Проектирование культурно-познавательного тура в Санкт-Петербург

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство спорта Российской Федерации

СИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ И СПОРТА

Факультет заочного и дистанционного обучения

Кафедра теории и методики туризма и социально-культурного сервиса

Курсовая работа по дисциплине «Туристско-рекреационное проектирование»

по направлению 43.03.02 «Туризм»

ПРОЕКТИРОВАНИЕ КУЛЬТУРНО-ПОЗНАВАТЕЛЬНОГО ТУРА В САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

Выполнил: студент группы 6

Е.В. Ваймер

Научный руководитель:

доцент, к. п. н. Сусикова Татьяна Степановна

Омск - 2016

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. НАУЧНО-МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КУЛЬТУРНО-ПОЗНАВАТЕЛЬНОГО ТУРИЗМА
1.1 Особенности культурно-познавательного туризма
1.2 Характеристика культурно-познавательного потенциала 1.2.1 Географическое положение 1.2.2 История становления Санкт-Петербурга
1.3 Технология проектирования построения культурно-познавательного тура
ГЛАВА 2. ПРОЕКТИРОВАНИЕ КУЛЬТУРНО-ПОЗНАВАТЕЛЬНОГО ТУРА В САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
2.1 Анализ результатов опроса
2.2 Характеристика тура 2.3 Технико-экономическое обоснование тура
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность исследования. Современное человечество вступило в такой этап развития цивилизации, в котором информация, знания играют определяющую роль во всех сферах деятельности людей. При этом информация становится в современном обществе важнейшим фактором экономического роста. Анализ информационной среды становится одной из актуальнейших задач в отрасли туризма этим и вызван интерес к данной теме.

Колоссальный интерес современных исследователей вызывают многие актуальные аспекты туризма, но еще в большей мере - его скрытые, потенциальные возможности. Туризм в целом обладает значительным рекреационным и познавательным потенциалом, и даже отдельные его подсистемы, такие, как туристский поход, таят в себе исключительно широкие возможности, которые до настоящего времени исследованы совершенно недостаточно.

Результат успешности в туризме сводится к разработке туристского продукта для отдельных категорий туристов, в частности школьников. Привлекательность территории при разработке турпродукта, одна из главных характеристик. Она представлена ее историко-культурным потенциалом, историческими памятниками, мемориальными местами, народными промыслами, музеями, т.е. сочетанием объектов материальной и духовной культуры. По сути, туристский продукт - это особая услуга, удовлетворяющая те или иные потребности туристов и подлежащая оплате с их стороны, при этом главным остается создание привлекательного образа.

Проблема исследования заключается в существующем противоречии между социально-культурным потенциалом, которым обладает туризм как средство приобщения потребителя к культурно-историческому наследию, и недостаточной реализацией данных возможностей в практической деятельности туристских фирм. Это означает что из-за большого потока желающих в туристский сезон, основные музеи не имеют возможности принимать всех посетителей, поэтому необходимо подключать дополнительные ресурсы: менее известные музеи.

Рост популярности познавательного туризма свидетельствует об определенной зрелости потребителя туристского рынка. Туризм, будучи элементом вне институциональной области деятельности, может занять значительное место в системе приобретения знаний и накопления жизненного опыта, которое по своему влиянию сравнимо с традиционными институциональными средствами обучения (а в ряде случаев даже более эффективно). Разнообразные формы туризма, гармонично сочетающие единство двух природ - естественной и искусственной - станут важной компонентой «оздоровления» и развития потенциала личности - именно это предположение и стало рабочей гипотезой данного исследования.

Приобщения современного человека к культурно-историческому потенциалу своей страны, особенно студенческой молодежи посредством туристских поездок по стране, знакомства с главными культурным центрам России городом Санкт-Петербург. В культурно-познавательном туризме лично увиденное становится для человека личным достоянием, принадлежностью мысли и чувств.

Благодаря экскурсиям и знакомству с культурой «Северной столицы» России - Санкт-Петербургом расширяется кругозор туриста, а в нашем случае студентов, и меняются горизонты восприятия человеком мира и культуры (//www.tourister.ru/world/).

Проблема исследования: заключается в несоответствии предложения культурно-познавательных туров в Санкт-Петербург и спросом на него со стороны молодежи.

Объект исследования - культурно-познавательный туризм.

Предмет исследования - содержание культурно-познавательного тура в г. Санкт-Петербург для молодежи.

Цель исследования - разработать культурно-познавательный тур для молодежи в город Санкт-Петербург.

Задачи исследования:

1. Выявить особенности культурно-познавательного туризма.

2. Рассмотреть культурно-познавательный потенциал г. Санкт-Петербург;

3. Сформировать программу культурно-познавательного тура.

Методы исследования: анализ научной и методической литературы, интернет-ресурсов; картографический метод; опрос; проектирование; метод математической обработки.

Структура курсовой работы. Работа изложена на 36 страницах и состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованных источников и литературы, приложений.

Характеристика иллюстрационного материала. В работе имеются 2 рисунка, 5 таблиц, 4 приложения.

ГЛАВА 1. НАУЧНО-МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КУЛЬЛТУРНО-ПОЗНАВАТЕЛЬНОГО ТУРИЗМА

1.1 Особенности культурно-познавательного туризма

Культурно-познавательный туризм является одним из основных видов туризма в современной индустрии отдыха.

Под культурно-познавательным туризмом понимаются различные виды путешествий, отвечающие потребности духовного освоения и духовного присвоения культуры мира через его посещение, непосредственное постижение и переживание в различных местах и протекающие в форме организованного отдыха и экскурсионной деятельности (См. прил. 1).

Культурно-познавательный туризм еще называют экскурсионным. По закону «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» экскурсантом является "лицо, посещающее страну (место) временного пребывания в познавательных целях на период менее 24 часов без ночевки в стране (месте) временного пребывания и использующее услуги экскурсовода (гида), гида-переводчика" (Г.А. Аванесова, 2012).

