Сертификация и стандартизация в системе гостиничного обслуживания
Сертификация продукции, цели ее осуществления. Правомочия и обязанности государственных органов управления РФ. Понятие, основные цели, задачи и принципы стандартизации. Порядок проведения сертификации услуг гостиницы. Проведение сертификационной проверки.
Рубрика | Спорт и туризм |
Вид | курсовая работа |
Язык | русский |
Дата добавления | 15.03.2014 |
Размер файла | 41,5 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
почтовый адрес, код ОКПО
в лице ______________________________________________________
должность, фамилия, имя, отчество руководителя
заявляет, что _________________________________________________
наименование услуги, код ОКУН
____________________________________________________________
наименование и обозначение документации исполнителя
____________________________________________________________
(ТУ, ТО, стандарт и др.)
соответствует требованиям безопасности, установленным в_________
____________________________________________________________________________________________________________________________
наименование и обозначение стандартов и другой НД и просит провести сертификацию данной услуги на соответствие указанной НД по схеме ________________________________________________________
номер схемы сертификации
2. Сотрудник, ответственный за связь _________________________
Фамилия и телефон
3. Заявитель обязуется:
- выполнять все условия сертификации;
обеспечивать стабильность характеристик сертифицированных услуг;
оплатить все расходы по проведению сертификации.
4. Дополнительные сведения_________________________________
Руководитель предприятия ____________________________________
« » _________ 200___г
Главный бухгалтер ________________________________________
« » __________200___г.
Печать
Наименование и адрес
органа по сертификации услуг
РЕШЕНИЕ
по заявке на проведение сертификации
№___от « » ___________200___г.
Рассмотрев заявку ___________________________________________
наименование предприятия на сертификацию ______________________________________ сообщаем:
наименование вида услуг, код ОКУН
Сертификация будет проведена на схеме____________________
2. Проверку для сертификации следует провести в ________________
____________________________________________________________
предоставления услуги
3. Сертификация будет проведена на соответствие требованиям______________
____________________________________________________________________________________________________________________________
наименование и обозначение стандартов и нормативных документов
4. Инспекционный провод на основе ____________________________
наименование и адрес
с периодичностью ___________________________________________
5. Работа проводится на основе ________________________________
договора, тарифы, других вариантов оплаты
6. Дополнительные сведения ________________________________
Руководитель органа по сертификации _______________ ___________
Личная подпись Расшифровка подписи
Печать
Наименование органа
по сертификации услуг
УТВЕРЖДАЮ
____________________________
подпись
____________________________
ФИО руководителя органа по сертификации
«___» _______________ 200___г.
РЕШЕНИЕ
об отказе в выдаче сертификата соответствия
Орган по сертификации услуг____________________________
наименование организации, на базе
______________________________________в результате рассмотрения
которой создан орган по сертификации
__________________________________________________________
указываются все рассматриваемые документы (протоколы, акты, заключения и др.)
____________________________________________________________________________________________________________________________
анализа полученных результатов сертификационной проверки принимает следующее решение:
1. Отказать в выдаче сертификата соответствия требованиям безопасности на услугу _________________________________________
наименование услуги, обозначение ее по ОКУН оказываемую ______________________________
наименование предприятия-исполнителя услуги
Сертификат соответствия не может быть выдан по следующим причинам:
____________________________________________________________
(указанная услуга не соответствует требованиям безопасности, установленным
В НД _______, отказ заявителя от оплаты работ по сертификации, другие причины)
Эксперт __________________________________________
подпись, ФИО
Наименование органа
по сертификации услуги
АКТ____от «___»_____________200___г.
сертификации услуг гостиницы
Органом по сертификации туристских услуг и услуг гостиницы
_____________________________________________________________
наименование организации, на базе которой создан орган по сертификации
действующим на основании Аттестата аккредитации № РОСС RU.__________________
номер аттестата
с «___» ________200___г. по «___» ________200___г. была проведена
сертификация услуг, предоставляемых гостиницей
_____________________________________________________________
наименование, адрес
ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ:
____________________________________________________________________________________________________________________________
Сертификация проводилась на соответствие требованиям следующих документов: ГОСТ Р 50645-94, ГОСТ Р 50644-94, ППБ-01-93, СНиП 2.08.02-94, СанПиН 42-128-4690-88, ГОСТ 12.1.036-91, СанПиН 42-123-5777-91, СНиП 11-4-79.
