Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство общего и профессионального образования

Свердловской области

Уральский государственный колледж имени И.И. Ползунова

КП.101101.37.ПЗ

Рейтинги российских и зарубежных гостиниц

Пояснительная записка

Руководитель

___________/ Н.В. Моисеева /

Разработал

___________/ М.С. Каначкин /

Екатеринбург 2013

• Содержание
• Введение
• 1. Особенности инфраструктуры отелей мира и России
• 1.1 Формирование и управление гостиничным брендом в России
• 1.2 Российские и зарубежные гостиницы: сравнительный анализ
• 2. Рейтинги гостиниц юга России
• 2.1Туристский поток на черноморское побережье
• 2.2 Рост внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации
• Pаключение
• Cписок использованной литературы

Введение

Важной ответственной задачей для гостиниц является создание репутации предприятия высокого качества обслуживания. Высокое качество обслуживания гостей обеспечивается коллективными усилиями работников всех служб гостиницы, постоянным и эффективным контролем со стороны администрации, проведением работы по совершенствованию форм и методов обслуживания, изучению и внедрению передового опыта, новой техники и технологии, расширению ассортимента и совершенствованию качества предоставляемых услуг.

Транспортный, гостиничный и туристический рынки накануне нового сезона путешествий подготовили для российских туристов как приятные, так и не самые позитивные известия. Хорошей новостью, например, стал предварительный прогноз аналитиков, которые отмечают, что туры в некоторые европейские страны этой весной и летом подешевеют. В ту же Грецию или Испанию в 2013 году туры обойдутся российским путешественникам дешевле. Хорошо сэкономить российские туристы смогут и в том случае, если приобретут билет на поезд заблаговременно. При покупке железнодорожного билета за 45 суток до даты отъезда путешественник может сэкономить до 45 процентов от изначальной стоимости билета. При приобретении билета за 40-31 день до выезда скидка составит порядка двадцати процентов. Правда, сейчас скидки на билеты на поезда распространяются только на билеты в вагоны класса купе, люкс и СВ. Однако, как пишет rg.ru, скидка распространяется на 126 маршрутов, среди которых есть и такие популярные среди туристов курортные направления, как Кисловодск и Сочи.

Цель исследования состоит в рассмотрении рейтингов зарубежных и российских гостиниц.

Для достижения указанной цели в ходе исследования решались следующие задачи:

1) Особенности инфраструктуры отелей мира и России

2) Рейтинги гостиниц юга России.

В процессе работы над курсовой работой были использованы как теоретические (диалектический, логический, функциональный), так и исследовательские (системный, анализа и синтеза) методы исследования.

Структура курсовой работы. Настоящая работа состоит из введения, двух глав основного текста, заключения, списка используемой при написании курсовой работы литературы.

1. Особенности инфраструктуры отелей мира и России

1.1 Формирование и управление гостиничным брендом в России

Рейтинг сетевых отелей составляется исходя из различных критериев, но в первую очередь учитывается общее количество гостиничных номеров в сети. В соответствии с этим критерием на сегодняшний день лидерами являются такие гиганты, как английская компания InterContinental Hotels Group и американская Cedant Corporation.

В гостиничном деле есть свои лидеры - несколько национальных фирм. «Хаятт», «Хилтон», «Уэстин» - самые известные гостиничные цепи класса люкс. «Холидэй Инн», «Марриотт», «Шератон» и «Рамада» лидируют в гостиничном секторе со средними ценами на гостиничное размещение. В группу корпораций с размещением по цене ниже среднего уровня входят «Дэйз Инн», «Мотель 6» и «Тревел Лодж». Компания «Бест Уэстин» имеет в своей цепи больше гостиниц, чем самая большая гостиничная цепь «Холидэй Инн» - соответственно 3200 против 1800 [1].

Обращает на себя внимание тот факт, что различия в размерах гостиничных цепей США бывают очень заметны. «Хяатт» и «Уэстин» насчитывают в среднем 500 номеров в каждом предприятии. «Марриотт» и «Хилтон» - около 300, в то время как «Бест Уэстин» имеет в среднем 90 номеров в каждой гостинице.

Первые сети отелей зародились в США еще в 1930-е годы, и именно в Америке их больше всего по сравнению с другими странами. Сегодня не менее 70% американских отелей входит в ту или иную гостиничную сеть. Такие сети, как Marriott International, Holiday Inn Worldwide или ITT Sheraton Corp., хорошо известны в России - под их марками уже не первый год работают крупные гостиничные объекты. За последние 15 лет на российский рынок вышли многие зарубежные гостиничные бренды. Иностранные инвесторы интересуются в основном Москвой и Санкт-Петербургом и готовы вкладывать деньги в строительство гостиниц в этих городах. Однако в обеих столицах существуют сложности с получением участков. В основном международные сети работают по системе франчайзинга или по контракту на управление с уже действующими российскими отелями. Операторы международных цепей, работающих в России, считают, что этот рынок имеет более высокие показатели спроса, чем в Западной Европе. Динамика прироста основных экономических показателей здесь выше, чем на соседних рынках. Все это способствует тому, что международные операторы позитивно рассматривают перспективы проникновения/расширения своего присутствия в нашей стране. И даже идут на некоторое снижение (по сравнению с началом 1990-х годов) цен на свои услуги [2].

Что касается заимствования практики и создания собственных гостиничных цепей в российском гостиничном бизнесе, то такие примеры уже есть, но, к сожалению, пока их очень немного. Сейчас делаются только первые шаги к развитию отечественных цепей, которые насчитывают 2-3 объекта. Это и «сеть» Гелиопарк-отелей (два объекта в Подмосковье в собственности и один объект в Сочи в управлении), и «Катерина-Сити»/«Катерина-Альпик» (ЮМАКО), СОФТ-Проект («Ирис Конгресс Отель» в Москве). Остальные находятся на стадии разработки.

Проблем в сетевом бизнесе в доморощенной индустрии гостеприимства пока множество, т.к. этот бизнес далеко еще не на том этапе развития, чтобы можно было серьезно говорить даже о его становлении. Сейчас в России наблюдается гостиничный бум, поэтому у нас наконец-то вообще стали появляться отели, в том числе частные.

