Аналіз діяльності підприємства туристичної індустрії
Порядок організації прийому та обслуговування іноземних туристів в Україні. Структура номерного фонду та вартість номерів в готелі "Одеса". Визначення конкурентного статусу підприємства. Особливості побудови матриці оцінки стратегічного потенціалу.
Рубрика | Спорт и туризм |
Вид | курсовая работа |
Язык | украинский |
Дата добавления | 24.11.2014 |
Размер файла | 539,0 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
1. Як інтегральний показник оцінки КСПП пропонується відносна площа радара (ДО), побудованого всередині оцінного кола за порівнюваними показниками (рис. 2.4).
ДО=Sp / S,
де Sp - площа радара, см2;
S - загальна площа оцінного кола, рівна ПR2;
R - довільний радіус оцінного кола, см.
Рис. 4.1 Радар конкурентоcпроможності
F , …F, - фактори, кількісні значення яких наведені в табл. 4.4
Площу радара ДО, у свою чергу, визначають за формулою
,
де - значення показників, переведені в сантиметри;
- кут між найближчими показниками.
2. Радар КСПП будують з дотриманням таких принципів:
Всі оцінні показники мають однакову «вагу», тому коло поділяється радіальними оцінними шкалами на рівні сектори, число яких дорівнює числу оцінюваних параметрів. Значення кута =360 /n, де n - число показників.
У міру віддалення від центру кола значення показника поліпшується, якщо показник є стимулятором (тобто позитивно впливає на рівень КСП підприємства) і погіршується, якщо показник є дестимулятором.
Шкали на радіальних прямих градуюються так, щоб усі значення показників лежали всередині оцінного кола.
Для визначення собівартості (С), оскільки вона є дестимулятором (чим вище С, тим менше КСПП), переклад у сантиметри здійснюють за формулою: х=10-х (х із пропорції, наведеної вище).
Як бачимо, що чим більш конкурентоздатним є порівнюване підприємство, тим більше площа, що займається радаром, отже, коефіцієнт КСПП ближче до одиниці.
Розрахункові значення взяти за зразком, наведеним в табл. 2.18.
Таблиця 4.7 Переведення кількісних значень в сантиметри
Назва підприємства |
Обсяг робіт, тис.грн (Ор) |
Чисельність персоналу, осіб (Чп) |
Прибуток, тис.грн. (Пр) |
Коеф.зворотності звор.фондів, разів (k0) |
Собівартість робіт, тис. грн. (С) |
||||||
Ор |
a1 |
Чп |
a2 |
Пр |
a3 |
k0 |
a4 |
С |
a5 |
||
тис.грн. |
см |
особи |
см |
грн. |
см |
рази |
см |
тис.грн. |
см |
||
П-1 |
2579 |
4,32 |
1295 |
8,49 |
318 |
7,59 |
7,3 |
8,44 |
2443 |
0 |
|
П-2 |
3281 |
5,50 |
1525 |
10,00 |
103 |
2,46 |
8,65 |
10,00 |
1934 |
2,08 |
|
П-3 |
3092 |
5,18 |
1177 |
7,72 |
398 |
9,50 |
5,11 |
5,91 |
1387 |
4,32 |
|
П-4 |
3281 |
5,50 |
1036 |
6,79 |
164 |
3,91 |
5,43 |
6,28 |
1737 |
2,89 |
|
П-5 |
5965 |
10 |
1409 |
9,24 |
419 |
10 |
4,22 |
4,88 |
1384 |
4,33 |
|
П-етал. |
5965 |
10 |
1525 |
10 |
419 |
10 |
8.65 |
10 |
2443 |
10 |
Розрахувати рівні КСПП аналізованих підприємств за формулою (Sp) присвоїти їм ранги. На основі отриманих даних проаналізувати сформовану ситуацію і запропонувати заходи щодо збільшення рівня конкурентоспроможности відстаючих підприємств.
вспомогательная табл |
||||||
а1 |
а2 |
а3 |
а4 |
а5 |
||
п1 |
4,32 |
8,49 |
7,59 |
8,44 |
0,00 |
|
п2 |
5,50 |
10,00 |
2,46 |
10,00 |
2,08 |
|
п3 |
5,18 |
7,72 |
9,50 |
5,91 |
4,32 |
|
п4 |
5,50 |
6,79 |
3,91 |
6,28 |
2,89 |
|
п5 |
10,00 |
9,24 |
10,00 |
4,88 |
4,33 |
|
альфа |
72 |
|||||
sin альфа |
0,95 |
|||||
п1 |
78,56 |
площадь радара |
||||
п2 |
64,89 |
|||||
п3 |
103,36 |
|||||
п4 |
58,28 |
|||||
п5 |
141,73 |
|||||
314 |
площадь оценочного круга |
|||||
п1 |
0,25 |
|||||
п2 |
0,21 |
|||||
п3 |
0,33 |
|||||
п4 |
0,19 |
|||||
п5 |
0,45 |
ответ |
1 место П5 |
|||
2 место П3 |
||||||
3 место П 1 |
||||||
4 месо П2 |
||||||
5 место П4 |
Висновки
Після проведення експертних оцінок за видами ресурсів по елементам, що впливають на підприємство та підвевши результати цих оцінок, можемо зробити висновок, що найбільш впливовими елемантим за коефіцієнтом значущості є здатність до своєчасного виявлення актуальних потреб споживачів і запитів потенційних споживачів, до підтримання конкурентного статусу підприємства за рахунок управління стратегічними зонами господарювання, забезпечити випуск товарів та послуг в обсягах відповідних потенційному попиту на них та забезпечити ефективну розробку і реалізацію стратегічної програми технічного і соціального розвитку власне підприємства та структур, що її регулюють.