Однако до сих пор нет общепринятого определения культурно-познавательного туризма. Приведем определение культурного туризма, данное в Международной хартии туризма (International Tourism Charter, 2011), принятой Международным советом по охране памятников и достопримечательностей (ИКОМОС) (ICOMOS International Council on Monuments and Sites), которое гласит, что культурно-познавательный туризм - это форма туризма, цель которого состоит в знакомстве с культурой и культурной средой места посещения, включая ландшафт, знакомство с традициями жителей и их образом жизни, художественной культурой и искусством, различными формами проведения досуга местных жителей (Г.А. Аванесова, 2012).

Следовательно, культурно-познавательный туризм помимо ознакомления с природными красотами и историко-культурными достопримечательностями может включать посещение культурных мероприятий, фестивалей, музеев, театров, объектов культурного наследия, контакты с местными жителями (Интернет источник http://ru.wikipedia.org).

Культурно-познавательную деятельность туриста можно сгруппировать следующим образом:

·знакомство с различными историческими, архитектурными или культурными эпохами путем посещения архитектурных памятников, музеев, исторических маршрутов;

·посещение театрализованных представлений, музыкальных, кино, театров, фестивалей, религиозных праздников, боя быков, концертов и оперных сезонов, выставок картин, скульптур, фотографий и т. п.;

·посещение лекций, семинаров, симпозиумов, курсов иностранного языка, коммуникативных тренингов;

·участие в демонстрациях фольклора, национальной кухни и прикладного искусства на фестивалях фольклорных ансамблей и выставках национального народного творчества .

В настоящее время развитие культурно-познавательного туризма связано прежде всего с тем, что он способствует созданию позитивного имиджа, инвестиционной привлекательности, содействует повышению образовательного и культурного уровня населения, уважения к своей национальной культуре и культурам других народов и стран.

Развитие культурно-познавательного туризма играет важную роль и в решении социальных проблем. Во многих странах мира именно за счет туризма создаются новые рабочие места, поддерживается высокий уровень жизни населения. Развитие сферы туризма способствует повышению уровня образования, совершенствованию системы медицинского обслуживания населения, внедрению новых средств распространения информации, сохранению и развитию культурного потенциала, ведет к гармонизации отношений между различными странами и народами. Туризм является средством открытого доступа к человеческим ценностям, культурному наследию, духовному оздоровлению. Кроме того, туризм является средством коммуникаций, взаимопонимания между людьми, средством развития интеллекта (Интернет источник http://www.tourister.ru/world/), (См. прил. 2).

К преимуществам культурно-познавательного туризма можно отнести следующие факторы:

возможность интегрировать территориальные единицы (страну, округ, регион);

повышение привлекательности территориальных единиц, улучшение инвестиционного климата;

создание новых рабочих мест;

обеспечение более полного использования культурных потенциалов территории.

Выделяют несколько уровней культурно-познавательного туризма:

профессиональный, основанный на профессиональных контактах;

специализированный, где удовлетворение культурных потребностей является основной целью туриста;

неспециализированный, где потребление культурных благ является неотъемлемой, существенной частью, но не основной целью туристской поездки;

сопутствующий, где потребление культурных благ в иерархии мотивации туриста занимает более низкую позицию и, соответственно, становится дополнительной, необязательной составляющей его туристского поведения.

В зависимости от цели путешествия культурно-познавательный туризм можно разделить на следующие виды:

экскурсионный (познавательный) туризм включает в себя поездки с целью ознакомления с природными и историко-культурными достопримечательностями, музеями, театрами, традициями народов в посещаемой стране. Поездка может включать в себя познавательные и рекреационные цели одновременно;

религиозный (поездка по святым местам);

этнографический (целью путешествия является знакомство с культурой, обычаями и нравами местных народов);

экологический (объекты туристского показа не только историко-культурные, но и природные достопримечательности) ( Интернет источник http://www.tourister.ru/world/).

Остановимся на самом распространенном виде культурно-познавательного туризма - экскурсионном.

Экскурсионное обслуживание является как самостоятельной деятельностью (например, в домах отдыха, клубах, школах), так и частью комплекса туристских услуг (в туристских фирмах). В настоящее время экскурсии классифицируются:

а) по содержанию;

б) по составу и количеству участников;

в) по месту проведения;

г) по способу передвижения;

д) по продолжительности;

е) по форме проведения.

Каждая группа имеет присущие ей компоненты, специфику и особенности.

Так по содержанию экскурсии подразделяются на обзорные (многоплановые) и тематические.

Обзорные экскурсии, как правило, многотемные. Не случайно их называют многоплановыми. В них используется исторический и современный материал. Строится такая экскурсия на показе самых различных объектов (памятников истории и культуры, зданий и сооружений, природных объектов, мест знаменитых событий, элементов благоустройства города, промышленных и сельскохозяйственных предприятий и т.д.).

В обзорных экскурсиях события излагаются крупным планом. Это дает общее представление о городе, крае, области, республике, государстве в целом. Хронологические рамки такой экскурсии - время существования города с первого упоминания о нем до сегодняшнего дня и перспективы развития.

Обзорные экскурсии имеют свои особенности. В них формулировка темы представляет определенную сложность. Независимо от места, где их готовят и проводят, они практически схожи между собой прежде всего по своей структуре. В каждой из них освещается несколько подтем (история города, краткая характеристика промышленности, науки, культуры, народного образования и др.). В то же время у обзорных экскурсий имеются свои отличительные черты. Они диктуются теми особенностями в историческом развитии, которые присущи определенному городу, области, краю. Например, военно-историческую подтему включают в обзорные экскурсии те города, на территории областей которых происходили военные сражения. Литературные подтемы включаются в обзорные экскурсии городов, связанных с жизнью и деятельностью писателей, поэтов и т.д.

Тематическая экскурсия посвящена раскрытию одной темы, если это историческая экскурсия, то в ее основу может быть положено одно или несколько событий, объединенных одной темой, а иногда более продолжительный период времени. Если это экскурсия на архитектурную тему, то предметом изучения могут стать наиболее интересные произведения зодчества, расположенные на улицах и площадях города, а в большом городе - архитектурные ансамбли минувших веков.

Тематические экскурсии подразделяются на исторические, производственные, природоведческие (экологические), искусствоведческие, литературные, архитектурно-градостроительные.

