Размещено на http://www.allbest.ru/

Реферат

на тему: Технологія створення анімаційних послуг в туризмі

Мироненко А.А.

м. Запоріжжя 2015 рік

Вступ

Сьогодні між курортними готелями, санаторіями, туристськими центрами та іншими засобами розміщення існує жорстка конкурентна боротьба за клієнта. За усіх рівних умов з розміщення, харчування та інших послуг головну роль у цій боротьбі може відіграти організація дозвілля відпочиваючих. З цією метою в багатьох засобах розміщення створюється відповідна матеріально-технічна база і організовуються системні анімаційні служби. Особливу увагу приділено організації дозвілля відпочиваючих - проведенню рухливих ігор для дітей та дорослих на спортивних майданчиках, в басейні. Для керівників та менеджерів підприємств індустрії гостинності, а також усіх, кого цікавить організація активного відпочинку-це дуже важливо.

Сучасні реалії техногенного середовища зумовлюють гостру необхідність відновлення фізичних і духовних сил, які людина втрачає в процесі трудової діяльності і повсякденного спілкування. Саме рекреація як діяльність, спрямована на реалізацію рекреаційних потреб, відновлення й розвиток фізичних і духовних сил людини, її інтелектуальне вдосконалення є тим сегментом індустрії гостинності, який сьогодні найбільш динамічно розвивається у світі.

Анімаційні готельні послуги - це додаткові послуги, що надаються туристу та дозволяють, поряд з добре організованими проживанням, харчуванням, створити найбільш комфортні умови для відпочинку. Правильно організована анімація не залишає гостя без належної уваги, він постійно зайнятий тим, що доставляє йому задоволення, викликає позитивні емоції, формує прекрасний настрій і збуджує бажання повертатися до таких емоцій знову і знову. Новий напрямок туристської діяльності - анімація - сьогодні набуває активного розвитку по всьому світі як адекватний засіб у конкурентній боротьбі між подібними за рівнем сервісу й облаштуванням інтер'єрів готелями і туристськими комплексами. Це поняття вживається в багатьох сферах людської діяльності. Зародження туристської анімації пов'язано з організацією дозвілля у давні часи - проведенням культових фольклорних свят і обрядів, Олімпійськими іграми, лицарськими турнірами тощо. Проте у Радянському Союзі поняття "анімація" з'явилося в 70-тих роках минулого сторіччя і було пов'язано з мультиплікацією, тобто надаванням руху намальованим картинкам, і особу, яка цим займалася, стали називати аніматором. Однак люди, які виконують роль аніматорів, з'явилися на Русі значно раніше за утворення СРСР. Організацією виступів артистів, поряд з проведенням популярних у той час півнячих боїв, картярських ігор і більярду, займалися перші аніматори. За Радянських часів був створений державний культурно-просвітницький рух, спрямований на масову організацію дозвілля та розваг суспільства. Роль аніматорів виконували масовики-витівники. анімаційний готельний відпочинок

Дозвілля - діяльність у вільний час поза сферою суспільної і побутової праці, завдяки якій індивід відновлює свою здібність до праці і розвиває в собі в основному ті уміння і здібності, які неможливо удосконалити у сфері трудової діяльності. Це діяльність, здійснювана в руслі певних інтересів і цілей, які ставить перед собою людина (засвоєння культурних цінностей, пізнання нового, спорт, творчість тощо)

У наш час у більшості випадків під аніматором розуміють людину, яка відповідає за пожвавлення бізнесу і збільшення продажів. Зіштовхуємося ми з цим досить часто. Буваючи в супермаркетах, ми спостерігаємо, як відбувається презентація товарів, де кожному відвідувачу пропонують продегустувати який-небудь продукт і зробити свій вибір на користь даного товару. У даному випадку людина, яка рекламує товар, - це аніматор продажів (промоутер). Він може бути задіяний у всіляких заходах: в акціях і лотереях, розрахованих на залучення уваги покупців до визначеного виду товару, до вивчення досвіду продажів конкурентів, маркетингових досліджень тощо. Отже, в образі аніматора сьогодні виступають представники наступних професій: - аніматор-мультиплікатор - людина, яка оживляє мальовані картинки; - аніматор у бізнесі - людина, яка займається збільшенням продажів, пожвавленням бізнесу; - аніматор шоу-бізнесмен - масовик-витівник у сфері гостинності, який займається організацією культурно-масових заходів, розвагою гостей та організовує дозвілля відпочиваючих. Анімація не обмежується мультиплікацією і збільшенням продажів. В останні роки великого розвитку досягла туристська анімація на Середземноморському узбережжі Туреччини, Іспанії і Франції. Наприклад, в готелях Середземноморського узбережжя, симпатичні юнаки і дівчини -, як останнім часом стали їх називати, з великим ентузіазмом займаються розвагою гостей, які прибули на відпочинок з багатьох країн світу. Володіючи декількома іноземними мовами, а також маючи музичну, хореографічну або спортивну освіту, вони своєю працею створюють висококатегорійним готелям світову популярність. Під час відпочинку аніматори стають справжніми друзями гостей і прекрасними вихователями для їх дітей. Удень вони - спортивні тренери, увечері - витівники в музичних шоу, на застіллях можуть прекрасно впоратися з роллю тамади, є неперевершеними партнерами в танцях на дискотеках. Так, саме завдяки популяризації готельної анімації Туреччина сьогодні є однією з найпривабливіших і затребуваних у туристів країн відпочинку.

