Готельна інфраструктура Перу

Размещено на http://www.allbest.ru/

Вступ

Справжня індивідуальна робота присвячена аналізу стану перуанського ринку готелів. У роботі розглядаються основні характеристики готельної індустрії в цілому, включаючи оцінку обсягу ринку і прогноз його розвитку.

Окрему увагу приділено стану і динаміці готельної індустрії в регіонах Перу, виділені основні фактори, що впливають на його розвиток, охарактеризовано стратегії інвесторів. Робота також включає характеристику ринків готельних послуг в найбільш перспективних з точки зору збільшення попиту містах. Дана характеристика основних проектах зарубіжних і російських компаній, пов'язаних з виведенням на ринок нових готелів. Описується попит і пропозицію, наводиться характеристика лідерів ринків . Аналізується співвідношення готелів за категоріями, виділяються найбільш перспективні сегменти ринку.

Мета роботи полягає в поведінці теоретичних і практичних досліджень та аналізу стану готельної індустрії в Перу. Особливість аналізу стану індустрії готельних послуг полягає в тому, що ринок знаходиться в постійному динамічному зміну . Готельний бізнес охоплює широкий діапазон видів діяльності і виходить за рамки традиційного уявлення про нього, як про явище, пов'язаних лише з послугами розміщення та відпочинком.

Готельна індустрія перетворилася на важливу галузь економіки.

Об'єктом дослідження роботи є перуанська готельна індустрія . Предметом дослідження в роботі виступає огляд і дослідження готельної індустрії в Перу.

При написанні роботи мною враховувалися різні джерела інформації, серед них: наукова література та періодичні видання.

РОЗДІЛ 1

1.1 Загальна характеристика

Республіка Перу знаходиться у західній частині Південної Америки. Вона межує із Колумбією та Еквадором на півночі, Бразилією і Болівією на сході, із Чилі на півдні. Країна омивається водами Тихого океану. Площа Перу - 1,3 млн км2. Загальна кількість населення складає майже 30 млн осіб, з яких 45 % - індіанці. Столиця держави - місто Ліма.

У зв'язку зі складним рельєфом, кліматичні умови на території Перу надзвичайно різноманітні. Пересічна річна температура на узбережжі коливається від +15 до 26оС, у гірських районах до висоти 3 500 м зимові температури складають +4-6оС, літні - +16-17оС. Найкращим часом для відвідування прибережних районів є період із грудня до травня, гірських - із червня до серпня. Із точки зору фізико-географічних умов територія Перу розділяється на три райони: коста - вузька смуга рівнин на узбережжі Тихого океану, сьєра - гірська місцевість (Анди) і сельва - Амазонська низовина.

Територія сучасного Перу була центром величезної імперії інків, яку із несподіваною легкістю завоювали і фактично знищили іспанські конкістадори у XVI ст. Туристів приваблюють до країни численні міста, храми-піраміди, фортеці інкської та доінкських культур, багато із яких до цих пір "загублені" у джунглях.

Одна з особливостей просторового розміщення туристичних ресурсів природного і суспільного походження на території Перу - їх тісне територіальне сусідство і "переплетення". Одна й та ж територія дуже часто містить непересічні зразки творінь людини і природи. Яскравим прикладом є пустеля Наска. Велике (500 км2), майже квадратне кам'яне плато помережене помітними лише з повітря загадковими малюнками велетенських розмірів (від 8 до 40 м), виконаних однією суцільною, вибитою в камені, лінією. Походження і призначення цих зображень не зрозуміле і до сьогодні.

Головними пам'ятками кости є національний парк Уаскаран, національний морський заповідник Паракас і численні сліди однойменної культури. Туристів приваблюють піщані дюни Уакачіна, колонії фламінго, руїни давньої імперії Чіму - Чан-Чан - величезного за мірками давніх часів міста, збудованого із глини і каменю. Коста пропонує і традиційний відпочинок. Туристи охоче відвідують приморські курорти Пікасмайо і Паракас.

