Рекреационные ресурсы и туристские центры Испании

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Дипломная работа

Рекреационные ресурсы и туристские центры Испании



Введение

семейный туризм гостеприимство рекреационный

Актуальностью исследования данной дипломной работы является то, что полуостров Крым-это великолепная природа, свежий воздух, множество историко-культурных ценностей. Поездка в Крым с семьей будет полезна для оздоровления, для проведения совместного досуга, для ознакомления с памятниками культуры и архитектуры, имеющими историческое значение.

Объектом исследования: тур АР Крым

Предметом исследования: семейный тур в АР Крым

Цель работы: разработка семейного тура с детьми младшего школьного возраста в АР Крым.

Задачи исследования:

ѕ изучение туристского потенциала АР Крым;

ѕ охарактеризовать виды туризма;

ѕ раскрыть понятие семейного туризма;

ѕ провести анализ для отдыха в АР Крым;

ѕ составить тур и сделать необходимые расчеты.

Методы исследования:

ѕ анализ туристского потенциала АР Крым;

ѕ проведение анкетирования потенциальных туристов АР Крым.

Новизна исследования. В связи со сложившейся политической обстановкой в стране стали более востребованы туры по России, в том числе и АР Крым. Вошедший в состав РФ Крым является притягательным своей красотой и историческими ценностями для туристов. За последние два года, Крым стал расти, цвести, развиваться, в том числе и в области туризма. Количество туристов увеличивается и увеличивается спрос на отдых в АР Крым. Крым как туристский объект нуждается в продвижении, необходима реформация туристских объектов. В данной работе предложен один из вариантов проведения отдыха с детьми в Феодосии.

Практическая значимостьданной работызаключается в разработке семейного тура в АР Крым и его внедрение на рынок туристских услуг.



1 Характеристика туристского потенциала полуострова Крым

1.1 Основные виды туризма

Туризм - временное перемещение людей с места своего постоянного проживания в другую страну или местность в пределах своей страны в свободное время в целях получения удовольствия и отдыха, оздоровительных, гостевых, познавательных или в профессионально-деловых целях, но без занятия оплачиваемой работой в посещаемом месте [Квартальнов В.А. Туризм/ М.-Финансы и статитика, 2002. - 320 с.].

ООН определила термин туризма как миграции, которые не связаны с переменой постоянного места жительства, т.е. туризм - это поездки, которые заканчиваются возвращением к месту начала путешествия [Фролова Т.А. Экономика и управление в сфере социально-культурного сервиса и туризма: конспект лекций / Таганрог: ТТИ ЮФУ, 2010. - 74 с.].

К функциям туризма относятся:

ѕ оздоровительная. Туризм способствует восстановлению сил и трудоспособности человека и соответственно психофизиологических ресурсов общества;

ѕ познавательная;

ѕ просветительная;

ѕ коммуникабельная;

ѕ удовлетворение потребностей в смене впечатлений;

ѕ удовлетворение потребностей в смене места пребывания;

ѕ предоставление экономических благ и услуг в соответствии с требованиями туриста;

ѕ способствует рациональному использованию свободного времени людей;

ѕ способствует увеличению занятости и повышению жизненного уровня местного населения;

ѕ обогащает социально-экономическую инфраструктуру и межрегиональное сотрудничество стран и народов [Арефьев В.Е. Введение в туризм: Учебное пособие. Изд-во АГУ, 2008. 576 с].

Функции туризма порождают некоторые его виды.

По целям туризма выделяют:

1. Рекреационный туризм, включающий: зрелищно-развлекательные программы, туристическо-оздоровительные программы, занятия по интересам.

2. Спортивный туризм, включающий водный, лыжный, горный.

3. Лечебно-оздоровительный туризм, к которому следует отнести не просто потребность в лечении, но и сочетание ее с некоторыми другими функциями туризма.

4. Культурно-познавательный туризм, основанный на потребности в расширении знаний по различным направлениям.

5. Ностальгический туризм, в основе которого лежит потребность в посещении мест, связанных с событиями индивидуальной биографии человека и его семьи.

6. Приключенческий (экстремальный) туризм, предполагающий удовлетворение потребностей человека в испытании своих возможностей в различных острых ситуациях. Он подразделяется на несколько разновидностей: походные экспедиции, сафари-туры (охота, рыбалка), яхтинг (морские и речные путешествия).

7. Религиозный туризм (включающий паломничество), основанный на религиозных потребностях людей самых различных конфессий.

8. Миссионерский туризм, вызванный потребностью человека наиболее полно реализовать свое духовное назначение распространением тех или иных духовных ценностей. По нашему мнению, такая деятельность может быть названа туристической только в том случае, если она не связана с получением определенного вознаграждения.

9. Событийный туризм предполагает удовлетворение потребности человека в посещении какого-либо конкретного мероприятия.

10. Коммуникационный туризм, удовлетворяющий потребности человека в межличностных контактах (поиски спутника жизни, партнера по коллекционированию и т.д.).

11. Экологический туризм - основан на посещении заповедных территорий, участии в природоохранной деятельности.

12. Образовательный туризм - путешествия с целью обучения, например, для изучения языка.

13. Социальный туризм - это путешествия, субсидируемые из средств, выделяемых государством на социальные цели.

В перечне видов не назван деловой туризм (например, рекламный). Поездки только с целью установления или поддержания деловых конкурентов обычно осуществляются как оплачиваемая деятельность, что противоречит Закону о туризме.

По территориальному признаку туризм бывает внутренний и международный. Международный туризм подразделяется на въездной и выездной.

По возрасту туризм разделяют на детский, молодежный и зрелый.

По времени путешествия: кратковременный, постоянный, продолжительный и сезонный туризм.

По способу организации поездки различают: организованный и частный (неорганизованный) туризм.

По способу передвижения: авиационный, железнодорожный, автотуризм, автобусный, морской круиз, речной круиз, пеший и велотуризм.