Одним з шляхів відродження та стабілізації внутрішнього і в'їзного туризму в нашій державі сьогодні можна впевнено назвати розвиток рекреаційної анімації. Саме тому виникає гостра потреба в кваліфікованих аніматорах, підготовка яких базується на сучасній філософії відпочинку, на принципах і цінностях активного ентузіазму. В зв'язку з цим, питання професійної підготовки спеціалістів-аніматорів досить актуальне для системи туристської освіти в Україні. Термін "фахівець сфери дозвілля" охоплює різні концепції й характеризується у світовому просторі неоднозначністю. В Італії, Іспанії, Франції фахівців сфери дозвілля називають соціокультурними аніматорами, у Німеччині - соціальними працівниками, педагогами вільного часу, у США - терапевтами-рекреаторами, у Великобританії - соціальними працівниками.

Відповідно попиту і мотивації подорожей у практиці туристичного обслуговування складаються такі види анімації, що задовольняють різні потреби туристів (відпочиваючих):

анімація у русі - задовольняє потребу сучасної людини рухатися, що поєднується з приємними переживаннями, враженнями;

анімація через переживання - задовольняє потребу у відчутті нового, невідомого, несподіваного при спілкуванні, відкриттях, а також під час подолання бар'єрів, перешкод;

анімація через спілкування - задовольняє потреби у спілкуванні з новими, цікавими людьми, у відкритті внутрішнього світу людини і пізнанні самого себе через спілкування;

анімація через заспокоєння - задовольняє потреби людини у психологічному розвантаженні від повсякденної втоми через заспокоєння, усамітнення, контакт з природою, а також потребу у спокої;

культурна анімація - задовольняє потреби людини у духовному розвитку особистості через прилучення до культурно-історичних пам'ятників і сучасних зразків культури країни, регіону, народу, нації;

творча анімація - задовольняє потреби людини у творчості, демонстрації власних конструктивних здібностей і встановленні контактів з близькими по духу, світосприйняттю людьми через спільну творчість.

Реальні анімаційні програми частіше за все мають комплексний характер, а перераховані види анімації є складовими елементами таких програм.

Анімаційні програми одночасно з власне розважальними заходами включають і різноманітні спортивні ігри, вправи і змагання. Таке поєднання робить ці програми більш насиченими, цікавими, змістовними і корисними для зміцнення, відновлення здоров'я, тому у взаємозв'язку туристичної анімації і спорту частіше за все і досягається найбільший відновлювально-оздоровчий ефект.

Отже, комбінація активного та пасивного відпочинку рекреантів незалежно від вікової категорії та соціального статусу передбачає наявність розважальних заходів, яким притаманні емоційне переключення, незвичайність, святковість, несхожість на те, чим займаються у своєму повсякденному житті.