В результате проведения сертификации установлено:
1. Гостиница оборудована системами противопожарной защиты, оповещения и средствами защиты от пожара, предусмотренными Правилами пожарной безопасности (Акт Госпожнадзора), имеет сертификат пожарной безопасности _____________________________
2. Оборудование гостиницы, в том числе лифтовое, находится в технически исправном состоянии и соответствует требованиям безопасности эксплуатации, установленным в действующих нормативных документах (Акт Госгортехнадзора, Акт Котлонадзора - при необходимости) ____________________________________________________________________________________________________________________________________
3. В гостинице соблюдаются санитарно-гигиенические нормы и правила, установленные в действующих нормативных документах (заключение органов Госсанэпиднадзора) _________
________________________________________________________________________________
4. Предприятие общественного питания при гостинице имеет сертификат соответствия на услуги общественного питания №_______(и другие услуги, подлежащие обязательной сертификации)
5.______________________________________________________________________________
Краткое изложение результатов проверки в соответствии
________________________________________________________________________________
с протоколом №___от «___» ________________200___г.
____________________________________________________________
ВЫВОДЫ:
1. Услуги гостиницы соответсвуют требованиям безопасности, установленным в ГОСТ Р 50645, ГОСТ Р 50644-94, ППБ-01-93, СНиП 2.08.02-94, СанПиН 42-128-4690--8, ГОСТ 12.1.036-91, СанПиН 42-123-5777-91, СниП 11-4-79.
2. Гостиница соответствует категории_______________________________________________
ПРЕДЛОЖЕНИЯ:
Выдать гостинице:
сертификат соответствия требованиями безопасности;
сертификат соответствия требованиям категории;
лицензию на применение знака соответствия.
2. ___________________________________________________________
указываются (при наличии) предложения комиссии: например,
____________________________________________________________
при обнаружении недостатков - возможные пути их устранения
3. Провести инспекционный контроль за сертифицированной услугой гостиницы в срок _________________________________________________
месяц, год
Председатель комиссии ___________________________________
должность, ФИО
Члены комиссии ____________________________________
должность, ФИО
С протоколом ознакомлен
Директор гостиницы __________________________________
должность, ФИО
АНКЕТА-ВОПРОСНИК
предварительного анализа
для проведения сертификации гостиниц, мотелей
1. Наименование _____________________________________________
2. Документы о принадлежности гостиницы по форме собственности____________________
____________________________________________________________
3. Ведомственная принадлежность ______________________________
4. Адрес
Телефон ________________ Телекс _______________ Факс _____________
5. Ф.О.И. руководителя _______________________________________
6. Категория гостиницы на момент подачи заявки _______________________
7. Общие сведения о гостинице
7.1. Год ввода в эксплуатацию ______________________________
7.2. Год реконструкции ______________________________________
7.3. Количество корпусов _____________________________________
7.4. Количество этажей _______________________________________
7.5. Сезонность эксплуатации __________________________________
7.6. Общее количество обслуживающего персонала _______________
8. Расстояние от центра города _________________________________
9. Номерной фонд
Однокомнатные номера:
____________________________________________________________
Номера кол-во номеров кол-во мест
Одноместные
Двухместные
Трехместные
Четырехместные
с санузлом (туалет)
без санузла (туалет)
Всего в однокомнатных номерах номеров -
ест -
Многокомнатные номера (апартаменты), номера, которые могут быть соединены
более из 3-х и более кол-во кол-во
комнат комнат номеров мест
Всего в апартаментах: номеров -
мест -
Итого по гостинице: номеров -
мест -
10. Перечень документов, необходимых для сертификации услуг гостиницы укажите «да» (имеются), «нет» (не имеются)
10.1. Акты приема в эксплуатацию, проверки работоспособности, обследования установок пожаротушения, пожарной, охранной и охранно-пожарной сигнализации________________
____________________________________________________________
10.2. Акты проверки противопожарного состояния помещений гостиницы ________________