По степени самостоятельности: индивидуальный (FIT) и групповой туризм (Group).

Турист-индивидуал выбирает график и маршрут путешествия по своему усмотрению. Он может воспользоваться услугами турфирмы, а может и самостоятельно организовать свое путешествие. Индивидуальное путешествие обходится дороже, чем групповое.

По типу предложения: комплексное обслуживание (packagetour), все включено (all-inclusive), клубный отдых (clubholidays), особое внимание (VIP).

Комплексное обслуживание включает авиаперевозку, трансфер, размещение в гостинице, питание, экскурсионное обслуживание и другие услуги.

Все включено - это особый вид размещения, предоставляемый отелями с включением в цену всего набора гостинично-ресторанных услуг.

Клубный отдых организован для членов какого-либо клуба.

Особое внимание предполагает повышенный уровень сервиса и повышенную цену (трансфер на лимузине, торжественная встреча в отеле, президентский номер и т.п.).

По степени активности: активный и пассивный туризм. Активный туризм заключается в том, что турист сам выбирает цели - объекты, которые он хотел бы посетить, сам прокладывает маршрут. Активные маршруты определяются двумя критериями:

- район путешествия должен быть доступным (существующая транспортная сеть должна обеспечивать быстрое надежное его достижение;

- маршрут должен быть коротким, интересным (разнообразным) и достаточно простым. [Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. №132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (под ред. 03.05. 2012 года №47-ФЗ)].

Активные туры включают альпинизм, рафтинг, треккинг (ходьба пешком по горным тропам с лыжами или без).

Туризм - категория экономическая, потому, что государство, принимая туриста, продает ему местные услуги, создает рабочие места для своих граждан, получает огромные доходы от ввоза валюты. Во многих странах туризм является наиболее прибыльным видом экономической деятельности.

С экономической точки зрения, туризм - это производство и реализация тур услуг и товаров различными организациями, располагающими туристскими ресурсами. Туризм оказывает положительное влияние на другие отрасли народного хозяйства, стимулирует экономическое развитие территории, увеличивает занятость местного населения. Туризм является самым экологически чистым видом природопользования [Биржаков М.Б. Введение в туризм. М., СПб, 2008. - 322 с].

Основные признаки туризма, как самостоятельной отрасли:

1. Специализированная материально-техническая база;

2. Специфические природно-антропогенные ресурсы;

3. Уникальность производимых услуг и технологии обслуживания;

4. Формирующаяся, новая система управления;

5. Высокая общественная значимость, в т.ч. экономическая, социальная, политическая.

Как отрасль мирового хозяйства туризм начался с 1988 года. Занимает 1 место по обороту услуг, 2 место по валютным поступлениям, уступив первое место нефтепереработки.

Социальная сущность туризма:

ѕ организация досуга населения;

ѕ сглаживание различий и предупреждение конфликтов в обществе;

ѕ формирование новых связей между отдельными людьми и группами;

ѕ образование и повышение культурного уровня населения;

ѕ распространение культурных ценностей.

Социальный эффект от туризма выражается в рационализации свободного времени населения, расширение духовных и физических способностей населения.

В настоящее время существует очень много классификаций туризма. Однако одной из основных является классификация туризма в зависимости от потребностей путешествующих. Сам турист является активным или пассивным субъектом туристической деятельности. Туристская деятельность со временем видоизменялась от традиционных видов, связанных с культурой, спортом, до новейших, таких как приключенческий туризм, сельский и т.д. Но постоянно появляются все новые и новые виды. [Артёмова Е.Н., Козлова В.А. Основы гостеприимства и туризма. Основные виды туризма\Орёл, ГТУ, 2005. -116 с.].

Итак, рассмотрим основные виды туризма по потребностям.

Культурно-познавательный туризм. В его основе лежит потребность туриста в расширении его культурного кругозора. Этот вид туризма знакомит с культурными ценностями. При этом турист получает знания без принуждения, по собственному выбору.

Культурно-познавательную деятельность можно сгруппировать следующим образом:

1) знакомство с различными историческими, архитектурными или культурными эпохами путем посещения архитектурных памятников, музеев, исторических маршрутов и т.д.;

2) посещения культурных или артистических представлений: музыкальных, кино или театров, концертов, выставок;

3) посещение лекций, семинаров, курсов иностранного языка.

Спортивный туризм. Различают 2 вида спортивного туризма: активный и пассивный. При активном основой является потребность в занятии каким-либо видом спорта. При пассивном - это интерес к виду спорта, наблюдение. [Учебное пособие «Теория и практика спортивно-оздоровительного туризма». Автор Константинов Ю.С. Москва, издательство «Советский спорт», 2009 год.].

Спортивный туризм является традиционной формой деятельности. Новые формы спортивного туризма значительно оживили его в последнее время.

В этот вид туризма входит следующая спортивная деятельность:

1. Водный туризм, является активной формой деятельности, известной с давних времен в странах, имеющих водные ресурсы. В последнее время с возникновением новых современных форм он переживает подъем. Имеется в виду использование различных типов судов (под парусом или с мотором), которые приобретаются туристами или берутся на прокат. Основной инфраструктурой этого вида туризма является спортивный порт.

2. Зимний спорт. Практика зимнего спорта является традиционной туристской деятельностью. Она имеет разновидности: альпийские лыжи, горные лыжи, катание на санях и т.д. Как правило, зимний туризм базируется на горных зимних станциях.

3. Охота и рыболовство. Деятельность, связанная с охотой и рыболовством, является традиционной формой туризма. Однако, она осуществляется согласно определенным правилам. Необходимо наличие специальной лицензии или разрешения. Охота и рыболовство зависят от географического положения, времени года и соответствующих разрешений и запрещений, имеющих целью сохранить отдельные виды животных и рыб.

Одним из вариантов охоты является сафари в заповедниках в Африке. Следует отметить, что эти 2 вида спортивного туризма являются достаточно специфическими и имеют своих приверженцев.

