Организация досуга в туристической деятельности

Размещено на http://www.allbest.ru/

План

Введение

1. Характеристика предприятия

2. Организационная структура

3. Ассортимент услуг

4. Цены и тарифы

5. Потребители

6. Конкурентоспособность

7. Анализ деятельности предприятия

Заключение

Список используемой литературы

Приложение

Введение

Развитие туристической деятельности и гостиничной индустрии является очень актуальным вопросом для Украины, поскольку туризм - это один из важнейших факторов выхода нашей экономики из кризиса, стабильного и динамичного увеличения поступлений в бюджет, позитивного влияния на состояние дел во многих отраслях народного хозяйства, повышения занятости населения, развития рыночных отношений. Основной тенденцией туристической деятельности в последнее время стала развитие индустрии досуга.

Большая Ялта является основным и старейшим курортным центром Украины.

В настоящее время в социально-культурной сфере Большой Ялты прослеживается явная тенденция роста спроса на услуги, носящие массовый развлекательный характер, такие как боулинг, бильярд, кинопрокат и т.д.

В данный момент предприятия Большой Ялты, осуществляющие свою деятельность на указанном рынке услуг, не в состоянии полностью обеспечить потребность населения и гостей региона в разнообразных видах досуга самого высокого уровня.

1. Характеристика предприятия

Развлекательный центр "Беларусь" - это универсальный развлекательный центр с комплексом услуг для организации досуга населения и гостей Большей Ялты, а также для проведения культурно-массовых мероприятий на коммерческой основе.

Развлекательный центр "Беларусь" призван обеспечить разнообразный досуг населения и гостей на самом высоком уровне. В ваше распоряжение предоставляется самое современное оборудование, высококвалифицированный обслуживающий персонал, удобный график работы, высокий уровень комфортности и многое другое.

Развлекательный центр "Беларусь" расположен в современном трехэтажном здании в г. Ялте, п. Кореиз, Мисхорский спуск, 5.

Режим работы: с 12.00 до 23.00 без выходных.

Мы предлагаем:

- боулинг на 4 дорожки;

- кинозал на 204 посадочных места;

- бильярдный зал;

- сеть точек общественного питания, включая ресторан;

- комплекс саун;

- тренажерный зал;

- детский игровой зал.

В центре работает массажный кабинет, конференц-зал, фито-бар.

Предмет деятельности

Развлекательный центр "Беларусь" предлагает широкий спектр услуг для разных групп посетителей:

- широкий спектр развлечений, носящих массовый характер, такие как боулинг, бильярд, кинопрокат и т.д.;

- проведение культурно-массовых мероприятий на коммерческой основе, таких как корпоративные мероприятия, конференции, семинары, тренингов и т.д.

Цели и задачи

Целями развлекательного центра "Беларусь" является развитие социальной активности, просвещения, творчества и проведения досуга - отдых и развлечение.

Для достижения этих целей задачами центра являются:

- создание и реализация программ и мероприятий для отдыха и развлечения гостей центра;

- организация и проведение соревнований с участием взрослых и детей;

- проведение акций.

2. Организационная структура

Директор осуществляет руководство работой центра, решает все финансовые вопросы, связанные с постоянной работой центра, а финансовые и организационные вопросы, касающиеся использования части прибыли и направлений развития развлекательного центра "Беларусь", решаются совместно с его учредителями.

Бухгалтерия ведет бухгалтерский и финансовый учет, снимает кассу, осуществляет выдачу заработной платы.

У генерального директора есть три заместителя, которые возглавляют досугово-развлекательный комплекс, сеть предприятий общественного питания и банный комплекс. Заместители директора осуществляют организацию работы структурных подразделений, распределяют функциональные обязанности между сотрудников. Приобретают товары согласно заявкам сотрудников на необходимые составляющие для работы центра. Осуществляют связь с клиентами, принимают заказы на резервирование мест.

Сотрудники в залах занимаются выдачей необходимого инвентаря для игры в боулинг, бильярд, для занятий в тренажерном зале и т.д. Они осуществляют продажу билетов, контроль за временем использования оборудования, оказывают консультативную помощь, следят за чистотой и порядком.

Повара подают заявки своему непосредственному руководителю в соответствии с утвержденным меню, готовят блюда по заказу клиентов.

Официанты принимают заказы от клиентов и обеспечивают своевременную подачу заказа. Осуществляют уборку после ухода клиентов, следят за правильностью расчета, сдают деньги в кассу.

Бармены осуществляют приготовления алкогольных и безалкогольных коктейлей, продажу напитков и продуктов, находящихся в ассортименте бара, следят за правильностью расчета и сдают деньги в кассу. Бармены подают заявки непосредственному руководителю на приобретение товара из ассортимента бара.