____________________________________________________________
10.3. Договора на техническое обслуживание автоматических установок пожаротушения, охранной, охранно-пожарной сигнализации и дымоудаления ____________________________
____________________________________________________________
10.4. Акт Госгортехнадзора ______________________________
10.5. Акт приемки лифтов _____________________________________
10.6. Договор на техническое обслуживание лифтов с подтверждением его выполнения_____
____________________________________________________________10.7. Журнал проверки технического состояния лифтов____________
10.8. Акт проверки санитарно-гигиенического состояния гостиницы _____________________
10.9 Акт проверки (договор) Котлонадзора _______________________
10.10. Договор на проведение дезинфекции, дезинсекции с подтверждением его выполнения ____________________________________
10.11. Журнал медицинского осмотра персонала гостиницы, занимающегося обслуживанием проживающих (имеющих контакт с проживающими) __________________________________
10.12. Документы, подтверждающие проведение инструктажа (обучения) и проверки знаний по технике безопасности работников технической группы ____________________________
10.13. Перечень моющих средств, используемых для санитарной обработки номерного фонда с указанием ГОСТов (для отечественной продукции) и наличием гигиенического сертификата (для импортной продукции)_____________________________________________
____________________________________________________________
10.14. Договор на охрану гостиницы (при наличии собственной службы охраны - должностные инструкции ее сотрудников) _____________________________________
10.15. План действий персонала в чрезвычайных ситуациях_____________________________
10.16. Сертификат на услуги общественного питания, если в гостинице имеется предприятие общественного питания _________ "___________________________
10.17. Сертификат на услуги химической чистки (или другие услуги, по которым введена обязательная сертификация), если при гостиницы имеется предприятие химической чистки (или другое предприятие, оказывающее эти услуги) ____________________________________
Должность ответственного лица
от администрации гостиницы (мотеля) __________________________
подпись, ФИО
«___»___________________200___г.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Сертификация продукции как деятельность по подтверждению соответствия продукции установленным требованиям, ее роль в сфере гостиничного обслуживания. Способы организации добровольной сертификации. Знакомство с основными целями и задачами стандартизации.
курсовая работа [61,5 K], добавлен 30.05.2013Порядок проведения работ по сертификации услуг туристской фирмы и гостиниц. Общероссийские классификаторы в области гостиничной индустрии. История развития стандартизации в России. Роль сертификации услуг в повышении качества услуг и уровня обслуживания.
контрольная работа [43,0 K], добавлен 04.03.2012Закон о сертификации продукции и услуг, его общие положения. Обязательная и добровольная сертификация, ответственность за нарушение положений закона. Международная стандартизация, стандарты систем экологического менеджмента, метрология, методы измерений.
реферат [35,2 K], добавлен 05.11.2009Рассмотрение особенностей стандартизации услуг в туристическом бизнесе. Ознакомление с номенклатурой основных групп показателей качества. Определение целей и объектов сертификации в сфере услуг. Инспекционный контроль сертифицированных работ и услуг.
контрольная работа [469,2 K], добавлен 09.09.2010Стандартизация как один из элементов современного механизма управления качеством продукции (работ, услуг, процессов). Основные требования к разработке фонда стандартов. Классификация гостиниц. Принятие решения о категории гостиницы, балльная оценка.
контрольная работа [39,1 K], добавлен 23.09.2016Понятие услуг и их характеристика. Основные и дополнительные услуги. Факторы стандартизации и сертификации услуг. Создание пакета экскурсионных услуг. Разработка туристской услуги на основе экскурсии "По следам древних культур. Дворец Ли-Лина".
курсовая работа [50,5 K], добавлен 15.12.2007Изучение понятия туристского продукта. Исследование требований к качеству туристских услуг и условиям обслуживания. Характеристика основных способов подтверждения качества туристических услуг. Анализ задач стандартизации и сертификации в сфере туризма.