В сетевом бизнесе об определенных стандартах качества (а именно в них заключается главная «изюминка» сетевых отелей - каждый бренд определяет свои стандарты) можно будет говорить только после того, как предложение будет превалировать над спросом. И если в развитых странах уже идут разговоры о том, что лучше - стандартизированный отель цепи с определенным качественным, но безликим набором услуг или национальный колоритный отель с местными особенностями, то в России решаются совсем другие проблемы. А именно: как справиться с нехваткой гостиничных мест и как привлечь инвестиции в гостиничный бизнес. Ведь понятно, что возможности российских гостиниц и первых российских управляющих компаний значительно скромнее, нежели у тех, кто работает под известными международными сетевыми брендами.

Углубление специализации предприятий гостеприимства взаимосвязано с такой важнейшей тенденцией, как образование международных цепей, которые играют огромную роль в разработке и продвижении высоких стандартов обслуживания.

Существенной экономической характеристикой туризма является то, что участвуя в международном обмене, он позволяет стране получать экспортную выручку, в большинстве своем не требующую для своего получения расходовать невосполнимые природные ресурсы. И наоборот, импорт туристских услуг означает отток средств из экономики. Поэтому развитая туристская инфраструктура может и должна рассматриваться как фактор глобальной конкурентоспособности национальной экономики [3].

А вот гостиничный бизнес накануне сезона майских праздников и летних отпусков обрадовать россиян низкими ценами не спешит. В апреле цены на российские и зарубежные гостиницы должны вырасти, как минимум, на пять-десять процентов. По словам Майи Ломидзе, исполнительного директора АТОР, апрельское повышение цен на размещение в гостиницах является сезонным фактором. Очередное повышение цен на размещение в гостиницах произойдет в июле.

В разгар лета тарифные ставки в московских отелях поднимутся на десять процентов. Зарубежные гостиницы в июле могут в среднем подорожать на двадцать процентов. Как отмечает Майя Ломидзе, снижения цен на размещение в гостиницах стоит ждать не раньше сентября. Однако цены в гостиницах после их осеннего снижения не будут оставаться стабильными. С наступлением новогодних и рождественских каникул их ждет очередное повышение.

Представители туристической индустрии не исключают, что из-за набирающего обороты военного конфликта меду Северной и Южной Кореей в индустрии туризма могут возникнуть некоторые сложности. Уже сейчас туроператоры фиксируют случаи переноса российскими туристами поездок в эти страны. Эксперты также отмечают, что у путешественников могут возникнуть сложности и с поездками в страны, которые находятся рядом с конфликтующими государствами. Например, некоторые трудности могут возникнуть при поездках в Японию. А вот Греция и Испания летом этого года будут пользоваться у российских туристов еще большей популярностью, чем обычно.

1.2 Российские и зарубежные гостиницы: сравнительный анализ

Топ-лист из десяти самых популярных отелей Москвы возглавила отреставрированная гостиница «Украина», которая с апреля этого года работает под премиальным брендом Radisson Royal Hotel Moscow. «Золотую» десятку замыкает другая обновленная сталинская высотка - Hilton Moscow Leningradskaya [5].

TripAdvisor Media Network, управляемая компанией TripAdvisor LLC, располагает уникальными сетевыми изданиями в 21 стране мира. Головным сайтом является tripadvisor.com: на нем зарегистрировано 20 млн пользователей и его ежемесячно посещают 47 млн человек. В 2008 и 2009 годах эксперты TripAdvisor занесли Москву в черный список самых негостеприимных городов мира. Российская столица все это время лидировала в рейтинге недружелюбных мегаполисов, жители которых плохо одеты, а рестораны отбивают аппетит.

На минувшей неделе TripAdvisor оценил московское гостеприимство с точки зрения качества проживания в местных отелях. По мнению пользователей tripadvisor.com, Москва располагает 182 пригодными для проживания отелями. Первое место в этом списке туристы отдали гостинице «Украина», которая открылась после трехлетней реконструкции в апреле этого года и теперь работает под брендом Radisson Royal Hotel Moscow. В рейтинге TripAdvisor «Украина» является одновременно лучшим туристическим и бизнес-отелем российской столицы. Средняя стоимость проживания в нем, по версии TripAdvisor, колеблется в пределах 328-670 долл. в сутки.

Эксперты соглашаются с выбором туристов. По словам старшего вице-президента компании Jones Lang LaSalle Hotels Марины Смирновой, владельцы «Украины» Зарах Илиев и Год Нисанов много сделали, чтобы превратить четырехзвездочную сталинскую высотку в премиальный отель с собственным речным флотом. Девелоперы инвестировали в покупку и реконструкцию «Украины» 575 млн долл.

Второе место в рейтинге TripAdvisor занимает The Savoy Hotel Moscow (185-574 долл. в сутки), третье - Swissotel Krasnye Holmy (327-788 долл.), четвертое - Ararat Park Hyatt Moscow (557-1055 долл.), пятое - Marriott Royal Aurora Hotel (355-796 долл.), шестое - Golden Apple Boutique Hotel (199-478 долл.), седьмое - Renaissance Moscow Monarch Centre Hotel (203-309 долл.), восьмое - Hotel Baltschug Kempinski Moscow (422-770 долл.), девятое - Ritz-Carlton (639-1207 долл.).

Замыкает топ-десять московских отелей гостиница «Ленинградская», которая открылась после реконструкции в 2008 году под брендом Hilton Moscow Leningradskaya. Снять номер в исторической высотке на площади Трех Вокзалов можно в среднем за 176-434 долл. Последнее, 182-е место в рейтинге московских гостиниц занимает отель «Золотой колос». Он, по мнению пользователей TripAdvisor, вообще не имеет звезд. Туристы затруднились даже оценить стоимость проживания в «Золотом колосе».

По данным консалтинговой компании Knight Frank, средняя стоимость номера в московских гостиницах категории пять звезд во втором квартале 2010 года находилась в диапазоне 9100-9300 руб., или 290-300 долл., что в рублевом эквиваленте на 6,3% ниже, а в долларах сопоставимо с аналогичным периодом 2009 года. В сегменте гостиниц категории четыре звезды средняя стоимость номера в этот же период времени составила 5100-5300 руб. (160-170 долл.) [5].