Следует отметить, что тематические экскурсии того или иного вида редко существуют изолированно друг от друга. Например, исторический материал используется в экскурсиях на архитектурно-градостроительные темы; элементы природоведческих экскурсий находят свое место в экскурсиях почти каждой группы тематических экскурсий. Все зависит от конкретных условий проведения экскурсии, от ресурсов познавательного плана того или иного города или региона.

По составу и количеству участников экскурсии подразделяются на индивидуальные, для местного населения, приезжих туристов, взрослых и школьников и т.д.

По месту проведения экскурсии бывают: городские, загородные, производственные, музейные, комплексные (сочетающие элементы нескольких).

По способу передвижения - пешеходные и с использованием различных видов транспорта.

Преимущество пешеходных экскурсий состоит в том, что, создавая необходимый темп движения, они обеспечивают благоприятные условия для показа и рассказа.

Транспортные экскурсии (в подавляющем большинстве автобусные) состоят из двух частей: анализа экскурсионных объектов (например, памятников истории и культуры) на остановках и рассказа в пути между объектами, связанного с характеристикой памятников и памятных мест, мимо которых следует группа.

Некоторые экскурсионные учреждения используют для экскурсий троллейбусы, трамваи, речные и морские теплоходы, вертолеты и т.д.

Продолжительность экскурсии составляет от 1 академического часа (45 мин) до суток.

По форме проведения экскурсии могут быть различными:

экскурсия-массовка. Ее участники передвигаются по маршруту одновременно на 10-20 автобусах, в каждом из которых работает экскурсовод. Такие экскурсии могут включать в себя массовые театрализованные представления, фольклорные праздники и т.д.;

экскурсия-прогулка, совмещающая в себе элементы познания с элементами отдыха, проводится в лесу, в парке, по морю, реке и пр.;

экскурсия-лекция (рассказ преобладает над показом);

экскурсия-концерт посвящается музыкальной теме с прослушиванием музыкальных произведений в салоне автобуса;

экскурсия-спектакль - это форма проведения литературно-художественной экскурсии, подготовленной на основе конкретных произведений художественной литературы и др.

Экскурсия может рассматриваться как форма учебной работы для различных групп экскурсантов. Это может быть:

экскурсия-консультация, которая дает наглядные ответы на вопросы экскурсантов, служит одним из видов повышения квалификации;

экскурсия-демонстрация - это наиболее наглядная форма ознакомления группы с природными явлениями, производственными процессами и т.д.;

экскурсия-урок представляет собой форму сообщения знаний в соответствии с учебной программой того или иного учебного заведения;

учебная экскурсия (для специальной аудитории) является формой обучения и повышения квалификации экскурсионных работников;

пробная экскурсия представляет собой завершающий этап индивидуальной работы по подготовке и проведению экскурсий, форму проверки знаний у студентов или работающих экскурсоводов при подготовке ими новой экскурсионной темы;

показательная экскурсия - это форма учебной экскурсии, ставящая целью показать образец того или иного методологического приема на конкретном объекте, раскрыть определенную подтему и т.д.

-рекламная экскурсия (Интернет источник http://ru.wikipedia.org).

Деление экскурсий на четко определенные группы на практике носит несколько условный характер, однако имеет большое значение для деятельности экскурсионных учреждений. Правильная классификация экскурсий обеспечивает условия для лучшей организации работы экскурсовода с клиентами, облегчает специализацию, создает основу для деятельности методических секций. Использование закономерностей проведения экскурсий для конкретной группы способствует тому, чтобы каждая экскурсия готовилась и была эффективной. При разработке новых тем экскурсий с большей полнотой и целенаправленностью используются достижения отдельных отраслей знаний (Интернет источник http://www.tourister.ru/world/).

География экскурсионных культурно-познавательных туров имеет широкий диапазон и простирается от района проживания туриста до самых экзотических дальних стран. Если традиционно больше всего экскурсионные потоки притягивает к себе Европа, то в последние десятилетия география путешествий с культурно-познавательными целями стремительно расширяется.

Культурно-познавательный туризм становится популярным направлением и в России. С учетом характера российских туристских ресурсов, состояния туристской инфраструктуры и готовности туристского продукта особый интерес для развития въездного туризма в нашу страну, а также внутреннего туризма могут в основном представлять следующие виды туризма:

культурно-познавательный;

деловой;

специализированный туризм (круизный, событийный, экологический, сельский, охота и рыбалка, активный, в том числе в перспективе горнолыжный, экстремальный (приключенческий), этнический, учебный, научный и др.)

Россия обладает уникальным природным и историко-культурным потенциалом, объектами культурного наследия. Данный потенциал может и должен быть использован для организации культурно-познавательных экскурсионных туров (Интернет источник http://www.spb-guide.ru/).

1.2 Характеристика туристско-рекреационного потенциала

Согласно «Программе развития Санкт-Петербурга как туристического центра на 2010-2016 годы» культурно-познавательный туризм является важнейшим из всех культивируемых в городе видов туризма. Следует подчеркнуть, что культурный туризм является видом туризма, привлекающим внимание как органов власти, так и международных организаций.

Город Санкт-Петербург один из крупнейших туристских центров Европы как по привлекательности, так и по количеству посещающих его туристов. Причем следует отметить стабильную тенденцию увеличения численности и иностранных, и российских туристов, прибывающих в город. По статистике Управления по туризму Комитета по инвестициям и стратегическим проектам СПб в 2011 году Петербург посетило 2 млн. иностранных туристов и около 2 млн.225тыс. российских (Интернет источник http://www.spb-guide.ru/).

Существуют различия между иностранными и российскими группами туристов с точки зрения демографии, мотивации для поездки, отношения к Санкт-Петербургу и уровня трат в городе. Иностранные туристы обычно старше, тратят значительно больше (в среднем 6500 руб. в день, что почти в 4 раза больше средних суточных трат российских туристов), Санкт-Петербург посещают преимущественно один раз, основная цель поездки - увидеть дворцы, средний срок пребывания - 2,5 суток. Среди российских туристов чаще всего посещают Санкт-Петербург школьники, студенты, семьи с детьми. Мотивация российских туристов более разнообразна, они склонны приезжать в Санкт-Петербург чаще одного раза, срок их пребывания в Санкт-Петербурге больше (в среднем 4, 5 суток).