На території Перу знаходиться кілька природних об'єктів - цікавих туристичних атракцій. Один із них - високогірне реліктове озеро Тітікака, частина якого знаходиться у Болівії. Саме в районі цього озера індіанці почали вперше культивувати картоплю, яка згодом поширилася всім світом. Ще одне природне диво - каньйон Колка, який вважається найглибшим у світі. Його глибина складає майже 3 500 м, а довжина - близько 100 км. А невелике льодовикове озера Лаурікоча відоме тим, що з нього бере свій початок грандіозна Амазонка.

Однією із причин приїзду багатьох туристів до Перу є бажання познайомитися з побутом аборигенів - індіанців кечуа й аймара. Для того, щоб це зробити, необхідно вирушити до амазонської сельви.

Туристичною "візитівкою" Перу є Мачу-Пікчу - найбільш відоме і найбільш загадкове давнє священне місто інків, довкола якого і до сьогодні точаться суперечки вчених-істориків та археологів. Загублене місто у 1911 р. знайшов американський дослідник Хайрам Бінгем, який вирушив на пошуки легендарної столиці інків Вілка-бамби. Ця знахідка належить до найбільших археологічних відкриттів ХХ ст.

1.2 Соціально-економічні туристсько-рекреаційні ресурси

готельний індустрія перу регіон

Перу - аграрна країна з розвиненою гірничодобувною і розвивається обробній промисловістю. ВВП на душу населення в 2009 році - 8,6 тис. дол ( 115-е місце в світі).

У територіальній структурі економіки Перу чітко виражено поділ на гірську область ( Сьєрру ), населення якої, переважно індіанці, практикує натуральне сільське господарство, і прибережну область ( Косту ), де переважають великі господарства на зрошуваних землях і де зосереджена легка промисловість і базуються рибні промисли. Рудники, з 16 в . складали основу економіки країни, знаходяться в Сьєрра, однак на них зайнята відносно невелика частина населення, а їх продукція направляється в основному в Ліму або вивозиться в інші країни. Промислове виробництво концентрується в Лімі і примикає до неї портовому місті Кальяо . Промисловість ( 25 % ВВП, 24 % працюючих) - видобуток і обробка мінеральних копалин; виплавка сталі та інших металів ; видобуток і переробка нафти і газу; обробка риби, текстиль, одяг, харчова промисловість [ 5 ] .

У 2010 Світовий банк оцінив валовий внутрішній продукт (ВВП) Перу приблизно $ 269 142 млн. ( 47 -й), $ 9107 На душу населення. ВВП і дохід на душу населення досягали високого рівня в 1981, проте істотно знизилися в роки економічного спаду, викликаного цілим рядом причин - таких, як посуха, падіння експорту і надходжень від податків, зростаючий бюджетний дефіцит, витік капіталу, гіперінфляція і зростаюче безробіття, і неповна зайнятість населення.

Близько 30 % оброблюваних земель Перу знаходяться в Кості, 60 % - в Сьєрра, інші 10% припадають на Сельву . Хоча в сільському господарстві зайнято 40 % економічно активного населення, сільськогосподарське виробництво дає 8 % ВВП. Основні сільськогосподарські культури прибережних областей - рис, бавовник і цукровий очерет. Тут же вирощуються кукурудза, тютюн і фрукти. У горах основними культурами є картопля, кукурудза, ячмінь, кассава ( маніок ) і ямс, а в долинах і в нижній частині східних схилів Анд - кава, боби, какао, чай і кока . Чагарник кока, з листя якого виробляється кокаїн, являє собою культуру, традиційно оброблювану американськими індіанцями. За оцінками на 1996, площа плантацій коки складала 94,4 тис. га, і на них було зайнято бл. 300 тис. селян. Вважається, що плантації Перу дають дві третини світової продукції кокаїну, а річний дохід від кокаїнового бізнесу складає від 600 до 800 млн. долл.Сфера обслуговування - 67 % ВВП, 75 % працюючих [ 6 ] .

Перу вивозить переважно сировину і напівфабрикати і ввозить промислові товари. Низька продуктивність сільського господарства і недостатній розвиток транспортної системи викликають необхідність імпорту. Головним торговим партне ром Перу продовжують залишатися США, що закуповують 22 % офіційно експортованих з Перу товарів ( без обліку кокаїну ) і забезпечують 30 % його імпорту ; зростає також значення зовнішньоторговельних відносин з Японією, Німеччиною, Італією і Великобританією [ 7 ] .