Організація діяльності анімаційної служби

Служба анімації створює відповідну гостинну, комфортну, дружню атмосферу в готелі; задовольняє потреби туристів у фізичному і духовному розвитку, емоційному збагаченні через приємні переживання; має комплексний характер завдяки спеціальним програмам, що охоплюють всі види і форми анімації; сприяє створенню умов для гарного спілкування, приємних особистих і спільних переживань та розваг. Вона мобільна, невимушена, приватна, діюча; має постійний характер, щоденний контакт з туристами; дозволяє врахувати їх побажання тощо. На постійних відвідувачів готелю в комп'ютерній базі даних служби прийому й розміщення ведеться обновлюване досьє, в якому утримуються індивідуальні запити й особливості кожного туриста. Анімаційну службу необхідно організовувати відповідно до споживчого попиту, що виявляється шляхом анкетування відпочиваючих (туристів), з урахуванням досвіду обслуговування гостей у сусідніх аналогічних готелях і туркомплексах. При цьому враховується традиційно сформований контингент відпочиваючих за місцем проживання, віросповіданням, національністю, віком, статтю тощо. Служба маркетингу засобу розміщення ретельно вивчає і аналізує щорічний склад відвідувачів, вивчає регіони, що віддають перевагу для відпочинку саме цьому об'єкту, щоб згодом розмістити там рекламу і забезпечити постійне завантаження підприємства. Ефективність залучення гостей до анімаційних програм можна визначити за правилом простої пропорції. Якщо з 250 відпочиваючих за підсумками дня до анімаційних заходів звернулися 30 осіб, то ефективність роботи анімаційної служби складає 12 %. Ведення щоденної звітності дозволить відстежити зміни у попиті гостей, урізноманітнити їх відпочинок за рахунок розробки та впровадження додаткових анімаційних шоу-програм та спортивних ігор. Значення служби анімації в створенні іміджу будь-якого засобу розміщення важко переоцінити. Саме аніматори створюють образ своєму підприємству, зав'язують дружні стосунки з туристами, запрошують їх зустрітися тут знову. Проблема утримання клієнтів сьогодні стає переважаючою для багатьох засобів розміщення, особливо це стосується санаторно-курортних послуг. Системи знижок найчастіше не працюють для створення бази постійних клієнтів, адже знижки можна одержати практично скрізь, у тому числі й у конкурентів.

Готельний бізнес завжди буде залежати від якості сервісу. За даними західних аналітиків, створення системи роботи з постійними клієнтами дозволяє підвищити число повторних продажів не менш чим на 15 %. Аніматор повинен володіти багатьма позитивними якостями для успішної діяльності. Зрозуміло, що якщо людина не товариська, не харизматична, боїться людей, то в анімації їй робити нічого. Аніматор обов'язково повинен бути приємним у спілкуванні, мати гарні зовнішні дані, бути тактовним, мати смак, добре і доречно вдягатися, уміти себе подати, правильно висловлювати свої думки і, найголовніше, він повинен бути гарним організатором-витівником. У країнах СНД професію аніматора-мультиплікатора можна було одержати в багатьох навчальних закладах. Сучасні умови ринкових відносин потребують відповідності рівня професійності європейському рівню - фахівців галузі туризму України.

У загальних рисах сутність стратегії професійної підготовки аніматорів полягає в наступному: - підготовка фахівців з урахуванням потреб туристських підприємств; - розробка нових навчальних курсів, які забезпечують якість підготовки фахівців; - використовування в процесі навчання нових освітніх технологій; - збільшення числа практичних занять, стажувань (у тому числі і закордонних) для відробітку на практиці навиків розробки і реалізації анімаційних програм для різних категорій відпочиваючих. У новій структурі профільного навчання необхідно постійно оновлювати програми і методику навчального процесу.

Головне в роботі аніматора - залучити туриста до певного заходу, зняти з нього напругу, відвернути від щоденних турбот, намагаючись показати йому щирість своїх намірів.

Функціональні обов'язки фахівців наступні: * головний менеджер служби анімації - керівник анімаційної команди; * художній керівник - укладач і організатор денних і вечірніх шоупрограм. Відповідальний за якість виконання цих заходів; * хореограф забезпечує танцювальну підготовку учасників денних танцювальних програм і вечірніх шоу-програм; * шеф-аніматор відповідає за якість роботи аніматорів, які підкоряються безпосередньо йому; * декоратор забезпечує шоу-програми декорацією; * костюмер забезпечує учасників анімаційної програми костюмами; * шеф спортивної анімації несе відповідальність за складання і проведення спортивних програм, йому підкоряються спортивні аніматори; * аніматори - виконавці анімаційних програм. Важливою для роботи аніматора є робота над самим собою. Успіх приходить не одразу. Загальні правила поведінки аніматора

1. Для аніматора, який безпосередньо спілкується з гостями, особливо важливо сподобатися, бути милим з ними (виявляти цікавість до проблем гостей)

2. Лояльність, терпіння, уміння тримати себе в руках, дипломатичність, чесність, подяка, дружелюбність і самостійність - базисні 3

3. Талант організації заходів, чуйність і такт у спілкуванні з гостями

4. Щира посмішка, що діє на гостя заразливо і не так стомлююче, як похмуре облич

5. Постійний візуальний контакт і дружелюбність, що не припиняється при вітанні гостей

6. Саме вітання гостя повинне говорити про те, що йому раді в готелі і з справжнім інтересом будуть піклуватися про його благополуччя Слова подяки, добре сформульоване побажання на день і "до побачення" при прощанні

7. Ясна вимова без діалекту і підбор слів, посилені через приємний, добре звучний голос

8. Наші імена - це наша особиста власність. Неправильна вимова імені гостя кривдить його

9. Здоров'я, відкритість, здатність захоплюватися, ретельний догляд за тілом - необхідні умови в анімації Кожен співробітник анімації покликаний вносити нові ідеї для поліпшення сервісу, наданого гостям Гарний співробітник анімації повинен передбачати побажання гостей.

