Разработка технологии сервиса салона красоты в условиях гостиничного комплекса
Исследование и анализ рынка современных сервисных технологий. Изучение особенностей гостиничного продукта. Разработка услуг салона красоты. Ознакомление и подбор перечня технических средств, обеспечивающих технологический цикл услуг салона красоты.
Рубрика | Спорт и туризм |
Вид | курсовая работа |
Язык | русский |
Дата добавления | 18.01.2016 |
Размер файла | 43,7 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Разработка технологии сервиса салона красоты в условиях гостиничного комплекса
Содержание
Введение
1. Анализ рынка современных сервисных технологий
2. Разработка сервисной технологии салона красоты
3. Особенности содержания технического цикла услуг салона красоты
Заключение
Список использованной литературы
Введение
Сфера услуг является одной из важнейших отраслей экономики. Она выполняет важные экономические и социальные функции и призвана удовлетворять любые потребности и индивидуальные запросы клиентов. Особенностью основного гостиничного продукта гостиничного номера является его фиксированность во времени и пространстве. Кроме того существует и ряд дополнительных услуг, без которых невозможно представить современный гостиничный комплекс. Так как гости приезжают не только переночевать, но и воспользоваться различными услугами, такими как массаж, маникюр, педикюр, парикмахерские и косметологические услуги, поэтому салон красоты является немаловажной частью всех дополнительных услуг присутствующих в гостиничном комплексе.
Салон красоты - заведение, занимающееся косметическим обслуживанием, различными видами парикмахерских услуг, массажем, педикюром, маникюром обслуживающее мужчин и женщин.
Цель работы является разработка технологии сервиса салона красоты в условиях гостиничного комплекса.
При выполнении данной работы были поставлены следующие задачи:
1. Исследовать и проанализировать рынок современных сервисных технологий;
2. Разработать услуги салона красоты;
3. Ознакомиться и подобрать перечень технических средств, обеспечивающих технологический цикл услуг салона красоты.
1. Анализ рынка современных сервисных технологий
Салон красоты - заведение, занимающееся косметическим обслуживанием, различными видами парикмахерских услуг, массажем, педикюром, маникюром обслуживающее мужчин и женщин. В перечень оказываемых услуг могут входить мезотерапия, пилинг, татуаж, солярий, депиляция, эпиляция, макияж. [2]
Салоны красоты бывают разными - по размеру, по формату, по ориентации на различные группы потребителей. Они могут быть как самостоятельными единицами, так и входить в инфраструктуру различных предприятий.
Практически любое предприятие индустрии красоты условно можно разделить на четыре функциональные зоны: [2]
· входная зона (места отдыха клиентов, администраторская, холл);
· имиджевая (парикмахерский зал, маникюр, педикюр, солярий);
· эстетическая (коррекция фигуры, массаж, косметология);
· медицинская (медицинская косметология, стерилизационная);
· вспомогательные помещения (гардеробная, туалет, комната персонала, кладовые).
Современные салоны красоты, предлагающие широкий ассортимент процедур для волос, лица или тела, в нашей стране первыми стали открывать крупные зарубежные производители профессиональной косметики, такие как Wella и Ives Rocher. Впоследствии стали открывать свои салоны и российские компании - либо собственные, либо по франчайзингу. Сейчас, во времена бума салонов красоты, эти заведения предлагают широчайший комплекс услуг от имиджевых до сложных медицинских, таких, как коррекция недостатков лица и фигуры, омоложение, антицеллюлитные программы и другие.
В столичных салонах красоты, по оценкам участников рынка, остается две трети от тех сумм, которые россияне ежегодно расходуют на парикмахерские и косметологические услуги. По данным консалтингового агентства "Салон-менеджмент", сегодня в столице действует около 2500 салонов красоты (парикмахерских, косметологических кабинетов, имидж-центров), ежемесячно продающих свои услуги на 100 млн. долларов, и каждый месяц в Москве появляются 15-20 новых салонов разного профиля и ценового уровня. В столице работает ряд сетей, наиболее крупные из которых - " Персона", "Мысин Студио", "Аида", "Александр Тодчук Studio" - включают от 5 до 15 салонов. По различным оценкам, в Москве объем рынка красоты в 2007 году составил около 1050 миллионов долларов, в 2008 году - 1300 миллионов долларов, в 2009 году около 1500 миллионов долларов [15].