Зробивши розрахунок КСО отримали його значення, що дорівнює 0,202, звідси можемо зробити висновок, що готель має середній статус на ринку конкурентної позиції та привабливості СЗХ.
За результатами розрахунків склали матрицю формування конкурентної карти підприємств, заснованої на перехресній класифікації розміру і динаміки їх ринкових часток реалізованих ТіП, що дозволяє виділити 16 типових положень підприємств, що відрізняються ступенем використання конкурентних переваг і потенційних можливостей протистояти тиску конкурентів.
Список літератури
1. Азоев Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия, практика. - М.: Центр экономики и маркетинга, 1996.-208с.
2. Акофф Р. Планирование будущего корпорации. - М.: Прогресс, 1985.-327с.
3. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы: Уч.-метод. пос. - М.: Финансы и статистика, 1997.- 248с.
4. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия. -СПб.: ПитерКом, 1999.-416с.
5. Ансофф И. Стратегическое управление. - М.: Экономика,1989.-519с.
6. Блинов В.И. Математические основы менеджмента. -К.: МАУП, 1997.-68с.
7. Винокуров В.А. Организация стратегического управления на предприятии. - М.: Центр экономики и маркетинга, 1996.-160с.
8. Виханский О.С. Стратегическое управление. - М.: Гардарика, 1998.-296с.
9. Забелин П.В. Основы корпоративного управления концернами. -М.: Изд-во ПРИОР, 1998.-176с.
10. Забелин П.В., Моисеева Н.Н. Основы стратегического управления: Учеб. пособие. - М.: Информ. внедренч. центр “Маркетинг”, 1998.-195с.
11. Иванов Ю.Б. Конкурентоспособность предприятия в условиях формирования рыночных отношений. -Х.: ХГЭУ, 1997.-248с.
12. Идрисов А.Б., Картышев С.В., Постников А.В. Стратегическое планирование и анализ эффективности инвестиций. -М.: Инф. -изд. дом “Филинъ”, 1998.-272с.
13. Карлофф Б. Деловая стратегия. Концепция, содержание, символы. - М.: Экономика, 1991.-239с.
14. Круглов М.И. Стратегическое управление компанией. Учебник для вузов. - М.: Русская деловая лит-ра, 1998.-768с.
15. Маренич А., Астахова И. Управление конкурентоспособностью предприятия // Бизнес-информ, 1996, №5, с.23-27.
16. Обер-Крис Дж. Управление предприятием. - М.: Сирин, 1998.- 257с.
17. Петров А.М. Методология выработки стратегии предприятия. - СПб.: УЭФ, 1992.-127с.
18. Портер М. Международная конкуренция. - М.: Международные отношения, 1993.-896с.
19. Райан Б. Стратегический учет для руководителей. - М.: Аудит, ЮНИТИ, 1998.-616с.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Основні послуги у сфері готельного господарства. Основи прийому та розміщення туристів. Загальна характеристика готельного комплексу "Братислава". Аналіз організації прийому і обслуговування туристів в готелі. Вдосконалення роботи готельного комплексу.
курсовая работа [62,2 K], добавлен 25.09.2010Характеристика суб’єкта господарської діяльності. Технологія бронювання номерів. Правила користування готелями й аналогічними засобами розміщення та надання готельних послуг. Особливості технології прийому туристів. Опис банкетного залу у готелі "L&M".
отчет по практике [58,6 K], добавлен 06.08.2013Основні види готельних приміщень. Аналіз організаційно-функціональної структури, функцій та діяльності служби експлуатації номерного фонду готелю. Обов'язки її керівника, покоївки, прибиральниці, стюарда. Пропозиції щодо вдосконалення роботи персоналу.
курсовая работа [333,9 K], добавлен 14.02.2016Види і форми туризму. Види національних кухонь для обслуговування іноземних туристів. Особливості організації харчування іноземних туристів з Бельгії у ресторані "Старгород" на 100 місць. Врахування національних смаків та звичок при складанні меню.