Не менее важна роль туризма в формировании имиджа Санкт-Петербурга как крупного политического, экономического и культурного центра мирового уровня. Регулярное проведение в Санкт-Петербурге крупнейших экономических и политических мероприятий позволяет городу постоянно находиться в медиа-пространстве, что делает его узнаваемым в глазах самых различных социально-экономических групп и позволяет решать различные городские проблемы за счет привлечения новых идей, инвестиций и кадров (Я. Брауна, 2011).

Отмечая типичные характеристики Санкт-Петербурга как крупного мегаполиса, подчеркнем, что с другой стороны, город представляет собой туристский феномен, выделяющий его из общего ряда крупных туристских центров.

Разработавшая «Программу развития Санкт-Петербурга на 2010 - 2016 гг.» компания Boston Consulting Group следующим образом охарактеризовала особенности Санкт-Петербурга как туристического центра.

Санкт-Петербург - центр традиционной европейской культуры. Санкт-Петербург воспринимается как самый европейский город России большинством респондентов - и российских, и иностранных;

Окно в Европу - связующее звено. Санкт-Петербург благодаря геополитическому положению исторически является посредником между Европой и Россией;

Санкт-Петербург - мегаполис. Санкт-Петербург по количеству населения входит в пятерку крупнейших городов Европы и должен восприниматься как большой город со всеми соответствующими атрибутами (возможность разнообразного времяпрепровождения, наличие различных культур и т.д.);

Санкт-Петербург - научный/образовательный центр. Санкт-Петербург является одним из крупнейших научно-образовательных центров России и Европы»;

Санкт-Петербург город-порт/город на воде. Каналы и реки Санкт-Петербурга ставят город в один ряд с такими городами, как Венеция и Амстердам (Г.А. Аванесова, 2012).

Как видим, г. Санкт-Петербург обладает уникальным историко-культурным и рекреационным потенциалом, что, в свою очередь, способствует развитию культурно-познавательного туризма (См. прил. 3).

Для успешного развития любого вида туризма наравне с культурным и историческим потенциалом города важен уровень обслуживание туристов и развитая туристская инфраструктура (транспорт, средства размещения, система общественного питания) (Я.Брауна, 2011).

В Санкт-Петербурге на стадии завершения реконструкция всех пяти железнодорожных вокзалов и Аэропортов Пулково I и Пулково II. Расширяются таможенные терминалы, выстраивается единая система информационно-сервисного обеспечения. Из Санкт-Петербурга на речных судах можно совершить путешествие по Волго-Балтийской водной системе и посетить древние российские культурно-исторические центры Кижи, Валаам и многие другие.

В Санкт-Петербурге туристы пользуются услугами около 130 действующих гостиниц. По данным Комитета по туризму администрации г. Санкт - Петербурга на стадии ввода в эксплуатацию еще около 10 гостиниц. На предприятиях отрасли занято около 12 000 работающих. Общее число мест номерного фонда в гостиницах города приближается к 15 000. Составить представление о гостиницах возможно, классифицируя их по различным параметрам. Так, сопоставляя комфортабельность гостиниц, следует отметить, что 55% составляют одно-, двухзвездные и некатегорийные гостиницы. Самую большую долю составляют частные гостиницы. По среднегодовой загруженности - 58% гостиниц загружены менее чем на 50% . Объясняется это тем, что пакет туристских услуг в ближайших прибалтийских странах (Эстония, Латвия, Литва) гораздо качественнее и дешевле.

В пригородах Санкт-Петербурга имеются современные многофункциональные комплексы для круглогодичного лечения и отдыха, обладающие уникальными природно-ландшафтными особенностями. Умеренный морской климат, песчаные дюны и благоустроенные пляжи, сосновые и еловые леса, живописные озера и акватория Финского залива, насыщенная бромом и йодом воздушная среда, богатые запасы минеральной воды и эффективных лечебных грязей делают этот район привлекательным у российских и зарубежных граждан (Интернет источник http://www.spb-guide.ru/).

Для того чтобы любому гостю, посетившему Санкт-Петербург, были созданы комфортные условия, в городе работают более 800 туристских фирм оказывающих самые разнообразные услуги. Обратившись к ним можно заказать самые разнообразные маршруты отдыха. Ведь только тематических экскурсий существует более двух тысяч, и ведутся они практически на любых иностранных языках.

Санкт-Петербург вышел на мировой уровень обслуживания туристов при помощи интернет-служб и стал лидером в сфере он-лайн продаж тур услуг в России. Количество туристов, бронирующих номера в петербургских гостиницах через Интернет значительно выросло. Всего же в городе из более 400 гостиниц 170 предлагают услугу бронирования он-лайн - это мировой уровень. Распространение получает индивидуальное он-лайн бронирование музеев и театров. Так, директор Информационного центра «Русского музея» Владимир Ахунов подтвердил эту тенденцию, добавив, что из 100 тыс. иностранных туристов, посетивших музей в 2011 году, 46 тыс. сделали это самостоятельно, т.е. на смену групповому туризму приходит индивидуальный, основывающийся на новых информационных технологиях (Интернет источник http://www.spb-guide.ru/).

В итоге можно подчеркнуть, что г. Санкт-Петербург является культурно - познавательным центром не только России, но и Европы со своей уникальной историей, культурой, достопримечательностями.

В настоящее время г. Санкт-Петербург обладает развитой туристской инфраструктурой (транспорт, средства размещения, система общественного

питания) и вышел на мировой уровень обслуживания туристов при помощи службы Интернет, стал лидером в сфере он-лайн продаж тур услуг в России.