По данным агентства Symbol-marketing, основной возраст московских салонов красоты составляет 5-10 лет. Молодые салоны пока составляют небольшую часть рынка, а старожилов - единицы.
Процедуры, проводимые в салонах, можно разбить на три группы:[2]
· имиджевые (парикмахерские услуги, маникюр, педикюр, загар, тату, пирсинг и другие);
· медицинские (коррекция недостатков лица и фигуры, омоложение, антицеллюлитные программы и другие);
· релаксация (массаж, талассотерапия и SPA, светотерапия, ароматерапия и другие) По данным Symbol - marketing, наиболее популярными, предлагаемыми в большинстве салонов, услугами являются массаж лица, эпиляция воском и наращивание ногтей.
Эксперты рынка выделяют 5 типов салонов в зависимости от набора услуг, расценок, марок используемой косметики, местоположения и социального статуса клиентов. Салоны эконом - класса представляют собой обычные парикмахерские, в которых помимо стрижки клиентам предлагают педикюр, маникюр и мелкие косметические услуги. Наценка за услуги здесь небольшая - порядка 30-40%, а расценки минимальные: визит обойдется в 20-30 долларов. Салоны среднего и средневысокого уровня (последние позиционируют себя как салоны для бизнес-клиентов) отличаются от салонов эконом - класса большим набором услуг, в том числе косметических, и более высоким статусом клиентов.[9] Наценка на услуги в них от 100 до 150%, разовый визит обойдется в 100-200 долларов. Пятизвездочные салоны класса люкс сегодня позиционируют себя как имиджевые или корпоративные заведения. Наценка в таких салонах 200-250%, один визит обойдется в 250-300 долларов. VIP-салоны больше напоминают закрытые клубы для избранных - жесткий фейс-контроль, местоположение исключительно в центре города. Как правило, прайс-лист не ограничивается традиционными услугами - здесь есть и собственный ресторанчик, где клиенты могут отдохнуть после процедур. Наценка составляет 300-400%, стоимость разового визита начинается от 350 долларов. Спрос на услуги салонов красоты достаточно высок и в настоящее время продолжает расти: в Москве к профессиональным косметологическим услугам хотя бы раз в месяц сегодня обращается каждый пятый, спрос на эти услуги, по мнению специалистов рынка, ежегодно растет на 20%. [9]
Специалисты и участники рынка утверждают, что в среднем каждый житель нашей страны тратит на посещение салона красоты около 13 долларов в год. При этом российские посетители тратят на услуги салонов красоты в три раза больше европейцев, в среднем 13% своего дохода. Потребители тратят деньги не бездумно: они всегда пытаются разобраться, что им предлагают, более требовательны к продуктам и услугам салонов красоты. По мнению участников рынка, среднестатистические российские клиенты салонов красоты на 10 лет моложе европейских, и естественно, что большая часть клиентов - женщины (75-77% в VIP-салонах и около 80% в салонах бизнес-класса), однако в последнее время начинают проявлять активность и мужчины. Потребитель салона красоты, пожалуй, один из самых образованных и взыскательных: высшее образование имеют 100% мужчин-посетителей и 76% женщин. Рынок красоты продолжает интенсивно расти. По мнению экспертов рынка, в ближайшие два-три года рынок красоты в России будет сформирован. [9] При этом его основой станет средний сегмент - именно там сегодня развиваются наиболее рентабельные проекты. гостиничный сервисный салон красота
Говоря о тенденциях развития рынка, специалисты отмечают дальнейшее увеличение количества заведений бьюти-индустрии, а также специализацию по приоритетному направлению: SPA, ногтевые студии, имидж, визаж - салоны. Кроме этого, ожидается развитие франчайзинга своей торговой московскими сетями салонов. Москва уже не является для них перспективным рынком, ниша, в которой они работают, здесь уже заполнена. Поэтому основными партнерами московских сетей в ближайшее время станут региональные салоны красоты. Наконец, еще одной тенденцией к процветанию салонного бизнеса является демократизация цен. Развитие сети салонов красоты разных классов позволяет посетителям покупать больше товаров и услуг по более низким ценам в большем количестве мест. Объем рынка салонов красоты в 2007 году составил около 2 млрд. долларов, а ежегодный рост в последние годы составляет 25-30%.