Уборщики служебных помещений осуществляют влажную уборку всех помещений центра, следят за исправностью мебели и оборудования, при обнаружении неисправностей докладывают непосредственному руководителю, а также подают заявки на приобретение необходимого инвентаря и моющих средств.

Охрана осуществляет контроль за порядком, при возникновении конфликтных ситуаций принимают необходимые меры для разрешения конфликтов.

Все сотрудники, работающие непосредственно с клиентами, должны иметь опрятный вид, быть вежливыми и внимательными.

3. Ассортимент услуг

Досугово-развлекательный комплекс

Досугово-развлекательный комплекс предлагает для разных групп посетителей широкий спектр развлечений, такие как боулинг, бильярд, кинопрокат, детские игры, танцы и т.д.

Боулинг

К услугам посетителей предоставляется четыре великолепные дорожки. Технические возможности оборудования и специальные, автоматически поднимающие, детские бортики позволяют принять участие в игре даже самым маленьким посетителям боулинга.

Специально установленные столики рядом с дорожками, удобное расположение и наличие достаточного места позволяют организовывать разнообразные мероприятия: соревнования, мероприятия с участием ведущего, празднование дней рождения, проведение корпоративных мероприятий.

Бильярд

Бильярд - это увлекательная и очень популярная игра, широко распространенная во многих странах мира. Бильярдный зал оборудован тремя профессиональными столами фирмы "Shodker" и аксессуарами для русского бильярда.

Расположение столов не мешает игрокам наслаждаться игрой, а наличие бара позволит с комфортом провести досуг или деловые переговоры.

Кинозал

Киноконцертный зал на 204 посадочных места предоставляет возможность наслаждаться просмотром кинофильмов в 3D-формате, проводить концерты, конференции с применением современного высококачественного светомузыкального оборудования.

Зал оборудован цифровым кинопроектором BARCO DP-2K 20C, который предназначен для демонстрации цифровых фильмов в формате 3D и соответствует международному стандарту цифрового кино DCI Digital Cinema, ведущий системой звука с "эффектом присутствия" Dolby Digital EX, системой кондиционирования.

Широкие проходы между креслами позволяет зрителям свободно перемещаться, не мешая друг другу, а также наслаждаться просмотром фильма в удобных креслах с подлокотниками для напитков и попкорна.

Конференц-зал

Конференц-зал вместимостью до восьмидесяти человек оснащен удобной современной мебелью, новейшим техническим оборудованием и аппаратурой, системой кондиционирования и освещения.

В уютном комфортном зале с удобной расстановкой мебели и оборудования возможны разные варианты проведения конференций, круглых столов, в том числе и с организацией кофе-брейков.

Детский игровой зал

Детская игровая комната состоит из раздевалки, места для спокойных игр (конструкторы, логические игры, рисовалки и т.д.) и места для активных игр. Она оснащена ярким игровым лабиринтом с безопасным оборудованием в несколько уровней, и состоит из: батута, мостиков, труб, матов, горок и т.д. Безопасность игрового лабиринта обеспечивает надежная сетка, мягкое покрытие и качество игрового оборудования. Малыши в лабиринте тренируют четкость движений, укрепляют свой вестибулярный аппарат.

В оформленном в стиле тропических джунглей (пальмы, животные) детском игровом зале родители могут оставить своих малышей под присмотром квалифицированных воспитателей.

В детском кафе вместимостью до 40 человек посетители, которые проголодались или устали от игры могут комфортно отдохнуть всей семьей.

Тренажерный зал

Тренажерный зал расположен в просторном, светлом, хорошо вентилируемом и кондиционируемом помещении, оснащен современными тренажерами для любых видов нагрузок: стойки для приседания и жимов, горизонтальные спортивные скамьи, брусья атлетические, универсальные скамьи для выполнения различных упражнений с гантелями и т.д., оборудован душевыми кабинами.

Здесь вы найдете постоянную профессиональную поддержку со стороны квалифицированных тренеров. Особенностью такого подхода является возможность подбирать индивидуальные нагрузки и адаптировать технику выполнения упражнений с учетом ваших пожеланий.

Рядом с тренажерным залом расположен массажный кабинет, где квалифицированные массажисты, по вашему желанию, проведут сеансы массажа классического ручного или релаксационного, что способствует устранению усталости, повышению иммунной защиты организма и позволит решить различные эстетические проблемы.

Караоке-зал

Караоке-зал оснащен современным акустическим и световым оборудованием. Огромный банк русскоязычных и зарубежных песен (более 35 тысяч) постоянно пополняется.

Профессиональное звучание позволит каждому исполнителю в полной мере ощутить себя звездой мировой эстрады. Вам помогут опытные звукорежиссеры и бэк-вокалисты, с помощью которых вы из простой песни сделаете музыкальный шедевр.