1.2.1 Географическое положение

Город находится в устье реки Невы в северо-западной части России, у берегов Финского залива Балтийского моря. Площадь Санкт-Петербурга достигает почти 1500 квадратных километров (если считать подчиненную городу территорию; площадь же самого города - около 600 квадратных километров). Город был построен в болотистой местности, при строительстве сооружались каналы и пруды, а вырытую землю использовали для поднятия поверхности. Реки, протоки и каналы в устье Невы первоначально образовывали более ста островов, но по мере развития города многие водоемы засыпались, поэтому сегодня Санкт-Петербург стоит на сорока островах. Площадь воды в черте города составляет около десяти процентов от площади территории, что обуславливает серьезный риск возникновения наводнений. В истории Питера было немало катастрофических наводнений, принесших значительный ущерб.

Длина города - 44 километра с севера на юг, с востока на запад город протягивается на 25 километров. Нева - главная река в пределах Санкт-Петербурга, который иногда называют городом на Неве. Она вытекает из Ладожского озера и несет свои воды в Финский залив, ее длина - 74 километра. На территории города длина реки составляет 32 километра.

Большая часть местности, на которой расположен Санкт-Петербург, по высоте не превышает одного-трех метров над уровнем моря. Самой высокой точкой в пределах Питера является Поклонная гора высотой в 42 метра.

Климат в Санкт-Петербурге - умеренный, с теплым и дождливым летом и мягкой зимой с частыми оттепелями (влияние теплого течения Гольфстрима). В основном в городе держится пасмурная погода, в году только 60 солнечных дней. С конца мая до середины июля здесь устанавливаются знаменитые белые ночи, во время которых солнце не заходит за горизонт, и вечерние сумерки практически сливаются с утренними. Белые ночи - символ Санкт-Петербурга, многие путешественники стараются попасть в город именно в это время, чтобы увидеть это интересное явление. Кроме того, во время белых ночей в городе проводятся различные фестивали, выставки, культурные мероприятия. Еще одно неофициальное название Питера - город белых ночей.

1.2.2 История становления Санкт-Петербурга

Санкт-Петербург был построен русским царем Петром Первым 27 мая 1703 года на территории, отвоеванной у шведов. Около разветвления Невы, где она разделялась на два рукава и образовывала Заячий остров, Петр заложил крепость Святого Петра, именем которой назвал образованный вокруг нее город (царь выбрал это название в честь апостола Петра). Первоначально имя города звучало как «Санкт-Питер-Бурх», но вскоре все стали произносить «Санкт-Петербург», ближе к немецкому произношению.

Первые десять лет своего существования город выполнял функции крепости и морского торгового порта, также здесь стоял Балтийский флот. Вскоре развивающаяся быстрыми темпами морская торговля превратила Санкт-Петербург в важный экономический центр, в котором были сосредоточены ремесла и промышленность. Петр Первый принял решение перенести в город мощи Александра Невского и основать Александро-Невскую лавру, чем превратил город в духовный центр страны. В 1712 году царский двор переехал в новую столицу России (хотя еще в 1704 году царь упоминал Санкт-Петербург как столицу).

Во время непродолжительного царствования Петра Второго царский двор находился в Москве, а строительство Петербурга было приостановлено. Но при следующем монархе, Анне Иоанновне, город снова получил статус столицы. Во время правления Екатерины Второй здесь построили Адмиралтейство, Зимний дворец, набережные Невы, Невский проспект, Фонтанки, Екатерининский канал и поставили знаменитый памятник «Медный всадник».

Император Павел Первый продолжал строительство города, основал дворец Бобринских, Михайловский замок и Михайловский дворец. Правление Александра Первого называют золотым веком культуры Петербурга. В центре города появились ампирные вкрапления, были построены Биржа, Казанский собор, Смольный институт. После победы над Наполеоном градостроительные работы в Санкт-Петербурге стали еще активнее: появился Александринский театр, Сенат и Синод, министерство на Дворцовой площади.

При Николае Втором Питер стал центром русского промышленного капитализма. Была построена железная дорога сначала до Царского села, потом до Москвы. При Александре Втором появилась городская дума, открылось несколько вокзалов и Мариинский театр. В 1890 году население города достигло миллиона человек. Санкт-Петербург уже можно было назвать настоящим европейским городом. В городе было сосредоточено производство всех нужных товаров, здесь строили корабли, изготавливалось самое современное вооружение, работала легкая промышленность. Острова стали соединяться удобными мостами. К 1910 году население Питера достигло двух миллионов человек. Появился трамвай, улицы стали освещаться электричеством.

После Первой Мировой войны название города изменили на «Петроград». В 1917 году здесь проходили Февральская и Октябрьская революции, через год столица страны была перенесена в Москву, а город переименовали в Ленинград. Во время Второй Мировой войны город пережил самое тяжелое время за всю свою историю - это была 900-дневная военная блокада, в результате которой погибло огромное количество человек. Три года велась тяжелая борьба с захватчиками. За мужество местных жителей и стойкость в битве за город Санкт-Петербургу дали звание города-героя и наградили орденом Ленина.

1.3 Технология проектирования построения культурно-познавательного тура

Тур является основным видом туристского продукта, представленного на туристском рынке, производимый туристскими предприятиями и представляющий собой комплекс услуг или товаров туристского назначения, объединенных общей целью путешествия.

Туристский продукт - совокупность вещественных (предметы потребления) и невещественных (услуги) потребительских стоимостей, необходимых для полного удовлетворения потребностей туристов, возникших во время их путешествия (Г.А. Аванесова, 2012).

Туристский продукт несет в себе основные потребительские свойства как: тур молодежь петербург потенциал

обоснованность (цель путешествия и соответствующие условия);

надежность (достоверность информации);

эффективность (достижение наибольшего эффекта, при наименьших расходах);

целостность (удовлетворение туристских потребностей);

ясность (потребление продукта - понятно как туристу, так и обслуживающему персоналу);

простота в эксплуатации (Интернет источник http://www.spb-guide.ru/).

Рассмотрим процесс создания нового стандартного туристского продукта туроператором, который в целом включает следующие этапы:

Генерирование идей относительно потребительских и стоимостных свойств и оценок нового турпродукта. Эта работа проводится постоянно на основе маркетинговых исследований действительного и потенциального Потребительского спроса, обобщения собственных наблюдений и замечаний потребителей, изучения опыта конкурентов. Так, например анализ статистики поездок российских туристов за границу, показывает наиболее популярные направления и сезоны туристских путешествий. Изучение рекламы конкурентов и различные социологические опросы потенциальных клиентов помогает выяснить предпочтительность тех или иных видов туризма (отдых, экскурсионно-познавательные туры, лечение и др.), а также содержания и классности пакета услуг. Указанные источники информации позволят также определить уровень средних рыночных цен на тот или иной турпродукт. (Е.В. Дмитриева, 2013).