Только в Москве функционирует около 2500 салонов красоты, среди которых есть ряд сетей, наиболее крупные из которых "Персона", "Мысин Студио", "Аида", "Александр Тодчук Studio". Каждый месяц в Москве появляются 15-20 новых салонов разного профиля и ценового уровня.
Салоны предоставляют широкий спектр услуг, которые классифицируются на имиджевые (парикмахерские услуги, маникюр, педикюр, загар, тату, пирсинг и другие), медицинские (коррекция, омоложение, антицеллюлитные программы и другие), а также релаксационные (массаж, талассотерапия и SPA, светотерапия, ароматерапия и другие). Наиболее популярными, предлагаемыми в большинстве салонов, услугами являются массаж лица, эпиляция воском и наращивание ногтей. Эксперты рынка выделяют 5 типов салонов в зависимости от набора услуг, расценок, марок используемой косметики, местоположения и социального статуса клиентов. Стоимость минимального визита в салон в Москве колеблется от 20 долл. в салоне эконом-класса до 350 долл. в VIP-салоне. Среднестатистический посетитель салона красоты - женщина, достаточно молодая, с высшим образованием, тратящая около 13% своего дохода на услуги салона красоты. В г Москва в салонах красоты набирают популярность такая услуга как лазерная чистка.
В г. Улан-Удэ в крупных гостиницах существуют, салоны красоты это студия красоты "Diva" в гостинице Байкал-Плаза, в "Сибире" имеется массажный и косметический кабинеты, в "Гэсэре" салон красоты, в "Сагааан Морине" косметический салон, в новой гостинице "Саган Морин" СПА-центр и в гостинице "Бурятия" центр красоты.[10]
Помимо этого также существуют центр врачебной косметологии "Гармония", салоны красоты "Vita Cosmetology", "Авангард", "Сэбэрхэн", "Сибирячка", "Креатив-Line" и другие.
Салон красоты "Авангард" предоставляет следующие виды услуг:
· парикмахерские;
· косметологические;
· маникюр, наращивание ногтей и дизайн ногтей, педикюр;
· массаж;
· солярий;
· спа-процедуры (обёртывание, релаксация);
· эпиляция, депиляция;
· визажист-стилист;
· наращивание ресниц;
· пирсинг;
· татуаж бровей, глаз, губ;
· художественное тату.
Процедуры предлагемые в салоне "Vita Cosmetology" направлены на выявление скрытых резервов. Благодаря комплексу процедур и уникальной аппаратуре, здоровье восстанавливается изнутри, мыщцы "запоминают" здоровое состояние и начинают работать в тонусе молодого организма. [10]
Предлагаемые услуги:
· парикмахерские услуги;
· мезотерапия;
· уникальные передовые технологии;
· перманентный макияж;
· наращивание натуральных волос (по итальянской технологии);
· наращивание ресниц;
· биоэпиляция;
· педикюр (лечебный, аппаратный);
· маникюр, нейл дизайн, наращивание ногтей;
· пирсинг;
· коррекция фигуры;
· водорослевое обертывание;
· инъекционная косметология.
Студия красоты "Diva" предлагаем следующие услуги: [10]
· маникюр;
· педикюр;
· наращивание ногтей;
· make-up;
· body-art;
· наращивание ресниц.