Населення . Чисельність населення - 29,5 млн. чоловік ( 2010 ), ( 41 -е). Річний приріст - 1,2 %. У сучасній країні населення умовно поділяється на три частини по кількості ландшафтних груп в країні. Найбільш заселені коста (узбережжя Тихого океану) і сьерра ( прилеглі гірські долини ), найменше - сельва Амазонки на сході країни. Значна частина населення має змішане походження . Більшість населення кости - іспаномовні метиси католицького віросповідання. У горах і на сході країни переважають люди індіанського походження, що становлять близько 52 % населення країни. У дощових лісах східній частині республіки Перу мешкає близько ста індіанських племен. Ці племена, практично ізольовані від всього іншого населення, розмовляють місцевих говірками і видобувають їжу полюванням, рибальством і землеробством [ 8 ] .

Мови - офіційні іспанська і кечуа, поширені аймара і інші індіанські мови . Грамотність - 96 % чоловіків і 89 % жінок ( за переписом 2007 року). Як і населення сусідніх латиноамериканських держав, населення Перуанська республіка є відображенням етнографічної картини палаючого континенту, що відбиває автохонное елементи, хвилі європейських міграцій і різноманітне змішання культур і мов. Аж до середини XVI століття територія Перуанська республіка була центром імперії інків - одного з найбільш високорозвинених індіанських племен, що зуміло налагодити цивілізацію в умовах суворого високогірного клімату. Середня тривалість життя в Перу у чоловіків становить 68,45, а у жінок - 73,43 років. Колись по перевазі сільська країна швидко урбанізованих, так що в 1997 більше 70 % її жителів проживало в містах. Приблизно 60 % населення зосереджено в прибережній зоні, яка становить усього 11 % території республіка Перу ; саме тут знаходяться основные центры политической и хозяйственной жизни страны. Около 30% перуанцев живет в горах, 10% - в амазонской Сельве.

1.3 Культурно-історичні особливості

Дата незалежності - 28 липня 1821 ( від Іспанії ) Згідно з доповіддю Хуана де Самано, секретаряКарла V, вперше назву Перу згадується в 1525 році в зв'язку з першою експедицією Франсиско Пісарро і Дієго де Альмагро . Перші жителі на території сучасного Перу з'явилися в Х тисячолітті до н. е. . Вони мешкали в річкових долинах узбережжя. Самое перше поселення Норте- Чіко було виявлено на північно-центральному узбережжі країни. Воно датується між 3000 і 1800 рр. . до н. е. . У XII столітті в долині річки Урубамба виникла держава інків. Інки заснували на території Перу держава Тауантінсуйу . За п'ять століть інкской держава Тауантінсуйупревратілось на найбільшу імперію доколумбової Америки. На півночі межа проходила по річці Патія ( Колумбія ), на півдні - по річці Мауле ( Чилі ), на сході владу інків поширювалася на частини територій нинішніх Бразилії, Парагваю та Аргентини. Основною галуззю виробництва епохи інків було землеробство. У 16 столітті іспанці завоювали територію Перу і створили віце- королівство Перу . У 1821 в ході Війни за незалежність іспанських колоній в Америці ( 1810-1826 ) Перу стало незалежною державою. У 1854 було скасовано рабство. В результаті Тихоокеанських воєн 1864-1866 і 1879-1883 країна втратила частину своєї території . У 1968 - середині 1980 при владі перебували військові уряди . У 1993 була прийнята нова конституція [ 10 ] .

У культурі Перуанська республіка знайшли відображення вплив багаточисельного індіанського населення країни, а також розвинутих культур народів, що мешкали на цій землі до підкорення її іспанцями. Найбільш відома високорозвинена стародавня цивілізація інків, висхідна приблизно до 1200 . Інки володіли мистецтвом обробки каменю, створення інженерних споруд, ткацтва, мали уявлення про медицину і астрономії, споруджували штучні тераси для посівів на крутих схилах, створювали чудові твори мистецтва з жовтого металу і срібла і будували дороги.