Выработка концепции нового турпродукта. Имеется в виду проектирование конкретных потребительских свойств и качеств туристского продукта, включая выбор направления (страны) путешествия, маршрута и продолжительности тура, вида туризма, программы путешествия, содержание пакета услуг, их качества (классность), вида транспорта. Калькуляция стоимости продукта. Определение сезона для путешествий. Планирование объёма продаж. При проектировании тур продукта должны обязательно учитываться установленные международные, национальные и отраслевые стандарты, нормативы в области туризма. Следует особо подчеркнуть, что в международном туризме, концепция туристического продукта приобретает своё окончательное содержание только после её согласования с иностранным партнёром.

Позиционирование турпродукта. Наделение нового тур продукта особыми конкурентоспособными свойствами, способными привлечь внимание значительной части рыночно спроса, например: более удобная и комфортабельная гостиница; её особое местоположение (в центре города или у самого моря); особо интересная экскурсионная программа; участие туристов в национальных фестивалях или народных гуляниях; специальные цены; и т.п. При позиционировании турпродукта нужно учитывать спрос и пожелания того целевого сегмента, для которого турфирма проектирует новый тур продукт.

. Выбор стратегии продвижения и продажи нового тур продукта. Планирование использования необходимых средств массовой информации и посреднической турагентской сети.

. Подробный маркетинг. Выход на рынок с небольшим объёмом нового турпродукта для накопления опыта его реализации, выявления возможных проблем в этом процессе и внесения необходимых корректив.

. Коммерциализация нового туристского продукта. Начало его массовой продажи с учётом результатов пробного маркетинга. Проведение постоянного мониторинга за реализацией нового турпродукта на рынке.

. Диверсификация турпродукта означает создание большого разнообразия туров, способных удовлетворить запросы даже самых небольших рыночных сегментов, нош и даже отдельных индивидуумов. Стратегия диверсификации, в частности, предусматривает разнообразие и совершенствование туров по основным направлениях (странам) работы турфирмы (Интернет источник http://www.spb-guide.ru/).

При формировании любого тура следует учитывать и правовую основу. Так, в России в настоящий момент вся туристская индустрия полагается на четыре основных государственных стандарта :

ГОСТ Р 50644-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание / Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов»;

ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание / Классификация гостиниц»;

ГОСТ Р 50681-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание / Проектирование туристских услуг»;

ГОСТ Р 50690-2000 «Туристские услуги. Общие требования».

В них изложены обязательные требования к туристско-экскурсионному обслуживанию:

безопасность туристов;

достоверность информации, предоставляемой туристам;

регионы, предлагаемые для отдыха, должны быть экологически чистыми, безопасными для здоровья;

высокая профессиональная подготовка сотрудников туристических организаций (ГОСТ Р 50681-94, 2011).

Рассмотрим особенности формирования культурно-познавательного тура.

При формировании культурно-познавательного тура (особенно для студенческой молодежи) в первую очередь ставятся следующие задачи:

тур должен иметь культурно-познавательную направленность и при этом быть интересен и востребован студентами;

включать весь необходимый комплекс услуг;

тур должен быть экономичным.

Основной комплекс услуг - это набор услуг, составляющих программу обслуживания в рамках культурно - познавательного тура, это услуги транспортировки (перевозки); проживания; питания; программные мероприятия (Г.А. Аванесова, 2012).

Услуги транспортировки (транспортное обслуживание в рамках тура) можно разделить на три основных типа: доставка туристов от места их проживания к месту назначения и обратно; автобус и поезд; транспортное обеспечение программных услуг тура метро, трамвай, автобус.

Услуги проживания - это основной вид туристских услуг, подлежащих обязательному предоставлению в рамках любого организованного туристского путешествия. Услуги проживания предоставляются в зависимости от целевого назначения тура, количества его участников, продолжительности пребывания, а также в полном соответствии с уровнем и качеством всех остальных услуг, формирующих тур.

Услуги питания также относятся к основному комплексу туристских услуг, включаемых в тур.

Программные услуги представляют собой комплекс экскурсионных, развлекательных, познавательных, и других услуг, формируемых в культурно- познавательном туре.

Основной комплекс услуг является обязательным элементом каждого тура, вне зависимости от того, на кого этот тур ориентирован. Набор услуг включается в стоимость тура и не подлежит замене или отказу потребителя от их включения в тур. Следует также отметить, что основной комплекс услуг формирует основу стоимости тура.

Дополнительные услуги - важный компонент тура, включающий в себя любые услуги, которые могут быть оказаны потребителю по его желанию и в соответствии с его интересами за дополнительную плату. Дополнительные услуги оплачивались самостоятельно (Г.А. Аванесова, 2012).

Главной составляющей культурно-познавательного тура является экскурсионное обслуживание. Рассмотрим основные термины и понятия экскурсионного обслуживания согласно российским ГОСТам.

Экскурсионная деятельность - это деятельность субъектов туристской индустрии (туроператоров, турагентств, туристско-экскурсионных, экскурсионных организаций, экскурсоводов, гидов-переводчиков), а также имеющих необходимую квалификацию физических лиц (экскурсоводов, гидов-переводчиков) по подготовке, организации и проведению экскурсий, а также оказанию услуг экскурсоводов, гидов, гидов-переводчиков, сопровождению экскурсантов (Е.В. Дмитриева, 2013).

Услуги экскурсовода (гида) - это действия по подготовке, сопровождению и ознакомлению экскурсантов с объектами экскурсионного показа, осуществляемые в информационных, учебных, познавательных, культурно-просветительных и других целях творческим работником, обладающим соответствующей квалификацией (экскурсовода, гида, гида-переводчика) и аттестованным в установленном порядке.