Эксперты Knight Frank отмечают, что загруженность московских гостиниц при этом продолжает оставаться одной из самых низких среди европейских столиц. Так, текущий уровень среднегодовой загрузки гостиниц категории четыре-пять звезд в Москве составляет 58,5%. Аналогичный показатель в Варшаве равен 65,8%, в Париже - 75,4%, в Лондоне - 84,7%.

Не исключено, что нежелание опускать цены на гостиничные номера в Москве связано с позитивной динамикой увеличения туристического потока в российскую столицу. По данным Комитета по туризму Москвы, в первые шесть месяцев 2010 года пассажиропоток в российскую столицу из-за рубежа увеличился на 18,4% в сравнении с аналогичным периодом предыдущего года и составил 1,87 млн человек.

Иностранные аналитики некорректно оценивают среднюю цену в столичных гостиницах при составлении рейтингов, сообщил журналистам генеральный директор компании «Свой ТТ», входящей в концерн TUI Travel PLS, Сергей Войтович.

«Недавно вышла статистика агентства Hogg Robbinson Group. В ней говорится, что средняя стоимость проживания в гостинице международного класса составляет 405 долларов в сутки. Но тут возникает много вопросов. Что такое гостиница международного класса? «Космос» или «Измайлово» - это международный класс? Что подразумевается под этой ценой - президентский сьют, двухместный или одноместный номер? Москву ставят на первое место в рейтинге городов с самыми дорогими гостиницами мира. Я считаю, что это не так», - приводит слова Войтовича РИА Новости.

По данным крупнейшей европейской системы бронирования отелей Bedsonline, на которые сослался эксперт, в Москве в сентябре была зафиксирована самая низкая средняя цена номера без завтрака в категориях «пять звезд» и «три звезды». «В категории «четыре звезды» Рим дешевле», - отметил Войтович.

Заместитель генерального директора компании «Академсервис» Александр Курносов, в свою очередь, добавил, что система бронирования гостиниц компании «Академсервис» включает практически все гостиницы Москвы.

«В нашей системе стоимость турпакета для иностранного туриста на неделю составляет по Москве и Петербургу около 700 евро. Добавьте к этому перелет, и получится, что доля гостиничных услуг в стоимости турпакета составляет около 300-350 евро на неделю, то есть около 50 евро в сутки на человека. Туристы едут в мае-августе, когда им предлагают тарифы выходного дня для туристических групп. В том же Риме или Мадриде надо еще поискать в сезон цену 50 евро в сутки», - подчеркнул он.

По данным Мосгорстата, учитывающим 212 гостиниц Москвы, в первой половине 2012 года средняя цена номера составила 4,1 тысячи рублей. «Конечно, это средняя температура по больнице. Есть дорогие люксовые гостиницы, но погоды они на рынке не делают», - пояснил глава комитета по туризму и гостиничному хозяйству столицы Сергей Шпилько.

Чиновник отметил, что до кризиса Москва занимала в международных рейтингах лидирующие места по стоимости размещения в гостиницах. «Тогда спрос если и не превышал предложение, то был очень высоким. Во время кризиса цены упали в диапазоне от 30 до 40%. После этого потоки начали расти, особенно в последние годы. Если посмотреть не по данным Мосгорстата, а в системах бронирования туроператоров, считая все гостиницы Москвы, которых в реальности более 300, то цены будут еще ниже», - отметил руководитель комитета.

Он добавил, что не учитываемые статистическим ведомством столицы средства размещения - это в основном недорогие хостелы или двухзвездочные гостиницы.

По данным комитета по туризму, цены на размещение в гостиницах Москвы в 2012 году начинаются от тысячи рублей за номер, в хостелах - от 350 рублей за номер. При этом 46% гостиниц Москвы составляют двухзвездочные и трехзвездочные.

Где отдыхать - в своей стране или за рубежом - каждая российская семья решает самостоятельно. Выбирая выгодные гостиницы Санкт-Петербурга недорого, наши соотечественники предоставляют себе уникальный шанс ознакомиться с достопримечательностями легендарного города на Неве, его богатым историческим прошлым. К примеру, сеть отелей РА позволит отдохнуть с комфортом и не ударит по семейному бюджету. Ну, а те, кого тянет за границу, вынуждены весьма тщательно подходить к выбору отеля [8].

К сожалению, в последнее время участились неприятные инциденты с участием российских туристов за рубежом, многие из которых происходили на территории заранее забронированных и оплаченных гостиниц, причем, по вине персонала отеля. Об этом неоднократно заявлял представитель Палаты по защите прав россиян за рубежом. Совсем свежий случай, произошедший с российской туристкой в одном из отелей Египта - яркое тому подтверждение. В конце концов, данная общественная организация создала рабочую группу, которая начала работу над созданием перечня гостиниц, потенциально опасных для наших соотечественников.

Подобная новость вовсе не означает, что заграничный отдых противопоказан россиянам, вовсе нет. Просто потенциальным отпускникам будет нелишним ознакомиться с перечнем отелей, где персонал неуважительно относится к приезжим из России, может позволить себе грубые высказывания или даже распустить руки. Также, следует выбирать отели, владельцы которых очень серьезно относятся к соблюдению техники безопасности на всех уровнях: от полной исправности оборудования в аквапарках до идеального состояния электропроводки в номерах.

Когда местом проживания является пусть и недорогая, но «родная» гостиница в Санкт-Петербурге или Москве, постояльцы могут быть уверены, что их не только комфортно поселят, но и накормят доброкачественной пищей. Ярким примером является сеть отелей РА, заведения которой имеются и в Городе на Неве.

При этом рост случаев пищевых отравлений недоброкачественными продуктами и контрафактным алкоголем в Турции говорит о том, что россиянам следует крайне внимательно подходить к выбору отеля для отдыха в этой стране.

