовая работа [49,7 K], добавлен 21.01.2011Анализ основных проблем и тенденций роста мирового рынка гостиничных услуг. Прогресс российского гостиничного хозяйства. Специфика и роль гостиничных услуг в развитии туризма и экономики. Классификация и основные направления рынка средств размещения.
контрольная работа [1,4 M], добавлен 13.11.2013Гостиничное предприятие как основное средство размещения. Классификация гостиничных предприятий. Технология обслуживания гостей службой приема и размещения. Требования к персоналу гостиничного предприятия (на примере гостиницы "Palmira Palace").
курсовая работа [61,8 K], добавлен 09.04.2010Роль и место гостиничной индустрии в структуре туризма. Классификация средств размещения туристов и путешественников, рекомендуемая ВТО. Развитие малых гостиниц в России и за рубежом. Современное состояние гостиничного хозяйства Пензенской области.
дипломная работа [137,0 K], добавлен 14.08.2011Отличительные признаки, характеризующие гостиничные предприятия и аналогичные средства размещения. Функциональная структура зданий гостиниц, мотелей и кемпингов. Градостроительные требования к ним. Жилые помещения с комплексом поэтажного обслуживания.
реферат [30,5 K], добавлен 25.12.2014
