World experience of categorizing companies in hotel business
Active development of tourist infrastructure. The relevance of the problem of classification (categorization) of hotel companies on the basis of standardization standards for the provision of quality services. Requirements for creating hotel categories.
| Рубрика | Спорт и туризм |
| Вид | статья |
| Язык | английский |
| Дата добавления | 25.06.2017 |
| Размер файла | 14,1 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Dnipropetrovsk National University of Oles Honchar (Ukraine)
World experience of categorizing companies in hotel business
Borzenkova K.S.
Last years the global tourism industry has developed rapidly, which led to the active development of tourism infrastructure, including the hotel sector. Increasing the number of hotel business and their great diversity actualize the problem of classification (categorization) hotel companies based on standardization requirements for providing quality services.
Categorization (some systems use the term certification, in the other countries - classification) is a process of obtaining a document by the entity of the hotel business, which confirms the compliance of this entity with the requirements of a certain category (class).
In Ukraine categorization is compulsory for hotels, but today the number of hotel companies that got the star is extremely low (as of 31.01.2017 - 257 of hotels). Experts attributed the situation with imperfect legal framework regulating the categorization process in our country. So there is actual objectives to explore the world experience of the hotel classification in order to identify ways to improve Ukrainian legislative system.
The research showed that currently there are no uniform rules, criteria and requirements to establish categories of hotels (the world is at least three dozen systems used in different countries) [1]. Mostly name of the category is indicated by certain characters, the most widespread are:
- Stars (Europe, USA, Canada, Australia, China, Japan, Turkey, UAE, India, Thailand);
- Diamonds (USA);
- Level (Italy, Spain);
- Keys (United Kingdom);
- Crowns (UK);
- Letters (Greece).
Different systems are not only distinguished by symbols, but also have different requirements for certain categories. This leads to that same hotel on different systems can get different categories. Moreover, even within individual countries use different systems and symbols (USA, UK).
In different countries there are not only a system of categorization, but also the approaches to the definition of mandatory and business performance and control. There are three basic approaches used in various countries:
1) categorization is optional;
2) mandatory categorization, but its conduct independent (non-state) institutions;
3) categorization is compulsory and its conduct public authorities and institutions.
In recent decades there is an opinion of the need to unify the processes of categorization and introduce a single system of "stars", which would be understandable to representatives of different tourist markets, because in such conditions the consumer will be able to form an opinion of the hotel on the basis of the stars it received. In the global space first attempts at such unification began in 1952, when IUOTO approved standard "Hotel Trade Charter", then they were repeated.
But today there is only one example of a successful attempt to harmonize various types of classification of hotels in Europe. The European Union hoteliers, restaurateurs and cafe owners - HOTREC (Hotels, Restaurants & Cafйs in Europe), which brings together 39 members associations from 24 European countries in 2004 declared a desire to develop a common classification of hotels. In 2007 was agreed common requirements for quality hospitality services in Europe (European Hospitality Quality - EHQ). In 2009 at the next congress in Prague was approved a common European system of hotel classification.
It should be noted that according to this qualification, attention is paid to 21 qualification criteria containing 270 characteristics. Unlike previous requirements for categories of hotels, limitations in the amount of hotel room was canceled, but presence of to ilets became mandatory (this, for example, was still optional, even in 2 star hotel in France). The most priority today is quality of management process, security and leisure of guest.
Nevertheless, the problem has not been solved, in fact, more experts are skeptical about the idea of unification categorization conditions, attention is paid to national, cultural, ethnic, climatic and natural peculiarities of hotel business around the world. It is also difficult to make predictions about the successful implementation of efforts to unify the procedures of categorization, because of the difficulty finding a common denominator of quality hotel service, which could be equated to the different level of economic, demographic, social and cultural development in different parts of the world.
There is the necessity to reach a reasonable compromise between national peculiarities of hotel service (number of rooms, presence of their minimum required facilities according to the "stars", parameters of lobby / reception etc.) and the requirements of each customers to satisfy their expectations according to money they spent to the "star" hotel.
The list of references
tourist infrastructure hotel
1. Білецька І.М. Національні особливості організації готельної справи у світовій індустрії гостинності [Електронний ресурс] / І.М. Білецька // Ефективна економіка. - 2015. - № 1. - Режим доступу: http://www.economy.nayka.com.ua/?op=1&z=3745.
2. Grynko T.V. Organizational culture and image as a factor in the competitiveness of tourism and hotel enterprises / T.V. Grynko, O.P. Krupskyi, I.V. Timar // National Economic Reform: experience of Poland and prospects for Ukraine: Collective monograph. - Poland: Izdevnieciba “Baltija Publishing”, 2016. - Vol. 3. - P. 252-270.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
The largest city in the Midwest. The ideal time to visit the Windy City. The main tourist attractions. Best time to visit Chikago. MileNorth Hotel, The Silversmith Hotel & Suites, Manilow Suites Corporate Housing, Fairmont Chicago at Millennium Park.
презентация [1,0 M], добавлен 17.03.2013Компания Hotel Expert - один из ведущих туроператоров на рынке делового и туристического обслуживания. Основные направления функционирования организации, ее место на рынке туристских услуг, категории потребителей. Организационная структура организации.
отчет по практике [14,9 K], добавлен 20.10.2011Зависимость индустрии гостеприимства от высоких технологий. Лучшие инновационные отели мира: Yotel New York, Yotel New York (Польша), QT Sydney (Австралия), Thewit Chicago Hotel, Hong Kong Peninsula Hotel, Ushuaia Ibiza Beach, Hotel 1000, Sentosa Cove.