Спадщина цих індіанських народів можна бачити не тільки в численних археологічних пам'ятках і знахідках, але і в сучасній народній творчості, мистецтві і музиці, особливо характерних для індіанців - мешканців Андийских Кордильєр. Технологія створення кам'яної кладки, характерна для інків, представляє, мабуть, основний інтерес для дослідника давньої архітектури. Основною відмінною рисою будівель інків є надзвичайна точність підгонки кам'яних блоків ; іноді між камінням, з'єднаними кілька століть тому, неможливо просунути навіть аркуш паперу. Таємничі руїни Саксайуаман - один з найяскравіших прикладів майстерності їх будівельників. Існує безліч версій, часом вельми дивних, створення таких будівель . Згідно з однією з них, інки використовували сік рослин для розчинення кам'яної породи [ 1 ] .

Традиційне одяг Перу . З Традиційною одягу інків збереглися : жіночі яскраві і багатошарові спідниці відомі як « полерас ». Залежно від регіону, спідниця може бути прикрашена поясом різних кольорів і квітами. У північних гірських районах вони бувають яскраво- кольоровими, вовняними на півдні. У високогір'ї вище Ліми спідниці прикрашені червоною і чорною окантовкою, а в Хуніне, як і в Кахамарка і Куско, жінки більше не використовують чорні спідниці . Перуанські пончо. У Куско, пончо короткі, червоні і з геометричними фігурами. У джунглях, і чоловіки, і жінки з деяких племен носять « кушма » - вільні туніки з геометричними візерунками, характерні для кожного регіону. З головних уборів перуанці носять солом'яні і вовняні капелюхи. У найхолодніших регіонах перуанці носять вовняні капелюхи, прикрашені традиційними візерунками. Національні танці вимагають різних форм суконь в залежності від області . Уздовж узбережжя населення замінює матеріал спідниць. В Андах, тим часом, прикрашають маленькими дзеркалами і вишивають образ їх божества. ЮНЕСКО включила до Списку нематеріальної культурної спадщини людства перуанські танці Тіхерас і Уаконада, домоткані вироби індіанців острова Такіль на озері Тітікака, усна творчість індіанців Сапара і культуру індіанців аймара [ 11 ] .

На національну кухню Перу сильний вплив зробили європейські традиції, але при цьому вона залишилася дуже різноманітною і самобутньою. У різних районах країни кулінарні традиції розрізняються, але спільним є велика кількість перцю, часнику, картоплі, ямса (вид коренеплоду ), кукурудзи і овочів. У країні варто спробувати « сальтадо » - рагу з овочів з різними приправами, рис в горщику «по -перуанських », супи з сочевиці, квасолі і інших бобових, « аррос -кон- Чоклі » - кашу з рису або зернових, « карапулькру » - сушена картопля зі свининою, куркою і насінням соняшника. А також дуже гострий « супу- а- ля- креола » з яловичини з локшиною, яйцем, молоком і овочами, асорті з різних сортів м'яса « пачаманку » ( смажиться в закритому посуді на розпечених каменях), стейки з м'яса альпака « пуно » і традиційний місцевий делікатес « куї » - тушковану або смажену цілком морську свинку, дуже смачна страва, яке обов'язково варто спробувати « севіче » - це особливим образів маринована риба або морепродукти [ 12 ] .

На узбережжі і в долині Амазонки широко використовуються риба і морепродукти. Крім того, візитною карткою місцевої кухні вважається різноманітність фруктів - це і звичні нам апельсини, папайя, персики, банани, і більш екзотичні варіанти - чірімоя, лукума, туна . З національних напоїв можна виділити піско ( pisco ) - дистильований виноградний спирт, з якого тут роблять Pisco Sour . Також в Перу багато різноманітних соків, трав'яних чаїв, і, звичайно, кави.

Фестивалі та свята . Як і в будь-який інший католицькій країні, в Перу святкують величезна кількість різноманітних релігійних свят. З великим розмахом тут відзначають події Страсної п'ятниці і Великодня - в ??Лімі, Аякучо, Куско і інших містах проходять масові ходи та церемонії, влаштовуються святкові служби й різні культурні заходи. День Всіх Святих знаменитий своїми святковими заходами і традиційної церемонією відвідування могил предків.