Антирейтинг зарубежных отелей, составленный на базе статистики страховых и туристических компаний, жалоб в Министерство туризма России, обращений в "горячую линию” Общества по защите прав потребителей поможет нашим туроператорам грамотно выбирать партнеров за рубежом, отсекая те отели, где имели место несчастные случаи и травмы российских туристов по вине гостиничного персонала. Если российский рынок туризма будет избавлен от непрофессиональных и недобросовестных партнеров, отрасль от этого только выиграет, а россияне смогут отдыхать комфортно и абсолютно безопасно.

Причина, по которой большинство сетей позиционируют себя только в роли операторов, связана с высокими рисками и длительными сроками окупаемости проектов. В гостиничной индустрии они составляют не менее 7-10 лет. Снизить риски и сроки до 4-7 лет, по словам Елены Гурьяновой, можно двумя способами -- исключительно умелым управлением или строительством гостинично-офисных комплексов. Одним из зарубежных операторов, решившихся рассмотреть возможность инвестирования, стал Accor -- крупнейшая европейская компания, управляющая сетями Sofitel, Ibis и Mercure (в общей сложности насчитывающей 4200 отелей по всему миру).

До недавнего времени Accor позиционировал себя только как оператор, либо рассматривая готовые объекты, либо выступая в связке с инвестором. По словам регионального директора по развитию Russian Management Hotel Company Владимира Ильичева, сейчас Accor рассматривает возможность выступить в качестве инвестора, но только для брэнда Ibis -- трехзвездочных гостиниц со стоимостью номера не более $100. В качестве партнеров выступают российские компании, однако их имена, так же как и предполагаемые объемы инвестиций, пока не озвучиваются.

Из российских компаний планы инвестирования в гостиницы поддерживают «Русские отели», AMAKS Grand Hotels, AT Develompent. Компания «Русские отели» была создана в 2004 году для управления инвестиционными проектами на рынке коммерческой недвижимости и дальнейшие планы связывает с созданием крупнейшей российской сети четырехзвездных отелей бизнес-класса, а также инвестированием в строительство трех-, четырехзвездочных гостиниц. Два года назад «Русские отели» заявляли, что будут заниматься гостиницами международного класса с иностранными операторами.

«Теперь уже ясно, что не всеми нашими объектами будут управлять международные компании. У нас своя «карта мира», и к каждому объекту мы подбираем «его» оператора», -- поясняет Елена Гурьянова. В качестве примера можно привести и российскую сеть отелей «Хелиопарк» с собственной управляющей компанией Heliopark Hotel Management. «Хелиопарк» выступает одновременно в роли инвестора и оператора [11].

Ценовой фактор. Прогнозы специалистов о том, что с увеличением числа отелей цены в них будут снижаться, пока не оправдались. Минимальная цена номера в пятизвездочном отеле в Москве составляет $200, а максимальная может находиться в пределах $2-2,5 тыс. Вопрос повышенной «стойкости» волнует как профессионалов, так и простых туристов, в том числе зарубежных. Уже сейчас многие из них отказываются от посещения России, в качестве причин называя именно высокие цены в московских и питерских отелях. Туроператоры отмечают значительное сокращение потока туристов, в пределах 15-25% по сравнению с последними двумя годами. По оценкам специалистов, цены не снизятся и до тех пор, пока загрузка отелей будет оставаться в среднем на уровне 75% от общего количества мест.

По словам директора по развитию бизнеса отеля «Балчуг Кемпински Москва» Евгения Безеля, соотношение спроса и предложения не всегда находится в идеальной пропорции как для клиента, так и для гостиничного оператора: «За последнюю пару лет спрос значительно превалировал над предложением. Как результат -- скачок цен. Эта тенденция уже значительно замедлилась, и с открытием новых отелей можно будет ожидать уже обратную тенденцию к снижению цен».

2. Рейтинги гостиниц юга России

2.1 Туристский поток на Черноморское побережье

Юг России обладает богатейшим рекреационным потенциалом и уникальными природными лечебными ресурсами, ежегодно привлекая большое количество отдыхающих. Черноморское побережье из года в год является любимым местом отдыха не только россиян, но и гостей из ближнего и дальнего зарубежья.

По оценке экспертов туристский поток на Черноморское побережье вырос в среднем на 5% благодаря мерам по повышению уровня сервиса в кубанских здравницах, улучшению качества предоставляемых услуг, а также созданию яркого и эффективного бренда «Курорты Краснодарского края». По итогам года ожидаемый объем инвестиций в развитие санаторно-курортной и туристкой отраслей экономики края составит 24,3 млрд. рублей, что в сопоставимых ценах на 10% больше показателя 2012 года [18].

Итоги курортного сезона в Краснодарском крае подводятся сезонно, поскольку отдыхающие едут круглый год. По предварительным данным, турпоток на Кубань по сравнению с прошлым годом вырос на 3-5%. На сегодняшний день курорты Краснодарского края посетило уже 11,1 млн туристов. В этом году в крае работали более 17 тыс. средств размещения, 525 пляжей, 130 автокемпингов. Для туристов в южном регионе представлены 60 экскурсионных маршрутов, причем, самых разнообразных. На долю основных курортных центров - Анапы, Геленджика, Сочи, Туапсинского района - приходится 1238 предприятий санаторно-курортной отрасли, а это - почти 198 тысяч койко-мест. Средняя заполняемость курортных территорий - 86% [18, 19].

В связи с событиями лета 2012 года, незначительный отток туристов был зафиксирован в районе Геленджика. В прошлом году в середине июля туристов в Геленджике было на 10 тысяч больше. Причем, число отдыхающих сократилось, в основном, в так называемом неорганизованном «частном» секторе. В первые дни после наводнения туроператоры сообщали о массовых отказах от путевок. Тем не менее, в целом по региону поток отдыхающих не уменьшился. Люди просто изменяли место отдыха. Значительно возросла заполняемость баз отдыха и санаториев на других курортных территориях - Анапа, Сочи, Туапсинский район и особенно на Азовском побережье. В Геленджике уже к концу июля количество отдыхающих было сопоставимо с прошлым годом. то На курортную сферу Новороссийска произошедшие события серьезно не повлияли: массовых отказов от путевок не зарегистрировано, пляжи были приведены в порядок в кратчайшие сроки. Загрузка предприятий оставалась на хорошем уровне - 87%. Статистика свидетельствует о том, что сезон 2012 года даже несколько лучше прошлогоднего: заполняемость предприятий санаторно-курортного сектора достигла 86%, в коллективных средствах размещения в первом полугодии текущего года отдохнуло 664,3 тыс. чел., что на 3,4% больше аналогичного периода 2011 года. Объем налоговых поступлений по санаторно-курортному и туристскому комплексу за период январь-сентябрь 2012 г. составил 2 млрд.. 767,3 млн. руб., темп роста в сопоставимой базе 123,8%. По итогам года количество отдыхающих превысило 11,4 млн. человек, объемы услуг предприятий составили более 60 млрд. рублей, а налоговые поступления 5,3 млрд. рублей [19, 21].