Маршрут экскурсии: Путь следования экскурсанта, включающий посещения объектов показа по теме экскурсии, обозначение географических пунктов и мест стоянок и выхода туристов из транспортного средства при совершении экскурсии. Основные требования к маршруту экскурсии: способствовать наиболее полному раскрытию темы, организация показа объектов в логической последовательности, обеспечение зрительной основы для раскрытия темы, наличие доступности объекта показа (площадки для его осмотра); переезд или переход между объектами не должен быть утомительным для экскурсантов, чтобы не было слишком длительных пауз в показе и рассказе; наличие благоустроенных остановок, в том числе санитарных, и мест парковки транспортных средств.

Программа экскурсии:

.Информация о времени и последовательности посещения объектов, географических пунктов и мест, входящих в маршрут экскурсии, о продолжительности и протяженности маршрута экскурсии.

.План экскурсионных мероприятий, реализуемых для удовлетворения конкретных познавательных запросов туристов/экскурсантов и интересов местного населения в зависимости от целей экскурсии.

Основными требованиями к экскурсионным услугам и условиям обслуживания экскурсантов являются:

соответствие назначению;

безопасность;

информативность;

социальная адресность;

качество.

Как видим, экскурсионные услуги должны соответствовать требованиям качества, характеризующим основные возможности исполнителя услуг удовлетворять запросы потребителей, в их числе:

наличие условий для подготовки, организации и проведения экскурсий и реализации экскурсионных услуг (материально-техническая и научно-методическая база исполнителя экскурсионных услуг);

эргономичность;

надежность;

наличие правил экскурсионного обслуживания определенных приоритетных категорий экскурсантов (дети, маломобильные группы населения, в том числе инвалиды, и др.);

профессиональный уровень персонала.

Не менее важен и культурный уровень обслуживания: характеристика условий обслуживания туристов/экскурсантов, выражающаяся в профессиональной подаче материла экскурсии, владении методикой проведения, этике общения экскурсовода и обслуживающего персонала с потребителями услуг, комфортности и эстетичности среды обслуживания.

Экскурсионные услуги должны также иметь социальную адресность, то есть соответствовать запросам и требованиям определенного контингента экскурсантов и потребителей экскурсионных услуг: туристов различных возрастов, туристов - религиозных паломников, туристов с ограниченными физическими возможностями и пр. Социальную адресность необходимо учитывать при выборе темы, места и времени проведения экскурсии, методов и форм обслуживания экскурсантов, подборе персонала (экскурсоводов, гидов-переводчиков, сопровождающих) и т.п.

При оказании экскурсионных услуг должны обеспечиваться благоприятные и безопасные условия для жизни и здоровья потребителей, сохранность их имущества и информации, а также выполняться требования нормативных правовых актов Российской Федерации и нормативных документов федеральных органов исполнительной власти, ГОСТ Р 50644 в части безопасности туристов и экскурсантов (ГОСТ Р 50644, 2011).

ГЛАВА 2. ПРОЕКТИРОВАНИЕ КУЛЬТУРНО-ПОЗНАВАТЕЛЬНОГО ТУРА В САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

2.1 Анализ результатов опроса

1. Любите ли вы путешествовать?

а) да

б) нет

2. Вы когда-нибудь были в Санкт - Петербурге?

а) да

б) нет

в) нет, но хотелось бы посетить

3. Если да, то с какой целью?

cвой вариант_________

4. Какой вид туризма вы предпочитаете?

а) религиозный

б) познавательный

в) исторический

г) литературный

д) свой вариант________

5. Какие экскурсии Вас привлекают?

а) обзорные

б) исторические

в) производственные

г) литературные

д) природоведческие

е) свой вариант____________

6. Хотели бы Вы познакомиться с историей Санкт - Петербурга?

а) да

б) нет

7. Назовите Вам известные достопримечательности Болгарии?

_______________

8. Какие места Вы хотели посетить в первую очередь?

а) музеи

б) церкви

в) усадьбы

г) природные объекты

д) свой вариант______

9. За какую цену вы бы согласились купить культурно - познавательный тур в Санкт - Петербург?

а) не более 30 т.р

б) не более 50 т.р

в) не более 70 т.р.

г) свой вариант_____

10. Сколько дней вы согласны провести в турпоездке в Санкт - Петербург?

а) 7 дней

б) 10 дней

в) 14 дней

г) свой вариант________

11. Какой тип питания вы предпочитаете?

а) BB

б) HB

в) свой вариант______

12. Сколь раз вы предпочли бы питаться в день?

а)1 раз

б) 2 раза

в) 3 раза

г) свой вариант_________

13. Где бы Вы хотели размещаться?

а) в отеле

б) в гостинице

в) в арендованном доме

г) свой вариант________

14. В какой гостинице Вы бы хотели остановиться?

а) 2*

б) 3*

в) 4*

г) 5*

д) свой вариант____________

15. Чем вы занимаетесь?

а) учусь

б) работаю

в) пенсионер

г) свой вариант___________

16. Сколько вам лет?

__________

17. Ваш пол?

_____________

18. Ваши пожелания к этому туру?

а) никаких

б) свой вариант____________

2.2 Характеристика тура

Нами разработан культурно-познавательный тур на территории г. Санкт-Петербург для молодежи по самым основным памятникам культуры.

Протяженность маршрута:

Продолжительность маршрута - 3 дня / 2 ночи.

Вид маршрута - культурно-познавательный комбинированный.

Транспорт - авиационный, трансфер на автобусе.

Размещение: в хостеле.

Цена 28172 рубля.

Участники тура 1-4 человека.

В стоимость включено: 2 ночлега в хостеле, с удобствами согласно категории; питание - 3 завтрак, 2 обеда, 2 ужина в кафе; транспорт - авиаперелет, трансфер от аэропорта до хостела и от хостела до аэропорта; гид; памятники и музеи: Исаакиевская площадь с величественным Исаакиевским собором, Медный всадник, Адмиралтейство, Зимний Дворец, а также Спас-на-Крови, Марсово поле, Петропавловская крепость и Аврора, Домик Петра I, стрелку Васильевского острова, Ростральные колонны, здание Биржи, Эрмитаж, Кунсткамера, автобусная экскурсия в знаменитый пригород Петербурга - город Пушкин (бывшее Царское село), Русский музей.