Сеть предприятий общественного питания

Сеть предприятий общественного питания, включающая ресторан, детское кафе, фито-бар и мини-бары. Сеть мини-баров организована в непосредственной близости от прочих видов услуг.

Ресторан

Ресторан развлекательного центра "Беларусь" предлагает для вас широкий ассортимент блюд европейской кухни и обширную винную карту.

Ресторан на 150 посадочных мест, оформлен в стиле итальянского классицизма. Наличие подиума для музыкантов и техническое оснащение позволяет использовать его для проведения торжественных мероприятий (свадьба, дни рождения, корпоративные мероприятия).

Детское кафе

Детское кафе вместимостью до 40 человек расположен рядом с детским игровым залом и позволяет посетителям максимально комфортно отдохнуть всей семьей, предлагает широкий ассортимент безалкогольных напитков и десертов.

Фито-бар

Уютный фито-бар предлагает попробовать уникальные фито-чаи, приготовленные из лекарственных растений, бережно собранных на склонах Крымских гор и Карпат - иммуностимулирующие, очищающие, противовоспалительные, профилактические, тонизирующие,

Приготовленные по уникальным методикам фито-чаи и кислородные коктейли подарят вам заряд бодрости и силы.

Мини-бары

Мини-бары организованы в непосредственной близости от других видов услуг (боулинг, бильярд), предлагают широкий выбор алкогольных и безалкогольных напитков, закусок, салатов, десертов и т.д.

Банный комплекс

Банный комплекс развлекательного центра "Беларусь" представлен финской сауной с бассейном, комплексом финской и инфракрасной саун с купелями.

Сауны - незаменимый элемент для снятия физического и умственного напряжения. Способствует снижению веса и положительной энергетики.

Сауны оснащены современным оборудованием, парилки оформлены в русском стиле и отделаны деревом.

Бассейн 16х 5 м, купели состоят из двух чаш: 4х 2 м и 2х 2 м.

В саунах вы можете с пользой для здоровья провести вечернее время, насладиться благодатным теплом и уютом.

4. Цены и тарифы

Тарифы на услуги боулинг

Наименование	Дни недели	Стоимость, грн./час/дор
		12.00-17.00	17.00-20.00	20.00-23.00
Общий тариф	Понедельник-четверг	70,00	80,00	120,00
	Пятница	70,00	100,00	135,00
	Суббота	90,00	120,00	155,00
	Воскресенье	90,00	120,00	135,00
Детский тариф	Понедельник-четверг	50,00	80,00	120,00
	Пятница	50,00	100,00	135,00
	Суббота	90,00	120,00	155,00
	Воскресенье	90,00	120,00	135,00

Тарифы на бильярд

Дни недели	Стоимость, грн./час
	12.00-19.00	19.00-23.00
Понедельник-четверг	40,00	50,00
Пятница	50,00	60,00
Суббота	50,00	60,00
Воскресенье	50,00	60,00

Тарифы на сауну

Наименование	Финская сауна с бассейном на 1-6 чел.	Комплекс: финская и инфракрасная сауна с купелью на 1-5 чел.
Стоимость заказа на 2 часа	425 грн.	270 грн.
За каждого последующего	60 грн.	50 грн.
Дополнительный час в сауне	140 грн.	110 грн.

Тарифы на занятия в тренажерном зале

Наименование	Стоимость, грн.
	12.00-17.00	17.00-20.00	20.00-23.00
Разовое посещение	30,00	40,00	50,00
Стоимость одного посещения в абонементе	20,00	30,00	35,00
Персональная тренировка с тренером	40,00	60,00	70,00

Примечание: Продолжительность тренировки - 2 часа.

Тарифы на массаж

Наименование	Стоимость, грн.
	30 мин.	1 час	1,5 часа
Классический массаж	60,00	120,00	170,00
Релаксационный массаж	80,00	160,00	220,00

Другие тарифы

Наименование	Стоимость, грн.
	Понедельник-четверг	Пятница-воскресенье
Ночной клуб	40,00	50,00
Караоке-бар	30,00	50,00
Детский игровой зал	20,00	25,00

5. Потребители

Развлекательный центр "Беларусь" ориентирован, прежде всего, на потребителей с высоким и средним уровнем достатка, испытывающих потребность в услугах социального и развлекательного характера повышенного уровня обслуживания.

В соответствии с проведенным анализом существующего рынка аналогичных видов услуг можно условно выделить следующие основные группы потенциальных потребителей:

- отдыхающие и гости города, проживающие в непосредственной близости от центра;

- иногородние представители бизнеса;

- бизнесмены Большой Ялты.

- широкие слои населения Большой Ялты.