контрольная работа [28,7 K], добавлен 02.12.2016Суть и принципы сертификации качества туристских услуг - подтверждения органом по сертификации соответствия реализуемых потребителю услуг требованиям законодательных и нормативных документов по обслуживанию путешественников, принятых в стране пребывания.
курсовая работа [36,7 K], добавлен 21.04.2011Предоставление услуг размещения, питания, организация досуга на примере Курортного комплекса "Аквамарин". Проведение сертификационной проверки. Проверка фактического соответствия услуги требованиям нормативных документов. Сертификация мест проживания.
контрольная работа [680,2 K], добавлен 15.04.2015Показатели качеств гостиничных услуг и факторы, влияющие на них. Сертификация услуг гостиницы в соответствии со статьей 15 Закона о туризме, гостиничных услугах и услугах питания. Процедура подтверждения или присвоения категорий - "звезд" гостиницам.
презентация [2,3 M], добавлен 03.12.2013Орган по сертификации услуг гостиниц и средств размещения. Мировой опыт сертификации гостиниц. Сертификация услуг гостиниц в Российской Федерации. Унификация правил возмещения убытков туристам за непредоставленные или некачественно предоставленные услуги.
курсовая работа [48,2 K], добавлен 11.12.2011Туризм как одна из крупнейших и динамичных отраслей экономики. Сущность и разновидности сертификации. Порядок и процедура сертификации туристского предприятия. Подготовка персонала к сертификации, сроки действия сертификата на туристическую деятельность.
контрольная работа [19,8 K], добавлен 21.10.2010Процедура добровольной сертификации услуг по туристским походам выходного дня. Оформление заявки на ее проведение. Функции ее участников. Выдача сертификата соответствия на сертифицированную услугу. Организация и этапы инспекционного контроля за ней.
курсовая работа [314,6 K], добавлен 14.01.2015Отслеживание истории развития стандартизации на основе эволюции принципов и методов трудовой деятельности людей, определение ее функций в сфере туризма. Рассмотрение законодательной основы сертификации, ее отличительных признаков и правил применения.
контрольная работа [44,5 K], добавлен 27.08.2010Роль туристского бизнеса в современной экономике. Прогнозы и перспективы развития мирового туризма. Краткая история развития турбизнеса в Казахстане. Выбор организационно-правовой формы предприятия. Сертификация и стандартизация туристской деятельности.
дипломная работа [96,4 K], добавлен 06.05.2011Сущность технологии в сфере гостиничного обслуживания. Особенности выбора системы бронирования в туризме. Инфраструктура туристского обслуживания в г. Новосибирске. Характеристика и анализ качества комплекса услуг гостиницы ООО "Золотое руно".
курсовая работа [1,1 M], добавлен 28.01.2011Общая характеристика и организационная структура управления гостиницы. Критерии сегментации гостей. Загрузка и ценовая политика предприятия, ее соответствие присвоенной категории. Наименование, цели, задачи, функции служб бронирования и обслуживания.
отчет по практике [30,0 K], добавлен 10.06.2014Роль и значение качества гостиничного обслуживания в современной гостинице. Уровень квалификации сотрудников гостиницы, формы ее повышения и влияние на качество обслуживания. Характеристика персонала службы приема и размещения в гостинице "Дон Плаза".
дипломная работа [393,4 K], добавлен 14.01.2017Понятие качества и его основные показатели. История возникновения системы стандартов. Анализ основного состава пакета международных стандартов ISO 9000. Сертификация гостиничных услуг как один из важнейших механизмов управления качеством обслуживания.
реферат [227,9 K], добавлен 18.03.2015Качество как основной фактор потребительской привлекательности гостиничных услуг. Особенности позиционирования гостиничного продукта для гостиничных предприятий. Управление качеством услуг. Формирование спроса и стимулирование сбыта услуг гостиницы.
курсовая работа [57,3 K], добавлен 25.03.2013