Услуги центра красоты и здоровья " Сэбэрхэн " парикмахерские услуги дамский и мужской залы, мастера парикмахерского искусства обновят образ и подготовят к любому торжеству;
· SPA- маникюр, педикюр, наращивание ногтей;
· услуги визажиста;
· аппаратная косметология: микротоковая терапия, лифтинг лица и тела, лечение целлюлита;
· перманентный макияж бровей; ресниц, глаз (татуаж) на немецком оборудовании;
· наращивание и мемическая покраска бровей и ресниц;
· биоэпиляция;
· парафинотерапия и различные виды массажа лица, шеи, тела;
· услуги тату-кабинета: пирсинг, татуировки цветные и одноцветные, био-татуировки хной; переделка старых татуировок; [7]
Проведя анализ можно сделать вывод, что салоны и центры красоты, расположенные в гостиничных комплексах г Улан-Удэ предлагают минимальный набор услуг это в основном парикмахерские и маникюрные, редко встречается массаж, косметические услуги, солярий и т.д. Те салоны красоты, которые расположены в черте города имеют широкий перечень услуг, поэтому пользуются большей популярностью среди населения. Существует необходимость внедрения в салоне красоты при гостиничном комплексе "Дива".
2. Разработка сервисной технологии салона красоты
Салон красоты "Дива" расположенный в гостиничном комплексе г Улан-Удэ оказывает следующие виды косметических услуг; [2]
· мезотерапия лица;
· лимфодренаж лица;
· микротоки;
· ультрозвуковая чистка;
· лифтинг;
· пилинг.
Технология услуги салона красоты "Дива" представлена 7 этапами:
1 этап. Бронирование.
2 этап. Прибытие.
3 этап. Приветствие.
4 этап. Консультация у специалиста.
5 этап. Получение услуги.
6 этап. Получение счета.
7 этап. Убытие.
Для качественного и профессионального оказания услуг к персоналу салона красоты предъявляются обязательные требования и образованию, навыкам и знаниям, опыту работы.
К визажисту предъявляются следующие требования: сертификат об окончании курсов визажиста - стилиста, художественный вкус, развитое пространственное и образное мышление, профессиональное выполнение макияжа; натуральный, дневной, деловой, салонный, вечерний макияж для фото - видео съемки, свадебный, мужской, детский, возрастной, фантазийный, подиумный, коммерческий, авангард, исторический, коррекция формы бровей, бровей и ресниц. Наращивание ресниц, перменентный макияж (татуаж). [2]
Косметолог должен иметь высшее медицинское образование, дерматовенерология, медицинская книжка, опыт работы от 2 лет в т.ч, ботокс, мезотерапия, эпиляция, депиляция, чистка лица, знание массажных техник, основного спектра услуг и процедур в косметологии, аппаратной косметологии, умение выполнять окрашивание бровей, эпиляция.
Требования к массажисту: сертификат об окончании массажных курсов либо среднее (высшее) медицинское образование, опыт работы от 1 года, умение работать на аппарате LPG, специальное образование (медицинское), знание SPA процедур. [6]
Мастер маникюра должен иметь обучение в профессиональном учебном центре ногтевого сервиса, наличие опыта не обязательно. Обязанности: знание основных техник маникюра, наращивание и моделирование ногтей с применением форм, типсов, СПА-уходы, парафинотерапия.
Парикмахер - универсал должен знать продукцию WELLA, новые технологии окрашивания и стрижек. Иметь сертификат об окончании курсов опыт работы от 1 года, все виды парикмахерских услуг. Обязанности: стрижки, укладки мужские, женские, детские. Завивки и окраска волос различными методами, наращивание волос. Создание образа, консультации посетителей. [6]
Общие требования к условиям труда и личной гигиены персонала
1. Работники салона красоты проходят предварительные при поступлении на работу и последующем периодические профилактические медицинские осмотры;
2. На каждого работника заведена личная медицинская книжка установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований, лабораторных исследований и гигиенической аттестации;
3. Лица, поступающие на работу проходят профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке;
4. Администрация салона красоты контролирует прохождение сотрудников медицинских осмотров;
5. При проведении периодических медицинских осмотров вопрос допуска к работе решается индивидуально для каждого сотрудника с учетом условий труда, возраста, стажа работы, функционального состояния организма; [1]
6. Администрация салона красоты обеспечивает необходимые условия по предупреждению неблагоприятного влияния производственных факторов на работников;
6.1 Организация рабочих мест предусматривает рациональную планировку, оснащение, соблюдение эргономических и санитарно-эпидемиологических требований;
· к естественному и искусственному освещению;
· к микроклимату;
· к водоснабжению к канализации;
· по соблюдению профилактической дезинфекции в соответствии с требованиями настоящих санитарных правил;
6.2 Работники салона красоты своевременно обеспечивается единой спецодеждой и средствами индивидуальной защиты [1]
7. Работники соблюдают следующие правила личной гигиены; оставлять верхнюю одежду, обувь, головные уборы, личные вещи в гардеробной; использовать для работы чистую спецодежду; перед началом и после окончания обслуживания клиента тщательно моют руки мылом; в лечебно - косметологических кабинетах для обработки рук применяют кожные антисептики, разрешенные в установленном порядке; осуществлять уход за кожей рук, используя защитные и смягчающие крема, лосьоны; осуществлять окраску волос в резиновых перчатках.