Наиболее развивающиеся направления туризма: этнографический туризм, который основан на интересе туристов к подлинной жизни народов, к ознакомлению с народными традициями, обрядами, творчеством и культурой (Атамань, культурно-оздоровительного комплекса «Добродеи»); экологический туризм, экстремальный туризм, сельскохозяйственный туризм; охота, рыбалка (к примеру, фестиваль «Сезон Охоты»). а в настоящее время в крае развивается стремительно конгресс-туризм.

Растущая бизнес-активность Кубани привлекает все большее количество деловых людей. Современные средства размещения предлагают для них все условия: удобные конференц-залы с соответствующим оборудованием, программы и предложения. В этой сфере лидерами является Краснодар, Сочи, Геленджик, Туапсинский район [19-21].

В курортной отрасли растет количество отелей, работающих по системе «все включено». Выгоды здесь для российских туристов очевидны. Все больше средств размещения переходят на круглогодичный режим работы. Это, прежде всего, крупные здравницы, имеющие развитую медицинскую базу, крытый бассейн. Это позволяет оздоравливаться туристам круглый год, а здравнице - дает возможность сохранить персонал и поддерживать материально-техническую базу на должном уровне. Кроме того, увеличатся налоговые поступления разного уровня.

В ведущих санаториях края разрабатываются и внедряются новые медицинские методики по оздоровлению и реабилитации граждан. Конечно же, в основном эти разработки основываются на природных лечебных факторах нашего края. Губернатор региона А. Ткачев не раз заявлял о необходимости более активного продвижения кубанских курортов, создания яркого и эффективного бренда. Что касается российских курортов в целом, то здесь каждый город старается продвигать именно свой бренд. Отсутствие достоверных и полных статистических наблюдений в сфере туризма создает серьезные затруднения и при определении прогнозных показателей развития отрасли и формировании на их основе долгосрочных программ. С целью выработки эффективной государственной политики в сфере туризма на территории края министерство курортов и туризма ежегодно проводит научные исследования в соответствующей области. Результаты исследований исполнителем согласовываются с Краснодарстатом и только после этого принимаются к сведению министерством [21-22].

Исследование показало, что не хватает современных туристско- информационных центров и краевых сайтов, где расположены реестры рекомендуемых средств размещения, турфирм, мест отдыха. Так, в 2012 году открылся туристско-информационный центр в г. Горячем Ключе и ведется активная работа над интернет-порталом, предназначенным именно для туристов, на котором гости смогут увидеть рейтинг гостиниц, пансионатов и других средств размещения. Используются также прямая реклама в средствах массовой информации и методы PR, среди которых участие в различных выставках, форумах, конференциях, а также разработка и продвижение рекламных акций, способствующих продвижению курортов Краснодарского края в межсезонье.

На XI международном инвестиционном форуме «Сочи-2012» санаторно-курортный и туристский комплекс Краснодарского края представил 95 инвестиционных проектов общим объемом инвестиций почти 225 миллиардов рублей [18].

Органы государственной власти Краснодарского края создают для привлечения инвесторов комфортные условия в виде различных льгот и содействуют им в продвижении инвестиционных проектов.

В соответствие с законом, инвесторам оказываются финансовые и нефинансовые меры государственной поддержки при реализации проектов. К ним относятся:

- налоговые льготы в части платежей, уплачиваемых в краевой бюджет;

- инвестиционные налоговые кредиты по налогу на прибыль;

- предоставление государственных гарантий края;

- различные формы субсидирования, в том числе, субъектов малого и среднего бизнеса, предоставляемые на инвестиционные цели;

- сопровождение инвестиционных проектов [4-6, 14].

В структуру органов исполнительной власти Краснодарского края входит министерство стратегического развития, инвестиций и внешнеэкономической деятельности, одной из основных задач которого является создание условий для привлечения иностранного капитала в экономику Краснодарского края.

Меры для привлечения и поддержки инвесторов особо не различаются в зависимости от инвестиционных проектов. Однако краевое законодательство предусматривает ряд механизмов для инвесторов, реализующих крупные инвестиционные проекты. Например, в соответствии с постановлением главы администрации Краснодарского края от 25 мая 2004 г. N 503 «О предоставлении земельных участков на территории Краснодарского края» [1] предусмотрено предоставление земельных участков без проведения торгов. А именно, в случае предоставления земельных участков для реализации крупных инвестиционных проектов с общей суммой капитальных вложений 200 миллионов рублей и более на основании решения экспертного межведомственного инвестиционного совета при администрации Краснодарского края. Кроме того, инвестиционные проекты по созданию средств размещения курортно-туристского комплекса с вместимостью 100 мест и более, по созданию объектов туристского показа и туристских маршрутов подлежат обязательному согласованию экспертным межведомственным инвестиционным советом при администрации Краснодарского края [1, 20-22].

В Краснодарском крае принята и действует «Программа улучшения инвестиционного климата в Краснодарском крае на 2011-2015 годы», основной задачей, которой является создание благоприятных условий для увеличения притока прямых инвестиций в экономику Краснодарского края [19, 21, 23].

Каждое подписанное соглашение это инвестиции в туристскую отрасль края. Благодаря высокой диверсификации экономики, регион может представить бизнесу уникальный спектр возможностей для вложения денег практически во всех отраслях экономики - от сельского хозяйства и курортов до Олимпийских мега-проектов.

В курортно-рекреационной и туристской отраслях региона за 3 последних года было освоено порядка 35 млрд. рублей [20].