4. Гольф является еще одной разновидностью спортивного туризма. Практика этого вида туризма возникла в Великобритании и затем распространилась на другие страны мира, главным образом в Европе и США. Необходимо отметить, что спортивный туризм должен обладать широкой инфраструктурой. Она включает пункты проката спортивного оборудования, зоны обслуживания: раздевалки, технические службы; наличие специальных сооружений: поля, корты, бассейны, катки и т.д. В связи с повышенным риском и травмоопасностью предполагается наличие медицинских пунктов. Кроме того, необходима и зона дополнительного обслуживания, включающая объекты проживания, питания, магазины, дискотеки и т.д.

Приключенческий туризм. Приключенческий туризм можно условно разделить на 2 части: приключенческий спорт и приключенческие путешествия.

1. Приключенческий спорт. В настоящее время помимо традиционных видов спорта, возникли новые виды, связанные с приключениями, которые входят в туристическую деятельность.

Среди них можно выделить:

- аэростатный туризм (путешествие на воздушном шаре);

- скалолазание;

- спуск по бурным рекам - рафтинг;

- водные лыжи;

- виндсерфинг;

- путешествие на лошадях, мотоциклах, велосипедах по равнине и горам;

- спуск на парашютах в горах или в море;

- подводное плавание;

- катания на снегоходах, водных мотоциклах.

2. Приключенческие путешествия, или приключенческий туризм заключается не только в спортивной деятельности с большей или меньшей степенью риска, но также в различных видах путешествий, маршруты которых проходят в сложных географических или природных условиях. Например: река Амазонка, пустыня Сахара, горы Гималаи и т.д. Кроме того, возможные сложности маршрута могут зависеть от транспортных средств, мест размещения (проживания), вида питания.

Туристскими зонами, в которых приключенческий туризм особенно популярен, является африканские саванны и пустыни, горные районы Южной Америки и Азии [Фетисов В.А., Орлов А.В., Макарова Е.А. Государственное управление в спорте: учебное пособие. - М.: ГОУ ВПО «РЭА им. Г.В. Плеханова», 2010. - 108 с.].

Деловой туризм. Это поездки с целью установления или поддержания контактов с деловыми партнерами. Деловой туризм охватывает путешествия со служебными целями без получения доходов по месту командирования. В отличие от поездок на отдых решение о командировке, как правило, принимают не сами туристы, а другие лица (начальник)

Деловой туризм непосредственно связан с большими городами, где в основном развивается промышленность, торговля, наука и культура. Наиболее крупными городами, в которых осуществляются эти встречи и деловые переговоры, является Париж, Лондон, Франкфурт-на-Майне, Рим, Амстердам, Мадрид, Женева, Барселона.

К деловому туризму Всемирная туристская организация (ВТО) относит поездки для участия в съездах, общих собраниях какой-либо организации дипломатического или иного характера, конференциях, производственных семинарах и совещаниях, ярмарках, выставках и международных салонах и т.д.

В число деловых туристов ВТО включает водителей грузовиков, коммерческих агентов, стюардесс, тургидов и другие, постоянно находящихся в разъездах и выполняющих свои профессиональные обязанности за пределами обычной среды. Всех их правомерно считать туристами на работе.

Однако деловой туризм часто подразделяется на бизнес-поездки; конгрессно-выставочный; инсентив-туризм (от англ. incentive - побудительный, поощряющий). [Билецкая И. Деловой туризм в контексте международного туризма. - Журнал Европейской экономики. Том 10 (№2), июнь 2011.].

Конгрессно-выставочный туризм - это турпоездки с целью участия в различных мероприятиях (съездах, конгрессах). Интенсивное развитие данного вида туризма привело к созданию ряда организаций, полностью специализирующихся на международных мероприятиях («Международный союз организаторов конгрессов»). Проведение такого рода мероприятий требует особой подготовки. Поскольку обслуживание включает в себя как предоставление непосредственно туруслуг (проживание, питание, экскурсии, трансферы), так и специфических. Необходимо предоставление большого объема услуг, выходящих за рамки традиционных: регистрация участников конгресса, переводческие услуги, техническое обеспечение, выпуск большого объема печатной продукции (буклеты, каталоги и т.д.)

Инсентив-туризм представляет собой поездки, которыми фирма награждает своих сотрудников за высокие показатели в работе. Конечно, стимулировать производительный труд можно и с помощью денежной премии. Но, как показывает практика, туристическая поездка несет в себе гораздо более сильный побудительный мотив к лучшей работе. Такая форма поощрения труда особенно хорошо зарекомендовала себя в страховых и банковских компаниях, на торговых предприятиях. Результаты опроса, проведенного среди коммерческих фирм Великобритании, показали, что более 90% их числа признают высокую эффективность инсентива и намерены использовать его и в дальнейшем. В отличие от массовых туров инсентив-программы разрабатываются под конкретного корпоративного заказчика и, как правило, предполагают высококлассное размещение и обслуживание на маршруте. И хотя в общем туристическом потоке «премированные» туристы составляют всего 5-7%, доля инсентива в доходах стран от туризма значительно больше. Это объясняется высокой стоимостью инсентив - программ по сравнению с обычными турами.

Лечебный (медицинский) туризм. В его основе лежит потребность в лечении различных заболеваний. Лечебный туризм имеет несколько разновидностей, характеризующихся различными средствами воздействия на человеческий организм (климатолечение; морелечение; молоколечение). Зачастую при лечении могут использоваться одновременно несколько видов воздействия.

Одной из разновидностей лечебного туризма является известный с древнейших времен бальнеологический, который связан с термальными и лечебными водами. В настоящее время активно развивается грязелечение, талассотерапия (обертывание водорослями с применением минеральной воды) [Аигина Е.В. Лечебно-оздоровительный туризм: новые виды и возможности развития / Е.В. Аигина, Н.И. Тульская // Курорт.-рекреац. комплекс в системе регион. развития: инновац. подходы. - 2013. - №1. - С. 461-465].