4. Косметические услуги:
Мезотерапия лица представляет собой внутрикожные множественные микро - иньекции лекарственных препаратов. Микроинъкции делаются очень тонкой иглой на небольшую глубину. В результате мезотерапии целебные вещества проникают глубоко кожу и действуют изнутри: в подкожном слое усиливается кровообращение, ускоряются обменные процессы, быстрее идет обновление клеток. Используя как отдельные препараты, так и специально разработанные коктейли исходя из принципа, согласно которому существуют методы мезотерапии, сколько мезотерапевтов, в клинике. Применяются все передовые методики, практикующиеся на сегодняшний день в мировой эстетической медицине. Методики позволяют лечить различные заболевания и проблемы практически безболезненно. [4]
Лимфодренаж лица - улучшает цвет лица, усиливает выведение шлаков и токсинов, устраняет отечность, убирает черные круги под глазами, увеличивает насыщение тканей кислородом.
Микротоки - сеанс микротоковой терапии обеспечивает востановление упругости, эластичности, тургора кожи, лечение морщин, а также позволяет получить быстрее результаты при гиперпигментации, акне, различных косметических дефектов кожи. [2]
Ультразвуковая чистка одна из популярных и эффективных процедур современной аппаратной косметологии, направленных на очищение и омоложение кожи. С помощью ультразвука, кожа глубоко очищается от загрязнений, ороговевших клеток, кожного жира, закупорок сальных желез, комедонов. В тоже время, такой вид чистки является безболезненным и в отличие от механического способа, не оставляет на коже следов - покраснения и припухлостей. Ультразвуковая чистка применяется как на лице, так и в области плеч и спины. Микровибрации, осуществляемая ультразвуком, выполняет функцию микромассажа на клеточном уровне, тем самым активизирует обмен веществ, усиливает регенирацию тканей, способствует образованию коллагена и эластина. Одной из основных преимуществ ультразвука, является то, что данный метод пилинга удаляет только старые клети, совершенно не травмируя новые, молодые. При проведении процедуры ультразвукового пилинга происходит очищение кожи, благодаря чему улучшается естественное увлажнение кожи. В результате очень тщательного и нежного воздействия ультразвука обновляется верхний слой эпидермиса, и кожа становится удивительной, свежей и обновлённой, лицо выглядит моложе, разглаживаются поверхностные морщины. Кроме того, ультразвуковой пилинг благоприятствует проникновению к коже различных косметических средств. Ультразвук тонизирует мышцы, оказывая эффект лифтинга, производит массаж тканей на клеточном уровне, фонофорез позволяет вести в клетки ценные питательные косметические препараты. Омолаживающий эффект также достигается за счёт микро - прогрева тканей, улучшения питания и снабжения кислородом мышц и кожи лица. [1]
Лифтинг - косметическая процедура по подтяжке кожи. Эффект лифтинга может достигаться как с помощью определённых косметологических процедур, так и при помощи пластической операции, лифтинг, или подтяжка кожи, со временем может понадобиться любой женщине, ведь каждая однажды заметит, что кожа становится тоньше и суше, цвет лица ухудшается, контуры лица изменяются, так как снижается тонус мышц, углубляются морщинки лба и подборотка и начинают провисать щёки. Лифтинг призван бороться с возрастными изменениями, в виде потери упругости и эластичности кожи из-за уменьшения образования коллагеновых и эластиновых волокн. Укрепляя ткани, лифтинг способен улучшить контур лица и разгладить мелкие морщины.