На территории Краснодарского края в настоящее время реализуется ряд крупных инвестиционных проектов по строительству гостиничных комплексов. К примеру, многофункциональный спортивно¬оздоровительный комплекс «Сочи Гольф клуб», в том числе, гостиница категории четыре звезды на 150 номеров. Инвестор - ЗАО «НББ- Девелопмент». В результате реализации проекта, в 2013 году в Сочи будет создан многофункциональный спортивно-оздоровительный комплекс, включающий гостиницу категории «четыре звезды», клубный дом, комплекс из 105 апартаментов/коттеджей, гольф-поле, объекты общественного питания и развлекательной инфраструктуры (детские и спортивные площадки, бассейны), SPA-комплекс, паркинг. Стоимость проекта составляет 4,5 млрд. рублей средств, привлеченных в кредитных учреждениях. Также интересные проекты реализуются и в Краснодаре.

Среди них, строительство многофункционального делового центра с гостиницей и конгресс-холлом. Инициатор проекта - ООО «Свет Звезд». В результате его реализации в Краснодаре появится деловой центр, включающий гостиницу категории «пять звезд» на 198 номеров, объекты общественного питания и торговли, выставочный зал с конгресс-холлом, офисный центр, подземный паркинг. Реализация инвестиционного проекта планируется на земельном участке площадью 4 975 кв. м, принадлежащем инвестору на праве собственности. Общая стоимость проекта - 3, 6 млрд. рублей, средств, привлеченных в кредитных организациях [19,21].

2.2 Рост внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации

Как наиболее интересный инвестиционный проект следует отметить создание горноклиматического курорта «Лагонаки». Реализация этого масштабного проекта осуществляется в рамках федерального проекта «Высота-5642», предполагающего строительство пяти горнолыжных курортов на Северном Кавказе. В соответствие с постановлением правительства Российской Федерации от 14 октября 2010 года N833 «О создании туристического кластера в Северо-Кавказском федеральном округе, Краснодарском крае и Республике Адыгея» в Апшеронском районе на территории проектируемого курорта Лагонаки создана туристско-рекреационная особая экономическая зона. Строительство горнолыжной инфраструктуры планируется в районе горного массива Абадзеш-Мурзикал и горнолыжной деревни N1 (на территории Апшеронского района). Планируется, что курорт будет обладать пропускной способностью на уровне 28 тыс. человек в день.

Для этого будет построено 18 тыс. мест в апартаментах, коттеджах и отелях, 28 подъемников, трассы протяженностью 165 км. Сроки строительства - 2013¬2020 годы (I этап - 2013-2015 годы). Конкурентные преимущества - удобное географическое расположение, близость к Краснодару, курорт выходного дня для жителей Краснодарского края и соседних регионов, благоприятная социальная обстановка, близость к аэропорту города Краснодара (имеет статус международного аэропорта), возможность создать трассы различных категорий, наличие природных ресурсов для развития бальнеолечения на курорте, возможность организации интересного отдыха в межсезонье [19-21].

В основе реализации проекта применение финансовых механизмов. Общая стоимость проекта (в том числе предварительная стоимость) - 15,0 млрд. рублей (данные подлежат корректировке после утверждения плана обустройства особой экономической зоны в соответствие с утвержденным комплексом мероприятий по разработке перспективного плана развития особой экономической зоны «Лагонаки», а также разработки бизнес-плана проекта).

На инвестфоруме-2012 было подписано 6 соглашений о намерениях реализации инвестиционных проектов в сфере развития туристской индустрии с общим объемом инвестиций порядка 13,5 млрд. рублей. Наиболее крупные из них: строительство детского парка развлечений с аквапарком в Анапе (объем инвестиций 2579,0 млн рублей); строительство молодежного рекреационного центра в Темрюкском районе стоимостью свыше 6 млрд. рублей, а также строительство гостиничного комплекса «Райский сад» в Геленджике (объем инвестиций 357,18 млн рублей). Несмотря на все сложности, развитие курортов Черноморского побережья идет стремительными темпами. Краснодарский край традиционно ассоциируется с Черным морем, однако регион имеет еще одно побережье - Азовское. Курортная зона Азовского побережья обладает значительным рекреационным потенциалом (уникальные курортные территории, песчаные и мелкогравийные пляжи, хорошо прогреваемая морская вода летом до 30 градусов, большое количество лечебно-оздоровительных предприятий), а наличие в данной местности уникальных лечебных грязей создает предпосылки для развития в районе Приазовья SPA-туризма. Все это делает побережье Азовского моря очень привлекательным для сотен тысяч туристов. В настоящее время наиболее посещаемыми районами Приазовья являются Ейск и Ейский район, Темрюкский район [19,21].

Инвестиционный потенциал Азовского побережья с точки зрения развития курортов и туризма достаточно высок. Уже сегодня существует ряд инвестиционных предложений по развитию этой территории. Бюджетные вложения в инфраструктуру Приазовья (в рамках существующих и будущих краевых и федеральных целевых программ) еще больше повысят инвестиционную привлекательность территории.

Крупные мероприятия, которые будут происходить в России: универсиада в Казани, чемпионаты мира по лёгкой атлетике в Москве, зимние Олимпийские игры в Сочи в 2014 году, чемпионаты мира по хоккею, по футболу в 2016 и 2018 годах, - дадут толчок развитию внутреннего туризма. Тем не менее, привязывать внутренний туризм только к крупным спортивным соревнованиям совершенно неправильно, потому что, внутренний туризм должен существовать весь год.

По оценке международных экспертов, по реализации туристического потенциала Россия на 59-м месте. Причём у страны есть базовые предпосылки для роста туристического потока. По оценке Всемирной туристический организации, Россия может ежегодно принимать не менее 70 миллионов российских и иностранных туристов. Общий туристический поток в 2011 году составил порядка 37 миллионов человек, имея возможность прироста минимум в два раза [2-4, 7, 21].

Причины такого отставания: устаревшая или дорогая гостиничная сеть, неразвитая транспортная инфраструктура внутри страны, не очень качественный сервис, усложнённая процедура выдачи виз, устаревшие миграционные регламенты [8-10, 19].