курсовая работа [90,0 K], добавлен 26.11.2015Показники оцінки ефективності діяльності готельного підприємства. Структура номерного фонду, цінова пропозиція готельно-ресторанного комплексу, система управління. Аналіз рентабельності й ліквідності організації, резерви подальшого збільшення прибутку.
курсовая работа [405,1 K], добавлен 17.11.2011Основні та додаткові послуги, недоліки у сфері обслуговування іноземних туристів та шляхи їх усунення на підприємствах харчування. Особливості роботи з індивідуальними туристами та групами туристів. Рекламна діяльність на підприємствах харчування.
курсовая работа [62,9 K], добавлен 09.06.2013Пошук шляхів її удосконалення та розвитку з метою покращення якості обслуговування гостей. Сутність і значення інженерно-технічної служби. Загальна характеристика та теоретичні відомості про готель "Hyatt Regency Kiev". Структура номерного фонду готелю.
презентация [1,8 M], добавлен 23.05.2015Огляд поточного фінансово-економічного стану готельного підприємства "Park Hotel". Аналіз процесу розширення додаткових послуг засобу розміщення. Розрахунок економічних показників з організації заходів. Методи оцінки ефективності інвестиційного проекту.
контрольная работа [227,3 K], добавлен 01.03.2016Основні послуги у сфері готельного господарства згідно світовим стандартам. Загальний аналіз готельного комплексу "Братислава", характеристика діючого ресторану. Робота служби прийому і обслуговування туристів в готелі, обов'зки та функції покоївок.
курсовая работа [60,8 K], добавлен 27.09.2010Опис організації господарської діяльності готельного комплексу та структур управління. Аналіз планування транспортного обслуговування, порядку укладання угод, технології бронювання номерів готелю. Огляд видів розрахунків, прийому та розміщення гостей.
отчет по практике [39,7 K], добавлен 12.03.2012Розробка пакету програм та обслуговування по маршруту зарубіжних і внутрішніх туристів, як форма бізнесу. Аналіз роботи, пропозиції щодо оптимізації розробки турпродукту та шляхи вдосконалення щодо діяльності туристичного підприємства "Мері-тур".
курсовая работа [63,8 K], добавлен 28.08.2014Особливості готельного обслуговування індивідуальних туристів і організованих туристичних груп. Взаємозв'язок між якістю послуг і ефективністю готельного бізнесу. Ефективність обслуговування, методи оцінки якості послуг. Характеристика асортименту послуг.
дипломная работа [181,4 K], добавлен 18.01.2015Поняття планування діяльності підприємств туристичної індустрії. Класифікація видів планування діяльності підприємств туристичної індустрії. Недоліки процесу планування діяльності та запровадження балансового метода в туристичну фірму "Соната".
курсовая работа [75,6 K], добавлен 30.10.2014Система оцінки якості обслуговування туристів. Контроль і способи регулювання якості туристської продукції. Класифікація готелів в РФ. Виявлення особливостей обслуговування туристів в готелях на прикладі готелю Сяйво. Перспективи готельного бізнесу.
курсовая работа [90,3 K], добавлен 13.08.2010Розміщення закладу готельного господарства. Протипожежна безпека в готелі "Кедем". Особливості роботи служб прийому і розміщення у готелі. Функції інженерно-технічної служби. Діяльність служби обслуговування. Пропозиції щодо покращення роботи в готелі.
отчет по практике [204,6 K], добавлен 20.02.2015Особливості організації обслуговування іноземних туристів в готельно-ресторанних комплексах
курс лекций [99,4 K], добавлен 28.12.2009Загальна управлінська характеристика туристичної агенції. Система адміністративного менеджменту підприємства туризму. Оцінка системи автоматизації управління, застосування сучасних інформаційних технологій в організації. Якість самоменеджменту керівника.
отчет по практике [381,8 K], добавлен 22.03.2014Основні служби готельного підприємства, їх функції. Місце розташування, призначення, рівень комфорту, види послуг, місткість, поверховість, типи номерів. Технологія роботи служби приймання та обслуговування в засобі розміщення. Процес бронювання номерів.
курсовая работа [208,9 K], добавлен 08.07.2015Організація діяльності туристичної фірми та її асортиментна політика. Етапи створення туристичної фірми. Загальні відомості про ліцензування туристичного підприємства. Порядок проведення ліцензування. Умови припинення дії ліцензії і її анулювання.
курсовая работа [81,5 K], добавлен 28.04.2011Організація роботи туристичного підприємства на прикладі туристичної фірми "Меридіан". Організаційна структура та планово-економічна діяльність. Маркетингова діяльність туристичного підприємства. Розробка пропозицій щодо удосконалення діяльності.
отчет по практике [866,0 K], добавлен 23.01.2014