Пилинг - это особая процедура очистки кожи, в результате которой убираются неровности, и даже мелкие морщины, и лицо буквально обновляется. Эта методика предназначена для профилактики старения кожи и коррекции возрастных косметологических эффектов. При проведении пилинга снижается верхний ороговевший и застаревший слой клеток, и запускаются процессы обновления кожи, значительно улучшается её эластичность. Выделяют косметический, физический и химический пилинг. [2]
В салоне красоты " Дива " обслуживаются как приезжие гости, так и местное население существуют обонементы, дисконтные карты, подарочные карты осушествляется бронирование.
Абонементное обслуживание - это удобное и выгодная форма обслуживания посетителей. Приобрести обонемент можно на месяц, полгода или 3 месяца на сумму от 1000 до 5000 тыс. рублей. При абонементном обслуживании можно обслуживать, выбирая те или иные процедуры со скидкой 10%. При таком виде обслуживание, экономится время и деньги.
Подарочные сертификаты - это удобно, выгодно и практично. Это отличный подарок любимым, близким, друзьям или коллег. Это возможность выбрать подарок, которому будут рады всегда при покупке подарочного сертификата есть возможность выбрать самим ту услугу, который на тот момент предпочтителен. Под сертификаты позволяют воспользоваться услугами парикмахера, косметолога, визажиста, мастера по макияжу и педикюру. Под картой в салон красоты может быть использована в качестве оплаты за модную стрижку, наращивание ногтя и ресниц, пилинг и лифтинг, а также многих других услуг. Использовать под сертификат в салоне красоты можно в любое время в течение трех месяцев с момента покупки.
В салоне красоты "Дива" существуют накопительные системы скидок, а также существуют клубные карты салона красоты, при которых владельцы вносят определенные суммы каждый месяц.
Разработана технология по оказанию услуги салона красоты "Дива", которая не развита в г Улан - Удэ включает 7 этапов.
1 этап. Бронирование.
2 этап. Прибытие.
3 этап. Приветствие.
4 этап. Консультация у специалиста.
5 этап. Получение услуги.
6 этап. Получение счета.
7 этап. Убытие.
3. Особенности содержания технического цикла услуг салона красоты
Салон красоты "Дива" оказывает широкий спектр косметических услуг.
· мезотерапия лица;
· лимфодренаж лица;
· микротоки;
· ультрозвуковая чистка;
· лифтинг;
· пилинг.
Для полного функционирования разработанной технологии в условиях салона красоты "Дива" требуется следующее техническое содержание: парикмахерский столик, кресло парикмахерское мужское и женское, стул мастера, кресло-мойка, тележка парикмахерская, сушуар, климазон, фен, машинка для стрижки волос, стол маникюрный, лампа ультрофиолетовая, кресло педикюрное, кушетка для массажа, многофункциональный аппарат для косметических процедур, стойка, диван и кресло для зала ожидания.
Для того чтобы совершать все необходимые технологии обслуживания посетителей, салону красоты необходимо качественное и профессиональное техническое содержание. От его подбора будет зависеть качество обслуживания, время, затрачиваемое на оказание услуги и результат представляемой услуги. Поэтому необходимо подбирать оборудование, которые соответствует мощности и проходимости предприятия.
Салон красоты "Дива" приобретает оборудование у вудущих предприятий "Beautiful Hair", "Moser", "Artecno", "Gamma Bros", "Diamant" которые отвечают требованиям, экологической безопасности и международным стандартам качества. Также оборудование отличается современным и эргономичным дизайном, отличным качеством и высокими функциональными возможностями, что позволяет организовать слаженную и качественную работу персонал
Заключение
В результате проведённого анализа можно сделать вывод, что услуги, которые предлагают существующие салоны красоты г Улан-Удэ при гостиничных комплексах не удовлетворяют клиентов, то есть они имеют минимальный перечень услуг.