При цьому в Перу дуже сильні традиції, що дісталися перуанцям в спадок від інків та інших стародавніх цивілізацій доколумбової Америки. Найважливіше свято в ієрархії місцевих жителів - " Інті Раймі " - свято літнього сонцестояння ( 24 червня), церемонія зустрічі Сонця і поклоніння йому, яка проводиться в Куско і Саксайуамане . День Пуно (5 листопада) проводять в однойменному місті на озері Тітікака, відзначаючи символічне явище першого інка Манко Капак і його подруги. (рис.2) Щороку на початку серпня, на свято Пачамама, на острові Амантані (озеро Тітікака ) приносять жертви Матері- Землі.

Не менш цікаві традиційні культурні заходи країни - Фестиваль танцю " Маринера " (січень) в Ла- Лібертад, з лютого по березень проходить Карнавал, особливо популярний в гірській місцевості, фестиваль виноробства Ла- Вендіміна в Іка (березень), Фестиваль Сан- Хуана в Ікітосі (червень), Міжнародний Весняний фестиваль в Трухільо (вересень), численні музичні свята, а також різноманітні спортивні змагання - Олімпійські ігри з пляжних видів спорту в Уанчака (лютий), змагання перуанських коней в Пачакамас ( квітень) і фестиваль боїв биків у Лімі (листопад) [ 8 ] .

2 РОЗДІЛ

2.1 Класифікація готелів

На сьогоднішній день у світі існує більше 30-ти різних класифікацій готелів, у яких маркування здійснюється за допомогою зірок, букв, корон, ключів тощо. Але з-поміж усіх найбільш поширеною є «зіркова» система класифікації. В Перу також застосовується саме ця система класифікації.

Зірки позначають рівень комфортабельності та сервісу в готелі. Однак, бронюючи готель для закордонної поїздки, слід мати на увазі, що рівень сервісу у готелях з однаковою кількістю зірок може відрізнятись у різних країнах світу. В Італії, наприклад, офіційно заявлена кількість зірок часто свідомо занижується, оскільки чим більше зірок -- тим більший стягується з готелю податок. У країнах Сходу клас готелю, навпаки, може бути трохи завищений -- зустрічаються навіть 6- або 7-зіркові готелі.

Одна зірка переважно означає, що в готелі всі номери однотипні, площею не більше 8-10 квадратних метрів. Зручності знаходяться на поверсі -- ванна і туалет, як правило, загальні для кількох номерів, телевізор в холі. Щоденне прибирання номерів у таких готелях не передбачене, зміна білизни відбувається раз на 5-7 днів, рушників -- раз на 3-4 дні. У перелік послуг однозіркових готелів не входить харчування. Такі готелі можна зустріти досить рідко і переважно у Європі.

Дві зірки говорять про те, що, хоча готель низькобюджетний, на деякі зручності ви все ж можете розраховувати. У таких готелях є кілька типів номерів. Як правило, відвідувачам пропонують сніданок. У номері обов'язково буде туалет і ванна кімната або душ, номер прибиратимуть щоденно, а міняти білизну й рушники будуть раз на 3-5 днів.

На території тризіркового готелю має бути бар або ресторан, де у вас буде можливість поснідати. Ви зможете обміняти валюту і скористатися послугами пральні, віддати в чистку одяг і взуття. Персонал готелю буде одягнений в уніформу. В такому готелі повинно бути не менше двох об'єктів, що надають додаткові послуги: тренажерний зал, басейн, сауна, масажний кабінет, перукарня, а також бізнес-центр або конференц-зал.

Три зірки гарантують, що площа номерів буде не меншою за 10-12 квадратних метрів, у номері до ваших послуг будуть телевізор, телефон та міні-бар або холодильник. У номері обов'язково повинна бути повноцінна ванна, де ви знайдете шампунь, мило і гель для душу. Також вам нададуть швейний набір і письмове приладдя. Прибирання номера та зміна рушників в такому готелі повинні відбуватися щоденно, білизну міняють не рідше, ніж раз на 3 дні.

У готелі з чотирма зірками рівень комфорту і обслуговування набагато вищий від середнього -- як і цінова політика. У готелі має працювати цілодобовий бар або ресторан, а дуже часто -- навіть кілька. Клієнтів додатково обслуговують пральня, пункт обміну валют, бізнес-центр, обов'язковою є наявність фітнес-центру з сауною і басейном. На території готелю або поруч з нею буде розташована стоянка для автомобілів.