Сельский туризм (деревенский, фермерский). Как правило, туристы живут в специализированных лагерях или маленьких поселках, в контакте с природой. Туристы во время отдыха знакомятся с жизнью небольших поселков, наблюдают за сельскохозяйственными работами, совершают пешие экскурсии по окрестностям, изучают флору и фауну, путешествуют по горам и озерам. Во время таких поездок организуются курсы национальной кухни и т.д. Проживание при таком туризме осуществляется в загородных домах или предлагаются дома, в которых проживают сами крестьяне.

Эта деятельность начала развиваться в 50-е годы в ряде европейских стран - Франции, Германии, Швейцарии, а затем распространилась на многие другие страны. Особенно распространена эта форма туризма среди семейных пар и пенсионеров. Кроме того, к ней тяготеют дети и молодежь, для чего используются временные лагеря [Нефедкина С.А. Особенности развития сельского туризма в России / Нефедкина С.А., Балабанова А.О. // Сел., лес. и вод. хоз-во. - 2014. - №1 (28). - С. 3].

Экологический туризм. Термин «экотуризм» употребляется в индустрии туризма уже более 10 лет. Под ним понимаются путешествия, предпринимаемые в нетронутые человеческой цивилизацией, экологически чистые уголки природы для поддержания экологического равновесия в природе. [Учебное пособие «Теория и практика спортивно-оздоровительного туризма». Автор Константинов Ю.С. Москва, издательство «Советский спорт», 2009 год.].

В последнее время все более популярными становятся туристические гостиницы, кемпинги, курорты, которые расположены среди первозданной природы и где уделяется должное внимание вопросам экологии, сохранению природного ландшафта.

Вообще в основу развития этого сравнительно нового вида туризма положено три главных принципа:

ѕ часть доходов, полученных от обслуживания туристов, остается на м стах и направляется на охрану природы;

ѕ соблюдение природоохранных требований возводится в ранг основного закона;

ѕ туристская поездка совершается с исследовательскими целями.

Экологический туризм охватывает чрезвычайно разнообразные потоки посетителей. В странах Центральной Америки и на юге Африки особый интерес представляют наблюдения за крупными хищниками и копытными. Очень часто экотуристы проводят отпуск за такими экзотическими занятиями, как учет численности птиц и млекопитающих в удаленных уголках планеты.

Так, недавно в Греции были обнаружены места произрастания орхидей. Растения находятся под охраной государства. Наблюдение за ними ведут специалисты. Для широкой общественности доступ в эти районы страны закрыт. Исключение сделано для членов Общества любителей орхидей, оповещенных о находке, и в сопровождении гида они могут посетить охраняемые территории, приезжая из разных стран, чтобы полюбоваться растениями в естественных условиях. Такого рода поездки правомерно классифицировать как экологические.

Практически каждая страна имеет возможности для организации экотуризма. Однако сегодня основные экотуристические потоки направляются в США, Канаду, Австралию, Непал, Эквадор, Бразилию, Кению, ЮАР. Экологический туризм представляет одну из наиболее перспективных и динамичных форм туристической деятельности [Бабкин А.В. Специальные виды туризма. М., 2008. - 251 с].

Религиозный туризм. Этот туризм является составной частью современной индустрии туризма. Соборы, мечети, культовые музеи и духовные центры - это туристские объекты, которые пользуются все возрастающим спросом.

Религиозный туризм имеет три формы: паломничество, экскурсионные туры, специализированные туры, в которых объединяются паломники и экскурсанты.

Паломничество - это посещение религиозных святынь с целью молитвенного общения. В Древней Руси это называлось богомольем. По религиозным канонам паломническая поездка должна продолжаться не менее 10 дней и чаще всего приходится на религиозные праздники.

Экскурсионные туры по религиозной тематике проходят, как правило, за один день и представляют интерес не только для взрослых туристов, но и для детей.

Специализированные туры рассчитаны как минимум на три дня с посещением религиозных святынь и архитектурных памятников прошлого.

При Московской Патриархии организована паломническая служба, ведающая вопросами паломничества в Святую Землю. Для католиков Святая Земля - это Израиль, католические святыни расположены также в Италии, Ватикане, Франции, Португалии и других странах Западной Европы.

Святые места иудаизма находятся в Израиле, Румынии, Чехии, Германии, Испании и на Украине.

Для последователей ислама священными считаются Мекка и Медина в Саудовской Аравии.

Основные святыни буддистов расположены в Индии, Китае и на Тибете.

Развитие общего интереса к религиозному туризму не обошло и Россию. Наблюдается процесс становления туристических фирм по организации религиозных и паломнических туров, а также некоторых паломнических служб, организованных при монастырях, церквях и других религиозных организациях.

Только за последние 3-4 года в России значительно увеличилось количество туристов, совершающих паломничество к святыням России, а также направляющихся за границу с религиозно-познавательными целями. Основные маршруты таких поездок пролегли в Израиль, Грецию, Кипр, Турцию, Египет, Саудовскую Аравию [Биржаков М.Б. Специальные виды туризмаСанкт-Петербург: СПбГИЭУ, 2011. - 70 с.].

Итак, в главе были изложены многочисленные виды туризма, дано развернутое определение туризма.

Туризм-временное перемещение людей с места своего постоянного проживания в другую страну или местность в пределах своей страны в свободное время в целях получения удовольствия и отдыха, оздоровительных, гостевых, познавательных или в профессионально-деловых целях, но без занятия оплачиваемой работой в посещаемом месте.

1.2 Понятие и особенности семейного туризма

Рынок семейного туризма обладает своей спецификой и особенностями. В настоящее время во всем мире семейный туризм набирает популярность. Этот вид отдыха может быть любым: спортивным и оздоровительным, отдыхом на одном месте или турпоходом. Поэтому и программы такого отдыха сильно отличаются друг от друга. Набор их определяется тематикой выбранного тура. Тем не менее, присутствие среди отдыхающих маленьких детей всегда означает наличие особых требований к организации подобных туров.