10. Наскільки можливо, потрібно дарувати кожному гостеві повну і безроздільну увагу

11. За кожного гостя потрібно постійно боротися

12. Ніколи не говорити погане з гістьми про інших гостей

13. Останнє враження є не тільки важливим, але і вирішальним. Навіть утомлений гість повинен залишати місце заняття з посмішкою

Технологія створення анімаційних програм(сценарію)

За останні роки закордонні курорти вдало переорієнтувалися з обслуговування традиційних груп споживачів - людей похилого віку - на інші вікові категорії за рахунок впровадження широкого спектру розважальних (анімаційних) програм, що пропагують здоровий спосіб життя. Цей досвід сьогодні активно запозичений українськими готелями.

В індустрії гостинності та туризмі під анімаційною програмою розуміють об'єднаний загальною метою або задумом план проведення туристських, фізкультурно-оздоровчих та культурно-масових, пізнавальних і аматорських занять. Комплекс прийомів роботи аніматора, організація цієї роботи, використання спеціальних технічних засобів (об'єктів, споруд, інструментів тощо) є технологією створення анімаційних програм. Технологія створення і реалізації анімаційних програм для молоді, як система, складається з декількох взаємопов'язаних підсистем. Розглянемо кожну з них окремо: 1. Організаційна - організація спільної діяльності анімаційної команди, економічного, технічного, рекламного відділів; 2. Інструкторсько-методична - створення і розробка сценаріїв заходів, текстів екскурсій, підбір спортивних ігор і змагань, складання маршрутів походів з подальшою розробкою методичних рекомендацій на основі узагальнення досвіду; 3. Режисерська - розподіл ролей, складання планів репетицій, постановка спектаклю, шоу; 4. Технічна - підготовка технічних засобів (об'єктів, споруд, інструментів тощо), майданчика (сцени) для анімаційних заходів, реквізиту, декорацій. Реалізація анімаційного проекту залежить від професійної майстерності постановника і режисера анімаційної програми в сфері туристської діяльності, що визначається умінням знаходити найбільш оптимальні, прийнятні способи впливу на особистість туриста, задоволення його потреб і інтересів на основі застосування універсальних, придатних для різних організаційно-економічних умов методів, які представляють собою визначені закономірності, стійкі і надійні правила функціонування технологічного процесу. Сполучення даних методів дозволять глибоко і повно розкрити і втілити в практиці анімаційні програми, що створюють передумови для розвитку туристської діяльності. Застосування тих або інших методів неможливо без освоєння сценарно-режисерської технології анімаційної діяльності, що складає основу видовищних заходів і включає принципи драматургії (масового дійства, що створюється через вибудовування і програвання сюжетно-образного рішення програми) і режисури масових анімаційних програм. Створення сценарію програми і його втілення - процес творчої, потребуючої вигадки, фантазії, оригінальних прийомів організації дії. Він повинен мати дієвість (причому видовище повинне бути захоплюючим), носити характер "зримого сценарію" - бути не просто літературно описовим, а передбачати всі епізоди, вузлові моменти дії і те, як вони будуть відбуватися. Сценарій анімаційного заходу специфічний. Його специфіка полягає в тому, що це не просто художній твір, а розгорнутий план дій, який включає різноманітні елементи, кожний з яких має свій зміст і структуру. Також важливим етапом роботи над сценарієм є композиційне рішення, тобто побудова, розташування компонентів, що складають дію, установлення між ними значущої і хронологічної залежностей, порядок їх включення в дію. Крім загального композиційного рішення в сценарії, розробляються і композиції кожного з вхідних у нього елементів - конкурсів, ігор, концертів, вистави, аукціонів тощо.

Програми анімації розробляють залежно від того, наскільки це дозволяє інфраструктура відпочинку об'єкта. Якість анімаційної програми пов'язана, як правило, з цікавими режисерськими знахідками, багатим арсеналом сценографічних, музичних, пластичних, мовних, прийомів в розробці і реалізації анімаційних програм.