Крім телевізора, телефона та міні-бара, в номері будуть сейф, кондиціонер, фен для волосся. Розширюється і набір предметів особистої гігієни -- у ванній кімнаті ви маєте знайти пилочку для нігтів, молочко для тіла і т.д. Білизну в 4-зірковому готелі міняють щодня. Площа номера складає, як правило, не менше 13 квадратних метрів.

Готель з п'ятьма зірками -- це готель класу люкс. Обслуговування тут здійснюється на найвищому рівні. Вас неодмінно зустріне швейцар, а про ваш багаж подбає носильник. Обслуговування номерів у таких готелях цілодобове, за вашим бажанням, вам подадуть сніданок або пізню вечерю в номер. Крім стандартного набору послуг можуть бути надані також ексклюзивні: багатокімнатні апартаменти з прислугою, відвідування SPA-салонів або гольф-клубів. Розмір номера в готелі з п'ятьма зірками -- не менше 16 квадратних метрів. У номері може бути кілька санвузлів, телефон у ванній кімнаті.

2.2 Готельна інфраструктура Перу

Перу ви знайдете можливість пожити, яким би бюджетом ви ні мали. Починаючи від безкоштовних домовленостей з членами організації каучсерферов або волонтерськими програмами, і закінчуючи хорошими 5-зірковими готелями. Проміжні варіанти для середнього бюджету це хостели різних рівнів і вартості, непогані готелі 3 *, оренда квартир і кімнат або проживання в сім'ях. Про всі варіантах і цінах докладніше:

Вартість проживання в найдешевших готелях становить доларів 5-8 за ніч. Але будьте готові провести ніч в дуже скромною і далеко не завжди чистою кімнаті в компанії 10-15 сусідів. Гарячий душ можна буде вважати приємним сюрпризом.

Окрема кімната на 2-х осіб в хостелі обійдеться в 20-25 доларів. Досить симпатичні готелі 3 * в Куско і Арекіпа коштують 20-30 доларів за ніч з людини в двомісному номері. Перу з радістю запропонує вам і 5-зіркові готелі, вартість розміщення в яких починається від 250 доларів за номер за ніч:)Окремо варто сказати про готелі в Агуас Каліентес, містечку, в якому зупиняються під час поїздки до Мачу Пікчу. Тут істотно дорожче всі: харчування, проживання. Номер в готелі 3 * може коштувати від 80-90 доларів за ніч.

Бронюючи готель або хостел можна поцікавитися наявністю води ночами. У Перу відключають воду (і холодну і гарячу) з 11 вечора до 5 ранку, що може трохи ускладнити життя непристосованого до таких умов туриста. Але багато готелів мають власні резервуари з водою. Заради цікавості і достовірності полазив по сайтах, що спеціалізуються на готелях в Перу, і переконалася, що всі вони пропонують набагато більше високі ціни, ніж Booking і Venere. Ні на одному сайті ви не знайдете інформацію про всі готелях і костелах Перу, там їх набагато більше, ніж представлено в Інтернеті. Тому можна навіть забронювати який-небудь готель або хостел на пару ночей, а приїхавши на місце походити по місту і знайти інше місце.

Прикладом того, якими готелями Ви зможете скористатися, стане список готелів столиці Перу - Ліми та інш.:

Готелі Ліми 5*

Country Club

Las Americas Apart-Hotel

Miraflores Park Hotel

Sheraton Lima Hotel & Casino

Sofitel Royal Park Lima

Sonesta El Olivar Lima

Swiss Hotel Lima

Готелі Ліми 4 *

Basadre Suites Hotel

Best Western Conquistadores Hotel

El Condado Miraflores Hotel & Suites

El Marques De Samn Isirdo

Hotel Liberador Lima

Hotel Melodia

Imperiale Residence Hotel

JW Marriott Hotel and Stellaris Casino Lima

Leon De Oro inn And Suites

Libertador San Isidro Golf Lima

Machu Picchu Suites

Готелі Ліми 2 *

Hostel Jose Luis

Готелі Мачу-Пікчу 4 *

Machu Picchu Pueblo Hotel

Machu Picchu Sanctuary Lodge

Готелі Мачу-Пікчу 3 *

Hatuchay Towers

Hostal El Santuario

Hotel Inn

Готелі Мачу-Пікчу 2 *

Presidente

Готелі Пуно 4 *

El Manzano Guest House

Hotel El Manzano II

Isla Esteves

Готелі Пуно 3 *

Balsa Inn

Casa Andina Plaza

Libertador Isla Esteves

Libertador Lago Titicaca, Puno

Posada Del Inca

Sillustani

3 РОЗДІЛ

3.1 Проблеми розвитку

Готельне господарство є однією з важливих складових сфери послуг і ефективне його функціонування сприяє пожвавленню соціально-економічного розвитку країни та окремих її регіонів.

На сучасному етапі розвитку готельний бізнес має ряд певних проблем, які є перешкодами для становлення європейський стандартів якості послуг в підприємствах готельного господарства. До основних належить:

· невелика кількість готелів міжнародного класу;

· незначні обсяги інвестування у будівництво нових готелів;

· недостатня кількість кваліфікованих фахівців у галузі управління

· підприємствами готельного господарства та обслуговування;

· низький рівень конкуренції на готельному ринку внаслідок відсутності

· корпоративних стандартів управління якістю готельних послуг;

· високий рівень податків.

Альтернативою вирішення проблем готельного є створення готельних мереж, які дозволяють впроваджувати високі стандарти обслуговування.

ВИСНОВОК

Готельна інфраструктура Перу розвивається завдяки наявності багатьох туристичних міст та інших факторів. Перу є досить перспективною країною, тому що там розробляють нові туристські напрямки, маршрути, велика увага приділяється пошуку нових визначних місць, популяризації самобутніх культур різних народностей, що населяють територію країни. Так само хороші перспективи експерти передрікають зростанню туризму на таких об'єктах як Мачу Пікчу, плити Наска, етнічною та гастрономічному турізму. Перу являє собою конкурентоспроможний туристичний продукт, який може задовольнити різноманітні потреби туристів .

Готелі мають свої вади, але як і будь-яка інша країна, Перу намагається розвивати та поліпшувати якість послуг. Державна політика країни також приділяє цьому аспекту достатньо уваги.

Література

1. Башилов В.А. Древние цивилизации Перу и Боливии.- М.: Корона, 1972.-278 с.

2. http://www.travel.ru.-туристский сервер

3. Энциклопедия туризма Кирилла и Мефодия (2008). http://turbooks.ru- сайт-каталог туристских книг

4. http://www.buenolatina.ru сайт про латиноамериканские страны

5. Янчук, Игорь Иванович. Перу на рубеже веков: 1884-1914 гг. - М.: ИВИ, 2008 (М.: ИВИ РАН). - 222 с.

6. Малинин, Андрей Весьмирович. Перу. - М.: Междунар. отношения, 1991. - 206 с.

7. Якушенков, Сергей Николаевич. Духовная культура аймара Перу и Боливии: Астрахань: Корона, 1999. - 113 с.

8. http://www.worlds.ru-сайт о странах мира

9. Березкин Ю.Е. Инки. Исторический опыт империи.- Л.: BHV, 1991 История Латинской Америки, т. 1. М.:, 1991.-345 с.; т. 2. М.:, 1993.- 463 с

10. Боден Луи. Инки: Быт. Культура. Религия. - М.: Вече, 2004.-330 с.

11. Гарсиласо де ла Вега. История государства инков: Культура Перу.- М.: Вильямс, 1975.- 459 с.

12. http://www.peru.info-информационный сайт про Перу

13. Энциклопедия Кругосвет. (2008). http://turbooks.ru-сайт-каталог туристских книг

14. Джеффри Бушнелл. Перу: От ранних охотников до империи инков -М.: Ценрполиграф, 2003-189 с.

15. Mechthild Kuellmer. Economic Success of Tourism Peru. - Muenster University of Muenster/ University of Twente: 2007- 54 c.

16. http://www.caribbeannewsdigital.com-информационный сайт новостей

Размещено на Allbest.ru