Поэтому существует такая необходимость в разработке нового салона красоты "Дива", который предлагал бы широкий набор косметических услуг таких как:
· мезотерапия лица;
· лимфодренаж лица;
· микротоки;
· ультрозвуковая чистка;
· лифтинг;
· пилинг.
чтобы повышался спрос на услуги, привлекал бы клиентов и увеличивал загрузку предприятия. Также для качественного и профессионального оказания услуг салона красоты должен быть обеспечен высококвалифицированными кадрами, что повышает уровень и качество услуг. Для полного функционирования салону красоты необходимо качественное и профессиональное техническое содержание. Поэтому оборудование следует приобретать у известных фирм, специализирующих именно на этом оборудовании. Таким оно должно отвечать экологическим, санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям. Существующим салонам красоты находящимися при гостиничных комплексах следует расширить спектр предлагаемых услуг. Что повысит прибыль и рентабельность
Список использованной литературы
1. СанПиН 2.1.2. 1199 - 03. Парикмахерские. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудование и содержание.
2. ГОСТ Р 51142 - 2011 Услуги бытовые. Услуги парикмахерских. Общие технические условия. Правила технической безопасности и производственной санитарии для парикмахерских.
3. Виногорадов М.В., Панина З.И., Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса; Учебное пособие. - 2 - изд. - М.: изд. торг корпорация. - 2010. 464 с.
4. Романов В.А., Цвеикова С.Н., Шевцова Т.В., Каращенко В.В. Гостиничные комплексы. Организация и функционирование - М.: ИХЦ "МАРТ"; 2014 г. - 334 с.
5. WWW. beautifulhair.ru.
6. WWW alla-ik.ru.
7. WWW imin.ru.
8. WWW disint.ru.
9. WWW marketcenter.ru.
10. WWW salon - krasoti.ru.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Обзор рынка гостиничных предприятий Республики Марий Эл. Технологический цикл гостиничного сервиса. Анализ деятельности службы бронирования, обслуживания, приема и эксплуатации номерного фонда. Совершенствование гостиничного сервиса в ООО "Росинка".
курсовая работа [188,1 K], добавлен 02.06.2014Особенности функционирования отелей для деловых людей. Исследование рынка гостиничных услуг города Минска. Анализ деятельности гостиничного комплекса "Виктория", включающего в себя бизнес-центр, предложения усовершенствованию гостиничного продукта.
курсовая работа [65,9 K], добавлен 24.04.2016Анализ современного состояния рынка индустрии гостеприимства. Формирование и совершенствование гостиничного продукта. Разработка практических рекомендаций и эффективной программы лояльности по привлечению гостей. Оценка гостиничных пакетов и услуг.
дипломная работа [104,5 K], добавлен 23.10.2014Развитие гостиничного дела в мировой практике. Въездной и внутренний туризм. Понятие гостиничного сервиса и его составляющие. Особенности проектирования и оснащения гостиниц и гостиничных номеров. Особенности рынка гостиничных услуг в Новосибирске.
курсовая работа [82,9 K], добавлен 14.07.2011История возникновения гостиниц и первые упоминания о гостиничном деле. Современное состояние рынка гостиничных услуг и их виды. Исследование загруженности и состояния гостиничного сектора г. Новосибирска. Пути развития новосибирского гостиничного рынка.
курсовая работа [82,5 K], добавлен 15.10.2010Эволюция гостиничного бизнеса в России. Сравнительный анализ рынка услуг общественного питания. Организация услуги питания в номерах. Мероприятия по совершенствованию предоставления услуг питания для туристов ресторанно-гостиничного комплекса "Поместье".
дипломная работа [386,5 K], добавлен 16.06.2012Инвестиционная привлекательность гостиничного рынка Москвы. Показатели вместимости гостиничного фонда Москвы. Сегментация объектов гостиничного комплекса по уровню комфортности и административным округам. Конъюнктура столичного рынка гостиничных услуг.