В туристической отрасли основную деятельность ведут в основном предприятия малого и среднего бизнеса, что является одним из крупнейших источников обеспечения занятости и экономического роста. Это важный вектор развития несырьевой модели экономики [11-14, 18].

Объём внутреннего турпотока по итогам 2011 года составил 33,3 миллиона человек. Рост составил примерно 8 процентов по сравнению с предыдущим годом. Объём платных услуг населению, оказанных предприятиями туриндустрии в 2011 году, составил 216 миллиардов рублей. Доля туризма в ВВП страны составила 3,4 процента, а с учётом мультипликативного эффекта - 6,7 процента [18, 19].

В структуре внутреннего туризма можно выделить следующие основные сегменты: это рекреационный или пляжный туризм. Этот вид туризма является одним из самых популярных среди россиян: 38 процентов российских туристов, или 12,7 миллиона человек, ежегодно предпочитают отдыхать на Черноморском и Азовском побережье, а также на Балтийском побережье и пляжах Японского моря. Однако, из более чем 2 тысяч километров тёплых морских побережий в России в настоящее время благоустроена и пригодна для пляжного отдыха лишь одна треть.

Важнейшим конкурентным преимуществом туристской отрасли Российской Федерации является историко-культурное наследие. Путешествия с культурно-познавательными целями составляют 20 процентов внутреннего турпотока, или 6,7 миллиона прибытий. Россия имеет колоссальный потенциал для развития культурно-познавательного туризма, который актуализирован в развитии экономики провинции [18¬19].

Более 60 процентов российских туристов, путешествующих по Российской Федерации с целью досуга и отдыха, посещают три федеральных округа: Южный, Центральный и Северо-Западный.

Основными факторами, сдерживающими рост внутреннего и въездного

туризма в Российской Федерации, являются низкий уровень развития туристской и обеспечивающей инфраструктуры, недостаточное продвижение туристских возможностей Российской Федерации на внутреннем и зарубежных рынках, несовершенство качества обслуживания в индустрии туризма и гостеприимства и дефицит квалифицированных кадров, нехватка малобюджетной и межрегиональной перевозки. В связи с этим важно продолжить работу над совершенствованием нормативно¬правовой базы развития туризма [3, 9,18].

Отбор перспективных инвестиционных проектов осуществляется на конкурсной основе экспертным советом, созданным при Минспорттуризме. Как показал международный опыт, продвижение в туризме наиболее успешным образом осуществляется через брендирование регионов или территорий. На сегодняшний день на рынке сформировалось достаточное количество известных брендов, таких, как «Золотое Кольцо», «Серебряное кольцо», «Большая Волга», «Байкал» и так далее. Создание новых туристских кластеров позволит разнообразить палитру туристических брендов Российской Федерации [10-15].

Изменить имидж России, осуществить её ребрендинг как на внутреннем, так и на зарубежных рынках основная задача. Проводником активного продвижения туристского продукта на основных направляющих рынках могут стать представительства Российской Федерации по туризму за рубежом. Безусловно, важнейшая проблема для всего юга - транспортная. Очень сложной остаётся ситуация на участке федеральной трассы вдоль побережья от Джубги до Сочи. Пропускные способности автодорог сегодня главный сдерживающий фактор. Ещё одна инфраструктурная проблема - это строительство очистных сооружений и глубоководных выпусков в городах черноморского побережья. Сегодня в Сочи реконструируется вся система канализации в связи с Олимпиадой. Это, конечно, принесло очевидный плюс, море стало чище. Просим также рассмотреть возможность помощи из федерального бюджета для реконструкции канализационных систем ещё двух федеральных курортов на Чёрном море - Анапы и Геленджика [16-21].

Другой вопрос состоит в том, что по территории Северного Кавказа есть соответствующий объём гарантий, запланированный в бюджете, примерно на уровне прошлого года. И, разумеется, те объекты, которые несут повышенные риски для инвесторов, разумно было бы обеспечивать этими гарантиями. Больших проблем со своей стороны - Внешэкономбанк как агент Правительства по выдаче этих гарантий не видит. Объём таких гарантий около 50 миллиардов рублей по Северному Кавказу [14, 19].

Что касается госгарантий в северокавказском туристическом кластере, есть требования о том, чтобы была контргарантия субъекта Федерации до 10 процентов, это не всегда возможно в силу дотационного характера субъекта Федерации. Применяются эти гарантии только к крупному бизнесу, для кредиторов до 300 миллионов рублей и действуют в течение одного года, а для инвесторов нужно, чтобы такие гарантии были на длительный период. Следует доработать механизм по госгарантиям.

Задача как раз государства - определение ключевых кластерных территорий. Роль государства здесь особенно усиливается по созданию земельного банка. Подсчёт туристических потоков не всегда однозначен. Точечные, разрозненные усилия государства, бизнеса и регионов не дают эффекта. Из федерального бюджета выделено 6 миллиардов, плюс из регионального - 3 миллиарда на развитие туристических кластеров. Применительно к созданию туристических кластеров и, соответственно, экономическому росту, основанному на привлечении и инвесторов, и отдыхающих, создание параллельной инфраструктуры обслуживания: регионы получат дополнительные доходы в случае, если вся эта программа реализуется. Но в большинстве стран, которые преодолевали схожие проблемы (зарубежные страны), существует такое понятие,

которое специально было введено для того, чтобы в рамках государственно-частного партнёрства реализовывать крупные инфраструктурные проекты, - tax increment financing. Это значит, что частный инвестор, определяя правила игры с государством, инвестирует инфраструктуру, обеспечивая, таким образом, государству доступность экономического роста территорий. Компенсация инвестору осуществляется за счёт дополнительных доходов в виде налоговых поступлений, которые приходят на региональный и федеральный уровень. Согласно Стратегии социально-экономического развития Краснодарского края до 2020 года (закон Краснодарского края от 29 апреля 2008 года), Краснодарский край имеет долгосрочные рейтинги в иностранной и национальной валюте на уровне «ВВ» и краткосрочный рейтинг в иностранной валюте на уровне «В», прогноз по долгосрочным рейтингам -- «стабильный» [18-22].