Технологическая карта маршрута

День пути	Маршрут/участок	Время (часы)	Примечание
1	Омск-Центральный (аэропорт) - Санкт-Петербург-Пулково-1 (аэропорт)	3:55	Перелет на самолете авиакомпании S7
1	г. Санкт-Петербург	14	хостел «Пилау» - Макдоналдс - Санкт-Петербург - Эрмитаж - кафе «Фрикадельки на канале Грибоедова» - Петропавловская крепость - Кунсткамера - кафе «Fasta Pasta» - хостел «Пилау»
2	г. Санкт-Петербург с. Пушкино	10:30	Макдоналдс - село Пушкин - Екатерининский дворец - парк - кафе «Хуторок» - С-П Русский музей - универмаг «Большой гостиный двор» - кафе «Шкалле на Конюшенном» - хостел «Пилау»
3	- Санкт-Петербург-Пулково-1 (аэропорт) - Омск-Центральный (аэропорт).	3:55	Перелет на самолете компании S7

2.3 Технико-экономическое обоснование тура

В процессе проектирования тура был произведен поиск партнеров. Подобраны варианты предприятий по организации питания и размещения на маршруте, организация трансфера и экскурсионных программ.

В себестоимость тура включены затраты на трансфер, питание согласно указанной программы, проживание, экскурсионное обслуживание.

Трансфер планируется осуществлять самолетом компании S7 (г. Омск - г. Санкт-Петербург). Стоимость авиабилета (г. Омск - г. Санкт-Петербург) 7128 руб./чел. В одну сторону. Следует, что стоимость трансфера между городами на одного человека составляет 7128*2=14256 рублей. Стоимость комфортабельного минивэна на 1 поездку составляет 600 руб./чел. Так как запланировано 2 поездке, то стоимость аренды минивэна составляет 600*2=1200 руб./чел. Также запланировано 8 поездок на метро. Стоимость поездки на метро составляет 28 руб./чел. Следовательно, 28*8=224 руб./чел. Стоимость полного трансфера на одного человека - 15680 рублей. Стоимость трансфера на группу из 4-х человек составляет - 62720 рублей.

Расчет стоимость трансфера

Наименование	Стоимость (рублей) 1 чел.	4 чел.
Минивэн	1200	4800
Авиаперелет	14256	57024
Метро	224	896
Итого	15680	62720

В качестве основного пункта питания было выбрано кафе «Макдоналдс».

Первый день: Завтрак в кафе «Макдоналдс», обед в кафе «Фрикадельки на Грибоедова», ужин в кафе «Fasta Pasta».

Второй день: Завтрак в кафе «Макдоналдс», обед в село Пушкин в кафе «Хутор», ужин в кафе «Шкалле на Конюшенном».

Третий день: Завтрак в кафе «Макдоналдс».

Расчетная стоимость питания

Питание	Стоимость 1 чел.	4 чел.
Завтрак	150*3=450	450*4=1800
Обед	150*2=300	300*4=1200
Ужин	200+150=350	350*4=1400
Итого:	1100	4400

В хостеле «Пилау» был забронирован четырехместный номер с удобствами 3 суток. Стоимость размещения одного человека 560 руб./чел., на группу - 2240 рублей. Общая стоимость размещения одного человека 560*3=1680 руб./чел., на группу - 1680*3=5040 рублей.

В экскурсионное обслуживание входит стоимость обзорной экскурсии по городу: вы увидите Исаакиевскую площадь с величественным Исаакиевским собором, Медный всадник, Адмиралтейство, торжественную резиденцию российских императоров -- Зимний Дворец, а также Спас-на-Крови, Марсово поле. Далее экскурсия ведет к Петропавловской крепости и Авроре. Также Вы увидите домик Петра I, стрелку Васильевского острова, Ростральные колонны, здание Биржи. После завершения 1,5-часовой экскурсии, при желании, вы сможете без очереди посетить Эрмитаж. Экскурсия по территории Петропавловской крепости продолжается около 1,5 часов и предполагает посещение Петропавловского собора - усыпальницы династии Романовых, а также Трубецкого бастиона -- «Русской Бастилии». Экскурсия в Кунсткамеру предполагает посещение залов, в которых размещены разнообразные природные редкости и анатомические уродства. Предлагаем вам автобусную экскурсию в знаменитый пригород Петербурга - город Пушкин (бывшее Царское село). Содержание экскурсии: экскурсия по Царско-сельской дороге до Пушкина, прогулка по Екатерининскому парку, посещение Екатерининского дворца и Янтарной комнаты. Мы предлагаем вам экскурсию по Русскому музею, где вы увидите скульптуры и полотна известных на весь мир российских художников, сможете проследить развитие этого искусства в нашей стране и просто насладитесь рассказом опытного гида о живописи.

Экскурсионное обслуживание

№	Экскурсия	1 чел.	4 чел.
1	Обзорная экскурсия по городу + Эрмитаж	1100	3 00
2	Петропавловская крепость	200	800
3	Кунсткамера	200	800
4	Село Пушкин	1 800	6 500
5	Русский музей	100	200
6	Итого:	2300	8300

Себестоимость экскурсионной программа на одного человека составляет 2300 рублей, на группу (4 чел.) 8300 рублей.

Расчет сметы затрат тура

Параметры технико-экономических расчетов	Стоимость (рублей)
	На 1 человека	На группу (4 чел.)
Трансфер	15680	62720
Размещение	1680	5040
Питание	1100	4400
Экскурсионное обслуживание	2300	8300
Итого:	20760	80460

Разработанный нами культурно-познавательный тур в Санкт-Петербург носит коммерческий характер, организация тура производилась через турагентство, то есть себестоимость тура изменилась согласно нижеприведенной таблице.

Калькуляция тура

Издержки и прибыль турагентства составляет от 10-20 %, возьмем усредненный процент (15%). Прибыль турагентства равна 3114 рублей - в расчете на одного туриста, на группу (4 чел.) - 12069 рублей.

...