презентация [1,5 M], добавлен 25.10.2014Особенности транспортной инфраструктуры Арабских Эмиратов. Транспортное обеспечение туристских потоков для доставки в туристические центры страны. Формирование туристских маршрутов: отель City Centre Hotel and Residence и Aydinbey Famous Resort Hotel.
курсовая работа [466,6 K], добавлен 16.12.2010Сущность и необходимость организации контроля качества продукции и услуг. Анализ деятельности и функциональная модель гостиницы "Belka-Hotel". Внедрение комплексной системы менеджмента качества. Схема взаимодействия служб подразделений гостиницы.
курсовая работа [627,5 K], добавлен 13.01.2013A specific feature of services. The main form of supply of services abroad. A need for international regulation of trade in services. Operations on foreign tourism. International tourism as a form of foreign economic activity. World Tourism Organization.
реферат [1,2 M], добавлен 30.09.2014Тенденции на рынке услуг гостеприимства. Оптимизация управления электронными каналами продаж. Презентация отеля в IDS. Внутренние системы резервирования. Характеристики компьютерных программ бронирования на примере Fidelio Hotel Management System.
курсовая работа [52,5 K], добавлен 21.12.2015Tourism as an invisible export. The British Tourist Authority and the English Tourism Council. The competition between National Bus and private companies. The Act about wholesale de-regulation. The Package Holidays and Package Tours Regulations.
презентация [785,1 K], добавлен 31.03.2014Понятия и виды гостиничных услуг, правила и порядок их предоставления. Основные положения по обеспечению безопасности в гостиницах 4*. Технология обеспечения сохранности личных вещей и ценностей проживающих на примере гостиницы Marriott Hotel Tverskaya.
курсовая работа [7,0 M], добавлен 05.05.2014Вивчення географічного положення, клімату, населення, мови, релігії та національної кухні Великобританії. Правила в’їзду до країни. Характеристика туристичної інфраструктури, місця туризму в економіці. Оцінка сервісної бази готелю Rudding Park Hotel.
курсовая работа [1,4 M], добавлен 17.05.2015Производственно-реализационные процессы гостиничного комплекса. Анализ деятельности по приему и размещению гостей в Moscow Marriot Grand Hotel, меры по повышению ее эффективности. Влияние стиля и философии управления гостиницы на качество размещения.
дипломная работа [919,7 K], добавлен 21.10.2010Теоретические особенности обслуживания постоянных клиентов гостиницы. Характеристика программы Starwood Preferred Guest. Принципы поощрения, стимулирования постоянных гостей. Программа вознаграждения постоянных гостей в отеле Sheraton Palace Hotel Moscow.
реферат [43,7 K], добавлен 20.05.2014Характеристика підприємства Mitsis Grand Hotel, яке знаходиться на території Греції на острові Родос. Основні та додаткові послуги готелю. Описання робочих місць та режиму роботи працівників. Умови проживання та харчування, тактика обслуговування гостей.
отчет по практике [3,5 M], добавлен 23.12.2011Анализ транспортного обслуживания туристов в гостиницах. Услуга трансфера - заранее заказанная поездка туда, куда нужно заказчику. Экскурсионное обслуживание, заказ такси, аренда автомобилей. Организация транспортного обслуживания в "Grand Hotel Europe".
курсовая работа [42,2 K], добавлен 07.05.2011Загальні відомості готелю Radisson SAS Hotel. Характеристика готельної споруди та прилеглої території, складання план-схеми холу. Описання номерного фонду, рівня обслуговування та додаткових послуг. Типова пірамідальна структура управління готелем.
реферат [667,2 K], добавлен 12.03.2012Туристическое описание района Греции Кассандра, расположенного в пределах Халкидики. Характеристика Aristoteles Beach Hotel 3+: перечень услуг, предоставляемых гостям. Стоимость турпакета для проживания в отеле. Рекреационный потенциал Шарм-эль-Шейха.
контрольная работа [3,6 M], добавлен 20.08.2015Доля мировых гостиничных корпораций на российском рынке. Роль гостиничных цепей (сетей) в туризме и экономике в целом, а также характеристика их крупнейших представителей: Marriott International, Holiday Inn, Hilton Hotels Corporation и Forte Hotel Group.
курсовая работа [51,5 K], добавлен 13.11.2009Характеристика країни: адміністративний поділ, державне управлення, герб та прапор. Кількість іноземних туристів на території Грузії протягом 2011-2015 років. Індустрія гостинності в Грузії. Опис послуг "Saba Hotel". Ресторан-музей "Етно-Цісквілі".
контрольная работа [1,0 M], добавлен 04.04.2016Library Hotel New York City - отель-библиотека, каждый этаж которой посвящен отдельной литературной теме. Создание Андреасом Штраусом "отеля в трубе". первый подводный отель "Jules Undersea" и единственный двухместный гостиничный номер "Dockside Crane".
презентация [638,5 K], добавлен 15.03.2013Исследование видов услуг питания в гостиничном предприятии. Характеристика методов и форм обслуживания в ресторане "Vitello". Изучение особенностей организации сервировки стола. Доставка заказа в гостиничный номер. Завершающий этап обслуживания гостей.
отчет по практике [2,0 M], добавлен 12.02.2014