Семейным туризмом считаются путешествия родителей с детьми до 11 лет.

Под семейным туризмом мы понимаем - временные путешествия семьи (с детьми или без), или группы состоящей из нескольких семей в местность, отличную от места постоянного жительства, совершаемые в свободное время. Главной чертой семейного туризма, как и любой формы семейного досуга, является взаимодействие всех членов семьи. Именно оно позволяет определить является данное путешествие семейным или нет. Если родители на курорте предпочитают сдать детей аниматорам или няням, а сами хотят отправиться на экскурсию или пляж, то к семейному туризму, по нашему мнению, это не имеет никакого отношения. Можно охарактеризовать это как семейный отдых [Кравченко А.И. «Психология семейных отношений» - М: «Арсофт», 2005 г.].

Семейный туризм решает следующие задачи:

ѕ способствует сплоченности семьи и установлению эмоционального контакта, взаимопониманию, сотрудничества между родителями и детьми, коррекции детско-родительских отношений, реализации семейных ценностей;

ѕ реализует потребность в отдыхе и физической активности. Особенно это касается спортивных видов семейного туризма;

ѕ ориентирует на здоровый, активный образ жизни и освоение здоровьесберегающих технологий;

ѕ способствует активной социализации детей, многие виды семейного туризма являются командными, совместная работа, сотрудничество, взаимодействие в команде создают естественные условия для приобретения социального опыта у детей [Беляков О.И., Мещерякова И.В. - семейный туризм как форма досуговой деятельности // Известия ПгПу им. В.Г. Белинского. 2012. №28. с. 690-693. - В статье рассмотрены теоретические и практические вопросы организации семейного туризма как формы досуговой деятельности].

Классифицировать семейный туризм сложно, он многогранен, разнообразен, так же как разнообразны семьи. По уровню организации среди различных видов семейного туризма можно выделить две большие группы:

1. Семейные туры, разработанные туроператорами - этот вид предполагает минимальную творческую активность семьи при выборе маршрута. В туристическом бизнесе ориентация на семью является приоритетной, априори считается, что семейные туристы приносят хороший доход, это способствует выстраиванию особой детской индустрии развлечений и потребления. К сожалению, на практике оказывается, что далеко не всегда речь идет именно о взаимодействии членов семьи. Тем не менее, туроператоры стараются максимально подбирать тур, ориентируясь на основные особенности семейной аудитории, особенно уделяя внимание вопросам комфортного проживания, питания, организации детских развлечений, удобства транспортного сообщения, предоставления дополнительных услуг (например, детский стульчик, коляска, детская кроватка, радионяня и т.п.), разработке экскурсионных маршрутов, интересных и доступных детям.

2. Самостоятельные путешествия. В этом случае семья самостоятельно планирует маршрут, определят способ передвижения (поезд, самолет, автобус, автомобиль, пеший поход, велотуризм, водный туризм). Кроме того, самостоятельная организация предполагает и большее взаимодействие между членами семьи на всех этапах подготовки и проведения, так как приходиться совместно отвечать на массу вопросов.

Семейный туризм - недавно возникшая и активно развивающаяся форма организации отдыха, играющая важную социальную и воспитательную роль. Она характеризуется в первую очередь, тем, что воспитательные, оздоровительные, нравственные задачи гармонично сочетаются с приобщением детей к систематическим занятиям туризмом, физкультурой, спортом [Электронный ресурс: Туристенок. ру. Туристические походы с детьми. Режим доступа: http://www.turistenok.ru/ (21.12.2015)].

Потребность в наличии такого отдыха существовала всегда, что доказывали, в частности, социологические исследования. И это неудивительно. В любой стране семья является важной сферой гармоничного развития личности, ее материальных и духовных ценностей, правильного использования досуга. Наше общество очень заботится о семье и детях. Этим объясняется дальнейшее развитие бытовой службы, системы общественного питания, создание развитой сети детских и оздоровительных учреждений, в том числе и туристских. Увеличение интереса к семейному и детскому туризму со стороны граждан нашей страны доказывает их постоянно растущие материальные и духовные потребности. Сегодня уже не сотни, а тысячи семей выбирают отдых на туристских базах и маршрутах, и нашим долгом является предоставление им всех необходимых условий [Мозырь: Содействие, 2008. - 232 с.Шереш, Г.Л. Летний детский отдых / Г.Л. Шереш. - 3-е изд.].

Не вызывают сомнений воспитательные, нравственные достоинства семейного туризма по сравнению с раздельным отдыхом детей и родителей. В первую очередь, семейный туризм способствует пробуждению духа коллективизма, формированию у детей выдержки, самостоятельности, выносливости, умения справляться с трудностями, сплочению семьи, укреплению родительского авторитета. Расширяется кругозор детей, они учатся любить свою Родину, природу своего края. Мы все знаем, какое значение имеют первые детские впечатления и наблюдения. Они остаются в людях на всю жизнь, определяют характер, мировоззрение юного поколения. [http://travelluxtour.info/vidy-turizma/semeinyi-turizm].

При выборе гостиниц, питания и транспорта, в первую очередь, нужно принимать во внимание особенности детского организма и при этом учитывать интересы взрослых (родителей).

Прежде всего, для размещения во время отдыха с семьей нужно выбирать здоровые и экологически чистые районы, тихие места с большим количеством зелени. Кроме того, отели, где будут проживать туристы, должны соответствовать особым функциональным требованиям для отдыха с семьей: 2-3-местные номера, система объединения номеров, детские площадки и т.д. В программы таких туров обязательно должны быть включены мероприятия для детей, взрослых, а также общие мероприятия [Ильина Е.Н. Туроперейтинг: стратегия обслуживания. М., 2008. - 311 с.].