Успішність анімаційної програми у певній мірі залежить від ступеня раціональності організації рекламної кампанії. Реклама, як відомо, це інформація про споживчі властивості товарів і види послуг з метою їх реалізації і створення попиту на них. Це інструмент, за допомогою якого споживачу надається інформація щодо змісту, особливостей, привабливості конкретної анімаційної програми з метою зацікавити його прийняти у ній участь. Для організації рекламної кампанії необхідно: - розрахувати витрати на рекламу; - визначити потенційних споживачів (цільову аудиторію) скласти їх характеристику за демографічними (віком, статтю), етнічними ознаками, соціальному статусу, рівню доходів та ін.; - виявити конкурентів і визначити переваги власних програм, на які можна звернути увагу в рекламі; - вибрати канали і способи поширення реклами. У готельних комплексах на видних місцях вивішуються стенди з інформацією про розваги, де зазначені анімаційні заходи, час їх проведення й інші необхідні повідомлення. Анімаційну програму дня необхідно повідомляти ранком по готельному радіо. Також у деяких готелях з метою привернути додаткову увагу гостей до анімаційних програм, наприклад, по території комплексу ходить клоун у різнобарвному костюмі та в дружелюбно-розважальній манері запрошує гостей прийняти участь в анімаційному заході.

Отже, анімаційна послуга дозволяє залучити туриста до активних дій шляхом особистого контакту аніматора з туристом;у команді аніматорів повинні бути професійні танцюристи, хореографи, спортсмени, музиканти;службу анімації у висококатегорійних готелях очолює головний менеджер служби анімації; програми анімації складають заздалегідь відповідно до можливостей матеріально-технічної бази засобу розміщення, наявністю спеціалістів з анімації, відповідно до запитів відпочиваючих (туристів).

Список літератури

1. ДСТУ 4268:2003 Національний стандарт України туристичні. Засоби розміщення. Загальні

2. ДСТУ 4269:2004 Національний стандарт України "Послуги туристичні. Класифікація готелів. Загальні вимоги".

3. Правила користування готелями й аналогічними засобами розміщення та надання готельних послуг, затверджені Наказом Державної туристичної адміністрації України від 16 березня 2004 року N 19 (http://www.leonorm.com.ua/p/NL_DOC/UA/200401/Nakaz19.htm).

4. Алабин В., Андрущенко В., Барская Н., Василец Ю., Перевозник В. 150 подвижных игр для юных спортсменов. - Харьков, 1998.

5. Бабарицька В.К., Малиновська О.Ю. Менеджмент туризму. Туроперейтинг. Понятійно-термінологічні основи, сервісне забезпечення турпродукту: Навчальний посібник. - К.: Альтерпрес, 2004. - 288 с.

6. Байлик С.И. Введение в анимацию гостеприимства: Учеб. пособие. - Харьков: "Прапор", 2006. - 160 с.

7. Булыгина И.И., Гаранин Н.И. Об анимационной деятельности в туристских и спортивно-оздоровительных учреждениях // Теория и практика физической культуры.- 2000.-№ 11.-С.26-29.

8. Гальперина Т.И. Актерское мастерство в деятельности менеджера туристской анимации: Учебно-методическое пособие. - М.: РИБ "Турист", 2004.

9. Гаранин Н.И., Булыгина И.Н. Менеджмент туристской и гостиничной анимации: Учеб. пособие. - М.: Советский спорт, 2004. - 128 с.

10. Квартальнов В.А. Туризм: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 320 с.

11. Котлер Ф. Боун Дж. Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов. - М: ЮНИТИ, 2006. - 318 с.

12. Ленерт Г., Лахман И. Спортивные игры и упражнения. - М., 1977.

13. Приезжева Е.М. Организация и методы игровой деятельности в туризме: учебно-методическое пособие. - М.: Советский спорт, 2005. - 129 с.

14. Приезжева Е.М. Социально-культурная анимация в туризме: Учебнометодическое пособие. - М.: РИБ "Турист", 2003.

15. Протоковило В., Стрельникова Е. Развитие физических качеств с использованием подвижных игр. - Харьков, 2002.

16. Радулов В. 100 игр в уроках по гимнастике. - София, 1988.

17. Стафійчук В.І. Рекреалогія. Навчальний посібник. - К.: Альтерпрес, 2006. - 264 с.: Картосхеми 15. - С. 200.

18. Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство: Учеб. пособие / Пер. с англ. - 2-е изд. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. - 607 с.

19. Уокер Дж. Р. Управление гостеприимством. Вводный курс: Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 061122 "Гостиничный менеджмент" и специальностям сервиса 230000 / Джон Р. Уокер; Пер. с англ. [Егорова]. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. - 880 с. - (Серия "Зарубежный ученик").

Размещено на Allbest.ru