На сегодняшний день такую группу как "отдыхающие и гости города" составляют жители Украины и иностранных государств, пребывающие с целью отдыха, курортного лечения, туризма. К группе "иногородние представители бизнеса" относятся руководители и специалисты отечественных и зарубежных компаний, пребывающие с деловыми визитами, а к группе "бизнесмены Большой Ялты" относятся руководители предприятий, организаций и фирм региона, занимающих коммерческой деятельностью. развлекательный досуг коммерческий

Вышеперечисленные потребители, как правило, нуждаются в комфортных условиях проживания и отдыха, в разнообразном досуге.

Группу "широкие слои населения Большой Ялты" составляют жители, имеющие средний уровень доходов. В этой группе находится наибольшее количество потребителей услуг, носящих массовой развлекательный характер. Таким образом, структура потенциальных потребителей позволяет обеспечить устойчивый спрос на все виды предлагаемых услуг развлекательного центра "Беларусь".

6. Конкурентоспособность

В настоящее время развлекательный бизнес Большой Ялты представлен крайне ограниченным количеством предприятий, осуществляющих свою деятельность в сфере услуг повышенного качества и уровня обслуживания.

Основными конкурентными факторами на рынке услуг, имеющих социально-культурную направленность, в настоящее время являются:

- цена;

- качество предоставляемых услуг.

При этом для разных групп потребителей превалирующими являются разные факторы.

Фактор цены является основным для потребителей со средним уровня достатка, испытывающих потребность в услугах социально-развлекательного характера.

Качество услуг более важно для потребителей с высоким уровнем доходов, нуждающихся, прежде всего, в повышенном уровне обслуживания.

Основную массу фирм-конкурентов в данном виде бизнеса составляют различные ночные клубы и предприятия, предоставляющие услуги бильярд-клуба, которые имеют круг постоянных потребителей и сложившийся уровень цен на свои услуги.

Единственным реальным конкурентом, который оказывает такой же комплекс услуг, является развлекательный центр "Ореанда".

Сравнительный анализ стоимости услуг позволил сделать вывод, что существующие конкуренты не в состоянии полностью удовлетворить имеющийся спрос на данный вид услуг. Кроме того, услуги развлекательного центра "Ореанда" ориентированы только на потребителей с высоким уровнем достатка.

7. Анализ деятельности предприятия

Развлекательный центр "Беларусь" - это место для комфортного отдыха потребителей со средним и высоким уровнем достатка.

Развлекательный центр "Беларусь" оснащен по последнему слову техники. В центре профессиональное обслуживание, охрана, красивое оформление интерьера, постоянно проводятся тематические мероприятия.

Месторасположение центра удобно со следующих позиций:

- удобный подъезд к центру и выезд на автомагистраль Симферополь-Ялта-Севастополь;

- большое количество санаторий, гостиниц и пансионатов.

Развлекательный центр "Беларусь" является прибыльной организацией, так как в регионе всего одно подобное заведение, цены на услуги которого значительно превышают наши цены.

Заключение

Развлекательный центр "Беларусь" ориентирован на организацию досуга максимально насыщенного, разнообразного, современного и доступного, где большое место уделяется активному отдыху.

Развлекательный центр "Беларусь" сочетает в себе предоставление развлекательных услуг для широкой аудитории, а также услуги для проведения мероприятий на коммерческой основе. При этом, необходимо отметить, что единственный реальный конкурент предоставляет своим клиентам услуги по ценам, значительно превышающие уровень наших цен.

Список используемой литературы

1. Болгадин-Малых В.В. Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: туристические, гостинично-ресторанные и развлекательные комплексы. - М.: Изд-во психолого-социальн. инст-та, 2004.

2. Вишняк А.И. Тарасенко В.И. Культура молодежного досуга. - К.: Высшая школа, 1998.

3. Герасименко В.Г. Основы туристского бизнеса. - Одесса: Черноморье, 1997.

4. Гостиничный и туристический бизнес: Учебник. / Под ред. А.Д. Чудновского. - М.: Ассоц. Авторов и издат. "ТАНДЕМ", 1998

5. Грушин Б. Творческий потенциал свободного времени. - М.: Профиздат, 1990.

6. Менеджмент туризма. Туризм и отраслевые системы. / Под ред. В.А. Квартальнова. - М.: Финансы и статистика, 2001.

7. Новаторов В.Е. Организаторы досуга. - М.: Сов. Россия, 1997.

8. Туризм и гостичное хозяйство: Учебник. / Под ред. А.Д. Чудновского. - М.: Ассоциац. Авторов и издат. "ТАНДЕМ".2000.

9. http://www.hotel-oreanda.com/

10. http://www.belorussia-crimea.com/ru/index.html

11. http://goyalta.com/

Приложение

Развлекательный центр "Беларусь"

Боулинг

Бильярд

Кинозал

Размещено на Allbest.ru

...