курсовая работа [192,6 K], добавлен 08.03.2010Качество как основной фактор потребительской привлекательности гостиничных услуг. Особенности позиционирования гостиничного продукта для гостиничных предприятий. Управление качеством услуг. Формирование спроса и стимулирование сбыта услуг гостиницы.
курсовая работа [57,3 K], добавлен 25.03.2013Роль гостиничного бизнеса в экономике. Современное состояние гостиничного бизнеса в России. Понятие о сегментации рынка. Потребители гостиничных услуг. Анализ рынка гостиничных услуг. Способы удержания потребителей гостиницы "RadissonСлавянская".
курсовая работа [35,5 K], добавлен 03.06.2015Понятие и структура услуг, входящих в категорию "гостиничных сервис", права и принципы их организации и оказания. Обязанности различных служб и сфера их ответственности. Характеристика исследуемого гостиничного предприятия, анализ сервиса в нем.
курсовая работа [54,5 K], добавлен 16.11.2016Сущность технологии в сфере гостиничного обслуживания. Особенности выбора системы бронирования в туризме. Инфраструктура туристского обслуживания в г. Новосибирске. Характеристика и анализ качества комплекса услуг гостиницы ООО "Золотое руно".
курсовая работа [1,1 M], добавлен 28.01.2011Уровень и состояние сервисной деятельности гостиничного комплекса, его характеристика, структура и штаты, правовое обеспечение, информационные технологии. Обслуживающий персонал гостиничного комплекса, анализ деятельности и перспективы развития.
отчет по практике [208,9 K], добавлен 22.07.2010Общая характеристика гостиничного комплекса. Классификация гостиниц по различным критериям. Специфика гостиничного сервиса. Экономическая база гостиничного производства. Экономическая структура гостиницы. Основные показатели гостиничного предприятия.
курсовая работа [49,7 K], добавлен 03.11.2009Анализ основных проблем и тенденций роста мирового рынка гостиничных услуг. Прогресс российского гостиничного хозяйства. Специфика и роль гостиничных услуг в развитии туризма и экономики. Классификация и основные направления рынка средств размещения.
контрольная работа [1,4 M], добавлен 13.11.2013Цель, функции и структура бизнес-плана. Разработка бизнес-плана предприятия гостиничной сферы. Краткая характеристика рынка гостиничных услуг Большой Ялты. Пути повышения эффективности управления гостиницей. Повышение качества гостиничных услуг.
дипломная работа [110,2 K], добавлен 03.05.2005Основные службы и отделы гостиничного комплекса, особенности их функционирования. Организация гостиничного сервиса и управление трудовыми ресурсами гостиничного предприятия. Методы отбора персонала. Виды материальных программ для отдельных служб.
курсовая работа [36,7 K], добавлен 10.01.2014Понятие качества гостиничного обслуживания и его взаимосвязь с эффективностью гостиничного бизнеса. Формы и методы оценки качества гостиничных услуг. Анализ хозяйственной деятельности и структуры управления гостиницей, совершенствование качества услуг.
курсовая работа [162,2 K], добавлен 06.08.2014Современные тенденции развития международного гостиничного бизнеса. Сущность и классификация средств размещения туристов, их регулирование. Исследование рынка гостиничных услуг в городе Ильичевск. Анализ проблем и особенностей отдельного предприятия.
контрольная работа [34,2 K], добавлен 04.01.2015Формирование концепции комплекса новых дополнительных услуг и технологии их внедрения в гостинице "Marco Polo", работающей на рынке г. Санкт-Петербург. Аспекты конкурентоспособности гостиничного предприятия. Характеристика рынка гостиничных услуг города.
дипломная работа [2,9 M], добавлен 13.07.2015Общие элементы концепции гостиничного бизнеса. Особенности гостиничного маркетинга. Основы гостиничного бизнеса - ценообразование и учет. Технический анализ некоторых факторов ценообразования на рынке гостиничных услуг. Рынок Москвы, С-Петербурга.
курсовая работа [269,8 K], добавлен 20.10.2004