Институциональные мероприятия и преобразования решают задачи обеспечения диверсификации структуры экономики, повышения конкурентоспособности и будут направлены на:

- создание благоприятного инвестиционного климата,

повышение инвестиционной привлекательности отраслей экономики, инновационной деятельности и сферы образования края;

- повышение доверия к финансовым институтам;

- расширение инструментария и внедрение практики использования финансовых инструментов (фондовый рынок, кредитование);

- совершенствование системы стимулирования и поддержки привлечения инвестиционных средств, в том числе посредством ценных бумаг;

- создание конкурентной среды и формирование цивилизованных рынков товаров и услуг, обеспечение равной и добросовестной конкуренции;

- развитие рыночной инфраструктуры, в том числе региональной инвестпроводящей и инвестиционной банковской сетей;

- обеспечение финансовой устойчивости и повышение капитализации предприятий, банков и страховых компаний.

При формировании данных мероприятий администрация Краснодарского края исходила из принципа федеральной региональной политики на современном этапе, сформулированного в Концепции Стратегии социально-экономического развития регионов Российской Федерации (далее -- Концепция), одобренной на заседании Правительства Российской Федерации 30 июня 2005 года [21, 22].

В 2010 году туристический бизнес в России возобновил свой рост, который замедлился после рецессии 2009 года. Возможно, что этот рост продолжится и дальше, учитывая планы российского правительства вложить $12 млрд. в развитие туризма в Краснодарском крае, где в 2014 году пройдут зимние Олимпийские игры. Несмотря на эти положительные тенденции, перед туристической отраслью до сих пор стоит ряд нерешенных вопросов.

Заключение

Проблемы, которые возникают в настоящее время на российском и зарубежных рынках, для своего решения требуют новых подходов, исследований и анализа сложившейся ситуации в сфере маркетинговой деятельности. Сегодня на рынке успехов достигает производитель, не только обладающий более высоким уровнем организации производства и управления маркетинговой деятельностью, владеющий большими финансовыми ресурсами, но способный сформировать у покупателя устойчивое положительное отношение к своему товару и торговой марке, «очеловечить» свой продукт, придать ему яркие личностно-индивидуальные черты. В связи с этим в практику маркетинговой деятельности в России входит новый термин -- бренд (от англ. brand -- клеймо, тавро). Сегодня бренд является самым сильным инструментом бизнеса. [7. c. 95]

В последние годы все более усиливается значение туризма в жизни современного общества. Этому способствует рост доходов населения, увеличение количества свободного времени, рост открытости регионов и другие факторы. Повышение значимости туризма способствовало росту предпринимательской активности в данной сфере.

Структуру туристической индустрии можно представить следующим образом:

Индустрия развлечений, деятельность туроператоров и турагентов, транспорт, экскурсионно-познавательные организации (собственно индустрия туризма).

Индустрия гостеприимства, состоящая из индустрии услуг, индустрии размещения, индустрии питания.

Гостиничные предприятия, безусловно, являются базой любого туристического продукта, т.к. размещение всегда входит в пакет услуг. По данным Всемирной туристической организации, всего в мире действует 16 млн. гостиниц, причем 20% из них относится к гостиничным сетям. Сеть, как показывает зарубежная практика, - наиболее эффективный способ ведения хозяйства в гостиничном бизнесе.

Следует отметить, что ситуация на гостиничном рынке меняется довольно быстро и не всегда предсказуемо. Достаточно сказать, что существующая всего 10 лет назад часть лидирующих гостиничных цепей теперь либо поглощена другими, значительно более быстро развивающимися, либо сдвинута с позиций более агрессивными товарищами по цеху. Согласно десятилетним данным лидеру удалось удержать свое место - крупнейшей отельной цепью была и остается Hospitality Franchise System (3413 отелей в 1992 г.), правда, переименованная в конце 90-х гг. в Cendant Corporation, второе место занимала Holyday Inn Worldwide (1692) ныне управляемая Six Continents Hotels, и на третьем была и пребывает сейчас - Best Western International (3351)

Список использованной литературы

гостиница отель туризм

1. Арруда, У. Реклама в системе маркетинговых коммуникаций [Текст]/ У. Арруда // Маркетолог. - 2006. - №6. - С. 22-25.

2. Bauer F.M. Leaders of the year / Hotels. - 2010, July. - 98 p.

3. Багиев Г.Л. Маркетинг. Учебник для вузов // С-Пб.: Издательство Питер 2005г.

4. Биржаков М.Б. Введение в туризм. - СПб., 2012. 239 с.

5. Биржаков М.Б.. Никифоров В.И. Индустрия туризма: Перевозки. Изд. 2-е. М. - СПб., 2011. 327 с.

6. Власова Е. Что уменьшает неопределенность? // Маркетолог. - 2003г.

7. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес. - Ростов на-Дону: Феникс, 2011. 511 с.

8. Гундарин, М. В. Книга руководителя отдела PR [Текст]/ М. В. Гундарин. - СПб.: Питер, 2006. - 368 с.

9. Давидчук, Е. В. Почём сегодня искусство? [Текст]/ Е. В. Давидчук // Индустрия рекламы. - 2006. - №7. - С. 21-28

10. Добрецов А. Экспорт услуг и международный туризм. // Экономика и жизнь. - 2012. - №42. 417 с.

11. Зорин И.В. Экономические аспекты стимулирования деятельности отечественных производителей туристского продукта. - М.: ИНФРА-М, 2011. - 38 с.

12. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие. - 2-е изд.- Мн.: Новое знание, 2011. 216с.

13. Карпова, С. В. Рекламное дело [Текст]: учеб.-метод. пособие и практикум/ С. В. Карпова. - М.: Финансы и статистика, 2007. - 224 с.

14. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов / Пер. с англ. Под ред. Р.Б. Ноздревой. М.: ЮНИТИ, 2012. 787 с.

15. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учеб. для нач. проф. образования/Под ред. канд. пед. наук А.Ю. Ляпина. - М.: ПрофОбИздат, 2011. 208с

16. Макашев, М. О. Бренд [Текст]: учеб. пособие для вузов/ М. О. Макашев. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004. - 207 с.

...