К подобным программам относятся ознакомительные экскурсии, в которых могут принимать участие как дети, так и их родители. Существуют также отдельные экскурсии для взрослых (при наличии услуги по присмотру за детьми). Большой популярностью пользуются прогулки на открытом воздухе (по лесу, реке, морю). Также существуют экскурсии в аквапарки, зоопарки или парки отдыха.

При выборе развлекательных программ необходимо учитывать интересы детей и взрослых: устраивать специальные детские праздники (праздник кукол, карнавал), праздновать дни рождения гостящих в настоящий момент детей и т.п. Для подобных целей в гостиницах обычно существует специально подготовленный персонал, отвечающий за организацию детских и совместных программ (аниматоры детского и семейного отдыха). Детских площадок и небольших аттракционов на территории должно быть как можно больше, нужно позаботиться также о наличии игровых комнат на случай непогоды. При этом нужно подумать и о взрослых развлечениях: устроить вечера знакомств, творческие программы, поход в вечерние бары, где можно отдохнуть, когда дети лягут спать. Интерес представляют также объединенные программы: организация художественной самодеятельности, танцы для детей и взрослых и пр. [Соколова Э.С., Федорова М.И. Дети и детские организации России в ХХ веке. История и современность глазами социологов. - М.: Педагогическое общество России, 2007. - 256 с.]

Спортивные программы для отдыха с семьей доступны в виде дополнительных услуг (тренажерные и спортивные залы, бассейны, теннисные корты). Часто устраиваются соревнования по активным играм (футбол, волейбол, «Веселые старты») между взрослыми, детскими и смешанными командами. Организация спортивных игр между семейными командами с вручением приятных призов подогревает дополнительный интерес к спортивным программам на подобных турах.

Курортные программы для отдыха с семьей доступны в зависимости от условий, но также пользуются популярностью.

Вопрос питания во время отдыха с семьей также имеет свои особенности. Лучше всего, когда в наличии имеются два разных меню (взрослое и детское) с учетом их вкусов, а также особенностей организма. Для детей обычно имеется Фразовое питание: завтрак, обед, небольшой полдник и ужин. В некоторых случаев (для малышей) можно заказывать вечерний кефир или молоко перед сном. Питание должно быть сбалансированным, богатым витаминами и питательными веществами (овощи, фрукты), а также подходящим по калорийному составу.

Основной задачей обслуживающего персонала является поддержание такой атмосферы отдыха и уюта, которая позволит детям и их родителям чувствовать себя удобно, спокойно, и при этом наслаждаться отдыхом [Беляков О.И. Инновационные методы и направления в работе с пространственной информацией // География и экология в школе XXI века. 2008. №8. 55-60 с.].

Турфирмы должны учесть все возможные проблемы, возникающие в связи со спецификой отдыхающих при предложении семейного тура:

ѕ учет особенностей детского организма - умеренный график экскурсий, наличие детской тематики, возможность послеобеденного отдыха, 4-разовое питание, возможность смены детской одежды и т.д.;

ѕ организация отдыха детей с учетом интересов родителей - наличие детских комнат с услугами по присмотру за детьми, когда родители заняты своими развлечениями, увеселительные мероприятия детского, взрослого и совместного характера и др.

На фоне традиционных видов семейного туризма в настоящее время существуют и инновационные предложения. Так, Г.В. Талалаевой предложено творческое развитие социальных форм туризма в виде семейного познавательного туризма в формате «прародители и внуки». По мнению автора, данный вид социального туризма актуален для современной России. Это связано не только с наличием свободного времени у старшего поколения, его отсутствием у среднего и стремлением к интерактивному общению у младшего. Это подкреплено новыми экономическими реалиями: развитием финансовой системы страны, совершенствованием форм деятельности пенсионных фондов и служб социальной защиты населения. Сегодня сложились все условия, чтобы социальная миссия туризма по консолидации общества активно развивалась.

Таким образом, семейный туризм представляет собой насыщенную, интересную, весьма многообразную форму культурно-досуговой деятельности семьи и оказывает большое влияние на семейные взаимоотношения. Обдуманное планирование, учет интересов всех членов семьи в выборе путешествия позволит полноценно провести свободное время [Талалаева Г.В. Разработка инновационных технологий в сфере социального менеджмента // успехи современного естествознания. 2009. №2. С. 511-512.].

Семейный туризм будет эффективным средством в воспитании подрастающего поколения, если:

ѕ будут проанализированы социально-экономические условия развития семейного туризма и с их учетом будет разработана его модель;

ѕ будет разработано содержание семейных туристских программ, обеспечивающих развитие познавательных интересов;

ѕ будут определены и экспериментально проверены эффективные и организационные формы развития семейного туризма в условиях учреждений образования.

1.3 Проектирование тура

Современная действительность требует инновационных подходов к организации туристской деятельности. Это касается не только инновационного менеджмента, но и особенностей организации туров различной направленности. Технология проектирования в этом направлении практически не отличается от создания проектов в каких-либо других областях. Различаться проекты будут только содержательно: кого вы отправите в путешествие, какая программа будет внедряться, какой тип отдыха предпочитает турист - активный (поход в горы) или пассивный отдых (у камина в уютной гостиной маленького пансионата).

Технология проектирования - это конструктивная творческая деятельность, направленная на достижение цели с наименьшими ресурсными затратами (временными, материальными, финансовыми, трудовыми, человеческими и т.д.) с использованием целесообразных форм, методов и средств. [http://www.baroccohotel.ru/contacts].

Досуг является незаменимой функцией любой семьи, ведь досуг привносит в семью радости, развлечение, разнообразие. Досуг направлен на удовлетворение различных духовных ценностей. Однако почти каждая вторая семья ощущает острый недостаток в досуге.

Итак, семейный туризм возник ещё в средних веках.

Почти любая современная семья ощущает острый недостаток в досуге. Каждая семья ищет нестандартные способы общения, чтобы восполнить потерянное или необходимое общение.

Одним из таких способов общения является семейный туризм. По сути, это психологическая обработка семьи. Каждый член семьи попытается наладить нарушенные в прошлом связи со своими родственниками.

Первый вид досуга является детским, так как дети очень часто первыми начинают капризничать по поводу обстановки в доме. Стоит также отметить, что всё ориентировано на детские запросы, а не на общие. При этом в большей части здесь подойдут родители, в частности, матери детей. Именно они будут вести всю развлекательную деятельность, по пути выявляя проблемы ребёнка.

Так же важным в развитии является выбор развлечения для всей семьи. Выбирать стоит, согласуя со всеми членами семьи. Именно эти моменты и являются создателями такого вида туризма, как семейный туризм. В основу семейного туризма входят буквально все виды туризма, и, собственно, семья. Семья играет ключевой момент в семейном туризме.

Как ни странно, но лучшим способом развития досуга во время семейного туризма является поход в горы. Именно этот вид туризма заставляет сблизиться родителям с детьми. Учитывая все эти факторы, можно смело сказать, что походы и семейный туризм взаимосвязаны.

В последнее время семейный туризм начал прогрессировать. Семейные путёвки в Европу, Москву, санатории, пансионаты, всевозможные отели является не чем иным, как признаком семейного туризма. Однако, как показала практика, семейный туризм является одним из самых прибыльных видов туризма. Дело в том, что в каждой семье, благодаря её разношёрстным представителям, возрастает спрос на различные товары, виды услуг и развлечений. При всём этом затраты на все развлечения семьи в сумме могут быть сопоставлены с месячным доходом небольшого отеля! [http://www.kartograpf.ru/news/chto_takoe_semejnyj_turizm/2015-03-19-155].

Проектирование тура предполагает следующие этапы:

ѕ установление нормируемых характеристик тура;

ѕ установление технологии процесса обслуживания туристов;

ѕ разработка технологической документации;

ѕ определение методов контроля качества;

ѕ анализ проекта [ГОСТ Р 50681-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг»].

Документация, конкретизирующая требования к процессу обслуживания туристов, должна включать:

ѕ описание процессов, форм и методов обслуживания туристов;

ѕ значение характеристик процесса обслуживания туристов;

ѕ количество персонала и уровень его профессиональной подготовки;

ѕ договорное обеспечение туров.

Анализ проекта - завершающий этап проектирования, целью которого является подтверждение следующей информации:

ѕ характеристики проектируемого тура обеспечивают безопасность жизни и здоровья туристов и охрану окружающей среды;

ѕ требования к процессу обслуживания туристов соответствуют запроектированным характеристикам услуг;

ѕ методы контроля качества обеспечивают объективную оценку характеристик процесса обслуживания [Ушаков Д.С. Прикладной туроперейтинг. - М.: ИКЦ «МарТ», 2004. - 416 с.].

Особенности организации семейных туров:

Возраст. Изменения в возрастной структуре населения так или иначе оказывают влияние фактически на все отрасли бизнеса. Менеджеров туризма больше интересует возраст населения, нежели его фактическая численность. Необходимо следить за тенденциями в возрастных сегментах населения страны и определять их влияние на туристский спрос.

Дети. Рост количества новорожденных является нежелательным обстоятельством для менеджеров туризма, так как семьи с младенцами и маленькими детьми больше предпочитают оставаться дома, нежели путешествовать. К тому же в таких семьях часть дохода, которая могла бы быть потрачена на туризм, тратится на маленьких детей [Беляков О.И., Мещерякова И.В. Известия Пензенского государственного педагогического университета им. В.Г. Белинского. Общественные науки. - 2012. - Выпуск №28. - С. 690-693].

Подростки составляют важный сегмент рынка, так как они располагают значительной индивидуальной покупательской способностью и оказывают большое влияние на членов семьи в решениях относительно совершаемых покупок и мест проведения отпуска, особенно в семьях с большим достатком.

Сегмент молодых людей на туристском рынке состоит из двух возрастных категорий: от 18 до 24 и от 25 до 34 лет. Эти категории располагают значительной двигательной способностью и влиянием, так как они наиболее многочисленны. Поскольку они представляют собой большую группу людей, можно определить комплексные тенденции в данном сегменте: относительно позднее замужество, появление в семье первого ребенка, небольшое домашнее хозяйство, важность карьеры для обоих взрослых членов семьи. На туристском рынке для молодых людей существуют две наиболее часто встречающиеся подгруппы: молодые одиночки и молодые семьи без детей [Жидкова О.Е. Бизнес и власть: модернизация отношений, Екатеринбург Издательство Уральского государственного экономического университета. 2012 г.].

Семейный туризм решает следующие задачи:

ѕ способствует сплоченности семьи и установлению эмоционального котакта, взаимопониманию, сотрудничества между родителями и детьми, коррекции детско-родительских отношений, реализации семейных ценностей;

ѕ реализует потребность в отдыхе и физической активности. Особенно это касается спортивных видов семейного туризма;

ѕ ориентирует на здоровый, активный образ жизни и освоение здоровьесберегающих технологий;

ѕ способствует активной социализации детей, многие виды семейного туризма являются командными, совместная работа, сотрудничество, взаимодействие в команде создают естественные условия для приобретения социального опыта у детей. [Беляков О.И., Мещерякова И.В. - Семейный туризм как форма досуговой деятельности // Известия ПГПУ им. В.Г. Белинского. 2012. №28.С. 690-693].

Подводя итог, можно сказать о том, что тур разрабатывается с учетом особенностей и предпочтений туристов или группы туристов. Немало важным является пол, возраст, состав группы, физическая подготовка (спортивный туризм), преследуемые цели. Для семейного отдыха туристы предпочитают наиболее спокойную обстановку, природу, свежий отдых, приближенность к водным источникам, то есть все то, что в наименьшей степени мешало общению друг с другом. При этом экскурсии полезны как для развития интеллектуально-познавательных способностей, так и для получения положительных эмоций и приятных ощущений.

1.4 Определение концепции модернизации индустрии гостеприимства и туризма Республики Крым

Эффективное развитие индустрии гостеприимства и туризма любого региона в значительной мере определяется уровнем и масштабами развития его туристско-ресурсного потенциала. Необходимо осуществлять комплексную оценку туристских ресурсов и факторов, обеспечивающих эффективность их использования в условиях динамичной окружающей среды, на основании чего разрабатывать предложения по модернизации развития отрасли [Концепция развития туристско-рекреационного потенциала Крыма. Монография // Под ред. проф. М.Ю. Лайко. - М.: Издательский центр Onebook, 2014. - 274 с. (34,37 п.л.).].

В отличие от традиционных составляющих любого бизнеса, таких как капитал, технологии, кадры, земля, при развитии индустрии гостеприимства и туризма необходимо обладать туристско-рекреационными ресурсами или создавать такие ресурсы. Как правило, эти ресурсы определяют формирование туристского бизнеса в том или ином регионе. Для соответствующей оценки туристско-рекреационного потенциала регионов должно быть проведено тщательное, глубинное исследование туристских ресурсов. Ученые и практики, как правило, выделяют непосредственные и косвенные туристские ресурсы. К первым относятся природные и культурно-исторические ресурсы, вторые инфраструктурные) привлекаются для освоения и использования собственно туристских ресурсов. На практике все виды туристских ресурсов взаимосвязаны и в ряде случаев трудноразделимы. В этом смысле их потребительная стоимость (полезность) связана с одновременным воздействием на физические, умственные, духовно-нравственные и психологические стороны жизнедеятельности человека. Здесь необходимо отметить важность двуединого подхода к определению и оценке туристско-рекреационного потенциала в условиях рыночной экономики. Туристские ресурсы должны не только удовлетворять различные потребности туристов, но и формировать новые потребности на различных этапах осуществления туристской деятельности. [Никольская Е.Ю., Кошелева А.И. Ресурсное обеспечение развития туристской отрасли // Глобальные транспортные инфраструктуры в современной индустрии туризма: сб. науч. ст. М.:МГИИТ, 2013].

Организация развития туризма в стране должна основываться на преимущественном развитии видов и форм туризма, позволяющих максимально и комплексно использовать имеющийся туристско-рекреационный потенциал. Высокие возможности развития туризма характеризуются объемом и разнообразием таких ресурсов, как природные условия, особенности географического положения, историческое наследие, уровень развития материально-технической базы туризма, насыщенность достопримечательностями, их взаимосочетанием и положением по отношению к основным зонам и центрам туризма, степенью привлекательности для основной части туристов.

Указом Президента Российской Федерации от 21 марта 2014 г. №168 «Об образовании Крымского федерального округа» образован Крымский федеральный округ, в состав которого вошли 2 субъекта Российской Федерации - Республика Крым и город федерального значения Севастополь. Благодаря своим природно-климатическим особенностям Республика Крым является одним из самых привлекательных мест проведения отдыха. При вступлении Республики Крым в состав РФ произошли серьезные изменения во всех секторах экономики данного субъекта. [Указом Президента Российской Федерации от 21 марта 2014 г. №168 «Об образовании Крымского федерального округа»]

Так как туризм занимает весомое место в отраслевой структуре экономики Республики Крым, необходима незамедлительная оценка и разработка предложений по модернизации индустрии гостеприимства и туризма в новых экономических условиях. [Министерства экономического развития Республики Крым, Министерства курортов и туризма Республики Крым, Федеральная целевая программа развития Крыма и Севастополя до 2020 г., отраслевая Программа развития и реформирования рекреационного комплекса и другие доступные источники информации.

Сильными сторонами и основой для развития индустрии гостеприимства и туризма в Республике Крым являются особое географическое положение, разнообразный климат, огромный природный потенциал. Также на территории Республики Крым расположено свыше 11,5 тыс. памятников истории, культуры и архитектуры, относящихся к различным историческим эпохам, цивилизациям и религиям. [Министерство курортов и туризма Республики Крым.URL: http://minkurort.ru/index.php? option=com_content&view=article&id=4627].

Успешно сложился туристский сезон в РК: туристический поток перевалил за 4,2 миллиона отдыхающих, показатели на 31% превышают прошлогодние, а объем выручки превысил 115 млрд руб.

Структура туристического потока поменялась кардинально, и если два года назад 8 из 10 курортников составляли граждане Украины, то теперь 9 из 10 - это граждане Российской Федерации, из которых две трети впервые решили провести отпуск в Крыму, ориентируясь по собственным детским воспоминаниям или рассказам родственников.

В начале лета туристы отправились в Ялту, где были удивлены неподготовленностью местных властей к туристическому потоку. Здесь была нехватка пляжей, грязный город. Подготовку к началу туристического сезона была начата в середине июня. К концу сезона туристы стали отправляться и в другие города острова, такие как Феодосия, Евпатория и др. [Аналитическая справка по итогам работы предприятий курортно-рекреационного и туристского комплекса АРК за 2013 год / Министерство туризма Крыма, 2014. -16 с.].

Ростуризм подключился к рекламе Крыма только в середине июля, к тому времени россияне уже имели некое представление о разнице между Южным берегом и Западным побережьем. К основным отзывам туристов можно отнести: состояние дорог и тотальная грязь (мусор, ржавые заборы, покосившиеся рекламные конструкции с обрывками портретов еще украинских деятелей, целлофановые пакеты на кустах), отсутствие туалетов вдоль курортных трасс, стоянок для личного автотранспорта и заказных автобусов.

Ремонт участка трассы Керчь-Симферополь длится по сегодняшний день.

Плохо в Крыму работает сотовая связь, а так же сам персонал. Самыми востребованными профессиями этим летом в курортных городах Крыма были горничные, садовники, повара и официанты.

...